Het deeg is gewoon geweldig rijk!

[Mamsla]

Mamsla , echt de vulling is nogal taai. (
Maar ik heb het al op de rijskast gezet zonder iets toe te voegen. Ik zal zien wat er uiteindelijk gebeurt.

Ik kreeg het advies om dit te doen - smeer een laag deeg in met zachte (om te verspreiden) boter (goed, overvloedig), en bestrooi met maanzaad (vrij royaal) en suiker. Ze zeggen geweldig. Ik zal het proberen.

[Mamsla]

Mamsla , vergeet niet te schrijven hoe het gaat.)

Nu kan ik verslag uitbrengen over de broodjes.
Waarschijnlijk heb ik ze overbelicht, omdat de bovenkant hard is. Nou, ik kan er gewoon niet aan wennen om de rollen er precies uit te halen wanneer dat nodig is! Na bakken op 220-205 graden (20 minuten in totaal) heb ik een broodje eruit gehaald en gesneden. Op de snede leek het enigszins onderbakken (hoewel de lucifer droog was). Ik heb het nog 8 minuten in de oven op 190 graden bewaard, ik heb het gesneden - nogmaals, alsof het van binnen niet licht gebakken was. Verpakte het met een handdoek om te "bereiken".

De kinderen zijn opgetogen, ze dragen deze broodjes al, maar ik begrijp niet - wat is er mis met mij? De oven is niet slecht, AEG. Dus zij is het niet. Hoe wordt de gereedheid bepaald?

Maar de papavervulling is niet taai, maar wel erg prettig. En de blik op de broodjes is adembenemend!

Ik kreeg het advies om dit te doen - smeer een laag deeg in met zachte (om te verspreiden) boter (goed, overvloedig), en bestrooi met maanzaad (vrij royaal) en suiker. Ze zeggen geweldig. Ik zal het proberen.

Ik ben niet bevriend met de papavervulling, maar ik vond het zo lekker, ik heb het al meerdere keren gedaan.

Hoewel de vulling - papaver, gekookt met suiker en melk - aanvankelijk taai was en helemaal niet lekker vond, neem ik nu mijn woorden terug! Ze is goed in broodjes! Je kunt minder suiker toevoegen en rozijnen toevoegen - het is nog lekkerder. Er zijn nog maar twee rollen over. Dus de kinderen en hun man waardeerden hen.

Trouwens, ik zal iedereen erg dankbaar zijn die zal adviseren waar je in Moskou een papaver van goede kwaliteit kunt kopen.

Vandaag peksla-rol met maokm van dit deeg, gewoon geweldig, heel erg bedankt voor het deegrecept. Prima. Nogmaals bedankt.

Meisjes! En bovenop dit deeg met maanzaad kan worden ingesmeerd met chocoladesuikerglazuur - in het algemeen zal er sterfte zijn! Dit kan met broodjes en bolletjes! Probeer het! Gecontroleerd.

meisjes ... we hebben bijna allemaal blenders met duikvermogen. In het begin deed ik de vulling ook zo - ik kookte maanzaad met melk en suiker ... en de mijne vond het niet echt lekker, en ik had een gevoel van een soort onvolledigheid. En gisteren herinnerde ik me op de een of andere manier over een blender ... ik heb de papaver verschillende keren gebrouwen met kokend water en uitgelekt, tegelijkertijd gewassen en gestoomd, daarna niet eens gedroogd, maar de 'poot' van de blender en vermalen tot witte melk. En dan - zoals je wilt - wat met melk, wat met een ei, wat met suiker of honing. Het bleek heel voorzichtig, voorlopig zal ik bij deze optie stilstaan.

: bloemen: Heel erg bedankt voor het recept voor zo'n funky deeg van mijn hele familie, inclusief onze kat Caesar, van de geur van muffin, hij draaide bijna zijn nek van zijn tafel! Ik kon niet wachten op morgenochtend en heb nu testbroodjes gemaakt (de oven startte om 23.00 uur). De echtgenoot voor wie vers gebakken goederen is gecontra-indiceerd (hij verstikte een cheesecake met gedroogde abrikozenjam in twee happen), zei dat de geur en smaak gewoon goddelijk waren! De vulling was gemaakt van gedroogde abrikozen (ik week het in heet water, dan kook ik siroop met dit water, als ik grote gedroogde abrikozen in stukjes snijd, en als ik jam wil, maal ik het met een blender, en dan kook ik het zoals jam, alleen voor minder tijd, ik hou echt van abrikozenjam). Nogmaals bedankt. Morgen ga ik cheesecakes maken.Ja, ik heb het deeg in Panasonic gemaakt volgens de volledige lay-out van Sweets, alles is in orde en de eerste keer denk ik dat je nu kunt proberen hoe je een cake kunt maken, het is erg luchtig en luchtig!

