Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 1)

Hmmm, het ziet er niet uit als Frans, en het maakt de kachel niet uit of het dag of nacht is, het is koud of warm (in het programma verandert de tijd voor het gelijkmaken van de ingrediënten gewoon, dat is alles). Misschien rauwe bloem of verlopen gist?

Ik wilde ook de eigenaren van Panasonic 255 vragen: zijn verschillende messen voor eenvoudig bakken en roggebrood is het fundamenteel? Hoe beïnvloedt dit de kwaliteit van het brood? Heeft iemand vergeleken?

Dezelfde gist en hetzelfde meel namen deel aan het bakken van andere broden, en alles steeg normaal op tot een volle kom.
Ik dacht dat het zo'n specificiteit was van stokbrood, kort en compact.
Geheim...

Dezelfde gist en hetzelfde meel namen deel aan het bakken van andere broden, en alles steeg normaal op tot een volle kom.

Te oordelen naar de vochtigheid in de appartementen, kunnen gist en bloem binnen een paar uur vochtig worden, als ze niet goed gesloten zijn.

Te oordelen naar de vochtigheid in de appartementen, kunnen gist en bloem binnen een paar uur vochtig worden, als ze niet goed gesloten zijn.

Over het algemeen is de luchtvochtigheid laag, 35%, minder comfortabel.
Hoe beïnvloedt vochtigheid de kieming?
Elk recept met een timer is immers bestand tegen bloem en gist in de directe omgeving van water.
In dit geval is het moeilijk om de timer de schuld te geven, aangezien gewoon brood met een timer volledig is gerezen.

Hallo!
Na het lezen op je forum, begon ik net te dromen over een broodbakmachine, mijn man had al een kaal hoofd opgegeten. Ik heb er eerder van gedroomd, maar al mijn vrienden zijn ervan overtuigd dat ze, zoals, genoeg spelen voor nog een maand en het opgeven. Maar dat is niet de vraag. Als je koopt, dan echt Panasonic 255 of er zijn nog opties (Moulinex, Delonghi, etc.) Ik ben compleet in deze branche .... kortom sukkel
En je kunt nog iets adviseren. En toch - jullie houden allemaal van koken. Ik weet gewoon hoe ik goed moet koken, maar soms weegt deze zaak op mij. Misschien speel ik echt genoeg en stop ik ermee. En het plezier is niet zo goedkoop (broodmachine kopen)

Hoe beïnvloedt vochtigheid de kieming?

Ongeveer 20 jaar geleden werkte ik parttime als typiste, ooit een proefschrift aan het typen. Citaat: "Laat wintergewassen in een blokvormige staat achter onder de winterhut"

[voor Grun:]

voor Grun:
Ik denk niet dat je snel genoeg gaat spelen en ermee stopt - we kopen geen brood vanaf het moment dat we de kachel kopen, we eten alleen ons eigen brood! trouwens, als je op bezoek gaat, dan is persoonlijk gebakken brood een groot succes !!! en alle gasten die naar je toe komen zullen jaloers op je zijn, dit is echt geweldig!
persoonlijk kan ik kenwood 256 en 350 alleen maar aanbevelen, aangezien ik er 200% vertrouwen in heb. ga in het algemeen over internet om te lezen over de mogelijkheden en technische kenmerken, kijk naar het uiterlijk, de afmetingen ... in het algemeen een goede keuze!

Ik wilde ook de eigenaren van Panasonic 255 vragen: zijn verschillende messen voor eenvoudig bakken en roggebrood is het fundamenteel? Hoe beïnvloedt dit de kwaliteit van het brood? Heeft iemand vergeleken?

Roggebrood is veel dichter, daarom is het mes wat groter en als het ware met een harkje, zodat het beter gekneed kan worden ofzo. Admin schreef dat hij dol is op roggedeeg, zodat ze het heel goed kunnen persen, en ze proberen het te doen, omdat het andere mes kleiner zal zijn en het moeilijk voor hem zal zijn, maar ik denk niet dat het kritiek is.

