Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

De jam is niet dunner dan dezelfde appelmoes.

Het is niet dunner, het is gewoon anders qua structuur en inhoud
Puur in theorie. De soufflé die overblijft om de marshmallows uit te smeren, droogt zowel binnen als buiten op tijdens het drogen. De lagen worden zachter en de soufflé droogt op, waardoor deze lagen aan elkaar blijven plakken. Of de jam op dezelfde manier uitdroogt, is een grote vraag.

Iedereen deelt zijn ervaringen.

Het is goed als ervaring. Soms is fantasie meer dan ervaring.

Soms is fantasie meer dan ervaring.

Nou, misschien heeft Irina dat gedaan. Ze zal in principe niet zomaar schrijven.

Oh, hoeveel tips ga ik zeker doen zodra ik met de hopen groenten te maken heb. In de tussentijd heb ik appelmoes en ijs ingeblikt)
Zodra het wat vrijer wordt, ga ik het zeker doen. En de laatste vraag. Isidri-pallets moeten bedekt zijn met papier, zonder papier, de pastille kan niet van de pallets worden gescheurd?

Soms is fantasie meer dan ervaring.

er is geen ervaring zonder fantasie. Dromen laten uitkomen is ervaring.

Het is waarschijnlijk tijd om hier een aparte kop 'schadelijk advies' te openen

hmm ... raar voorstel. Misschien moet je je onderwerp openen met de meest bruikbare tips?
Ik raad het niet aan, ik stel voor. Het woord "zou" was aanwezig. En niet uitsmeren, maar puntsgewijs aanbrengen.

Zelf heb ik dat niet gedaan, anders had ik geschreven - dat uit eigen ervaring.
Pastila is zelden droog en in Gravola, en niet in de scherpe droge wind.

... Ik zal vandaag ook niet slapen.

Hoe lang blijf je wakker ...

En als je het niet door een zeef veegt, is het dan van cruciaal belang dat je een kleine schil krijgt? Het stoort ons meestal niet.

Als het niet interfereert, hoeft u het niet af te vegen. Vandaag heb ik meteen de puree ingewreven en daarna nog een probola blenderoolm. Ik hou van de hoofdpuree, zonder verschillende schillen.

Zelf heb ik dat niet gedaan, anders had ik geschreven - dat uit eigen ervaring.

Doorzichtig. Nou, het betekent alleen advies dat niet door het leven is getest

Pastila is zeldzaam en in Travola

Ik droog in de gebruikelijke "Breeze" en het blijkt geweldig.

Ik droog in de gebruikelijke "Breeze" en het blijkt geweldig.

en daar is

droger het is droger

[Elvira]

In ik ... heb ik alles meegemaakt, gekookt en in een verdoving``,Elvira, Ik verloor je spiekbriefje ... alles was weg, chef ... ik vergat hoe en wat ...

[Olya]

vervalst, gekookt en in een verdoving,

Olya, klop met proteïne en sushi

klop met proteïne en sushi

Gygygy ... Ik raadde het al ... alleen algoritmen en verhoudingen uit mijn hoofd - verdomme ... vlogen ergens weg.

[Olya]

algoritmen

klop aardappelpuree + suiker, dan + proteïne en in de droger, elk heeft zijn eigen verhoudingen. Neem voor 900 gram puree 1 eiwit, suiker 30-50 gram.



Olya, en schrijf het tenslotte met een stift op de koelkast

[Olya]

Olya, geen paniek. Je neemt 850-900 gram puree op één pallet, voegt 30 tot 100 gram suiker toe (afhankelijk van de zoetheid van de appels). Klop 6 minuten op maximale snelheid (ik heb 6 snelheden), verlaag dan de snelheid (ik heb 4 snelheden), giet het eiwit erbij en klop nog eens 4 minuten. Daarna heb ik de maximale snelheid opnieuw ingesteld en 5 - 6 minuten geslagen. Ik spreid het op een pallet met een frame, maak het waterpas, verwijder het frame en stop het in de droger. 17 uur drogen. Het lijkt erop dat ik alles heb geschreven, als het niet duidelijk is, vraag het dan

Het heeft 12 uur gedroogd, maar het barst sterk als het wordt ingedrukt
Meer tijd toegevoegd. Nog 8 uur.
Slecht gras ...
Slechts 4 lagen aan land

[M @ rtochka]

M @ rtochkaDasha, ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - het is beter om uit te drogen dan niet te drogen.

