Ingemaakte pruimen

Bedankt voor het recept, ik heb het gemaakt van sleedoorns voor een test, heb de helft ervan opgegeten tot ik de volledige conditie had bereikt en daarna heb ik een deel van de pruim gemarineerd. Nu worden de druiven gepekeld. Erg smakelijk!

Lucky, er is een wending!
Ik heb het niet en ik zie het niet op de markt ...
En ik hou zoveel van hem!
Ik vond de druiven ook erg lekker.
En wat is het heerlijk om er vlees mee te bakken!

De eerste vulling gemaakt.

En vandaag kocht ik het met doornige pruimen en vulde het.

[Tussen]

Tussen, heel erg bedankt voor het recept! Heel ongebruikelijk en heerlijk!
Ik heb er 3,5 kg van gemaakt, er was geen steelpan meer, maar dat is jammer, want ik mocht de tweede batch niet marineren. Ze zeiden dat ze, zie je, naar azijn ruiken. Hoewel ze zelf sluw waren, weet ik het
Ik hoop dat dit genoeg zal zijn voor de winterfeesten.

Ze zeiden dat ze, zie je, naar azijn ruiken

Ik heb ook een portie gemarineerd (er was geen container) en het is goed dat een, golimy azijn al in de neus komt, misschien had ik 6% azijn moeten nemen? en niet 9%, ik zal proberen om er 6% van te maken met druivenazijn. Maar dessertpruimen en gedroogde pruimen waar ik dol op was

Hartelijk dank !!! Niet echt lekkere pruimen. Op aanraden van een vriend voegde ik een theelepel kaneel toe aan de marinade. Ze is daar, precies goed.
Nu denk ik erover om een ​​pruim te kopen voor nog een portie?

[Tussen]

leka, ik marineer vlees / gevogelte in deze marinade. We hebben ook wild, zo blijkt onvergelijkbaar, zelfs beter dan beitsen in wijn.

Kool is goed. Ik zal het hakken, appels, peren, rozijnen of uien toevoegen, of iets anders. Over een dag is het al klaar.

Ik giet ook de bloemkool met zo'n marinade, maar heet, en voeg de geraspte wortel toe. Daarnaast voeg ik plantaardige olie toe aan groenten.

Uien (voor garnering met vlees) zijn ook uitstekend. Shinky rings, "shake" in de marinade en laat je voeden. Ik voeg geen olie toe aan de ui.

Meestal voeg ik naast de pruimenmarinade gemalen koriander toe.

Stoer!!!
Vandaag heb ik pruimen geopend voor DR, nou ja, wat heerlijk !!!
Het recept is geweldig! Dus ook de marinade kan 100% gebruikt worden!
Tussen, enorme apasibo voor het recept!
R. $. en waar lees je jouw verhaal over dit recept? Heel interessant!

Ik heb vandaag een pot pruimen geopend, ik ben aan het eten en ik kan niet stoppen. Eerst snijd ik een sous-vid dun in vlees, en nu zit ik gewoon en trek ik met mijn hand uit de pot
Nogmaals bedankt voor het recept, Anya! Lekker, je hoeft niet eens iets te veranderen))

Wij hebben deze pruimen in de categorie van de lekkerste lekkernijen! Het is goed dat ze de halve liter hebben gesloten. Het is gewoon onmogelijk om te stoppen!
Trouwens, ik zal advies geven: na het openen van het blik en het vernietigen van de pruimen zelf, gebruik je de marinade voor het bereiden van vleesgerechten - dit is een BOM! Mijn dochter kookte, zoals ik al schreef, vroeger vlees, en wij kookten eend met Kerstmis. Onnodig te zeggen hoe lekker het is !!!!

Oh, het zou eerder zomer zijn! Ik zou zoveel van zulke pruimen hebben gedaan !!!!!! Ik ben bang dat ze voldoende zullen zijn tot de volgende oogst. We houden onszelf erg in bedwang om niet alles snel te vernietigen! Wat lekker is het!

Bedankt en nog 1000 keer voor het recept !!!!

Heb een doornige of grote beurt gekocht, laten we de magie beginnen.

