Deeg, gebak en gebak. Op zoek naar een recept!

Meisjes die zo'n recept voor zure room hebben, zijn in gebruik (dunne cakes uitrollen, zure roomroom)

3 eieren, 1 kopsuiker, 1 theelepel bakpoeder

hoeveel meel zit er in?

En verder. Ik at ooit een cake, met de dunste cakes, zo zacht als pannenkoeken. Mij ​​is verteld dat het droge vladeeg en de cakes dun worden uitgerold. Kan iemand anders er een hebben? Omdat alles wat ik met vla vind, in een vorm wordt gegoten en niet wordt gerold

Ik heb al heel lang een recept voor zure room met droge custard, maar het deeg wordt ook gegoten.

Meisjes, misschien kent iemand het recept voor zure room - waren er zulke koekjes in de Sovjet-schooljaren?

[tyts hier]

tyts hier

Bedankt, maar deze zijn niet hetzelfde. Die hadden geen gistdeeg, de koekjes waren zoet, soms bestrooid met een strusel, 10 centimeter in doorsnee, heerlijk ... ik heb de Gostovsky-recepten doorgenomen, nee

[Natka8]

Natka8, en je bent nog geen uur deze koekjes zoeken naar?
Toegegeven, ze zijn zuivel ...

Meisjes, ik heb zo'n mal gekocht ... wie kan wat vertellen en adviseren

🔗 🔗

[Natka8]

Natka8, en je bent nog geen uur deze koekjes zoeken naar?
Toegegeven, ze zijn zuivel ...

nee, ze heetten zure room, maar toch bedankt

[chaki2005]

Meisjes, ik heb zo'n mal gekocht ... wie kan wat vertellen en adviseren

chaki2005, hier is het recept -
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

[Natka8]

nee, ze werden zure room genoemd

Natka8, misschien dit deeg geschikt voor zure roomkoekjes?

De auteur van het recept, Lina, schrijft dat:

Het blijken 2 volle bakplaten zacht, met romige smaak koekjes.

Komt de omschrijving overeen met wat je zoekt ?!

[Natka8]

Natka8, misschien dit deeg geschikt voor zure roomkoekjes?

De auteur van het recept, Lina, schrijft dat:

Komt de omschrijving overeen met wat je zoekt ?!

Heel erg bedankt, ik zal proberen het te doen

[chaki2005]

chaki2005, hier is het recept -
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Oh, Anya, bedankt !!! Ik heb het net gezien !!!!

Meisjes die een recept hebben voor een slagroomroom met gecondenseerde melk, eenvoudig, niet gekookt, ik heb 1b gecondenseerde melk en slagroom 500g

[Noot]

Noot, maar is het geschikt met zure room en gecondenseerde melk? Als je zure room probeert te vervangen door room? Klop 200 g zure room op, voeg geleidelijk 100 g gecondenseerde melk toe. Klop een beetje meer. Over het algemeen het hele recept.

[Anijs]

Anijs bedankt voor het antwoord. Reeds gemaakte room met sah. Ik hou echt van zure room met poeder voor het oog, maar alles werd zo spontaan gedaan, zoals grit - ik verblindde van wat was

Meisjes adviseren het deeg voor dergelijke buizen:

[Sandy]

Meisjes adviseren het deeg voor dergelijke buizen:

Sandy, zie optie van poiuytrewq
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Sandy]

Meisjes adviseren het deeg voor dergelijke buizen

Sandywelk deeg wil je?

Als je een gelaagd deeg nodig hebt, en dan vul je de buisjes, dan vind je dit recept misschien leuk:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Of misschien wilt u een kruimeliger deeg, zoals zandkoekjes en niet schilferig?

[Sandy]

Sandywelk deeg wil je?

Als je een gelaagd deeg nodig hebt, en dan vul je de buisjes, dan vind je dit recept misschien leuk:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Of misschien wil je een kruimeliger deeg, zoals zandkoekjes en niet schilferig?

Dat is alles, bedankt voor het raken van het punt of het gelaagde of zanderige type

Het type kruimeldeeg is geschikt als de buisjes gevuld zijn met banketbakkersroom met boter of room met gekookte gecondenseerde melk.

Ik raad deeg uit de kloosterhut aan voor dergelijke vullingen: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0

Misschien heeft iemand een recept voor dunne wafels, voor een wafelijzer op het fornuis? zoals die voorheen met de hand werden verkocht in alle markten voor wafelkoekjes. Deel aub !!!

