Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ...

Luda, als ik een blik van 0,72 liter neem, verandert de kwaliteit van het product dan niet? Alleen vandaag werden alle lege blikken de garage in geduwd ... Eén bleef onopgemerkt. En nog een drie liter.

Ik vond het op internet over

Helen, kijk! alleen naar mijn mening maakte hij ze voor cider. Het is jammer dat het nog steeds niet duidelijk is hoe hij ze verder heeft gebruikt. Trouwens, op onze website maken veel mensen rozijnendesem. Geprezen. en op de een of andere manier heb ik haar niet bereikt.

[Veronica]

Luda, als ik een blik van 0,72 liter neem, verandert de kwaliteit van het product dan niet? Alleen vandaag werden alle lege blikken de garage in geduwd ... Eén bleef onopgemerkt. En nog een drie liter.

Veronica, Ik denk niet veel! Wel, doe een beetje meer zodat je het niet op de bodem van het blikje smeert. Neem 375 ml. water, 1,5 eetl. l. suiker / honing + fruit. Een groter volume heeft meer gist.

Lyudmila. Ik modderde met abrikozen, meer bepaald met abrikozen, met een pit. Misschien had het bot moeten worden verwijderd. De abrikoos was zo droog. het was onmogelijk om niet te snijden, niet om het bot eruit te trekken.

Lena, als de steen bitter is, is het raadzaam deze te verwijderen. Wacht even. De abrikoos wordt zachter, was daarna je handen grondig en snijd de botten eruit. Leg de abrikoos terug. Wat als er iets mis gaat? Over het algemeen is een abrikoos iets! Het komt wel goed.
In Alma-Ata had ik een abrikozenboom met een zoet bot. Verdeeld in emmers. En ze gooide het ook in emmers. Omdat het onmogelijk was om zoveel te eten als het was.

Mensen, het bleek netjes uit 250 ml te zijn, niet op de bodem. Het is hetzelfde in breedte, alleen hoger. Ik heb de batterij op de behuizing gelegd, de temperatuur is een beetje gedaald. Daar ontkiem ik ook tomaten.

[Veronica]

Veronica, goed en wel! Laat het zo zijn! Veel succes met je gist!

[Luda]

Luda, Ik heb ook een potje gezet: pompoen, appel, gedroogde appelbes. Ik wilde de tweede pot met gedroogd fruit roeren, maar besloot het uit te stellen, laat dit ronddwalen.

[Elya]

Elya, goed gedaan! Kijk maar! Over een paar dagen zou er iets moeten beginnen met spelen. Of na 3 dagen ...

Luda, kijk dat na 4 uur op een handdoek op een batterij:

Ik denk dat morgen in goede staat zal zijn.

Ik rende hierheen en keek wat er met onze gist was gebeurd.

Lina, het is goed om zo te schuimen! Lina, je bent als de eerste die rogge proeft, de mijne staakt - ze vragen om rogge! En ik volg jou!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ik meld dat alles in orde is, er zitten al bellen op de mijne.

Ale, ook op de mijne verschijnt schuim, ik gooide bosbessenijs met ijs en bubbels. Staat, mijn liefste, bij de batterij, onder de sjaal.

Luda, kijk dat na 4 uur op een handdoek op een batterij:

Ik denk dat morgen in goede staat zal zijn.

Linochka, schuimen is geweldig! Misschien nog even wachten? De inhoud moet naar de bodem zinken! Nou, je weet wel beter! Ik zal ernaar uitkijken! Zelfs meer dan uzelf! Dit is mijn eerste welp aan de zijkant!

[Lenochka]

Lenochka, Elya, goed gedaan! ga zo door! We observeren, we bewonderen, we kussen onze gist! Ze houden ervan!

Vloeibare gist wordt gemengd met bloem in een verhouding van 0,8: 1; 0.9: 1 of 1: 1.

Lyudochka, wat is de verhouding tussen gewicht of volume? Laten we zeggen 100 g. gist en 100gr of 100ml bloem? Ik heb beloofd dat ik zou pesten!

[Nikusya]

Ik heb beloofd dat ik zou pesten!

