Het deeg is gewoon geweldig rijk!

Eindelijk vond ik wat ik zocht. Het deeg is ongeëvenaard !!!!!!!!! Ik bakte volgens het gereduceerde recept van Sveta, er kwam maar één bakplaat uit, ik zal niet meer inkoken. Vandaag hebben we kersentaartjes en kaneelbroodjes! Cheesecakes volgende in de rij

Ik heb een Panasonic 2500. Het deeg is goed voor 2 uur en 30 minuten. Ik heb een vraag - moet ik het ook laten staan ​​na het kneden of alleen afgewerkte producten 30 minuten onder een handdoek laten liggen?

Als het deeg klaar is (de kachel heeft een signaal gegeven over het einde van het programma), moet het deeg worden neergelegd, daarna vorm je de producten en laat je ze rijzen.

Ik heb een Panasonic 2500. Het deeg is goed voor 2 uur en 30 minuten. Ik heb een vraag - moet ik het ook laten staan ​​na het kneden of alleen afgewerkte producten 30 minuten onder een handdoek laten liggen?

Ik gebruik nu alleen dit recept sinds een jaar! Na het signaal (ik heb ook Panasik-deeg voor 2.30 uur) - haal ik het deeg eruit en ga meteen aan het werk. Ik sta nooit meer 30 minuten. Rijst snel in de oven.

Bedankt voor de snelle reactie.

Bedankt voor het deeg. Dit is niet de eerste keer dat ik het heb gemaakt met verschillende vullingen, zoet en niet zoet. Dus nu wacht ik op de oven om het deeg voor de taarten tot de bouillon te kneden.

En wie heeft er ooit gebakken taarten gemaakt met dit deeg ??? Vandaag ben ik al bij elkaar om te bakken, en mijn man vraagt ​​alleen om gebakken. Kun je me vertellen wie er gebakken heeft? zoals het blijkt?

Het lijkt mij dat dit deeg alleen is om te bakken, niet om te bakken, ik bak taarten met enige vulling alleen van dit deeg https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - probeer het en je zult er geen spijt van krijgen en er is een foto. taarten blijken zo zacht en luchtig te zijn - het is onmogelijk om eraf te komen

Hartelijk dank
Laten we proberen

Bij deze test heb ik een rol met maanzaad gemaakt. Ik vond het niet zo lekker, om de een of andere reden bleek het deeg los en niet erg rijk te zijn. Hoewel het recept van hoge kwaliteit is, waarom is het niet onbegrijpelijk geworden?

Ik wil de auteur oprecht bedanken voor het geweldige deegrecept. Ik heb alle opties er al mee geprobeerd - broodjes, broodjes, broodjes, cheesecakes - het resultaat is ongewijzigd - GEWELDIG !! Lichte, zachte, knapperige korst, heerlijk aroma! Heel erg bedankt voor het recept!

En ik ben je dankbaar !! Heel erg bedankt voor het recept, ik maak het als een gewoon deeg (er is geen broodmachine), broodjes, taarten zijn gewoon heerlijk

Geweldig !!!!
Ze maakte cheesecakes met bosbessen - zoetheid, pracht, blos - alles is perfect. Het hele volume kneden in HP - Panasonic. Meel bleek 660 gr, zure room - 200 gr. Al het andere is lepels. 20 mooiste vatruh kwamen uit! Ze aten 6 hongerige mensen op één avond
Ja, ik heb voor het eerst meel geprobeerd - algemeen gebruik van zachte tarwevariëteiten - zoals ik het begrijp met zwakke gluten - het bleek precies goed voor vatrukh - teder - oo-oo-oo-oo-oo!
Bedankt voor het recept !!!!

