Aubergine in oliemarinade (voor de winter)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Hier heb ik met dit tempo ongeveer 2 kg gesneden. aubergine. Maar, ik verzeker je, na het koken en het gieten van de marinade in potten (je krijgt er één van 2 liter of twee liter), zal de marinade nog steeds achterblijven.
Ik kook de aubergines, af en toe roerend. Ik stop ze behoorlijk stevig in de pan, maar niet echt in het lappen. Zodat u ze kunt verplaatsen of omdraaien.
Ik heb het in de pot gedaan. Als de gekookte aubergine niet genoeg is om de pot te vullen, doe dan de volgende partij aubergine in de pan. Tegelijkertijd staat een ongevuld blikje op tafel, onbedekt door iets, en wacht het op het volgende klaargemaakte deel.
Zodra de pot vol is, vul ik hem letterlijk tot de rand met kokende marinade en rol ik hem op. En daarna begin ik met het vullen van de volgende pot.

Schil je de paprika of rol je hem helemaal op?

Ik ben geen Veronica, maar ik kook paprika's op dezelfde manier. Ik maak ze schoon en snijd ze in verschillende stukken, afhankelijk van de grootte van de paprika's.
Beste meiden! Opgemerkt moet worden dat er volgens dit recept onfatsoenlijk veel paprika's en aubergines in potten zitten. Omdat groenten tijdens het kookproces erg plastic worden en goed condenseren in een pot.

[Vika!]

En hoeveel aubergine is er nodig en hoeveel blikjes worden er verkregen?

Zoet Vika! Ik schaam me erg. Maar ik kan je niet vertellen hoeveel aubergines er in de potten zitten en hoeveel ervan en de potten er nodig zijn voor dit recept. Het recept is behoorlijk democratisch. En daarom hak ik gewoon een enorme stapel aubergines fijn. Ik steriliseer een aantal potjes en vul ze met gekookte aubergines. Als de marinade op is, maak ik een nieuwe, als ik er zin in heb. En ik blijf koken totdat de aubergines op zijn. Of totdat de banken opraken.
De volgende dag, of ik kook verder als er een marinade over is. Of ik mix een nieuwe batch marinade. Nou, je begrijpt het. Ik doe alles in overeenstemming met wat ik heb bereikt.
Dit wil ik ook zeggen! Na de tweede bladwijzer, als ik het in een pot doe, giet ik 0,5 stapels in de marinade. azijn. Omdat het de neiging heeft te verdampen. En de marinade wordt erg zoet. Wat ervoor zorgt dat de aubergine slecht smaakt. En dan ga ik verder met koken.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Ik heb meer aubergines gekookt deze recept.
Maar dit recept is naar mijn mening geschikt voor degenen die een kelder hebben. Omdat aubergines er niet in worden gesteriliseerd. Maar als je van aubergines houdt, doe het dan! Dit is een waanzinnig interessant recept! En hoe langer ze gisten, hoe ontzagwekkender hun smaak!
Hoewel, ik had een pot bij ze in de koelkast. Maar zooo lang. En elke week werden ze lekkerder. Ik herhaal, op voorwaarde dat je van ingemaakte groenten houdt.

Ira, bedankt, ik heb alles begrepen.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik hou van, er is geen kelder ..... maar er is een koelkast!

Meisjes, heerlijk! Bedankt voor uw interesse in dit thema!
Ik vond het recept daarvoor ook leuk, dat het proces altijd kan worden onderbroken en opnieuw kan worden gestart wanneer het ons uitkomt. Als ik mezelf plotseling moet afleiden van het koken en er zijn nog steeds aubergines ... dan stop ik ze gewoon in een zak en - in de koelkast. En als alles weg is, verwarm ik de marinade opnieuw, haal de aubergines eruit en kook.

Ik hou er ook van om het proces te pauzeren. Voor verschillende redenen. Bedankt, ik zal het bestuderen.

je kent mijn liefde voor Koreaans, en zelfs pseudo - Koreaans eten.

🔗 En dan meteen over STE dan giet ik de basilicum hochula. we kunnen naar de Provence gaan

Irishechka, ik breng je nog een bedankje! De auberginebereiding wordt in gang gezet, aangezien de marinade van de vorige batch constant blijft.En aangezien de pad aan het wurgen is om het uit te schenken, moet je nog een portie aubergine kopen en nogmaals, geweldig! Volgens de wet van gemeenheid is het aantal gekochte aubergines en voorbereide potten hetzelfde. Er valt niets te proberen ... allemaal voor de toekomst, maar erg heet

Hoeveel aubergine is er nodig voor ongeveer 500 ml olie?

Ik maakte een marinade voor 1 liter olie, de aubergine was ongeveer 5 kg, bij de tweede run voegde ik nog een dosis toe aan de overgebleven marinade en weer 5 kg aubergine, enz.

