Bananencake (Klassieke bananencake)

Goh, hebzucht - het is. Ze ruïneert niet alleen de fraaiere, maar ook de culinaire specialist.

Hallo! En wat is de consistentie van het deeg? Ik werd een beetje waterig

Hallo! En wat is de consistentie van het deeg? Ik werd een beetje waterig

Vloeistof vergeleken met wat? Met brooddeeg - natuurlijk vloeibaar. Het muffindeeg is de consistentie van dikke zure room. Is dat?

Ondanks alles was de cupcake een succes! Bijna .... Vast aan de teflonvorm Maar de bananengeest eet de ogen op !!!!!!!!!!
P.S. Het deeg is "dikke zure room". Dus ik deed alles goed

Het is jammer dat het vastzit. Ik doe het in siliconen, het valt eruit met een knal. Maar je kunt ook Teflon bestrijden. Bestrooi het met je handen met boter of plantaardige olie en bestrooi met paneermeel. Draai de vorm zodat de crackers overal aan de boter blijven plakken. Verspreid daarna het deeg.

[Bananencake (Klassieke bananencake)]

Het recept is gepubliceerd door Luda (ook bekend als mariana-aga). Verwijst naar Dory Greenspan als de auteur van dit recept.

Ze maakten er reclame voor, ze zeiden dat het erg lekker was. Ik kon niet langskomen, ik heb het voorbereid. Ik kon niet lang wachten op de eerste hap - ik moest hem laten afkoelen.
Heel toevallig kwam ik op de markt goedkope bananen tegen. Overrijp, overrijp, al zwart. Ik klampte me zo blij aan hen vast dat de verkopers waarschijnlijk dachten dat ik in een financiële crisis verkeerde. Laat ze nadenken. Ze weten niet wat een genot kan worden gemaakt van deze onaantrekkelijke bananen.

Bananencake (Klassieke bananencake)




Verplicht:
3 kopjes bloem (415 g)
2 theelepels zuiveringszout (ik nam 1,5 theelepel.)
1/2 theelepel zout
240 g zachte boter
2 kopjes suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract (wie heeft geen vanillesuiker)
4 zeer rijpe bananen (325-350 g pulp)
1 glas zure room of natuurlijke yoghurt zonder vulstoffen (270 g)

Bloem, soda en zout zeven en mengen.

Klop de boter, voeg suiker (vanillesuiker) toe en klop alles samen tot een luchtige massa. Voeg de eieren een voor een toe terwijl je zwaait. Voeg vanille-extract toe.

Pureer bananen goed met een vork en meng met zure room. Bananen moeten heel erg rijp zijn. Beter - overrijp, bijna met zwarte koruzha.

Voeg afwisselend bananen met zure room en bloem met zout en soda toe aan de botermassa, roer zonder fanatisme met een spatel. Kneed tot een homogeen deeg. Gebruik geen mixer. Alle min of meer geconserveerde "slierten" bananenpulp kloppen eenvoudigweg tot een vloeistof en bederven de textuur van het eindproduct.

Leg het deeg in een ingevette savarene-bakvorm (met een gaatje in het midden). Klop de vorm op de tafel (als het siliconen is, schudt u ermee en tilt u deze aan één kant op) om luchtbellen te laten ontsnappen, maakt u het oppervlak waterpas en bak u 75 minuten op 180 graden. De cupcake stijgt veel - ongeveer twee keer, dus bereken het volume van de vorm.

De kleur van het muffinvlees is afhankelijk van de banaan. Sterk en goed gerijpte bananen geven het een chocoladekleur. De mijne waren zwart, maar nog niet genoeg.

Sterke bananensmaak, licht vochtige textuur. Erg smakelijk. Je hoeft het alleen maar te laten afkoelen tot tenminste een warme staat.

En je kunt het bakken in een mulichka ???

Meisjes en jongens, vertel me hoeveel gewicht er wordt verkregen uit dit recept? En in welke vorm (diameter) is het beter? 24 cm is niet genoeg? Heb ik zo'n splitvorm voor een koekje, of is het niet geschikt voor zo'n deeg? zal uitgieten?

Meisjes en jongens, vertel me hoeveel gewicht er wordt verkregen uit dit recept? En in welke vorm (diameter) is het beter? 24 cm is niet genoeg? Heb ik zo'n splitvorm voor een koekje, of is het niet geschikt voor zo'n deeg? zal uitgieten?

Tanya, ik herinner me het gewicht niet, maar het is beter om de vorm aan te nemen met een diameter van 26 cm.

bedankt

Het meest GEWELDIGE aan deze cupcake .. DIT IS EEN PRACHTIGE bananensmaak !!!

Het meest GEWELDIGE aan deze cupcake .. DIT IS EEN PRACHTIGE bananensmaak !!!