Vandaag bakte ik taarten met pruimen van dit deeg - gewoon geweldig! : yahoo: De proportie nam 2 eieren. Een bakplaat in een hoeveelheid van 17 stuks werd in een halve dag gesneden (2 volwassenen en 1 kind).
Morgen zal ik het doen voor een toegift, en zonder het aandeel te verminderen, dat wil zeggen met 3 eieren, en ik hoop echt dat mijn HP dit aantal zal overmeesteren (reageren, eigenaren Panasikov).
In dit verband nog een vraag voor ervaren bakkers: er liggen verschillende Agusha-wrongel voor kinderen in de koelkast (door consistentie - een analoog van wrongel gemaakt van bevroren kefir). Kunnen ze in dit recept worden gebruikt in plaats van geheel of gedeeltelijk zure room?

Ik heb dit heerlijke deeg weer gemaakt, maar op volle snelheid, voor 3 eieren. Het deeg was perfect gekneed, maar tegen het einde van de opkomst rustte het tegen het deksel van de broodmachine.Ik probeerde met hem te 'onderhandelen', hem een ​​beetje te verpletteren en te rammen, en uiteindelijk wachtte het gelukkig op het einde van het programma in een emmer HP. Maar de taarten bleken precies voor mijn hele bakplaat, die we in een halve dag weer verkruimeld hadden.
En gisteren bakte ik broodjes volgens dit recept (ik vormde een rol met suiker, sneed het vervolgens in stukjes en legde het op een bakplaat, snijd - zulke kleine krullen - rozen bleken 2-3 happen te hebben), en daarna bakken Ik heb het ingesmeerd met de glazuur aanbevolen door de auteur. HET IS SLECHTS IETS ONEARTHLAND PLEZIER !!! Ik heb het in anderhalve keer gekregen! Het smaakt naar taarten! Maar mijn man zei met pijn in zijn stem: "Bijt niet meer, het is gewoon onmogelijk om mezelf in te houden, en al mijn inspanningen in de sportschool gaan verloren!" Over het algemeen besloot ik dat een dergelijke delicatesse moest worden gemaakt voor de komst van gasten: het is geen schande om zulke koninklijke broodjes te serveren, en we zullen minder krijgen. En handen jeuken al om te herhalen ...

En ik kwam je bedanken voor het recept! Ik vond het deeg erg lekker. Mijn zoon en ik hebben broodjes met rozijnen geplakt!

Oh, meiden, het deeg is gewoon super, nu is het 12 uur 's ochtends, en terwijl mijn mannen snurken, eet ik cheesecakes, lieverd is enorm, menselijke dank voor het recept

Oh Oh oh! Wat voor lekkers zijn er!

Goedenmiddag!
Ik heb dit recept vandaag geprobeerd. Ik bakte een taart met appels. Bij katoen rees het deeg niet veel, ergens bereikte 2-1,5 cm de bovenkant niet. Maar terwijl hij voor de oven stond, stond hij goed op. En ik ben opgegroeid in de oven zelf, er kwam een ​​gedachte op: "maar springt het er niet uit?")))) Ik voegde kefir en warm water uit de vloeistof toe. Het resultaat beviel me - heerlijk!)

Nee, het is ook onmogelijk, het is een soort bespotting van levende mensen. Nou, je kunt niet zo lekker zijn, en zelfs voor de nacht koken. Ik maakte worsten in deeg, het bleken rollen met worst erin, het deeg groeide veel. Hier zijn mijn reuzen



Het recept is super. Aan de auteur, heel erg bedankt voor het recept, en het is tijd dat ik plakband op mijn mond koop

Meisjes, kunnen jullie van deze test een bruiloftsbakbrood maken, wie heeft het geprobeerd?

Ik heb het gebakken, het enige is dat het deeg iets abrupt moet worden gemaakt

[Juliash]

Juliash, Verstijfde ik in stille bewondering voor het brood !!! Ik vraag je heel veel om te vertellen (dat kan in een persoonlijk) over de decoratie - hoe knip je de bladeren uit, of je de sieraden voor het bakken uitsmeert, de sieraden direct op het brood plant of eerst de basis bak ... I heb veel vragen, ik bak ook wel eens broden. Maar ik vond de jouwe echt leuk !!! Bravo!!!

