Cake "Young Lady Tiffany" (gebaseerd op de cake "Stefania")

[kirpochka]

kirpochkaNatasha, wat een geweldige cake - ik begon je hand en je handschrift al te herkennen. Het is jammer dat je je humeur kwijt bent en dat je geen voldoening kreeg - het is ook jammer, want je lelies zijn gewoon mooi: ik don Ik heb nergens zulke nette en echte lelies die ik ontmoette Eerlijk gezegd, zelfs zonder stippen - je zult het niet door elkaar halen, dit zijn beslist lelies, heel mals, fris en heel, heel mooi. En waar heb je ze mee gedaan? En hoe zit het met de meeldraden? Nou, echte lelies - en dat is het :) En ik vond dit erg leuk.

Maar het was zo gemakkelijk om uit te lijnen)))

Misschien moet ik met opzet een druppel dooier aan de room toevoegen? Nee, serieus, misschien is het waar om het op de een of andere manier een beetje minder op te zwepen om het waterpas te zetten, of zoiets, aangezien het zo bleek, zou er geen geluk zijn, maar ongeluk hielp, toch? Wees niet boos, geloof mijn woord - het is absoluut onmogelijk om aan de cake te zien dat er iets mis is met de room :) Dit is een zeer delicate, nette en originele cake :) Nou, het belangrijkste is dat de smaak stelde je niet teleur, maar we zullen het zeker doen met Mascarpone, vooral omdat het niet eng is, toch?

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, bedankt voor je vriendelijke woorden !!! Je bent een echte vriend !!! : Vrienden: De cake is heerlijk en het kalmeerde me))) Ik maakte lelies op wafelkegels, en kocht meeldraden (ze zijn niet eetbaar, maar mooi) ...

misschien is het waar om het op de een of andere manier te verhogen, of zoiets,

Vic, dacht ik, hij kan de room kloppen zoals het hoort, en dan een beetje (aardig wat) water erin, het zal gemakkelijker zijn om te roeren en te egaliseren))) Hoe vind je het idee?))

Vic, dacht ik, hij kan de room kloppen zoals het hoort, en dan een beetje (aardig wat) water erin, het zal gemakkelijker zijn om te roeren en te egaliseren))) Hoe vind je het idee?))

Dit is een heel goed en correct idee, vind ik Natulik, vooral omdat ik ergens in onze Temks las dat een van de meisjes precies dat doet. Ik heb dit nog niet geprobeerd alleen omdat ik in de eerste plaats in principe ' Ik ben bang om de zijkanten waterpas te zetten, en ten tweede ben ik erg bang om het water te overdrijven - daar moet je de dosering zooooo zorgvuldig oppikken, zoals ik het begrijp, een klein beetje ervan toevoegen, en ik zal altijd like a bang - guard :) En een idee, denk ik, correct, je moet het proberen :)))

Toegevoegd op dinsdag 14 jun. 2016 21:02

En nu wil ik ook lelies proberen - nou, je hebt me net ontstoken met je prachtige schoonheid, en ik wilde het :)))

Vikul, hier is het rapport. De taarten bleken 11 stuks 20 cm te zijn. Ik heb hele kleintjes) Heerlijk. Ik bakte ze 3 dagen voordat ik de cake in elkaar zette en legde ze op een stapel, in een zak en in de koelkast. De crème is gemaakt - heerlijk, zo zomer, verfrissend !! Ik haalde de cakes eruit ... en ze zijn allemaal gebarsten ...

Het lijkt mij dat het schadelijk is voor deze cakes om in de koelkast te liggen, ik bak 's avonds, en' s nachts lagen de cakes op de tafel, gewoon bedekt met een handdoek, er gebeurde niets misdadigs met hen, ze waren goed doorweekt, ik 's ochtends de cake opgehaald en' s avonds op dezelfde dag gegeten, het was onrealistisch lekker, daarna hebben de restjes drie dagen in de koelkast gestaan, iemand zegt dat de cake op de derde dag nog lekkerder is, maar we vonden het lekker minder, het waren de cakes die een vreemde smaak kregen. Misschien door in de koelkast te staan, wat vreemde geuren zijn geabsorbeerd, ik weet het niet ... Maar voor mezelf concludeerde ik dat het beter is om deze cake niet lang te bewaren.

