Discussie en recensies over de Panasonic SD-ZP2000KTS broodbakmachine

[Natalia]

Natalia

Ik heb het opnieuw geprobeerd. Als je gewoon optilt, en in de uiterste bovenste positie, is er geen aarzeling. Als je het optilt met een speciale extra loslating, dan is er een lichte speling. In de uiterste bovenste positie - een duidelijke fixatie (zelfs als u probeert los te maken).
Ik denk dat als er een speling is in de bovenklep, het geen probleem is. Was het maar duidelijk gesloten
En voor mij voor "jou", alstublieft

[Marysya 27]

Marysya 27, oke ik zal het proberen)

Als u bijvoorbeeld de hoeveelheid gist kiest voor de fermentatietijd bij de eerste run (zelfs voor twee uur is het niet moeilijk), verwijdert u de mixer in verschillende stadia van verlenging

Hier is een rogge-tarwe 50/50 bleek, volgens een custardrecept, nou ja, bijna)
Een maand geleden dat ze de eigenaar werd van een broodmachine. Dit is mijn eerste. Daarvoor bakte ik ongeveer een jaar in de oven en kneedde het met mijn handen.
Gebakken op 1 programma. Ik begon twee keer te kneden (10 minuten op dit programma leek me een beetje), waarna ik het deeg eruit haalde, de spatel verwijderde, de emmer met olie smeerde en het ronde broodje deed. Na het starten van de tweede keer werd het programma niet onderbroken.

Voor het bakken met een ei besmeurd.

Gedroogde gist 3/4 theelepel.
Tarwebloem, premium 225 g.
Gepeld roggemeel 225 g.
Olijfolie 2 el l.
Honing 2 el. l.
Komijn 1 tl
Zout 1,5 tl
Roggemout 4 el l.
Kokend water 80 ml.
Serum 300 ml.
Ik heb het meerdere keren gekookt, het resultaat is hetzelfde. Voor een minder gebakken korst kun je deze binnen 5-7 minuten krijgen.
Erg lekker, nou ja, mooi.

[Koffie]

Koffie, heerlijk brood !!!

Erg lekker, nou ja, mooi.

Met een assistent Bedankt voor de details

Bedankt!
Ik denk dat ik gelijk had met de keuze. Ik ben tevreden over de kwaliteit van de materialen en het resultaat natuurlijk))

.

Goede dag. We kochten een broodbakmachine, zetten er meteen snel brood op. Het rijzen niet, de bloem werd niet allemaal geroerd, de zijkanten konden worden afgeschraapt. De binnenkant is nat. Ze zeiden het een tweede keer. Ziet er beter uit. Geen korst, helemaal niet rijzen ((ze deden alles volgens het recept uit de instructies. Vertel me alsjeblieft, wat is er mis?

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, met een nieuwe. Laten we hopen dat alles in orde is met de kachel. Raak niet van tevoren van streek
Uit het geschrevene krijgt men de indruk dat er een stoornis is met de gist. Of je nam, zoals het recept zegt, durummeel. Er zit een fout in de vertaling, we moeten zachte nemen. Als u vaste exemplaren heeft ingenomen, is er mogelijk niet genoeg vloeistof. Gist had toen geen kans
Programma 9 Basis Snel Brood is een programma zonder versterkte korst. (Versterkte korst op de programma's 1-7.) Als u een gebakken korst wilt, moet u daarom aan het begin van de bereiding de beschikbare optie "Donkere korst" instellen.
En toch gebakken in maat "M" of "L"? Waren de ingrediënten koud? Gewichten hebben? Heeft u de volgorde van de componenten geschonden?

Goede dag. Dankje voor het antwoord. De eerste keer waren de ingrediënten inderdaad koud. Drie keer warm. De derde keer dat ik het op 1-modus zette, werd het water verwarmd tot kamertemperatuur. In modus 9 werd eerst een groot formaat gemaakt, daarna een klein formaat. In de eerste modus bleek het mooi, maar het raakte helemaal niet ((de tweede keer verving ik de gist en het meel. Ik mat alle ingrediënten af ​​met de bijgevoegde maatlepel en een glas .. meel: de eerste keer - Nordic , het derde - Frans spul Misschien heb je geen droge gist nodig Als het droog is, welk merk is dan beter, vertel het me dan

[9 modus]

Aan 9 modus eerst groot gekookt, dan klein. Aan eerste mode bleek mooi, maar kwam helemaal niet omhoog

Begrijp er geen klein beetje van. Gelieve te verduidelijken."Op de eerste modus" - betekent dit modus 9, groot formaat?

