Discussie en recensies over de Panasonic SD-ZP2000KTS broodbakmachine

[Sneg6]

Sneg6, Olik, met een fornuis! Wat een schoonheid!
Ik staar ook naar haar, maar de prijs is beschamend. Het zou goedkoper zijn.
Wij allemaalWat een kruimel hebben uw brood!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, bedankt! Ik leg wat brood, ik wacht)



Rituslya, Ritueel, maar de prijs bijt natuurlijk. Ik kocht in een Duitse winkel, daar was het iets goedkoper. Nu is de prijs verhoogd.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, gefeliciteerd, mooie blonde. Laat alleen maar behagen.
Ritunya,

[Marysya 27]

Marysya 27, Petje af virtueel! Bedankt voor zo'n gedetailleerde recensie. En de waarheid is dat toen ik een beetje water toevoegde, het brood perfect bleek te zijn, en het dak was vlak, en de zijkanten. Ik heb een sterke bloem, met 14% eiwit, en als het water laag staat, krult het dak op sommige plaatsen.

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt!
Gebakken. Ik zal je morgen de incisie laten zien, ik ging naar bed)

[Marysya 27]

Marysya 27Nou, de broden zijn mooi om naar te kijken, en zo'n cupcake zal alleen in je fornuis werken. Met zaden is zo'n dak bol, en de vaten zijn gelijk, knap!



Olga, Met een start! Goed brood!

Ik staar ook naar haar, maar de prijs is beschamend. Het zou goedkoper zijn.

In mijn persoonlijke account kost Wildberries al 17.700 (14% korting en 10% persoonlijke promotiecode), terwijl er overal 22-23 duizend zijn

[Sneg6]

Hallo
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Jachthaven, bedankt voor uw aandacht en vriendelijke woorden
Meer brood

Tarwe-rogge (op de machine) volgens het recept "Menu1" met toevoeging van tarwezuurdesem:


Hetzelfde brood met toevoeging van roggezuurdesem:



Volkoren met zaden ("Menu5") met toevoeging van tarwezuurdesem:
* (na afloop van het programma bleef het een paar uur in de kachel)

Dat is wat ik begrijp, brood! Iemand van wie ik hou van deze kachel. Bedankt voor de foto.



Marysia, je zou al recepten moeten gebruiken, zeer waardig brood, het zal handig zijn voor iedereen die deze kachel heeft gekocht. Ja, en we zijn hier in de bosjes, we likken onze lippen op haar

[Sneg6]

Sneg6, Olga, je hebt een mooi, keurig broodje! Schrijf indien mogelijk op welk recept het is gebakken. Ik wil bakken in mijn favoriete Brizushka.

[valentijn]

valentijn, Ik kijk al heel lang naar Brizushka. Hoe verschilt het bakken erin van Panasik?

Goedendag iedereen
We zijn met brood

Volkoren met zaden (recept uit het boek, + zuurdesem):

En alleen met zuurdesem (in de voorbereiding - 750 g). Bakken op "Cupcake":

[Marysya 27]

Marysya 27, Je brood is gewoon heerlijk! mooi en lekker! Ik bak alleen witbrood, maar ik heb nog nooit rogge gebakken met zuurdesem, iets waar ik bang voor ben. Ik heb niet eens zuurdesem, maar hoe bak ik met droge gist?ladnomarina, Marinochka natuurlijk het brood, en daar en daar heerlijk, verschilt in de vorm van een brood; Brizka heeft het rond, Panas heeft een baksteen. De bovenste korst in Panas is iets bleker en zachter dan de laterale korst, in Brizka is de korst overal hetzelfde.

[velli]

Hallo
Een paar broodjes Bakkerij is erg blij

Allemaal gebakken met toevoeging van zuurdesem.
C / z met zaden (menu 5):

"Rustiek" (Menu6):

Tarwe-rogge (Menu1):

Ik heb een nieuwe geprobeerd. "Basisbrood met toevoegingen" (menu 10)
Op recept:

Maat L, lichte korst. Water in het recept vervangen door melk + wei. Toegevoegd, naast de receptingrediënten, 150 g zuurdesem + 20 g wei.




Hetzelfde brood in een magere versie, ook zonder boter. Over het recept toegevoegd 180 g zuurdesem en 30 g water. En, naast de rozijnen volgens het recept, nog eens 130 g gedroogde kersen. Brood om mee te nemen, dus alleen een algemeen overzicht:


Het ziet er waarschijnlijk uit als een taart in de snee

velli, Valyusha, en in wat voor brood ben je geïnteresseerd? dertig%; 50% roggemeel? Tarwe-rogge? Of een

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla, ik neem mijn hoed voor jou af !!! Jij bent zo slim! Met een glimlach, met gedetailleerde rapporten, heeft u uitstekende resultaten behaald met deze kachel. Ze is ongetwijfeld humeurig, maar je hebt haar getemd! BRAVO!

