Ingemaakte pruimen

[Albina]

Albina Ik weet niets van die van jou, ik kan alleen voor mezelf zeggen. Geen enkele gast van mij zei dat het slecht was. Misschien alleen degenen die vanwege hun gezondheid geen pruimen eten.

[Albina]

Albina Ik weet niets van die van jou, ik kan alleen voor mezelf zeggen. Geen enkele gast van mij zei dat het slecht was. Misschien alleen degenen die vanwege hun gezondheid geen pruimen eten.

ambachtsman ? Bedankt voor uw steun. Vandaag is de vijfde dag van het inmaken van pruimen: mijn MANNEN mopperen (ik heb er vier, hoewel de jongere nog niet moppert) - ze ruiken naar VINCINE. Zelfs als niemand eet (ik betwijfel het) - ik zal eten !!!

[Lisss]

Vrijdagavond heb ik de helft van de portie gemarineerd, 5 keer de marinade ingeschonken, nog niet klaar, de marinade gelikt, heerlijk! Er is nog 2,5 kg over, ik ga augurken
Al dat gedoe deed me denken aan dansen met tamboerijnen rond een kersttaart volgens het recept Lisss... Daar zou je echter zeker dronken kunnen worden
Tussen, bedankt voor het recept.

[nakapustina]

nakapustina, voor uw gezondheid!
En dit jaar heb ik niets afgesloten voor de winter, helemaal niets. Ik gooide alleen de courgette in de vriezer, en dat kwam omdat mijn vriendin veel courgette had en zij mij bracht. Er was geen tijd om te verwerken en bevroor. Poooolno nu courgette, te veel eten in de winter.

En mijn afvoer is niet gesloten .. het geroezemoes is eenvoudig, onze afvoer is helemaal niet, en geïmporteerd - op 12-14 hryvnia kg.

Poooolno nu courgette, te veel eten in de winter.

En wat kun je doen met bevroren courgette ???

Vertel me wie dit recept vroeger heeft gepekeld, ik hoop dat in de winter na het openen van het blik de heldere smaak van azijn verdampt?

Geen zorgen! De azijn verdampt praktisch tegen het einde van het gieten !!!!

[Tussen]

Tussen , Anh, in het onderwerp met je favoriete pruimen, zal ik zeggen dat ik erg blij ben je op het forum te zien!
Albina inderdaad, geen azijn nasmaak. In een jaar tijd leerde ik hoe ik zowel het fruit als de vulling moest gebruiken. Oh, en een gaaf recept! Het is jammer dat pruimen dit jaar duur zijn ...

Tanya, dankjewel, ik ben ook blij je te ontmoeten!

En wat kun je doen met bevroren courgette ???

Oksanochka, ik sneed ze in cirkels en pakte de squashboten. De cirkels gaan naar het pureren van soep, stoofschotels enzovoort, en ik zal de boten vullen en bakken / stoven.

Albin

en in principe niet hinderlijk

; D Dat is zeker! En als je ineens bent vergeten te koken, dan is dat prima. Ik had een portie, die ik twee weken lang inschonk, soms een keer per dag, dan weer eens per twee dagen. Het had absoluut geen effect op de smaak.

Tanya, dankjewel, ik ben ook blij je te ontmoeten!
De cirkels gaan naar het pureren van soep, stoofschotels enzovoort, en ik zal de boten vullen en bakken / stoven.

Cool ... En aangezien ze jam maken van courgette, kun je ze proberen te marineren?

In Estland wordt pompoen ingeblikt in een zoetzure marinade met kaneel en kruidnagel. Het blijkt lekker. Mensen noemen dergelijk ingeblikt voedsel "Estse ananas".

En de pompoen ???

Wat is er nog meer mogelijk ???

De eerste keer dat ik een pruim had gepekeld. Zoals velen waren er aanvankelijk zorgen over het gieten met alleen azijn. Maar tijdens het proces verdween de marinade, dat wil zeggen, de azijn kookte weg, en de marinade zelf bleek erg lekker te zijn. Ik denk dat ze het vlees zullen marineren als ik de potten met pruimen open. Ik had zelfs een beetje marinade over, dus ik gebruikte het om kweepeer te marineren.
Hier is wat pruim eruit kwam:

🔗

Bedankt voor het recept

Mijn pruimen

Het seizoen van de pruimen is in volle gang, en vandaag heb ik pruimen gekocht en gevuld met marinade. Pruimensoort Renclode.

