Thermomix - ik kook op mijn manier!

sorry, ik kan niet openen op Facebook (ik ben niet geregistreerd). kan ik hier op de een of andere manier recepten schrijven?
Ik las je bericht en het raakte meteen mijn hoofd (het gebeurde niet meteen) dat kleine volumes handiger zijn voor mezelf om te koken in tm, en in mv voor anderen

[Kosmar]

Kosmar,
Marin, je kunt alle recepten voor KP Orson of Proficuka in TM koken. Wat wil je koken?

Ik dacht dat er een specifiek menu was. of maaltijden zijn niet calorierijk.
Ik kook voornamelijk soepen, of maak gehakt + cocktails. Ik heb niet meer gekookt (vriendschap is niet gelukt).

Ik kook paté, griesmeel, maar meer banketbakkersroom, gelei, soezendeeg en deeg voor noedels en dumplings.

Doorzichtig.
Ik wilde voor mensen op dieet.
Ik heb ook custardcakes (deeg en room) gemaakt - koel en snel

Meisjes, we hebben Temko volledig verlaten. We moeten haar op orde brengen. Er is zoveel nuttige informatie en zoveel recepten. Velen hebben tenslotte iets anders bedacht. Ik ben een dieet begonnen en heb ook nieuwe recepten. Maar of ze hier zijn, is niet te zien.

[Yulia]

Yuliain principe zijn er hier niet veel pagina's. Als je de tijd en het verlangen hebt. dan kun je een inhoudsopgave maken. En deel tegelijkertijd uw recepten.

meisjes! Of misschien heeft iemand appel- of pruimenjam gekookt in een thermomix? dus niet jagen in een pan om te koken!

Sveta, in het boek zelfgemaakte bereidingen is er een recept - doe 1 kg appels in een kom, hak 15 sec / sq.5. Voeg sap van 1 citroen en 100 g kokend water toe, kook gedurende 20 minuten / varoma / sk.2. Voeg 500-600 g suiker toe aan de kom en kook gedurende 10 min / 100 graden / cc.2. voor de eerste keer schilde ik appels van de schil, en dan alleen van de kern, de output was 2 blikjes van elk 0,5 liter. toen kocht ik een boek - een voor alles, alles in een - ik maakte appeljam volgens het recept uit het boek - doe 1 kg appels met het klokhuis verwijderd in een kom en hak 1 min / sk. 8 met een spatel. Voeg 200-250 g suiker toe en kook gedurende 20 min / 100 graden / sk.3. Ik gebruik dit recept vooral in de winter wanneer appels beginnen te bederven, en het is jammer om het weg te gooien. terwijl de jam kookt, doe ik de potten in varomu, giet kokend water over de deksels, giet ze uit en rol ze op.

Meisjes, vertel me eens, is het mogelijk om het boek "Thuisvoorbereidingen" te downloaden? Het is een feit dat ik in Odessa woon, maar we verkopen zo'n boek niet.

[Sklifanya]

Sklifanya, alsof niemand het nog op internet heeft gepost. Probeer de zoekopdracht in te typen, maar u zult waarschijnlijk niet vinden. Ik kan alles downloaden, maar het is niet veel. Ja, en ik gebruik niet echt boeken, maar in eerste instantie keek ik natuurlijk

Meisjes, hoe leef je verder? Heb je dit gezien?

[pulkeria]

pulkeriaOh, welke honing is er al te koop? En wat is zijn nummer? Het waren er 21, 31, en deze? Hoeveel kost het? Een paar vragen! Ik ging naar google.

[selenа]

selenа, selenа, dit is TM5, ik weet niets over prijzen of beschikbaarheid. In Rusland, naar mijn mening, nog niet. Alleen in Europa begon te verkopen

[pulkeria]

pulkeria, ja, ik heb er de halve nacht naar gekeken op een Duitse site, er zijn veel video's, dit model heeft een erg handige hoes en er zijn geen speciale verschillen, hoewel er nog steeds een chip met recepten is geïnstalleerd. Ik ben een fan van Thermomix.

[selenа]

selenа, Ik was tevreden met het display. En ik begrijp het nog steeds niet helemaal, "piept" hij gewoon na het einde van zijn werk, zoals de jongere broers? Of gaat het uit?