Ik vroeg naar messen omdat geen enkele andere (zoals ik weet) broodbakmachine andere messen heeft. Overal is er één standaard en alles, zelfs als er een roggebroodprogramma is.

Hallo!
Na het lezen op je forum begon ik net te dromen over een broodbakmachine, mijn man had al een kaal hoofd opgegeten. Ik heb er eerder van gedroomd, maar al mijn vrienden zijn ervan overtuigd dat ze, zoals, genoeg spelen voor nog een maand en ermee gooien. Maar dat is niet de vraag.Als je koopt, dan echt Panasonic 255 of er zijn nog opties (Moulinex, Delonghi, etc.) Ik ben compleet in deze branche .... kortom sukkel
En je kunt nog iets adviseren. En toch - jullie houden allemaal van koken. Ik weet gewoon hoe ik goed moet koken, maar soms weegt deze zaak op mij. Misschien speel ik echt genoeg en stop ik ermee. En het plezier is niet zo goedkoop (broodmachine kopen)

Dankzij onze overheid stijgt het brood dankzij haar inspanningen regelmatig in prijs. Een beetje meer, en we zullen zijn zoals in het Oosten (in sommige steden van Korea en Japan zijn er helemaal geen bakkerijen, iedereen bakt thuis).

En messen ... Panasonic experimenteerde met verschillende vormen mixers. En ik besloot (op onze kosten) om 2 stuks aan één hand te geven.

Neem een ​​nieuweling!
Ik heb eindelijk een broodbakmachine gekocht !!!! Panasonic 255, in Electronic Paradise, voor 4700 roebel!
Mijn eerste (tiri) brood al gebakken. De eerste is, zoals u suggereerde, Frans. Maar de tweede twee - stagnerend (ik las het recept van het forum) - Dit is iets ... brood smaakt naar in de kindertijd !!!
Alles is gelukt, hoewel ik zoooo bang was, vooral toen ik het eerste brood aan het bakken was.
Maar er zijn verschillende vragen.
- Ik heb dokgist gebruikt. olken (kzhet so), maar als het brood gebakken is, ruikt het een beetje prikkelende gist. Mijn man vindt het niet erg lekker, vooral 's ochtends. Misschien voegt iemand iets toe of vervangt u gewoon de gist.
- En toch, waar koopt iedereen de ingrediënten voor het bakken (rogge, boekweit etc. meel)?

Grunya, gefeliciteerd !!!
En ik moet het vandaag brengen. Ik wacht, ik heb ze al teruggebeld.
Over het algemeen bleek het zo'n probleem te zijn om in Kiev een Panasonic SD 255 te vinden!
Ik heb het helemaal niet in winkels gevonden, maar in internetwinkels staan ​​er pagina's op de pagina's en als je ze belt, blijkt dat er geen is.
Ik heb alle online winkels gebeld en er maar één gevonden, en het kost daar $ 20 duurder. Maar wat kunt u doen! Ik wil graag!

En toch, waar koopt iedereen de ingrediënten voor het bakken (rogge, boekweit etc. meel)?

Met het initiatief !!!!!
Meel wordt ergens gekocht, ik, een lui persoon, in winkels als Auchan en Ramstore City.

Over het algemeen bleek het zo'n probleem te zijn om de Panasonic SD 255 in Kiev te vinden!
Ik heb het helemaal niet in winkels gevonden, maar in internetwinkels staan ​​er pagina's op de pagina's en als je ze belt, blijkt dat er geen is.
Ik heb alle online winkels gebeld en er maar één gevonden, en het kost daar $ 20 meer. Maar wat kunt u doen! Ik wil graag!

