Thermomix - ik kook op mijn manier!

Hallo! Meisjes, pardon, ik kon mijn recept niet goed opstellen, aangezien ik voor de eerste keer schrijf, maar ik wilde het delen. Ik wil je ook vertellen hoe ik gehakt kook. Het recept is ook niet van mij, ik heb het op internet gevonden. Snijd het vlees in stukken van 3 cm (zonder pezen) en gooi het op de messen in het gat in het deksel van stand 8, zodra het laatste stuk vlees wordt gegooid zet ik het ONMIDDELLIJK uit. Daarvoor druppel ik een paar druppels plantaardige olie op de messen. Het blijkt heel goed gehakt te zijn, geen pap. Ik heb onlangs de Thermomix 31 gekocht en ben er verliefd op. Een dochter heeft hem 8 jaar oud, nog eens 5. En ik dacht dat ik 57 jaar zonder hem kook en nu kan ik het redden. En toen besloot ik het te kopen en ik verheug me gewoon elke dag. Ik zit nu op sites en zoek naar interessante recepten. Ik zie alleen positieve recensies, één persoon heeft alleen zijn negatief geuit. Ik denk dat hij gewoon een beetje kookte. Ik kook nu niet op het fornuis. Ik wens iedereen GOED WEER IN HET HUIS, en TM zal ons helpen

maar TM zal ons helpen

[valentina77]

valentina77,
Valentijn bedankt voor de recepten ....
Rada-dms,
Olenka heeft in het onderwerp al gezien dat je nu ottermixed bent ... ..

Ketchup in Thermomix TM31
Iets kon alleen een link invoegen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[liliya72]

liliya72,

Bedankt Lilechka voor het recept ...... ...... en je kunt het invoegen door op het pictogram rechts op de pagina van je recept te klikken, naast de knop "recept afdrukken", kopieer de link in het drop-down venster en plak het in je bericht ... ....., zoals dit;


Ketchup in Thermomix TM31 (liliya72)

[marlanca]

marlanca, bedankt voor de hulp, anders ik
Ik heb 20 minuten gekookt, ik heb een tomatenbasis nodig voor pizza. Als je pure ketchup-ketchup nodig hebt, dan is dat genoeg, denk ik 13-15 minuten.
Succes

[liliya72]

liliya72,
Ik heb het ook nodig voor pizza, vraag ik me af, maar als je het oprolt in potten, kun je het buiten de koelkast bewaren ..? Anders heb ik er nooit genoeg ruimte in ...

Ik weet het niet, ik denk dat als er een soort bijkeuken (in onze entree) is zonder verwarming, je een gokje kunt wagen. Ja, meters, meters zijn een probleem.

[marlanca]

marlanca, Vinkje, als het heet in gesteriliseerde potten wordt gegoten, onmiddellijk wordt opgerold en tot de ochtend wordt ingepakt, zal het jarenlang worden bewaard. Ik heb net vandaag vijf flessen pizzasaus gemaakt, praktisch zonder azijn, en hij zal zonder problemen blijven staan. En als je bang bent, breng het dan 2-3 minuten in een micron aan de kook (zodat de bubbels omhoog gaan) onder afgedekte deksels en rol het op, pak het in. Of steriliseren volgens de regels.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka heeft in het onderwerp al gezien dat je nu ottermixed bent ... ..

Ik verloor het deksel, verstopte het in het land - we kunnen het niet vinden !!!!!!!
Mijn man gaat morgen paddenstoelen plukken, zei dat hij de vliegenzwammen zou brengen, ze zou voeren, misschien weet ik nog waar ik ze heb neergelegd ... Hij zoekt iets, maar ik heb niet genoeg geduld, of ik ' Ik zal alles vernietigen !!! En er kunnen maar drie kamers zijn!

Mijn man gaat morgen paddenstoelen plukken, hij zei dat hij de vliegenzwammen zou brengen, ze zou voeren, misschien weet ik nog waar ik ze heb neergelegd ... Hij kijkt, ik heb niet genoeg geduld, of ik vernietig alles !!! En er kunnen maar drie kamers zijn!

probeer nog een rode draad aan de stoelpoot te binden, het helpt ook veel, omdat Nadezhda Pavlovna het deksel niet pakt

[Jiri]

Jiri, Ja? Ik zal het proberen !!! En dan is er al wat mystiek begonnen .... BEDANKT!

Mijn man gaat morgen paddenstoelen plukken, zei dat hij vliegenzwammen zou brengen, ze zou voeren, misschien weet ik nog waar ik ze heb neergelegd ...

