Cake Pops en Cake-ballen

[Marinusik]

Marinusik, Ik zal het opnieuw proberen. Leuk gevonden
NikitosikIk probeerde AmeriColor-gel te schilderen, maar niet in vet oplosbaar, en droogde Ukrasa (Oekraïense fabrikant) normaal geverfd. Misschien is het glazuur slecht verhit door deze kleurstoffen?
En het idee van drogen is geweldig😊

De eerste keer dat ik een special gebruikte. glazuur. Daarvoor chocolade. Ook grillig voor temperatuur en kleurstoffen) verknoeide ze een beetje, zonder dit raakte ze niet oververhit - opgerold. Alleen in vet oplosbare kleurstoffen zijn geschikt, het glazuur wordt uit de gel gerold, net als chocolade ... De eerste keer dat ik scheurtjes tegenkwam heb ik ze voorzichtig ingesmeerd met chocolade, dit was niet. MAAR! bij het maken van de laatste batch, en zonder het in de koelkast te plaatsen voordat het met glazuur wordt bedekt, merkte ik dat er geen scheuren in deze batch zijn !!! Hoe. De kwestie zit dus in het temperatuurverschil
hier is een foto

[Marinusik]

Marinusik, mooi en hoe heb je strepen en spiralen gemaakt van cornet?

Marinusik, mooi en hoe heb je strepen en spiralen gemaakt van cornet?

bedankt aha.

Stel heerlijke toppings voor voor cakepops.
Een aardappel gemaakt van een chocoladetaart (gekookte vanille + cacao) + room met gekookte gecondenseerde melk. Heerlijk, maar gewoon genoeg. Ik zou graag een meer fantastische smaak willen hebben. Kan noten of een andere room of andere ideeën toevoegen.

[glili]

glili, we houden echt van chocoladekoekjes, gebakken pinda's + gecondenseerde melk var)

Misschien een soort fruitadditieven?

[glili]

glili, probeer het, ik heb het nog niet geprobeerd) Ik denk dat gedroogd fruit zal gaan ... maar ik weet niet van verse. Vertel

Hallo! Ik heb er lang naar gekeken en nu besloot ik het te proberen. Accepteer en oordeel niet te hard, zoals ik de eerste keer deed
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, roze is erg mooi En voor het eerst, naar mijn mening, geweldig. Ik durfde niet eens mijn eerste tentoon te stellen
En wat was er roze geverfd of was het glazuur oorspronkelijk roze?

Ol, die bedekt waren met pure chocolade met een kwast, en wit en roze bedekt met glazuur, ik nam het recept in deze temka op de 2e pagina. Het glazuur is mooi geverfd, maar ligt niet plat, al was het niet erg dik. Hier heb ik een vraag voor de meiden die ze vaak hebben gedaan. Hoe bereik je een perfect egale dekking ???

[Kristusya]

Kristusya, Ik zal ook wachten en luisteren hoe ik zelfs kan maken als ik de deksels in een beker met glazuur doopte, maar toch zijn ze verre van perfect gelijk. Toen schraapte ze met een mes zodat het gelijkmatig was.

Christina, kraakte dit glazuur niet op je tanden? Ziet het eruit als glazuur?

Ol, zelfs jij bracht me op een doodlopende weg: wow: voor het leven van mij kan ik me niet herinneren of het kraakte of niet, het is duidelijk uit het feit dat ik na mijn kinderen niet veel kreeg))) ik kon niet ' t dompel ze, ik probeerde een paar keer en haalde lege buizen eruit. Toen besloot ik het niet meer te riskeren en smeerde ik het in met een borstel. Het recept zegt dat het voor onze ogen opdroogt, maar voor mij is het niet gelukt, hoewel ik schijnbaar alles goed heb gedaan. Kortom, ze droogden pas 's ochtends op. En volgens al mijn berekeningen hadden ze gelijk moeten zijn, maar het was er niet

Kristusya, ik zal ook wachten en luisteren hoe ik er zelfs een kan maken als ik de deksels in een beker met glazuur doopte, maar toch zijn ze verre van perfect gelijk. Toen schraapte ze met een mes zodat het gelijkmatig was.

