Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 1)

Ja! We moeten vandaag testen

[wit deeg]

De versnelde modus is goed voor een kant-en-klare test die is gekomen. Er was een tijd dat ik kant-en-klaar gistdeeg (vers) kocht en dat niet hoefde te worden gematcht, toen bleek het brood geweldig, zelfs als het deeg een tijdje in de koelkast lag.
In een normale situatie, wanneer verse producten in de chl. fornuis, wit deeg het is nodig om de hele cyclus te doorlopen en meerdere keren te klimmen, dus hij heeft hier tijd voor nodig en bij voorkeur minimaal 4 uur. In de versnelde modus kunt u roggebrood (met een hoog gehalte aan roggemeel) bakken, onder voorbehoud van extra kneden in de deeg- of pizzamodus. Rogge deeg is genoeg om een ​​keer goed op te komen.

Hallo allemaal en bedankt voor de tips! De afgelopen periode heb ik iets kunnen koken: appel, sinaasappel en ei. En elke keer waren er problemen - het brood was namelijk niet tot het einde gebakken, ik moest het bakken in de bakmodus. Waarom zou dit kunnen gebeuren? Wat doe ik verkeerd? Misschien een beetje gist?

Hallo allemaal en bedankt voor de tips! De afgelopen periode heb ik iets kunnen koken: appel, sinaasappel en ei. En elke keer waren er problemen - het brood was namelijk niet tot het einde gebakken, ik moest het bakken in de bakmodus. Waarom zou dit kunnen gebeuren? Wat doe ik verkeerd? Misschien een beetje gist?

Twee opties: het broodje wordt verkeerd gevormd tijdens het kneden en veel vloeistof. Lees nogmaals aandachtig op de site hoe je een kolobok vormt en hoe je de gereedheid ervan kunt bepalen. In principe is dit met elkaar verbonden - een broodje en veel (of weinig) vloeistof. De technologie van het bakken van brood in een x / oven zorgt voor het bakken van brood, maar als er meer vloeistof in het deeg zit dan nodig is, wordt het brood gebakken, maar nat en dof van binnen. Let op het bakregime, elk brood heeft zijn eigen regime nodig, afhankelijk van het soort bloem.
Als er niet genoeg gist is, zal het brood niet opstaan, veel - het ruikt sterk naar gist en het brood zal "van het dak afwaaien", dat wil zeggen, het zal uit de vorm komen. Volg het recept, vooral als er nog niet genoeg ervaring is om te experimenteren.
En, natuurlijk, fouten kunnen worden besproken, wetende meer in detail over het recept dat niet werkt.
Succes!

Zelf heb ik drie jaar een Hitachi-HB-E303 broodbakmachine gehad. Drie keer per week bediend. We bakken brood, maken jam. Op verzoek van mijn kennissen kocht ik Panasonic-SD255 in een online winkel in Moskou voor 4700 roebel (inclusief levering). Voordat ik het aan de nieuwe eigenaren gaf, besloot ik zelf met dit wonder te spelen. Dus indrukken.