Meisjes, help me alsjeblieft instructies te vinden voor het gebruik van de taartvormpjes (1986). Ik had het vroeger, het zat in een set met buizen. Ik kookte volgens een van de recepten die daar bijgevoegd zijn. De buisjes bleken toen erg lekker schilferig te zijn. Ik had gewoon heimwee naar ze, maar ik verloor de instructies. Ik heb andere recepten geprobeerd, maar niet dat ... Misschien kan iemand een foto maken en de deegrecepten uit de instructies blootleggen?

Kent iemand het recept voor Garash-cake?

Meisjes, help me alsjeblieft instructies te vinden voor het gebruik van de taartvormpjes (1986). Ik had het vroeger, het zat in een set met buizen. Ik kookte volgens een van de recepten die daar bijgevoegd zijn. De buisjes bleken toen erg lekker schilferig te zijn. Ik had gewoon heimwee naar ze, maar ik verloor de instructies. Ik heb andere recepten geprobeerd, maar niet dat ... Misschien kan iemand een foto maken en de deegrecepten uit de instructies blootleggen?

Ik weet niet of iemand heeft geantwoord of niet. Ik kwam hier toevallig en zag een vraag.
Ik bekeek de instructies voor mijn pijpen. Uitgiftedatum 1986 Toegegeven, er was maar één recept voor hen. Ik weet niet of hij het is of niet.
De buizen zijn echt zanderig schilferig.

margarine 1 pakje (het lijkt erop dat er vroeger in die tijd maar 250 g van een pakje waren)
bloem 4 kopjes
suiker 1 eetl. de lepel
dooiers 3-4 st
zure room 200 g

maal bloem en margarine, voeg suiker, dooiers en zure room toe
kneed het deeg
split het in 4 delen
zet 1-2 uur in de koelkast
rol het deeg 1,5 - 2 mm dik uit
in reepjes gesneden
wind de stroken op de buizen
leg op een bakplaat, geolied
bak 20 minuten in een voorverwarmde oven.
alles!!!
Ik weet niet of het recept klopt.

Gastvrouwen! Ik bak op bestelling peperkoekkoekjes en whoopi-pie, maar dit jaar heb ik besloten om het assortiment uit te breiden. Kun je me alsjeblieft goede recepten vertellen voor koekjes / cakes die langer dan een week of beter een maand zouden worden bewaard?) Bij voorbaat dank!

Meisjes, help me een broodrecept te vinden zonder gist, zuurdesem, suiker, maar geen kaars. Ik begrijp dat de taak niet gemakkelijk is, maar we kunnen niet simpelweg, maar willen.
Ik kijk naar de scones, ze zijn met bakpoeder, maar overal zit nog suiker.
Dus ik denk: is het naar smaak of speelt het een belangrijke rol?
Ik denk erover om het zonder suiker te proberen met dit recept:
- 225 g bloem
- 1,5 theelepel. bakpoeder
- een snufje zout
- 55 g boter
- 25 g basterdsuiker
- 150 ml melk
- 1 ei om te borstelen
Wat denk je dat het waard is? De kruimel is niet zwaar, geperforeerd nodig.
Ik heb al een heleboel producten vertaald, sorry ...

Meisjes, help me een broodrecept te vinden zonder gist, zuurdesem, suiker, maar geen kaars. Ik begrijp dat de taak niet gemakkelijk is, maar we kunnen niet simpelweg, maar willen.

Is bladerdeeg niet geschikt als broodvervanger? Slechts één bloem, water en een beetje olie.)) Bestrooi voor de verandering met alles, zelfs suiker, zelfs zout, zelfs kruiden / zaden / noten / kaas.

- 225 g bloem
- 1,5 theelepel. bakpoeder
- een snufje zout
- 55 g boter
- 25 g basterdsuiker
- 150 ml melk
- 1 ei om te borstelen

Is het voor de oven? Vet, vloeibaar, best zoet. Moet het een toetje zijn?

[Kleopa]

Kleopa, U moet ofwel snackmuffins of verse taarten zoals chapati's malen. In de eerste maakt het bakpoeder de kruimel, maar in de tweede - het oudste en eenvoudigste brood zonder gisting.
En scones, IMHO, verschilden nooit in kruimel

[Kleopa]

Is bladerdeeg niet geschikt als broodvervanger? Slechts één bloem, water en een beetje olie.)) Bestrooi voor de verandering met alles, zelfs suiker, zelfs zout, zelfs kruiden / zaden / noten / kaas.

En dit is het idee. Ik heb een trekje dat stomverbonden is met Napoleon. Is het mogelijk om het te maken met ghee of reuzel? Ik begrijp de technologie niet ... Ik zal de producten opnieuw vertalen.

Is het voor de oven? Vet, vloeibaar, best zoet. Moet het een toetje zijn?