Bedankt! Ik heb alles gedaan zoals hier beschreven https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 De bladeren zijn door specials uitgesneden. uitstekers voor mastiek, aartjes - knip worstjes gewoon met een schaar, primitieve rozen - cirkels, aan elkaar geplakt

Meisjes, en wat is de consistentie bij het kneden? Moet er zelfs maar een schijn van een kolobok zijn? Ik heb een vloeibaar katoenen deeg

Ik krijg een kolobok ...

m-dya, ik zet alles op volledige normen, en volledig water, ik zal de kwelling toevoegen

Nou ... "Semyon Semyonich!"

En dit is wat ik dit weekend van deze test heb gemaakt

Wat een schoonheid! Bravo!!!

Nou, ze schaamden zich toch ...

Goedenavond allemaal, ik meld me af voor de test - het rechtvaardigt de naam volledig, respect voor de auteur! De eerste keer dat ik het strikt volgens het recept deed, ging het deeg zo slecht omhoog en in HP (Panas SD-ZB2502) en daarna de nacht in de koelkast werden kaneelbroodjes snel gemaakt en net zo snel gegeten.
Maar de tweede keer - ofwel gebeurde er iets met het deeg door een verandering in de verhoudingen in termen van 2 eieren, of door toevoegingen (een beetje kaneel, vanille, gedroogde peervruchten) Of misschien werd de duivel verleid en niet -dezelfde gist (hoewel het in het geheugen leek te zijn), maar: het deeg rijzen helemaal niet (gist, onderweg) noch in de CP, noch in de koelkast, maar bij het snijden, toch , het deeg was zeer aangenaam om aan te raken en buigzaam bij het vormen.
Kortom, verdere instructies voor degenen die waarschijnlijk toch vergeten zijn de gist te doen: ik deed het deeg in een ronde ringvormige siliconen mal voor cupcakes en bakte het in de oven (en daarin, mijn beste, je raadt het al, daar was traditioneel geen magische rijst) Het bleek een cake, die best eetbaar was en de smaak sterk leek op peperkoek zowel qua smaak (gecorrigeerd voor peer) als qua structuur van het deeg. Maar dat is niet alles! Ik besloot om mijn creatie een meer eetbare vorm te geven, waarvoor ik de blanken met suiker klopte, de meringue op een in cirkels gesneden muffin deed en in de oven gebakken. Het resultaat staat op de foto. Weg in jaren!
RySy Nogmaals bedankt aan de auteur voor het deeg

Ik heb deeg niet beter, gemakkelijk en snel ontmoet in een broodbakmachine, een vleespastei gemaakt, bedankt,

Meisjes, en ik kan er niet tegen! Het is te triviaal ... JA GEWELDIG !!!! Het was iets.
Zeker als je bedenkt dat ik voor bijna de tweede keer in mijn leven kruiden maakte ... en broodjes .. met appel en kaneel, en gedroogde abrikozen + gedroogde citroen + walnoot + honing .. Toegegeven, ik heb de hoeveelheid gist gehalveerd (ze ben ik gek ..). Alles bleek verbazingwekkend, zag er geweldig uit. De smaak smolt gewoon in je mond .. ZEER lekker. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken. Kom op, ik had geen tijd om ze van de bakplaat te halen! Nou, ik heb het tenminste geprobeerd in een eerlijk gevecht! Ik zal de volgende keer sneller zijn.
Bedankt allemaal voor jullie hulp !!! Ik had nooit gedacht dat ik dat zou kunnen doen.

Ik ging het tweede deel zetten ...

DD!
Gisteren heb ik op basis hiervan recepten gemaakt voor broodjes en cheesecakes in termen van 2 eieren met olijfolie. Het deeg bleek rijk, maar niet luchtig en een beetje taai te zijn.
De bovenkant van de broodjes was van eikenhout.
Wat kan er mis zijn?

hallo vakmensen! de derde keer bak ik volgens dit recept en het gezegde "de eerste pannenkoek is klonterig" heeft niets met mij te maken, eerder het tegenovergestelde, de volgende blijken erger te zijn ... ik vergat het recept te bekijken en op te zetten nog een ei en, als het toeval wil, de bloem is voorbij .. wie kan vertellen wat de gevolgen van mijn bakken zijn?

