Broodbakmachines Mystery 1202/1203

Ik zal het proberen ... vooral omdat dit model een dispenser heeft ... dus ik vraag me af of het mogelijk is om er pruimen in te doen ???

Ergens hier hadden ze het over een geheime. Om te voorkomen dat stukjes gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen in de dispenser aan elkaar plakken, worden ze na het wassen grondig van het water geschud en met bloem bestrooid. Ze schudden ze ook van zich af en plakken niet meer aan elkaar.

Ervaren mensen, vertel het me alsjeblieft. Ik bak zuurdesembrood op programma 12 - alleen gebak. Het boek zegt dat de mogelijke tijd 60-90 minuten is. Als ik het programma typ, duurt het 60 minuten. Hoe deze tijd te verlengen?

Ik onderschrijf de vraag. Het duurt anderhalf uur voor roggebrood. Wie beslist hoe deze kwestie?

Ik onderschrijf de vraag. Het duurt anderhalf uur voor roggebrood. Wie beslist hoe deze kwestie?

Druk nogmaals op het gebakken product en schakel het na 30 minuten uit. Je kunt het ook een uurtje opwarmen. Als ik een brood van 1 kg bak, doe ik dat. Het brood wordt als het ware verwarmd.
Ik rog alles - ik bak tarwe op programma 1. Alles komt goed. Ik houd de kolobok in de gaten zodat deze op "uitgestrekte benen" staat. Toen ik probeerde te bakken met apart kneden en bakken, vond ik het niet lekker. Het gevoel dat het brood slecht gerezen was, te dik (ik deed alles volgens het recept waarin de kooktijd goed was ingepland). Nu bak ik 50 * 50 rogge - tarwe op 1 programma. Het blijkt erg lekker. Vergelijkbaar met onze "Capital", maar veel lekkerder.
Ik heb geen pure rogge gebakken.

Nogmaals, het gaat niet meteen aan. Het duurt even voordat de oven de bakmodus heeft gereset. Ze ervaart een simpele loskoppeling van het stopcontact en opnieuw inschakelen als een stroomstoring en blijft het einde van het werk aangeven. Eigenwijs!
En ik bak brood puur rogge, het is niet nodig om te kneden, daarna zal het brood niet meer rijzen als dat nodig is.

Ervaren mensen, vertel het me alsjeblieft. Ik bak zuurdesembrood op programma 12 - alleen gebak. Het boek zegt dat de mogelijke tijd 60-90 minuten is. Als ik het programma typ, duurt het 60 minuten. Hoe deze tijd te verlengen?

En om op het plusteken te drukken, voegt hij deze keer niet toe ???

Goedendag, bakkers! Ik kwam om advies. Ik heb nu een aantal maanden een 1202 broodmachine. Tarwegistbrood bleek geweldig vanaf hier... Maar met tarwe-rogge problemen. Ik veranderde ook de verhouding bloem-vloeistof en probeerde verschillende recepten. Werkt niet. Tot de laatste keer is het rijzen van het deeg geweldig, en zodra het bakken begint, zakt het dak. Lekker, maar niet mooi. Daarom vraag ik advies om de situatie te veranderen. In deze thread las ik dat ze na de tweede batch de scapula eruit trekken. Doet iedereen dat? Zou dit de oorzaak van het probleem kunnen zijn? Bij voorbaat bedankt.

Ik heb 1203, maar ik denk dat het niet om het fornuismodel gaat, want ik heb er nog drie, en in totaal bak ik volgens dezelfde recepten. Als het dak eraf valt tijdens het bakken, wordt de vloeistof / bloem / gist-balans niet in acht genomen.

