Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

, maar in Ilmirushki bleken de crackers ..

Ilmir sloeg de massa in het algemeen, begrijp niet hoe, er was helemaal geen kans van het woord

Ik kan niets downloaden. Ik deed alles zoals ze zeiden. Ik drukte op downloaden van galerij, ze schreven me geen afbeelding. Ik wachtte, ik dacht dat het misschien geladen was, ik wachtte niet. Wat doe ik verkeerd? Of misschien is dit geen tabletgalerij, maar een andere?

Ik kan niets downloaden

🔗 het is mogelijk via deze bron.

🔗 het is mogelijk via deze bron.

Ik ren nu weg. Het lijkt erop dat het door is. Ik denk dat ik vanavond ren. bedankt iedereen. Dus je helpt bij alles.

[gawala]

gawala, Galina en alle marshmallow-liefhebbers, hallo. Ik heb dit onderwerp vanaf het begin gelezen, omdat ik heel veel van Belevskaya-marshmallow hou, natuurlijk van de winkel. Trouwens, ze verkopen het hier, het is niet zo erg, alleen de prijs ervoor is torenhoog. Ik wist dat ik het niet zou doen vanwege het ontbreken van een droger en het was niet nodig om te kopen. Om iets te drogen, dan in de oven, ik heb een goede, er is een afblazen. Maar ik las het onderwerp met plezier en interesse.
Eigenlijk hoopte ik dat ik al 4 jaar studeer, maar dit jaar zat ik vanwege mijn slechte gezondheid bijna zonder thee. Ik zit thuis, mijn zus heeft dit jaar veel appels met tassen. Ik ben het zat om allerlei aardappelpuree, jam, gedroogde frietjes te maken. En ik las het onderwerp en gedachten begonnen te proberen.
Er is geen droger, er is geen goede mixer, maar de appels raken op. Nou, ik probeerde het, sloeg het met een mixer, die mijn zus meebracht (ik was op zoek naar het vermogen dat het had, ik vond het fabricagejaar 1994, wat voor vermogen het in die jaren had).
Normaal geslagen, zoals Galina op de foto, zal ik zwijgen over de tijd. Ik heb het gedroogd in een oven met een blazer met een iets openstaande deur, op bakplaten, ze waren met zijkanten, maar de hoogte was ongeveer 1,7 cm Er zat een thermometer in de oven, de temperatuur schommelde binnen 70-85 graden. Er waren twee bakplaten, wisselden periodiek van plaats. Een cake droogde op tot een crouton, ik denk dat de tweede niet uitdroogt, na het drogen is hij half opgedroogd.
Na het uitsmeren en voor het drogen gedurende 4 uur werden ze zacht, plakken ze niet aan de tanden, zelfs heerlijk, MAAR dit is niet hetzelfde snoepje.
Wat ik wil zeggen over drogen in de oven. Van de anderen weet ik niets, maar mijn bodem was vochtig, er zijn geen gaten in de bakken voor ventilatie. Ze trok het papier eraf, ze trok er goed uit, want goed papier werd omgedraaid en weer gedroogd.
Misschien moet je de temperatuur verhogen of de duur van het drogen, ik heb 8,5 uur gedroogd. Dit zijn dansen met tamboerijnen of wanneer je echt iets nieuws wilt proberen zonder technische ondersteuning. Ik weet nog niet eens of ik ga bewegen, maar mijn handen jeuken, appels worden gedragen. Al waren het maar geboorde gaten in de bakplaten. Het lijkt erop dat degenen die in ovens drogen niet zo'n probleem hebben. Sorry voor zo'n lang opus. En jij Galina, heel erg bedankt voor je mooie marshmallow, die ik altijd bewonder

[OLGA 62]