Ja, voor de oven. Dit is een recept voor scones. Ik heb het nog niet gedaan, ik dacht ook dat het zoet zou zijn, maar in plaats van brood. Ik wil er suiker uit gooien, maar ik weet niet wat er zonder zal gebeuren.

Toegevoegd woensdag 09 nov 2016 12:06 uur

Kleopa, U moet ofwel snackmuffins of verse taarten zoals chapati's malen. In de eerste maakt het bakpoeder de kruimel, maar in de tweede - het oudste en eenvoudigste brood zonder gisting.
En scones, IMHO, verschilden nooit in kruimel

Ja, zoiets als snackmuffins is nodig - zijn deze hartige muffins op zoek?
En de Indiase chapati's - zijn ze zonder kruimel? Zoals pitabroodje?
Ik keek naar de foto's van de scones, het leek erop dat de kruimel daar lagen. Daarom raakte ik geïnteresseerd. Vertel het me eens. Bedriegen mijn ogen mij?
Je hebt hartig, luchtig nodig. Brood, kortom.
Alleen dit is hoe, als gist, zuurdesem, zure melk niet (((.
Bakpoeder en frisdrank blijven achter. En ik zal naar het bladerdeeg kijken.

Ik heb een trekje dat stomverbonden is met Napoleon. Is het mogelijk om het te maken met ghee of reuzel? Ik begrijp het niet door technologie ...

Nou, om te beginnen kun je kant-en-klare gistvrij kopen, bakken en kijken wat er van komt.) Ik herinner me dat in de meest hongerige perestrojka-tijd, bladerdeeg een grote hulp voor me was - bijna één maaltijd was duur, en de kinderen gooiden alleen achter hun oren.)) Maar ik heb het lange tijd niet thuis gedaan, ik moet deze oefening echt opfrissen.) Eén ding is slecht - na een tijdje wordt het vochtig en wordt het rubberachtig, vooral als het is grofweg gedaan en er zijn weinig lagen.
Maar je kunt niet elke dag een deegroller slingeren, dus hij is nauwelijks geschikt voor een dagelijkse versie.

Dus je kunt frisdrank drinken?
Nou, kijk dan naar frisdrankbrood en gebak. Zure melk mag niet, maar melk wel? Dan moet je de citroen direct bijvullen of besprenkelen, en niet frisdrank. Ik hield niet echt van het bakken met frisdrank (hoewel mijn familie het bakte), maar de taarten in de pan zijn heerlijk. Dit ben ik over een heel eenvoudig deeg zoals bloem + kefir + frisdrank. Maar nogmaals, mensen hebben verschillende smaken ...

Probeer een ander manna. Het griesmeel is gevuld met vloeistof (ik doe het op goedkope zure room, iemand op kefir, maar je kunt waarschijnlijk melk gebruiken, neem gewoon minder), het kost een paar uur (hoe langer, hoe beter, maar dan in de koelkast voor een nacht of een dag), toegevoegde bloem, bakpoeder, vet en losgeklopt ei (of niet). Ik heb nog steeds suiker, maar jij hebt het niet nodig. Maar tel dan de vloeistof en neem nog minder.

Ik geef de muffins door tot ik oefen.

[Bijou]

Bijou, Lena,
Bedankt voor de zee aan informatie. Nu zal ik erover nadenken.

Nou, om te beginnen kun je kant-en-klare gistvrij kopen, bakken en kijken wat er van komt.) Ik herinner me dat in de meest hongerige perestrojka-tijd puff een grote hulp voor me was - bijna één maaltijd was duur, en de kinderen gooiden alleen achter hun oren.)) Maar ik heb het lange tijd niet thuis gedaan, ik moet deze oefening echt opfrissen.) Eén ding is slecht - na een tijdje wordt het vochtig en wordt het rubberachtig, vooral als het is grofweg gedaan en er zijn weinig lagen.
Maar je kunt niet elke dag een deegroller slingeren, dus hij is nauwelijks geschikt voor een dagelijkse versie.

Napoleon maakte thuis een trekje en nam de gekochte mee. Zelfgemaakt natuurlijk erg lekker, maar vet - voor elke dag, want brood gaat niet en echt "je zwaait niet met een deegroller" - ik herinner me dat ik in de zeep zat.
Gekocht kostte "Zvezdny", zo lijkt het. Om de een of andere reden werkte het helemaal niet. Misschien na thuis ...

Dus je kunt frisdrank drinken?
Nou, kijk dan naar frisdrankbrood en gebak. Zure melk mag niet, maar melk wel? Dan moet je de citroen direct bijvullen of besprenkelen, en niet frisdrank. Ik hield niet echt van het bakken met frisdrank (hoewel mijn familie het bakte), maar de taarten in de pan zijn heerlijk. Dit gaat over een heel eenvoudig deeg zoals bloem + kefir + frisdrank. Maar nogmaals, mensen hebben verschillende smaken ...