Ik heb alle ingrediënten afgemeten met de bijgevoegde maatlepel en glas.

Waarschijnlijk ligt hier de belangrijkste "hinderlaag-hinder", weegschalen nodig, de etiketten op het glas zijn niet in grammen, maar in ml. Hier: ongeveer 250 ml beker - 140 g op de weegschaal:

En in het receptenboek staan ​​grammen vermeld.
Afhankelijk van de droogheid / vochtigheid van de lucht en bloem, kan het gram ook +/- binnen kleine grenzen fluctueren.

meel: de eerste keer - Noords, de tweede - het Franse ding.

Meel is goed

In de eerste modus bleek het mooi, maar het kwam helemaal niet omhoog

Mag ik het gedeelte van het brood laten zien, alstublieft?

Misschien moet je geen droge gist gebruiken?

Het mag niet droog zijn, maar laat het eerst droog blijven, zoals in het receptenboek. Let op het schema voor het gebruik van gist. Op de verpakking d. B. instructie. Er zijn droge, snelwerkende, die direct aan het deeg worden toegevoegd. En er zijn droge die van tevoren geactiveerd moeten worden. Ik heb (van gewone droge) "Saf-Moment" van beide typen en "Dr. Oetker".

1 keer - modus 9 "snel", maat L
2 keer - modus 9 "snel", maat M
3 keer - modus 1 "Basis"

Ik heb het over de weegschaal. Ik zal het krijgen!)

Ik moest het eerste brood weggooien .. (
De tweede kinderen aten snel. Ik fotografeerde met een stuk boter (((





Dit is de derde poging



Dit is mijn derde poging

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, voor die fragmenten van de kruimel die beschikbaar zijn, zoals, zoals het (kruimel) is. Het brood lijkt misschien niet te rijzen vanwege het kleine formaat. Als de kruimel een "patroon" heeft, dan is alles "ok". Ook op de korst lijkt het normaal.
Het lijkt erop dat de bestelling met de kachel Gefeliciteerd met de nieuwe helper is niet geannuleerd
We wenden ons tot "u" als er geen bezwaar is
Even later vind ik een link naar het onderwerp (voor beginnende bakkers) van onze gemeenschappelijke favoriet, de Goeroe van het bakken en Mama "kolobok" beheerder

Hartelijk dank!!! Ik begreep wat de fout was. Ik zal het proberen met gewichten. Maar dankzij jou kalmeerde ik over de broodbakmachine ... bang dat er iets mis was met haar)

P.s. Ja jij! Bedankt!)))

Het koekje is oké
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7271.0
En we zijn al op "jij"

Het bleek !!!!! Uraaaaa !!!))))
Lekker lekker!
Hartelijk dank!!!

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, Het is nog maar het begin! Koele oven + ijverige gastvrouw =
We wachten op nieuwe "opscheppers"

Bedankt!!!

Hallo, plotseling is er iemand geïnteresseerd, deze kachel in Wildberes wordt vandaag verkocht voor 14.400 roebel. Eh, er is nu geen mogelijkheid ...

En vandaag de kachel op WB voor 15113 roebel.

Coole broodbakmachine, ik heb hem gekocht en ik ben erg blij. Er was eerder een Panasonic 255, als ik me niet vergis, en dan Kenwood 900, de kwaliteit van het brood is veel beter, zonder te overdrijven. Vertel me het water, moet ik het gebruiken, nog steeds gekoeld of warm? Ik doe het zoals in de instructies van de kraan.

[mishael]

mishael,: gefeliciteerd met het nieuwe Cool fornuis

water moet je gebruiken, nog steeds gekoeld of warm?

