Hoe tomaten bewaren?

[bewaar tomaat rood]

Ik wil meer ervaringen delen bewaar tomaat rood

In december, op de 20e, kocht ik prachtige rode tomaten op de markt, nou ja, zo vergelijkbaar met herfsttomaten, stevig, van binnen rood en zelfs van kleur. Van geluk stal ik in mijn struma zodat ik maar liefst 2 kg kocht! En duur! En niet meteen opslokken, het zal vettig pijn doen! Ja, en ik wilde ze voor de vakantie houden!

En de verkoper stelde voor hoe ze te bewaren: wikkel elke tomaat in een papieren servet, stop het in een kartonnen doos en bewaar het op een koele plaats. Dus tomaten komen bij hem te koop, hij heeft me laten zien hoe ik het moet doen.

En thuis deed ik hetzelfde: op de bodem van de doos legde ik verfrommelde vellen culinaire tijdschriften, dan tomaten, elk gewikkeld in zijn eigen papieren servet, het bleken twee rijen tomaten te zijn (het is niet langer nodig dat de tomaten kreukel niet onder het gewicht), en bovenop weer de verfrommelde vellen krant en tijdschrift. En toen bracht ik de dozen naar het balkon, waar ik in de winter een temperatuur heb van ongeveer 7-10 * C.
Zo kun je tomaten in de koelkast bewaren, bij voorkeur in de 00 kamer.

En ik heb tot 15 januari rode tomaten gehouden !!!! Bijna een maand !!! Ik nam de laatste twee tomaten op 15 januari. Er zijn geen sporen van tomatenbederf gevonden! Slechts een paar van hen begonnen vlekken te vertonen tegen het einde van de opslag.

Nu bewaar ik op deze manier rijpe en rode tomaten! Goede manier!

[Tatyana]

Bedankt, Tatyana! Het is dus mogelijk om je eigen herfst voor een langere tijd te redden!

het is mogelijk om je eigen herfst voor een langere tijd te redden!

met niet gescheurde stengels, in één rij

oh, en de winkels - het is een wonder dat Tanya ze zo vaak had ... - werden snel bedekt met zwarte vlekken
nog steeds belangrijk = hoe ze liggen voorkant verkoop, nou ja, zo niet in bulk, maar in dozen

[Tomaten]

Tomaten voor elke dag, op elk moment van het seizoen, bewaar ik het in de koelkast in de groentekist eronder, en nog beter in de nulkamer van de koelkast.
Ik stop ze in een doos met gaatjes (in een rooster), op de bladstelen, en bedek ze bovenop met pagina's uit een gekleurd tijdschrift (vaak culinair) en zo liggen de tomaten enkele dagen, en zelfs 10 dagen, het is best wel normaal

EN komkommers vers in kleine hoeveelheden, voor elke dag liggen ze graag in een open plastic zak, alleen om vanaf de zijkanten te worden afgedekt.
Of met tomaten onder de lakens uit culinaire tijdschriften

Maar dit zijn groenten voor elke dag, in kleine hoeveelheden en met een korte houdbaarheid.

je ziet het - het bewaren van industriële en huishoudelijke groenten is niet hetzelfde

er zijn thuis geen conserveringsmiddelen

en tomaten, zoals appels, lezen al heel lang, ze bewaren niet in de koelkast, de smaak gaat verloren, ze zijn zuur genoeg om zichzelf een tijdje te bewaren

Ook ik bewaarde tomaten in de koelkast en begreep niet waarom ik zoete tomaten kocht, maar ik moet zure tomaten eten. Toen las ik dat tomaten niet in de koelkast bewaard worden, ze verliezen hun "tomatensmaak". Nu bewaar ik het op kamertemperatuur. Nou, ik natuurlijk niet op industriële schaal, 1,5 kg. Dagen 5 leven rustig. En kassen gaan naar mijn mening wekenlang niet achteruit. Een keer in de winter had ik een tomaat liggen, hij lag 3 weken als een nieuwe, dus gooide ik dit monster weg, want het was dom om het op te eten

Het hangt ook af van de variëteit aan tomaten hoeveel er wordt bewaard. Onze wintersoorten liggen tot april rustig, maar hun smaak is natuurlijk niet hetzelfde, al zijn de tomaten uit de winkel op dit moment ook van plastic. Maar tot het nieuwe jaar zijn ze best eetbaar, en dan gebruik ik ze alleen om te koken.
En we slaan het op in de kelder, op de afdeling waar de gasboiler staat, op de vloer - we hebben een tegel, ik leg dik karton en leg er losse tomaten van verschillende rijpheid op, ook rode, ik probeer met borstels te schieten wanneer het werkt of met een steel.
Maar dit jaar is het weer zodanig dat er niets te leggen is - ze hadden de tijd om goed te vriezen bij lage temperaturen, en wat overblijft, moet onmiddellijk worden verwerkt. Ja, en ik heb anderhalve emmer bevroren)
We wikkelen het nooit te veel in papier - meestal plaatsen we 20 emmers.