(1) Compact (+)
(2) Er is geen venster in het deksel in vergelijking met Hitachka, je kunt het proces van bakken en jammen niet met interesse bekijken (-)
(3) Stomme instructie. Daar wordt geadviseerd om alle droge producten eerst te laden, te beginnen met gist. Na het een paar keer geprobeerd te hebben, realiseerde ik me dat ik me moest gedragen zoals in Hitachka - eerst alle slurry, dan meel met zout-suiker-melkpoeder, dan Toko-gist (-)
(4) Bovendien, als u de instructies volgt, worden er onzuiverheden gevormd in de hoeken. Dus ik adviseer ondubbelzinnig: eerst de mest - dan de losse (-)
(5) De instructie is vreemd, het meel wordt in gram gegeven en op het meegeleverde glas staan ​​alleen milliliter. Ik vertaalde met behulp van een rekenmachine en vermenigvuldigde het recept met 1,56 gram om milliliter te krijgen (-). Je moet zelf een pen pakken en naast elk recept een nieuw herberekend cijfer schrijven. Je zult niet als een dwaas zijn met gewichten elke keer dat je rommelt?
(6) Horizontaal broodje in Panasonic, veel beter dan verticaal in mijn Hitachka (+)
(7) Het menu en de bedieningselementen in het algemeen zijn een beetje vreemd, maar je kunt eraan wennen (-)
(8) Broodzaag niet inbegrepen. Abominabel, hè? (-)
(9) Het geluid is hetzelfde als dat van Hitachi.Het is nauwelijks mogelijk om in dezelfde kamer te slapen met een werkende kachel (-)
(10) Het mechanisme voor het bevestigen van de roerwerkaandrijving aan de motor is beter doordacht. In Hitachka wordt onmiddellijk een terugslag voorzien en het is losser (+)
(11) Het noedeldeeg bleek dun te zijn, maar ik maakte het voor de lol, ik zou deze functie niet gebruiken.
(12) Lange cyclus van 6 uur "Frans" - gewoon geweldig !! Het brood is mooi, lekker, met een geweldige korst. Het enige dat ik gebruikte was olijfolie in plaats van boter, en theebladeren van gisteren in plaats van water (+)
Samenvatting: alle opgemerkt minnen verdienen geen aandacht. Het brood is geweldig van smaak. Ik benijd echt mijn vrienden die nu zo'n cool speeltje zullen hebben. Conclusie - ik zou er zelf een willen, maar onze Hitachka zal, net als een Kalashnikov-aanvalsgeweer, niet snel met pensioen gaan

Mijn Panasonic werkt nu 2 maanden. Kost 3.200 roebel + 300 voor bezorging. Met hem namen we bijna alle hoogten van de instructie mee, alleen Darnitsky-brood zonder mout en gluten (er zijn er geen in Vorkuta) werkt niet.
Voor pan_kowalski:
1) Ik ben het ermee eens (maar er zijn zeker compactere)
2) niemand verbiedt het om binnen 10-15 minuten na het kneden het deksel van de broodmachine op te tillen en het broodje te controleren; deze 5 seconden kunnen geen kwaad, controleerde ik. als je door het raam ziet dat je water of bloem moet toevoegen, wil je dan het deksel openen?
3) normale instructie. Ik laad het op - een uitstekend resultaat. Ik heb geprobeerd "zoals in Hitachka" - ook geweldig! en als er geen verschil is ...
5) instructie - ideaal voor beginners. 90% van de problemen van nieuwe bakkers wordt veroorzaakt door het afmeten van bloem in kopjes of glazen, niet in grammen. er is geen middenbloem! Voor de lol woog ik (op een elektronische weegschaal) een gelijk volume makfa-tarwemeel, volkoren uit een zak en na een fijnmazige zeef. gewichtsverschil = 14%. dat is veel! door een schending van de vloeistof / bloem-verhouding, heb je onzuiverheden in de hoeken (je item 4)
6)
7) je hebt het "menu" van sommige kenwoods en severines nog niet gezien, een paar knoppen zonder display ...
9) Je kunt waarschijnlijk niet naast haar in slaap vallen, maar hoe lekker is het om wakker te worden met de geur van vers gebakken brood!
11) zie punt 5
12) Niemand kan geloven dat zo'n luchtig "Frans" brood wordt bereid zonder een enkele gram suiker en met een minimum aan gist.

Over het algemeen moet ik het bedrijf Hitachi bedanken. Haar HP verscheen als eerste in Rusland! En deze eerste "pannenkoek" kwam er niet klonterig uit!

Betreed je gelederen. Twee dagen geleden kocht ik een Panasonic-255, die ik amper thuis heb gehaald. Ik bracht het voor 5400 r naar Eldorado. Op de eerste dag bakte ik brood volgens het hoofdrecept en voegde ik pompoenpitten toe, het ging met een knal af. Gisteren heb ik twee keer deeg voor dumplings gemaakt, ik kan het niet met mijn handen kneden en de dumplings zijn niet gekookt.

Hallo mensen!