[pulkeria]

pulkeriain theorie is "piepen" een heel belangrijke functie, het is nauwelijks de moeite waard om op te geven, eens hij 1,5 uur gilde toen ik de deur dichtsloeg en met de sleutels op mijn zoon wachtte.

[pulkeria]

pulkeria, wat een prachtige!
Dus TM31 zou in prijs moeten dalen.

[selenа]

selenа, nee, nou, laat het maar storen, maar dit walgelijke geluid maakt me gek. Ik heb het een paar keer gezien en dat is genoeg

Ik kan meteen zien dat de chip nutteloos is.
Ik weet niets van het aanraakscherm.Is het mogelijk om de snelheid tijdens het proces te veranderen zonder de TM zelf te stoppen? Zo niet, dan is dit ook slecht en niet handig.
Ik hield van de vergrendelingen op het deksel en hield van de gestroomlijnde behuizing zelf.

[pulkeria]

pulkeria, Ik breng praktisch nooit dat hij zou gillen. Ik heb alleen de tijd ingesteld voor warm koken, en breng het zelden tot het einde van de tijd, ik heb het geprobeerd, het is klaar, ik heb het uitgezet. Maar als ik de kok aandeed en naar de computer ging, belt hij me

[Masinen]

Masinen, dus ik dacht al aan de chip, het zou prima zijn om een ​​flashdrive te hebben, zodat het in de mode zou zijn om daar nieuwe recepten te uploaden, maar dus ...

selenа, Ik kan niet bij hem staan, sinds kort gebruik ik alleen voor soepen en ontbijtgranen

[pulkeria]

pulkeria, ze vertalen boeken gewoon in fiches en dat is alles, en het kost net als TM zelf))
Nee, geen chips

[Masinen]

MasinenNu ging ik offsite en via een vertaler realiseerde ik me dat de chips moeten worden geregistreerd en dan via een tablet of laptop of zelfs een telefoon ontvang je nieuwe recepten + een uitgebreid notitieboek. Precies hoe u alles kunt synchroniseren

Ja, de nieuwe TM is zeker mooi, maar de mechanica is altijd het meest betrouwbaar geweest. Het is dus geen feit dat hij beter is dan de presentatoren. Ik hou van mijn vriend.

Groeten aan alle TM-gebruikers!
Ik wil een recept voor Indiase kippensoep met je delen. Gevonden op internet, aangepast voor TM. Het hele gezin at met plezier, zelfs de eenjarige dochter.

Indiase kippensoep

400 g Kipfilet
1 l kippenbouillon
2 stuks. Ui
300 gr Broccoli
100 ml Room 10%
2 tanden Knoflook
40 gr Zonnebloemolie
2 eetlepels. l. Meel
1/4 theelepel Gemalen gember
3 eetlepels. l. Kokosvlokken (voorgebakken)
1 theelepel Kerrie
naar smaak Zout, peper, kurkuma

1. Kook de kipfilet. Het is gemakkelijker voor mij om in een pan te koken.
2. Snijd de gekookte filet 4 sec / sk 5. Zet het uit.
3. Snipper de ui en knoflook 6 sec / sk 5.
4. Voeg olie toe en bak gedurende 5 min / Varoma / sc 1
5. Voeg gember, kerrie, bloem toe. Kook 1 min / Varoma / sk 1
6. Giet bouillon, voeg broccoli toe, verdeeld in bloeiwijzen. Kook 12 min / 100 g / omgekeerd / sk 1
7. Voeg room toe. 3 min / 90 gr / achteruit / sk 1
8. Voeg gehakte kipfilet, zout, peper, kurkuma, kokos toe. 1 min / 90 gr / achteruit / sk 1

Voor degenen die meer van hartig houden, kun je in de laatste fase meer gehakte knoflook en 1 theelepel. citroensap

[Kluvik]

Kluvik, Elena, bedankt voor het recept! Heel interessant!

Gisteren heb ik Sint-Jakobsschelpen gekookt met prei uit het boek "I cook my way". Echte jam !! Ik heb aanpassingen gemaakt aan het recept. Voor degenen die dit boek niet hebben, zal ik het recept in het origineel schrijven. Ik zal mijn wijzigingen tussen haakjes markeren.