Ja, dat herinner ik me natuurlijk.
Maar ik dacht dat het sneller zou zijn. Ik hoop dat het niet schadelijk is voor de droger om 24 uur zonder pauze te werken.Ik maak me zorgen om haar))

[Lenchik]

Lenchik, Elvirawat bedank ik je !! Ik herinner me dat ik nu iets opwarmde, jij niet? Suiker verspreidt zich ?? Over het algemeen is het zoet voor mij persoonlijk, voor mijn vriend is het zuur. Ik zal het 5 uur en 70 uur missen ??

Was het droog na het uitsmeren op 50 graden?

Smeer uit met de uitgestelde massa en zet weer 3 uur in de droogkamer bij een temperatuur van 55 graden.

zie

[Daria]

Daria, Ik zeg geen hallo,

Ik zal het 5 uur en 70 uur missen ??

ga zitten "2", 50 graden !!!

Ik herinner me dat ik nu iets aan het opwarmen was, jij niet? Suiker verspreidt zich ??

wat heb je opgewarmd? suiker en zal zich zo verspreiden !!! Jullie twee, Olka, schrijf het op met een stift op de haladilator

[zvezda]

zvezdaOlya, je moet het opwarmen als je pectine toevoegt. Als je geen pectine hebt, doe je er suiker in en stuur je het naar de zweep. Droog de lagen op 70 graden, ik heb 17 uur. Vervolgens verwijder je het papier, snijd het, sandwich het en droog je het, 3 uur 55 graden.

je spiekbriefje verloren ...

print, laminaat, lijst en op de muur nabij het werkgebied

zoiets als dit, bijvoorbeeld een spiekbriefje voor het tanken en het opzetten van een overlock

[Jachthaven]

Jachthaven, gygygy ,,, het idee is geweldig !! Ik zal het echt doen en het iedereen laten zien
Elvira, dank je, schat ,,, ook al heb je me niet in een hoek gezet, maar deze

goed idee!

dit is niet langer een idee, maar velen hebben het geïmplementeerd. Het is gewoon erg handig. U kunt altijd direct verduidelijken.

Bedankt allemaal voor de kick, maar zodra ik bij de "open haard" kwam, gingen mijn handen! Ik heb één probleem, hoe hard ik het ook probeer, aardappelpuree, als ik van 900gr maak, dan blijken het bijna 2 pallets te zijn, en vanaf 700 is dat het! Het bleken 6 pallets te zijn en er is nog aardappelpuree
Bedankt meiden !!

Meisjes, allemaal bedankt voor de tips.

Galya!
Verschillende lagen werden gedroogd tot een dikte van 0,7-1 cm. Maar bleek aan de bovenkant. Een nacht in de droger laten staan, 's morgens pellen ze gemakkelijk van het papier, de bodem is een aangename kleur, plakt niet, buigt goed. Ik wil het nog 3 uur drogen bij een temperatuur van 70 in lagen, van het papier gescheurd en ondersteboven gedraaid, dan een laag aanbrengen en 4 uur drogen bij een temperatuur van 55 graden.
Ik kan al zien wat ik in mijn workflow moet veranderen. Ik heb een eenvoudige en zwakke mixer, klop dan eerst 500 g puree met 1 proteïne en 30 g suiker (voor 2 van mijn frames) tot de massa wit is en in volume toeneemt, verdeel het dan in twee, eindig apart voor 10 minuten, met onderbrekingen, zodat de mixer niet doodgaat. Het uitblijven van productie is de reden dat de lagen zijn bezonken. Ik hou van mijn frames, want een zwakke droger is precies goed! Er is een plek voor extra luchtstroom. Hoewel ik geen thermometer heb, zijn er vermoedens dat er geen 70 graden is verklaard, maar het maximum is 65.
Over het algemeen ben ik tevreden met het proces, het is niet moeilijk om te doen, zelfs niet met zwakke assistenten, maar het resultaat is prachtig, en ik likte het op, het was heerlijk en ik kneep er veel van af, heerlijk. Om het af te maken, geef het aan mijn dochter en schoonzoon voor een test, kies een droger voor hen, de schoonzoon vertelde mijn dochter waarom een ​​droger kopen voor alleen gedroogde appels en kopen voor marshmallow. De dochter zei, twee pallets zijn genoeg om te drogen, de resterende appels bakken, een halve kilo in zakken verpakken en in de vriezer.

