9 kopeck broodjes

is de gist hetzelfde? ook zij komen niet één keer per keer voor.

Uit één pakket heb ik deze keer gewoon de rest uitgegoten

dan een raadsel
Heb je geprobeerd zo'n deeg te maken met een vulling?

Nee, ik heb het niet geprobeerd - dit deeg is zo zelfvoorzienend - maximaal met rozijnen

Vertel het me alsjeblieft, maar het deeg moet koel zijn, ik leg iets, maar het is zo cool en helemaal geen plastic, hoewel het niet aan je handen kleeft, het deeg is gerezen, alles is volgens het recept, ik ' wacht ik een uur?

Gemiddeld deeg, niet steil.
Misschien heb je zoveel meel - heb je veel vloeistof ingenomen?
Dit is mij meer dan eens overkomen ...

voorgeschreven vloeistoffen, hoewel het te weinig leek ...

[jachthaven]

jachthaven

Hebben ze dit geverifieerd?

"- als het ei geen 75 gram trekt, is het beter om 1 stuk te doen en de ontbrekende gram met water toe te voegen"

Over het algemeen is dit recept in overeenstemming met GOST, in tweeën gedeeld, dus het moet gewoon blijken!

We tellen alle vloeistof in het recept:

- melk 100 gr
- water 30 gr
- boter 90 gr
- water 35 gr
- ei 75 gram

330 gram blijkt

Dit is een normale verhouding van 330 gram vloeistof op 500 gram bloem.
Gewoon brood kost 300: 500

anders staat alles op de weegschaal, hoewel ik in plaats van water het tweede ei heb gedeeld)))), nou, wat kan ik zeggen, nu zal ik het controleren, en de tweede keer zou het sterk moeten stijgen als ik het een tijdje laat staan. uur?

Twee en een half keer

dan wacht ik nog een uur ...

Ik kan alleen maar jaloers zijn. mijn oven doet het niet, de producten bakken helemaal niet goudbruin! Behalve Charlotte.
Ik wil het in xp proberen, ik heb een Panasonic 2502, maar hij past niet alles tegelijk.

[Yulyasha]

Ik wil het in xp proberen, ik heb een Panasonic 2502, maar hij past niet alles tegelijk.

Yulyasha, probeer het in HP - met een grote bol is het niet slechter, het smaakt zelfs beter!

Kies gewoon een programma waarvan de proef langer is, ik heb een programmeerbare HP, ik kan de tijd naar wens wijzigen.
Welnu, als het gebakken is, moet je heel voorzichtig zijn met het broodje - het blijkt erg luchtig en zacht te zijn.
Ik heb het op de een of andere manier uit HP gehaald en op de loop gezet, uiteindelijk hebben we een trapezium opgegeten
Het was nodig om de kont aan te trekken zoals het hoort

Ik herinner me deze broodjes ... In mijn schooljaren rustte ik elke zomer bij mijn moeder in een sanatorium en daar gaven ze eens per week zulke broodjes voor het avondeten ... Het was iets
Ik zal zeker bakken, misschien zelfs vandaag

Ja, broodjes van de wereld
Ik zal morgen ook een deeg maken

Ik kneedde het deeg, maar ik had nog 2-3 eetlepels. l. voeg melk toe, anders wilde het broodje niet vormen ... Ik heb ongeveer 10 minuten gekneed en het in de "Yoghurt" -modus gezet. Ik denk gewoon dat het deeg cool is geworden, zoals op dumplings ... Zal het in het algemeen rijzen? En dan, om eerlijk te zijn, ben ik nog niet zo'n deeg tegengekomen ... Meestal is mijn deeg melk, gist, een beetje bloem en suiker ... en het deeg is altijd dun, en dan voeg ik de bloem toe aan de gewenste consistentie ... En hier ben ik in de war ...
Rustig aan?

Hoera! Het deeg komt langzaam omhoog

Deeg 10 minuten niet kneden, maar alle ingrediënten tot een gladde massa mengen.
Dat wil zeggen, je hoeft geen gluten in het deeg te ontwikkelen, dus je broodje is erg dicht geworden.

De eerste 2-3 minuten had ik geen broodje, maar kruimels ...

[Tashenka]

Tashenka - in ieder geval - ze hebben het juiste gedaan door toe te voegen!
Misschien is uw bloem zodanig dat het om meer water vroeg.