Meisjes - pastilomania, hallo allemaal! Zhenya, chocoladetaart met marshmallows, bleek Praag te zijn, één op één!
Sveta, ik heb nooit problemen met vegen. Ik bak de appels goed zodat ze kruimelig recht worden (ik leg ze voor het bakken in een diepe bakplaat zodat ze niet weglopen), daarna stomp ik ze in een stationaire blender. Ik sla goed tot de massa in de kan in de trechter wervelt. En dat is alles. Zo'n massa stroomt gewoon door een fijne zeef, ik help alleen, roer met een siliconen spatel. Probeer het, misschien vind je mijn methode leuk.
OLGA 62wanhoop niet. Als je wist hoeveel appels ik als eerste heb gegeten. : cray: Ja, mijn galerie staat vol met foto's van de mislukte marshmallow, die ik naar Gale droeg om al mijn jambs te analyseren. Ofwel heb ik het niet gedaan, dan heb ik het niet gedroogd, en dan iets anders. Ergens op de vijfde of zesde pastille begon het scheef te worden - schuin, maar in ieder geval eetbaar.
Meisjes, en ik kregen een enorm pakket Antonovka aangeboden. Gisteren heb ik ze gebakken en ingewreven. Bereide frambozen. Ik leg het vandaag te drogen.

En ik had een zak appels .. gisteren bakte ik de eerste batch, maar ik veegde hem niet af, de bramen-rozijnen liggen nu in de droger, ik was bang om de appels met de bramen te mengen
Mijn appels zijn gewoon roodrood, ik vind het niet eng ??!

[zvezda]

zvezdaOlya, het is niet eng. De pastille ziet eruit als een honingkoek.

ziet eruit als een cake - schat

Bedankt!!

[NataGrig]

NataGrig, Ik droog het op bakplaten, op teflonplaten, op papier, op siliconen - ik leg het in de nacht, Ikeevsky-thermometer op afstand die ik op 85 heb gezet, als het plotseling deze temperatuur bereikt, wordt het wakker, piept, ik verlaag het. Maar al met het oog weet ik de gewenste positie van de regelaar, de temperatuur varieert van 70 tot 75.
Je hoeft geen gaatjes in de bakplaten te boren, ik draai ze 's ochtends om. Als het papier wordt verwijderd, verwijder ik het (soms is het ondergedroogd en komt het midden met de marshmallow los, ik laat het zo staan, het zal binnen een uur of twee worden verwijderd.)
Het blijkt dat het aan de ene kant ongeveer 8 uur droogt en aan de andere kant 5-6 uur.

[Appel en pompoen met kaneel.]

Vallen. Warme deken. Een kopje koffie. En Pastila ...

Appel en pompoen met kaneel.

Appel en pompoen met kaneel.

Ik hou van je, Galya! De groenten zijn al in gebruik! Ik kan je niet bijhouden. Hoe smaakt de pompoen?

Ilmir sloeg de massa in het algemeen, begrijp niet hoe, er was helemaal geen kans van het woord

maar WELKE croutons waren heerlijk
Ik heb het weeskind niet verteld dat de taarten na het eerste drogen van karton van karton kunnen zijn
Maar ik zou het hebben uitgesmeerd ... en opgedroogd ... het zou kunnen zijn ... Het zou JA kunnen zijn!

[Halo]

maar WELKE croutons waren heerlijk

Luister niet naar ze ... ze zijn eruit, nu willen ze crackers, maar hoe heb je het een tijdje gedaan, het lukt niet, dat is wat ze doen.
Halo, niet, nou ja, in het algemeen, minds of mind ... je moet vliegen en alles ter plekke vernietigen ...

🔗

Dit is de enige manier waarop ik kon. Tenzij je dat kunt natuurlijk.
Het werkte niet meer. Waarom ben ik dan zo "slim"

Groenten zijn al in gebruik!

Nou, heerlijk! Pompoen-gedroogde abrikozentaarten (oh zei!) zijn heerlijk en pompoen wordt niet gevoeld

Hoe smaakt de pompoen?

Nee .. Kaneel is hoorbaar, de schaduw is zo aangenaam. en er waren niet veel pompoenen. Ik heb de aardappelpuree niet berekend, het bleek maar liefst 3350 g .. voor twee pastilles .. 200 g pompoenpuree. Pompoen is niet sappig. Droog. 3 ronde theelepels kaneel. Suiker, zoals altijd naar smaak.
Over het algemeen deed ik het een beetje anders. Maar ik vond het resultaat leuk.
Allemaal voor 4 minuten.
Pureer zonder suiker. 6 versnellingen


Pureer met suiker en half eiwit. 4 versnellingen


De rest van het eiwit. 5 versnellingen


Zeer goede massa. Dicht maar zacht tegelijk.