En ik wacht op de pruim ...

Oh meiden!
Ik doe tomaten, maar ik denk aan woorden! Dit is mijn liefde !!!!!!!!
Ik wil ingelegde en desserten maken!
Wat lekker is het!

Heb een netelige of grote beurt gekocht, laten we de magie beginnen.

Vika, maak je doornen in volgens dit recept?
Ik kan me voorstellen hoe lekker het is!
Waar doornen te krijgen ...

Waar doornen te krijgen ...

Er is maar één uitweg - voor mij

Het is heel interessant wat Vika te zeggen heeft over de beitsresultaten.Voor dit recept neem ik meestal een grote Hongaar, tijdens het kookproces neemt deze af. En de doornige pruim, ook al is hij groot, is nog steeds veel kleiner, er zal geen vel en bot van overblijven ...

[Tatka1]

Tatka1, vorig jaar augustus heb ik getraind op een doornige pruim, het bleek erg lekker, en in september heb ik al een klassieker gemaakt van een grote pruim. Erg smakelijk. De man mopperde in het begin, het hele huis rook naar azijn en kruiden. Ik heb hem het eindproduct niet aangeboden. Ik heb het geproefd op de laatste pot. Ik heb hiervoor een dubbele portie besteld

Pittige pruimen, tafel "gekonfijt fruit (glace fruit)", met rozemarijn, tijm (Beheerder)

Dessert pruimen "gekonfijt fruit (glace fruit)", met rum, steranijs, kaneel, roze peper (Beheerder)

Gekonfijte vruchten (glace fruit) marmelade "ananasplakken" met komijn en kardemom (Beheerder)

"Gekonfijte vruchten (glace fruits)" marmelade "kiwi-balletjes" met roze en groene paprika's (Beheerder)

Met chocolade omhulde appelmarmelade "gekonfijt fruit (glace fruit)" (Beheerder)

"Gekonfijte vruchten (glace fruits)" marmelade "wortelvingers" (Beheerder)

Zoet fruit "gekonfijt fruit (glace fruit)"

[Yunna]

Yunna, Natasha, ik ben dol op haar
Waarschijnlijk zal ik het dan proberen en een beetje doornig.Er is er dit jaar veel van en het is kleiner dan in het verleden, maar je kunt het kaliber kiezen, om zo te zeggen))))

beheerder Tanyusha, bedankt voor de selectie, altijd attent en op tijd helpen, anders probeer je alles tegelijk te vinden
Het komt vaak voor: ik zie voor het eerst een recept en het staat al een aantal jaren op het forum

Waarschijnlijk zal ik het dan proberen en een beetje doornig

Tanyun, en voor mijn deel, probeer een beetje ...
Misschien ga je bezoeken ...

Tanyun, en voor mijn deel, probeer een beetje ...
Misschien ga je bezoeken ...

Nou, dit wordt niet eens besproken))) Jam en doornen van mij

Lenusya, maar volgens dit recept maak ik al doornen of doornen die aan een boom groeien. Natuurlijk durf ik het niet uit de klassieke sleedoorn te doen, er zal zeker een vel en een bot zijn, en deze zijn als een beetje room of zo groot als een gele kersenpruim.
Al heerlijk, maar de marinade, ik hou gewoon van dit recept. Ook ik, wanneer ik zal proberen een paling te kopen, heb het nog niet uit het Hongaars gehaald, alleen uit een paling.

[Gaby]

Gaby, Vikusik, Ugorka en Hongaars zijn één en hetzelfde. Ugorka-in het Oekraïens
Recept-super Gleb ging op bezoek bij zijn meisje, ik gaf de pot aan mijn ouders, ze waren opgetogen)

Nogmaals bedankt Anya!