Bedankt voor je vrijgevigheid, degenen die het al een lange tijd gebruiken, delen meteen hun ervaring. Aangezien dit mijn eerste kachel is en ik onlangs de gelukkige eigenaar ben geworden, waren er veel vragen en de meeste werden verwijderd na een bezoek aan het forum, maar sommige bleven, help:
1. de modus om het brood warm te houden - hoe het werkt - het gaat aan, of als het niet uit het stopcontact wordt gehaald, begint het automatisch te werken. We waren bijna een uur te laat voor de vastgestelde tijd, ik was mentaal al gruwelen voor mezelf aan het tekenen, maar alles was perfect bewaard gebleven.
2.Additieven kunnen alleen worden toegevoegd in de rozijnenmodus en in prog. hoofd? Maar hoe zit het met rogge, kun je het niet meteen in de ingrediënten doen? En als het dan wordt toegevoegd aan de vulling tijdens het mengen? En ze worden toegevoegd door de hoeveelheid bloem te verminderen?
3. En de meest delicate vraag voor degenen die de kachel sinds de lente gebruiken: ben je veel aangekomen?

Hallo mensen!

Bedankt voor je vrijgevigheid, degenen die het al een lange tijd gebruiken, delen meteen hun ervaring. Aangezien dit mijn eerste kachel is en ik onlangs de gelukkige eigenaar ben geworden, waren er veel vragen en de meeste werden verwijderd na een bezoek aan het forum, maar sommige bleven, help:
1. de modus om het brood warm te houden - hoe het werkt - het gaat aan, of als het niet uit het stopcontact wordt gehaald, begint het automatisch te werken. We waren bijna een uur te laat voor de vastgestelde tijd, ik was mentaal al gruwelen voor mezelf aan het tekenen, maar alles was perfect bewaard gebleven.
2.Additieven kunnen alleen worden toegevoegd in de rozijnenmodus en in prog.hoofd? Maar hoe zit het met rogge, kun je het niet meteen in de ingrediënten doen? En als het dan wordt toegevoegd aan de vulling tijdens het mengen? En ze worden toegevoegd door de hoeveelheid bloem te verminderen?
3. En de meest delicate vraag voor degenen die de kachel sinds de lente gebruiken: ben je veel aangekomen?

U stelt deze vraag de tweede keer zonder de tekst te wijzigen. Ik heb je het antwoord op alle punten al gegeven, zoek ernaar waar de vraag oorspronkelijk was gepost.

bedankt voor de antwoorden! Uit onervarenheid heb ik mijn eigen x / n-model niet op het forum geplaatst. : rood: ik herhaalde het ter verduidelijking.
De vraag is nog steeds rijp, vandaag gekochte gedroogde wortelen, uien, tomaten, wie heeft er nog meer ervaring om ze toe te voegen aan kant-en-klare recepten? Of misschien een apart interessant recept?

Hallo allemaal en bedankt voor de tips! De afgelopen periode heb ik iets kunnen koken: appel, sinaasappel en ei. En elke keer waren er problemen - het brood was namelijk niet tot het einde gebakken, ik moest het bakken in de bakmodus. Waarom zou dit kunnen gebeuren? Wat doe ik verkeerd? Misschien een beetje gist?

probeer dit recept: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...788.0
het is al vele malen gecontroleerd. Het enige - afhankelijk van wat voor soort appel je hebt (zowel qua grootte als sappigheid) - is dat je misschien wat bloem moet toevoegen. Controleer de batch. Hoewel mijn zoon verschillende keren volgens dit recept zelf brood heeft gebakken - dat wil zeggen, zonder enige extra controle.

De vraag is nog steeds rijp, vandaag gekochte gedroogde wortelen, uien, tomaten, wie heeft er nog meer ervaring om ze toe te voegen aan kant-en-klare recepten? Of misschien een apart interessant recept?

Ik heb gedroogde groenten toegevoegd aan het belangrijkste witte brood en rogge-tarwebrood. De eerste keer dat ik het overdreef, waarschijnlijk uit een half glas - en ik vond het niet echt lekker, omdat de penetrante geur eruit kwam. In de tweede 3 el. l. toegevoegd en het is goed gelukt! En hier op de site staan ​​exacte recepten met gedroogde groenten.

bedankt van jun. bakker jong. bakker. Ik zal proberen te zoeken

mensen,
Kun je me alsjeblieft vertellen wat het verschil is tussen Panasonic SD-254-kachels (precies 4!) En SD-255? het lijkt erop dat de tweede een automatische dispenser heeft en de eerste niet. zijn er nog andere verschillen?