Bedankt voor het delen met ons en het tonen van uw prestaties!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, bedankt voor de lof. Al het brood op de machine, zonder toezicht. Dit is geweldig! En het helpt veel
Ik wacht tot de tijd verschijnt, zodat ik mijn favoriete recepten onder de machine kan proberen.
'S Avonds probeerde "Assepoester" "Rustiek" met een knapperige korst:

De incisie is nog heet


Al afgekoeld:

[Marysya 27]

Marysya 27, Ik bewonder je brood, erg smakelijk. Het is zo goed dat je de mogelijkheden van deze kachel voor ons hebt geopend. Nu boem om haar ondubbelzinnig te willen

Hallo
En 's middags probeerde de kachel "C / z met zaden" (Menu 5, met een knapperig korstje). Geen olie toegevoegd + 150 g zuurdesem + 20 g meer water. Slechts een algemeen beeld, aangezien ze het al hebben weggenomen:

Vat:

* Ik kwam iets later terug, dus ik "wachtte" ongeveer een uur op mij na het voltooien van het programma. Ik dacht dat ik volledig "donkerharig" zou worden

[Marysya 27]

Marysya 27, verdienstelijk brood! Het is tijd dat je een broodrecept gaat maken, er zullen zoveel recepten zijn voor een nieuwe oven.

[Marinochka]

Al een snee "C / z met zaden" gemaakt van de avond van vandaag:

Op het werk trakteren we onszelf op "Derevensky":

En op dit moment wordt thuis rechtstreeks uit het blik klaargemaakt voor het avondeten
Marinochka, bedankt voor de aanmoediging. Ik werk aan een beetje meer

Marineren, aanpassen en verspreiden. Ik beschrijf mijn brood in detail, post het en bekijk het dan, en vraag me af of ik deze schoonheid echt heb gebakken? En de meisjes gebruiken de recepten, ze zeggen dankjewel. Toegegeven, op het forum kan ik nog steeds geen apart recept krijgen, in het onderwerp van Tartlets and Co. deel ik de Tea Gazebo. Basis in OK. En wij, broodmaniakken, willen al je fornuis en recepten ervoor.

Vandaag heb ik zuurdesembrood gemaakt volgens het programma van 6 uur (ik heb een beetje gist toegevoegd), verbazingwekkend lekker, chic programma. Ik voeg altijd gist toe aan zuurdesembrood, ik vind het lekkerder. Het brood kwam erg hoog uit, luchtig met een knapperige korst. Het enige is dat ik het brood er meestal 5-7 minuten voor het einde uit haal bij programma's met een knapperige korst.

Basis in OK. En wij, broodmaniakken, willen al je fornuis en recepten ervoor.

Alle recepten voor broodbakmachines zijn geschikt voor haar.

[Sedne]

Hallo

Alle recepten voor broodbakmachines zijn geschikt voor haar.

Sedne, Svetlana, Ik zal sluw studeren en correleren met programma's
Marinochka, en in de "Tea Gazebo" zal ik kijken. Of misschien kunt u, indien mogelijk, links naar uw brood geven
Ik hou ook erg van de resultaten van langetermijnprogramma's. Hoewel anderen me ook niet in de steek hebben gelaten, deed ik dat, als de situatie het toelaat, bij het eerste programma (met een korte batch) de batch twee keer te starten, en dan kun je wegrennen. Terwijl de werkbasis recepten uit het boek voor de oven + zuurdesem (tarwe en rogge). Ten eerste wil ik ze in verschillende variaties behandelen. Beslis over favorieten voor het gezin.
Hier is "Tarwe-rogge" (Menu1) met toevoeging van roggezuurdesem. Het bleek meer rogge-tarwe:

[Marysya 27]

Marysya 27, koel brood bleek! Nu kook ik het deeg alleen in de broodbakmachine, maar bak ik het in de oven. Ik bakte met fruitgist, en probeerde het met zakaask, maar het sloeg nooit aan. Ik hield niet van de karakteristieke zuurheid. Als je een zuurdesem hebt, heeft het geen zin om fruit te verwijderen, ze geven geen zuurheid, maar zijn minder stabiel.

