Honing: voordelen en nadelen

Wie kent mijn Temka niet, ik heb daar een lijst gepost met niet-bestaande honing en honing, die meestal worden nagemaakt, wie geïnteresseerd is - lees het, het kan zijn.
Bijen houden heel veel van honing # 643
Tanya, begreep ik, de gedachte ging gewoon door, niet ondanks, maar als voortzetting van het denken

alleen de gedachte ging door, niet ondanks, maar in voortzetting van het denken

Uitgewisselde meningen

Nu was er op NTV een programma "eten is levend en dood", het hele nummer is gewijd aan honing. Who cares, vind het op internet, neem een ​​kijkje.
Oh, welke plaatsen hebben we in Bashkiria !!!
En melk zal zeker bitter smaken naar alsem, koeien zullen deze mest graag eten. :-)

Helaas wordt er zowel op de radio als op de televisie zoveel onzin over bijen en honing verspreid, dat is zo. Het is jammer dat ik het niet kan zien, om commentaar te geven, we hebben geen tv. En internet zal dergelijk verkeer niet trekken - maar het dorp

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, zoiets was er niet. :-)
Ze zeiden dat er ongeveer 30% namaakproducten waren, de Chinezen liepen zoals altijd voor op de rest; dat een vervalsing thuis niet kan worden geïdentificeerd, alleen in laboratoriumomstandigheden; Bij het testen van vijf monsters natuurlijke honing en één suikersiroop, kiezen de mensen met veel plezier voor siroop. :-)
Met betrekking tot de Bashkir-honing - de plaatsen daar zijn gereserveerd, wilde bijen worden bewaard, ze worden beschermd en ondersteund door de cultuur van wilde honing (meer voor toeristen, zoals dure exotische), hun eigen Bashkir-ras wordt ook gefokt, en er zijn er nog veel lindebossen behouden en de helft van al onze bloemen-honingplanten groeit op die plaatsen.
Er kwam een ​​buitenlandse specialist in honing, hij was verrukt over de kwaliteit van onze honing. Ze keken naar de omstandigheden voor het wereldhoningevenement volgend jaar, Bashkiria is een van de kanshebbers.
Ze lieten zien hoe roomhoning wordt gemaakt in bedrijven, enzovoort, en ze vertelden veel nuttige en interessante dingen.

Hoe moeilijk is het soms om de wens om te verkopen te rechtvaardigen ... In reactie op het onderzoek, de opmerking aan het einde ... "Als resultaat van onderzoek aan de onderkant van verschillende naslagwerken, GOST's voor producten en andere chemische experimenten, Ik kreeg zo'n antwoord. Hoewel ietwat humoristisch, maar absoluut tevreden: Dus over oxymethylfurfural, dat zogenaamd veel in honing zit. Deze stof is een marker voor het bepalen van de kwaliteit van honing. Nephoning kan er behoorlijk veel van bevatten, volgens GOST mag het gehalte niet hoger zijn dan 25 mg / kg. In honing wordt het gevormd: a) bij langdurige onjuiste opslag; b) bij HERHAALDE warmtebehandeling van honing c) wanneer honing wordt nagemaakt met suiker. als honing warm werd gehouden lange tijd, dan zal oxymethylfurfural daar aanwezig zijn, maar best veel, om vergiftigd te worden, wordt daar oxymethylfurfural gevormd uit hexosen (koolhydraten met 6 koolstofatomen, bijvoorbeeld: glucose, fructose, producten van zure hydrolyse van sucrose (suiker) in de maag ke) in een zure omgeving. Het wordt heel langzaam gevormd. Als je droomt van vergiftiging met oxymethylfurfural, verkregen uit honing opgelost in een kop hete thee, hoop dan niet. Zal niet werken. De inhoud daar zal te verwaarlozen zijn. Je zult gedurende enkele maanden elke dag thee moeten drinken met een paar kilo honing. U zult veel sneller de lever, het maagdarmkanaal en de alvleesklier "planten", die niet langer genoeg insuline kunnen produceren om suiker in het bloed af te breken.
Persoonlijk zou ik je niet aanraden om zo'n ervaring op te doen.Als je zo bang bent voor oxymethytfurfural, stop dan met het gebruik van cognac, cognac, Madeira, Marsala, portwijnen, Tokay-wijnen en limonades (vooral Baikal, Pepsi-Cola en Coca-Cola), die in geen geval gekleurd zijn met gebrande suiker eet snoep en weiger categorisch thee met citroen. En over het algemeen is het beter om zoet te weigeren, vooral in combinatie met zuur, omdat oxymethytfurfural wordt gevormd uit hexosen (sacchariden) in een zuur medium en er kan geen ander medium in je maag zijn. Zure bessencompote met suiker ... Wat is er gevaarlijker !!!
Er is ook veel oxymethytfurfural !!! Stop met het kopen van ijslollys voor kinderen !!! En gebruik in ieder geval nooit ascorbinezuurtabletten met glucose !!! Dit is een zekere manier om vergiftigd te worden met oxymethytfurfural !!! Ik herhaal het nogmaals: oxymethytfurfural wordt heel langzaam gevormd uit suikers in een zuur medium. De aanwezigheid van oxymethylfurfural in voedsel is om de volgende reden ongewenst: furanderivaten zijn vergiften, grote doses veroorzaken convulsies en verlamming, kleine doses drukken het zenuwstelsel. Het menselijk lichaam kan deze eenvoudige en complexe verbindingen niet metaboliseren, wat leidt tot accumulatie in de menselijke lever en tot verstoring van biochemische processen in het lichaam. En hier is het leuke gedeelte: 25 mg. oxymethylfurfural per 1 kg. schat, het is al gevaarlijk. Nephoning bevat 30-60 mg / hq. Verschrikking!!! Het is eng !!!
En op Madeira bevat het tot 100 mg per liter en zelfs meer, en dit wordt als normaal beschouwd, en in maneschijn - tot 220 mg / liter !!! Hoe lang eet je een kilo honing en hoe snel drink je een liter Madeira? Het toegestane gehalte aan oxymethylfurfural in voedsel is 4000 keer meer dan kwik, 400 keer meer dan DDT, enz. De dodelijke dosis voor kwik in de vorm van oplosbare verbindingen is 150-300 mg. Er konden geen gegevens worden gevonden over de dodelijke dosis oxymethylfurfural, maar deze is ongeveer 1000 keer meer dan de toegestane dosis. Jongens, het is ONMOGELIJK om een ​​hoop nephoning tegelijk te eten !!!! Dus stop met chemofobie !!!
Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Maar. Het belangrijkste resultaat dat we van het eten van voedsel verwachten, zijn de voordelen en opeenstapeling van voordelen. Hier is de geleidelijke accumulatie en concentratie van schade in het lichaam. En de hoeveelheid schade doet hier niet toe als er een eenvoudige mogelijkheid is om schade in principe te vermijden. In voeding kan er geen formule zijn "GOED IS MEER DAN SCHADE". Het principe "GEBRUIK, GEBRUIK EN GEBRUIK" zal eerder correct zijn. En de opgelegde mate van schade is slechts onze nederlaag, ons nadeel. Ik roep culinaire experts op om de verleiding te weerstaan ​​om een ​​heerlijk product te produceren ten koste van deze eenvoudige principes.