Ik heb vandaag ook Renclode ingelegd. Marina voor het eerst in mijn leven. Bayuss
Meisjes, waar marineer je in behalve een geëmailleerde kom? Ik heb 6,5 kg pruimen, de grootste pan is maar 4 liter, ze pasten niet, ik vond 20 liter. plastic dienblad. Het is geschikt voor levensmiddelen, maar ik maak me zorgen over hoe hete azijn vrienden zal zijn met plastic? Kun je marineren in een emmer? Ik dacht dat ik morgen een geëmailleerde emmer met deksel zou kopen. En dan wil ik geen kom kopen alleen vanwege de pruimen, die heb ik niet nodig. En het lijkt erop dat het niet erg handig is om de marinade af te tappen.

Ik denk dat zelfs food-grade plastic op de een of andere manier reageert met zuur. Ik zou geen hete azijn gebruiken. Sterker nog, emaille borden.

Ik denk dat zelfs plastic van voedingskwaliteit in een of andere vorm met zuur reageert. Ik zou geen hete azijn gebruiken. Sterker nog, emaille borden.

Bedankt. : bloemen: Dus ik denk het wel, ik ga vandaag een gerecht kopen. En dan wil je uitlekken, maar er is geen afwas

Twee potten, drie potten en geen emmers!

Twee potten, drie pannen en geen emmers!

En ik heb al 4 emmers als ze niet nodig zijn in de voorraadkast. En als er gezouten wordt, kan alles worden gebruikt

Twee potten, drie potten en geen emmers!

Ik heb maar 2 potten van 4 liter. Dan heeft de marinade niets om in te koken, of 5 kleine pannen, en was het dan allemaal ...
Gisteren kocht ik een 10 liter geëmailleerde emmer-pot, alles paste gewoon. Nu wacht ik tot de pruimen zijn gepekeld. De tweede dag is voorbij. Maar gisteren klom ik erin, nam een ​​paar lepels marinade, gebakken varkensvlees, heerlijk

Ik zal ook afronden en in een pot gieten.
Heerlijk.

Je kunt ook een unabi nemen, deze fijnhakken en vullen met vloeistof van onder de zuurkool, die de verkopers gewoon uitgieten (of je kunt unabi aan de zuurkool toevoegen met pekel).
In 2-3 dagen krijg je iets fenomenaals!

Vertel me hoe je deze marinade correct kookt (er is geen water). Ik kan er gewoon niet achter komen hoe ik het moet doen vanwege de hitte.

doe alles gewoon in een pan en in brand, de eerste keer is de azijngeur erg sterk, en dan minder.

Lena, bedankt, hielp.

Lena, en zeef de marinade van de laurier. blad en erwten met kruidnagel voor de eerste keer schenken of ermee gieten?
Alles, besefte ze. Het is zeker dat de hitte de hersenen beïnvloedt ...

Oh, hoe is dit recept op tijd gepakt ...
De gastvrouwmeisjes lijken alle opmerkingen te hebben gelezen, maar ik begrijp het niet - moeten de pruimen rijp zijn of niet helemaal?

Ik vind de pruimen een beetje hard, onrijp tot zacht. Ze behouden dan hun vorm heel koel en lekkerder vind ik.

[Tussen]

Ik vind de pruimen een beetje hard, onrijp tot zacht. Ze behouden dan hun vorm heel koel en lekkerder vind ik.

Tussen, heel erg bedankt voor het snelle antwoord. Het bevalt me ​​heel goed. Mam noemde dat er verschillende takken met pruimen waren afgebroken bij de pruim (grote oogst). Dus ik haal ze op.

Goedemiddag, vertel me azijn - hoeveel%? Ik heb deze pruimen twee jaar geleden gemaakt - ik vond het erg lekker. Dit jaar de pruimenoogst, dus ik wil het nog een keer doen. Ik weet niet meer welke azijn ik heb gebruikt.

Azijn 9%.

Bedankt!

Is het mogelijk om marinade te maken met andere kruiden (bijvoorbeeld piment, kaneel, steranijs)? Welke invloed heeft dit op de smaak? Of is de combinatie van kruidnagel en zwarte peper perfect en niet het experimenteren waard?

Vertel eens, pzhlsta, moest je de marinade van de kruiden filteren? Ze schonk het samen met de bezetenen, inclusief laurierblaadjes ... (Sorry, als het antwoord in het onderwerp staat, er is geen kracht om alles te lezen.)

[_Milana_]

Is het mogelijk om marinade te maken met andere kruiden (bijvoorbeeld piment, kaneel, steranijs)? Welke invloed heeft dit op de smaak? Of is de combinatie van kruidnagel en zwarte peper perfect en niet het experimenteren waard?

_Milana_, Ik heb niet gekookt met andere kruiden en ben niet van plan, want ik vind dat pruimen erg lekker zijn en er zit van alles genoeg in. En je ziet bijvoorbeeld zelf, misschien ben jij degene die steranijs mist.