[Maria]

en ik wilde

Vikul, ik wacht op je cake met lelies !! Ik weet zeker dat het gewoon geweldig zal zijn))) Ik zal zeker proberen om een ​​druppel (als ik dit moment vang) water toe te voegen om uit te lijnen)) Dan zal ik je vertellen hoe het is gebeurd)
Maria,
Ik las dat de meiden deze taarten maximaal een week in een zak in de koelkast bewaren en alles is oké) Het is gewoon dat we allemaal verschillende producten hebben, dat is het resultaat - anders) Ik probeer de cake in de koelkast te bewaren gesloten zodat overtollige geuren niet worden geabsorbeerd)

Ik las constant heel Temki, maar besloot voor het eerst te schrijven. Ik maak deze cake met Charlotte-room en wissel elke cake af met plakjes banaan en plakjes aardbei, de smaak is gewoon geweldig (misschien heeft iemand mijn commentaar nodig).

Toegevoegd woensdag 15 jun. 2016 22:31 uur

foto is niet erg goede kwaliteit (van de telefoon).

Toegevoegd woensdag 15 jun. 2016 22:36

[ElIl]

ElIl, de foto is helaas niet zichtbaar ...

[Vika]

Vika, de taarten zijn ongeveer 3 mm dik, is dit erg klein?

[fomca]

de taarten zijn ongeveer 3 mm dik, is dit erg klein?

fomca, Svetul, ik denk dat ik waarschijnlijk dezelfde dikte had, waarschijnlijk is een beetje dikker nodig. Het lijkt mij dat ongeveer 0,5 cm optimaal zal zijn.

[ElIl]

ElIl, de foto is helaas niet zichtbaar ...

vertel me hoe ik de foto correct moet plaatsen

ElIl kijk hier.
Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Ik heb deze cake ook gebakken voor de verjaardag van mijn man! Maar de tijd was maar een paar uur 's nachts, ik weet niet hoe ik op die manier moet decoreren, dus ik rapporteer terug met het laatste stuk!
Iedereen vond het erg leuk, vooral de schoondochter! Ik zal nog steeds bakken. Ik maakte het met speltmeel en voegde een beetje vruchtensiroop toe, die Lena-Zebra me voorstelde, aangezien er maar heel weinig aardbeien beschikbaar waren, en ook een beetje sl. boter in room (mijn dikke zijn gek op crèmes).
Een heel goed recept, vooral voor wie houdt van kruimeldeeg in taarten! In mijn familie geeft iedereen de voorkeur aan zandkoekjes. Dus speciale dank van alle gezinsleden!
Ik zal bakken, en meer dan eens!

[Kinglet]

Kinglet, VikaNogmaals bedankt voor het recept! De cake is uitstekend! Ik bakte het zodra er een aardbei in het land verscheen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, perfect gesneden, wat ben ik blij dat jij en ik je hele gezin tevreden hebben gesteld We houden ook zoooo veel van het zand
julia007Yulechka, oh zo schattig, heerlijk en heerlijk De cake is heel mooi versierd: hij is zo mals geworden
Wat leuk, meiden, dat het recept wortel heeft geschoten op jullie tafels en in jullie gezinnen, hoe leuk het is om naar jullie prachtige foto's te kijken Dank jullie wel

Toegevoegd op zondag 19 jun. 2016 16:24

Bedankt, alles werkte goed.

[ElIl]

ElIl, het bleek geweldig. Zeer smakelijk gesneden - er zijn aardbeienplakjes, toch? En de noot op de taart is zo hilarisch, zo boos! Leuk, vrolijk zodat de taart is versierd

Bedankt voor de reactie! Aardbeien- en banaanplakken! crumpet-cream-aardbei-crumpet-cream = banaan-crumpet-cream-aardbei, etc. Zeer goede combinatie, gemaakt van aardbeien en kiwi, ook lekker, maar naar mijn smaak is het interessanter met banaan. En het "rood" werd door haar nichtje zelf op haar taart gevormd.

En het "rood" werd door haar nichtje zelf op haar taart gevormd.

Wauw, wat een slimme naaister! Breng alsjeblieft mijn oprechte bewondering over aan haar en vertel haar dat ik nu een fan ben van haar talent "Red" bleek zo karaktervol, grappig en duidelijk versierd de taart als de belangrijkste held :)))

crumpet-cream-aardbei

En welke crème ??? Zeer goede cake !!!

Bedankt! Ik zal je woorden zeker aan haar overbrengen, ik ben alleen bang dat ze geen sterretjes zou krijgen, ze is pas 10 jaar oud.