O ja!! Het belangrijkste is dat de bananen correct zijn: zwart, eng en overrijp!

oh, dit is mijn favoriete bananenbrood! Ik kreeg ongeveer 8 jaar geleden een recept van een Amerikaanse vriend - ik deed het toen vaak .. en toen vergat ik ((bedankt voor het eraan herinneren! Ik zal het zeker doen!
Trouwens, ik deed het met gewone bananen - geel, in een normale staat - je krijgt nog steeds karakteristieke vlekken in het deeg.

Ik heb een cupcake gemaakt. Ondanks dat ik het niet kookte van overrijpe bananen, bleek de kruim toch donker en vochtig te zijn. Het leek mijn ouders lief, maar precies goed voor mij.
Bananen smaken naar gedroogde bananen. Bedankt voor het recept

De zoetheid kan worden aangepast aan uw voorkeuren. En probeer het met de overrijpe. Ze krijgen niet alleen een bedwelmende geur, maar ook een ietwat eigenaardige tektura, zetmeel, die het deeg beïnvloedt.

Ik probeerde drie muffinbananen te verbergen. Nou, ja, wel, ja ... Het is niet in mijn familie dat je dit moet doen ...
Oh-oh-heel erg hou ik van deze cupcake. Klassiek!

Vogelverschrikker, ik heb dezelfde situatie met bananen. Speciaal gekocht met donkere vaten, wachtte, eerlijk gezegd, 2 dagen En toen alles, breken, ik kan niet ... en begon te bakken en te eten
Toch zal ik wilskracht krijgen en wachten op hun dood))

Vogelverschrikker, ik heb dezelfde situatie met bananen. Speciaal gekocht met donkere vaten, wachtte, eerlijk gezegd, 2 dagen En toen alles, breken, ik kan niet ... en begon te bakken en te eten
Toch zal ik wilskracht krijgen en wachten op hun dood))

Soms worden ze al zwart verkocht, bovendien met korting! Dit is de uitweg. Je hoeft niet te wachten en om ze heen te springen.

Ja, ik begrijp het, alleen kom ik in onze winkels niet zulke zwarte mensen tegen. Zelfs niet op de markten. Daarom wachten we)

Ja, ik begrijp het, alleen kom ik in onze winkels niet zulke zwarte mensen tegen. Zelfs niet op de markten. Daarom wachten we)

Doe ze een nacht in een appelzak (versnelt rijping)

Doe ze een nacht in een appelzak (versnelt rijping)

Hier zal hij ze, samen met de appel, slim maken.

Ja dat kan ook, de overgebleven bananen leg ik apart. Dus de volgende keer dat ik van zwartgeblakerde bakjes bak, is het resultaat interessant. En er zal al iets te vergelijken zijn!

Heel erg bedankt voor de heerlijke cupcake, iedereen vond het erg lekker
Maar het bleek de tweede keer. De eerste was niet succesvol, ik probeerde te bakken in KhP. Het bleek rauw te zijn, brrr ... En in de oven is het uitstekend! Hier!

En heel goed.

Het is niet geschikt voor HP. We hebben lange tijd een niet erg hoge temperatuur nodig, en in HP is het niet gereguleerd en berekend op een standaardcake. Dat wil zeggen, het was bovenop gebakken, maar van binnen was het niet "uitgedroogd".

Meisjes, wat is de structuur van het deeg in deze cupcake? Morgen wil ik proberen het te doen. Er liggen maar drie bananen rond. Ik plan in siliconen mallen in de vorm van beren, maar ik heb een tablet voor 6 stuks. Er zijn ook papieren cupcake vormpjes. Het deeg zal ze niet ontbinden? Dat wil zeggen, ik kan geen stapel op een substraat krijgen? Geen metalen of siliconen mallen

Meisjes, wat is de structuur van het deeg in deze cupcake? Morgen wil ik proberen het te doen. Er liggen maar drie bananen rond. Ik plan in siliconen mallen in de vorm van beren, maar ik heb een tablet voor 6 stuks. Er zijn ook papieren cupcake vormpjes. Het deeg zal ze niet ontbinden? Dat wil zeggen, ik kan geen stapel op een substraat krijgen? Geen metalen of siliconen mallen

In principe kan het. Ik vertrouw papier niet (geen formulier). Ze heeft niet veel cupcakes. En er zijn geen andere vormen? Nou, laat het maar voor een middelgrote cupcake zijn. Sommige zullen klein zijn - haal ze er eerder uit, andere met een medium cupcake.