Sint-jakobsschelpen met prei

3 sjalotjes (klein)
20 g boter
400 g prei, in 3 mm gesneden (ik had maar 200 g)
250 g droge witte wijn (vervangen 200 ml water)
20 g water
1 uur l. zout of 1 theelepel. vispasta (alleen gebruikt zout)
1 snufje peper
12 sint-jakobsschelpen met een diameter van 4 cm
100 g room met een vetgehalte van 30% (nam 80 g 20% ​​zure room)
2 theelepels maïszetmeel (uitgesloten wegens gebrek aan beschikbaarheid)

Snipper de sjalot 5s / 5s. Gebruik een spatel om naar de bodem te schrapen.
Voeg olie toe, bak 2 min / Varoma / ck1. Doe tegelijkertijd de prei in de Varoma-mand.
Voeg wijn, water (ik heb 220 g water zonder wijn), zout en peper toe in de mengkom, installeer het Varoma-hulpstuk en kook 14 minuten / Varoma / ck1.
Leg de sint-jakobsschelpen op het Varoma-rooster en zet apart.
Plaats het Varoma-rooster in de Varoma-mand en kook 7 minuten / Varoma / ck1.
Zet Varoma opzij. Voeg room en maizena toe aan de mengkom. Kook gedurende 5min / 100g / ck3 met een geplaatste maatbeker. Klop dan gedurende 30 sec / cc8.
Leg de prei op een schaal, leg de sint-jakobsschelpen en giet de saus erover.

Nou, het blijkt erg lekker, maar een beetje duur. 12 bevroren sint-jakobsschelpen kosten 400 roebel (Auchan, Yekaterinburg). Ik denk dat sint-jakobsschelpen kunnen worden vervangen door witte visfilets.

Groeten aan alle forumbewoners! Meisjes, neem een ​​nieuwkomer in uw gelederen. Ik gebruik TM31 voor de derde dag, ik ben niet dolgelukkig ... ik heb je recepten gelezen, ze gekopieerd - en in mijn vader, bedankt!
Om niet ondankbaar te klinken, is hier een recept voor een coole vistaart. Het wordt de "Goudvis" genoemd.
Dus maken we eerst de mayonaise. Ik breek gewoon 2 eieren in een kom, voeg 1 theelepel toe. zout, 1 theelepel. suiker, 1 theelepel. mosterd en 1 eetl. l. citroensap (azijn kan worden gebruikt).
Ik zet een "vlinder" op, zet de TM aan met 4 snelheden. Steek de MCh in het gat en giet 200 ml plantaardige olie op het komdeksel.
Zodra de olie helemaal in de kom zit, is de mayonaise klaar.
Breek nu 3 eieren in een kom en voeg 4 eetlepels bloem toe met een grote glijbaan.
Het blijft 20 seconden mengen, sk. 4 - voila, het deeg is klaar!
Met de vulling kun je dromen. Zorg ervoor dat u de uienkop in kwartringen snijdt. Maar je kunt elke vis nemen: rauwe zeevis (zonder botten), licht gezouten (bijvoorbeeld zalm), of je kunt gewoon een blikje natuurlijk ingeblikt voedsel nemen (bijvoorbeeld roze zalm in zijn eigen sap).
Neem een ​​vorm met hoge zijkanten, giet de helft van het deeg op de bodem, verdeel de ui gelijkmatig, vis erop. Giet het resterende deeg erover.
Het is aan te raden om de oven vooraf voor te verwarmen op 180 graden, hij wordt dan 30-40 minuten gebakken (afhankelijk van de eigenschappen van de oven). Kortom, zodra je ziet dat de cake met een grote hoed is gerezen, goed bruin is, kun je hem krijgen.
Eet smakelijk!
P.S. Vergeet niet een stuk voor jezelf uit te stellen, anders krijg je het niet)))))))

