Honing: voordelen en nadelen

Tan, ik kan het niet. Je bent lastig, je wilt iemand niet helpen

Je bent lastig, je wilt iemand niet helpen

Dus voor een pot honing - elke gril, elke hulp ...

Kun jij een fles van 10 liter onder de knie krijgen? Er zijn ook blikken van 40 liter. Ik vind het niet erg, ik eet het toch niet

Kun jij een fles van 10 liter onder de knie krijgen?

Kun jij een fles van 10 liter onder de knie krijgen? Er zijn ook blikken van 40 liter. Ik heb geen spijt, ik eet het toch niet

Wie vraagt ​​hij in welk onderwerp? We zullen alles beheersen

Ik weet niet hoe ik moet schrijven van waar ik ben .. in het profiel, en je krijgt meteen TARGAVATSTSA

[nati]

nati, ga naar PROFIEL
Zoek de regel in de linkerkolom Profielinstellingen
Als u erop klikt, wordt een nieuwe profielpagina geopend.
In lijn Waarvan zie het raam. Vul het in.
Druk op de knop: Verander van profiel

Irina !!! Vriend !!! Bedankt!

Devouli, vertel ons alsjeblieft hoe we opgeklopte honing kunnen maken. Aten bij een vriend: ze gaven het aan haar. Het ziet eruit als een marshmallow als je het in een kom doet. Het is natuurlijk twee keer zo gemakkelijk als normaal. Ik vond het erg leuk. Vertel wie weet hoe het moet.

Wauw, wacht en luister ook.

Ik begon ook te graven op internet ...

[Alexander Faramazyan:]

Lezen
🔗

En verder:

"... Er is een andere technologie om honing te" verbeteren ". Verkopers van honing sloegen het naar verluidt met een mixer voordat het werd verkocht om het zijn gebruikelijke uiterlijk te geven: geel, uniform en ondoorzichtig. Gewoonlijk voor de koper, maar niet voor de honing zelf Dit zijn voor het grootste deel geruchten: als je honing op deze manier klopt, zal het na 2-3 dagen staan ​​bij kamertemperatuur gewoon scrubben. In tegenstelling tot roomhoning, waarvan de productietechnologie niets te maken heeft met deze geruchten ... "

Alexander Faramazyan:
"De technologie om roomhoning te maken is kunstvliegen. Het wordt alleen gemaakt door ervaren imkers of technologen. Er is geen sprake van kloppen met een mixer (in de gebruikelijke zin). Om roomhoning te verkrijgen, wordt natuurlijk gekristalliseerde honing genomen, in zijn consistentie het is vergelijkbaar met olie. ongeveer 10% van deze honing wordt toegevoegd aan vloeibare honing van dezelfde botanische oorsprong, en onder voortdurend roeren wordt de honing gekoeld. Vervolgens wordt het bewaard op een temperatuur van 14 ° C, en na 3-5 dagen wordt honing verkregen met een ideale romige consistentie. Roomhoning is erg populair in Europa, het kan worden uitgesmeerd als boter op brood, er worden geen kristallen in gevoeld en het is malser. "


🔗

Ik heb het zelf geprobeerd. Ik vond het leuk ... Maar de twijfels slopen binnen

Over opgeklopte honing)) 🔗

Ja, ik heb ook zo'n crème honing gekocht. Ik vermoedde dat hij op de een of andere manier sluw was verwerkt. Op basis van de resultaten van wat ik op internet heb gevonden, kan ik zeggen dat als er geen vervelende dingen aan het originele product zijn toegevoegd, zo'n honing helemaal voldoet aan mijn ideeën over het mooie
Dat wil zeggen, als ik honing koop voor behandeling, zal ik ongetwijfeld de voorkeur geven aan degene die mij onverwerkt lijkt.
Als ik voor "thee" koop, dan koop ik iets dat bij mij goed smaakt
Op de laatste beurs kocht ik iets dat "cederhoning" heette, romig, zo groen. Het lijkt erop dat de cake is toegevoegd van jonge naalden. Heerlijk-aaa! En het kon me niet eens schelen wat er aanvankelijk was, op welke ceder deze bloemen groeiden
Ik kocht honing met bijenbrood voor mijn gezondheid. Daar probeerde ik zorgvuldig te kiezen, ik sneed vijf cirkels in rijen.