Ik bak met goedkoop meel, dus de consistentie van de spons is als een gewoon brood, niet als een knoedel.
Eerder kocht ik soms Makfa-meel - hier was altijd veel meer vloeistof nodig.

Als ik in Podolsk ben, koop ik altijd Makfa (ze heeft me nooit teleurgesteld), en in Kiev - Khutorok of Kievmlyn.
En Makfa, je hebt gelijk, heeft altijd 20-30 ml nodig. meer vloeistof

Ik heb ook het deeg gedaan. Dit zijn broodjes en mijn jeugd.
Alleen mijn deeg bleek bijna een streusel, wat water toevoegen?
En nog een vraag. Is het nodig om wat water toe te voegen of kan het worden vervangen door melk?

[Julifera]

Ik heb deze broodjes - een hit, ik bak ze twee of drie keer per maand. Zelfs de profielfoto laat zien
Julifera, nog een keer
Ik koos voor een veilige methode door boter te vervangen door plantaardige olie. Osmotolerante gist (u kunt zelfs kleinere nemen). Werkt als een klok.
Trouwens, als je de hoeveelheid bloem en eieren iets verhoogt, is dit deeg best geschikt voor paascake, denk je?

Ik heb ook het deeg gedaan. Dit zijn broodjes en mijn jeugd.
Alleen mijn deeg bleek bijna een streusel, wat water toevoegen?
En nog een vraag. Is het nodig om wat water toe te voegen of kan het worden vervangen door melk?

En je moet een beetje vloeistof toevoegen zodat het deeg als zure room is.
Ik zou wat lauwwarme melk toevoegen. Ik ben zo dom.

En je moet een beetje vloeistof toevoegen zodat het deeg als zure room is.
Ik zou wat lauwe melk toevoegen. Ik ben zo dom.

Dank je !!!

[Kalmte]

Trouwens, als je de hoeveelheid bloem en eieren iets verhoogt, is dit deeg best geschikt voor paascake, denk je?

Kalmte - nogmaals voor de gezondheid

Het volstaat om veel rozijnen toe te voegen en te bakken met een cake - en, ik schreef waarschijnlijk al, het was ongeveer een half jaar geleden - ik ging behandelen en mijn ouders vertelden me:
"Wat ben je, moeder, gek, het is nog geen Pasen"

Alleen mijn deeg bleek bijna een streusel, wat water toevoegen?
En nog een vraag. Is het nodig om wat water toe te voegen of kan het worden vervangen door melk?

Voeg melk of water toe - niet kritisch
Hier is zo'n ander meel

Ik heb 100 g melk aan het deeg toegevoegd en het is nog steeds dik geworden.

Ik heb 100 g melk aan het deeg toegevoegd en het is nog steeds dik geworden.

Mijn deeg is nu ... Bij het kneden van het deeg heb ik ongeveer 5 eetlepels melk toegevoegd ... En bij het kneden van het deeg heb ik 2 eieren toegevoegd ... Het deeg bleek precies goed ...
Je moet je laten leiden door meel ... Het is anders ...

Ik heb 100 g melk aan het deeg toegevoegd en het is nog steeds dik geworden.

Victoria, voeg wat meer vloeistof toe, je ziet dat de bloem erg droog is. Het overkomt mij en er moet bijna 50% meer vloeistof worden toegevoegd met zeer droge bloem.

Ik heb 100 g melk aan het deeg toegevoegd en het is nog steeds dik geworden.

En met de tweede batch in plaats van 35 ml. 50 ml water toegevoegd. De peperkoekman bleek niet strak te zijn, maar licht spreidend ... Ik maak altijd deeg voor cake van deze consistentie en het blijken prachtige luchtige gebakjes te zijn ...

En toen ik 50 g melk toevoegde, had ik een broodje, maar toen ik besloot om nog eens 50 g toe te voegen, bleek dit zo te zijn.

En toen ik 50 g melk toevoegde, had ik een broodje, maar toen ik besloot om nog eens 50 g toe te voegen, bleek dit zo te zijn.

In dit geval raad ik je aan om de resterende 35 gram water aan het deeg toe te voegen - niet toevoegen!
En dan weet je nooit wat, je krijgt broodjes, geen broodjes

In dit geval raad ik je aan om de resterende 35 gram water aan het deeg toe te voegen - niet toevoegen!
En dan weet je nooit wat, je krijgt broodjes, geen broodjes

Ja, daar heb ik al over nagedacht, dus ik heb de toegevoegde vloeistof gewogen.