Ik probeer de receptaanbevelingen te volgen. In menu 6 "Dorpsbrood" wordt bijvoorbeeld aanbevolen om gekoeld water (5 °) toe te voegen. Als je een warme gebruikt, wordt het brood overschreven en zal een mooi "dak" niet werken

Vertel me hoe je goed brood kunt maken ROGGE MET ZOUT, in onze broodbakmachine. Komt van boven uit alsof hij met een jachtgeweer is neergeschoten

De broodbakmachine van Khrustina is geweldig.
Overgenomen in november 2019. Dit is mijn 1 broodbakmachine - ik heb er lang voor gekozen en ik heb er geen spijt van. Sindsdien ben ik vergeten wat in de winkel gekocht brood is.
Alle recepten geprobeerd behalve glutenvrij.
Inderdaad, meel is GEEN harde kwaliteiten.
In Sint-Petersburg stopte ik bij eersteklas meel Melnikoff (2 kg = 42 roebel), het bleek de coolste te zijn voor brood, rogge en volkorenmeel - Ryazanochka, Pudov is ook niet slecht, maar duurder.
Ik vond het Finse meel voor grijs brood van Prism erg lekker - het is erg duur, maar het brood is geweldig.
Het belangrijkste: bloem op gewicht, zorg ervoor dat u zeeft en voeg Panifarin -1 theelepel toe om te kneden.
Toegegeven, het is de moeite waard om met Panifarin te experimenteren - of je nu 10 ml meer water toevoegt of niet, het hangt allemaal af van de bloem.
Ik probeer meel met proteïne te kiezen van minimaal 10,5 mg, en bij voorkeur 12-14 mg. Panifarin reguleert dit moment echter.
Ik vond de roggemout van Pudov lekker.
Aarzel niet om te fantaseren ... Voeg maïs, boekweit, amarantmeel, zaden, droge kruiden (Italiaanse, Franse, Siciliaanse kruiden, gedroogde gebakken uien of gedroogde tomaten) toe aan de batch. Ik gebruik zelden boter. Meestal olijvenmix, maïs of pompoen - 2 el. lepels om te kneden. Alles werkt met een knal!
Maar pas op met gehakte olijven uit een pot. De eerste keer dat ik tijdens het kneden bloem moest toevoegen, anders bleek het een beslag te zijn.
Het allereerste broodprogramma 8 + sesamzaadjes. :

Vertel me hoe je goed brood kunt maken ROGGE MET ZOUT, in onze broodbakmachine. Komt van boven uit alsof hij met een jachtgeweer is neergeschoten

Herhaaldelijk gemaakt volgens het recept in de instructies. Meel 1 graad + rogge. Het is beter om geschild roggemeel te nemen. Koriandermout en poeder van Pudov. Extra komijn toegevoegd 2 uur. lepels en Panifarin 1 tl. Receptwater + 10 ml Mout gestoomd met kokend water, koriander toegevoegd en alles, als het afgekoeld is, gemengd met voorgeschreven water. Bij de uitgang is het zwaar, zoals het roggebrood betaamt, maar met een gelijkmatige korst gebakken.

Maak een foto van welke rogge je hebt en voor welk programma) e) bedankt

De hoofdkrokant is volgens de tabel over het algemeen koel. Het werd niet alleen ingekort, maar ook door 5-10 minuten te kneden en de gisting was het kleinst. Een vreemd programma.
Maar het lijkt me gewoon dat als je het kneden daar verwijdert - dat wil zeggen, na het kneden, de spatel eruit trekt, dan is het misschien hier - het roggeprogramma is juist. Zacht kneden, hete gisting is de kortste en moet heet, versterkt bakken zijn.

probeerde uiteindelijk rogge-tarwe te maken volgens dit advies in het eerste programma met het verwijderen van het mes na het kneden. het resultaat verschilt ten goede, zowel qua uiterlijk als qua korst.


ter vergelijking, hetzelfde recept uit het boek maar op het c-programma. s / rogge

Gisteren heb ik een experiment uitgevoerd - ik vond het idee leuk puzzel (zie hierboven)
Het recept van het 4e programma enigszins gecorrigeerd:
Gepeld roggemeel = 250 g
C / graanmeel = 100 g
Tarwemeel 1 graad = 150 g
Panifarin = 1 theelepel
Gemalen koriander = 2 tl
+ 10 ml water bij de hoofdhoeveelheid (ik voeg altijd toe als er panifarine is)
Al het andere is op recept verkrijgbaar.
Bakken met 1 programma!
Na het einde van het kneden, helemaal aan het begin van de beklimming, verwijderde ik de spatel en vormde ik een broodje in het midden van de kom. En dat is het! Het resultaat staat op de foto.