Toegevoegd maandag 20 juni 2016 10:46 uur

Ik maak zo'n room: 400 g melk 200 g suiker 3 dooiers 40 g zetmeel (met maïs smaakt zachter, maar niet essentieel), brouwen tot dik, af en toe roeren (ik vind het lekker in een waterbad, niets brandt). Koel af en klop met 300 g boter. Vanille en rum naar smaak.

[Vika]

Vikaen ik heb een stuk voor je meegebracht. Deze taart was een deelnemer aan mijn Quarterly-actie. Dit is hoe het bleek in de context. Een klein stukje en ik chiknula mezelf - heerlijk !!!
🔗
En dat waren mijn kwartalen)
🔗

[fomca]

fomca, oh, Svetul, wat leuk dat het recept je goed van pas kwam, En bedankt voor de foto van de wijken - geen foto, maar gewoon een vakantie voor de ziel en een lust voor het oog :))) En ik kan ' Ik mis de kans om je nog een keer te vertellen: hoe goed, wat je bent en hoe goed het is dat er een kans is om je werken te bewonderen - onberispelijk, niet alleen met handen gemaakt, maar met hart en ziel, netjes, karaktervol, charismatisch en volkomen uniek

En dat waren mijn kwartalen)

Wat geweldig !!! En wat een coole snijder, en ik wilde een lepel pakken)))

Heel mooi en zo sierlijk !!! Van welke andere taarten zijn uw kwartieren gemaakt?

[Vika]

Vika, Nataliya, meisjes, heel erg bedankt, ik ben erg blij!
ElIlAls er "vensters" verschijnen in bestellingen, probeer ik altijd deze Kwartaalpromoties te doen. De composities zijn heel verschillend - zowel de meest populaire als degene die ik al heel lang wilde proberen, maar er is geen tijd en niemand wil nieuwe bestellen, en dit is begrijpelijk. Hier selecteer ik zelf vier composities en bied deze aan klanten aan.
Specifiek in deze actie waren de volgende composities - VNK, romige kwarksoufflé, aardbeienkoelie, aardbei; chocoladekoekjes, chocoladeijscoupe, perziken; Stefania; VNK, Sundae met kokos en noten.

🔗 🔗 🔗

[fomca]

fomcaSveta, je arme klanten - nou, het is onmogelijk om persoonlijk te kiezen, ik wil alles!

[fomca]

fomca, bedankt voor het gedetailleerd beschrijven van alles. Ik probeer ook alleen beproefde recepten aan te bieden en zelf nieuwe te proberen.

[ElIl]

ElIl, voor mij is zo'n tijd verstreken. De huisdieren zitten vol, ze willen niets, laat staan ​​experimenten. Ja, en ik ben verliefd op een nieuwe die niet meer dezelfde is als voorheen. Er zijn ongeveer 50 composities om uit te kiezen en dus aan klanten gepresenteerd, dat is genoeg)))

(Ik heb gekeken uit hoeveel composities ik eigenlijk geef om uit te kiezen - eenvoudig 39 en complex 29, ik heb ze zelf verdeeld in termen van de complexiteit van de productie)))

Daarom, wat voor mij interessant is, introduceer ik het langzaamaan op deze manier bij de massa. Recensies worden geschreven, en dit is het belangrijkste.

[Svetlana]

Svetlana,
Wat een heerlijke bezuinigingen !!! En dat is alles !!!

[fomca]

fomcaWauw, wat een fijne kerel ben je! Ik heb niet zo'n groot aanbod, en niet omdat er weinig beproefde recepten zijn, maar omdat ik de klant niet kan overtuigen om nieuwe te kopen. Om de een of andere reden wil iedereen oude, vergeten taarten ("als voorheen"). En kun je ergens gluren wat je zelf verrast? mijn huishouden zijn zulke liefhebbers van bakken dat ze waarschijnlijk nooit eten (en ik vind het lekker)!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Ik heb ook de 'Young Lady' voorbereid. Het was nodig om 2 taarten te bakken, en, van deze gelegenheid gebruikmakend, heb ik deze cake in 2 versies gemaakt: met aardbeienvla, zoals de jouwe, en met mascarpone, zoals in 'Stefania'. Nou, uiteindelijk vond ik je versie leuker, het smaakt interessanter
Dit zijn de uitsnijdingen, maar de foto's zijn niet erg succesvol:

Bedankt voor zo'n interessant en heerlijk cakerecept, ik zal het herhalen

[Kseny @]

Kseny @, mooie foto's, Oksana, zeer informatief, het is wonderbaarlijk duidelijk dat de taarten super lekker en mega-smakelijk zijn geworden :) Heel erg bedankt voor het rapport en voor de vergelijking :) Het is fijn dat onze fantasieroom deze vergelijking met eer heeft doorstaan

[Kinglet]

Kinglet, Vika, en ik bakte een cake, erg lekker, ik at genoeg restjes. Wees gewoon niet ongerust, dit is mijn eerste cake met chocoladesuikerglazuur op gelatine, ik weet wat ik moet proberen op kleine en ronde, maar ik moest mijn zoon bakken voor zijn verjaardag, hij heeft zo'n screensaver in zijn computer, hij heeft nog niet gezien hoe ik het deed en weet niet wat ik bedacht.


Taart op A4-formaat, hoogte 5,5 cm, vijf lagen, patroon van witte chocolade, botercrème onder glazuur met gekookte gecondenseerde melk en mascarpone. Foto van de telefoon, de camera wordt opgeladen.

Een cutaway toegevoegd, nou ja, erg smakelijke cake !!! Bedankt voor het recept !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nou, hilarisch, hoe leuk het bleek, ik denk dat mijn zoon veel plezier zal hebben en zal opscheppen bij al zijn vrienden en kennissen met zo'n schattige en coole moeders creatie :))) Als hij tijd heeft, natuurlijk, zo heerlijkheid wordt pijnlijk snel gegeten, en zelfs met zo'n verleidelijke crème

Vika zal de snijplotter extra inbrengen, ik heb hem nog niet gesneden maar hij werkt om 18.00 uur en een uurtje rijden naar huis. En de room is gemaakt met aardbeienvla zoals die van jou.

Ahhh, dus er zijn twee crèmes: een tussen de cakes en de andere onder het glazuur, toch? Nou, het blijkt lekkerder te zijn voor de jarige, onze felicitaties en allerbeste wensen :))) Moge alles goed gaan voor hem, moge hij gelukkig, gezond en zooo blij zijn :))) Goed om te vieren! We wachten op de snit en indrukken

En iets ging bij mij niet zo goed, het lijkt erop dat ik het ergens verprutst ... hoewel "alles volgens de instructies was", heb ik het snel gemengd. Het deeg rolde erg slecht uit. Ik begon te bakken, en het is helemaal wit, ik overbelicht het een beetje, het brandt. Goed doorweekt, maar het smaakte vochtig. Mijn ouders waren op bezoek, ze zeiden dat dit "niet mijn lekkerste cake was."

[Arlei]

Arlei, Leila, Het spijt me zeer dat het niet zo goed is gelukt, en het spijt me nog meer dat ik u niet kan vertellen wat de reden is. Het deeg rolt zelfs helemaal zonder problemen uit, misschien was het een beetje waard meer bloem?

[Vika]

VikaHoogstwaarschijnlijk waren het mijn handen die het verknoeiden of de weegschaal faalde, want iedereen behalve ik slaagde erin. Ik was bang om bloem toe te voegen, maar de cake is te vroeg weg, ze hebben hem opgeruimd. Ik zal later aan de bugs werken.

[Arlei]

Arlei, Leila, veel succes de volgende keer, moge alles goed komen! :)

Vika, hallo!
Heel erg bedankt voor je taarten. Er zijn veel uitstekende recepten voor heerlijke taarten op onze site, en ze gaan natuurlijk allemaal naar bladwijzers en gebakken, maar op de een of andere manier zelden ...
Toen ik je taarten zag, heb ik niet alleen het recept uitgesteld, maar er ook de hele tijd over nagedacht en het gebakken! Bovendien bakte ze het meer dan eens.
Aardbeientaart is iets! iets fantastisch lekker! Ik deed het de eerste keer ongewijzigd (in het algemeen moet je eerst proberen wat de auteur van het recept precies bedoelde):

En ze versierde het niet met eiwitcrème, maar voor de tweede keer met de overblijfselen van slagroom:

Ik ben het niet eens met het feit dat zandkoekjesdeeg. Voor mij is het zoals voor "Milk Girl" - mals en romig. De cakes zijn droog en sonoor, maar dan worden ze doorweekt en veranderen ze in pluisjes.
De crème is geurig! En de combinatie van deze bijzondere taarten met deze bijzondere crème is perfect! De foto van de snede is erg willekeurig, omdat de cakes moeten worden gegeten en niet gefotografeerd, zoals degenen die een stuk hebben geproefd, denken!