Meisjes, ken je dit wonder?
SUPERCOOK SC110
CREËER. BEREIDEN. GENIETEN
Helemaal nieuw: de SUPERCOOK SC110 is veel meer dan alleen een multifunctionele keukenmachine. Het bedient 13 functies en bespaart veel tijd en biedt extra comfort dankzij de Yumi bedieningsmodule gecombineerd met een eigen receptencollectie.
Nu kun je veel ideeën opdoen bij de gemeenschap van receptliefhebbers: kies de recepten waarin je geïnteresseerd bent of maak je eigen recepten met de Yumi-app. Download de recepten meteen en volg de stapsgewijze instructies op het mobiele Yumi-kleurendisplay. Het delen van recepten in de gemeenschap van receptliefhebbers over de hele wereld is volkomen eenvoudig en alledaags geworden, en het koken van nieuwe gerechten is een plezierig en smakelijk genoegen.
YUMI-REGELEENHEID VOOR SC110
BIJGEWERKT. MOBIEL. KLEURENDISPLAY 4,3 "
De Yumi Control Module is het hart van de SC110 en integreert de Yumi App met de SC110. Met de Yumi bedien je de SC110 keukenmachine handmatig met meerdere bedieningsknoppen, je kunt zelf de temperatuur, snelheid en kooktijd aanpassen. Het kleurendisplay met hoge expansie maakt het apparaat gemakkelijk en handig in gebruik, zelfs voor ouderen.

De Yumi-module zal al zijn beste eigenschappen laten zien wanneer u de recepten kookt die in het geheugen zijn opgeslagen. Stap voor stap leidt de Yumi-module je door het kookproces en geeft je voldoende vrijheid om zelf veranderingen aan te brengen, aangezien elk product zijn eigen kenmerken en verschillen heeft, afhankelijk van het seizoen en de regionale oorsprong. Interactieve berichten op het kleurendisplay, gecombineerd met akoestische signalen, informeren u over het huidige kookstadium en herinneren u aan de noodzakelijke kookstappen van uw kant. Als je je favoriete maaltijd wilt koken tijdens een bezoek aan je vrienden, waar ook een SUPERCOOK SC110 staat, dan hoef je alleen de Yumi-module mee te nemen, die geschikt is voor elke SC110 foodprocessor.

[marianna55555]

marianna55555, iets interessants dat iets gemeen heeft met alle vergelijkbare apparaten. Rechte hybride makuka en TM. Wat ik leuk vond: de weegschaal is er apart uit gehaald, IMHO is handiger dan in een kom te hangen, en ik vond de bedieningseenheid ook leuk. Ik heb gewoon geen recensies gevonden.

[pulkeria]

pulkeria, Yul, en wat handiger is, ik hang zelfs aan de cooking TM, zet een bakje op het deksel en weeg het erin, het neemt echt meer ruimte in beslag.

[selenа]

selenа, Nagy, maar ik vind het echt ongemakkelijk om een ​​Thermomix-weegschaal te gebruiken. Ten eerste is hun stap stom 10 gram, en ten tweede liegen ze vreselijk tegen me ... ik gebruik nog steeds andere gewichten

[pulkeria]

pulkeria, Yulechka, 31 stap 5 gr. en ja ze liegen vaak, dan ligt het koord niet zo, dan viel de kruim onder het been, bij 21 zijn de weegschalen veel betrouwbaarder, maar 21 stappen in 10 gram. Als ik koekjes bak waar ik 15 gr nodig heb. bloem en 15 gr. cacao, zoals gisteren, weeg ik op een elektronische keukenweegschaal waarin een stap van 1 gr.

[selenа]

selenаNou ja, misschien 5 gram, maar ik zeg dat ik het niet gebruik. Ik ben meer tevreden met individuele elektronische. Ik denk, maar in de nieuwe TM, hoe de dingen zijn met de weegschaal, zouden ze in theorie moeten zijn als elektronische met een stap van 1 gram

Yul, ik ben het ermee eens dat 1 gram het maximum is, veel recepten vereisen grote precisie, vooral bij het bakken. Ik mediteer op een nieuwe, ik hoop dat ze daar veel zijn verbeterd, niet alleen de chip.

Nagy, en reken maar dat mijn man aan de andere kant klaar was om het te geven en ik, klootzak, weigerde ..... Ik wacht nu op een tefalk tosti-ijzer met vervangbare panelen

Oh!!! Als je mijn gezicht zag, toen ik tot het einde las, bloosde ik al van "verontwaardiging", wat een tefaaalku. Yulechka, je weet natuurlijk beter wat je mist voor volledig geluk, maar er zijn nooit teveel thermomixen. Gelukkige verjaardag komt of komt

Nee, ik heb net voor mezelf besloten dat ik een gloednieuwe TM voor mezelf zou kopen in een nieuw appartement. En ik was de hele zomer lyrisch over tefal en besloot dat het een heel goed cadeau voor mezelf was)))) Bedankt voor je felicitaties

[a la minestrone]

Ze hebben Temka volledig verlaten en zijn gestopt met het posten van recepten. Ik zal waarschijnlijk dieet-soepen delen.