Ja, er kwam gewoon knap brood uit! En een korst, het lijkt erop dat je het nodig hebt. Nu ben ik alleen op dit programma en met het terugtrekken van het mes en rogge gaan maken.

Hallo allemaal!
Een beetje toegevoegd aan het 8e programma:
Optie 8 van het programma: Boekweitbrood
Meel 1 graad 300 g
Boekweitmeel 100 g
Panifarin 1 uur. de lepel
In plaats van boter - 2 el. zonnebloem lepels
+ 10 ml water tot het basisbedrag
Al het andere is volgens het recept uit de instructies.
Bakken Medium, lichte korst.

Hallo.
Ik heb laatst deze kachel gekocht.
Dit is mijn eerste oven, en inderdaad mijn eerste ervaring met brood.
Om te beginnen bakte ik brood met zemelen volgens het eerste programma - het bleek gewoon vuur en uiterlijk en smaak en geur. En de korst is gewoon iets. Ik heb de incisie niet gefotografeerd, ik was het vergeten.


Toen las ik het onderwerp opnieuw en besloot ik te proberen pure rogge volgens het recept te bakken
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=2647.0
maar zonder Extra-R te gebruiken

Pik ook op het eerste programma met het mes verwijderd na het kneden. Na het tillen heb ik het deeg niet waterpas gemaakt, waarschijnlijk was het mogelijk om het mes niet te verwijderen, het zou hetzelfde zijn geworden. Het bleek heel acceptabel voor mij. Ik koop een soortgelijk brood in een bakkerij en ik vind het erg lekker




Met het oog daarop is het natuurlijk niet mooi, maar de smaak is uitstekend.

Ik zal het experiment voortzetten, misschien een beetje tarwebloem toevoegen.

Hallo . Vertel me alstublieft welk model het beste is om SD 2511 of Panasonic SD ZP 2000 te kopen? En intersnom in Panasonic SD-ZP2000 KTS is er ook een mogelijkheid om de servicemodus te gebruiken en moet je dezelfde knoppen of anderen indrukken? Ik weet nog niet welk model het beste is om te kopen, de winkel wist niets van de servicemodus.

Over de servicemodus in Panasonic SD ZP 2000

Er is een servicemodus, deze wordt op dezelfde manier ingedrukt, maar niet zo handig, omdat de knoppen van locatie zijn veranderd.

Overigens kunt u in de servicemodus de activering van de mixer configureren.

Heel erg bedankt Lyudmila

Iedereen. Mijn hoofdprogramma in deze kachel is hetzelfde als in 2512 op een donkere korst. En in programma's met een knapperigheid is er geen kleurkeuze, en dat spijt me.

Ik heb er ook op gebakken, hoewel ik ze niet echt lekker vind, maar ik denk nog steeds dat het afhangt van de spanning in het netwerk.

in YouTube in recensies onder de video over Panasonic SD ZP 2000 las ik ook over dit probleem. kunt u een oplossing voor dit probleem vinden? is het mogelijk om zo te bakken volgens dit programma. maar zodat de korst niet zo donker is?

Ik heb nog een kachel, 2511, dus ik ben geen specialist in de korsten van deze kachel, maar dit is een speciale kachel voor knapperige en dienovereenkomstig zararistiz korsten. Als deze niet nodig zijn, moet u op andere programma's bakken of een ander fornuis kopen

Het allereerste broodprogramma 8 + sesamzaadjes. :

daarboven is er een lichte korst. In dit onderwerp zijn de korsten heel verschillend. Voor zover ik begrijp, moet u voor een gewone korst in deze oven het juiste programma gebruiken.
En ik lees onderwerpen over Panasonic, ik heb een keus. Er is een optie om goedkoper te kopen dan 2510 of 2501, ik zou graag willen begrijpen hoe 2000 van hen verschilt.