[Het antwoord is ja!]

Meisjes, geef snel antwoord!
En zou dit deeg binnen 20 minuten in de oven bij mij passen? Qua uiterlijk al behoorlijk. Misschien niet nog eens 10 minuten wachten, en de oven is al?

Het antwoord is ja! Ik heb het al gebakken, elke keer worden de broodjes beter.

vertel het me. en WKENWOOD 450 zal zo'n deeg maken. volgens uw verhoudingen - bij voorbaat dank

[sneg]

sneg, in theorie, zou moeten. Als er een deegmodus is, is dit hoe het deeg eruit zal zien. ))
Ik weet niet hoe het deeg in je broodbakmachine wordt gekneed. Ik heb een Panasonic, er is 25-50 minuten temperatuuregalisatie, 15-30 minuten kneden, dan nog 1 uur 10 minuten - 1 uur 25 minuten deeg rijzen.
Als de jouwe ongeveer hetzelfde is, zou het moeten werken. Let wel op het gewicht.

Geweldig, dan geweldig, maar toen ik hem leerde kennen, raakte ik verslaafd aan hem, als een alcoholist aan wodka. De smaak is buitengewoon, de schade is duidelijk. Vandaag leg ik het deeg, misschien kan ik het zeker een maand volhouden, morgen ga ik op rijstdieet. Wens me geluk.

Hallo lieverd!
Help de linkshandige alstublieft! Ik bak taarten, maar met het uitrollen van het deeg, het draaien van broodjes en broodjes - het is een ramp! Werkt niet. Ik word gekweld, ik beloof mezelf niet meer te nemen, maar als ik naar je creaties kijk, wil ik dat ook, vooral met deze test!
Leer de onbeholpen hoe ze broodjes en broodjes moeten maken. Hoe dik moet het deeg worden uitgerold, hoe moeten de rollen aan de zijkanten worden geknepen zodat het niet te dik wordt?
Hoe worden broodjes gevormd? Hoe ze te knijpen? Om de een of andere reden kruipen ze uit elkaar, komen los bij de kneepjes, ook al smeer ik het zoals verwacht.
Ik denk dat als ze me "op de vingers" hadden uitgelegd, zoals ze zeggen, het me misschien gelukt was.
Bij voorbaat bedankt.

Veel dank aan SLASTENA voor het recept. In plaats van water nam ik een afkooksel van aardappelen, en mijn zure room was verre van vers, maar het bleek een FINGER LICK-taart te zijn, de vulling maakte ik van appels en kokoschips. Ze aten en merkten het niet.

Maar de waarheid is, meisjes, er zijn broodjes na het rijzen, losgemaakt, opgezwollen. Hoe ze sterker aan elkaar te lijmen? Erg lekker, maar niet erg mooi ...

[Deeg snijden]

Onderwerpen Deeg snijden.

Gesloten cakes vormen.

Open cakes vormen.

Normale broodjes vormen.

En hier is nog een gebakje van dit deeg. Rol met maanzaad.

Klasse! Ik heb het al gedaan, dit is precies de schoonheid die bleek!

Ik heb nog een vraag. Gebakken op een siliconen mat, maar hij past niet op de bakplaat. Ik wil bakpapier proberen. Hoe het correct te gebruiken? Olie aan beide kanten, bestuiven met bloem of zonder iets gebruiken, gewoon een bakplaat bedekken?

[Mamsla]

Mamsla, Ik bedek gewoon de bakplaat

Ik heb papier met een siliconencoating, ik smeer niets en er zit veel olie in het deeg. En in het algemeen heb ik zo'n formule voor mezelf uitgevonden, als er meer dan 100 g boter in het deeg gaat voor 500 g bloem, smeer ik de vorm met niets in

Ik wist niet eens dat er zo'n papier is ... Dit is de eerste keer dat ik het hoor.

Broodjes met kwark !!!!!! Bosbessentaart !!!!!! En dit alles is geweldig deeg. Ik wilde het minstens een maand volhouden zonder te koken. Mislukt op de zesde dag. Catastrofe!!!!

Goedenavond iedereen
HULP NODIG !!!!!!!!
Ik ging goed met het deeg om, maar als het niet voor de oven was geweest, in de steek gelaten en heel erg
(praktisch niet inrijden en niet onderhevig aan instellingen)
Vertel me hoe je zulke meesterwerken in de magnetron en zo ver mogelijk kunt bakken

En waarom in een slowcooker en niet in een broodbakmachine?

[1110777]

1110777, en hoe heb je de veenbessenvulling gemaakt?

[dmkurgan]

dmkurgan , in de magnetron, kun je bakken in de convectiemodus, als je een dergelijke modus hebt.

