Likeur Limoncello, of Italiaanse "mezim"

[Homik]

Homik , laten we zoenen! Ik ben niet eng, zeker niet na een glaasje limoncella

Aha!

Maar nu ik mijn hoofd al verward heb met mijn recept voor deze goddelijke drank in zoveel steden en landen, heb ik een echt Italiaans recept
Dus de Engelse versie van het Italiaanse recept (van deze handdoek) ziet er als volgt uit:
"Een liter water - een liter alcohol - een kilo suiker 8 citroenen. Schil de citroenen fijn en doe de schillen in alcohol. Sluit het aftreksel in een pot. Wacht vier dagen.
Maak daarna een siroop met een liter lauw water en een kilo suiker. Voeg de infusie toe en meng goed. Wacht 10 minuten. Filter vervolgens en fles. Serveer het heel koud. "
Wat in mijn vertaling als volgt klinkt:
"Je hebt 1 liter water nodig, 1 liter alcohol (zoals later uit de context blijkt - alcohol), 1 kg suiker, 8 citroenen.
Haal de schil van de citroenen, hak ze fijn, doe ze in een pot en voeg alcohol toe. Sta erop 4 dagen.
Bereid siroop uit 1 liter heet water en 1 kg suiker, giet het in een pot met infusie (alcohol op de schil), roer en wacht 10 minuten. Filter, fles. Consumeer erg koud.

Nou, wat kan ik zeggen ... Deze optie is authentiek, maar het is volkomen onduidelijk wat je moet doen met 8 naakte citroenen. Waarschijnlijk kennen de Italianen hun toepassing, maar ik weet het nog niet ... Daarom zocht ik (gevonden en tot op zekere hoogte getransformeerd) naar een recept dat hele citroenen gebruikt.
Wat echter waardevol is, is dat we nu een klassiek, correct recept hebben, en dat iedereen kan proberen limoncella te maken met het recept.

Bedankt voor het recept voor de klassieke limoncella, maar op de een of andere manier vind ik onze zelfgemaakte nog een lekker.
En hier is mijn Limoncella:



2 flessen van 1,0 l en 2 flessen van 0,5 l.

Ik denk ook dat mijn recept niet zo slecht is. Omdat we simpelweg een deel van het water vervangen door het sap van de citroenen zelf, dat is zowel lekkerder als gezonder. Ook het aantal dagen voor aandringen, zo bleek, kan verschillen (ik keek op internet, mensen die uit Italië kwamen, maken soortgelijke, maar toch iets andere, recepten en staan ​​erop van 4 dagen tot een maand) . En dit betekent maar één ding: dat er veel recepten zijn, evenals recepten voor "echte" borsjt, "echte" pizza en andere culinaire creativiteit uit de volksmond.

Ik denk ook dat mijn recept niet zo slecht is.

je recept is gewoon geweldig en beviel ons allemaal erg goed

[irysska]

irysska , bedankt! Ik zal het op mijn eigen manier doen, ik hoop dat u ook niet teleurgesteld zult zijn

je recept is gewoon geweldig en beviel ons allemaal erg goed

Ik ben het honderd procent eens voor uw recept ... Misschien gebruikt een van de meisjes de juiste, maar die van jou past bij mij

en dit recept past perfect bij mij! slechts twee dingen zijn niet tevreden: het verdampt snel, en dan eist de familie om het niet langer te doen, omdat ze bang zijn om dronken te worden

Maar ik was erg geïnteresseerd in het zelf samengestelde tafelkleed met het recept - waar heb je het vandaan?

In het begin schrok ik op om de juiste drank te maken, en toen ik klaar was met lezen, veranderde ik van gedachten. Iets van ons is volgens mij beter.

Maar over een paar dagen ga ik proeven. Ik heb het van een nummer als 6, ik vergat zelfs verdomd toen ik het zei. Nou, ik denk dat als je langer blijft staan, het niet erger zal worden.
Irisha, ik zal je proeven en onthouden. Ik weet al waar ik heen ga naar de proeverij!