mensen,
Kun je me alsjeblieft vertellen wat het verschil is tussen Panasonic SD-254-kachels (precies 4!) En SD-255? het lijkt erop dat de tweede een automatische dispenser heeft en de eerste niet. zijn er nog andere verschillen?

het verschil is dat er geen dispenser en geen roggebroodprogramma in D-254 zit

Dank je. Geef aan of het zinvol is om voor deze twee functies een duurder model te nemen? Zoals ik het begrijp, is roggebrood niet erg goed in een broodbakmachine. en je kunt zelf rozijnen en noten in slaap vallen ...

Dank je. Geef aan of het zinvol is om voor deze twee functies een duurder model te nemen? Zoals ik het begrijp, is roggebrood niet erg goed in een broodbakmachine. en je kunt zelf rozijnen en noten in slaap vallen ...

Roggebrood blijkt "heel, heel" in een broodbakmachine, als je het probeert te bakken, kan het niet lekkerder zijn.

Zoals ik het begrijp, is roggebrood niet erg goed in een broodbakmachine. en je kunt zelf rozijnen en noten in slaap vallen ...

Noten en rozijnen - ja .. je kunt het met de hand doen, maar het roggebrood is ERG HEERLIJK! .. Ik doe Borodinsky de hele tijd .. vliegt weg met een knal)

bedankt voor de antwoorden. geholpen om een ​​keuze te maken!
vertel me meer, welke keukenapparatuur moet je kopen naast de panasonic sd-255, zodat je meteen aan de slag kon met de nieuwe keukenhulpweegschaal? maatbekers lepels? wat is geschikt voor haar recepten in een boek - ml of gram?
en nog een vraag - welke kleur heeft de panasonic sd-255 wit of grijs / zilver?

maatbeker en lepel zijn inbegrepen. Elektronische weegschalen zijn zeer wenselijk - ze zullen uw leven veel gemakkelijker maken)
kijk hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 en kras https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
mijn oven is wit .. plastic

Noten en rozijnen - ja .. je kunt het met de hand doen, maar het roggebrood is ERG HEERLIJK! .. Ik doe Borodinsky de hele tijd .. vliegt weg met een knal)

Kun je een Borodinsky-recept krijgen? En een goede rogge?

Kun je een Borodinsky-recept hebben? En een goede rogge?

Ga naar "recepten" - de kolom aan de linkerkant, er is veel Borodino-brood en rogge.

In Sint-Petersburg ligt de 255e al heel lang in de winkels. Ik kocht op 22 juli bij Telemax voor 3.890 roebel. In M-Video en in Eldorado is het bijna 2 keer duurder. Het verschil met de 253e zit hem niet alleen in de mogelijkheid om deeg voor dumplings te maken, maar ook in de aanwezigheid van een dispenser waardoor verschillende toevoegingen zoals salami, rozijnen en noten in het geknede deeg worden gebracht. Ik maakte meteen tarwebrood met salami en kaas volgens haar recept, alleen verving ik het water door melk. Mijn fout was dat ik het brood probeerde te proeven zodra ik het uit de oven haalde. Doe dat niet! Laat het afkoelen. De volgende ochtend was het brood geweldig. Zelfs een beetje zoet. De hond is het net aan hem kwijtgeraakt.

[Sfinx]

Sfinx:
De 253 heeft ook een dispenser! dit is niet alleen 255. De deegmodus voor dumplings is niets bijzonders, het is de gebruikelijke deegmodus die op alle broodbakmachines staat. Alleen voor marketing, dus ondertekend toegevoegd. Het enige voordeel is tegen welke prijs je het hebt gekocht. Dit is inderdaad de beste prijs voor een normale kachel. Meer dan 4tr is al een te hoge prijs, afhankelijk van de eetlust van de verkoper (in ons land probeert iedereen minimaal 100% inkomsten uit verkoop te halen, standaard is dat meestal 150-200% van de markup). een bedrag gaat zelfs nog meer ...

Ik kocht mijn 255 voor 160 euro. En in winkels is dat 200
Maar het verschilt in programma's van uw 255.