Lingonberry-vulling: rode bosbessenstapel, suiker (de helft van het volume van de rode bosbes), zetmeel (de helft van het volume van de suiker). Open de taart met een rooster erop.

Lingonberry-vulling: rode bosbessenstapel, suiker (de helft van het volume van de rode bosbes), zetmeel (de helft van het volume van de suiker). Open de taart met een rooster erop.

Wauw!!! bedankt voor het vullende recept, anders wist ik nooit hoe ik het van verse bessen moest maken. Voor zover ik begrijp, zullen krenten ook werken?

Waarschijnlijk niet geprobeerd, misschien minder suiker, rode bosbes is een zure bes

[1110777]

1110777, Ik ben gewoon dol op dit deeg! zoals iemand hier al schreef - ik raakte verslaafd aan hem. Maar ik ben geen vriend van open taarten - ik weet niet hoe ik de bovenkant mooi moet versieren, en ik kon de vulling op geen enkele manier vinden - ik heb jam, walgelijk zoet of zuur, maar vloeibaar.
En het deeg zelf is zoet - er zou een behoorlijke vulling voor moeten zijn.
En er zit een bes in de vriezer, en hier is je recept voor het vullen van een soortgelijke bes (voor mij is bes erg zuur), en heb je zelfs besloten om een ​​roller voor schoonheid te kiezen! dus in de nabije toekomst zal ik een taart maken en zeker laten zien

Ik deed het met pruimenjam en appels, maar ik hou vooral van de vulling van 1 sinaasappel, citroenschil, rub, noten (100 g, bak ze gewoon een beetje in een pan) Ik snijd met een mes en appels, stukjes 5, 1-2 bananen.
Ja, ik neem eieren uit de koelkast, en in plaats van zure room kun je yoghurt of kefir of zure melk nemen, wat je ook hebt.
Ik kook het water, ongeveer de helft en de helft met kraanwater. En als er een afkooksel onder de aardappelen komt, giet ik het in plaats van water.
toen het deeg in de broodbakmachine opkwam, spreid ik het uit (ik rol het niet uit) op een goed geoliede bakplaat en met mijn handen, en niet met een deegroller, rek ik het uit en leg ik meteen de vulling erop .
Ik zet het ongeveer 1,5 uur in een koude oven en zet het aan op 175 * (ik heb een elektrische oven)
Eet smakelijk

En ik heb vandaag broodjes gemaakt. Het deeg is geweldig !!! (y) Ik heb dit nog nooit eerder gedaan. Ik doe het de tweede keer, de eerste keer dat iets niet lukte en ik vond het niet zo leuk. En vandaag, denk ik, is het afgelopen zoals het hoort. Nu ga ik het alleen gebruiken. Zo mals en luchtig! En op het werk, onvergelijkbaar! Het kind sleept al stilletjes mee. Meisjes! Iedereen van harte bedankt!

Dit meel is zeer geschikt voor dit deeg en dergelijke gist:


Dit zijn zulke prachtige taarten met gedroogde abrikozen! : nyam: Eet smakelijk!

[B. T. I.]

B. T. I. , bedankt voor het idee. Nu zal ik weten waar ik dit meel moet aanpassen.

[Amiga]

Amiga ! Succes! Succes!
Zhivchik! Bedankt voor je beoordeling! Slaap je ooit? En dan is het vijf uur 's ochtends en ben je al op de site ...

Ik bak al heel lang broodjes volgens dit recept en dat lukt altijd, dankzij Sweet. Ten slotte nam ik een foto van wat er gebeurde. Bakken volgens het herberekende recept van SvetikS. Deze keer heb ik rozen gemaakt

Kijk - lik gewoon je vingers.
Ik was de hele tijd bang voor boterdeeg, maar het bleek meteen en alles smaakte beter, met wat ik gewoon niet bakte. Ik ben helemaal niet dolgelukkig. Ik maak de hele tijd foto's, ik heb al een hele portfolio, maar op de een of andere manier kan ik die niet op de site invoegen.
Vertel me alsjeblieft wat ik moet doen.
bedankt.

Lyulek, leer me alsjeblieft hoe je broodjes met zulke mooie vormen moet maken. 🔗

[AUV]

AUV Volg de link https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Meisjes! Voor het rijzen leg ik een bakplaat met taarten op een kleine werkende (in de keuken) tv !!! Het is lauw en de taartjes gaan goed.

Ik doe het :)
Ik maakte het deeg als een puinhoop (ik maakte het volgens het eerste themarecept). strooide het op de tafel, ik moest 1-1,5 kopjes bloem toevoegen. maar na speciale avonturen was er geen. De papaverrol gebakken voor Pasen leefde nog lang en gelukkig gedurende meer dan een week! mijn klaproos was echter niet versleten - noch met een blender, noch met een blenderpoot. leed vreselijk met hem. Maar dat is een ander verhaal.
Respect voor de auteur van de test!