Speciale dank voor de snelheid. Toch zit het probleem in het recept ... Maar ik hoopte dat ik een spatel tevoorschijn zou halen en dat ik een groot geluk en uitstekend brood zou zijn. Dan de volgende vraag. Waar kun je hier nog meer informatie over lezen? Ik las de masterclass over tarwe-roggebrood van Admin, volgde al haar aanbevelingen op. En ik voelde de consistentie, toegevoegde bloem, verhoogde de hoeveelheid gist. Niets heeft nog geholpen. Begrijp ik goed dat brood met roggemeel dichter moet zijn, maar plakkeriger dan alleen tarwe? En nogal veel dichter?

Over het algemeen klopt het, hoewel de vergelijking niet klopt.Als tarwebrood een duidelijk broodje heeft, dan heeft roggebrood het niet en is het deeg licht besmeurd. Maar dit is ook niet het belangrijkste criterium.

Ik heb 1202. Ergens op ons forum las ik dat tarwe-rogge in een broodje moet rollen, maar er vormt zich een plas deeg onder. De peperkoekmannetje spreidt zich als het ware een beetje van onderen uit, maar ziet er niet uit als een vormeloze massa. Om dit effect te bereiken krijg ik altijd uitstekende tarwe - rogge op 1 programma. Ik heb verschillende soorten Darnitsky gebakken, nu ben ik verslaafd aan 50 * 50, ik voeg 2-3 eetlepels toe. l. roggevlokken, zaden, maar zonder extra toevoegingen blijkt het perfect. Ik heb de rogge niet helemaal gebakken. Ik weet niet wat het zou moeten zijn.
Veel succes

Chamomile1, deel alstublieft uw recept! Eerder de verhouding bloem-vloeistof. Ik begrijp dat de dichtheid van bloem kan verschillen. Maar ik wil in ieder geval een patroon begrijpen. Ik ben al in de war en ik heb het gevoel dat ik nooit zal krijgen wat ik wil. Als er zich problemen voordoen, kijk dan in ieder geval uit naar het recept in een persoonlijk verhaal! Bij voorbaat bedankt.

Peperkoekmannetje gemaakt van tarwe en roggemeel. Masterclass https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Maar ik wil in ieder geval een patroon begrijpen. Ik ben al in de war en ik heb het gevoel dat ik nooit zal krijgen wat ik wil.

Ja, er is geen patroon! Er is een heel belangrijk punt - het gevoel van de test! Dit is wat je leert en bereikt!

En het broodje kan in het ene geval klodders eronder zitten, in het andere geval is het schoon (zoals het mijne) - maar het brood blijkt!
Analyseer, schrijf voor jezelf op wat en hoeveel je vandaag hebt ingestoken, wat er is gebeurd, en maak een foto voor jezelf - de notities helpen je te analyseren en verder te gaan, leer het deeg!

In de eerste plaats zat ik urenlang op een stoel bij de oven, observeerde wat en hoe het gebakken werd en waarom het brood laag was, opaal, ondergebakken, enzovoort ...

En de vloeistof kan elke dag anders zijn, want vandaag is het meel droog en morgen is het vochtig op straat, de vloeistof zal meer meel opnemen - maar dit is onzichtbaar voor het oog en het deeg is gevoelig voor vocht.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0 Ik val alle ingrediënten tegelijk in slaap, te beginnen met water. Dit is een broodrecept dat ik nu graag bak op 1 programma. Voeg gewoon geen koriander toe (ik vind het niet lekker) en mijn mout is vloeibaar in een pot. Ik voeg meer dan 300-320 ml water toe en voeg geen bloem toe, ik kijk hoe de kolobok zich vormt, maar niet erg dicht. Het zou een knot moeten worden met uitgestrekte benen. Het werd me meteen duidelijk wat voor soort broodje het moest zijn. Een citaat van ons forum, maar ik weet niet meer van wie. Op dat moment las ik veel op het forum. Zij studeerde.
Admin zei correct. Nu in de winter staat mijn bloem in een kastje naast de batterij, daardoor is het erg droog en moet ik meteen wat meer water toevoegen en niet genoeg bloem. Ik volg de kolobok en corrigeer deze indien nodig. Het is beter om geen bloem toe te voegen, maar later tijdens het kneedproces. Het is moeilijker om water toe te voegen, het wordt besproeid en het is moeilijker om het deeg te verstoren.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 Ik heb deze broden ook gebakken. De eerste, waar het recept volgens de regels is ingedeeld, blijkt grijzer te zijn. Meer tarwe. Volgens het recept is er meer tarwebloem. En onder in de tekst op dezelfde pagina staat een ander recept van Fugasca dat het ook heeft gebakken en ik vind het erg lekker. Het is meer "zwart", zuur, rijkere smaak. Voor zuur neem ik druivenazijn of citroenzuur.
Veel succes en een geurig warm brood in huis.