Resultaat. Zacht midden. Geen karton of koek.




De rest van de aardappelpuree moest met de soufflé worden gemengd en op de hoogste snelheid tot een sterke piek worden geklopt.
Het resultaat zijn koekkartonnen cakes. Het is duidelijk dat alles werd verzacht. Ter vergelijking met de vorige foto.


Voor het uitsmeren ...


Ik heb gisteren iets heel stoms gedaan. Ik zag tenslotte dat er veel massa was en dat er 4-5 pallets zouden zijn .. Ik moest meteen de tweede droger meenemen. Nee, ik begon alles in één te stoppen. Daardoor raakte de bovenkant van drie pallets besmeurd .. ik barstte in tranen uit, ging voor de tweede droger .. Over het algemeen laat de foto hierboven zien dat er iets niet erg egaal is. Nou, dit is kraz, mijn grote domheid is zichtbaar ..

Klop de resterende massa tot zeer sterke pieken.



Dit is de hoeveelheid soufflé die ik op een cake doe.


Dan, zoals gewoonlijk, alles.
Drogen.


Klaar marshmallow.

Ik heb het een beetje warm gesneden, dus de snede is niet erg egaal. Ja, en de verfrommelde toppen lieten zich voelen. Mijn man wilde heel graag een monster nemen. Leuk gevonden. Hij zei dat het een zeer onopvallende nasmaak van kaneel was.

Vallen. Warme deken. Een kopje koffie. En Pastila ...

Ik ga wat koffie inschenken ...

Dicht, maar tegelijkertijd zachtaardig.

Wo, ik hou ook van deze massa-textuur. De pastille blijkt dan mals en zonder wormgaten te zijn. Galya, wat kan ik zeggen? Ik ben niet eens meer verrast en kijk ernaar uit om te experimenteren met seizoensgroenten - komkommers, tomaten, bieten. Het hele meesterwerk ligt in jouw handen!

Ik ben niet eens meer verrast en kijk ernaar uit om te experimenteren met seizoensgroenten - komkommers, tomaten, bieten.

Ik heb geen bieten .. en de rest is ook voorbij .. Al was het maar courgette ..

Oooh, pompoen is zooo relevant voor mij. Mijn pompoen rijpt uiterlijk minstens 50 kg
(Verdomme, het zou beter zijn 50 stuks per kilogram)
Recepten verzamelen




Galya, hoe lang heb je de appel en pompoen gedroogd?

hoe lang heb je de appel en pompoen gedroogd?

Welnu, aangezien het in twee drogers werd gedroogd, één in 2 trays, in de andere drie, blijkt het in één 15 uur en in de tweede 16 uur. Ik wed beide op 18.

[OLGA 62]

OLGA 62, er staat geen foto op de link, schrijft een foutmelding

Appel-pompoen met kaneel

het is goed dat ik niet van pompoen hou

Galya, marshmallow, prachtig

het is goed dat ik niet van pompoen hou

Het is daar niet zichtbaar of hoorbaar. Zelfs als je het met passie probeert ...

MAAR dit is niet hetzelfde snoepje.

Nou ja, niet industrieel. Het betekent dat je geluk hebt dat er een goede marshmallow te koop is. Helaas heb ik maar één keer een goede geprobeerd, van Antonovka, en dat was toen ze net begonnen met massaproductie. Het enige dat later werd gekocht, was verspild geld. En wat we hier doen, nou ja, eerlijk gezegd, is tien keer lekkerder.

Appel en pompoen met kaneel.

Zoals altijd, ongelooflijk mooi, hou ik van alles en appels, en pompoen en kaneel, een geweldige combinatie.

Ik heb nooit problemen met vegen. Ik bak de appels goed zodat ze kruimelig recht worden (ik leg ze voor het bakken in een diepe bakplaat zodat ze niet weglopen), daarna stomp ik ze in een stationaire blender.