En ik rende naar huis en kookte jam en een mengsel van bevroren bessen))
Ik heb het 30 minuten uitgezet, daarna in potten en nu koelt het af)
600 g bessen
200 gr sazhar

[Masinen]

Masinen,
Man, bedankt dat je me aan de jam herinnert, ik ga het ook zetten ...

En ik rende naar huis en kookte jam en een mengsel van bevroren bessen))
Ik heb het 30 minuten uitgezet, daarna in potten en nu koelt het af)
600 g bessen
200 gr sazhar

Wat is niet genoeg suiker?

[Galina]

Galina, en dat is niet genoeg? het is goed geworden, maar het is naar mijn smaak, ik hou niet van erg zoet.
Ik kreeg er 1 op 3, in het algemeen wilde ik 1 vierkante meter zetten, die 300 gram suiker, maar toen ben ik van gedachten veranderd en het bleek geweldig)

[Masinen]

Masinen,
Nou, oké, ik heb ook, dankzij jou, kersen met appels en chocolade gekookt ..., het bleken 2 potten te zijn ...

[Galina]

Galina, en je hebt mooie potten !!!
Ik maak mijn foto's))

[Galina]

Galina, en je hebt mooie potten !!!
Ik maak mijn foto's))

Ja kom op .....

Hier zijn mijn potten))

[Masinen]

Masinen,
Oh hoe mooi ...

Dus morgenochtend jam met huisgemaakte kwark))

[marlanca]

marlanca, Masinenmeisjes, kunnen jullie meer recepten hebben? En kers met chocolade - hoe is het ??? Nou, ik ben gek in recepten ...
PS Ondertussen raakt mijn familie er langzaamaan kwijt. Ik heb het ook voor mijn zus gekocht. De waarheid wordt ook gebruikt.

Ik vind ook dat het tijd is om de vriezer leeg te maken, jam te koken, zodat de elektriciteit niet verloren gaat!

Ik heb geen chocolade))
Shcha Galya zal je vertellen over chocolade))

Meisjes, ik had een pakket bevroren kersen, 400 gr., 2 appels, geschild van de schil, 0,6 gesneden op een alligator, gebroken chocolade 50 gram, kaneel 0,5 theelepel, 1 uur. l. sinaasappelschil, water van 50 gram en een koffielepel agar-agar toegevoegd, 30 minuten gekookt, eerst op varom, sk 2-3, omgekeerd, 10 minuten, overgebracht naar 100C, sk.2, omgekeerd en tot het einde van het programma ... ...

Vrienden, goedemiddag! Vandaag heeft mijn man hem een ​​thermomix TM-5 gegeven. Er is geen limiet aan geluk. Voordat ik 31 was, was ik er ook dol op. En toen raakte ik in de war .. Huid en koteletten maken? Om er gehakt in te maken :-) Vertel het me! Ik ben bang :-))

[Fleury80]

Fleury80, hier is het recept uit het boek
- om gehakt te bereiden, vers, niet-ingevroren vlees zonder botten, kraakbeen en bindweefsel in stukken van 3 * 3 cm te snijden;
- maal het vlees in porties van 150-200 g per keer. Ex. 500 gram vlees wordt in 3 stappen gehakt.
- tijd van het malen van vlees 150-200 gr 5-8 sec tot de gewenste consistentie.
- gebruik snelheid 6 voor gevogelte, kalkoen, varkensvlees;
- gebruik snelheid 7 voor lamsvlees, kalfsvlees, rundvlees

[Fleury80]

Fleury80, hier is nog een recept uit het boek, het kan van pas komen

Erg bedankt!
Om de een of andere reden staat er in mijn (groene) hoofdboek niets aparts over gehakt ...
en ook zo'n gehaktbalrecept.
en wat een klein boekje?
en op internet geen aparte site met recepten staat?

En vandaag heb ik weer jam gekookt. 40 minuten voor 100 gr ck 2 gedurende de eerste vijf minuten, en daarna overgeschakeld naar achteruit en 1 ck.
3 pakjes bevroren bessen 820 gr en 400 gr suiker.
Ik heb het verdikkingsmiddel niet aangebracht en het blijkt erg gaaf !!

Vandaag heb ik een groot blik en 1 klein blik gekookt !!!
Het meubilair had pruimen, aardbeien en een vitaminemengsel.

Het bleek zooo lekker, geen woorden!