Het wordt elke dag lekkerder. Misschien komt dit door het feit dat er steeds minder cake is ...
Heel erg bedankt, ik zal zeker meer dan eens koken!

[Roxann]

Roxann, oh, wat een leuke en mooie taarten !!!! De eerste is recht in de barokstijl - plechtig en voortreffelijk, en de tweede - nou ja, zo roze-schattig, alles waar ik van hou Wat ben ik blij dat het recept goed van pas kwam, een succes was en me gelukkig maakte, net als ik en mijn familie. en laat deze cake troost en warmte brengen aan uw familieavonden

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen of ik bevroren aardbeien kan nemen? En heeft het deeg wat rust nodig na het kneden of kun je het meteen bakken? Bedankt voor je reactie

kan ik bevroren aardbeien nemen?

en wat mag niet? Natuurlijk kan het, het wordt gepureerd en gekookt, alleen, ik denk dat suiker iets meer kan zijn, omdat bevroren meestal zuur is. Maar dit is naar ieders smaak, je zult het proberen))

Meisjes, ik ga vandaag bakken, maar met appelmoes. De 26e verjaardag van mama zal al 81 jaar oud zijn. Dan zal ik delen hoe het werkt met appelmoes. En het zal goed weken tot maandag.

[zarema84]

zarema84, Zarema, het is heel goed mogelijk, correct heeft Raechka een geslaagde taart voor je voorgesteld! :)
Irisik, Raechka, heel erg bedankt voor je hulp en hint
Shyrshunchik, Tanyusha, ik denk dat het een geweldige smaak zal zijn - alles zou goed moeten komen met appelmoes.)

Hier, gebakken. Gisteren versierd. De eerste keer dat ik een Italiaanse meringue met boter maakte. Binnen pakte ik in plaats van aardbeien appels, verder was alles volgens het recept. Nou, ik ben een dwaas in versiering, maar ik heb het geprobeerd, mijn moeder had het nog niet gezien, maar mijn zoon, dochter en man vonden het leuk.
Omdat je zo mooi versiert, smolt mijn room in mijn handen, ik moest het in de koelkast zetten. Ik plaats de cut later, en natuurlijk vertel ik je wat voor smaak.

Hier is de cut. De cake bleek erg lekker te zijn, goed doorweekt. Waar het tussen de lagen bruin is, zijn het geraspte truffelsnoepjes en aan de onderkant met witte chocolade. De zoon verslikte gewoon alle chocolade, lag voor twee maanden en plotseling hoe de cake te verzamelen, nee. Zoals ik deed met aardbeienpuree, en nu kan ik het vergelijken met appelcider. Zowel die als die cake zijn geweldig, appel heeft een zeer aangename zuurheid, maar aardbeien zijn aromatischer. Kan met elke puree gemaakt worden, ik denk dat het erg lekker zal zijn. Net als het aardbeienaroma, denk ik dat frambozen ook goed zullen zijn. Je kunt natuurlijk aardbeien of frambozen aan de appelmoes toevoegen voor de smaak en dan is er een uitstekende combinatie van appelzuur en het aroma van aardbeien of frambozen. Nou, het lijkt alles, ik ben erg blij met de smaak, iedereen vond het erg lekker. Heel erg bedankt voor het recept.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Taaaaanya, wie is hier de dwaas ?? Oh, moeders, wat een mooie taart !!!! Ja, en versierd met botercrème - dat kan ik niet Tanya, nou, het is heel, nou, gewoon heel mooi, en zachtaardig en gracieus, en voortreffelijk Tanya, goed gedaan! We wachten op opmerkingen over de smaak bij appels, al twijfelen we er niet aan dat het erg lekker is :)))

Vika, ik wil proberen je cake te maken))) Vertel me, is het niet droog? U hoeft de taarten toch niet te weken, of is het beter om te weken?

Zeg me, is het niet droog?

Nee, niet droog - niemand klaagde erover :) Wat betreft de impregnering - dit is een kwestie van persoonlijke smaak. Naar mijn smaak is het meer dan voldoende doordrenkt met room.