Khlebushek Borodinsky "Love from the first crumb" (multikoker Redmond RMS-02)

Ik besloot te bakken op een halfautomatisch apparaat als ik V HP nodig had. En zoals eerder in de ronde kindercartoon))

Een automatische machine past niet bij hem, hij heeft menselijke deelname en liefde nodig. Dus ik zal ook bakken op een halfautomatisch apparaat of in Fili.
Rit, heb je het al geknipt? Smaakt het anders? De mijne is anders.
Bedankt voor het nemen van de moeite en het bakken in HP

Rith, heb je het al geknipt? Smaakt het anders? De mijne is anders.

Licht gesneden nu vroeg in de ochtend. Het brood is nogal krap, maar wel lekker!
Heerlijk ~ dezelfde Borodinsky! (Gebrek aan azijn, watervervanging voor kefir wordt gevoeld!) Maar ik vind het leuk!
In HP moet ik 1,5 porties bakken als ik een groot brood nodig heb. En dat is erg klein voor HP.

Ik herhaalde vandaag brood


Hier is zo'n knappe man.
Deze keer heb ik 20 ml water toegevoegd en honing in plaats van suiker gedaan. Ja, ik heb ook de gist verhoogd met 2 g, voor een totaal van 8 g. De laatste keer dat hij een beetje opgroeide. Hoewel er misschien een reden was voor de dikte van het deeg.
En ik vind deze beter. Ik zal het bakken met honing

Toegevoegd op zaterdag 06 aug. 2016 18:32 uur

Dit is ter vergelijking take 1

[Galina]

Galina, bedankt voor de foto! Het brood was een succes en ik ben erg blij dat ik het lekker vond, bak voor je gezondheid!
Ik bak ook alle zwarte broden op honing ~ ik ben zo meer nDravitsa!)))
En Darnitsky van Fugasca op honing, en Borodinsky op honing, en zelfs tarwe (Everyday) van Talia ~ op serum en honing!)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, heeft vandaag voor het eerst brooddeeg gemaakt met most. Voor die tijd had ik hem niet in de gla. Het feit dat mench karamelkleurig poeder is. Toen ik 2 eetlepels invulde. l. wort 100 ml water. Dat bleek een hele dikke massa te zijn. Op de bodem is niet al het wort nat. Is dit hoe het zou moeten zijn? Ik voegde een beetje water (kokend water) toe en mengde goed. Nu leg ik het op yoghurt. Ik kan niet wachten tot het brood klaar is

Marinochka, ik heb roggemout in mijn recept gefermenteerd ... Als ik brouw, is 100 ml water genoeg voor mij. En droog wort ~ wat is het? Ik weet het niet ... helaas, maar ik DENK dat alles goed komt. Hopelijk heb je, toen je water aan het wort toevoegde, dit afgetrokken van het totale watervolume?
Dan is alles in orde!)))
WE WACHTEN!
Ik maak me ook zorgen ...

[mamusi]

mamusiRitochka, het is als een karamelkleurig poeder. Na het brouwen met kokend water, werd het bruin-mosterd. Bio donker wort wordt gebruikt voor het bakken van brood en broodjes. De samenstelling bevat enzymactief gerstemoutmeel. Wat een beest
we hebben het net gevonden.

Ritochka, kijk wat er is gebeurd.
Dat is hoe hij opstond na 40 minuten proofing.

Daarna bakte ik het 40 minuten, draaide het vervolgens om en bakte nog eens 20 minuten. Hij zakte een beetje in. De hoogte van het afgewerkte brood is 6,5 cm.

We zullen het morgen proberen. Indrukken: bij kwas was het aroma veel sterker dan bij wort.

[Marina22]

Marina22, Marisha, Khlebtsshek ziet er erg mooi uit!
6,5 cm is goed voor zo'n klein meisje
Ik wacht, hoe smaakt het?)))
Bedankt voor de foto.

Nou ... en als je van de geur en smaak op kwas houdt ~ bak op kwas voor de gezondheid. Ik voeg vaak kvaswort toe als ik geen droge mout meer heb. Er is geen verschil.
Wij verkopen in plastic flessen ~ donkere zeer dikke vloeistof

[mamusi]

mamusi, Ritochka, het is erg lekker geworden. Het is lichter van kleur dan op kwas en smaakt hetzelfde als op kwas meer BORODINSKY.
Bedankt voor de foto, ik zal de meisjes vragen om gezuurde wort mee te nemen, die naar je toe zullen gaan.
Hier is een snee.



De volgende keer wil ik 1 lepel wort + 1 lepel kwas proberen om te stomen

Wat een prachtige!!!! Marinochka, goed gedaan!