Of het afhangt van de spanning in het netwerk. dan kan misschien een apparaat de spanning in het netwerk verlagen. zodat de korst niet zo donker is?

[Svetlana]

Svetlana, zodat u de kachel snel kunt uitschakelen zonder recht op garantie. En dan, als het verkeerd wordt gebruikt, kan het hele programma sikos-nakos werken, op dezelfde plek elektronische hersenen.

het zal mogelijk zijn om de spanning in het netwerk te verlagen

Zelfs als u de spanning op de pk verlaagt, krijgt u geen goed resultaat, omdat niet alleen de baktemperatuur zal dalen, maar ook de staande temperatuur, en dit is een onderontwikkeling van gist. De rotatiesnelheid van de scapula zal afnemen, en dit is het underdough. Dat wil zeggen dat u bij de uitgang het verkeerde brood krijgt. In tegenstelling tot overspanning is onderspanning voor elektronische apparatuur in theorie niet gevaarlijk. Maar je hebt het nodig ?!

omdat niet alleen de baktemperatuur afneemt, maar ook de sta-temperatuur

Waar komen dergelijke conclusies vandaan ... en waarom dan een temperatuursensor (thermistor)?

En ik hoe correct het zal werken bij verminderde spanning. Hier ergens klaagde de eigenaar van Panasika dat haar brood niet lukte, dat het onderbakken was, enz., Het bleek dat de spanning in het netwerk was gedaald. Dit is dus al de ervaring van onze leden van het forum

Hallo . Vertel me alstublieft welk model het beste is om SD 2511 of Panasonic SD ZP 2000 te kopen?

vloeiend in een bespreking van het eerste programma en de werking van de kachel niet volgens de regels
Kunnen we nog steeds terugkeren naar onze rammen? Over het algemeen wil ik besparen op 2510, als niemand me ervan kan overtuigen dat het de moeite waard is om voor 2000 te veel te betalen.

[teara]

tearaHet hangt ervan af wat voor soort brood je wilt, als je uit de oven wilt, neem dan 2000

[Helena]

Helena, Panasonic is er nooit geweest. In mijn huidige budget broodbakmachine is roggebrood helemaal niet lekker, het wordt vaker als kneder gebruikt. Ik bak in de oven of slowcooker. Vroeger was het Lg, het bakte beter, maar het brood uit de oven was niet te vergelijken met brood in de oven.
Ik zit in twee onderwerpen: dit en alle andere modellen van Panasonic: roggebrood wordt in elk van hen helemaal gebakken, maar blijkt dat het anno 2000 nog lekkerder is dan in eerdere modellen?

blijkt dat het anno 2000 nog lekkerder is dan in eerdere modellen?

Voor mijn gezin, ja. Toen Krustina 2000 verscheen, zei de familie dat nu alleen brood uit deze broodmachine komt. (Er was en is Panasonic 255 en 2511) Maar ik bak geen puur roggebrood.

Ik wacht nog steeds op mijn HP (leugens in de mail) en lees het forum aandachtig. Ik heb voor mezelf al enkele conclusies getrokken uit wat ik heb gelezen en gezien. Ik hou absoluut niet van het uiterlijk van brood van Panasonic 2000, misschien smaakt iemand gewoon goed, maar zoals je weet, discussiëren ze niet over smaak, maar ik heb het brood nodig om er fatsoenlijk uit te zien.Ik zag genoeg foto's van brood volgens recepten - ze zijn, op zijn zachtst gezegd, vreselijk, verbrand en scheef. Ik heb nu een Russische chef-kok van LG (geloof me, er is een recept voor roggebrood met zuurdesem), ik heb niet zo'n schande qua uiterlijk gezien, niet 10 jaar geleden, toen ik het kocht, en nu nog meer. Waarom heb ik "dansen met tamboerijnen" nodig met de nieuwste en dure HP? We eten thuis voornamelijk roggebrood, als ik wist van de problemen met het bakken in dit model en van de fouten bij het vertalen van de instructies, zou ik dit model zeker niet kopen. Hoogstwaarschijnlijk zal ik mijn eigen verkopen, ik verloor het verlangen om het zelfs maar aan te zetten. Ik schrijf dit voor degenen die voor HP kiezen. Het nieuwste is helaas niet het beste of, juister, het meest geschikt voor ons, omdat het afhangt van de doelen waarvoor u HP aanschaft. Ik bedank alle leden van het forum voor waardevol advies en eerlijke foto's van brood.