er is een nog grotere vorm. Daarom zal ik doen wat u adviseert. Bedankt . Een andere vraag is volwassen geworden - gisteren heb ik drie siliconenvormen gekocht. Tablet met beren en een eend met een haas. Op de eend en de haas staan ​​markeringen +220 - 60 graden, en een doorgestreept icoon is een glas met een vork. Op de tablet is hetzelfde pictogram niet doorgestreept, t-ra + 230-40. Alle vormen van voedsel. Maar ik twijfelde: betekent het doorgestreepte pictogram dat dit geen formulier voor voedingsproducten is? Ik ben bang dat het kind erin zal bakken. Nu ren ik naar boter en ga ik cupcakes maken

er is een nog grotere vorm. Daarom zal ik doen wat u adviseert. Bedankt . Een andere vraag is volwassen geworden - gisteren heb ik drie siliconenvormen gekocht. Tablet met beren en een eend met een haas. Op de eend en de haas staan ​​markeringen +220 - 60 graden, en een doorgestreept icoon is een glas met een vork. Op de tablet is hetzelfde pictogram niet doorgestreept, t-ra + 230-40. Alle vormen van voedsel. Maar ik begon te twijfelen: betekent het doorgestreepte pictogram dat dit geen formulier voor voedingsproducten is? Ik ben bang dat het kind erin zal bakken. Nu ren ik naar boter en ga ik cupcakes maken

Eigenlijk ja. Glas met een vork - markering voor een product bedoeld voor contact met voedsel. Een doorgestreept glas met een vork, respectievelijk vice versa. En hoe dan in zo'n vorm bakken, vooral gekruld? De fabrikant heeft het niet van tevoren bedacht?

gebakken cupcakes - in een Silin bord, de rest in papieren cakevormen. Ik draag de eend en de haas terug naar de winkel. Laat ze ofwel overstappen op een tablet of het geld teruggeven. De cupcakes zijn heerlijk en mooi! Bedankt voor het recept

[Natasha]

Hoe ik een oude vriend ontmoette!)))
Natasha, Ik herinner me dit je cupcake van ED, naar mijn mening)))
Over het algemeen heel lang geleden)))
Alleen in onze winkels is het nu moeilijk om normale rijpe bananen te vinden, en overrijpe bananen ...
Ze zijn nog groen, maar beginnen al te rotten.
En niet overrijp, namelijk rot (((
Dus waar ik zie, pak ik het meteen ...
Heel erg lekker, mals en sappig, met een uitgesproken bananensmaak)))
Bedankt!

er is een nog grotere vorm. Daarom zal ik doen wat u adviseert. Bedankt . Een andere vraag is volwassen geworden - gisteren heb ik drie siliconenvormen gekocht. Tablet met beren en een eend met een haas. Op de eend en de haas staan ​​markeringen +220 - 60 graden, en een doorgestreept icoon is een glas met een vork. Op de tablet is hetzelfde pictogram niet doorgestreept, t-ra + 230-40. Alle vormen van voedsel. Maar ik begon te twijfelen: betekent het doorgestreepte pictogram dat dit geen formulier voor voedingsproducten is? Ik ben bang dat het kind erin zal bakken. Nu ren ik naar boter en ga ik cupcakes maken

Hoogstwaarschijnlijk zijn deze vormen voor gekrulde gelei.

Helaas heb ik geen cupcake van 8 cm hoog gekregen, knap, maar van binnen is het plasticine, cool. Ik proefde het aan de zijkanten - erg lekker!
Kunt u me mijn fout vertellen, ik wil het opnieuw proberen
Ik heb de boter vervangen door margarine, de rest is precies volgens het recept. Ze bakte 90 minuten in een slowcooker.

Overmatig vochtig deeg. Ergens met een vloeistof kwam er een bobbel uit. Misschien zijn zure room of yoghurt dun, plus natte bloem en bleek het deeg stopverf te zijn. Maar. In een tekenfilm heb ik het ook nooit gebakken, en ik hou niet van hoe een tekenfilm bakt. Ik zou het bovenstaande alleen met vertrouwen kunnen zeggen als je in de oven bakte zoals ik deed. En hier krijgen we een probleem met twee onbekenden. De multikoker heeft een kleine omsloten ruimte, misschien houdt hij overtollig vocht vast tijdens het bakken, waardoor het deeg niet "uitdroogt" ... De auteur beweert dat een vorm met een gat in het midden nodig is), enz. Dat wil zeggen, de deeglaag mag niet erg dik zijn. In de cartoon blijkt het een taart te zijn.

Dank u voor de verduidelijking! Ik zal het in de oven proberen. Iemand hier heeft deze cupcake met succes gebakken in een slowcooker, dus ik nam hem. Er waren tot vandaag geen problemen met bakken in MV

Dank u voor de verduidelijking! Ik zal het in de oven proberen. Iemand hier heeft deze cupcake met succes gebakken in een slowcooker, dus ik nam hem. Er waren tot vandaag geen problemen met bakken in MV

Ik denk dat je niet genoeg tijd had om te bakken. Het was nodig om te controleren op gereedheid met een splinter en als het nat was, zet het dan voor een nieuwe cyclus.