En ik kook geen jam op 100 graden, maximaal 80. Dan zijn de aardbeien, frambozen, kersen net zo vers, maar bederven ze tegelijkertijd niet.

[Sklifanya]

Sklifanya, Ik had de overtollige vloeistof nodig om weg te gaan, omdat ik geen verdikkingsmiddelen aanbreng.

Ik ben nu ook bij jou. Ik heb veel geweldige recepten gevonden. Bedankt!

Meisjes, wie weet hoe ze zelfgemaakte kwark moeten koken in Thermomix?

[Vislijn]

Vislijn, welkom op ons forum !!
Curd, denk ik zoals gewoonlijk. Verwarm zure melk of kefir tot 60-70 gram en wacht tot de wrongel zelf scheidt, zeef dan door kaasdoek en dat is alles))

Bedankt! Alleen ik ben nog een beginner en weet niet hoe ik goed moet maken van wat voor soort melk.

En toen dacht ik, omdat TM interfereert, en ik ging het controleren)

Ik heb een Mascarpone-recept in TM, nou ja, cottage cheese wordt gemaakt volgens ongeveer hetzelfde principe

Doe in een kom 1 liter 22 vetcrème, bevestig het vlinderopzetstuk en kook 15 min / 70 g / vierkante lepel. Voeg 5 minuten voor het einde het sap van een citroen toe. Laat 10 minuten staan. Bekleed het vergiet met een dikke handdoek of opgerold gaas en zeef de maskerade erdoorheen. Overbrengen naar container en in de koelkast bewaren

en de cottage cheese is als volgt:
verwarm zure melk tot 70 g, stel de tijd in op 20-30 minuten, zet dan uit en laat staan ​​Zeef door kaasdoek en dat is alles)
Ja, sc lepel.

Hartelijk dank. Ik zal het proberen.

Goede dag! Neem me mee naar jouw gelederen, mijn man heeft TM5 voor me gekocht, ik ben nog steeds een beginner en ik weet niet hoeveel, of beter gezegd, ik doe het eenvoudigste. De gekookte pap bleek uitstekend te zijn, zelfs niet in de tekenfilm.

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, Gefeliciteerd !!! Word lid van een vriendelijk bedrijf ...

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, welkom bij ons !!
Gefeliciteerd!!

* Alla *, Tanechka, gefeliciteerd, goed gedaan echtgenoot, alsjeblieft alsjeblieft met goodies. en de mijne zei gisteren dat hij me tm5 zou geven als ik overbodige apparatuur wegdoe, anders zie je hoe hij leeft in een magazijn met huishoudelijke apparaten, en gisteren keek ik naar mijn rijkdom, ik vond niets te veel, en tm31 past bij me

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,
Ik was bij de TM masterclass en daar hebben de meisjes er al 31, ze vlogen net in brand 5.
Vandaag heb ik plantaardige borsjt gekookt voor een paar boter gemaakt.

Als iemand geïnteresseerd is, kan ik een recept voor boter schrijven, lees het recept hier, maar ik doe niet veel anders.

Als iemand geïnteresseerd is, kan ik een recept voor boter schrijven, lees het recept hier, maar ik doe niet veel anders.

Schrijf hier het recept!

Ik heb een recept voor Mascarpone in TM. Doe in een kom 1 liter 22 vetcrème, bevestig het vlinderopzetstuk en kook 15 min / 70 g / vierkante lepel. Voeg 5 minuten voor het einde het sap van een citroen toe. Laat 10 minuten staan. Bekleed een vergiet met een dikke handdoek of opgerold gaas en zeef de maskerade erdoorheen. Overbrengen naar container en in de koelkast bewaren

Maakt u een crème op basis van Mascarpone? en als je het doet volgens welk recept?

Boter.
Vlinderopzet, room minimaal 33% 2 potjes van 300 g elk, ck 4 gedurende 5 minuten (je moet kijken wanneer de korrels verschijnen, alles is klaar) Room moet 1 dag vers worden genomen, kloppen tot karnemelk. Spoel alles in koud water 1,5 l ck 3 20 seconden, laat het water weglopen en spoel nog een paar keer tot het water helder wordt, je kunt zout gebruiken. Klop het water uit de olie gedurende 20 seconden gedurende 4 sc. Wikkel de boter in een doek en pers in de koelkast. Vanaf het begin klop ik een potje room, dan nog een en combineer alles samen op kloppend water.

Meisjes, heeft iemand gecondenseerde melk gemaakt? Kun je het recept delen?