Pittige kipcarpaccio

welke droger gebruik je?

Elektrische droogkast Travola KYS-333B (6 trays) of Travola KYS-333D (9 trays) of soortgelijke klonen. Ze zijn gemaakt in elektrische drogers / elektrische dehydrators.

Bedankt.

Voor het eerst in mijn leven heb ik er niets aan toe te voegen.

Timkin de mijne
Dus ik kwam bij de toeters jouw dat wil zeggen, kip natuurlijk
Ze zitten al een hele tijd in de plannen, maar zoals gewoonlijk, dan het een, dan het ander, en dan eindelijk pannenkoeken
Namsyukal meer, ik wacht

Natuurlijk, met mijn uitweidingen, maar in het algemeen de trend van de tvavo-marinade in de originele versie)

Mooie dame!

Kada aangespoeld?

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik marineer de inktvis nog steeds, droog hem 's nachts of morgen

Shizu is hier ...

inktvis niet te zout!

[Elena Tim]

Hallo, hoi

Ik hang hier nog steeds rond op robots tot 21 toza zdu
En ik ben geen inktvis in deze marinade, maar in mijn eigen ekspermintal

Elena Tim,

Ik haalde de inktvissen om 4 uur 's ochtends, hoe ik me verzette tegen kraken, ik weet het niet

Oh, wat is alles mooi, Katyun! Je zult direct jaloers zijn.
De kip ziet eruit als een gerookte kip - sta eindelijk versteld!

[Katerina]

Natuurlijk, met mijn uitweidingen, maar in het algemeen de trend van de tvavo-marinade in de originele versie)

Katerina, lul, wat een toevluchtsoord !!! : geheim: Alles is erg mooi. En bij welke temperatuur heb je het gedroogd en hoeveel?

Gisteren kregen we bij toeval weer een lekkere variatie van Timkina's heerlijke marinade! ..
... Het bleek dat de "Bamboo stem brand spicy chili sauce", bij ons thuis, voorbij was (spoel de fles gewoon af met een paar eetlepels sojasaus), en de gekochte "Spicy chili sauce" van een ander merk bleek een soort "ketchup met een beetje spike en absoluut geen smaak" te zijn, in vergelijking met de "spicy chili" van de bamboestengel ...

• 1 volle eetlepel Aroy-D "Sweet & Sour Tom Yam Pasta"

• en 1 volle eetlepel "MiniMax gepureerde veenbessen met suiker"

die aan de marinade werden toegevoegd, respectievelijk "fijn zout" werd slechts 1 theelepel en 2485 g kipfilet in de resulterende marinade gedaan (zonder de hoeveelheid ingrediënten per gewicht van de gemarineerde filet opnieuw te berekenen). Omdat het nodig was om "eergisteren" te marineren, werd het driemaal rondgedraaid in de marinator met drie belichtingen van 15 minuten, waarna ze de filet "een nacht" naar de dehydrator stuurden. 'S Morgens gingen de kant-en-klare dossiers de stad uit. De marinade die overblijft na het marineren van de filets werd gebruikt als een vulling-marinade-basissaus voor kippenlever (schenktuit).
Helaas is er geen foto (er was niets en geen tijd om te fotograferen). Sorki

wat een uitweiding !!! : geheim: Alles is erg mooi. En bij welke temperatuur heb je het gedroogd en hoeveel?

Ik heb niet geschreven ... ik had geen sojasaus in het kort ... maar het soort teriyaki is niet duur, hij gaf meer snoep, en ik herken geen fijn zout, ik verkruimelde mijn gedroogde basilieken en besprenkelde mijn kruiden en specerijen
gedroogd zoals geschreven 7 uur tot 60

1 volle eetlepel Aroy-D "Sweet & Sour Tom Yam Pasta"

Oh niks! Marin, en wat, ging de TomYamskaya-pasta hier goed?
Dan doe ik het ook - ik ben er dol op, maar ik doe het (banken voor Tom Yam)

oke TomYamskaya pasta hier?

het ging natuurlijk super! TomYamskaya-pasta, elke saus, vooral tomatensaus, maakt je heerlijk!

kust-

behalve haar was niets anders geschikts niet beschikbaar, ik moest het gebruiken, hoewel ik er ook dol op was en ervoor zorgde ...
in eerste instantie wilde ik mijn geliefde "Adjika Abchazische klassieker uit Amts"

maar het bleek ook voorbij te zijn ...

