Kerst peperkoek

Oksana, bedankt voor je antwoord. Nu zal ik tenminste rustig slapen. Vorig jaar heb ik een peperkoeklocomotief gemaakt volgens Teskoma's recept, dus de trailers liggen nog in de doos. Het was onmogelijk om ze op te eten.

Maagd, ben je klaar om het deeg te leggen?
Ik heb al een dubbele batch gekneed.

[kolobashka]

kolobashka,
Varieer, maar ik heb bedacht wat ik eind november moest bakken om eind december te bakken? Of zie ik dat verkeerd?

Ja goed. Ik zal gewoon vroeg bakken.

[kolobashka]

kolobashka,
Ik snap het) Ik zal het dan over een paar weken plaatsen

Heel erg bedankt voor het recept. Het bleek erg lekker. Ik heb het deeg volledig gemaakt op roggemeel. Het deeg rijpte twee weken. Gisteren heb ik gebakken en gemist. Vandaag proberen we alles al.

Ik sluit me aan bij de vorige post. De peperkoeken zijn fantastisch. Het is jammer, ik deed weinig, "slechts" anderhalve norm: girl_pardon: Ze eten al op

Heerlijke peperkoek! Deeg voor hw. bloem werd 3 weken gerijpt in de koelkast. Toegegeven, het is niet in volume toegenomen. Ook in de oven kwam het bijna niet op. De peperkoekkoekjes kwamen er zacht uit en werden vervolgens hard. En na een week .. Zacht, mollig, zo zwaar. We hebben vocht. Het lukte me alleen om het huis uit te snijden, het kwam niet tot decoratie - ze aten het op. Nu moeten we snel deeg maken. En dit is op het spoor. Ik ga het zeker een jaar doen, alleen in dubbele maat. Bedankt voor het recept!

Meisjes, Nizhny Novgorod, ik kan gekonfijt fruit delen, ik heb veel)))

[Oksana]

Oksana, kwam na vijf jaar weer met dankbaarheid. Ik deed het op volle snelheid, maar op een mengsel van rogge / tarwemeel. Met pruimenjam is de peperkoek fantastisch, met dit in gedachten heb ik het in de herfst met opzet gekookt. De peperkoeken vliegen al weg.

Elvira, over vijf jaar is het nog leuker))), ik doe het ook elk jaar en ik ben heel blij dat het recept naar de mensen is gegaan))) Dit is echt een oud recept voor ontbijtkoek. Ze smaken heerlijk. Gelukkig nieuwjaar iedereen !!!!

En een gelukkig nieuwjaar! Nogmaals bedankt.

Goedenavond!!
Meisjes, vertel ons welke kruiden je toevoegt. Ik ben een absolute leek in peperkoek. Ik doe het niet goed met kruiden. Ik ben erg selectief over hen. Zoiets niet. Daarom zou ik de verhoudingen van de naam nauwkeuriger gebruiken.
Peperkoekkoekjes voor lulu. Maar zelf heeft ze nooit gebakken. Een zeer goede hotzza.
Bovendien vond het kind mallen van peperkoekmannetjes en heeft hij een gezin nodig)))

[Gerda1]

Gerda1Ik hou van de specerijen set uit dit recept
Mezeshkalach - Hongaarse honingkoek

Ook hier staat het nieuwe jaar voor de deur). Peperkoekrecepten delen? Misschien heeft iemand trucjes? En ik vraag me ook af wie het glazuur maakt, welke kleurstoffen voeg je toe?

[Babymeisje]

Babymeisje, dit onderwerp bevat alles - links naar recepten, decoratiegeheimen, voorbeelden, etc. We versieren peperkoekkoekjes, koekjes

Hallo, kan ik zonder gekonfijt fruit? wel gekonfijt fruit, maar ik vulde ze met rum.

[Svetlana]

Svetlana, dat kan, ik doe het.

Svetlana, dat kan, dat is wat ik doe.

Elvira, dank je)) en dan kost 5 kg roggemeel, ik wilde de peperkoekkoekjes kneden, maar er zijn geen droge gekonfijte vruchten, terwijl ik sinaasappelschillen in de vriezer verzamel.

[svetlana)))]

svetlana))), Heb ik gisteren geleverd zonder gekonfijt fruit en zonder noten. Noten zijn voorbij, maar geen gekonfijt fruit.



Tijdens het kneden rees de volgende vraag: volgt iedereen het deegbereidingsproces? Als er aan het einde van de batch honing wordt toegevoegd, hoe kan de suiker dan tot vet worden gesmolten? Kun je niet verdrinken? Ik heb het geprobeerd en ik kreeg boterkaramel! Alles zou in orde zijn, maar als het afkoelt, begint het te karameliseren !!!! Er is geen honing! Ik moest melk toevoegen en er was een gulkinneus. Kunt u dit punt verduidelijken?
Ik heb reuzel genomen.

svetlana))), gisteren zette ik het zonder gekonfijt fruit en zonder noten. Noten zijn voorbij, maar geen gekonfijt fruit.