[ladnomarina]

ladnomarina, Jachthaven, bedankt. Ik heb twee favoriete starters die al vele jaren wonen en werken. Soms "speel" ik met nieuwe. Nu probeer ik "Levito madre" uit te voeren. Het is interessant om het resultaat te zien. En ik bak brood zowel in pk als in de oven

[Marysya 27]

Marysya 27Ik plaatste rogge in het Panasonic-thema met een foto. Er zit een dosering voor 2 vormen van 1,5 liter in de oven. De auteur maakte het deeg in de oven, gebakken met stoom gedurende 20 minuten op 200 g en 30 minuten op 180 g. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, bedankt

Vandaag "Village". Deze is slechts een recept:



En met toevoeging van tarwe (50%) zuurdesem (210 g + extra 30 g water):

[Marysya 27]

Marysya 27, verrukkelijke broden en verleidelijke korst

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, hier is een variant van brood volgens uw aanbeveling van Krustinushka:

Heerlijk en aromatisch Eerste snee is nog warm:

Van alle kanten:

... Op het hoofd gebakken: 200 g water, 50 g zure room, 10 g suiker, 1 uur. lszout, 1 st. l met een dia rode mout, 1 uur. l gist, 300 bloem c. met en 90 rogge.

+ toegevoegd: 0,5 tll. zout; in plaats van suiker, honing (totaal - 20 g); totale mout - 28 g (st. l. gewoon, met een glijbaan); tarwe-zuurdeeg * (50%) - 210 g; serum - 30 g).
Ik kookte op de "Basis met een korst" (Menu 1), waar de batch 10 'is. Voor het geval dat ik het programma 30 'na de start heb onderbroken. Lanceerde het opnieuw. En ze ging weg. De machine werkte, zonder mijn piepen en piepen
* Start cultuur:

Zuurdesem "The Simplest" (Marysia27)

[Marysya 27]

Marysya 27, Hallo! En het brood bleek een lust voor het oog! Glad, en de snit is cool! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond. We hebben ook Westfaals Passiebrood van mamusi erg populair, de meisjes zijn er erg blij mee. Ik ga alles bakken, geen wei. Ik zal je gooien




Rogge-tarwebrood "Westfaalse Passie" (mamusi)

Meisjes kunnen dit brood op water bakken, zonder iets in gram te veranderen

[Boterbloem]

Boterbloem, maar echt, je kunt zure room in het water mengen.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: roos Mandraik Lyudmilka, bedankt, ik zal het proberen vandaag heb ik cottage cheese gemaakt, serums 6l beschikbaar
Meisjes, wat is de duur van het "Roggebrood" -programma in uw oven? Het staat aangegeven in het recept.

je kunt ook zure room door het water mengen.

Marina en zure room zijn nog steeds vet, en ik zou het niet aanraden, alleen voor water - gemakkelijk, maar voor zure room kun je een dik deeg krijgen ... Het deeg is bijna als stopverf

[Marysya 27]

Marysya 27, Hallo! Rogge programma 3 uur 30 min. Daar even kneden, en een beetje rijzen.

[Marinochka]

Marinochkabedankt voor de richtlijnen
Ze bakte "Gepassioneerd" brood op haar "Rogge" (5u). Niet zonder "passie" Hier is een stukje kruimel:

De korst bleek zeker, koken op de machine. Gist zet 1 uur. l., niet 1 1 / 4h. l., aangezien het programma lang is. Ik rende naar huis toen het bakken al begonnen was. Alles zou in orde zijn, alleen het deeg zag eruit als een puree soep
Gisteren heb ik zojuist alles gedownload met het recept. Zonder eerst het onderwerp te lezen. Vandaag las ik speciaal "van binnen en van buiten". Slechts in één bericht vond ik:

EN ... na het toevoegen van een eetlepel bloem op de bovenste foto (omdat het meel anders is - het broodje leek een beetje dun)

Keek naar het receptenboek voor hp. Er zijn enigszins verschillende verhoudingen van vloeistof tot meel in de versies van roggebrood.
Pech. Ze stoorde zich niet aan het trieste maar eetbare resultaat. De smaak en het aroma zijn erg aangenaam. De maat valt klein uit. Mijn korst (schaal) is al verkruimeld. Ik zal het meer proberen met toezicht. Verminder de hoeveelheid vloeistof of voeg bloem toe.
* Ik zal zeker rapporteren over het onderwerp van het recept. Pas na de volgende poging. Om een ​​evenwicht te vinden tussen de boodschap en de 'fotopresentatie'

[Marysya 27]

Marysya 27Zelfs met zoveel tarwebloem heeft dit brood geen standaard kolobok. In de regel is dit over het algemeen een massa die lijkt op stopverf. En op de automaat is het erg moeilijk om een ​​mooie versie te krijgen

[Boterbloem]

Boterbloem, bedankt

Ik begrijp dat er geen standaard komt. Vandaag zag ik de foto van de auteur in het onderwerp van het recept, wat een broodje zou moeten zijn. Maar die was er niet, zelfs geen soort stopverf. Het zag eruit als een puinhoop.
Het meel is nog steeds anders. 100% mijn joint Het is noodzakelijk om de batch te controleren, vooral tijdens een vergadering, in elk recept
Over het algemeen wordt dit soort brood alleen gebruikt om te koken met zuurdesem.