Ik bak ook goed, en er zouden geen problemen zijn als de appels groot waren, en de kleinigheid moet helemaal gebakken worden, en dan kun je hem niet meteen breken, anders breekt de hele kern en wordt het alleen maar erger.

bramen-rozijnen nu in de droger,

Hoe is het?

... Als je wist hoeveel appels ik als eerste heb gegeten. : cray: Ja, mijn galerie staat vol met foto's van de mislukte marshmallow die ik naar Gala droeg om al mijn jambs te analyseren.

goed gedaan, als het me voor de eerste keer helemaal niet lukte, dan zou het verlangen volledig verdwenen zijn, ik zal nog steeds in staat zijn om de kleine deurstijlen te repareren, maar ... als ik de grote voor de tweede keer verpest , dan kom ik zeker niet meer terug

als het me voor de eerste keer helemaal niet lukte, dan zou het verlangen volledig verdwenen zijn, ik zal nog steeds in staat zijn om de kleine stijlen te repareren, maar ... als ik voor de tweede keer een grote verpest, dan Ik zal zeker niet terugkeren

Deze marshmallow achtervolgde me waarschijnlijk ongeveer 4 jaar. Ik kwam steeds weer bij haar terug .. Voor wat ik ben een rusteloze kameraad, maar deze marshmallow van de hersenen draaide volledig om .. Tot ik haar versloeg

[Sveta]

het kleinigheidje moet helemaal gebakken worden, en dan kan je het niet meteen breken, anders breekt de hele kern en wordt het alleen maar erger.

Sveta Van alle appels heb ik de kernen uitgesneden en in hun geheel gebakken, het blijkt geweldig! Dank aan degene die adviseerde om hele appels te bakken

Hoe is het?

of zo Taartjes & Co. # 24849of zo

Blackberry-rozijnen (Isida)

Tot ik haar versloeg

Je hebt haar niet alleen verslagen, je werd de koningin van HP-snoep!

je werd de koningin van pastilles op HP

Klinkt als de koningin van het benzinestation

Klinkt als de koningin van het benzinestation

Ook goed! Elke keer kijk ik met plezier naar de film!

Ik snijd de kernen van alle appels aangepast en bak ze heel,

het is niet de hele kern, nee, het is helemaal met alle ingewanden, appels ter grootte van een walnoot, nou ja, misschien een beetje meer, wat is er voor zoiets? Voor groten gebruik ik het zoals Galina hier liet zien, die de kern snijdt en verwijdert (ze kan de schil ook meteen pellen) Ik vind deze machine vooral leuk

appels ter grootte van een walnoot, nou ja, misschien een beetje meer, wat is er voor zoiets?

En dan, gouden pennen en een grap, een simpele uitsparing om de kernen te melken ...

Net als Sveta bak ik de kleine dingen helemaal, en haal ze dan door een sapcentrifuge, het blijkt een uitstekende, eenvoudige zijdepuree te zijn.
De eerste marshmallow was niet erg goed vanwege het feit dat hij de massa niet mengde.
Daarna droogde ze het tot de staat van karton, maar miste een beetje, het was als een broodkorst, droog.
De volgende en goed kloppen en royaal verdelen. Zacht, maar sterk doorgezakt, meer dan twee keer, het bleek laag. Het midden is een beetje vochtig, maar toen vlakte het af, de foto is meteen gemaakt, we maken het al af.
Nu nog een poging. Perfect geslagen. Meer eekhoorn toegevoegd kan helpen de hoogte te behouden.
Ik legde het te drogen op een rooster. Kelly's Dryer, Travola's kloon, denk ik. Ik wacht op wat er deze keer gaat gebeuren ..

Meer foto's van de vorige marshmallow.
Ze beloofde een frame te laten zien van een plastic hoek van 2 cm. Het is inklapbaar, ze nam wasknijpers mee om het op de pallet te bevestigen.

Net als Sveta bak ik de kleine dingen in hun geheel en haal ik ze dan door een sapcentrifuge, het blijkt een uitstekende, eenvoudige zijden puree te zijn.

Wij zijn landgenoten, ik dacht ook aan de vijzel, die gaat er handiger en sneller op, nu wil ik hem ook. Marin, wat is van jou?