Beste gebruikers van de Mystery-kachel, kun je me alsjeblieft vertellen of ze deeg maakt op dumplings / dumplings? Ik kan dergelijke informatie nergens vinden. Ik ben bijna rijp voor een aankoop, ik wacht nog op een antwoord van de leverancier over de garantie en ik hoop dat ik met je mee ga

Mijn MVM 1202 doet dit en wordt ongezuurd deeg genoemd

In 1203 zijn er (net als in mijn andere fornuizen) twee soorten deeg. Hier worden ze "vers deeg" en "boterdeeg" genoemd. Beide modi zijn ontworpen voor de aanwezigheid van gist in het deeg. Maar wie weerhoudt ons ervan om gist te gebruiken en het deeg van zijn rijzen te onthouden? Bovendien kunt u om het deeg te kneden op elk moment elk broodprogramma gebruiken en het na het kneden stoppen.

En om op het plusteken te drukken, voegt hij deze keer niet toe ???

Het voegt echt toe! Bedankt!
Nu is het jammer dat het niet aftrekt, ik heb een halve portie gebakken en een beetje te gaar gekookt

Mijn man is nog steeds een liefhebber van zwart brood, maar ik ben nu op dieet, dus ik moest allerlei toevoegingen voor zwart brood kopen en weggaan.
Hel Roggebrood volgens dit recept:

Goede dag! Ik heb een 1202-model van een broodmachine. Het brood werd meerdere keren gebakken. De eerste kwam er niet uit, het dak van de tweede viel. De derde keer leek het te werken. Alleen de donkere korst werkt niet, zelfs niet in de laatste modus. En het dak is wit, waarom begrijpen we het niet? Kan iemand mij vertellen waarom dit zo is?

Goede dag! Ik werd ook de eigenaar van HB Mystery 1202. Het eerste brood bleek, ik bakte het volgens het recept uit mijn HB Binaton! Pas nu is de geur van plastic of metaal tijdens het bakproces verwarrend, misschien heeft iemand het gehad, ik hoop te verdwijnen? Werkt een beetje luidruchtig in vergelijking met vorige kachels. Maar toch, ik vind haar leuk!

Pas nu is de geur van plastic of metaal tijdens het bakproces verwarrend, misschien heeft iemand het gehad, ik hoop te verdwijnen?

Het zal zeker verdwijnen. Maar het ruikt wel een week, ik ben ook blij met de kachel. De waarheid is dat ik niets heb om mee te vergelijken.

Het zal zeker verdwijnen. Maar het ruikt wel een week, ik ben ook blij met de kachel. De waarheid is dat ik niets heb om mee te vergelijken.

'S Nachts heb ik de kachel met het deksel open laten staan, de HB was geventileerd en ruikt veel minder! Het proces van HB-werk is mij nog niet bekend geworden, de eerste batch is erg kort in tijd en het blijkt dat HB één grote tweede batch heeft, waar het testbroodje wordt gevormd.

Het proces van HB-werk is mij nog niet bekend geworden, de eerste batch is erg kort in tijd en het blijkt dat HB één grote tweede batch heeft, waar het testbroodje wordt gevormd.