Soep a la minestrone


Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 2-3 kruidnagel
Olijfolie - 1 eetl. l.
Tomaat - 1-2 stuks
Selderij - 1 kleine steel
Courgette (ongeacht eenvoudig of courgette) - 1/2
kan Aubergine - 1/2
Bloemkool
Groene bonen
Bulgaarse peper - 1 st.

Hak uien, wortelen, knoflook ongeveer 20 seconden met een snelheid van 9-10, afhankelijk van hoe fijn je wilt. Voeg olijfolie, gehakte tomaten en selderij toe en schil. 1 op een temperatuur van 100, sauteer gedurende 5 minuten met gesloten deksel. Voeg in blokjes gesneden aubergine, courgette en paprika toe en nog 7 minuten op stand 1 en een temperatuur van 100., anders geen soep, maar een groentestoofpotje. Vul met kokend water, zout, breng op smaak en kook op snelheid 1, op een temperatuur van 90, 20 minuten met het deksel open. Serveer met verse kruiden.
De soep is zoooo licht, dus je moet aan het tweede denken. In dit geval heb ik kipfilet gebakken in een droge koekenpan en een salade van kool, wortelen en radijs, op smaak gebracht met citroensap.

[Champignonsoep]

Champignonsoep



Champignons (ik heb champignons) - 500 g
Aardappelen - 1 stuk
Ui - 1 stuk
Wortelen - 1 st
Knoflook - 1-2 kruidnagel
Crème - 1 pak (200 ml),
als je meer voedsel nodig hebt, voeg dan in plaats van room 1 MC melk toe en voor dichtheid 1 eetl. l. havermeel, dit is 1-1,5 liter soep

Snipper de ui, wortel, knoflook voor 10 seconden 20. Voeg 1 eetl. l. olijfolie, of zonder olie of in bouillon of water, letterlijk een paar eetlepels, en sauteer gedurende 5 minuten op snelheid 1 op 100 met het deksel gesloten. Voeg champignons toe. En toen ontdekte ik een truc. Feit is dat mijn champignons meestal bevroren zijn en het erg moeilijk is om de benodigde hoeveelheid water direct te berekenen. Ik kook voor maximaal drie, dat wil zeggen, het volume van de afgewerkte soep is niet meer 1-1,5 liter. Daarom laat ik, voordat ik kokend water giet, de vriezer 5 minuten in de kom op een temperatuur van 100, snelheid 1. Alleen de vloeistof zal opvallen en ik kan precies zien hoeveel water er nog moet worden toegevoegd. Snelheid 2, temperatuur 90, 20 minuten. 2 minuten voor het einde voeg ik room of melk + havermeel toe. Sla na het einde van het programma ongeveer 1 minuut op 5 snelheden.

[Yulia]

Yuliawat een mooie soep (a la minestrone), en ik ben nu ook bezig met pompoenroomsoepen (vrienden uit de datsja gevuld met pompoen), heerlijk

[Groentepuree soep]

Groentepuree soep




Boog
Wortel
En dan is er genoeg fantasie en geld in de bakken. Ik gebruik vaak groentevorst, die zijn erg lekker in dergelijke soepen.broccoli geeft groene kleur, je kunt er zelfs een diepvrieserwten van maken en het zal ook nog eens heerlijk zijn.

Alles wordt op dezelfde manier voorbereid. Hak de uien en wortelen eerst 10-20 seconden op sk. 5 en bak ze vervolgens 5 minuten op sk. 1, 100 graden. Voeg groenten toe en giet er kokend water overheen. Kook op snelheid 1 20 minuten op een temperatuur van 90 graden. En klop aan het einde met 5 snelheden.

En ik pureer soepen op 10 snelheden, malse worden verkregen - mmmmmmmm ....... En dan zijn er greenies en crackers - super!