Meisjes, wat is je droge gist ??? De indruk is zo goed, zoooo veel - maar liefst 3 theelepels en hoe groot is de kachel?

Irusik2001
In de regel is droge gist een veilig moment en dergelijke. niet erg veel gist - het deeg is erg rijk, zwaar. maar je kunt het ook verkleinen tot twee met een paardenstaart. potsayka niet groot, slechts iets van ongeveer. 600 gram bloem - bijna elke kachel kan. als je hier veel van hebt - in het eerste bericht staan ​​links naar herberekeningen, of vertel jezelf naar een boek dat geschikt is voor je gezin.
Succes!

Ik gebruik de test al heel lang. Dit jaar heb ik er paaskoekjes van gemaakt.
Gekookt water en direct kokend water 1/2 el. gegoten in een emmer, vanilline of andere smaakstof
dan 1 \ 2 eetl. zure room, je kunt zuur, je kunt yoghurt of kefir, alles wat is en niet noodzakelijk de eerste versheid, je kunt alles zuur hebben, en vooral, rechtstreeks uit de koelkast.
Na suiker 6 el. l, dan 6 el. eetlepels plantaardige olie
3/4 theelepel zout, zeef 4 1/4 eetlepel bloem direct in een emmer,
3 eieren (groot) uit de koelkast,
3 theelepels gedroogde gist.
Het is mogelijk voor geel deeg 1/2 theelepel. kip kuma of saffraan en altijd op de punt van een nootmuskaatmes.
Ik heb deeg op het programma gezet. Na het eerste signaal viel ik in slaap 40 g rozijnen gedrenkt in cognac (cognac alleen om de rozijnen te bedekken), en knijp de rozijnen uit voordat ik in slaap viel, zodat er geen overtollige vloeistof is.
Nog eens 40 gr. gekonfijte kersen.
Als het deeg klaar is, en het past NIET aan de randen van de emmer (maak je geen zorgen), doe ik het in drie stuks van 700 g. mallen en vulde ze 1 \ 2, daarna leg ik het deeg in de mallen op de tv of de warme vloer, of arb, wie wat heeft en vergeet het 1,5-2 uur. Als het deeg 2 vingers hoger is dan de vorm, past het. Ik neem een ​​gewone schaar en snij de bovenkant kruislings af, spuit hem dan in met water uit een spuitfles (die ik met bloemen bespuit) en zet hem in een koude elektrische oven voor 150 * voor een programma met een ventilator. Ik controleer de bereidheid (ik heb 20 minuten) met een Chinese houten stok. Ik smeer de bovenkant (heet) in met eiwitcrème. Eet smakelijk.

Ja. Dankje voor het antwoord. Er is echt niet veel gist, hoewel het op het eerste gezicht zo lijkt. Ik heb dit deeg gisteren gelegd. Ik kwam erachter dat bij de auteur van het recept - Sweetheart - dezelfde HP en ingrediënten dus ook. Ik nam de instructies en deed het strikt zoals geschreven, zonder water toe te voegen, zoals Slastena aanbeveelt. Dit was de enige afwijking van haar versie. Margarine werd ook afgemeten met maatlepels aan de CP, en niet met gewone eetlepels, dus het bleek een aantal keer kleiner te zijn dan de eetkamer. Het deeg kwam niet naar het dak, zoals ze schreven. Het bleek zo'n mooi knotje te zijn. Na het naderen van het deeg wachtten ze 10 minuten (ook volgens de instructies) en de man rolde een dikke worst uit, sneed een stuk af, rolde elk stuk, vulde het met kwarkvulling met gedroogde veenbessen, een ei en een paar st. eetlepels suiker. Vormige pyrokis, ingevet met losgeklopt ei en gedurende 25 minuten in de oven op 375 graden F. De taarten bleken heerlijk te zijn, maar niet zo weelderig als verwacht. Misschien deed ik iets verkeerd? Misschien vanwege het water?

Nu bak ik broodjes van dit deeg, de geur is zooooo ... ik benijd mezelf.

[Zoet!]

Zoet! Heel erg bedankt voor het recept voor dit deeg! Mijn grootmoeder was een zeer goede gastvrouw en bakte geweldige broodjes met maanzaad. Maar helaas had ze geen tijd om mij het recept te geven. Dus met dit deeg worden broodjes verkregen - nou ja, alleen de smaak van de kindertijd! Heel erg bedankt van mijn hele familie!

Ik heb een fotoreportage. Dit zijn worstjes in deeg. En dan zijn er taarten met abrikozenjam.
Het deeg werd bereid volgens het recept van Misha, op een van de homepages, aangezien het niet zoet is en geschikt is voor hartige vulling.