Ivan:
In de 253e is er geen AUTOMATISCHE dispenser zoals in de 255e! In die ene moet u alle bulkingrediënten zelf tijdens het gesprek leggen.

Schapirinkа:
En het is interessant om te weten hoe de "Europese" 255 verschilt van onze "Rus"? In "onze" zijn er 10 bakprogramma's, 8 deegprogramma's en 1 jamprogramma

[Ivan]

Ivan, in het algemeen heb je gelijk, maar niet helemaal. Ten koste van marketing raakten we een beetje opgewonden. 253-modellen hebben een testprogramma, maar niet hetzelfde. Het is voor gistdeeg. Dat wil zeggen, wanneer u deeg op dumplings maakt, moet u de deegmodus nog steeds handmatig uitschakelen, terwijl het 255-model zichzelf uitschakelt. Verder is het aan te raden om het deeg ongeveer een half uur in de oven te laten "rijzen". Dat wil zeggen, ik kan in deze tijd veilig naar de winkel gaan of de hond uitlaten zonder me zorgen te maken dat mijn deeg probeert te rijzen of zoiets. Voor sommigen maakt het misschien niet uit, maar voor mij is het wel relevant

U hoeft niet ver te gaan naar de rekening van de 253-dispenser. Er is ook een beschrijving van dit model: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
De dispenser is er.

Ivan:
In de 253e is er geen AUTOMATISCHE dispenser zoals in de 255e! In die ene moet u alle bulkingrediënten zelf tijdens het gesprek leggen.

Schapirinkа:
En het is interessant om te weten hoe de "Europese" 255 verschilt van onze "Rus"? In "onze" zijn er 10 bakprogramma's, 8 deegprogramma's en 1 jamprogramma

Er zit een automaat in mijn broodbakmachine.
EN hier Ik schreef over programma's in mijn oven.

In de 253e is er geen AUTOMATISCHE dispenser zoals in de 255e!

Model 253 heeft een dispenser.
Ik kan dit met volledige verantwoordelijkheid zeggen, omdat ik dit specifieke model van een broodmachine gebruik.
En in het algemeen heb ik nu het gevoel dat iemand iets probeert te bespreken dat ze niet in hun ogen hebben gezien, en nog meer niet hebben gebruikt.
Misleid mensen niet.
In het model 207 zit geen dispenser.

Ja, het is mijn schuld, ik strooi as over mijn hoofd - er is geen automatische dispenser in het 254-model - ik merkte het niet ...

HOERA!!!!!!!!!!!!! Vandaag ben ik de eigenaar geworden van een Panasonic 255 broodmachine !!! Het eerste brood wordt al klaargemaakt !!! Heel erg bedankt aan alle deelnemers aan dit onderwerp, dankzij jullie heb ik een goede keuze kunnen maken en nu ben ik een beginnende bakker

Gefeliciteerd met het toetreden tot onze gelederen. Ik heb dezelfde kachel. Ik ben erg blij met haar.

Gefeliciteerd met je komst naar onze gelederen. Ik heb dezelfde kachel. Ik ben erg blij met haar.

Heel erg bedankt! Ik denk dat ik ook heel blij zal zijn. Vertel me alsjeblieft of ik het goed begrijp dat je kunt bakken volgens recepten van andere broodmachines, kijk hoeveel gram er in hun maatbekers zit en volg de regel van het markeren van producten voor Panasonic, dat wil zeggen, eerst drogen en dan vloeibaar .. Ik heb het goed bedacht of niet

Sinds 3 dagen heb ik al 2 keer gebakken - de eerste keer met salami en kaas, de tweede - eierbrood (volgens het recept van de broodmachine).Bovendien, de tweede keer dat ik 's avonds in slaap viel, schonk ik melk in, bovendien - gepasteuriseerd, zette de timer de hele nacht aan - 8 uur, en zij, slimme meid, bakte alles op de best mogelijke manier. Dus, in tegenstelling tot de waarschuwingen, kunt u melk schenken en de timer gebruiken - niets zuur. De koepel was geweldig.