Drie van mijn andere kachels hebben dezelfde tijdmodi als Mystery, maar het is echt luidruchtiger. En nog een nadeel in vergelijking met hen - ondanks het feit dat de kracht veel hoger is, is het dak van het brood veel lichter. Natuurlijk ken ik de methoden van strijd, maar het feit zelf is onaangenaam.

het dak van het brood is veel lichter. ...

En mijn brooddeksel blijkt hetzelfde te zijn als bij het bakken in mijn andere HB, ik merkte het verschil niet !?

Mijn dak van brood blijkt bleker dan het brood zelf. maar ik heb me aangepast om de bovenkant met een handdoek te bedekken. Voorzichtig om de ventilatie niet te belemmeren). Het blijkt bleker, maar niet veel.

Mijn dak van brood blijkt bleker dan het brood zelf. maar ik heb me aangepast om de bovenkant met een handdoek te bedekken. Voorzichtig om de ventilatie niet te belemmeren). Het blijkt bleker, maar niet veel.

In mijn allereerste HB bleek de korst van brood erg bleek te zijn, zelfs in de "donkere" korstmodus, en in het mysterie is de korst natuurlijk niet alleen "donker", maar waarschijnlijk een beetje lichter dan de zijkanten van het brood zelf, maar tegelijkertijd bruin worden en het brood wordt gebakken en smaakt goed!
Hier is een korst:

Beste stamgenoten!
Als iemand prompt een link kan geven ... of een direct recept. Of instructies om te vinden.
Ik kocht een kachel 1202 na het lezen van dit onderwerp. Ik heb het net meegenomen. Ik wil het echt proberen, maar het enige dat nog in mijn hoofd zit, is dat de recepten onbruikbaar zijn in de instructies. Waar kan ik het meest gegarandeerde tarwebroodrecept krijgen? Ik dacht dat ze op de een of andere manier waren gescheiden door kachels ... En de namen op de receptafdeling daarvoor zijn helemaal creatief ...

[yayawa]

Beste stamgenoten!
Als iemand prompt een link kan geven ... of een direct recept. Of instructies om te vinden.
Ik kocht een kachel 1202 na het lezen van dit onderwerp. Ik heb het net meegenomen. Ik wil het echt proberen, maar het enige dat nog in mijn hoofd zit, is dat de recepten onbruikbaar zijn in de instructies. Waar kan ik het meest gegarandeerde tarwebroodrecept krijgen? Ik dacht dat ze op de een of andere manier waren gescheiden door kachels ... En de namen op de receptafdeling daarvoor zijn helemaal creatief ...

Ik ben ook een beginnende bakker. :) Ik begon met brood, het recept waarvoor ik gaf yayawa
240 ml water
1 eetl. l. plantaardige olie
1 theelepel. zout en suiker
410 g bloem (in het origineel waren er 330 g tarwe, 80 g rogge)
8 g levende gist of 1 theelepel. veilig moment.
Niemand kan natuurlijk iets garanderen, maar in principe bleek mijn eerste brood min of meer. De tweede keer dat ik wat bloem toevoegde (een paar eetlepels) bleek het nog lekkerder. Maar volg bij het mixen nog steeds de "kolobok" -regel - laten we hierheen gaan https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0.
Ik bak dit brood op de Basismodus met een gemiddelde korst van 750 gram. Na het bakken voeg ik nog eens 15 minuten bakken toe aan het bakprogramma (in mijn Scarlett-401 is dit programma 12, voor zover ik weet, zijn onze ovens tweelingzusjes), want zonder extra bakken krijg ik op de een of andere manier een bleke korst.
Het blijkt een eenvoudig witbrood te zijn. Maar ik "train" er ook op (ik heb maar een week gebakken).
Veel succes en lekker brood !!!