[pulkeria]

pulkeria,

Ze hebben Temka volledig verlaten

Julia, zodat het onderwerp niet verdwijnt, het nieuwe recepten nodig heeft en dan zullen mensen contact opnemen)))

Bedankt voor de frisse adem in het onderwerp!

[aardappelpuree soep]

Misschien maak ik het vandaag af aardappelpuree soep



2-3 grote aardappelen
1 boog
2-3 teentjes knoflook
1 wortel
room 20% 200 ml
1 eetl. l. olijfolie

Nou, volgens hetzelfde algoritme: hak uien, wortels en knoflook 10-20 sec. Bak gedurende 5 minuten met olijfolie op snelheid 1 op 100 met gesloten deksel. Voeg gehakte aardappelen en kokend water toe. 20-25 minuten op snelheid 1 op 90 graden. Voeg 2 minuten voor het einde room en kruiden toe. Klop na propilikal met een snelheid van 5 seconden 20. Serveer deze soep met versgemalen peper en croutons !!!

[Masinen]

MasinenNou, daarom besloot ik om een ​​stroom frisse lucht in zo'n ongebruikelijke Temko te komen gieten. Eh, ik zou tijd moeten vinden en de recepten moeten sorteren ... Maar nu ga ik mijn best doen om aan te vullen met recepten. Het is al nodig om te gaan bakken, anders missen mijn kinderen de broodjes

zodat het onderwerp niet verdwijnt, het nieuwe recepten nodig heeft en dan zullen mensen contact opnemen)))

Meisjes, ik weet niet of dit recept op dit forum stond, maar als er iets is - het zal "goed vergeten oud" zijn.
Dus .. FRUITIJS-MOUSSE (mogelijk voor rauwe veganisten)

Je zal nodig hebben :
SUIKER - 60 g
BEVROREN FRUIT / BESSEN - 300 g (zak)
EIWIT / BANAAN - 1 st.

1. Maal suiker 10 sec / Sk.10
2. Voeg bevroren bessen toe 10 sec / Sk.8
3. Voeg proteïne toe (voor veganisten, raw foodists - banaan) en klop 45 sec / Sc.5

Voor mousse:
4. Installeer de Butterfly en sla 1 min / Sk. 4

OPTIES: Mousse kan worden ingevroren - ideaal voor luchtig ijs. Je kunt gehakte appels, peren invriezen - en ze gebruiken, het blijkt erg lekker en goedkoop.

Ons favoriete toetje. Voorbereid wanneer gasten al zijn gearriveerd. In slechts 2,5 minuten !!!

SNEL. EENVOUDIG. ONGEWOON SMAKELIJK en zacht. Zoals iedereen, niet alleen kinderen. Vooral in de hitte))) Caloriearm.

Het blijkt een groot volume te zijn voor 4 goede porties van 150-200 g.
Ik adviseer NIET om van RASPBERRY en BLACKBERRY te maken, omdat ze korrelige zaden hebben die niet gemakkelijk te kauwen zijn)))

Vandaag heb ik 's ochtends forelkaviaar gezouten van de zondagse vangst. Giet 1 liter water in de Thermomix-kom, giet 1,5 eetlepel steenzout met een goede glijbaan en 1 theelepel kristalsuiker. We zetten de temperatuur op 100 graden, snelheid 1, tijd 20 minuten, zodat het zout en de suiker volledig oplossen.
Na het signaal wachten we op afkoeling tot een temperatuur van 50-60 graden. Waarschijnlijk was het mogelijk om te proberen alles in de kom zelf te doen, kaviaar daar te plaatsen en het gedurende 10 minuten met de snelheid van "Spoon" in de omgekeerde richting te draaien. Maar ik was bang dat de kaviaar zou malen en in pap zou veranderen. Daarom werd de resulterende gekoelde pekel in een pan gegoten en haar kaviaar daar geplaatst. Toen begon ze te kloppen met een garde (je kunt ook een mixer met een haakbevestiging op de laagste snelheid gebruiken). Zodra de oesters (films) uit elkaar gingen, proefde ik de kaviaar en zeefde deze door een sitichechko.
Het bleek erg lekker, nu wordt mijn man wakker en neemt hij een monster

[Yulia]

Yulia, je kunt proberen om in een stoommandje water te gieten. om te bedekken, meer snelheid - 4-5-6-, kaviaar niet op messen, maar in roterend water