Een beetje chemie voor jezelf, en daarna een natuurlijke behandeling ondergaan?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, we kunnen alleen maar hopen dat er geen chemie is, maar er is gewoon een speciale behandeling.

[bagiraSochi]

bagiraSochiIk ging naar deze link, maar voor zelfgemaakt leek het me te moeilijk. Nu koop ik er alleen een voor lekkers. Ik doe dit al entot honing met blikjes, en dus zullen kolven blijken)))

[Olesya425]

Olesya425, zo zei Winnie de Poeh, wat is het geheim hier, hier is het (schat in de zin) en nu is het er niet meteen))) Ik ben het ermee eens dat het te omslachtig is voor thuisgebruik. Het is goed voor verkopers als gewone honing niet goed gaat. Hier is bijvoorbeeld hetzelfde koolzaad. De kleur van koolzaadhoning is witachtig en de geur is niet uitgesproken, ze nemen het met tegenzin, maar als je het verslaat)) zullen ze verrast en gedemonteerd worden) Mijn vader is pas 40 jaar oud bijen die zich bezighouden met bijen, zijn eigen bijenstal, dus Ik weet een beetje over honing, maar over opgeklopte honing las ik zelf voor het eerst))

Het lijkt mij dat de dagen dat ze alles natuurlijk maakten voorbij zijn ... Alles van hoge kwaliteit
Terwijl er bovendien een zorgvuldige controle was en mensen niet op winst jaagden
Nu zullen eerlijke ondernemers op de vingers moeten worden geteld

Nu zullen ze voor het geld alles uitvinden, het incompatibele verbinden !!!!
Als consumenten smaak willen, alstublieft! Je kunt bijvoorbeeld niet koken van natuurlijke honing, maar het mengsel koken, kloppen, honing toevoegen voor smaak
Ik kreeg zelfs achterdochtige gedachten: zouden deze 'economen' palmvet met honing kunnen verslaan? EN? De smaak is neutraal. De prijs is goedkoop. Ze zeggen (en schrijven) dat ze het overal toevoegen. En er zal niets met hem gebeuren ...
En er is niemand om te controleren
Toch besloot ik. dat ik het niet zal kopen. Klassieke honing uit goede handen is belangrijker

We beoordelen mensen op onszelf, totdat we op bedrog stuiten

Honing van goede kwaliteit is niet gemakkelijk te vinden. Het gebeurt zo dat je de smaak en kleur niet kunt vertellen. Er wordt alleen een speciale analyse in het laboratorium gedaan. Ik kan niets voor anderen zeggen, maar mijn vader voegt NOOIT IETS toe of verdunt. Hij verkoopt het aan vrienden die het van jaar tot jaar meenemen, geeft het aan kinderen)) hij stuurt me zelfs in Sochi (mijn ouders wonen in Siberië) op de markt, hij gaat niet naar tentoonstellingen, alles wordt apart genomen , en de bijenstal is klein, dus het is onmogelijk om industriële volumes te bereiken)) dus je kunt zoeken naar vrienden, kleine privébijenstallen, die voor jezelf zijn en een beetje te koop, dan kun je er zeker van zijn dat je niet bedrogen zult worden. Hoewel mensen anders zijn. Het is dus beter om "uw" imker te vinden en van jaar tot jaar alleen van hem te nemen.

Vrienden, vertel me eens
Ik heb honing uit het dorp gehaald. Erg smakelijk! We hebben al meerdere blikjes gegeten. Honing zat in ze allemaal. De laatste pot blijft. Daarin is de honing bijna dik (maar je kunt hem over de rand gieten), transparant, maar om de een of andere reden niet gedragen. De zomer is bijna alweer, maar waarom is honing nog zo?
Alle honing is hetzelfde - bloemig. Thuis gestaan ​​op een afgelegen plek op kamer. temperatuur.

Het feit dat alle honing hetzelfde is, bloem - het betekent nog steeds niets))) misschien was deze pot niet van deze "pitching". Van het woord pomp honing, zoals mijn vader het proces van honing verzamelen noemt. )) Dus zelfs van de ene bijenstal, van sommige bijen, kan honing anders zijn, op verschillende tijdstippen worden verzameld, dan kan hij in de ene pot al gaan zitten en in een andere pot langer vloeibaar blijven. Daar is niets mis mee, als je van honing houdt, eet het dan voor de gezondheid))

het is beter om "uw" imker te vinden en van jaar tot jaar alleen van hem te nemen

Het zou perfect zijn !!!

