Lyudmila! Goede dag! Ik hoorde per ongeluk over kruidenfermentatie van een vriend die in Finland woont. Geïnteresseerd ... Nadat ik veel literatuur op internet van kaft tot kaft had gedraaid, besloot ik het zelf te proberen. Dit weekend: hout, verwelking, fermentatie, drogen. en toen de klus geklaard was, kwam ik je masterclasses tegen. En wat was mijn verrassing !! Ik hoefde niets te lezen, alleen je aantekeningen en dat zou absoluut genoeg zijn, alles is duidelijk, ruim, gewoon geweldig, heel erg bedankt !!! (en zelfs met een boog))).
Ik was bang om Ivan-thee opnieuw te fermenteren en heb 's avonds een batch gedroogd na 9 uur gisting, temp. in de datsja was het ongeveer +20, het kreeg een kruidengeur (((, ik liet de tweede batch een nacht staan, droogde hem 's ochtends. Nu, wanneer je de potten opent, geeft de eerste batch gras af, het is minder donker , maar de tweede ... mmmmm ... deze geur is het waard, dat je genoeg kunt krijgen van één aroma! Met de hand gemaakt Vanaf de eerste keer was het moeilijk voor mij om het proces van het beginnen met drogen te raden.
Bedankt voor het tweede deel van je masterclass. Gisteren heb ik het uitgeprint en terwijl ik in de metro zat, las ik al twee keer binnen en buiten. Dit wordt mijn naslagwerk. Deel indien mogelijk uw nieuwe onderzoek, we kijken er naar uit!