De volgende keer wil ik 1 lepel wort + 1 lepel kwas proberen om te stomen

Probeer het natuurlijk, Marisha!)))
Nou, dit is zo interessant !!! Ik hou van experimenten ~ gewoon een broodverslaafde. Geen dag zonder bakken!
De man lacht ... "MANYACHKA"
)))))
En je hebt geweldig brood! Mooie jongen! Meer Borodinsky, minder Borodinsky ~ het is allemaal hetzelfde voor mij! Er zal een andere smaak zijn, je zult je niet vervelen!)))

[mamusi]

mamusimeiden, ik ben het weer
Gisteren bakte ik weer ons lievelingsbrood met wat aanpassingen omdat de gekochte most geen rogge was.
Ik stoomde op de eerste plaats. een lepel wort + 1 eetl. een lepel kwas. 1 st. Ik verving een eetlepel roggemeel door lijnzaadmeel en voegde nog 1 theelepel griesmeel toe (ik las ergens lang geleden dat het heel goed is om toe te voegen aan brooddeeg).
Hij werd niet hoog voor mij (ik nam 1,5 theelepels droge gist, misschien was er meer nodig?). Maar naar de smaak .... mmmmm ..... heel erg lekker bleek
Nu ga ik dit doen
Ik ben met een ander BEDANKT



Help jezelf, schat

Toegevoegd zondag 14 aug. 2016 16:39

Ostap leed weer een stuk brood. Het lijkt erop dat ik al in deze thread woon

Ostap leed weer een stuk brood. Het lijkt erop dat ik al in deze thread woon

Ik ben er gewoon blij mee!))) Geweldig brood! De stukken zijn zo aantrekkelijk op de foto
Ik zou er nu graag een eten als ontbijt met een stuk Adyghe-kaas, en de andere met honing! ..)))

[mamusi]

mamusi, Ik ben terug bij jou, neem
Vandaag is een ander experiment. Duurde 1 t. L. wort, gebrouwen.
In plaats van droog kvas en water nam ik een kant-en-klaar verfrissend moutdrankje. Het is gasachtige frisdrank, smaakt in de verte naar kwas. De smaak is zwakker dan ons kwas en is niet zo sterk.
Dit zit er in: water, gerstemout, glucosestroop, kooldioxide, kleurstof, hop, 0,5 procent alcohol.
De bakgeur was ongeëvenaard. Nadat ik het had omgedraaid, kreeg ik het er niet op tijd uit om (de telefoon) een beetje eruit te trekken, de bovenkant bleef steken. Het is de moeite waard om koud te worden. Nieuwsgierigheid zal uitzoeken hoe het smaakte.

Nieuwsgierigheid zal uitzoeken hoe het smaakte.

......
OVER! Marin!)))) Ik vraag me ook af ~ wat het zal zijn ...
Het ziet er prachtig uit! Het hele huis is zoooo ... en deze scheuren!
En vandaag heb ik het ook gebakken, maar in KhP een brood van 400 g bloem. De tekenfilms waren druk ~ harde werkers ...
Mvrina, schrijf later hoe het smaakt!?)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, hoe kwam het uit in hp? Dezelfde heerlijk?
Mijn experiment was succesvol. Zeer interessante smaak bleek. Dicht bij Borodino, maar hij nog steeds niet. Hoewel heel erg lekker. Nogmaals hartelijk dank voor het recept en het feit dat mijn hele familie aan dit brood "verslaafd" was.
Ik kan alleen 's middags een foto vanaf mijn computer invoegen. Ik kan geen tablet gebruiken.

Margarita, hoe is het gelukt in hp? Dezelfde heerlijk?

Erg smakelijk...
Ik zal 's avonds ook een foto van de kotter laten zien.
In HP hoef je alleen maar de balans van bloem ~ vloeistof te "vangen" ... en alles komt goed!
Ik doe het vaak op oude kefir. En het kan verschillen in dichtheid en bloem, hoewel ik hetzelfde merk neem ~ het kan droger en natter zijn VANAF HET SEIZOEN!))))

Zoals beloofd, heb ik een cutter meegenomen
Brood ... van HP

WIJ ETEN VANDAAG met kaas, borsjt .... En zelfs met watermeloen! ...

[mamusi]

mamusiwat een knappe man
En het spijt me, ik ben vergeten foto's van mijn experiment te uploaden. Ik heb het in een multicooker-thema geladen, maar ik had hier niet meteen tijd, maar vergat het prom
Het bleek erg lekker, met een ongebruikelijk tintje.

Ik heb gisteren weer brood gebakken, mijn man en ik zijn nog steeds in de wolken !!!
Ik bakte weer in Shteba voor 2 porties, 100 gram roggemeel was niet genoeg, maar ik voelde de smaak helemaal niet.
Ik ging weer een lange tijd omhoog, ongeveer 1 uur en 20 minuten, waarschijnlijk vanwege 2 porties.