Gisteren heb ik ook PP-marshmallows gemaakt, zoete koeken bleken, maar ik weet hoe ik met agar moet werken, maar ik heb de blender niet afgemaakt, ik zal hem ook in de droger drogen.

Ik wil nog 3 uur drogen bij een temperatuur van 70 in lagen, van het papier gescheurd en omgedraaid

Waarvoor?
Waar heb ik dit geschreven?
Doe in het algemeen wat je wilt. Elke ervaring is nuttig. je zult het me later vertellen.

Gal, het lijkt mij dat het bovenste gedeelte niet helemaal droog is. Je hebt niet geschreven, maar welke van de meisjes deed dat?
Gedroogd, beide kanten zijn mooi, de marshmallow is erg flexibel. Misschien heb ik het te veel gedaan, maar heb ik het niet uitgedroogd.
Nu ben ik over 3 uur terug van mijn kleindochter, uitstrijkje en droog.

Maar bleek van boven

Olya, ze zouden niet rooskleurig moeten zijn. De lagen zijn gedroogd, niet gebakken.

maar welke van de meisjes deed dat.

Ik deed dit, maar ik nam het papier eraf, draaide het om en liet het weer drogen, zonder ze eerst te laten afkoelen.
Over het algemeen is elke praktische ervaring goed. Het lijkt mij dat het vanaf de eerste keer voor niemand perfect was.Maar dan is het hele proces tot in het kleinste detail duidelijk. Veel succes, Olya, we wachten op het resultaat.

, en deze

en wat zijn deze? wat zijn deze? Ik vraag, je zegt, je zegt, maar je herinnert je het niet meer

je weet het niet meer

Bebebe, maar handen onthoud, dat is wat ik vijftig keer zei: dank u, iemand ziet het niet
Ik hou echt van crackers, maar zo zijn ze geworden
Niemand weet hoeveel de droger zonder onderbreking kan werken?

dat ik vijftig keer bedankt zei, ziet iemand het niet

Ik zie ik zie

Ik weet niet of het mogelijk is om een ​​citaat te geven over een ander onderwerp:

In de instructies wordt aanbevolen om niet meer dan 20 uur te gebruiken en minimaal 2 uur te laten afkoelen.

aha! Is gebeurd)

Over het algemeen is elke praktische ervaring goed.

juist.

het lijkt mij dat het bovenste gedeelte niet helemaal droog is

Droog tot het einde. Meer tijd. Laat de incisie later zien.

Niemand weet hoeveel de droger zonder onderbreking kan werken?

De mijne is 90 uur.

De mijne is 90 uur.

Blijkbaar weet je buitenlander niet dat iemand zoveel uren zal koken

Je buitenlander

De jouwe is niet zo ver van de mijne. Over de grens met de DVK.

[gawala]

gawala, Galya!
Ik heb het onderwerp twee dagen gelezen!
Ik twijfelde ... ik ging ... ik was bang ... ik was in de war ...
Ik heb een beslissing genomen!
En ik begreep het!
Ik begreep waarom meisjes met zo'n onvermoeibare volharding terugkeren naar dit recept!
Dit is een soort fantasie!
Magie! Wat is er ... Het is gewoon een fantastisch genoegen!
Ten eerste verdwijnt er opvallend veel appels uit de bakken! De ziel wordt gemakkelijker! Hoera! Zelfs als u geen lekkere traktatie krijgt, hoeft u niet langer na te denken over waar u de oogst moet bevestigen!
Dan krijg je van de gebakken brokken dezelfde "baby pureeeeee" die iedereen zich waarschijnlijk van kinds af aan herinnert! Het is waar, het is onverklaarbaar, maar moeilijk! Ik zou er alleen maar blij mee zijn!
En dan? Over het algemeen ruimte!
Van een pretentieloze vloeistof met een absurde kleur (hoewel het heerlijke aardappelpuree is, is de kleur niet perfect) wordt het gevormd recht voor het verbaasde publiek ... (er zijn hier niet genoeg woorden!) ... fantastische substantie ... . tere parelmoer zijde ...
Ik weet niet hoe ik het genot van deze delicate mousse moet omschrijven!
En het proces om het op bakplaten te leggen !!!
(hier klinkt het woord bakplaat beledigend) ...
In één woord ... dat deed ik ... (niet zonder incidenten natuurlijk) ...
Nu ligt "mijn lieflijkheid" in de oven!
Ik hoop echt dat het resultaat net zo prettig zal zijn als het proces!
Als ik klaar ben, zal ik proberen een foto mee te nemen