Kun je me alsjeblieft vertellen of ik het goed begrijp dat je kunt bakken volgens recepten van andere broodmachines, alleen om erachter te komen hoeveel gram er in hun maatbekers zit en de regel te volgen van het markeren van producten voor Panasonic, dat wil zeggen, eerst drogen en dan vloeibaar. Ik heb het goed bedacht of niet

absoluut zeker!

[fugaska]

fugaska Bedankt!

En ik doe altijd eerst vloeibare ingrediënten, en dan droge ingrediënten. Het is niet goed?

Schapirinka, het lijkt me dat je je moet houden aan de regels die door de fabrikant worden aanbevolen Dus probeer nu de bladwijzer andersom te maken en vertel ons dan of er een verschil is of niet

Als er zonder de timer te activeren, er geen verschil is in de volgorde van droog en vloeibaar leggen. En als met een timer, dan ja, je hebt eerst de vloeistof nodig en dan de bloem voorzichtig bovenop, op de bloem, suiker en zout en giet voorzichtig de trillingen helemaal naar boven zodat de suiker en de trillingen droog blijven en niet komen in contact met de vloeistof totdat de timer voor het kneden wordt geactiveerd.

Ivan, dit zijn je gissingen ... Ik bak vaak op een timer en altijd water op meel ... en alles is in orde

Dit zijn niet eens gissingen, maar gewoon p ... Zowel in de instructies als in het leven wordt eerst gist over hen heen gegoten - alle bulkproducten en al bovenop - vloeibaar. Dit is wat de fysica van het proces vereist.

Uit de ervaring van het bedienen van broodbakmachines, en ik heb er 2 en 3 jaar ervaring, merkte ik het volgende op: als je eerst water giet en dan losse producten, dan is de bloem, al roerend, minder stoffig, maar er is een kans om de antiaanbaklaag te krassen met suiker (1 emmer is al vervangen), als de vloeistof aan het einde is, lossen de suiker en het zout een beetje op en kunnen ze al niet krabben, hoewel er dan meelwolken verschijnen tijdens het kneden.

en ik los suiker en zout altijd van tevoren op - niets wordt bekrast
Ik smelt ook boter (als ik boter neem). Hier is trouwens het voorverwarmen!

Ik heb er twee weken geleden een gekocht. Tot nu toe heeft ze niets zinnigs gebakken, behalve een cupcake. Ofwel blijft de bloem aan de randen, dan is het brood klein en plakkerig. Ik begrijp niet wat er aan de hand is. Helpen!

Ik heb er twee weken geleden een gekocht. Tot nu toe heeft ze niets zinnigs gebakken, behalve een cupcake. Ofwel blijft de bloem aan de randen, dan is het brood klein en plakkerig. Ik begrijp niet wat er aan de hand is. Helpen!

Ik heb je al in een andere post het antwoord gegeven, wat je moet doen.

Kun je me alsjeblieft vertellen of Panasonik SD 255 echt een functie heeft om brood warm te houden? Zo ja, voor hoelang?

Ik kan de exacte tijd niet zeggen

Maar naar het voorbeeld van een van de meisjes van het forum (sorry, ik weet niet meer wie) begin ik 's avonds brood te bakken, zet het aan vlak voor het slapengaan en ga naar bed

'S Morgens neem ik geen kokend heet brood, maar een aangenaam warm brood dat ter plekke kan worden gesneden en het is niet nodig om te wachten tot het is afgekoeld.

Het lijkt mij dat het geen specifieke tijd heeft om warm te blijven, het koelt gewoon rustig af ...

Ik kan het mis hebben

te oordelen naar de instructies, is er zo'n functie. maar het brood moet eruit worden gehaald als het klaar is, anders wordt het vochtig. als er convectie is, kan het brood tot de ochtend worden bewaard ...

Ik heb drie tot vier uur lang brood gebakken, wachtend tot ik wakker word

Nooit gedempt

En er is zeker zo'n functie, ik weet gewoon niet precies hoe lang de oven het brood warm houdt

Heel erg bedankt voor de antwoorden. Maar ik heb nooit een concreet antwoord op mijn vraag gevonden, aangezien de instructies zeggen dat het brood onmiddellijk na het einde van de werkcyclus moet worden verwijderd.

Dus het wordt echt niet vochtig als je het nog een paar uur in de broodbakmachine laat staan?