Nikusya, dat klopt, de moeite! En je hebt de verhouding goed begrepen. Voor het pre-enzym is dit de verhouding. Alleen bloem in grammen. bijvoorbeeld 100 ml. gist en 100 gr. meel. Iets minder gist is mogelijk. Het belangrijkste is hoeveel bloem er nodig is.

Ja, ik ben aan het opnemen. Ik begrijp het fabricageproces nog steeds.

Aha, aha, ik ben aan het opnemen

MALADEZTSTS! Begrijp het, vraag het. Ik wacht op je gist ...

Lyudochka, heb ik gelezen dat je het product moet malen? Welke infFa ben je tegengekomen? Kan ik een beetje doorbreken met een blender? Of laat het de moeite waard zijn! Vandaag heb ik een potje gedroogd fruit toegevoegd: peer, appel, rode bosbessen en johannesbroodstroop. Mam gaf de gedroogde peren door, maar ik droogde ze zo goed (tot een steen) - ik was bang dat het beest zou beginnen! En gisteren haalde ik het uit mijn hart: een vijg, gedroogde abrikozen en rozijnen een handvol met een lepel theelepel bosbessen in suikersiroop (niet gewassen, ik heb)!

[Ludmila]

Ludmila, En ik hou van dates, kan ik dates gebruiken?

[Ilona]

Ilona, Datums zijn zoet, waarschijnlijk kunt u, waarom niet. En ik vergat dadels, ik wilde exotische kweken, ik ga dadels dumpen!

[Oksana]

Ik heb gelezen dat je het product moet slijpen? Welke infFa ben je tegengekomen? Kan ik een beetje doorbreken met een blender? Of laat het de moeite waard zijn!

Oksana, hebben geen blender nodig. Het is genoeg om te hakken. Natuurlijke gist wordt immers aangetroffen op het oppervlak van fruit en al het andere. We hebben de gist nodig, niet de binnenkant zelf. Bovendien, en dus, wat eruit moet, heeft tijd om eruit te komen.

En ik hou van dates, kan ik dates gebruiken?

Ilona, Ik heb niets gehoord over dadels van de Chinezen. Nou waarom probeer je het niet. Hoewel ze erg lief zijn, en dat las ik van Russische microbiologen overtollige suiker bevordert de fermentatie niet, maar remt het, alsof het product wordt geconserveerd. Misschien dan minder suiker?

[Ludmila]

Ludmila, mijn gedroogde vruchten worden niet gesneden, schreef ik al, ik ben bang voor motten en droog tot op de kiezelstenen! laat dan de hele zweven, het is gemakkelijker om te filteren!

[An4utka]

An4utka,"Dus het wordt natuurlijk rogge of tarwe (afhankelijk van wat voor soort bloem je wilt voeren), en om de "framboos" te behouden is het nodig om frambozensap of puree toe te voegen in plaats van water.".
Dit is wat ik bedoelde. Eerste gist framboos, en bij het voeren worden ze zuurdesem.

[-Elena-]

In het begin is de gist framboos, en als het wordt gevoerd, wordt het een zuurdeeg.

-Elena-Deze gist wordt niet met meel gevoerd. Maar als ze met meel worden gevoerd, worden ze natuurlijk zuurdeeg.

mijn gedroogde vruchten worden niet gesneden, schreef ik al, ik ben bang voor motten en droog tot op de kiezelstenen! laat dan de hele zweven, het is gemakkelijker om te filteren!

Oksana, nou dan is alles normaal. Dit betekent dat je nog meer natuurlijke gist hebt.

Ik heb niets gehoord over dadels van de Chinezen.

dan eet ik ze liever, doe de gist op een gerookte peer. Mam kocht het voor kutya, verborg het en vergat het. Ik heb het gisteren net in de koelkast gevonden.

[Ilona]

Ilona, dat is juist ! Datums zijn nuttig. Ja, en ook een peer. Doe hem aan, we kijken samen.

En ik hou van dates, kan ik dates gebruiken?

Waarschijnlijk wel. Er zit niet minder suiker in bananen.

in het weekend moet je proberen te bezorgen.

Ik heb het uit een sinaasappel gehaald. Een week geleden heb ik de schil eraf gehaald. Ik gooide het in de koelkast en vergat het

[Lenochka]

Er zit niet minder suiker in bananen.