Tatka, nee, ik begrijp perfect wat je bedoelt, maar dit zijn verschillende soorten pruimen. Ik weet waar ik het over heb. Ik herinnerde me hoe ik in mijn kinderjaren met mijn grootmoeder voor twee bomen stond en ze vertelde me, wijzend naar een boom - dit is een paling, en dan naar een andere boom - dit is Hongaars, weet je nog. Waarop ik antwoordde dat grootmoeder hetzelfde is als Hongaars of Ugorka (in het Oekraïens, "Hongaars"), wat heeft het voor zin? Waarop ze antwoordde dat ik niets begreep en opnieuw naar de bomen wees en met vaste stem zei - dit is Hongaars, en dit is een ugorka. Ik maakte geen ruzie meer met haar.
Hongaars is een grote, langwerpige pruim, terwijl een paling een kleinere pruim is die naar beneden is gericht. Hongaars, later pruim dan paling. Misschien is dit natuurlijk in onze Kharkiv-regio, natuurlijk, maar voor ons zijn dit verschillende pruimen.

[Tatka1]

Tatka1, Ik had alle doornige zhmenka, het was gemarineerd na een of twee vullingen, bij de volgende vulling probeerde ik het, dus het ging niet door alle stadia, het was voorbij, maar het was heerlijk.)))

[Gaby]

Dat jaar heb ik naar dit recept gekeken, gekeken en niet. Er is geen eigen pruim, maar om de een of andere reden werkte het niet om te kopen. We mogen de afvoer dit jaar niet missen, een voorraad inslaan en proberen het te maken.
Zeer smakelijke recensies hier in het onderwerp over deze pruim.
GabyVikus, ik heb ook mijn leven geleefd, en hoe Tanyusha geloofde dat Hongaars en Ugorka een en dezelfde variëteit van pruimen zijn.
Bedankt voor het verlichten van mijn oude dag! Moet onthouden!

Nilochka, en ik was verbaasd, gingen naar google, en overal op de foto, wat mijn grootmoeder Hongaars noemde, en ik vond de foto van "Ugorki" niet. Ze rijpen niet tegelijkertijd, en de jam is lekkerder en mooier en aromatischer wordt beschouwd als afkomstig van de kleinere pruim Ugorka, hoewel het ook lekker is van Vengerka. In onze markt bijvoorbeeld, en in het algemeen, maken mensen onderscheid tussen deze twee soorten pruimen. Ik zal proberen te fotograferen wat we Ugorka noemen. Dit zijn natuurlijk herfstpruimen en zullen moeten wachten. Ik stop mijn tirade over pruimen, en ik praatte te veel, ik vraag je om me te vergeven, ik dacht dat iedereen hetzelfde was.
Nila koop ik ook, maar ik maak meestal een halve portie, voor 3,5 kg is dit genoeg voor heel veel kleine potjes voor verschillende vakanties op tafel en iemand trakteren. Ik vond een pot uit 2014 of 2013 voor de verjaardag van mijn dochter, iedereen had genoeg te proberen, maar sommigen wilden het niet proberen.

Vika, ik begrijp wat voor pruim je een paling noemt. Zo'n pruim groeide vroeger van onze buren en een enorme tak van hen bedekte onze zomerdouche., Gaf een schaduw. De buurman was er niet tegen en ik sneed die tak af. Maar de pruim was zo klein, het bot was erg moeilijk te scheiden, en ja, het had langwerpige tuiten. Maar vanwege haar kleine formaat en bot, wilde ik niet echt met haar rijden. Hoewel het lekker bleek te zijn. Toen kappen de buren die boom, hij stond op het punt van uitsterven. En ik bleef achter zonder een pruim.
Nu groeit zo'n boom in onze schooltuin, maar ook niet aantrekkelijk om te zien, de bladeren zijn half roestig. We moeten morgenochtend naar beneden gaan en naar hem kijken. Staat daar nog iets of hebben de kinderen het groen al afgesneden.
Ik wil ook een halve portie maken voor een sample.

Nilochka, je hebt gelijk en het bot met een mes voor jam moet van deze pruim worden verwijderd, maar de jam is er zeker lekkerder van, en hier liet ik me leiden door dezelfde overwegingen dat het lekkerder zou moeten blijken te zijn, maar hierin recept mag het bot niet worden verwijderd. En ik doe ook de helft van de norm vanwege de container, nu heb ik iets meer dan een halve emmer email, zoals water wordt opgevangen in het dorp. Het volume blijkt behoorlijk te zijn, want bij elke schenking geeft de pruim meer sap aan de marinade en kreuken de pruimen. En de vulling wordt elke keer meer en meer. Of je kookt de helft van het recept in een steelpan van 6-5 liter, zodat er genoeg ruimte is.