Levering was, een van deze dagen zal verschijnen in alle winkels de gemiddelde kosten van 750 gr
En die van hen zijn met $ 20 duurder, omdat niemand anders heeft
Maar het belangrijkste is dat u het zult hebben

Ze brachten me dit wonder van technologie !!!
Uiterlijk vond ik het erg leuk!
Ik heb al een eenvoudig wit brood in de oven gezet, je moet het eerst leren kennen.
Ik kon er niet tegen en begon te kijken, ik had zo'n mooie cirkel!
Ik ben heel blij, de kachel doet alles zelf !!!

Zeg me, komt er een gat uit een spatel in het brood eronder?

Zeg eens, komt er een gat uit een spatel in het brood eronder?

Zal zeker zijn, aarzel niet
Iren, GEFELICITEERD !!!!!!!!

Elena Bo, bedankt!
Ik begin net alles te leren.
Staat dit gat in de weg om het brood eruit te halen?
En hoe voel je je over haar. productie kosten?

Staat dit gat in de weg om het brood eruit te halen?
En hoe voel je je over haar. productie kosten?

Iren zet de zoektocht naar het onderwerp aan met de woorden "gat in het brood". Je leert zo veel. Zulke geschillen waren daar in volle gang!

Zorgt dit gat ervoor dat je het brood er niet uit kunt halen?
En hoe voel je je over haar. productie kosten?

Ik merk dit gat niet meer. En het gat blijkt wanneer je het brood uit de spatel haalt. En het komt er goed uit, loopt niet vast, je moet het een beetje zijwaarts schudden en dat is het dan.

Een kat - is er zoiets in Ashan? En op welke afdeling? Ik ga er regelmatig heen. En wie vertelt je wat over roggemeel. Ik weet niets van haar. Misschien is er een firma.
Gisteren bakte ik melkbrood van Panasonic. Alles is gelukt. Ik ben natuurlijk gewoon ziek. Niets doen - alleen - en brood !!!!!
Maar mijn man zei dat de winkel lekkerder is, of liever gezegd dat hij de vorm van het brood niet lekker vindt en dat het afbrokkelt. Hoewel ik niet oplet.hij stopt met roken met mij, dus de verveling is hetzelfde geworden.
En ik ben blij met alles. Ik zal vandaag knoedels maken voor het avondeten. En ik kan niet wachten tot ik roggemeel kan kopen.
Gefeliciteerd met uw aankoop van een broodmachine !!!!! Heerlijk brood voor iedereen !!!!

En nog een vraag. In recepten van Panasonic in eenvoudig brood, met name melk, zijn er twee soorten gist. Ik heb eenvoudige recepten gemaakt en een analogie gemaakt met andere recepten (gericht op de hoeveelheid bloem). Heb ik het juiste gedaan en wat voor soort gist het is. Iedereen zet zowel die als die ???

Grunya, in Ashan (ik bezoek Altufevka) de donderdag ervoor was er gepeld roggemeel en grof maïsmeel, ik heb daar nog nooit boekweit gezien.

En nog een vraag. In recepten van Panasonic in eenvoudig brood, met name melk, zijn er twee soorten gist. Ik heb eenvoudige recepten gemaakt en een analogie gemaakt met andere recepten (gericht op de hoeveelheid bloem). Heb ik het juiste gedaan en wat voor soort gist het is. Iedereen zet zowel die als die ???

Het recept geeft geen verschillende gisten aan, dit betekent de hoeveelheid gist die nodig is voor snel brood (1 uur 55 min) en voor 4 uur bakken. Voor snel brood moet je meer gist nemen, dat is alles.

En iemand kreeg een snel brood, anders vertelde de verkoper van de broodmachine me dat het beter is om het niet te proberen, anders word je overweldigd.
Hij bakt hetzelfde brood.
Ik heb dit advies ook gegeven met betrekking tot roggebrood. Probeer 2 eetlepels toe te voegen aan het recept van Panasonic. lepels in plaats van kwaswortwater. zei dat het iets was. Het brood is gewoonweg uitstekend en luchtiger.
dus ik denk dat als hij het correct heeft gevraagd? Maar hoewel er geen roggemeel is, zal ik tarwebrood maken met een ander recept.