Morgen kneed ik meteen voor 2 kg bloem.




En welke dikte moet de afgewerkte peperkoek hebben?

anders kost roggemeel 5 kg

Ik doe het op een mengsel van rogge en tarwe, we waardeerden pure rogge niet.
Ik rol het, zoals de auteur adviseert, elk 1-1,5 cm, tijdens het bakproces worden ze precies cm groot.
De laatste tijd maak ik geen geportioneerde peperkoekkoekjes, maar in een grote laag in een rechthoekige vorm, vervolgens ingeklemd met jam, en vlak voor gebruik snijd ik ze in stukjes.

[Elvira]

Elvira, en hoe maak je het deeg? : girl_romashka: Ik las in Katarzhinka dat het niet nodig is om het te bewaren totdat de suiker is opgelost en de aanbevolen temperatuur daar 70 is! Ik begrijp het verkeerd

[Oksana]

Oksana, deze keer verwarmde ik honing, suiker en boter samen. Iets opgewarmd, suiker loste niet volledig op.

[Elvira]

Elvira, bedankt, begrepen!

Ik kneedde het deeg in een dubbele portie, zonder gekonfijt fruit met noten, ik deed alles volgens het recept, maar ik kon het deeg niet verzamelen, dat was niet veel vloeibaar in een bal, ik nam geselecteerde eieren, misschien daarom de deeg is vloeibaar?!. Ze voegde geen bloem toe, maar zette het in de koelkast. Zal wachten

Vertel het me alsjeblieft, en op welk punt moet honing worden toegevoegd als het niet wordt verwarmd? als eieren melk zijn, dan honing? en mijn modder is zoooo dik dat ik twijfel of ik normaal kan ingrijpen.
Vertel me wie zich ermee heeft bemoeid, hoe het is))))

[Gerda1]

Gerda1, Ik schepte honing op met een lepel en deed het meteen in een kopje dat op de weegschaal stond, mijn honing was ook dik, maar ik smolt het toen samen met suiker en boter in een waterbad.

Svetlana, bedankt!
Gisteren heb ik het deeg gekneed, het is KRANKZINNIG lekker

honing werd niet warm in zijn volle begrip, maar voegde eraan toe toen ze de boter met suiker van het fornuis haalde. suiker is niet opgelost, nou, ik denk dat het zich in het deeg zal verspreiden))
zet het op een glazen balkon met een groot open raam ...

de baby hielp ijverig ..... lik de scheplepels ...

Ben ik dit jaar alleen met peperkoek ??

Mijn deeg ligt in de koelkast, ik weet het niet))

Vandaag bak ik peperkoekkoekjes, het is jammer dat de geschatte baktijd niet wordt aangegeven, ik bak 16-18 minuten op 180, bruin van onderen en bleek van boven. Ik ben bang om ze uit te drogen, dikte 1 cm



Ik heb kruiden in de norm gestopt en ik voel ze helemaal niet

peperkoek moet gaan liggen) de smaak zal verschijnen, aarzel niet

[svetlana)))]

svetlana)))Svetochka, je hebt iets diks gebakken, een centimeter! Versierd?

Nu probeer ik mijn kerstkoek nog een keer te plaatsen ... in eerste instantie begreep ik de knoppen en galerijen niet







Ik begrijp niets ... mijn foto's hangen in mijn persoonlijke galerij ... ze kiezen, ik verstuur, maar ik zie niets !? Steek je neus in, meiden, waar doe ik het verkeerd?

U klikt op de foto in de galerij en wanneer deze verschijnt - daaronder de inscriptie "Voor degenen die geen knoppen hebben" - klik op deze inscriptie - zijn er twee soorten fotoweergave: een foto of een voorbeeld. Kopieer wat je nodig hebt en plak het in de berichttekst. Dan, zoals gewoonlijk: verzenden.

Bedankt!!!! Ik zal het nu proberen, ja!







[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Nou ... dat blijkt allemaal ... ik doe iets verkeerd, nou, ik ben het van de tablet, ik ben helemaal geen vrienden met hem ...

[Meisjes, plotseling begrijpt iemand het niet goed, ik zal het uitleggen - dit zijn NIET mijn peperkoek. Het is Gingerbread DanaUoker777]

In ieder geval, wanneer u op de link klikt, wordt de foto geopend.

Hier zijn je hele mooie peperkoekkoekjes



Meisjes, plotseling begrijpt iemand het niet goed, ik zal het uitleggen - dit zijn NIET mijn peperkoek. Het is Gingerbread DanaUoker777

Ik heb haar net geholpen met een foto.

[/ url



Een beetje meer.