om gelijkmatig te zijn, moet je ze perfect gelijkmatig rollen) hiervoor maal ik de kruimels in de maaidorser. Ze verblindde het, legde het in de kou, trok het eruit, stopte de stokjes in het doorweekte glazuur (onmiddellijk bevriezen) - dompel dan NIET KOUDE pops en NIET IN HET WARME GLAZUUR (zo verschijnen vlokken en 'heuvels') alles zou moeten ongeveer dezelfde temperatuur hebben, dwze kamer - dan, dompelen, schudden, tikken op de hand waarin we de pops houden, of op de rand van het glas met glazuur, wanneer het overtollige water wegloopt, kun je het laten drogen, goed, of eerst sprenkelen, en leg het dan te drogen). HIER is eigenlijk het hele geheim !!! De meisjes experimenteerden lang, zowel met temperatuur als met kleurstoffen! Niet erg, erg perfect glad, maar mooi. Als ik tevreden ben met mijn resultaat, betekent het iets, vaker ben ik niet blij met mijn werk))) En dan vond ik alles leuk) Ze zullen glad en zonder scheuren zijn als de temperatuur hetzelfde is)

[Marinusik]

Marinusik, bedankt voor het advies
Ik probeerde het opnieuw te doen. Deze tijd is beter, maar verre van ideaal. Geconfronteerd met het feit dat ik het midden niet met een stok kan raken, moet ik trainen.
Kristusya, aangezien je alles hebt gegeten, is het heerlijk

Hier zijn mijn cakepops, suikerglazuur bovenop, geverfd met AmeriColor (kleuren goed). Dit ontwerp is op vraag van de klant. Ze schijnen eigenlijk (bedekt met zilveren kandurin bovenop), maar het is moeilijk te zien op de foto

Marinusik, bedankt voor het advies
Ik probeerde het opnieuw te doen. Deze tijd is beter, maar verre van ideaal. Geconfronteerd met het feit dat ik het midden niet met een stok kan raken, moet ik trainen.

Ja, niet daarvoor is alles geweldig geworden, ik schilder niet met een Amerikaanse kleur, alles is ingestort. Kun je een Amerikaan hebben voor chocolade ??? Ik doorboor alles op een presenteerblaadje met één stokje, zonder het op te pakken, zodat het gladder is, en dan doop ik elk stokje in glazuur en knalt) de stokjes zijn gelijk)

AmeriColor is gebruikelijk, maar kan het glazuur anders zijn?
Volgende keer zal ik proberen om zo gaten te maken

AmeriColor is gebruikelijk, maar kan het glazuur anders zijn?

en ik schilder er geen glazuur en chocolade mee ... hoe schilder je het zo? welke technologie is er? het is in wezen water met een kleurstof, en water rolt chocolade op ...

De chocolade is niet geverfd en het glazuur is uitstekend. ik heb dit 🔗
Helemaal aan het begin, voor het verwarmen (verdrinken in een waterbad) voegde ik toe en alles werkte prima. Het bleek voor mij belangrijk te zijn om niet oververhit te raken, anders begint het zeker af te brokkelen of een brok te krijgen.

Hallo! Gelukkig nieuwjaar! Ik herlas zorgvuldig alle berichten van het forum en ging, geïnspireerd door ideeën en advies, aan de slag! Ik heb het tot nu toe 3-4 keer gedaan, soms waren er problemen met pogingen, en met glazuur en met chocolade ... Bedankt voor het advies, het leek te werken.

Hallo beste forumdeelnemers! Ik zal je laten zien hoe ik cake-popsticks maak.

"Snijd vellen wit kantoorpapier doormidden. Wikkel ze om een ​​houten stokje (een spies, het fungeert als sjabloon en verwijder ze) en lijm met zetmeelpasta.
Hoe maak je een pasta: doe een paar theelepels zetmeel in een mok, voeg een beetje water toe en meng goed. Giet kokend water over het mengsel, roer snel, blijf een tijdje roeren.
De sticks kunnen desgewenst worden geverfd met een kleurstofoplossing. "

En misschien laat ik je de resultaten van mijn experimenten zien.
Dit gebeurt in een Tescoma-mal, ze werden hier op het forum genoemd. Ze zijn eigenlijk voor horzelnestkoekjes, die heel dicht bij cakepops staan.



En dit is mijn favoriete smaak. Pure chocoladesuikerglazuur met boter in kokosvlokken. Het ziet er misschien raar uit, maar erg lekker.

[Nika]

Nika, heel netjes en lekker!
en de foto's winnen! goede kerel!

[Nikapo]

Nikapo, een goed idee! Maar ik ben een zomerse man, dus ik zal dit zeker niet verdraaien! Ik doe het gemakkelijker - ik stop ijsstokjes (die smal zijn) in cocktailbuizen (die dikker zijn), knip ze op maat - en je bent klaar!

[Nikapo]

Nikapo, een goed idee! Maar ik ben een zomerse man, dus ik zal dit zeker niet verdraaien! Ik doe het gemakkelijker - ik stop ijsstokjes (die smal zijn) in cocktailbuizen (die dikker zijn), knip ze op maat - en je bent klaar!