Snel brood blijkt altijd, maar naar mijn smaak is 4 uur voor mij persoonlijk beter. En hoe zit het met het gezuurde wort - dat klopt, lees het forum, we hebben er al over geschreven.

Neem rogge grunya "Nastyusha" geschild, anders kocht ik Sokolnicheskaya compleet slib, nat en klonten. En ik koop boekweit van de firma "KRUPNO" - dit zijn kartonnen dozen van 1 kg en de naam van de firma staat er in grote letters op geschreven. Ze hebben allerlei soorten meel, rijst, gierst, gerst, enz., Alleen is er geen volkoren. En ik koop het in een simpele supermarkt vlakbij het huis.

En ik koop boekweit van de firma "KRUPNO" - dit zijn kartonnen dozen van 1 kg en de naam van de firma staat er in grote letters op geschreven. Ze hebben allerlei soorten meel, rijst, gierst, gerst, enz., Alleen is er geen volkoren. En ik koop het in een simpele supermarkt vlakbij het huis.

En wat staat er nog meer op deze tassen behalve "Groot". Ik zag zulke dozen, maar er was een snelkokende pap, geen bloem. Voeg indien mogelijk een foto van deze doos toe.

En iemand kreeg een snel brood, anders vertelde de verkoper van de broodmachine me dat het beter is om het niet te proberen, anders word je overweldigd.

Met snel brood ben ik lastig: ik zet de modus "snel" maar "DIEET" (dit is 3 uur) en voeg een reactief zuurdesem toe van kifir, hoewel het brood in de volledige modus nog steeds lekkerder is

Ik kan niet meteen een foto van de doos maken, ik gooi hem weg, er staat "LARGE" op en dan de naam van de bloem, laten we zeggen boekweitmeel. Ik zag ze ook in Ramstore, 12 maanden en gewoon in de kruidenierswinkel. Ik heb geen boekweit in andere pakketten gezien.

Kun je zuivelvrije boekweitpap gebruiken voor babyvoeding?
Ik bakte vroeger pannenkoeken. Ik kon nergens boekweitmeel vinden en verving het door babyvoeding. Het bleek erg lekker. Misschien werkt het met brood. Of het risico niet waard ???

Grunya, ik denk dat je het kunt proberen "wie loopt er geen risico dat er geen champagne drinkt", ik denk dat het goed komt.

Een kat - is er zoiets in Ashan? En op welke afdeling? Ik ga er regelmatig heen. En wie vertelt je wat over roggemeel. Ik weet niets van haar. Misschien is er een firma.

Er zijn veel Ashans. In Ashan-Maryino (op m Bratislavskaya) is er alleen gepelde rogge uit Nastyusha van niet-tarwe. De afdeling op de grens met groenten, ver van de kassa's
Volgens het recept voor "Rye-Zavarny" is het goed gelukt, met toevoeging van panifarin.
En je moet nog naar VDNKh om mout te kopen, naar DomaKhleb.

En hoe je deze "DomaKhleb" kunt vinden bij VDNKh

En in Ashash bezoek ik Mega, in Teply Stan. Ik ga ernaar zoeken, zoals ik het begrijp, we moeten niet naar meel zoeken, maar ergens anders in het algemeen ... Eh ... dus ik wil mijn eerste roggebrood bakken ...

Roggemeel moet precies worden gezocht waar het meel is. Het is niet alleen in supermarkten te vinden, maar ook in gewone winkels. Ik zag haar ook op het 7e continent, op het kruispunt.
De huisbroodwinkel bevindt zich in het centrale paviljoen van het All-Russian Exhibition Centre, №1. De ingang bevindt zich aan de andere kant van het gebouw, dus makkelijker te vinden.


Meisjes, vergeet de forumregels niet - We geven geen directe links naar andere sites!