... Ik weet zelfs waar ik heen ga naar de proeverij!

Nagy, waarschijnlijk aan de kade, om te mediteren. Vandaag heb ik ook Limoncellka aangetrokken, zoals Nadyukha beloofde de meivakantie in te halen. We gaan samen proeven

[Fugasik]

Maar ik was erg geïnteresseerd in het zelf samengestelde tafelkleed met het recept - waar heb je het vandaan?

Fugasik, voor mij deze handdoek bekend van een ander forum uit Italië gesleept. Ik probeerde er een voor mezelf te kopen toen ik daar was, en zij, onder de indruk van het recept, bracht me als een geschenk, dus ik ontvang al het volledige dividend van mijn recept

nvk, lekker voor jou Hoewel je proeverij daar altijd succesvol is - zo is de lucht!

Nou, dat is het, en morgen ging ik naar de apotheek om alcohol te zoeken. Ik wil ook Limoncella ,: girl_in_dreams: mijn zus komt op bezoek met paasvakantie, we zullen worden behandeld

en ik was niet op zoek naar alcohol, ik stond op wodka mijn limoncella. het bleek geweldig !!!!
10 citroenen, een pond suiker en 1 liter wodka

en helemaal geen water? was er geen siroop?

helemaal geen water !!! Ik waste de citroenen, sneed ze (alleen de pitjes eruit gehaald), bedekte ze met suiker en schonk er wodka overheen.
al deze economie rustte 3,5 weken, waarna het in drie avonden werd vernietigd. de drank bleek niet sterk te zijn, met alcohol had ik zeker verdund moeten worden met water of siroop ...

Nou, wat kan ik zeggen ... Deze optie is authentiek, maar het is volkomen onduidelijk wat je moet doen met 8 naakte citroenen. Waarschijnlijk kennen de Italianen hun toepassing, maar ik weet het nog niet ... Daarom zocht ik (gevonden en tot op zekere hoogte getransformeerd) naar een recept dat hele citroenen gebruikt.
Wat echter waardevol is, is dat we nu een klassiek, correct recept hebben, en dat iedereen kan proberen limoncella te maken met het recept.

Wauw, beter laat dan nooit - ik bekende dat het geen limoncello was! Maar mensen vinden het leuk!

Het enige dat overblijft is om de limoncino-toespraak te krijgen. De Italianen drinken ook zo'n drankje. Misschien is het wat we hier al een maand drinken?

En ik vond deze optie ook leuk. Het belangrijkste is om achteraf geen moeite te doen met aftappen. U moet twee opties tegelijkertijd maken en vergelijken. Ik doe het. Ik bel mijn zoon gewoon om meer citroenen en wodka te kopen.

De tweede keer doe ik het zoals in de video te zien is. Ik vind deze optie echt leuk, maar er is geen verschil wat te doen zoals Irina schreef of zoals getoond in de video. De smaak is hetzelfde.

Ik begreep het niet, in de video ... Waar is het overgebleven citroensap dat niet in de siroop ging? Worden ze ook toegevoegd aan sterke drank? of hoe?

Ik begreep het niet, in de video ... Waar is het overgebleven citroensap dat niet in de siroop ging? Worden ze ook toegevoegd aan sterke drank? of hoe?

Katerina, ik doe dit:
1. Schil de citroenen af ​​en vul ze met wodka (alcohol)
2. Ik pers al het sap uit de citroenen, voeg 0,5 porties suiker toe, roer en zet in de koelkast.
3. Een week later zeef ik de wodka van de citroenschillen, voeg de rest van de suiker toe aan het citroensap en mix alles.
Citroensap moet op kamertemperatuur zijn. Proef het en laat het nog een week op een donkere plaats staan. Al het drankje is klaar.
P.S. Ik heb een limoncello-blik van 1,85 liter. Ik voeg gekookt water toe aan de bovenkant.
Hopelijk uitgelegd. Als dat vraagt.