En ik liet het deeg achter om naar boven te komen en ging voor zaken ... als gevolg daarvan stond het deeg nog een uur ... uiteindelijk moest ik de HP uit het deeg spoelen: = ((en het deeg bleek om dun te zijn ... tenslotte 25 ml. Water was extra ... in het algemeen verblindde ze de broodjes, maar ik ben bang dat ze niet meer donzig zullen zijn: = ((ik moet het doen een tweede keer ... zo ...

Het feit dat het vloeibaar is, is niet eng, als het zich verspreidt, maakt het ze niet minder lekker.
Maar door overmatige blootstelling kan het soms schade berokkenen ... wat een geluk:
of er kan een zure gistsmaak zijn,
of ze zullen niet genoeg kunnen stijgen bij de laatste rijzen,
of het nummer gaat voorbij en alles komt goed

Meisjes (gooi gewoon niet met je pantoffels), ik heb een idee over deze broodjes: wat als je ze bakt als taarten? Of is het deeg niet geschikt voor paaskoekjes?

Meisjes (gooi gewoon niet met je pantoffels), ik heb een idee over deze broodjes: wat als je ze bakt als taarten? Of is het deeg niet geschikt voor paaskoekjes?

jjjjjjj idee hangt in de lucht.

[KULICHI - HET IS MOGELIJK]

Meisjes (gooi gewoon niet met je pantoffels), ik heb een idee over deze broodjes: wat als je ze bakt als taarten? Of is het deeg niet geschikt voor paaskoekjes?

KULICHI - HET IS MOGELIJK maken van deze test, en Erg smakelijk!!!!!!!!!!!!!

[julifera]

juliferasorry, ik heb gewoon niet de hele Temko gelezen. Ik heb net deze rollen geïntroduceerd

[julifera]

juliferasorry, ik heb gewoon niet de hele Temko gelezen. Ik heb net deze rollen geïntroduceerd

Met rozijnen echt - kan niet worden onderscheiden van paascake !!!
Nooit en niemand zal zeggen dat zo'n cake wordt gemaakt volgens een recept voor alleen broodjes.

Met rozijnen echt - kan niet worden onderscheiden van paascake !!!
Nooit en niemand zal zeggen dat zo'n cake wordt gemaakt volgens een recept voor alleen broodjes.

Ik neem het in gebruik, dan zal ik nadenken over welke recepten ik ga bakken. Hoogstwaarschijnlijk zal ik dit recept proberen. En zelfs als het geen paaskoekjes zijn, zal ik nog steeds broodjes bakken

Eindelijk zijn mijn broodjes klaar
Het bleek erg lekker ... Lekkerder dan in de kindertijd ... ik besprenkelde het ook met zoete kruimels ... Over het algemeen geen extra uurtje deeg rijzen, noch het feit dat het deeg waterig bleek te zijn, noch het feit dat ik de oven een beetje oververhit had tot 230 graden (ik werd afgeleid op het meest cruciale moment) belette niet dat de broodjes lekker en luchtig werden

Tasha, heel mooie broodjes! Ik heb ook met streusel besprenkeld, ik wacht.

Tasha, heel mooie broodjes! Ik heb ook met streusel besprenkeld, ik wacht.

En erg zenuwachtig
Bedankt!

[julifera, heel erg bedankt voor het recept !!!]

Hier zijn mijn broodjes, oh, wat een smaak !!!


De broodjes zijn nog steeds erg heet, maar als je ze aanraakt met je vinger, begrijp je hoe luchtig ze zijn !!!!

julifera, heel erg bedankt voor het recept !!!

[julifera, heel erg bedankt voor het recept !!!]

Hier zijn mijn broodjes, oh, wat een smaak !!!


De broodjes zijn nog steeds erg heet, maar als je ze aanraakt met je vinger, begrijp je hoe luchtig ze zijn !!!!

julifera, heel erg bedankt voor het recept !!!

Yum !!!

[Vichka]

Meisjes - Vichka en Tasha - Ik ben erg blij dat je zulke krasapets hebt gevonden

Wat heerlijke broodjes: ze vragen recht in je mond. Je moet ook bakken

Vandaag heb ik al twee van zulke broodjes met kaas en boter als ontbijt en maakte mijn man dus dat afscheidscijfer

'S Avonds bedekte ik de broodjes met een handdoek, maar' s ochtends bleven ze luchtig! (vanaf 15 stuks resterend 4 stuks)