BEDANKT!
Als gevolg daarvan kwam ik het enige snel ontdekte "gepersonaliseerde" recept tegen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0, er is geen roggemeel - het is gemaakt van één tarwemeel. En een andere soortgelijke werd gegeven door vriendelijke mensen - alleen tarwe.
ik had echter 1 eetl. l. Ik zou meel moeten toevoegen, en ik had er nog een moeten toevoegen, maar waarschijnlijk was ik te laat - de hoofdbatch is al afgelopen, ik weet niet of ik tijd heb om de ingeschonken tweede op de overgebleven korte in te grijpen ... Programma een, 750 g, en doe een gebruinde korst.
De peperkoekman steekt een beetje ... Nu zal blijkbaar niemand in slaap vallen, verdomme ... totdat ze het resultaat zien.

Advies - breng uw vers gekochte kachel niet na 22.00 uur naar huis.

[Waar kan ik het meest gegarandeerde recept voor tarwebrood krijgen?]

Beste stamgenoten!
Als iemand prompt een link kan geven ... of een direct recept. Of instructies om te vinden.
Ik kocht een kachel 1202 na het lezen van dit onderwerp. Ik heb het net meegenomen. Ik wil het echt proberen, maar het enige dat nog in mijn hoofd zit, is dat de recepten onbruikbaar zijn in de instructies. Waar kan ik het meest gegarandeerde recept voor tarwebrood krijgen? Ik dacht dat ze op de een of andere manier waren gescheiden door kachels ... En de namen op de receptafdeling daarvoor zijn helemaal creatief ...

De hele site staat vol met dergelijke recepten,
vooral als je geen brood zoekt voor Mystery 1202/1203,
en bekijk de overzichtstabel van programmamodi uit de instructies.

De hele site staat vol met dergelijke recepten,
vooral als je geen brood zoekt voor Mystery 1202/1203,
en bekijk de overzichtstabel van programmamodi uit de instructies.

: maf: Probleem alleen in de EERSTE keer en algemene onzekerheid. In dergelijke gevallen is één ding nodig: een gezaghebbende en correcte nauwkeurige indicatie zonder verwijzingen naar vrij zoeken.
Daarom was ik op zoek naar iets dat eenvoudiger is en het is niet nodig om te vergelijken wat u nog niet begrijpt.
De goed gevoede (ervaren) begrijpt de hongerige niet ...

Simpel gezegd bak ik brood als volgt:
1: plantaardige olie 1 eetl. l
2: water 1 volle maatbeker
3: suiker 1,5 eetl. l
4: zout 2 tl, l
5: ei 1 stuk
6: melkpoeder 2 el, l
7: mayonaise 75 g. (half pakket 150 g.)
8: bloem 3,5 sc. bril
9: gist 1 uur. l (ik gebruik alleen "Fermipan")
Ik zet alles in de volgorde die is geschreven. mode 1 korst donker, 1000 g. Iedereen vindt het echt leuk.

Bedankt. Bak je het in Mystery 1202?
Ik ben voor het eerst nog steeds geïnteresseerd in de minste aanpassing en onafhankelijkheid.

Dit is het brood dat wordt verkregen volgens het bovenstaande recept:
... Ik vind het ook lekker met een minimale set ingrediënten - ze zijn altijd bij de hand

Ja, ik zag er soberder uit - je recept bevat meer bloem en minder water: nyam: dan in degene die ik heb geprobeerd. Nou, de verschillende kwaliteiten van meel zijn natuurlijk niet te overzien. Zoals ik het begrijp, wordt het nu strakker ...

Bedankt. Ben je het aan het bakken in Mystery 1202?
Ik ben voor het eerst nog steeds geïnteresseerd in de minste aanpassing en onafhankelijkheid.
[

/ quote] Dit recept is voor 1202, ik heb het vaak geprobeerd. Maar het is beter om voor de fles te zorgen. Maar 90% van alles wordt verkregen zonder de daaropvolgende toevoeging van bloem en water. Je hebt ook helemaal gelijk wat meel betreft.