En in Ashash bezoek ik Mega, in Teply Stan. Ik ga ernaar zoeken, zoals ik het begrijp, we moeten niet naar meel zoeken, maar ergens anders in het algemeen ... Eh ... dus ik wil mijn eerste roggebrood bakken ...

Waar de bloem is. Het is alleen dat de meelafdeling in deze Auchan klein is, een halve rij aan één kant, en ik heb het de eerste keer niet eens meer gevonden. En toen ik voor de eerste keer zocht, dacht ik over het algemeen dat er geen was

In "domaKhleb" werd mij aangeboden om 2 verbeteraars tegelijk te nemen - panifarin en iets op "A". De pad protesteerde - deze potten zijn elk 150 roebel. De amfibie bleek gelijk te hebben - met één panifarin bleek het prima te zijn.

Kun je zuivelvrije boekweitpap gebruiken voor babyvoeding?

Grunya, ik heb persoonlijk een baby zonder rijst gebruikt - het blijkt geweldig! Ik gebruikte nog oude babyvoeding (er waren twee gesloten blikjes, het was jammer om het weg te gooien) - een prachtig resultaat! het belangrijkste is dat de producten niet zuur, niet bedorven zijn en tegelijkertijd de batch moeten controleren

Ik haast me om op te scheppen !!!
Mijn eerste brood gisteren bleek uitstekend te zijn !!!
Goed gerezen en geweldige korst.
Ik had niet eens verwacht. dat het zo lekker zal zijn!
🔗

Ik had niet eens verwacht. dat het zo lekker zal zijn!
🔗

Je hebt nog steeds geen idee wat er daarna zal gebeuren. Dit is verslavend

Celestine, dat is zeker !!!
Zoveel plannen al!

Iren, welk recept heb je gebakken?
Ik heb dezelfde resultaten, alleen heb ik ze niet gefotografeerd. Hoewel het jammer is, zou het een aandenken zijn.
Ik vond het erg stagnerende en melkachtige van Panasonic leuk (het brokkelt niet zo veel af).
Gefeliciteerd met je eerste brood !!!
En nu op het werk benijden ze me en zelfs sommigen denken erover om een ​​broodmachine te kopen!
Wees gewoon bang voor alles, want het zeer grote gebrek aan broodbakmachines is de dreiging dat je op een dag niet binnen kunt komen

En iemand kreeg snel een brood, anders vertelde de verkoper van de broodmachine me dat het beter is om het niet te proberen, anders word je overweldigd.
Hij bakt hetzelfde brood.

Onlangs bak ik alleen snel brood - gewoon witbrood, met kefir, melk, ei, met droog kwas en zelfs zoete cake. Beter naar mijn smaak dan 4 uur. Dus probeer het en beslis dan welke modus je het leukst vindt

Grunya, bedankt!
Ik bakte de eerste in de recepten, het eenvoudigste witbrood.
Het brokkelt af, maar hoe zacht en knapperig ...
Mam snijdt overal de korst af en eet.
En mijn vrienden geloven niet dat er zo'n wonder bestaat.
Laten we eens kijken hoe het voor u werkt, en dan kopen we het voor onszelf.

Morgen ga ik na school voor roggemeel!

En gisteren was ik deeg voor dumplings aan het maken en kon ik het nog steeds niet laten ... en ... ik bakte rijstbrood (van de restanten van gekookte rijst). Het rook geweldig, maar heb het nog niet geprobeerd. Ik heb het aan het werk gebracht, we zullen het bij de thee proeven. Maar het zag er erg smakelijk uit en mijn man vond het lekker ruiken (er is helemaal geen geur van gist, hoewel de gist nog steeds hetzelfde is). Het enige, hij kraakte, erg lekker, maar ik vind het zelfs lekker - het ziet er erg smakelijk uit. Hoewel ik denk dat ik het deeg net een beetje steil heb gemaakt, heb ik tijdens het eerste kneedproces bloem toegevoegd.

Een andere vraag rees. Kan de kachel altijd aangesloten blijven ???