Maar waar kan ik hem vinden, die imker?

Eh ...

[Haken]

Haken, en aan welke kant van de regio Moskou woon je?
Mijn vriend heeft een oude vriend die een boerderij begon in de buurt van Rzhev, in Staritsa. Verkoopt beetje bij beetje de vruchten van zijn arbeid, ontwikkelt ecotoerisme. Daar heeft hij ook een bijenstal. De opties voor degenen die dorst hebben naar eco-genoegens zijn om in volle kleding naar de bijenstal te gaan, te helpen de frames met honing te krijgen en ze vervolgens mee naar huis te nemen (tegen een bepaalde vergoeding natuurlijk). Maar hier ben je er al helemaal zeker van, tenminste dat er niemand tussen de korf en je lepel honing zit behalve jijzelf

[Haken]

Haken, wilde gewoon schrijven over mond-tot-mondreclame)) maar hier is het al in actie !!! en zal begeleiden en prompt en helpen))

[Tanyush]

Je kunt thuis ook op krijt testen met azijn.

Tanyush, en ik wacht nog steeds op jou om het geheim te onthullen ...

Oh, dus ik vergat het, maar er was niemand om eraan te herinneren. Alles was elementair.Los honing op in water en druppel azijn.
Als er krijt wordt toegevoegd, krijg je een pop (bubbels, gorgelend, afhankelijk van de brutaliteit van de persoon die toevoegt). Als jodium in een andere oplossing wordt gedruppeld, geeft blauwe kleuring aan dat de honing zetmeel bevat.

[Tanyusha]

Ja, zo zou het moeten zijn ...

Hartelijk dank, Tanyusha !!!

Giekcontrole !!!

[Niet valsspelen. Honingval (2014)]

Erg informatief

Niet valsspelen. Honingval (2014)

[Honing - wat het kan zijn, hoe te kiezen, hoe te controleren, eigenschappen en toepassing]

Honing - wat het kan zijn, hoe te kiezen, hoe te controleren, eigenschappen en toepassing https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Oh, ik had per ongeluk geluk: ik kreeg een pot natuurlijke honing uit een goede bijenstal. Ik at het volgens art. lepel, toen ze ziek werd - op magische wijze verdween de hele infectie. Dus sindsdien ben ik heel voorzichtig geweest met honing, de kwaliteit ervan en ik gebruik het nooit op beurzen, markten, supermarkten, en daarvoor hield ik van de lichte Bashkir-honing "met koninginnengelei", de smaak was erg aangenaam, maar over herstel met hij was uitgesloten!

[honing-bijna room]

Devouli, vertel ons alsjeblieft hoe we opgeklopte honing kunnen maken. Aten bij een vriend: ze gaven het aan haar. Het ziet eruit als een marshmallow als je het in een kom doet. Het is natuurlijk twee keer zo gemakkelijk als normaal. Ik vond het erg leuk. Vertel wie weet hoe het moet.

Het is alweer een hele tijd geleden, maar ik ontdekte dit onderwerp om de volgende reden. Gisteren kocht ik een interessante honing op de bazaar - de verkoper heeft het op geen enkele manier op het aanrecht gemarkeerd - honing lijkt op honing te zijn = maar het is wit-wit en heeft een consistentie als room, ik kijk ernaar, en in mijn hoofd de gedachte - ik weet het van hem, ik heb er tenslotte over gelezen en op het forum. En ze nam het, kwam naar haar vriendin, we proefden het - lekker, zoet, zoet. Maar mijn vriend vond het erg leuk. Ook thuis bij mijn man. En vanmorgen opende ik een onderwerp - ik vond het over honing. Na het lezen van deze link 🔗, Ik deed honing-bijna room... In het begin bemoeide ik me ongeveer 20 minuten met de spiralen van de mixer, werd onmiddellijk helder en werd stroperig, daarna keek ik - het mengt goed, het gaat gemakkelijk, ik stopte de kloppers in en nu zet ik een koptelefoon op en kijk ik naar de serie , Ik heb een hele serie op de hoogste snelheid 3 tafel geslagen. l. Lieve schat. Honing, een mengsel met boekweit, donker = werd snel wit, na een half uur waren de korrels nog steeds zichtbaar, na nog eens 10 minuten was het bijna onzichtbaar, het werd glad, het smaakte naar een in de winkel gekochte, geurig, terwijl het vocht - het werd warm, het werd zo warm en smakelijk. En zelfgemaakte roomhoning is niet zo heerlijk als gekocht. Dat is alles.