Overigens stel ik hier ook links voor naar recepten voor deze specifieke kachel of om er precies in getest te laten. En dan zijn er nog maar 2 in recepten voor specifieke modellen ...
En nieuwkomers zijn bang.
: girl_cleanglasses: Of die al heel lang en met ervaring in Haar bakt - begin het onderwerp in de recepten "For Mystery 1202/03". Ik zou het zelf beginnen - maar ik heb geen GETESTE of geteste recepten, en nog meer aanbevelingen voor anderen.

En nieuwkomers zijn bang.

Het niet waard! Doe Maar! Er is niets speciaals aan dat het zou onderscheiden van andere kachels.

[Mysterie 1202]

Om de keuze te vergemakkelijken,
hier is een bord met de modi van sommige programma's Mysterie 1202,
niet te verwarren met Mystery 1203.
Mystery 1203 is veel minder flexibel bij het combineren van programma's.

[Ik stel hier ook links voor naar recepten voor deze specifieke kachel of om er precies in getest te laten.]

Trouwens, Ik stel hier ook links voor naar recepten voor deze specifieke kachel of om er precies in getest te laten. En dan zijn er nog maar 2 in recepten voor specifieke modellen ...
En nieuwkomers zijn bang.
: girl_cleanglasses: Of die al heel lang en met ervaring in Haar bakt - begin het onderwerp in de recepten "For Mystery 1202/03". Ik zou het zelf beginnen - maar ik heb geen GETESTE of geteste recepten, en nog meer aanbevelingen voor anderen.

Je begrijpt het verkeerd en denkt na.
Begin met koken.
Het hele proces van het bakken van brood kent drie fasen.
1. Bereiding van het deeg.
2. Deeg laten rijzen.
3. Het bakken van het deeg is tijd en temperatuur.

Bakken in alle broodbakmachines heeft ongeveer dezelfde temperatuur en de tijd die nodig is voor het bakken hoeft niet veel te worden veranderd.
Het blijft om het deeg voor te bereiden en op te heffen, en hoe dit te doen is duidelijk zichtbaar in de tabelweergave van de programma-looptijdpresentatie.
Wat laat ik bijvoorbeeld deze tekens zien.
Lees het bericht hierboven.

Goede dag.
Hij werd met zijn vrouw eigenaar van een broodmachine 1202. En toen rees de vraag over meel, het recept zegt 3 glazen, het heeft volle glazen tot aan de rand waar het cijfer 1.5 staat of nog tot aan het cijfer 1.

["om nieuwelingen te kalmeren"]

Bakken in alle broodbakmachines heeft ongeveer dezelfde temperatuur en de tijd die nodig is voor het bakken hoeft niet veel te worden veranderd.
Het blijft om het deeg voor te bereiden en op te heffen, en hoe dit te doen is duidelijk zichtbaar in de tabelweergave van de programma-looptijdpresentatie.
Wat laat ik bijvoorbeeld deze tekens zien.

Dank u, nu kunt u beginnen met DENKEN en VERGELIJKEN volgens uw advies. Ik vond hier een pdf-instructie, grotere uitgeprint, recepten, opnieuw met verwijzingen naar 1202.

En in eerste instantie - ik wil gewoon SHOB OUT en kalmeren dat de aankoop werkt.

Jij, denk ik, herinnert je deze toestand niet eens (of misschien gebeurt niet alles).
Mijn hoofd tolt, er is veel informatie en alles is compleet nieuw. Daarom wil ik in ieder geval de zekerheid dat velen in DEZELFDE oven HIER DEZE recepten vele malen met succes zijn gebakken. En dat is alles. En alleen dan ...
Daarom moet u voor elke kachel op zijn minst een paar recepten in de onderwerpen hebben. "om nieuwelingen te kalmeren", waar, afgezien van het controleren van de consistentie van de kolobok, geen "handmatige bediening" vereist is. Geloof me, dit is heel belangrijk om mee te beginnen. Het belangrijkste is tenslotte aangename sensaties, als het niet meteen lukt en je niet wilt bakken.