En wat levert het op? stoppen cocktailbuizen met buigen?

En wat levert het op? stoppen cocktailbuizen met buigen?

Ja meneer!
Lenchik, ze vullen elkaar aan - zonder stok buigt de buis en de stok zonder buis is kwetsbaar

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, vertel me alsjeblieft waar je de popmaker hebt gekocht. Ik kan nergens in onze wildernis vinden (ik woon in Bratsk). En welke andere glazuur gebruik je en waarmee tint je? Ik zal u zeer dankbaar zijn voor het antwoord. Ik wil dat mijn kleinzoon een "CANDY BAR" maakt op DR.

[Nikapo]

Nikapo, prachtige pops !!!! En hoe sta je voor ze en waar vul je het mee, wat blijft knallen?

Op olx / Oekraïne / was er een maker voor pops 700 watt 250 UAH. Ineens wie heeft het nodig.
Gefactureerd als * cupcakemachine *, met één * n *

meisjes hebben deze vraag waarschijnlijk honderd keer gesteld, maar ik kan iets niet vinden (of ik zoek op de verkeerde plaats)
chocoladecapsules gekocht voor cake pops .. maar ze vriezen zooo snel .. hier is hoe je ervoor zorgt dat chocolade niet zo snel bevriest op de cake ??? anders is het zelfs onmogelijk om uit te lijnen en hagelslag te maken (((

AngelD, bij het smelten moet je een stuk cacaoboter aan de chocolade toevoegen (meisjes voegen plantaardige olie toe, maar ik heb het niet geprobeerd)

Op olx / Oekraïne / was er een maker voor pops 700 watt 250 UAH. Ineens wie heeft het nodig.
Gefactureerd als * cupcakemachine *, met één * n *

Elena Ik vind geen wonderapparaat. De prijs is klein, je moet de kwaliteit kennen

Teskoma heeft mallen voor cake pops uitgebracht (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

en meer mallen van Teskoma zullen het doen (video)

meisjes, vertel me alsjeblieft, hoeveel weegt de bal jou - de blanco (koekje + room of vulling)? Vandaag heb ik ze voor het eerst gerold.
Ik keek op internet en zag dat de bal 45-50 gram moest wegen. Gemaakt 45. Ze zijn enorm geworden.
Ik zit en kan niet begrijpen hoeveel ik ze moet doen. Ik wil ze te koop aanbieden.

Ik zal je de mijne laten zien. Pretentieloos, met gecondenseerde melk

[auto3012]

auto3012, stoer! je bent goed gedaan! heb je het met je handen gerold ?? .. dus zelfs ... nu wil ik ook proberen te koken .... en hoeveel is het gewicht van één?

Meisjes, hallo.
Ik eer je soms. Schreef niet om te schrijven. En ze besloot om te proberen deze wonderpopjes zelf te bakken ...
Ik kwam er een beetje achter over de chocoladesuikerglazuur. Om de een of andere reden heb ik het erg dik, ik heb boter toegevoegd en geweldig. Er waren voor de eerste keer geen problemen met wit glazuur, en toen kocht mijn man wat nieuwe ... het is ook dik, toegevoegde boter, biliberda bleek, toegevoegde room, het bevriest niet. Wat moeten we doen? Ik heb de gekleurde geprobeerd, hij vriest ook niet goed ... Ik sta en schud hem voor een half uurtje pannenkoek. Kun je me alsjeblieft vertellen of je iets kunt toevoegen?

Meisjes, ik heb het hele onderwerp opnieuw gelezen en mijn eerste cakepops gemaakt) Bedankt allemaal voor het delen van geheimen en verschillende suggesties)
Gemaakt van snoeien regenboogkoekje op basis van VNK + een beetje gecondenseerde melk + een beetje pruim. oliën. Ze voegde chocoladedruppels toe aan sommige, geroosterde pinda's aan andere. Dit is wat er is gebeurd))

[Nikapo]

Nikapo, je pops zijn geweldig! Maar ten koste van papiersticks, om de een of andere reden twijfel ik .. ze kunnen zware pops weerstaan, toch is hun gewicht ongeveer 50 gram, en soms zelfs meer .. Of gebruik je speciaal, dikker papier?)) En ik is de vraag wanneer je moet versieren met hagelslag en andere schoonheid, want het glazuur hardt snel uit op gekoelde pops ... Of strooi ze onmiddellijk na het onderdompelen in het glazuur ???
Voor zover ik begrijp, kun je het kant-en-klare glazuur meteen gebruiken, die in tabletten en in tegels (wat goedkoper is, geen chocolade) .. smelten in een waterbad en dip pops .. toch? Er mogen geen andere shenanigans met haar gedaan worden (glazuur) ..?
En toch - is het mogelijk om de stokjes rechtstreeks in de opgerolde ballen te steken en vervolgens in de koude / vriezer om te stollen, of moet dit na stollen worden gedaan? wat is het verschil?
Nou, de laatste vraag) kun je houten spiesjes gebruiken in plaats van stokjes? door hun subtiliteit vallen de ballen er niet af ??