Op advies van Olya bakte Biryusa op wegkwijnen + op 120 graden, het bleek gewoon geweldig !!! Olga, bedankt! Niets verbrand, perfect gebakken!
De foto is slecht, want vanaf de telefoon, maar hij maakt een slechte foto van mij.



We realiseerden ons dat dit ons brood is !!!! Heel erg bedankt voor het recept !!!!

[Natusichka]

gebakken op sudderend + op 120 graden

Natusichka knap brood. en we realiseerden ons dat dit ons brood was. Hoe lang heb je gebakken?

35 minuten aan de ene kant en 15 minuten aan de andere kant!

gebakken op loomheid + op 120 graden, het bleek gewoon geweldig !!!

35 minuten aan de ene kant en 15 minuten aan de andere kant!

Bedankt voor het delen van je ervaring! Wie Shteba heeft, zal het waarderen!
Ik heb het ook opgeschreven ... Wat als je bijvoorbeeld een grotere CARAVI ~ nodig hebt voor gasten!
Ik draai het brood niet eens in Shtebe, maar ik doe het zo ...


Dit is het deksel van de heteluchtfriteuse ...))))

Nou, natuurlijk moeten we delen!

Meisjes, waar kan ik zien hoe u uw recept moet opmaken?

[Jachthaven]

Jachthaven, je moet naar het hoofdmenu gaan, de sectie zoeken waar je het recept moet plaatsen en we zullen "nieuw onderwerp" schrijven, en daar het recept schrijven.
Schrijf op wat het recept is en ik zal proberen je weg ernaartoe te banen.

[mamusi]

mamusiHeb ik zelf de rogge gemaakt. Hoera!!! Nu heb ik een echt echt Borodino-brood. Ik kan niet wachten om te bakken. Wacht morgen met een rapport.


alleen blijkt het mout te zijn. Rommie corrigeerde me. Daarom is de video nog steeds een must.

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 23:47

Natusichka, bedankt voor de hulp. Alles is gelukt. Hier is mijn eerste recept.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22, Marinochka, je bent een HELD !!!
Goed gedaan!))
Ik ben zo blij dat je recept in mijn Temka verscheen ~ zo nuttig en noodzakelijk!
Nu hebben we hier 2 v1 ... Borodinsky Khlebushek ... En meteen naar het rogge wort!
Het is zoooo geweldig!))))

[Margarita]

Ik draai het brood niet eens in Shtebe, maar ik doe het zo ...

Margarita, en welke temperatuur stelt het in en voor hoeveel minuten? Ik wil ook proberen de bovenkant bruin te maken.

[Lagri]

Lagri, zet 160 graden. Voor 5 min. Yse is visueel zichtbaar. Je kunt even kijken, zo niet genoeg, voeg dan een paar minuten toe.
Maar houd er rekening mee dat ER GEEN OMZET IS! En het brood in Shteba is pijnlijk. Pkkite het aan één kant grof tot bijna gaar, en gril dan gewoon de korst!

[Jachthaven,]

Mijn God, hoeveel nuttige dingen in deze thread !!!!

Jachthaven, blij om behulpzaam te zijn! Ik ren om je recept te lezen !!! Wauw!!!!!

Margarita! Nou, jij bent Marya Artisan! Denk hier eens over na !!!

jij bent Marya Artisan! Denk hier eens over na !!!

Natasha, als je het over een grill hebt, dan was ik dat NIET! Ongeveer 1,5 jaar geleden meisjes bespioneerd in het Stebov-thema ...
En voor kleine Redmonds is zo'n hoes apart verkrijgbaar Grill ~ kleine hoes.

Wauw, ik wist het niet!
Maar over het algemeen heb ik (nog niet ...) een elektrische grill.
Maar toch heel interessant! Terwijl in de dichtstbijzijnde verlanglijst - Princeska (gedurende een aantal dagen liet ik mijn man de gerechten zien die de meisjes koken ... zei: "Kijk en koop!"
Vrouwentruc .....

[mamusi]

Vrouwentruc .....

En ik vertelde het mijne dat alleen in een kleine radijs zo'n heerlijk brood wordt verkregen
Nou, ik wilde hem echt. En nu is de man zelf gelukkig ...

Toegevoegd op zondag 21 aug. 2016 17:40

mamusiIk bedank je nooit voor het recept. Hier is mijn eerste brood met mijn eigen mout.
Alleen, uitgetrokken, koelt het af. Geuren Ik zal de snijplotter later brengen.

[Marishka!]