Met 2511 gaf ik het idee op om Krustina te kopen, hoewel ik aanvankelijk in brand vloog. De harde korst maakt me bang, ik moet voor de tanden zorgen, ik heb op de een of andere manier de kroon op de broodkorst gebroken.Ik ben best tevreden met mijn 11e model en ik bak roggebrood: ik kneed het ermee, maar ik doe het en bak het er niet in, maar in een tekenfilm, nou, dat is meer voor mij Like.

[Igor]

bezitters van twee versies van Panasonic maken een keuze naar een nieuwe:

Vandaag heb ik zuurdesembrood gemaakt volgens het programma van 6 uur (ik heb een beetje gist toegevoegd), verbazingwekkend lekker, chic programma. Ik voeg altijd gist toe aan zuurdesembrood, ik vind het lekkerder. Het brood kwam erg hoog uit, luchtig met een knapperige korst. Het enige is dat ik het brood er meestal 5-7 minuten voor het einde uit haal bij programma's met een knapperige korst.


Alle recepten voor broodbakmachines zijn geschikt voor haar.

Igor, het enige minpuntje voor mij is dat de korst te gebakken is, zelfs op de belangrijkste sneeuwkorst is het nodig om een ​​lichte korst te kiezen en deze is erg gebakken, waarschijnlijk hetzelfde als bij gewone Panasonic op een donkere korst. Al het andere is in orde.

Palych, nee, geen spijt. Er zijn ook 2511 Panasonic, maar de familie zei dat het brood alleen uit Krustina komt. Er zijn voor mij geen nadelen. Het brood is bij deze broodbakmachine anders dan in 2511.

tearaHet hangt ervan af wat voor soort brood je wilt, als je uit de oven wilt, neem dan 2000

En het heeft een geheime warme modus en de korsten kunnen worden afgedekt met een handdoek of eerder worden verwijderd. Ik begrijp nu dat 2510 heel anders zal zijn. Maar deze heeft een heel hoog prijskaartje.

Ik heb gisteren mijn keuze gemaakt .. maar niet voor "Xrustine. "(2510)

[Palych]

De eigenaar is een meester, dus het is betrouwbaarder Palych, Igor, met iets nieuws. Heerlijk en mooi brood
Ik hou echt van de kachel. Van de eerste monsters waren natuurlijk niet alle broden bijzonder presentabel. Er was dus geen toezicht op hen.
Al veel vrienden hebben brood gezien en geproefd. Geen enkele klacht, noch qua uiterlijk, noch qua smaak.
Apotheek, een kwestie van smaak, (Chuchelka, Ik herinner me, ik hield ook niet van de vorm van het brood), maar kan in ieder geval naar de kachel kijken, want die is al dichtbij

Ik vraag me af of je 1250 gram brood kunt bakken in Panasonic sd zp 2000? als het gezin groot is. bijv. toevoegen volgens recept uit 2511. maar zet de oven op het einde weer 10 minuten aan. Of is de emmer hier klein? Ik heb dit net gelezen en de vraag rees - 750. 900 gram brood wordt 5 minuten langer gebakken, dat is het hele verschil

[Svetlana2020]

Svetlana2020, Svetlanaeen kilo brood is mogelijk (voor opties met toevoeging van tarwebloem / niet pure rogge), en er zal voldoende tijd zijn om te bakken. Maar meer, het is niet zomaar pompoen voor 900 g gisteren gebakken.

Als we het hebben over pure rogge, dan is het mogelijk dat het volume van de emmer voldoende is, maar: dit is geen zwakke overbelasting voor het mechanisme bij het mengen; en de tijd voor het bakken van zo'n "held" m b. niet genoeg.