[Nelya]

bij de volgende vulling probeerde ik het, dus het ging niet door alle fasen, het eindigde, maar het was heerlijk.)))

Nelya, net als Vikusya, maakte ik altijd halve porties, Gleb eet niet, vrienden zijn ook niet allemaal geliefden. Uitgang - 4 blikken van elk 0,7 l
Lekker bij vlees. En soms hak ik een room fijn in een groentesalade. Dan doet Gleb het niet en is de salade heerlijk!)

Gaby Vika wist niets van het verschil. Leef en leer!

Het is heel interessant wat Vika zal zeggen over de beitsresultaten.

Als resultaat van beitsen, zal ik zeggen - heerlijk. Ik heb de vulling meer gedaan, ongeveer twee keer, ik wilde op geen enkele manier krimpen. Maar over het algemeen is alles precies hetzelfde. Het is handig om te eten, het vruchtvlees is er.
En ik start het proces opnieuw, ik heb weer de verkeerde pruimen gekocht, maar dit is een echte pruim, maar goedkoop - het was een zonde om niet te kopen. Waarom zal het Hongaars later zijn, wie weet?

Wortel-citrusjam. Dik en vezelig. # 6

Ik heb het maken van deze prachtige pruim vereenvoudigd.
We worden oud, verzwakken, handen-voeten horen niet altijd

Ik wilde het volgens dit recept maken, maar de pruimen zijn nog steeds in de prijs van 150 roebel, voor zo'n prijs wil ik dat niet. Bovendien eet niemand ze, behalve ik.

Ik heb een halve portie gemaakt, het bleken 8 blikken te zijn. Heerlijk, bedankt voor het recept!

En ik heb weer kersenpruim ingelegd. Nou, pruimen zijn lelijk duur. En zijn eigen kersenpruim - erg groot. Het bleken 10 potten van een portie pruimen. Zeer aromatisch en smakelijk. Ze wilden zelfs een paar potjes van mij kopen nadat ze het monster hadden genomen.

Het recept is de bom! Lekker, ongebruikelijk, half verkocht als cadeau. En er was ook een bijproduct - zoete azijn, die ik bij het braden van vlees toevoegde, een Chinese tint verscheen. Ik bewaar de azijn in de koelkast voor het geval dat. Het is al een jaar niet verslechterd.

Ik maakte een volledige portie van 7 kg - ik las recensies en besloot geen tijd te verspillen aan kleinigheden))) Een erg smakelijke pruim bleek!

Dus ik heb een ovenschotel met pruimen, gebeitst. Ik heb de marinade maar twee keer gekookt. De vlucht is normaal, ik kijk uit naar het resultaat.

Ik kon de marinade niet elke 12 uur koken - daarom kookte ik hem 8 keer per dag. De pruimen zijn gerimpeld, maar als ze afkoelen, zowel in een steelpan na de vierde keer schenken als in potjes op reeds opgerolde pruimen is er een lichte witte bloei. Ik begrijp het nog niet, daarom zal ik zien hoe ze zullen staan. Voor de toekomst is het waarschijnlijk het beste om bij het recept te blijven

[Anna Makl]

Anna MaklAnya, zo'n overval is niet eng. Ik kook 2 keer per dag 7-8 keer en het verschijnt ook bijna altijd. Dus maak je geen zorgen

[Tatka1]

Tatka1, Tatiana, dank je - gerustgesteld))) En toen speelde ik na het werk elke dag met ze - het zou zonde zijn om alles te verpesten.

Ik lees het. Ik heb ook de helft van de portie gedaan. Ik weet niet zeker of de mijne dit zal eten, maar nieuwsgierigheid is het wel
Nam balsamico-azijn.
Ik heb het 3 keer uitgegoten totdat ze kreukelden. En ook verscheen er een film op het oppervlak ...
Ik wacht op het resultaat
Geuren !!

