Vissen stromen

[Katko]

Katko,

Zo wist ik dat je hier rondhing!))) Zeer mooie makreel: zilver, zonder geelheid. En de maatzalm is mooi op de snee. Ontdooien in de koelkast, ongedierte !! Ik bederf geen vlees!))

Ik kocht rode zalm voor NG. Twee dozen. Ik bedoel, kg 20)). Ik heb de laatste tijd geen makreel gekocht. Terwijl we het eten, wordt het daarna ziek - het is een erg vette vis. Haring moet aan de basis worden ingesmeerd. Om te zouten.

Ontdooien in de koelkast

Ik kleineer je
kaneshna in de koelkast is het, dit is genoeg voor foto's
het ongedierte zelf met tonnen dure rode zalm, ik kraak bescheiden slechts 10 makreels en haring, melk, bot en kleine chum zalm, slechts 17,7 kg vis
en mavo rybnik heeft alle vis prachtig, de buiken zijn zilver
en meer nog, hij heeft deze voor mij als specialist uitgekozen, dus dit zeer

Hoe we haar eten - zo ziek achteraf

aha, aha, als je de dozen kraken, dan zien ze het visvet
Ik snijd het hooi alleen en bak het in het AFK, voor twee hebben we misschien zelfs een paar stukjes over, geweldige vis, ik hou van makreel in alle vormen om het insect om te draaien

Meisjes, wat doe je met de bot?
Gedoofd met vuren. uien in room met knoflook. Geur helemaal niet over ... onaangenaam

Gedoofd met vuren. uien in room met knoflook.

Nee, ik ga niet zo uit, ik bak gewoon, maar ik neem vers uit de joint venture. Ik hou heel veel van bot.

Gala, naar onze recepten op het forum?
Ik ben helemaal niet bang. Heel bescheiden

[Irina]

Irina, Ik bak of bak ook gewoon in de oven. En met de geur had ik gewoon pech, soms komt het voor met zo'n sterke dat het onmogelijk is om te eten, ik probeer een grote bot te nemen, vanaf 1 kg of meer, ik hou helemaal niet van de kleine.

Ja ... dus het hangt af van de maat / kwaliteit?
Mijn kleintje was - in twee stukken
Witbuikig met zwarte rug

Hetzelfde:

En roze kieuwen
Het ging niet bevroren in de uitverkoop.
Dus ik kwam in de verleiding.

Komt vaker in steen bevroren ... en overdreven

Oh, en ik heb ooit een grote bot gekocht, maar dan geel en wit. Ik heb net gebakken. Het rook onaangenaam en de schil was zodanig dat geen enkel mes, rauw of gebakken, niet pikte, ik moest het afsnijden met een laag. Wat was het? Overdroogd bevroren of komen mijn handen er niet vandaan?

Ik bak gewoon, maar ik neem vers uit de joint venture

Galina, kun je alsjeblieft je adressen, wachtwoorden en aanwezigheid delen!
Waar in Moskou vind je zo'n magische vis-joint venture?

Galina, kun je alsjeblieft je adressen, wachtwoorden en aanwezigheid delen!

Ik sluit me aan bij de vraag

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ik neem gevlekte bot, of zoals mijn visboer het "heilbot" noemt
haar rug is grijs en er zijn rode vlekken rond de omtrek
ze is mollig en het vlees is erg sappig en het lijkt echt op heilbot
Ik zout en peper en probeer het zo minstens een nacht te laten staan, bij voorkeur een dag, het is goed en gelijkmatig gezouten en het vlees is sappiger en lekkerder
bij het koken heb ik twee opties: ofwel in een micron, dan gestoomd met mijn eigen sap (ik heb het in mijn profiel) of in een Airfryer, dan de optie van gebakken, licht rossig, vlgs. het gerapporteerde onderwerp
en ja !! snijd nooit de vinnen af, ze zijn zo lekker, er zijn kraakbeen



maar ik begrijp gefrituurde bot niet ... het is vet, dus het vervormt de smaak ... ik heb al lang geen vis meer gebakken ... laat staan ​​in ieder geval bot frituren, die haring of makreel .. IMHO is op zijn zachtst gezegd ongewenst

ze heeft vet, dus het vervormt de smaak

Nee, Katya, niets misvormt me, vooral omdat de bot tot magere vissoorten behoort. En ik begrijp gefrituurde bot echt.

Je moet nadenken over zouten voor de nacht.

