Thermomix - ik kook op mijn manier!

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ja, ik zal proberen met 6-7 snelheden, bedankt. Ik heb alleen een kruimel nodig voor het Kenwood AT910-mondstuk voor pasta. Het staat duidelijk geschreven: het deeg is als een kruimel. En maak meteen pasta, zonder deeg. Ik kon het niet doen met de K-bijlage in Kesh.
Daarom vraag ik het

[julia_bb]

julia_bb, Ik heb ook dumplings in de cache en noedels werken niet, maar in het geheim - perfect!

[anna_k]

anna_k, en met welke snelheid doe je in Secret?

Dat is zeker niet hoger dan 4-5. Ik herinner me dat in de vaardigheidsmodus het deeg op de derde snelheid was, en het werkte geweldig

Ja, ik begrijp het, ik zal het proberen om 5 - 6 uur, bedankt

In mijn boek, dat bij aankoop werd gegeven, is het recept als volgt:
400 ml melk
50 g sl. oliën
2-3 st. l. tarwebloem
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel zout
een snufje nootmuskaat
Installeer de vlinder, voeg alle ingrediënten toe en kook gedurende 6 minuten / 80 g / m2. 2
Als je smeltkaas toevoegt, krijg je een heerlijke saus voor bloemkool.
Als je mierikswortel toevoegt, krijg je een heerlijke saus voor vlees.

Ik kookte met kaas. Alles bleek snel, probleemloos en heerlijk. Probeer het.
Voor mezelf concludeerde ik dat het in dit boek was dat er bewezen en nauwkeurigere recepten waren.

Welk boek heb je? naam en misschien een foto van de omslag interessant maken, misschien is er ook een ... Ik vond het recept leuk dat ik zal doen. net hier onlangs allemaal samen gevraagd om te leggen of niet. hier is het antwoord op de vraag, je hebt alles tegelijk nodig zodat er geen klontjes zijn!

gecondenseerde melk ging in room, at)) fkusnaaa
maar serieus, niets bijzonders
1 liter melk
Ik voeg ook 200 room 10% toe
250 suiker
1 zakje vanillesuiker
50 min / sk.5 / varoma MCH gesloten.
Door de tijd te verlengen, neemt de viscositeit van de gecondenseerde melk toe. Ik kookte 55 minuten, schonk het in een pot. De volgende dag, met een schraper, haalde ik gecondenseerde melk uit een blikje) ze was half gekookt.

Ik zal toevoegen.
Hoe nuances kunnen worden geïdentificeerd:
1. moet koken van normale melk, niet van melkpoeder, hoewel wie weet waar de waarheid is
2. Direct na het koken is de gecondenseerde melk iets dunner dan wanneer deze afkoelt. Pas de dichtheid aan met de tijd.
3. Verlaag de snelheid niet! anders loopt de melk weg
Welnu, dat is zeker

gecondenseerde melk ging in room, at)) fkusnaaa
maar serieus, niets bijzonders
1 liter melk
Ik voeg ook 200 room 10% toe
250 suiker
1 zakje vanillesuiker
50 min / sk.5 / varoma MCH gesloten.
Door de tijd te verlengen, neemt de viscositeit van de gecondenseerde melk toe. Ik kookte 55 minuten, schonk het in een pot. De volgende dag, met een schraper, haalde ik gecondenseerde melk uit een blikje) ze was half gekookt.

en wat is de temperatuur!?

[Helen]

Helen, Begreep ik ten hoogste - Varoma