Toegevoegd op zaterdag 03 sep. 2016 12:46 uur

kirpochka, Nataliya, prachtige pops! maar voor het eerst is het super! welke sticks heb je gebruikt?)

Toegevoegd zaterdag 03 sep 2016 16:52 uur

oke, ik zal je mijn eerstgeborenen laten zien) oordeel niet strikt ..wat hier werd geadviseerd is om een ​​beetje boter in het glazuur te doen zodat het dunner wordt en niet meteen bevriest - dit heeft mijn glazuur niet gered ((slechts twee eetlepels room verdund het .. maar het hardde nog steeds heel snel uit .. de besprenkeling moest met de hand worden "gelijmd". ..))) en .. deze houten spiesjes zijn helemaal niet geschikt voor pops, die dieper worden gestoken - ze zijn doorboord onder het gewicht van de bal en mijn pops zijn beland op de "vloer" (stand) Kun je ze doen zonder spiesjes ??? Gewoon in minicapsules doen, het wordt ook mooi))
oh ja, hier zijn ze ...)) de balletjes waren vlak, maar het was niet mogelijk om het glazuur gelijkmatig over het hele oppervlak te verdelen .. dus heb ik het van onderaf met een siliconen spatel ingesmeerd en van boven in het glazuur gedoopt ..)

[Yasmina]

Yasmina, Bedankt!!! Ik heb speciale stokjes gekocht voor cakepops)

Gewoon in minicapsules doen, het wordt ook mooi))

Het wordt natuurlijk prachtig.
Popsiki bleek goed)))

[Nataliya]

Nataliya, en het glazuur erop zou uiteindelijk stevig moeten zijn (wanneer gestold)?

[Yasmina]

Yasmina, Ik deed het met chocolade, het bevroor) En ik had het glazuur in de zak, ik vond het niet lekker)

Een vriend van mij deed het met glazuur. Dus stond ze met een paal. Een vriend heeft er room aan toegevoegd.

Dus ik wil ook dat de dunne chocoladekorst hard is en breekt bij het afbijten, deze keer heb ik room toegevoegd aan het glazuur en het bleek niet hard .. Morgen zal ik proberen zonder room en boter, misschien zal het lukken ..

[chocolade met noten) romig glazuur, gesmolten koffie met melk en melkchocolade.]

Ik maakte de laatste keer met gesmolten chocolade, het wordt niet zo dun, dus het komt te chocoladeachtig uit, maar met een knapperige korst) vandaag heb ik besloten om het chocoladesuikerglazuur te minimaliseren, maar de "knapperigheid" te behouden - ik schonk gewoon mijn pops in een dunne stroom) Ik vond het resultaat erg leuk)) .. de bevroren chocolade "gepoederd" een beetje met goud ..) deze passen waarschijnlijk niet op een zoete tafel voor kinderen, maar als een "volwassen" optie - heel goed, ik denken .. chocolade met noten) romig glazuur, gesmolten koffie met melk en melkchocolade.

Ze bracht ook cake pops mee ... Ze gaan bijna altijd als aanvulling naar de candybar ... dus er was bijna geen foto) ik vergat)) ...
Deze gebakken goederen in een siliconen mal, bedekt met glazuur en hagelslag)

Super! Bedankt! Mijn dochter houdt ook van chup-chups, ik ga het zeker doen!

Toegevoegd op woensdag 30 nov. 2016 10:11 uur

Goedendag iedereen! Ik moet bekennen dat ik het hele onderwerp niet heb gelezen, je moet beslissen over het belangrijkste, om te zijn of niet te zijn) Vertel me dat je pops kunt maken in een dag? we hebben een jamdag op maandag. Als ik ze op zondag aantrek, is dat dan oké ?? Ik ben bang dat ik op één dag geen tijd voor alles heb, maar het zou gewoon super zijn. Zal de smaak er slecht onder lijden?

[Olivkka]

Olivkka, zelfs na twee of drie dagen zal de smaak er niet onder lijden!)) Koel bewaren!