Marishka! Gewoon geweldig!

Meisjes, en de consistentie van het deeg blijkt plasticine?!

[Kisena]

Kisena, mamusi schreef dat het blijft plakken als klei. Dit is waar ik aan denk als ik dat doe.

[Marina22]

Marina22, bedankt!!!

[Margarita]

Maar houd er rekening mee dat ER GEEN OMZET IS! En het brood in Shteba is pijnlijk. Bak het langer aan één kant ~ tot het bijna gaar is, en gril dan gewoon de korst!

Margarita, dus dit Borodino-brood in de 02-e oven zonder het om te draaien, ergens ongeveer 50 minuten, en dan 5 minuten grillen, bruin, toch? Ik zal het zeker proberen, bedankt.

Margarita, dus dit Borodino brood in de 02-e oven zonder het om te draaien, ergens ongeveer 50 minuten, en dan 5 minuten grillen, bruin, toch? Ik zal het zeker proberen, bedankt.

Masha, het was in Radisk02 dat ik dat niet deed.
Ik heb geen omslag ~ mini Redmonovskaya ...
En de Toko van de Very Large Convection Grill ~ het was ook geweldig op Shtebu. Ik bakte tarwe-maïsbrood van Masinen in Shteba en toen leerde ik het ... en maakte een groot brood.
Hier is het ...
mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, hier draag ik een stuk van mijn eerste brood met mijn zelfgemaakte mout.
De kleur in de sectie is donkerder, nog grijzer. De smaak is ook anders, alsof het "rogge" is. Ik weet niet hoe ik het moet omschrijven. En weer heel erg lekker

[Marina22]

De smaak is ook anders, alsof het "rogge" is.

Nou, natuurlijk!))) Nog steeds GEEN rogge proeven !!! Uw MALT! OH is 100% rogge !!! Met mijn eigen hand voorbereid !!! Je kunt er niks om geven! Wat een verschil! Ik stel me voor ...

Toegevoegd zondag 21 aug. 2016 20:18 uur

Marina22, Marish, wat voor soort board heb je voor Khlebushka?)))
(Ik heb scherpe ogen ~ afgesneden)
Hier zijn we ~ tantes ... We zien alles ... zelfs op de foto's en beginnen meteen met WILLEN!

[mamusi]

mamusiHeel erg bedankt Rituel
En dit is geen waardigheid, dit is een inlegvel uit een Tupper's box.

Heb gegeten .... Ik ben een nieuwe aan het bakken. Ik had geen roggemeel meer, kocht een nieuwe, er staat "biologisch", het is duurder dan degene die dat niet zegt.
Fit, net als de vorige - 1,5 uur. Daarna bakken op sudderen + op 120 graden 35 minuten, nu omgedraaid naar de andere kant. En toen ik het de vorige keer omdraaide, raakte de mand-dubbele boiler van Panasonic-18 het brood niet aan, en deze keer ging de mand niet eens helemaal in de pan, dus het brood ging omhoog. En toen drong het tot me door !!!! Die keren bakte ik met het deksel niet dicht, en het deksel aan de ene kant, en nu sprong er iets op me ... en ik bakte met het deksel helemaal dicht en de klep dicht !!!!
Ik weet niet hoe het zal zijn in de context en smaak, maar in termen van de hoogte van de stijging, heel gelijkmatig !!!!

[mamusi]

mamusiRitochka, ik werd zo verliefd op je brood dat ik zelfs een video heb gemaakt. Met mijn kleine aanpassingen die met mijn volkoren roggemeel me hielpen betere resultaten te behalen.
En met zelfgemaakte mout
Als je het niet erg vindt, plaats ik het in je onderwerp. Zo niet, dan haal ik het weg.

[Jachthaven]

Jachthaven, vraag je nog steeds !!!!!!
Ja, dat mag zeker! Dit alles is goed voor CASE!
Ik ben ERG blij dat je brood bakt, en je biedt ons zoveel nuttige ervaring!
Je bent slim bij ons! Bedankt!

[Marishka!]

Marishka! Goed gedaan! Coole video!

[mamusi]

mamusi, Ritochka, bedankt voor het brood !!! Het brood bleek 6 cm hoog te zijn, naar mijn mening behoorlijk gebruind. Ik zal proberen om het volgende brood om 01.00 uur te bakken, en dan Binatosha.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetochka! Goed gedaan voor het langskomen, bedankt voor de tip! Ik ben blij, heel blij dat ik Khlebchik leuk vond, het is echt NIM!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, ik heb nog een brood. Deze keer nam ik in plaats van 100 ml water op kamertemperatuur alcoholvrij bier. Namochka, bleek ze toch, nogmaals heel erg bedankt voor het recept.