Aubergine in olie-marinade (voor de winter)

[Ksyushik!]

Ik kon niet veel aubergines doen, ze bedekten de marinade niet.

Ik sta naast ze en verdrink ze af en toe in de marinade, Ksyushik! Ik draai ook enkele, vooral grote stukken om, zodat ze gelijkmatiger gaar worden ...
En, over de niet-schuimende marinade ... Misschien hangt het af van de kwaliteit van de rast. oliën. Vooral olie "Zlato" maakt me kwaad. Soms is er zelfs geen zin om erop te bakken. Schiet en spettert als Katyusha. En het schuimt-ik-ik-a-a-a! Als een brandblusser.
Bedankt voor de knappe mannen, Ksyushenka! Gespen - gewoon ... M-mm-mm-jammie!

Meisjes, er is een vraag, lach gewoon niet ... De essentie van de vraag is dit, als de aubergines worden geplant, hun elasticiteit verloren (ik kocht veel en had geen tijd om alles opnieuw te doen), is het logisch om dit recept te proberen, denk je? Ik ben op zoek naar opties voor het gebruik van aubergines die niet langer de eerste versheid zijn, het is jammer om het weg te gooien, opties voorstellen? En dit recept interesseerde me erg, als je me vertelt dat mijn "gelopen" blauwe niet zullen werken, zal ik nieuwe kopen en zal ik het zeker proberen)))))

[Inna]

Inna, mijn aubergines worden in een andere staat uit de datsja gehaald. Vaak ook oud, laten we zeggen, kijk. Licht en gerimpeld zijn. Ik kook alles. Het lijkt erop dat ze geen afwijkingen hebben opgemerkt in de kant-en-klare exemplaren. Dat wil zeggen dat we over het algemeen het verschil kunnen zien.
Je probeert om zo te zeggen een proefbatch te koken. Met een beetje marinade. Ze zijn niet met jou gemummificeerd, sterker nog ... ik ben er meer dan zeker van dat de aubergines je aangenaam zullen verrassen als ze klaar zijn.

Heel erg bedankt, ik ga het proberen))))

Dus ik ben klaar met het oogsten van zowel de paprika's als de aubergines. Gedaan. Nu ga ik het doen
Irishka, ongelooflijk lekker !!!

Ik heb 3 blikjes van elk 1,5 l + de rest van de marinade


Ik rolde het zonder knoflook. Het was te lui om schoon te maken.

[Lelichka]

Bedankt, Lelichka, voor een foto! En bedankt voor de lof van het recept!
Genoeg potjes van 1,5 liter hebben is mijn droom. Het meest mijn maat! En niet een klein beetje, en niet veel. Zodat ze niet met restjes staan ​​en niet bederven.

[Irina]

Irina, en mijn maat is 0,5 liter. Dit raakte ik zelfs opgewonden om dergelijke banken op te rollen. Voor de eerste keer. Maar snel

[Mikhaska]

MikhaskaIra heeft gisteren weer aubergines gemaakt ..
Ik wilde je vragen waar gebruik je de overgebleven augurk? Is het steeds meer overbodig voor inkoop?

[Lilechka!]

Lilechka! als ik nog aubergine marinade heb, gebruik ik die voor paprika. Maar over het algemeen probeer ik altijd zo te koken dat er bijna geen marinade meer over is als er niets meer op te rollen is ... Maar toen ik voor de eerste keer kookte en nog steeds moeite had om de verhoudingen te berekenen, moest ik de marinade. Toch ziet hij er vrij ... specifiek uit ...

[Mikhaska]

Mikhaskanatuurlijk, dus we moeten nog een paar potten maken!

Als er meer aubergines zijn, doe het dan natuurlijk! In de winter vertrekken ze volgens iedereen!

[Meisjes,]

Meisjes, Mikhaska, waarom doe je dat? Ik dacht al dat ik dit jaar met naden heb geschoten, maar hier hallo jullie! Blijkbaar zul je naar de markt voor aubergines moeten gaan, als ze voor een voldoende prijs zijn, maar doe het.