Hopelijk zal iemand geïnteresseerd zijn in deze manier van aubergines en paprika's inblikken!

KANESHNA zal interesseren ... mona denkt dat het huidige geld in Irkoetsk liefde ...
Irishik en paprika's met hetzelfde recept? en de schil van de paprika's verwijderen?

[Dinush!]

Dinush! En heb je al een lope? En is dit de wet van gemeenheid ?! Dit - uw trouwe oog laat u op geen enkele manier in de steek!
De foto is zo lekker! Ik zal morgen ook nog een paar potjes moeten opwinden. Als ik te lui ben, weet ik dat ik er in de winter spijt van zal krijgen ...

Ik heb niet geteld)))))) alles verdween in de vuilnisbakken van het moederland

aan de resterende marinade nog een dosis en weer 5 kg aubergines, enz.

Praktisch, transportband! Hier, en ik heb hetzelfde ... Hoe kom je aan deze aubergines ... Schrijf verloren! Tot één ding eindigt: blikken of geld ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Paprika's zijn precies hetzelfde. En verwijder de skins niet! Nafikha we zijn zo'n hoofdpijn!

: gek: nou ja, je hebt haar in mij wakker gemaakt 🔗

[Natus!]

Goede morgen zonneschijn! Waarom sta je zo vroeg op ?! Natus! Drinkt u 's ochtends haar koffie? Wat een mooie-ik-ik-ah-ah-ah!

Nooooo, ze houdt niet van koffie, ze laat me nu niet leven, ze zal dwingen om aandelen aan te leggen 🔗

Correct dier!

En ik ben hier voorlopig invallen: omdat ik bezig ben met gespen en paprika's. Al allemaal in zeep!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, ik ben je erg dankbaar voor deze heerlijke aubergines Ik heb verschillende potjes gemaakt om te testen, vandaag heb ik er een geopend om te proberen. Meisjes, dit is gewoon een viering van smaak, onvergelijkbaar, alles met mate: zowel zoet als zuur. Ik deed het met wijnazijn. Dit is nu mijn favoriete recept voor aubergines, ik zal meer en meer doen totdat de aubergine en paprika op zijn! Peper in dezelfde marinade gespoeld, heerlijk HEEL !!!

Peper in dezelfde marinade gespoeld, heerlijk HEEL !!!

Ja. Dat wil zeggen, u kunt paprika's en aubergines permanent in dezelfde marinade maken.
En paprika's zonder knoflook? Hoe kan ik daar knoflook toevoegen?
Morgen open ik de transportband voor het werkstuk

[OlgaGera]

OlgaGeraIk heb een beetje knoflook toegevoegd aan zowel aubergines als paprika's

[Svetlana]

Oh het is goed
Svetlana, en in welk stadium moet je toevoegen? zodat knoflook een normale geur heeft, onverteerd

Wat een interessant recept. En waar ik eerder was: girl_pardon: Ja, maar echt, als je meer knoflook toevoegt

Oh, wat een prachtig, schoon recept. Ik ben erg blij dat ik het ben tegengekomen. Hartelijk dank.

Irochka stuurde de meisjes een persoonlijk bericht, maar wie weet ...
En we verwijderen de boekweit niet zoals gewoonlijk van tevoren, snijden het, bidden en doen het dan.
Gewoon rechtstreeks in de marinade snijden? Smaakt het niet bitter als het zo wordt gekookt?

Ligt 5 kg, ik doe het na de lunch!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Zo blij! Ik ben blij dat je het recept lekker vond en de aubergines bleken heerlijk te zijn!
Bedankt voor de vreugde!

[OlgaGera]

OlgaGera, dus tenslotte schreven zowel ik als andere meisjes vanaf het begin van het topic dat we zowel gespen als paprika's maken volgens dit recept! Kook moedig! Alleen hebben de paprika's iets minder tijd nodig om te koken, anders worden ze vodden. Maar zulke smaakvolle vodden ...
Ik voeg geen knoflook toe aan deze bereiding. Omdat knoflook voldoende is in andere naden. En ik wil iets anders dan standaard blanco's (waar veel knoflook is).
Naar mijn mening is dit een zelfvoorzienend recept dat niet hoeft te worden aangepast in de vorm van verschillende soorten toevoegingen.
Maar je gaat zelf koken, dus ik kan je er niet van weerhouden om in het recept te zwemmen, omdat het handiger en lekkerder voor je zal zijn.
Bedankt voor uw aandacht voor dit sjabloon!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Bedankt meiden! Uw interesse in het recept is zo aangenaam !!!

[Lilechka!]

En we verwijderen de bitterheid niet van tevoren zoals gewoonlijk, snijden het af, bidden en doen het dan.