Ja, je kunt frisdrank doen, ik vind het ook niet lekker, ik voel het altijd in het deeg, maar er is geen tijd voor vet, kefir-yoghurt-kwark-zure melk is niet toegestaan.
Overblijfselen blijkbaar soda / bakpoeder / melk. Je kunt ook ricotta of mascarpone (alsof ze zonder gisting zijn gemaakt) - maar duur.

Probeer een ander manna. Het griesmeel is gevuld met vloeistof (ik doe het op goedkope zure room, iemand op kefir, maar je kunt waarschijnlijk melk gebruiken, neem gewoon minder), het kost een paar uur (hoe langer, hoe beter, maar dan in de koelkast voor een nacht of een dag), toegevoegde bloem, bakpoeder, vet en losgeklopt ei (of niet). Ik heb nog steeds suiker, maar jij hebt het niet nodig. Maar tel dan de vloeistof en neem nog minder.
Ik geef de muffins door tot ik oefen.

Oh ... ik wist helemaal niets van de mannik, maar een gedachte. Ik zal proberen het met melk te maken.

Overblijfselen blijkbaar soda / bakpoeder / melk.

Ik gebruikte altijd alleen yoghurt (meestal kefir, maar ik lust er geen deeg op) en bakte pannenkoeken en taarten in een koekenpan. En een keer was er geen zure melk en ik riskeerde de taarten in melk te bakken. Verrassend genoeg bleek het heel aangenaam, zacht en in een gat.

Zuiveringszout ruikt als er niet genoeg zuur voor is. Dan is er in het deeg geen "blussen" -reactie, en de overtollige, niet-gereageerde soda van verwarming verandert in natriumcarbonaat en geeft deze nare geur en zeepachtige smaak. Nou, er zijn een paar bubbels onderweg, ja.))

Over het feit dat je de baking soda niet lekker vond - het gaat niet om de geur. Het gaat over textuur. Ik kreeg een brood met een ruwe korst en een harde kruim.

Help me alstublieft een koekjesrecept te vinden zoals op de foto. Dat wil zeggen, het is het deeg, niet het glazuur. In welke secties kan ik het beste zoeken?

Help alstublieft met een bewezen recept voor gefrituurde kaasballetjes.
Alvast bedankt!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, zullen deze niet werken?

Kaas deliciese

Chuchins gougera (kaasstengels) kan ook worden ondergedompeld in diep vet ...

Maar ik bak ze in de oven, ik haat het om ze te bakken ...

Ik zal me abonneren.

En ik

Ik heb appelbessenmeel. Recepten voor zoete gebakjes ervan delen? Ik kan me niet eens voorstellen wat de smaak zal zijn ...

[forma 62]

forma 62misschien toch vogelkersmeel?

Tanyushkin, zijn deze niet goed?

Haken, Innusik, een jaar is bijna verstreken, en ik zag net ... dank je, mijn gouden, voor je zorg en aandacht !!!

Appelbesmeel. Precies. Het internet geeft aan dat het wordt toegevoegd aan de vulling en aan het deeg ... er zijn helemaal geen recepten. Het product staat stil, de kleur is prachtig

Ik wil het vragen .. Ik herinnerde me dat als kind mijn tante me bakte of misschien gebakken, ik weet het niet meer, maar de look is gebakken.
Zoals bolletjes donuts. Er is geen recept. Ik herinner me dat het snel aan het kneden was, het betekent geen gist, het deeg is compact, de poriën waren zo lekker, maar er is geen recept.
Misschien kent iemand het recept?

Misschien wrongel donuts?

Irinka denk ik van niet. Donuts zijn zachter en luchtiger en de korst is zo'n karakteristiek melken van frituren in olia, maar hier is het dicht en op sommige plaatsen was meel aan de zijkanten zichtbaar .. het is jammer dat als je klein bent, je niet geïnteresseerd bent in het proces van eten, en niet waar het van gemaakt is en hoe

sorry dat als je klein bent, je niet geïnteresseerd bent

oh, hoe terecht gezegd !!! Hoeveel jammer heb ik gehad !!!

[Oksana]

Oksana, Ik lijk op uitstekers of donuts volgens de beschrijving. Er zijn gist of frisdrank

boter of donuts volgens de beschrijving herinnert eraan.

Is er een recept waar je moet zoeken? Ik denk dat het met frisdrank is .. nou ja, oprechte nostalgie in smaak is aangevallen

[Oksana]

Oksana, Ik heb alleen gistsnijders