Tot nu toe - erg aangenaam. Tarwe e.d. De smaak van tarwe-rogge uit de kindertijd is erg lekker en de korst is goed. Er zijn kleine gebreken, maar er is een reden om na te denken over het recept en het gebruik ervan.

Goede dag.
Hij werd met zijn vrouw eigenaar van een broodmachine 1202. En toen rees de vraag over meel, het recept zegt 3 glazen, het heeft volle glazen tot aan de rand waar het cijfer 1.5 staat of nog tot aan het cijfer 1.

Het lijkt erop dat alle meelglazen, als ze vol zijn, onder het mes liggen, dat wil zeggen, afschudden, zonder te doden, een heuvel.

Het blijft om het deeg te bereiden en op te heffen, en hoe dit moet, is duidelijk zichtbaar in de tabelmodus van de programma-looptijdpresentatie.

: girl_romashka: Ik heb hier een vraag over. Als de baktijd voor mij kort is, kan ik het na afloop van het programma op BAKKERIJ zetten. En als er niet genoeg tijd is om het deeg te laten rijzen (Pure rogge)? Kneden in deegmodus en volkoren granen inschakelen door de mixer te verwijderen?

[Als de baktijd voor mij kort is, kan ik na het einde van het programma BAKKERIJ opzetten.]

: girl_romashka: Ik heb hier een vraag over. Als de baktijd voor mij kort is, kan ik na het einde van het programma BAKKERIJ opzetten. En als er niet genoeg tijd is om het deeg te laten rijzen (Pure rogge)? Kneden in deegmodus en volkoren granen inschakelen door de mixer te verwijderen?

In Panasonic is het onmogelijk, in Moulinex kan je, in de jouwe moet je het proberen, je kunt er hier zelfs zonder test over schrijven.
Je zult programma's moeten combineren, je houdt van een tamboerijn om rond een niet-programmeerbare broodmachine te dansen.
De aanpak kan anders zijn, bijvoorbeeld na het kneden en rijzen van het deeg in de modus Deeg, zet het bakken om de 20-25 minuten 1 minuut aan en wacht tot het deeg is gerezen en begin dan volledig te bakken.En ga zo maar door met andere programma's, als ze geschikt zijn voor de tijd.

Goede dag.
Hij werd met zijn vrouw eigenaar van een broodmachine 1202. En toen rees de vraag over meel, het recept zegt 3 glazen, het heeft volle glazen tot aan de rand waar het cijfer 1.5 staat of nog tot aan het cijfer 1.

Neem het maatglas dat bij de HB wordt geleverd, giet er bloem in en klop zachtjes op de tafel


Pak dan een mes en snijd de bovenkant eraf


Over het algemeen worden alle ingrediënten "onder het mes" genomen, als het recept zegt, laten we zeggen 1 glas, een lepel.
Als er 0,5 kopjes staan, meet dan met het oog ongeveer een half glas af.

Maar het is beter om meel niet in kopjes, maar in grammen te meten, koop hiervoor indien mogelijk een weegschaal. Het is nauwkeuriger en gemakkelijker!