[Sibiryachka 38]

Sibiryachka 38, ahha! Je kunt niet zomaar van ons af! Ik weet echt niet op welke markt je gespen gaat kopen ... Maar als je naar Central gaat, dan zijn ze daar duur. En netjes! Ik heb er nog niet aan gedacht om te kopen. maar ik controleer de prijzen. Het goedkoopste is dus om groentestallen in de buurt van het huis in te nemen. een derde goedkoper dan op Central ...

[Irina]

IrinaIk heb ook aubergines gemaakt, rode peper toegevoegd voor schoonheid, peper-erwten, kaneel, lavrushka en knoflook.
kwam uit 2,5 kg 5 blikken van 0,5.een beetje over om te proberen - heerlijk, alleen leek het veel azijn, erg zuur, als ik het herhaal, zal ik het verminderen. vandaar de vraag: waarmee wordt het gegeten om het zuur te compenseren, het is zo simpel, zonder iets voor ons, de smaak is te scherp.
Ik zal het recept zeker herhalen, simpel en snel! Bedankt!

[Ira,]

Ira,besloot vandaag te sluiten. Helemaal zonder water?

Helemaal geen water, mijn liefste!

Ik ga het zeggen.

waarmee wordt het gegeten

Ja, wie met wat ... De mijne en met gekookte aardappelen, en aardappelpuree en gebakken aardappelen eten ze ... En met een stuk biefstuk ... En met vers brood met wodka ...
En als je de azijn weghaalt, dan word je meteen heel zout en heel zoet ... Dit hebben we ook meegemaakt met mijn familie ... Daarom hebben we besloten om niet willekeurig te zijn met het recept. Koken, zoals het hoort ... Ah, wat te eten, dat mag je altijd beslissen.
Bedankt voor je interesse in het recept!

Ik ga het zeggen.

Ik wacht op het vonnis ...

Als er iets te proberen is. Weinig blauw al. Ik zal mengen met peper.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik ga naar Melnikovsky, naar jouw mening Sergeevsky, het dichtst bij het huis, en op Central is het altijd duurder, als ik dat doe, zal ik me uitschrijven

[Angelchik!]

Ik zal mengen met peper.

Te lekker gemengd Angelchik!

[Sibiryachka38, Svetlasha!]

Sibiryachka38, Svetlasha! Nou, oké! Ik rol nog steeds mijn eigen ...

Ir, nou, sloot het. Slechts 4 halve liter potten. Ik heb hier twee stukken achtergelaten. Heb het nog niet geprobeerd. Afkoelen. Alles verloopt heel snel.

[Angela!]

Angela! Bedankt voor de foto! De aubergine is zo goed geschoten! Je kunt meteen zien hoe hij doordrenkt was met marinade! En de peper is zo helder als echt!
Probeer het snel! Ik piep meteen om je mening te weten te komen!

Nou, hier ben ik met een rapport: hoewel sommigen (ik zal niet met mijn vinger naar je steken, Irishka!) Beantwoord mijn vraag te laat, maar ik rolde 2 liter potten aubergine op, en toen raakten ze snel op, en de marinade is nog vol, maar wij Siberiërs, we zullen altijd een uitweg vinden: het derde blikje bestaat uit halve aubergines en paprika's, het vierde en vijfde zijn gewoon paprika's, en toen was ik uitgeput. Mijn peper is fors groen, hij begint een beetje te blozen, maar het duurt langer om te koken dan aubergines. Daarom heb ik dit bedrijf voor vandaag vastgemaakt, ik heb de emmer peper ver weg verwijderd, ik zal een beetje en naar believen rusten, in het bos en op de site. Vandaag hebben ze me een goede dag gestuurd vanuit de regio Rostov, die moet ik gebruiken.
JA, ik leid - Irishkin, heel erg bedankt voor het recept! Ik hoop dat de mijne het leuk zal vinden.

en als je me nog steeds vertelt wat ik met de rest van de peper moet doen, zal ik nog meer van je houden, hè?