Nou, zojuist kwam ik bij de computer. En wat zijn de gevolgen van uw bakken?

het deeg steeg alleen plakkerig, maar ik kan het repareren tijdens het bakken het barstte zoals brood bewaren en verbrand of vast, het smaakt meer naar charlotte

Gisteren besloot ik het experiment te herhalen - nu dreef het deeg, het zou helemaal niet in het broodje gaan - ik heb waarschijnlijk 3 eetlepels bloem toegevoegd.
Het bleek heerlijk, maar nogal droog. Ik begrijp niet wat er nu aan de hand is.

wreedheid en Medusa, meisjes, ik begrijp niet waarom je dat niet kunt?! Ik bak dit echt geweldige deeg al heel lang, kneed en hak het op in een broodbakmachine of in een multi, bak in de oven. Het deeg is heel aangenaam, zacht, heel levendig, omdat het ademt en niet aan je handen kleeft. Hier is een kleine kombuis van mijn snoepjes van dit deeg, de laatste is appeltaart, alleen uit de oven. Veel succes, alles komt goed.

Gisteren besloot ik het experiment te herhalen - nu dreef het deeg, het zou helemaal niet in het broodje gaan - ik heb waarschijnlijk 3 eetlepels bloem toegevoegd.

Ik voegde er vroeger meer toe. Het hangt allemaal af van de bloem. En blijft ook drijven door het meel. Ik wil nog steeds een kolobok, zacht, maar kolobok. Een beetje droog ... Misschien hebben ze op lage temperatuur gebakken, en daardoor lang? Of was de proofing onvoldoende? En het deeg is echt geweldig! Het is jammer dat u geen vriendschap met hem sluit.

de eerste keer was echt super dus ik blijf proberen))

vandaag bakte ik van dit geweldige deeg geweldige PIES MET APPEL !!!

En ik bakte broodjes - het recept is gewoon geweldig !!!!!
herberekening voor 2 eieren Svetik S - Ik heb een dubbele portie.

Veel dank aan de auteur !!!!!

vandaag bakte ik van dit geweldige deeg geweldige PIES MET APPEL !!!

Hallo! vertel me alsjeblieft wat je doet om te voorkomen dat het sap uit de taarten stroomt?

Appels worden licht gestoofd met suiker, waarna het sap wordt uitgelekt. U kunt het uitgerolde deeg licht invetten met boter en de appelvulling opleggen. Je kunt het opgerolde deeg ook licht bestrooien met zetmeel.

bedankt

[Warena]

Warena , Ik maak 330 gr bloem, en in het originele recept 640 gr. meel.

Ik veranderde de verhoudingen enigszins naar mijn smaak:

330 gr bloem
15 g verse gist (of 1,5 theelepel droog)
80-90 gr suiker
65 gr zure room
60 ml water
1/4 theelepel zout
1,5 eieren (de resterende 0,5 voor het smeren van het oppervlak van de producten)
50 gr boter

vanilline

Alsof ze niets had gemist.

Is dit deeg voor broodjes of taarten? zoals suiker is niet genoeg voor zoete gebakjes.

Ik heb dit deeg gekneed in termen van 200 g bloem - het is helemaal niet glad, plakkerig, waterig ... lijkt erg op het deeg voor "broodjes voor 9 kopeken", alleen zonder een ei, maar daar zou het moeten zijn, en hier prijst iedereen, wat is dit aangename deeg? misschien, voordat het te laat is, bloem toevoegen? Wat is de consistentie van het deeg direct na het kneden?

De bloem is dus 330 gr. De broodjes zijn zoet, aarzel niet

De bloem is dus 330 gr. De broodjes zijn zoet, aarzel niet

Milda, dringend: het deeg moet direct na het kneden plakkerig en vloeibaar zijn (zie.update mijn bericht hierboven)? anders betwijfel ik of het dikker zal worden - met zoveel gist, integendeel, zou het moeten zijn.