Er is een heel verhaal met een bril. Voor zover ik begrijp, zijn de glazen van de broodbakmachines anders. Als ik me vergis, laat de senior kameraden dan corrigeren. Als je het door mij gegeven recept nam (ik nam het van het forum, maar kon niet vinden waar het vandaan kwam), dan schreef ik over een glas uit mijn kachel Mystery 1202. En in het algemeen schrijven we in dit onderwerp over Mystery en bril van haar. En dus is het om te beginnen beter om een ​​recept te nemen waarbij alles in grammen en lepels staat (de lepels zijn hetzelfde). Totdat ik de weegschaal kocht, heb ik alles gemeten met een maatglas uit het Sovjettijdperk). De conclusie, die overal op het forum staat en die wordt bevestigd door mijn kleine ervaring: je moet de kolobok volgen.
Het eenvoudigste en meest favoriete recept van Admin. Ik heb er al een link naar gegeven op de pagina's: 300 ml. water (met ons glas), 4-5 gr. gist, 2 el. l. plantaardige olie, 400gr. bloem, 2 el. l. suiker, 1,3 theelepel. zout. Mode 2 (Frans), 750 gr., Donkere korst. Maar ik bakte in 1 stand en op een medium korst. Het komt goed. Je moet het zelf proberen. Wie houdt van wat hij wil proeven.
Het belangrijkste is dat je niet al het meel tegelijk toevoegt. Laat 30-50 gram bloem staan. Help bij de eerste keer kneden een houten of siliconen spatel (en ik ben een handvat van een houten spatel) om uit de hoeken van de emmer te kruipen met al het meel en bemoei je met het broodje en voeg zo nodig bloem toe. Het belangrijkste is dat het broodje is gevormd en aangenaam aanvoelt, niet strak is en niet verspreidt. Een lichte kleefkracht tijdens het mengen langs de wanden is niet kritisch. De eerste batch in onze oven is erg kort. Wees niet ontmoedigd als u geen tijd heeft. Wacht tot de tweede batch begint en voeg bloem toe (indien nodig). Het belangrijkste is om tijd te hebben om de kolobok te helpen vormen voordat het geluidssignaal voor het toevoegen van zaden wordt weergegeven. Het is mij later overkomen, dan zal het brood niet goed gemengd worden, maar dit is ook niet dodelijk. Niet naar de tentoonstelling - we zijn nog aan het studeren). Haast u niet bij het toevoegen van bloem, wacht tot het allemaal hindert, verplaats de bloem niet. Het is veel moeilijker om met water in aanraking te komen.
En wacht tot het brood is afgekoeld. Snijd niet heet. Onlangs sprak ik met een vriend. Ze stopte met het bakken van brood. Niet gebakken, zegt hij. En het blijkt dat ze het heet aan het snijden was, maar het brood zou moeten komen. Ik bak in de nacht. In de ochtend hebben we het gesneden).
Beste meiden. Goed, lekker brood voor jou.
P.S. Beste moderators, sorry voor de herhalingen.

[Bakken in alle broodbakmachines heeft ongeveer dezelfde temperatuur en de tijd die nodig is voor het bakken hoeft niet veel te worden veranderd.]

Bakken in alle broodbakmachines heeft ongeveer dezelfde temperatuur en de tijd die nodig is voor het bakken hoeft niet veel te worden veranderd.

Mee eens! Over het algemeen kunnen bijna alle recepten die op de site worden aangeboden, worden aangepast aan deze HB, de enige hoeveelheid bloem zal verschillen.

[Test]

De aanpak kan anders zijn, zet bijvoorbeeld na het kneden en rijzen van het deeg in de Deegmodus het bakken elke 20-25 minuten 1 minuut aan en wacht tot het deeg is rijzen en begin dan volledig met bakken. En zo verder met andere programma's, als ze geschikt zijn voor de tijd.

Dat wil zeggen, begin met bakken als opwarmen. Uh Huh.
Hoe lang duurt het voordat het roggedeeg rijzen? En is er genoeg deeg kneden of herhalen?
Ik las over het bakken van rogge (hoewel misschien maar 3/4) in het algemeen over het volkorenprogramma.
Hoe kan ik het als basis gebruiken of gewoon deeg en gebak scheiden? De langste is nog steeds de eerste.
Hoe zit het daarna Test programma's met de roerder verwijderd? Wat kan deze optie opleveren?
Een andere optie is om het te laten kneden met voorverwarmen op volkoren, en dan - ofwel de aangegeven manoeuvre met bakken of, indien nodig, eerst het deeg?