Ik heb rode zalm gekocht voor NG.Twee dozen. Ik bedoel, kg 20))

Ik ben bescheiden dus maar 10 makreels en haring, melk, bot en een kleine maat, slechts 17,7 kg vis, en de mavo rybnik heeft alle vis prachtig, vooral deze heeft hij voor me weggehaald met een specialist, dus dit is de meest

defffki, wat doe je 's nachts aan het kijken? Je zult me ​​uit jaloezie in je eigen sap verdrinken ... we hebben geen reizende vis, noch een visboer ...
champignons met huidige ogen)))

[Galyusya]

Galyusya, probeer het, ik raad het ten zeerste aan, zoals deze nicho, maar het blijkt echt lekkerder en op een andere manier

champignons met huidige ogen)))

.. ze eten, ze kijken))
aa, Ryazan stopte

Galyusya, probeer het, ik raad het ten zeerste aan,

Ja? Nou, kijk, je zult antwoorden als wat ...

[Kalyusya]

Kalyusya, ja, ik ben hetero Wacht. Atvichau - buit smakelijkere stopudova



kada zal klaar zijn? Ik blijf bij de vis

Katya, ga weg terwijl je daar aankomt, het is klaar.

Van Katka wankelend In het ene onderwerp gaat ze naar de grill, in het andere om te vissen
En ik heb Katyuha nog niet gevolgd over onderwerpen, dus ik zag het per ongeluk

afgunst nada stil



Ik reis graag gemakkelijk bergopwaarts

Dus ik hou ook van reizen. Vooral waar geef te eten heerlijk eten

Gisteren was ik een banale navaga aan het voorbereiden. MAAR, omwikkeld met spek en bak het 20 minuten op een bakplaat in de oven. Erg smakelijk!

[Florichka]

Florichka,
navaga zelf is nogal droog, ja

[Florichka]

Florichka,
navaga zelf is nogal droog, ja

Absoluut geen droge vis En erg smakelijke vis

"Zee cantharellen" gebakken in een pan (Beheerder)

Maar ik hou van de noordelijke navaga, terwijl ze weg is. Maar met spek is het Verre Oosten ook heerlijk. Alles is heerlijk bij hem.

Het was de noordelijke navaga die naar ons werd gebracht, maar om de een of andere reden onder het mom van "zee cantharellen", hoewel het qua uiterlijk en smaak een echte noordelijke navaga is, die we ons nog lang herinneren

Dames! Het is niet aan mij om de sterren te leren, maar misschien als een nieuw idee ... Probeer bot en noordelijke navaga te bakken in roggemeel. Het is echt heerlijk.

Dames! Vertel me alsjeblieft wat ik van meervalfilets op de huid moet maken?

[ik ben mooi]

ik ben mooi, Olya)), zag op tv dat het (zonder vel) gepaneerd en gefrituurd was. Als je geïnteresseerd bent, kijk dan eens naar "Fancy Food with Andrew Zimmer" op YouTube.
Als het gekoeld was, zou ik het proberen, het zag er erg smakelijk uit.
En van ontdooide, misschien huidige koteletten.

Dames! Het is niet aan mij om de sterren te leren, maar misschien als een nieuw idee ... Probeer de bot en de noordelijke navaga in roggemeel te bakken. Het is echt heerlijk.

oh, ik werd ook geadviseerd lodde ... ik heb me nooit klaargemaakt)))

[Tatyana]

Tatyana, Denk ik erover om het te laten weken in gemalen granaatappelpitjes, of beter gewoon in sap (?), En het dan op de grill te bakken. Ten eerste heb ik geen citroen in mijn bezit, en ten tweede heb ik makreel gemaakt met citroensap, mijn moeder vond het lekker, maar dat deed ik niet.

[Olya))]

Olya)), Ik zal je hier niet vertellen: we verzuren de vis niet, ik vind het niet lekker.
Vlees van meervallen, zo wordt aangenomen, heeft een eigenaardige smaak en is niet vettig ... misschien zou ik het daarom een ​​halve dag in mayonaise marineren.
Misschien past het bij jou, zoek een zoekopdracht, het recept "je gelooft niet dat het een snoek is", waarbij de snoek met een broodje in melk wordt gedrenkt, de recensies zijn lovend.

[Romig]

Vandaag Romig kon de verleiding in de vorm van ansjovis uit de Zwarte Zee niet weerstaan. De vis is helemaal zilver, het karkas is mollig, de buik is sterk, goed zout, maar wat smaakte het cool! Was het zo ongelukkig voor mij, of moet deze vis bitter zijn?

Vandaag kon Creamy de verleiding van de ansjovis uit de Zwarte Zee niet weerstaan. De vis is helemaal zilver, het karkas is mollig, de buik is sterk, goed zout, maar wat smaakte het cool! Was het zo ongelukkig voor mij, of moet deze vis bitter zijn?

