Pasen taarten. Bakregels, tips, aanbevelingen, vraag-antwoord

Natasha, recept voor 1 kg bloem.

Het is het beste om te smeren met antiaanbakvet.

Hier schreef Marina in het onderwerp Myasoedovsky Easter cake op basis van de resultaten van het gebruik van dit glijmiddel
Kulich met Myasoedovskaya in de oven (masterclass) # 3107

[Natochka]

Wie heeft informatie over het berekenen van de toevoeging van smaakstof per 2 kg cakedeeg

Natochka, de smaken zijn allemaal verschillend, de een heeft meer nodig, de ander minder.

Ik focus altijd op de aanbevelingen / informatie van de fabrikant op de verpakking.

Nu gebruik ik smaken Pudovadviseert de fabrikant 2-3 druppels smaakstof per 500 g deeg, room of vloeistof.

Daarvoor gebruikte ik smaken van Dr. Etkera, waar de fabrikant 2 ml aanbeveelt. voor elke 500 gr. test.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, heel erg bedankt voor de informatie.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, ja het zou zijn voor wat ...

Overigens voeg ik ook vanilline en vanillesuiker toe volgens de instructies op de verpakking.

Vertel me alsjeblieft dat het beter is om het deeg in papieren vormen op tafel te leggen en dan een ietwat warme oven in een voorverwarmde oven te zetten of te maken, ze daar op te zetten en dan de temperatuur ermee te verhogen. En toch, als er convectie is, bak ermee of zet de boven- en onderkant 180 graden in de gebruikelijke modus, de vormen zijn ongeveer een halve liter

[Julia ***]

Julia ***, draai niet aan de bovenkant, het is beter met convectie. Ik zet het altijd op een warme plek, maar niet in de oven, maar zet het al voorverwarmd in de oven.
Het is ideaal om in de badkamer te zitten als er warm water in de badkuip wordt getrokken). De bovenkant droogt niet door vocht.

Ik geef er de voorkeur aan om de wanden van de vorm met papier te leggen als ik in ijzeren vormen bak.

Gelukkig deed hij dat en liet het papier 5 cm rijzen - anders liep het deeg weg tijdens het bakken. )

Meisjes, heeft iemand taarten gebakken van meel van French Thing, extra klasse?

Hallo. Vertel me hoe je taarten bzk op de juiste manier decoreert?

In verband met de huidige situatie heb ik een vraag: is het mogelijk om het cakedeeg in te vriezen? Ik heb altijd wat taarten weggegeven, maar nu werkt het niet. En er zal meer deeg zijn dan nodig is voor één cake. En wat te doen?

[gala10]

gala10, Galina, je kunt kant-en-klare taarten invriezen door ze na het afkoelen stevig in huishoudfolie te wikkelen. Ontdooi vervolgens in de koelkast als dat nodig is.

[Manya]

Manya, bedankt. Ik zal een paar taarten invriezen. Maar ik wil toch ook proberen het deeg in te vriezen. Als niemand het heeft geprobeerd, zal ik rapporteren wat er is gebeurd.