Alles is duidelijk, je kunt het zeggen
En speciale dank voor de Abchazische adjika! Ik zal zien wat voor soort dier dit is.

Ik zal zien wat voor soort beest is

hier is het op de ozonlaag 🔗

Marinochka, bedankt!

Ik ontdekte voor mezelf nog een heerlijke hete saus die de marinade kan veroorzaken - Takemura Kimchi

Voor 1,7 kg kipfilet maakten ze een marinade van de helft van de norm van kruiden en smaakmakers, schonken ze 7 eetlepels sojasaus. l. (d.w.z. 105 ml), 1 theelepel toegevoegd. Takemura Kimchi en 1 eetl. l. paardenbloemhoning (mama smaakt beter en minder pittig). Drie keer gecentrifugeerd in de marinator, met drie pauzes van 15 minuten en naar Travolka gestuurd op bakjes met een baknet (een zeer goede oplossing, aangezien het veel gemakkelijker is om het eindproduct te verwijderen). Het bleek dat deze hoeveelheid marinade voldoende is voor een marinator. Op de foto - de overblijfselen van carpaccio van kip, evenals de overblijfselen van brood uit de multikoker (het brood is heerlijk, maar verkruimelt veel)





Om de onderkant van de dehydrator niet te besprenkelen met marinade, die kan druipen of druipen van het gemarineerde product, aangezien ik het vlees direct uit de marinade op droogdrogen zet, plaats ik de bak boven de kruimellade in de onderste groef en duw het half in de diepte en bedek het twee vellen A4-schrijf- / kantoorpapier in liggende richting of één vel A3 in staande richting. Nadat ik het eten in de dehydrator heb gedaan, verwijder ik het bakje met het papier en gooi het weg.

Wat een schoonheid! Iedereen was jaloers.

Lenchik, wat vind je van deze boog? Ik probeerde transparantie weer te geven

1,5 uur bij 65 *, daarna 8 uur bij 35 *,

op deze technologie is opgedroogd.

Heer ... het lijkt op een hiel ...

Ik heb al een dak vanaf deze verbanden

Luister, Anh, en ik doe nipOnila, je hebt de ui gepekeld volgens het recept en vervolgens gedroogd met de technologie uit het citaat? Of hoe?
Wat vind je van het resultaat? Ik heb details nodig (wat een kudy, veelgestelde vragen en hoe), we hebben uien - onze favoriete groente.

Lenchik, ook al loop je wat terminologie betreft achter op jongeren. Dit is een blik, dat wil zeggen een uitzicht)) Zelfs reclame komt nu met de woorden: daar haalt de kleindochter de bomboog af))



Dit is geen hiel, dit is een dun, doorzichtig plakje kipfilet waar mijn tenen doorheen steken

Aaaaaa! Kapets!

Jij en ik bleken een "noise-mouse")))

Anya, heb medelijden, ik lach niet langer niet uit medeleven

Lenk, ik cha lyu)))

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus! Bedankt voor de ongelooflijke verrukkingen! Klopt in variaties en "met afwijkingen", maar vkuuuusnooo!

Wauw, wat een schoonheid!
Svetik, op uw gezondheid! Ik ben erg tevreden!

Ik heb ook de borst gemaakt met dit recept. Het bleek erg lekker en de marinade zelf is een sprookje.

Verwijderd

[Elena Tim]

Gemarineerde 2 kg borst, ik zal op 31st drogen. De nieuwjaarstafel zal zijn met heerlijk vlees.
Elena Timdank je.

[Elena Tim]

Ik zal op de 31e drogen

ook wij hebben vandaag een portie gemarineerd, strikt volgens het recept - we drogen op de 31e.

Elena Tim, Timkina, bedankt voor het delen van zulke eenvoudige en heerlijke recepten met ons!

Lenochka, bedankt voor zo'n heerlijk gerecht, een uitstekend aperitief voor de nieuwjaarstafel! Erg smakelijk! Ik kookte in Ninjja.


Gelukkig nieuwjaar! Gezondheid en geluk voor jou en je familie en vrienden!

Bedankt voor het recept. Dit is mijn eerste forumbericht. Ik kon het gewoon niet helpen, maar bedankt. De hele familie is in de wolken. De droger heeft zijn tweede leven gevonden

Bedankt voor het recept)) Ik zal het zeker proberen te koken!