Nu nog een poging. Perfect geslagen. Meer eekhoorn toegevoegd kan helpen de hoogte te behouden.

wil je het de ezel vertellen of niet
Gisteren heb ik lang geklopt, (5 zon, net aardappelpuree, 4 ct ck + suiker, 4 cc cc met proteïne en dan c cc 3 min) Ik kreeg geen opgeklopte schuim, maar zacht, luchtig, maar tegelijkertijd dicht appeldeeg - vond het erg lekker. Ik kan nu zeggen dat onze lokale appels weinig pectine bevatten en dat er volgens mij geen eiwitten zullen helpen om de hoogte te behouden

De laatste keer dat ik 1 proteïne aan 500 g puree toevoegde, en toen dacht dat ik het veel had verminderd tot 25 g, was het resultaat hetzelfde - verdomme

, de mijne vestigde zich, natuurlijk niet in een cake, zoals de eerste van deze appels, maar toch aanzienlijk geregeld (ik vergelijk het met een snoepje gemaakt van gekochte seizoensappels en Antonovka (de coolste van deze)) gezien het feit dat ik een zak heb toegevoegd van pectine voor 3 kg, ik denk dat ik 1 kg -1 zak (10gr) nodig heb voor onze lokale kleine appels

En dan, gouden pennen en een grap, een simpele uitsparing om de kernen te melken ...

, dus als je de kern met zo'n snijder verwijdert, blijft er bijna één schil over van zulke "enorme" appels

[marina-mm]

marina-mm, Marin, alles is in orde met jou, smeer de lagen gewoon niet royaal in, geen cake, thee .. Op de foto lijkt het me toch dat het ondergedroogd is, het midden is vochtig Of is het van je premie gemist ..?

de laatste keer dat ik 1 proteïne aan 500 g puree heb toegevoegd, en toen dacht dat ik veel had verminderd tot 25 g,

Wat zijn je grote eieren .. Reeds verlaagd ...: D Maar ik zou niet verminderen ..

Gal, mag ik geen foto tonen, hoe moet ik dat niet doen? En dus is het voor normale mensen duidelijk dat ZOUT NIET kan worden uitgeschonken en dat je het niet kunt kloppen met een garde. Verrekend tot 0,5-0,7 cm, is zout allemaal hetzelfde. En er valt niets uit te smeren. Ik geef de boeren wat bier, ik bewaar de chocolade voor mezelf, het zout valt daar niet zo op. Gisteren spoelde ik de helft van het plastic af met chocolade, stopte mezelf amper, het was heerlijk, met bittere chocolade en zout, bleek pikant. Ik beloof het te doen en te rapporteren met een normale mixer, in ieder geval met twee gardes!
En ja, een ondiepe droger met 20x12 stroken droogt vrij normaal.

Ik zou het niet verminderen ..

waarheid? en ik laat me leiden door het hoofdrecept (er is er een voor 1200), en voor ongeveer 800 g puree neem ik één proteïne, denkend dat het te veel is (hij woog gemiddeld 35 g eieren, we hebben zelfs 1 c van verschillende groottes van eiwitten van 32 tot 40 gram, de geselecteerde hebben meer) Nou, na uw woorden, zal ik niet bang zijn. Ik zal niet elk 500 verslaan, de massa is te luchtig en bezinkt om de een of andere reden sneller, maar 800 bleek qua uiterlijk een massa te zijn zoals je liet zien in appelpompoen, het is zacht en niet bellenvrij

kan ik een foto niet blootleggen, hoe moet ik dat niet doen?

e, nou, dat is interessant, dus ik laat een foto zien, hoe je het niet moet doen, en je bedoelt in de bosjes? Nee, dat zal niet gebeuren. Sleep, laat de mensen zien en herhaal geen fouten. Dit is dezelfde ervaring. Negatief maar ervaring.