Lenochka, waarschijnlijk ... Doe gewoon wat minder suiker. Of misschien hetzelfde ... Ik weet het nog niet. Ik heb weinig ervaring.

in het weekend moet je proberen te zetten

Aha, probeer het, Ilona!

Ik heb het uit een sinaasappel gehaald. Een week geleden heb ik de schil eraf gehaald. Ik gooide het in de koelkast en vergat het

Lena, erg interessant! Meld oranje gedrag. Is goed?

Luda, wat is "opschudden"? Gewoon de pot schudden? Of de inhoud roeren? En toen had ik al een geur in de pot die zo fruitig gist ...

Veronica, schud gewoon de pot. Open vervolgens het deksel, laat het gas los en sluit het weer.

En toen had ik al een geur in de pot die zo fruitig gist ...

Het is in orde! het zou zo moeten zijn.

Luda, bedankt! Ik heb het vandaag kunnen vragen! En dan heb je morgen geen tijd voor gist. Welterusten!

En vandaag heb ik met half gesloten ogen naar de batterij, het zuurdeeg gecontroleerd, geschud, geopend, de geur is zo heerlijk, honingfruitig!

Open vervolgens het deksel, laat het gas los en sluit het weer.

Ik kijk ook in de richting van dit zuurdeeg, maar er is een technisch probleem, maar je kunt geen waterslot op de pot plaatsen. Bevestig een bakje met water in het deksel van de pot en verbind deze met een buis.

[Yuri]

Yuri, Aha Yur, kom op! Nodig je uit voor de proeverij?

Lyudochka en de meisjes, gisteravond heb ik de vijgen met water gegoten en op een warme plaats gezet, en dat is wat vandaag. De pot sist, het deksel zwelt op.


Vijgen zijn niet klein, heel.

Ik schreef al, ik ben bang voor motten en droog tot aan de stenen

Oksana, het is beter om alle gedroogde vruchten in potten of containers te bewaren, zodat de mot er niet in komt.

[Yuri198]

Yuri198, maar waarom een ​​waterslot, zodat de pot niet opengaat en schudt?
Voor puree en wijn doen ze dat, dus dat kan natuurlijk.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, en tijdens je zoektocht ben je geen infa tegengekomen, is het mogelijk om een ​​taart te maken met vulling op het deeg met zo'n gist?

[Jachthaven]

Jachthavenzie je, je hebt levende vijgen
Misschien moet ik ook aan mijn wilgenroosje toevoegen? En dan schrijft Lyudmila dat het lang duurt om volwassen te worden. Al ben ik op de 2e dag al begonnen met schuimen.
Ik kan niet wachten om te proberen hoe het de smaak van het brood zal beïnvloeden.

[An4utka]

An4utkaVijgen zijn gewoon, gedroogd, het proces is zeer actief en begon zeer snel.

[Yuri198]

Ik kijk ook in de richting van dit zuurdeeg, maar er is een technisch probleem, maar je kunt geen waterslot op de pot plaatsen. Bevestig een bakje met water in het deksel van de pot en verbind deze met een buis.

Yuri198, Ik weet niet eens wat ik je moet antwoorden. Wat u beschrijft, is voor het maken van wijn. Misschien is het hier mogelijk, maar ik heb niet zo lang aan deze gist gewerkt om de essentie van wat er gebeurt volledig te begrijpen. Zoals het was met de Chinezen, deed ze dat. Voor wijn en vloeibare gist verschillen de volumes namelijk sterk. Er zal geen explosie zijn in een pot van een halve liter Ik vergat de gist één keer per dag. Er is niets met hen gebeurd. Moet ik me zorgen maken? Maar het zou geweldig zijn als je het zou proberen en het ons zou vertellen.

Lyudochka en meisjes, gisteravond schonk ik de vijgen met water en legde ze op een warme plaats, en dat is het vandaag. De pot sist, het deksel zwelt op.


Vijgen zijn niet klein, heel.

Marinochka, super! Dit is schuim! Maar heb geen haast. Als de vijgen naar de bodem zijn gezakt, is de gist klaar.

An4utka, Vijgen zijn gewoon, gedroogd, het proces is erg actief en begon erg snel.

Marin, je kunt al op de 5e - 6e dag brood bakken.