We zijn hier bijeengekomen voor een familiefeest, ik heb van tevoren aangekondigd dat het een hoge vlucht zou nemen om de drank te proeven waarvan ons hele forum verheugd is. (om eerlijk te zijn, ik raakte geïnteresseerd in het recept toen mijn zus, die uit Italië kwam, in de supermarkt aandacht begon te besteden aan limoncella) We gingen zitten, dronken en toen haalt mijn moeder een fles van een echt origineel uit Italië tevoorschijn . We proefden het origineel boven een glas en ... niemand anders raakte die fles aan !!! En ze dronken de mijne (en ze probeerden de pot eruit te persen), maar het belangrijkste was dat er na de drank niet eens een zweem van op zijn minst een of andere bedwelming was. Het enige dat ik niet zo lekker vind, is de bittere smaak, maar ik denk dat het komt van de schil van citroenen, boom veranderende citroenen! Vergeef Irina voor zo'n lange verhandeling, ENORM bedankt!

[Kisena]

Kisena, als er nog steeds een zelfgemaakt drankje is, zul je merken dat na verloop van tijd, wanneer een neerslag eruit valt, de bitterheid zal afnemen. Over het algemeen wordt opgemerkt dat zelfs als iemand er niet van houdt dat er iets uit het eerste glas in zit, dan ... toch, ze het allemaal drinken, spoorloos. Nou, ze hebben het niet meteen geproefd, geef me wat meer!
Blij dat je het leuk vond, doe het, experimenteer met je gezondheid!

Hoe dan toch met een afslankend effect? Ik heb hetzelfde hooi gemaakt en ik zal eten en drinken met een citroen, opeens echt afslanken ?!

Ja, afvallen! Ongeveer een uur na zelfs de meest overvloedige maaltijd, is de eetlust ... volledig hersteld!

Over het algemeen wordt het volgens het recept van Irina al geïnfuseerd.Vandaag heb ik alles gekocht wat je nodig hebt en zal leveren volgens het videorecept. Boom vergelijk totdat we dronken worden

Beter - voor het laatste gewichtsverlies. Anders voel ik me op de een of andere manier in verlegenheid gebracht dat ik per ongeluk zoveel goede mensen heb gedronken

Irin, is dit een waarschuwing voor mij? Wees niet bang, alles is onder controle

Nee nee! Ik maak een grapje! Ik geloof dat onze mensen taai zijn! En alleen uit onderzoeksinteresse proberen we

Nou ja, uitsluitend voor wetenschappelijke doeleinden!

Nou, hier ben ik met het rapport. Sorry voor het stilleven rond de flessen. Ik maakte van 6 citroenen, 0,5 Moroshi, de helft van de norm van suiker en de helft van water. Dit is wat er uiteindelijk is gebeurd.

Deed het in maart, alsof de herinnering van het meisje het niet uitschakelt, dan 3 dagen voor het bezoek van de meesteres van het recept aan onze zuidelijke regio (zuidkust). Natuurlijk heb ik de hele kooktechnologie geschonden, namelijk: ik sprak zelden (vergat), de plaats was niet helemaal donker, ja, en op advies van een mevrouw deed ik minder suiker (nu besefte ik dat het tevergeefs was).
Het smaakt een beetje bitter naar mijn smaak, maar mijn man zei dat het voor het eerst de tinctuur was. Morgen ga ik voor citroenen en wodka en zet ik de drank klaar. Irchik, we brengen je van onze familie 🔗

Hoeveel wijzigingen zijn er verschenen terwijl ik mijn experiment ging delen!
Ik heb de tweede batch gedaan zonder een witte laag (mzdra?). Alles is zoals Irina's recept, maar ze hakte de citroenen niet, maar verwijderde de schil met een dunschiller, bijna zoals op video, en voegde vervolgens citroensap toe aan de siroop met alcohol en schil.
Ik vond het leuker. Er is helemaal geen bitterheid en de smaak is puurder, rijker.