:) Het is alleen dat het niet erg handig voor mij is om het altijd aan / uit te zetten.

Hallo gebruikers en leden !!
Ik heb jarenlang Panas 253 gebruikt, nu heb ik de 255e genomen, iets werkt niet alles, maar ik heb 2 vragen voor je:
1- Het werkt niet volgens het recept voor het 255e model "dun deeg" voor pizza - plakkerig en nat. Heeft iemand dit recept gemaakt?

2- Ik kocht SAF-LEVURE actieve gist in 100 gr. sachet - noch 2 uur, noch 4 uur en zelfs 6 uur Franse stijgingen, een saaie steen blijkt. gist in balgranulaat, ik nam dezelfde Poolse (niet SAF) - alles is cool. Kan iemand mij vertellen wat hier?
Vriendelijke groet.

Ik ben zeker geen professional in deze zaken, maar ik zal toch mijn 5 kopeken invoegen.
Ik denk dat het allemaal om gist gaat, misschien niet vers. Bovendien lijkt saf-levure eerst verdund te moeten worden met water, maar ik heb ze niet gebruikt.
Dit is de eerste keer dat ik een fornuis heb, ik was erg bang, maar het blijkt ... mmm ... terwijl ... alles wat ik deed. Het gaat niet om de oven. Het werkt gewoon verbazingwekkend, ik werd getroffen door het deeg voor dumplings - ik kneedde zo'n deeg - dat het een plezier was om uit te rollen en alles goed aan elkaar plakte, geen enkele dumpling viel uit elkaar tijdens het koken.
Probeer de gist toch te veranderen. En je hebt ook de rest van de ingrediënten op de weegschaal gemeten of wat?

2- Ik kocht SAF-LEVURE actieve gist in 100 gr. sachet - noch 2 uur, noch 4 uur en zelfs 6 uur Franse stijgingen, een saaie steen blijkt. gist in balgranulaat, ik nam dezelfde Poolse (niet SAF) - alles is cool. Kan iemand mij vertellen wat hier?
Vriendelijke groet.

Recepten zijn "snelwerkend", niet "actief".
Hier koken mensen zelfs met geperste gist en zuurdesem, maar (zoals ik het begrijp) is er geen automatisering meer - de hele duur van het staan ​​en de hoeveelheid gist worden handmatig geselecteerd.

In de instructies aan Panasonic wordt gezegd dat gist moet worden gemengd met bloem (ook in het 253-model), en niet met vloeistof, en Saf-Levure, althans dat ik tegenkwam, oplost in water. Waarom doen wat niet mag? Je kunt zeker experimenteren, net als anderen, maar het punt is. Ik denk dat de ontwikkelaars dit niet voor niets hebben geschreven.

En wat niemand zei, gebruikte je het recept voor het "dunne pizzadeeg" uit het recept voor 255? Ik hou van dik deeg (kefir, boter, bloem, frisdrank, zout), maar mijn dochter vraagt ​​"zoals in een restaurant", maar het was een spelbreker. En probeer ook eens de smeltkaas vriendschap in dunne plakjes gesneden direct op de pizza cake, al het andere is zoals gewoonlijk (tomaat, vulling, oregano en kaas bovenop) - nou ja, heel veel, ik zal je vertellen!
P. S. geen weegschaal - daarom is het stom: 1 ml = 1,6x1gr
P. PS Waar vind ik een recept voor brood met kefir? Ik heb het niet geprobeerd - ik wil het proberen.
succes allemaal

En ik las op het forum dat een glas van 255 Panasonic "onder het mes" 201 gram is. gezeefde bloem. Hieruit begin ik. Dag ... mmm ... alles is in orde!

Recepten zijn "snelwerkend", niet "actief".

In mijn geval, in een trommel van wat ze in recepten schrijven, schrijf ik zoals het op de verpakking staat met gist, en tm is geschreven "actief".
Hallo iedereen.
Misschien herinnert iemand zich waar hij naar brood op kefir moet kijken?