[Marysya 27]

Marysya 27, Nou, wees niet boos, mijn ... Ik heb een wei gekocht en ik ben bang om dit brood te benaderen, er is een heel epos met hem, ze bespraken het met het hele refrein, bakten het. Ik kan aannemen dat 5 uur veel is voor roggemeel. Het vereist kort kneden, een beetje rijzen en langere baktijden.

Het vereist kort kneden, een beetje rijzen en langere baktijden.

Ja dat klopt. Ritochka en ik hebben samen met dit recept geëxperimenteerd, maar ik ben dol op pure rogge, dus ze bracht alles in me op. Ik heb dit brood vandaag gebakken, hoewel ik geen mout had. 5-7 minuten kneden, ontstemmen op yoghurt in een veelvoud, erin bakken, maar op het einde doe ik het deksel van de airfryer voor 30 minuten. Mijn dak is plat, in mijn geval zal het als bodem dienen

[https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hallo
Geteste Levito Madre-startercultuur:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Broodje, recept:

Keizerlijke broodjes (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Alleen met zuurdesem en rozijnen. 750 g blanco; bakken op het Keks-programma; 55 ':

Overblijfselen van "Derevensky" met toevoeging van roggezuurdesem (100%)

Maakte een poging Ritochkin
"Gepassioneerd".Onder begeleiding

Vaten:


Insnijding:


Volgens de norm van het recept: + 20 g c / u; + 60 g roggemeel; + 0,5 uur l. zout. Wei + water - 340 g (d.w.z. -20 g)
Ik kookte op programma 4 "Volkoren / Roggebrood" met een knapperige korst (duur 5u; weken 1u-1u30min.) Om 2.45 op de timer pakte ik de emmer. Ze nam de roerder eraf. Ik vormde een blanco. Om 2.35 uur zette ik de emmer terug op zijn plaats. En tot het einde van het programma, dat wil zeggen: 1 uur 40 minuten; 55 minuten gebakken.

[Marysya 27]

Marysya 27, Hallo mijn! Je hebt de Westfaal gewonnen, goed gedaan! En ik hou van de rustieke kruimel. Het zuurdesembrood ziet er nogal dicht uit. En ik bakte vla met mout met een receptenboek over rogge. Het dak is plat, maar de kruim is gebakken, de smaak van marmelade ...

Advies nodig. Ik ontwierp dit fornuis voor 15754 bij Wildberries. Nu heb ik een Panasonic 2502, het is het waard, verveeld.
Er is heel weinig tijd om te koken, geen tijd voor franje, handen zijn krom.

Dus ik denk dat als ik deze HP nodig heb ... Mijn man zegt dat hij ook zal staan.

Wat me aantrekt, is het kleine formaat van het brood, nou ja, de korst, evenals het verklaarde gemak van bereiding.

[Anya]

Anya, in principe, als u niet zo creatief bent als sommige bakkers, en u heeft geen tijd voor een minimum aan producten, dan zou u geen nieuwe HP moeten kopen. Het zal alleen verschillen van uw 2502 in de korst, en zelfs dan zal de korst van een klein brood in 2502 ook sterker en bruiner zijn.
2502 maakt ook gemakkelijk zelf brood en een kleintje kan worden gebakken.
Klein tarwebrood in een standaardvorm. (auteur - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Ik zal meedoen, naar de mening van Natasha, als je niet bakt in 2502, dan zit je ook niet in deze oven. Het bedieningsprincipe van Panasonic in alle kachels is hetzelfde.

[anna_k]

Ik vraag me af of ik deze HP nodig heb ...

anna_k,

niet waard om een ​​nieuwe HP te kopen.

Ook omdat ik het resultaat met een korst op grotere broden mooi vind.
Tarwe met korst, 1 programma, met toevoeging van zuurdesem en dubbel kneden:

[Marysya 27]

Marysya 27, oh, wat een brood! Ffse, van de korst getrokken (vrijwel)

Dus daar ging de korst naartoe!

[Marysya 27]

Marysya 27,

Nu heb ik de instructies voor deze oven zorgvuldig doorgenomen - eindelijk hebben de Panasonic-mensen een timer voor de Dough-modus gebaard. Maar! Alleen voor pizzadeeg. Nou dat is waarom ??? Waarom piept de timer op geen enkele manier voor het brooddeeg? Oooh ... ik gebruik de timer heel vaak op de test. Op een bepaald moment (als ik 's ochtends wakker word of als ik thuiskom van mijn werk) heb ik bijvoorbeeld pannenkoekdeeg nodig, of deeg, deeg voor tortilla's, deeg voor broodjes ... ik heb geen groot probleem , omdat ik Zodzhirushi heb. Haar timer werkt in elke modus. Maar waarom is dit zo'n probleem bij Panasonic? Voorheen werkte het helemaal niet in een testmodus.