Ik zal niet elk 500 verslaan

Waarom is het 500 g, 800 g in één keer, of is de mixer zwak?
Svetlana, jij doet dit. Maak 500 g met één proteïne en kijk welke taarten je krijgt. Laat je twee taarten eten, maar je weet precies hoe je het wel of niet moet doen ..Het wordt tenslotte niettemin in vergelijking en empirisch gekend. En als je een goede processor hebt, ga dan op gemiddelde snelheid zwepen, mik niet op hoog. Probeer dit en dat en u zult de optimale formule voor uzelf vinden. We hebben tenslotte allemaal verschillende appels, verschillende suikers en zelfs verschillende kippeneieren.

Waarom is het 500 g, 800 g in één keer, of is de mixer zwak?

, Ik las net dat Olya en 350 genoeg zijn voor 2 bakjes, dus besloot ik een kleiner bedrag te verslaan. (Ik heb een kitscherige klassieker, de schaal is erg klein en er is geen deksel)

Maak 500 g met één proteïne en kijk welke taarten je krijgt. Laat je twee taarten hebben, maar je weet precies hoe je het wel of niet moet doen. Het is tenslotte nog steeds geleerd in vergelijking en empirisch.

Ik heb het al meegemaakt, het past niet bij lokale appels, ik zal me blijven aanpassen aan appels. Het is belangrijk voor mij om de juiste consistentie te zien, en je hebt het in alle stadia laten zien, dus dit is waar ik me door laat leiden

genoeg voor 2 dienbladen,

Anderhalf

[zvezda]

Gal, mag ik geen foto tonen, hoe moet ik dat niet doen?
Ja, wat een slimme, laat iedereen zien ... Ik ga nu zelf opscheppen. laat ze mijn schaamte zien







wat



Ik kon niet weer. Nou, heel begaafd.







zvezdaOlya, laat mijn foto hier achter. Voor debriefing, anders kan mijn genie het niet aan

[Olga]

Olga, OLGA 62,

De jouwe?

[Olga]

Olga, OLGA 62,

De jouwe?

Mijn schoonheid, onbeschrijfelijk. Bedankt Lena! Ik op jou.

Mijn schoonheid, onbeschrijfelijk. Bedankt Lena! Ik op jou.

Ja, ik krijg ook vaak zo'n zool.
En de belangrijkste reden is genoeg, we kiezen er een: de verkeerde appels (eieren (, verkeerd drogen, verkeerde handen ... nou ja, of niet van daaruit))

[Olga]

Olga, het belangrijkste is heerlijk! En schoonheid zal met de tijd komen.

[Olga]

Olga, het belangrijkste is heerlijk! En schoonheid zal met de tijd komen.

nou, hoe heerlijk ... voorwaardelijk. Ik zou het nog steeds kunnen afbijten. noch afgesneden. en scheur niet precies die zool af. Kirzach!

Ja, ik krijg ook vaak zo'n zool.
En de belangrijkste reden is genoeg, we kiezen er een: de verkeerde appels (eieren (, verkeerd drogen, verkeerde handen ... nou ja, of niet van daaruit))

van al het bovenstaande zijn alleen de eieren goed, zelfgemaakt. Freshak. Nou ja, drogen zoals velen.

Ik zou het nog steeds kunnen afbijten. noch afgesneden. en scheur niet precies die zool af. Kirzach!

Hmm .. Dan in detail laten zien en vertellen, van het begin tot het einde van het proces. Je hebt toch Travola? Elvira zal je vertellen hoe je het beter kunt drogen.

Dus een foto van wat er gebeurt als zout in plaats van suiker, de garde brak, de handvatten krom zijn en in het algemeen op het verkeerde been staan ​​...

En hier bovenop zaten lapsticks uit een kleine droger, er zat al heel weinig appelpuree in

Er zal geen uitstrijkje zijn, ook geen snee ...

het blijkt wanneer zout in plaats van suiker,

Ja ... we hebben dit soort hockey niet nodig.

de garde brak, de handvatten zijn krom en stonden over het algemeen op de verkeerde voet ...

Over het algemeen was dit niet jouw dag. Vervangen, als 's ochtends de dag niet is gelukt, is het beter om geen marshmallows te gaan doen. Het zal niet werken ...

Er zal geen uitstrijkje zijn, ook geen snee ...

Nee, dat is begrijpelijk. Maar de lichte lagen zijn erg goed.