Bedankt! Ik controleerde of de splinter droog was. Allemaal hetzelfde cool

Mijn cupcake.



We houden allemaal erg veel van hem)) Ik wil ook proberen om donuts te bakken in de donutmachine met hetzelfde recept.

[Nieuw]

Hoe goed en geurig is het ...





Nieuw

We hebben zeer vergelijkbare foto's! Een van de meest geliefde cupcakes in onze familie ... Waarom zijn mijn mannen het zat, deze cupcake blijft nooit bestaan. Schoon gegeten ...

Heerlijk. : bloemen: Ik heb trouwens een cake van dit deeg gemaakt en er gewoon chocolade op gelegd. Het is super geworden!

Hebben we een formulier in meer dan één winkel gekocht? De derde persoon is al een cupcake met een kopie. Hoewel de versieringen, Iriska, jij ons hebt gemaakt.

Oh, Natasha, vertel het me niet! Sieraden zijn voor mij nu een pijnlijk onderwerp.Ik heb genoeg mastiekkoekjes gezien en ik werd meegesleept! Het album bevat al duizend foto's van de tyrnet. Ik heb gereedschap gekocht - een fortuin. Ik heb allerlei bloemensterren gemaakt, nu is er iets om te versieren.

Meisjes, en wie heeft het hele opgegeven volume gebakken? Heb je genoeg tijd gehad, normaal gebakken? En dan heb ik geen elektrische oven, het lijkt niet te liegen.
Maar de smaak is een sprookje. We knabbelden waar we konden, en de rest moest worden weggegooid
Nu wil ik een halve portie maken en kleine porties maken, hoeveel tijd moet ik uittrekken?

Het was nodig om de bereidheid met een splinter te bepalen en te laten bakken.

Dus ik heb geen splinter, niets langer dan een tandenstoker of een lucifer, maar een cupcake, en toen kwam het eruit!

Voor het recept van Vskusnyatin: nyam: buitengewoon. Pas in mijn snee realiseerde ik me wat die vlekjes waren, ik heb ze paars, cool. Ja, het is niet voor niets dat ik een week lang thuis bananen heb gekeken (verstopt). Het bleek de eerste keer. Zaaapah, lang, zachtaardig, zacht, HEERLIJK! Toegegeven, het is veel dat het formulier 24 * 34 bleek te zijn en in de oven boven het formulier steeg. Volgende keer zal ik proberen om walnoten toe te voegen. Ik had nooit gedacht dat het zo zou zijn ...... over het algemeen begrijpelijk. : yahoo: bladwijzer. Hoe plaats ik een foto? Via de galerij?

Dit is het bekendste recept, dus het moest zeker uitkomen! Ik hou van hem. Dit komt uit de categorie recepten die worden geërfd)))

Toen ik dit recept zag, werd ik meteen verliefd ... ik besloot ondubbelzinnig - ik moet het bakken ... De favoriete taart van zijn man is al saai ... ik besloot het te diversifiëren, maar ik was te lui om te lezen de opmerkingen ...

Ik heb alles in tweeën gedaan, maar de bananen bleken iets meer dan de helft in het recept te zitten, maar helemaal niet ... en dus ben ik zo blij als ik naar dit luchtig-aromatische deeg kijk ... ik heb het in HP ... en dat was wat het was, gaandeweg, mijn fout!

Hij begon verbazingwekkend te klimmen ... zo'n rechte OX maakte mijn ziel blij ... en de geur ... overal in de buurt ...
Maar na 55 minuten realiseerde ik me dat we op het punt stonden te verbranden ... maar wachtte geduldig nog 10 minuten en martelde hem niet meer ... ik zette het 75 minuten op 160 graden aan ... haalde het ergens op de 65e ... . hij ging snel zitten en werd nat ... Maar mijn man smeert met chocoladepasta en klaagt niet ...

Over het algemeen faalde het in HP ...


Maar ik zal het toch zeker herhalen ... in een slowcooker ... nou, ik heb geen oven ...

In de oven haal ik het zonder problemen. Het is jammer dat HP alles heeft bedorven.

Mijn dank !!!

Ik heb haast om enorm dankbaar te zijn voor zo'n eenvoudig en geweldig recept !!! Vandaag gemaakt voor de gasten, iedereen was gewoon opgetogen!

Waren de bananen zwart? Hoe heeft de dokter het voorgeschreven?)))

Natasha, de huid is helemaal zwart, maar op sommige plaatsen van binnen. De zwarte strepen in de cupcake zijn als marmeren strepen. Heerlijk!