Het smaakt nooit bitter. Op onze markt koop ik bij de verkopers van de visfabriek of gewoon bij particuliere vissers hamsa die 's avonds wordt gevangen, ochtendzout (ik vraag zeker om ochtendzout) dit zal de lekkerste ansjovis zijn. Tegelijkertijd kom ik om 9-12 uur op de markt, maar als het zouten van gisteren is of ik haal het de volgende dag uit de koelkast, dan was ik het en vul ik het met koud water tot het vereiste zoutgehalte voor gebruik . Probeer in koud water te staan, je kunt het laten lopen, maar wees toch voorzichtig, we worden vaak vergiftigd na muffe ansjovis.

[Lyi]

wees voorzichtig, we worden vaak vergiftigd na een muffe hamsa.

Vandaag voelde ik me zo slecht dat ik thuis bleef en twee eetlepels Polysorb nam.

LyiBedankt voor het vertellen.nu zal ik het weten en ben ik bang voor ansjovis, want er is geen manier om vers van vissers te kopen, en in mijn geval heeft ansjovis grote risico's.

Dames! Het is niet aan mij om de sterren te leren, maar misschien als een nieuw idee ... Probeer de bot en de noordelijke navaga in roggemeel te bakken. Het is echt heerlijk.

we bakken constant vis in roggemeel. erg lekker, eigenlijk.

Lichte aardappelsoep met bot in kippenbouillon (Beheerder)

En ik scheurde de "kleine" bot) van mijn visboer
Dit is de helft

[Katko]

Katko,
Gisteren deed ik bot en vandaag zal ik het nog steeds doen)) Lekker, ongewoon, ik heb het al 100 jaar niet gegeten))

[Lena]

Lena, nee, geen bot nizz ... ze is cool
En ook makreel



En ik kocht ook zo'n coole lodde ... en koolvis ... en makzalm ... en een enorme meerval

[Katko]

Katko,
En ik kocht een modderkruiper - ik heb nog nooit gegeten))

[Antonovka]

Antonovkaop dezelfde manier
En hoe heb je de bot gedaan?
Ik bak al duizend jaar geen vis
Zelfs als ik wat maak in een Princess-pizzamaker, dan zonder boter
Ik maak gestoomd met mijn eigen sappen.
Ook begon AF met de aankoop erin te bakken, het blijkt ook sappig te zijn

En nu bak ik de vis in de grill (ik kocht in de winter een contactloze Travolka op een fooi van Admin-Tatyana), leg hem op een ovale keramische schaal, op en onder een kussen gemaakt van ingelegde uien of net onder mayonaise met kruiden, en in 15-20 minuten is de snor klaar. Ik heb voorlopig nog een flinke halve kilo haring gemarineerd in de marinade over van de pruimen. Ik zal het bakken voor het avondeten, hoewel ik daar zeker drie goede diners heb. :-)
En ik hou ook van gebakken haring, maar dan vers ingevroren, en niet gezouten, zoals de Vietnamezen eten. :-)

[Katko]

Katko,
Ik maakte de gisteren schoon, sneed hem in, wreef hem in met zout, peper en schonk hem met citroensap - en in de neef op het rooster (oven 2 - 25 minuten). Ik heb gisteren ook de tweede ingelegd - in een Japanse marinade (sojasaus, droge wijn, peper, bruine suiker, sesamolie, knoflook) - ik zal op dezelfde manier koken



Ik vond de eerste versie van de bot meer lekker)) En de Japanse marinade is naar mijn mening goed voor rode vis))
Ik heb het gevoel dat ik binnenkort weer bot ga halen, ik denk dat ik nu de optie met kaviaar zal nemen))

Zubatko (stuk van 6 kg)))

Vis snijden. Geven ze zulke ooms te huur?

Oh, en ik raakte verslaafd aan vis uit de droger volgens het recept van Lenka Tim, nou, het is gewoon erg lekker, doe er gewoon wat minder zout bij, ABALDEMON. Adviseren.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Ik leer fileren (hier fungeert de Volzhsky-snoekbaars als een experiment) van de YouTube-video van die laatste finale, ik kocht een mes van Teskoma, het is cool en de prijs is gewoon fantastisch, goedkoop (359 re)

Bijna klaar

[Katko]

Katko,
Slimme meid! Maar ik kan niet ((

[Antonovka]

En ik heb de spiering uit het Verre Oosten gezouten en uit elkaar gehaald voor delen




Antonovka, je hebt een ruggenmergmes nodig en oefenen en het zal beginnen te werken

[Katerina]

Alle TRUCS !!!

Ik kocht een mes van Teskoma, het is cool en de prijs is gewoon fantastisch

heb een pralmes nodig

Katerina, dus kunnen foto's / links naar het pralny-mes? Anders kan iedereen vasten / raznitsa, en wij hier / hier, weet je, moeten met speeksel naar buiten komen ...

[Umka]

Umka, +1