[Irisha]

zelfgemaakte romige honing is niet zo heerlijk als gekocht

Trouwens, ja, wit gekocht waarschijnlijk is het slagroom, we verkopen het als wilgenroosje) honing is eigenlijk heel zoet, zij het heerlijk ...

Irisha, bedankt voor het delen, misschien zal ik ooit proberen om honing te slaan ...

De mixer is waarschijnlijk een beest, een uurtje werken ..

gekocht wit waarschijnlijk aka slagroom

Nee, het is opgeklopt, het is helemaal wit, zoals zure room en glaciaal, maar er is geen pure witte honing, zelfs geen limoengeel, melilot witter, wilgenroosje is ook geel en ze zijn niet glad, als ze gekrompen zijn, en dan al gekristalliseerd. En de mixer is een eenvoudige handleiding Boshevsky, het is met een ventilator, hij is niet eens opgewarmd. Ahh, hier is nog iets - het is driemaal in volume toegenomen.

[Irsha]

Irsha, Hoe interessant! Je eet het niet allemaal tegelijk op, laat een beetje staan. Ik vraag me af hoe lang hij zo zal blijven. Je hebt vloeistof-vloeistof geklopt, of licht gesuikerd?

En we verkopen witte honing voor Acacia, heerlijk, maar er is geen lichte honingzweten (branden). Het is nooit dik, net als slagroom. En we hebben zoete klaver als een bloem, maar dan iets donkerder.

wat gebeurt er: zweep honing!

Ik vraag me af hoe lang hij zo zal blijven.

van 3 eetlepels dichte honing bleek 300 ml opgeklopte honing, half opgegeten, nu ging ik speciaal kijken = niet stratificeren, erg dicht, het wordt op een lepel genomen als romige room, het verspreidt zich na 20 minuten in het vliegtuig , de geur is geweldig als ik de pot open (plastic, doorschijnend), op het oppervlak zijn er kleine bubbels, barsten, de kleur is ook ongewijzigd - melkcrème.De honing was al helemaal gekrompen, bloem-boekweit.

Ik heb verschillende blikjes boerenhoning. Hij is nog steeds niet gaan zitten. Maar hij is een gewone bloem
Ik neem aan dat de oude honing een warmtebehandeling heeft ondergaan en in potten is gegoten. Na sterke verhitting zal het niet meer indikken. Rechtsaf?
Nu is de vraag: tot welke temperatuur werd mijn honing verwarmd?
Als het onder de 45 graden is, mag het zijn eigenschappen dan niet verliezen? Maar als de eigenschappen behouden blijven, kan het dan nog steeds dikker worden?
Help me het te begrijpen

Hij is nog steeds niet gaan zitten.

Net als vers? -Transparant (nou ja, relatief natuurlijk) en giet? anders kristalliseert niet elke honing tot een vaste toestand - er is ook zeer stroperige honing, maar verse honing verliest zijn transparantie niet, bloemenhoning is een zeer uitbreidbaar concept, en hoe hard de honing zal zijn op volwassen leeftijd hangt af van het weer. In de afgelopen jaren neem ik geen verse honing, wat als het gesmolten is van vorig jaar ... Ik neem de honing van vorig jaar, het is zeker gekrompen, en je kunt zowel de kleur als de consistentie goed zien, jonge honing is meer of minder hetzelfde qua uiterlijk. Je onbegrijpelijke honing gaat in het deeg, Irin. Lang geleden gaf mijn schoonmoeder me 2 potten van drie liter honingdauwhoning - het is zuur, dat is genoeg voor een leven lang gebakken cake = ik hou nu niet van honinggebakken producten.

Alle honing is stroperig en transparant

Ik heb in mijn hele leven nog nooit zoveel honingmannen gebakken
Ik dacht al dat ik het mis had. Het was nodig om te wachten en de reeds gekrompen honing te kopen

Ik heb verschillende potjes half opgegeten honing verzameld. Dus ik gebruikte het heel snel - ik bak vaak een peperkoek voor een paar, ik doe het in brood, ik maak een pot van een mengsel van munt, gember, citroen, limoen met honing om voor mezelf en mijn man te werken om thee in te doen . Op de een of andere manier ging alles mis. Het past ook veel in glühwein. Omdat we allemaal bijna niet-drinkers zijn geworden, doe ik het met kersen- en appelsap. Het warmt erg goed op tijdens wandelingen in het koude seizoen. Dus honing in elke hoeveelheid kan limoen zijn, als je je gedachten verzamelt en verschillende recepten onthoudt.