Probeer het snel

Ik rapporteer. Ik vind het leuk. Ik was bang dat er veel azijn voor me zou zijn, verminderde het gram met 20. Maar zelfs met die hoeveelheid zou het niet zuur zijn. In de winter zal ik de goedgevoede dieren openen. Deze zijn geweldig. Misschien zou een druppel zout worden verminderd, hoewel ik van zout houd. Maar het is geen feit dat ik het niet meer heb neergelegd. En de lepels zijn anders en de dia's zijn er anders op. Ik heb ook piment en lavrushka toegevoegd. Ik gooide een paar teentjes knoflook in de marinade. Ik zal het weer eentonig doen. Marinade bleef. Gelekt. Zet het in de koelkast. En als er meer blauwe groeien, zal ik het sluiten.
Bedankt voor het recept.

[Lenusya!]

Wauw, Lenusya! Hoe snel schoot je! Ja, veel geluk voor jou en de jouwe! Als je het maar leuk vond!
Nu zal ik je vertellen over de rest van de peper ... ik ben peper, evenals aubergine en courgette, ik oogst nog steeds zo ...
Bak in rast. olie tot blozen. Ik bak veel. Daarna stop ik het in gesteriliseerde potten, verschuif ik de knoflookblaadjes naar smaak en giet het met kokende marinade. Ik wikkel het in tot het afkoelt ... Thuis opgeborgen onder het bed ...
Marinade: water - 1 liter.
plantaardige olie - 400 ml
zout - 4 el. l.
suiker - 4 el. l.
essentie - 1 eetl. l. + 1 theelepel.
laurier. blad - 8 groot
piment - 8 erwten
zwarte peper - 15 erwten
kruidnagel - 6 knoppen
Ik maak de paprika's van binnen schoon en bak ze grof. Het is allemaal zoooo lekker.Dat mijn mensen nog steeds niet weten welke paprika's-bakly-courgette ze lekkerder vinden ...
Onlangs bakte ik paprika en bakles en maakte me klaar om marinade te schenken om het voor te bereiden, en mijn sprinkhanen kwamen naar binnen en stopten alles op een hoop in een container. Ze schonk de marinade daar in en sleepte meer dan de helft naar de datsja. Morgen zal ik weer bakken en marinade onder de twist schenken, terwijl er niemand thuis is.

[Angelchik!]

Oh, Angelchik! Balsem voor de ziel uw woorden! Ik reed zelfs uit mijn gedachten om ongepland te roken! Bedankt voor je vriendelijke feedback!

[Ira,]

Ira,de beoordeling is normaal. Als het lekker is, dan is het lekker. Stop met roken!

NEE! PER! SHO! Iedereen heeft zwakke punten ... ik heb de mijne. Maar ik ben niet gemeen en eerlijk! EN! Ik vind het ook leuk om aardige dingen tegen mensen te zeggen ... Het is tegenwoordig niet zo gewoon, toch? EN! Ik heb ook medelijden met vrouwen ...

NEE! PER! SHO! Iedereen heeft zwakke punten ... ik heb de mijne. Maar ik ben niet gemeen en eerlijk! EN! Ik vind het ook leuk om aardige dingen tegen mensen te zeggen ... Het is tegenwoordig niet zo gewoon, toch? EN! Ik heb nog steeds medelijden met vrouwen

Ik benijd Mikhaska all tsaluuuuyuyutt en yayayayaya: girl_cray: ik wil liefde leven uuuuuuu

Ah, ik kus je voor iedereen! Strak strak! En ik knuffel je aan alle kanten!

🔗 ik wil niet genoeg wakker worden

Ik benijd Mikhaska alle tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

jij ook

🔗 bedankt

En als je de azijn weghaalt, dan word je meteen heel zout en heel zoet ... Dit hebben we ook meegemaakt met mijn familie ... Daarom hebben we besloten om niet willekeurig te zijn met het recept. Koken, zoals het hoort ... Ah, wat te eten, dat mag je altijd beslissen.