[Meisjes,]

Meisjes, iets overbrugde mij ... Water is helemaal niet nodig?
We kochten 10 kg pruimen, allemaal in verwachting!
Ze reden 1200 km naar huis vanuit de Karpaten! We hebben geweldige pruimen voor 12 UAH / kg, konden het niet laten, gekocht!

Alleen azijn, en dan zullen pruimen sap geven. Er zal veel vloeistof zijn

[Daria]

Daria, bedankt!

Hallo allemaal Gemarineerd voor pruimen volgens een soortgelijk recept: pruimen per emmer (8,5 kg) - 3 kg suiker; 0,5 l azijn; 15 g lavrushka; 10 g zwarte peperstad. Giet elke dag gedurende 10 dagen.
Dit jaar heb ik besloten om te proberen het smaakassortiment aan te vullen en het volgens dit recept te maken.
Ik deed de vulling zoals voorheen: één keer per dag gedurende 10 dagen.
Pruimen:

De vulling voorbereiden:

Op één dag:

Na 2:

Op dagen 2-3 was de geur vergelijkbaar met het hoestmiddel uit de kindertijd - "Pertusin"
En verder:



Enzovoort.
Voor het naaien:

In een pot:

Gedaan:

De eerste ging. Het proces gaat verder in nog twee emmers.

Wat kijken ze sterk naar je!
Ik heb veel verspreid (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, voor mij over "jij". Hier is één punt belangrijk: zijn de pruimen van de "Hongaarse" variëteit gehaald? Niet alle pruimen zijn geschikt voor dit recept. Er kan verwarring zijn ontstaan ​​in het stadium van het kopen van pruimen. Er is de "Hongaarse" variëteit en de "Ugorka" variëteit - het klinkt erg op elkaar, maar de variëteiten zijn verschillend. "Hongaarse" pruimen zijn ovaal, klein en sterk. "Ugorka" - meer langwerpig (met een lichte verdunning bij het snijden) en groter. "Ugorka" kan ook, maar het moet. iets onderrijp. Voor het resultaat - "room tot room", is het beter om "Hongaars" te nemen.
Bij een "Hongaarse" zou zo'n situatie zich kunnen voordoen als ze tenminste zong of loog.
Dessert (zachte) soorten pruimen of die pruimen die bij het uitlekken in de vulling terecht zijn gekomen en ermee gekookt zijn, kunnen bederven.
En een moment:

Breng de marinade aan de kook en giet over de pruimen. Laat minimaal 12 uur intrekken.

Minstens 12 uur ...
Het lijkt mij dat het beter is om een ​​dag te weerstaan ​​om de vorm te stabiliseren. Ze worden dus beter gevoed. Dit doe ik altijd: zowel in dit recept als met dumplings.

[Marysya 27]

Wie weet wat we verkopen), schrijven ze vaak "pruimen" op het prijskaartje. Ik heb geprobeerd sterke te nemen.
Daarna heb ik ook pruimen gemaakt van Tanya-Admin, ook ongeveer een kwart van de bessen is zachter dan de rest.
Marysya 27, bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord!

Wie weet wat we verkopen), schrijven ze vaak "pruimen" op het prijskaartje. Ik heb geprobeerd sterke te nemen.

Ik heb niet gek doen met de variëteit, ik nam gewoon de ietwat onrijpe. Grote ronde pruimen.
Ze kreukelden niet eens.

Ik heb een afvoer gemaakt voor 1,5 kg. Ik heb de vulling proportioneel berekend.
1 giet gisterochtend. Vul de afvoer tot de helft. 'S Avonds aten ze, als dat zo was, dan was het erg dik.
2 gieten gisteravond. De vulling is iets hoger (0,5-1 cm). Het ging 's ochtends beter samen. Er verscheen een soort witachtig bezinksel.
3 vullen vanmorgen. De vulling is iets hoger (0,5-1 cm).
Verloopt het proces goed? Vooral het sediment is verwarrend.