Gedicht van pastille!

het resultaat zal net zo plezierig zijn als het proces!

Het zal, het zal zeker zijn. Het kan niet anders dan zijn.

Als ik klaar ben, zal ik proberen een foto mee te nemen

Verplicht. We wachten.

[Alles willen weten]

Alles willen weten, Tatyana hoe mooi het proces beschreven !!!

we kijken ernaar uit om verder te gaan met proeven

Ik ben het al 4 uur aan het drogen, de scheerkwast kleeft er nog steeds aan.



Ik droog nog een uur en dat is genoeg.

[Ukka]

UkkaOlya, heb je haar een beetje ingesmeerd?

Nou ja, een eetlepel, met een top



Maar het is niet langer sprankelend, maar glad, met parelmoer. Niet zo plakkerig, maar licht en de smeerlaag is veel lichter dan de marshmallow zelf.

Een eetlepel is prima. Hoewel het allemaal afhangt van het gebied van het te verspreiden oppervlak.

En over het algemeen zacht en veerkrachtig.

En over het algemeen zacht en veerkrachtig.

Dit is hoe het zou moeten zijn. Snijd het gewoon niet vandaag. Laat het afkoelen en wrijf het in met poeder. Het poeder zal daar alle plakkerigheid verwijderen. En morgen toda al snijden en proeven.

de smeerlaag is veel lichter dan de marshmallow zelf.

Alles is correct.

Alles wat ik krijg.
En zonder poeder? Nou, ik zal het mijn dochter vertellen, laat hem zijn eigen kopen en wrijven. En ik verfrommel de mijne toch.

En zonder poeder?

Nou, het zal aan jou blijven plakken en dat is alles. Top. Als het geen sushi is, zal het nog steeds niet droog zijn, het zal nog steeds een beetje plakkerig zijn, zij het volledig gedroogd. Niet meteen, maar het zal wel gebeuren. En het poeder verwijdert het allemaal. Je hebt niet veel poeder nodig, maar poeder het een beetje, verwijder de plakkerigheid.Maar doe wat je wilt. Zij en de staat zijn allemaal in poedervorm.

En vandaag hebben we de helft van een blad geprobeerd. Voor mijn dochter verzamelde ik van 5 vellen, ikzelf van de resterende 2,5. Morgenochtend maak ik een foto van beide, de snede komt later. Maar ik ben over het algemeen tevreden en vond mijn sample leuk.
Al 2 kg puree gebakken voor de volgende. We doen het al bij de schoonmoeder van de dochter. En we moeten ook appels meenemen, we bakken het in de vriezer, omdat de zee nog steeds valt en we weten niet hoe we de voltooide moeten bewaren.

maar hoe we de voltooide moeten bewaren, weten we niet.

Het is heel gemakkelijk om de afgewerkte marshmallow op te slaan. Leg het perkamentpapier en de kartonnen doos op een droge plaats. Als er slecht is, dan nog beter. Ik bewaar het in perkament en in een grote cakedrager en in de voorraadkast. Maar buiten zijn we helemaal niet cool. Dus op een droge plaats, dus het zal worden overwogen. Maar niet in de koelkast.

vandaag hebben we de helft van een vel geprobeerd

Maar ik ben over het algemeen tevreden en vond mijn sample leuk.

Je hebt het verkeerde geprobeerd. Je moet een kant-en-klare marshmallow proberen, geen halffabrikaat.