Alle honing is stroperig en transparant

Misschien is hij ... geen honing ... lichte melasse lijkt erg op honing ... toen ik in de 90e keer een pot met lichte melasse kocht bij de bakkerij, zei mijn 8-jarige zoon - nou ja, puur myooyood. Maar melasse smaakt helemaal niet zuur, het is erg goed om te bakken.

Ik heb een grote voorraad. Het is jammer als het geen honing is
Vorig jaar lukte het mij alleen om meer dan 10 kg te wegen. verslinden
Dus ik sloeg mijn voorraad in

[De kleur van honing hangt af van het type plant waaruit de bijen de nectar hebben verzameld.]

Honing - wat het kan zijn, hoe te kiezen, hoe te controleren, eigenschappen en toepassing

De kleur van honing hangt af van het type plant waaruit de bijen de nectar hebben verzameld.... Drie groepen honingsoorten onderscheiden zich door kleur: licht, matig gekleurd en donker. Donkere honing is gezonder dan lichte honing. Het bevat meer minerale en andere stoffen.

Honingkleur afhankelijk van de oorsprong
Gemeenschappelijke abrikoos - bruingeel
Acacia - lichtgeel
Meidoorn - donkerbruin
Korenbloemweide - bruin
Veronica - wit
Gemeenschappelijke kers - lichtbruin
Witte mosterd - citroengeel
Gewone boekweit - donkerbruin
Peer - lichtgroen
Melilot geel - goudgeel
Eik - geelgroen
Tataarse kamperfoelie - warm geel
Willow - lichtgeel
Ivan thee - groen
Paardenkastanje - bordeaux
Gemeenschappelijke kastanje - donkerrood
Klaver wit - bruin
Rode klaver - chocolade
Maple Norway - donkergeel
Maple Tatar - grijsachtig wit
Esdoorn-plataan - grijsachtig geel
Mullein - lichtgeel
Linden - niet groen
Alfalfa zaaien - vuilgrijs
Framboos - grijsachtig wit
Gecombineerd zwenkgras - wit
Paardebloem officinalis - oranje
Walnoot - geelgroen
Weegbree - grijsachtig wit
Zonnebloem - goudgeel
Koolzaad - citroengeel
Radijs - lichtgeel
Gemeenschappelijke blauwe plek - donkerblauw
Pruim - geelachtig bruin
Phacelia - blauw
Kers - geelbruin
Sainfoin - bruin
Appelboom - vuilgeel

[kameel-doorn honing]

kameel-doorn honing - de vroegste Turkmeense honing - ik heb hem nog nooit zo mooi gezien - frisse smaragd en subtiel zelfs geen honing nasmaak, gekristalliseerd ook niet hard, groenachtig, stroperig.

[beheerder]

beheerder, deze gradatie in kleuren is zo dubbelzinnig, zoete klaver kan bijvoorbeeld heel licht zijn, ik heb nog nooit een lindeboom gezien, niet groen - meestal wit, enz.

Ik herinnerde me net (na Irsha's post) dat ik in de herfst honing met kameeldoorns zag op onze beurs, en het was echt groen. Honing werd meegenomen uit het Krasnodar-gebied, ik heb het gekocht - erg lekker. Ik was bang om van een doorn te kopen, het is erg groen
En wilgenroosjehoning is altijd wit, melkachtig. Boekweit is erg donker, smaakt met bitterheid - maar heerlijk!

Boekweit? Nu wordt boekweit uitsluitend zelfbestoven gezaaid. Omdat honing "badyazhat" is, zei een bekende imker - ze hebben hun eigen bijenstal, maar ze zijn niet erg goed in verkopen; in het seizoen komen wederverkopers, zetten meteen een container met handtekeningen - zoals boekweit, wilgenroosje, koninklijk, enz. En dan - een kwestie van techniek.

Mijn man en ik gingen naar een tentoonstelling in Gostiny Dvor - niet om honing te kopen, dat hoeven we niet, maar liepen gewoon en gingen naar binnen voor de belangstelling. Ik barstte bijna in tranen uit na wat ik zag ...