Vertel eens, pzhlsta, moest je de marinade van de kruiden filteren? Ze schonk het samen met de bezetenen, inclusief laurierblaadjes ... (Sorry, als het antwoord in het onderwerp staat, er is geen kracht om alles te lezen.)

De marinade hoeft niet te worden gefilterd. Alles is zo in potjes en gezet.

Bedankt. Ik voelde me enorm opgelucht

Goede gezondheid.

[Anya,]

Is het mogelijk om marinade te maken met andere kruiden (bijvoorbeeld piment, kaneel, steranijs)? Welke invloed heeft dit op de smaak? Of is de combinatie van kruidnagel en zwarte peper perfect en niet het experimenteren waard?

en ik heb kruidnagel toegevoegd aan de kruiden die in het recept staan ​​aangegeven - ik vind het echt lekker in marinades

Trouwens, Anya, bedankt voor het geweldige recept!

Ik deed een deel van de overgebleven marinade op peper (ik heb een recept voor gepekelde peper) - het bleek een licht pruimenaroma te hebben. Ik wil ook kool maken - nu wil ik eten - alleen moet ik waarschijnlijk zout toevoegen

Ira, voor je gezondheid.

Zet je veel meer kruidnagel in dan het recept? Ik ben benieuwd wat de smaak zal zijn als je meer kruidnagel doet.

Ik heb ongeveer 7 kruidnagel toegevoegd - er is geen erg heldere smaak, dus een lichte echo.
Sterk bellen - ik net nu Ik zag ongeveer een anjer in het recept - en toen ik marineerde, las ik het niet (van de bulldozer !!!) - en legde de anjer op eigen risico en risico (het blijkt dat angst en risico al inbegrepen zijn in het recept en SOMS IS HET NODIG OM DE INSTRUCTIES TE LEZEN !!!!)

Ira, het gebeurt toch?
En ik dacht dat je zoveel van kruidnagel houdt dat 20 gram te weinig leek.

het is niet verwonderlijk dat zo'n gedachte meer anjers dan pruimen bij je opkwam

Meisjes! Goede dag!
Gisteren schonk ik de marinade over de pruimen volgens dit recept. En 's nachts werden de pruimen gekonfijt en gaven ze alleen een beetje sap.
Over het algemeen was er 's ochtends praktisch niets te koken.
Wat nu te doen? : pardon: Vertel me alsjeblieft!
Dank je!

De pruimenoogst was dit jaar succesvol, maar ik moest ze snel verwerken, struikelde bij toeval (het is goed dat er een lint is !!!), dit recept was erg tevreden met het resultaat. Super crème bleek! Foto in een pot .... Bedankt !!!!!



Vandaag heb ik het kalfsvlees gemarineerd met stukjes stoom in de marinade, zout toegevoegd, nu is de vraag - hoeveel moet ik op tijd marineren en hoe te koken? Beschikbaar - fornuis en oven.

[zuurkool]

Wat als mijn ervaring met het gebruik van de marinade nuttig is?

Ik ben de overgebleven marinade zuurkool - Het bleek ERG lekker!
deed dat
- gesneden kool + wortelen + sl. peper
verwarmde de marinade, voegde er zout en azijn aan toe - alles met het oog
en schonk kool - het bleek

in de volgende. Zodra ik de marinade heb verdund met water en zonnebloemolie heb toegevoegd (omdat de kool, eerlijk gezegd, te zoet bleek te zijn, en mijn mannen vinden dit niet lekker. Maar ik heb deze kool al voor twee gegeten!)

En van deze marinade bak ik een heerlijke cake! In het recept vervang ik de augurk door een augurk van pruimen
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[fomca]

fomca, Svetik, ik bakte de uien met wortels, ik voegde vlees samen met de marinade toe aan dit frituren en stoof het goed op een klein vuur. Je kunt de marinade een beetje verdunnen met water of bouillon, zodat hij niet zo zoet is.

Vitalinochka, bedankt! Oké, ik ben vertrokken!

[Lysipusik]

Meisjes! Goede dag!
Gisteren heb ik volgens dit recept de marinade over de pruimen gegoten. En 's nachts werden de pruimen gekonfijt en gaven ze alleen een beetje sap.
Over het algemeen was er 's ochtends praktisch niets te koken.
Wat nu te doen? : pardon: Vertel me alsjeblieft!
Dank je!

Lysipusik, goede dag . Dit marineren heet droog (in mijn notitieboekje staat er "Pruimen in droge marinade"). Dat wil zeggen, in het begin is er praktisch geen vloeistof en wordt het geleidelijk toegevoegd vanwege het feit dat de pruimen sap zullen afgeven. Dus niet huilen, alles komt goed.