Ja, afvallen! Ongeveer een uur na zelfs de meest overvloedige maaltijd, is de eetlust ... volledig hersteld!

en ik nam het zoals voorgeschreven - net als mezim Chet accepteert mijn spijsvertering selectief geen luie dumplings. Nogmaals, als ik dit effect vergeet, heb ik een zwaar gevoel in de maag + gevoelens van een toestand van gemiddelde toxicose. Ik besloot om de therapeutische effecten van limoncella te proberen. Het resultaat overtrof de verwachtingen: 2 doses van elk 50 met een interval van een half uur - betere smecta's

Nou, meiden, goed gedaan, ik ben blij dat iedereen een creatieve benadering van het recept heeft en dat iedereen uitstekende resultaten heeft. Maar bovenal ben ik blij dat er een aanhoudend genezend effect is!

Nou, meiden, goed gedaan, ik ben blij dat iedereen een creatieve benadering van het recept heeft en dat iedereen uitstekende resultaten heeft. Maar bovenal ben ik blij dat er een aanhoudend genezend effect is!

We worden volledig behandeld!

Wat denk ik, het is niet nodig om een ​​maand aan te dringen? Ik heb al 2 dagen na een laat avondmaal voor dertig gram en het wordt toch lichter! ! Oh, ik ben bang dat het niet zal worden toegediend

We zijn er al empirisch achter gekomen dat 2 weken voldoende is. Het wordt lichter - en voor uw gezondheid! Citroenen zijn nog niet schaars, je kunt het op elk moment nog leveren.

[Olga]

Olga, niet nodig, 2 weken is genoeg tenzij hij natuurlijk tot 2 weken leeft

Allemaal hetzelfde, twee, ja ... En mijn huidige week

[Twee slokjes verrukking uit je handen,Daar komt gelukkig elke chela bij kijken.Moge het leven spectaculair en zoet zijnHoe gaat het met je gouden limoncello!]

Vandaag trakteerde ik mijn collega's op limoncella. Bij deze gelegenheid kreeg ik een kwatrijn cadeau van een echte dichter, hoofse maniërist, Alexander Fishman:

Twee slokjes verrukking uit je handen,
Daar komt gelukkig elke chela bij kijken.
Moge het leven spectaculair en zoet zijn
Hoe gaat het met je gouden limoncello!

Dus mijn recept wordt al in coupletten gezongen

Ira Muza, je bent van ons

En ook wij kunnen ... Ja, voor onze muze!

Zeg voor de glorie van Ira Odu,
Wie bracht dit recept naar de mensen,
We worden niet moe, persen het sap,
Zodat hij een Limoncella kon worden!

Wie had dat gedacht dat een citroen
Het geluid van een bril luidt
Zal onze eer aan Ira geven,
Hij zal ook het ministerie van Volksgezondheid helpen ...

Reclamefrase over Mezim
Laten we naar Rome parafraseren
Laten we een exportstroom opzetten.
Oh ... geef me een slok ...

En we zijn voor geen enkele maffia bang ...
Op het forum hebben we zo'n geografie!
Schrijf al het recept in een notitieboekje,
Limoncello is tenslotte genade!

Lena,

Lena, geweldige poëzie, gewoon bravo

[kubanochka]

kubanochka , Wauw! Een heerlijke ode!
Arme, arme Italiaanse maffia

Deze keer gemaakt volgens dit recept. Ik vond het helemaal niet leuk! Irusia, jouw recept is het beste!

[Rusya]

Rusya , Nou, dank je wel! En toen wilde ik zelf proberen deze video de volgende keer op te zetten.

Het is natuurlijk eenvoudiger, er is geen gedoe met afvallen, maar de smaak is erg flauw. Je limonie heeft een zeer veelzijdige smaak, je drinkt en elke keer komen er nieuwe tonen bij, en deze blijkt gewoon een zoete likeur te zijn.