Terwijl je hier aan het praten was, heb ik twee batches gelast en ze gesloten. Toen ik de eerste batch kookte, ontdekte ik dat er azijnessence was, maar geen azijn. Ik ben nog steeds een wiskundige, ik heb de azijn zo goed mogelijk in water verdund, dus mijn marinade bleek niet erg zuur te zijn. Ik kookte het, sloot het en liet een beetje aubergine kusmanchik achter, nou ja, zooooo lekker! Ik kocht al azijn voor de tweede batch, en deed het zonder af te wijken van het recept, en toen de marinade kookte, realiseerde ik me dat de eerste marinade een totaal andere zuurgraad had, aangezien ik aubergines in de tweede marinade deed en de geur van de marinade is eenvoudig. De tweede batch werkte niet, maar ik denk dat, aangezien alles volgens het recept is, het heerlijk moet zijn. Dus, lieve Mikhaska, je recept kan door geen enkele pen worden gebroken! Bedankt, we wachten op de winter om het sneller te proberen.

[elka34!]

elka34! Nou, ik ben erg blij met je beschrijving van het recept!
Ik zal je nu een link geven. U houdt het voor uzelf. Dit is een azijncalculator. Het zal van pas komen voor de toekomst. Ik heb lange tijd geen azijn gekocht, maar dankzij de calculator kweek ik hem altijd zelf. Hij rekent alles voor je uit.

🔗

Cool ding. En je hoeft niet meer met flessen uit de winkel te slepen.
Zal blij zijn, Lenaals je het originele recept beoordeelt!
Bedankt voor het langskomen om te delen!

Kortom, ik heb mijn buurman behandeld ... ze zei dat je je tong kunt inslikken .......... heel heerlijk! Bedankt!

[ir]

ir, bedankt! Zo gaaf dat de buurman het leuk vond! Erg fijn!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, schat !!! Ik ben dankbaar voor het recept!
Ik heb vandaag zeven potten aubergine gesloten voor de winter. Vkuuuusnenko !!! We vonden het erg leuk.
Om de waarheid te achterhalen bleken slechts een paar stukjes te zijn. De rest is op voorraad ...

Ik wilde vragen ...
Naar mijn smaak zou daar een beetje knoflook zijn. Iers, in welk stadium kun je het in aubergines stoppen?

[Lenochka!]

Lenochka! Zoooo goed je te zien! Het is geweldig dat je de aubergines lekker vond! En je kunt de knoflook in plakjes gesneden tussen de aubergines doen terwijl je de pot vult.
Bedankt voor het gebruik van dit recept!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ik bezweek aan een algemene psychose en las ook zulke blauwe. Ik deelde het recept uit aan vrienden, het recept ging naar de massa! Bedankt!!!

[svetta]

svetta, leuk dat je interesse hebt in het recept! Bedankt voor het achterlaten van zo'n mooie recensie!

Iers! Vang bedankt!
Gemaakt van vier kleine dingen om te "eten", zoals ze zeggen. Erg lekker, veelzijdig: je kunt het oprollen en dan alle toevoegingen gebruiken, zelfs verse knoflook met kruiden, zelfs walnoten! Bedankt voor het recept, mijn ziel!
Nu hoop ik dat ik nog tijd heb om het op het bal te doen. schalen voor de winter.

[Ik ben er blij om!]

Ik ben er blij om! Otpad foto! En de kleuren zijn zo natuurlijk! Je bent natuurlijk een meester ...
Nou, het is geweldig dat jij en Mishulya deze Bakloperets leuk vonden! Misschien denk je echt, als de pen het toelaat, om een ​​beetje te koken voor de winter ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, aubergines gemaakt! Het bleek erg lekker !!! Bedankt voor het recept !!!
Hoewel ze in mijn familie bijna nooit aubergines eten, behalve een snack met kaas.
Als de mijne niet eet, krijg ik meer.
Maar ik besloot het toch te doen. En er zijn nog een paar stukjes om te proberen. LEKKER!!!!