Lilechka! Maak je geen zorgen over bitterheid. Wanneer gekookt met azijn, wordt alle bitterheid van de aubergine gekookt. Ja, en eerlijk gezegd, als ze schrijven over de bitterheid van aubergines in recepten, ben ik verbaasd ... Ik heb nog nooit een catastrofale bitterheid in aubergines gevoeld, waar en in welke vorm ik ze ook at.
Maar bereid je rustig voor, schat! In het eindproduct zal alles geweldig zijn en de smaak van aubergine zal je eetlust niet bederven!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, en ik was altijd bang, het is tijd om brutaler te worden: girl_curtsey: en meer!
Bedankt voor je snelle consult!

Kook voor de gezondheid, schat! Hoop dat je het leuk vind!

[zeer]

in welk stadium toevoegen? zodat knoflook een normale geur heeft, onverteerd

Ik snijd de knoflook in borden en leg de gekookte peper gewoon op de bodem van het blik en bovenop, en dan volgens het recept, of besprenkel het met peper. Dat wil zeggen dat ik er praktisch niets mee doe, behalve het snijden. Het zeer het blijkt heerlijk, ik heb met opzet veel gedaan zodat het later uit het blik gegeten kan worden.

[Irina]

Irina, bedankt voor het recept. Ik rol al heel lang gogoshary of vleespaprika's volgens dit recept. Ik dacht niet dat het mogelijk is om aubergines op te rollen. Ik ga het dit jaar zeker doen voor een try-out.

Kook voor de gezondheid, schat! Hoop dat je het leuk vind!

Ja .....

[Taia]

Taia, bedankt voor de tip over knoflook en voor je interesse in deze aubergines! Ik zal het vonnis met opwinding afwachten!

Kan ik nog steeds mijn 5 kopeken invoegen?

Meisjes die peper gaan doen, nemen vlezige variëteiten.
En zorg ervoor dat je al dente kookt. Want als je de pot vult met hete marinade, komt de peper in de pot. En te gaar paprika's zijn niet hetzelfde. En voor de peper op de bodem van de pot, naast knoflook, doe ik zwarte peperkorrels en laurier. brochure.

[Svetlana]

Svetlana, en in welk stadium moet je toevoegen? zodat knoflook een normale geur heeft, onverteerd

Ik voegde aan het einde van het koken toe

[Taia]

Taia, gaat het over hoe lang? Minuten 5?

gaat het over hoe lang? Minuten 5?

Ja, 3-4 minuten na het koken. Ik heb de gogoshars in plakjes gesneden, 4 of meer.
______
Rol paprika's op volgens dit recept. Dit is heerlijk.

[Taia]

Taia, begrepen!
Ik heb Merchik gemaakt volgens verschillende recepten, ik zal het moeten proberen, en als de augurk van de aubergine overblijft, kan ik die dan gebruiken?

en als de augurk bij aubergine blijft, kan ik die dan gebruiken?

Lily, ik heb net de aubergine van de aubergine gebruikt, de verdoofde peper bleek net als de aubergine

je gaat zelf koken, dus ik kan je er niet van weerhouden om in het recept te zwemmen, omdat het handiger en lekkerder voor je zal zijn.

Irina, ik ben een beetje een hooligan in het recept
Voor mij op "jij" altijd en voor iedereen

Ik snijd de knoflook in borden en leg de gekookte peper gewoon op de bodem van het blik en bovenop, en dan volgens het recept, of besprenkel het met peper.

De handigste optie. Dank je !!!

gogoshars

Lekker

En voor de peper op de bodem van de pot, naast knoflook, doe ik zwarte peperkorrels en laurier. brochure.

Aha, opnieuw om zich te misdragen

Ik voegde aan het einde van het koken toe

Dat dacht ik ook. bedankt

3-4 minuten koken. Ik heb gogoshars in plakjes gesneden

Ik ruil paprika's voor gogoshars.

Rol paprika's op volgens dit recept. Dit is heerlijk.

Nou, ik ging naar de machine, rol op

ging naar de machine, rol op

Nou, dus we wachten allemaal op de resultaten! Ik begreep echt niet wat je gaat rollen: gespen of paprika's? Nou, het maakt niet uit! Er komt een verrassing.

Lily, ik heb net de aubergines gebruikt, de paprika's bleken geweldig te zijn, net als de aubergines

Svetochka bedankt voor de opheldering! Net thuis, laten we lunchen en beginnen!

Alleen ik voor de pot, mijn man met een eend van de jacht ..... een beetje een verrassing wordt uitgesteld. Niet later dan morgen. Anders valt er niets te pekelen

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, ik deed het ... het ziet er erg lekker uit ... de geur was ook erg lekker ... het hele probleem is dat je de banken moet beschermen tegen hacking ... blijkbaar zullen de familieleden niet wachten zelfs voor de herfst om ze van het monster te halen)))
Bedankt voor het recept!