Paprika-lecho met tomaten (Hongaarse lecso)

Dus over een paar maanden heb ik een recensie als we de pot openen.

Twijfel niet eens. Alles komt goed!

dus ik verander er niets in

We hebben ook alles met mate.
Dit jaar kan ik om bepaalde redenen helemaal geen tomaten eten, dus ik heb geen lecho geprobeerd toen ik het kookte. Ik weet zeker dat alles goed komt.
In het dagelijkse koken weet ik nu door te ruiken wat en hoeveel ik moet toevoegen

Ik kocht per ongeluk 2 kg gele peper, voor een goede prijs, ik dacht eraan om een ​​pasta van Zachariah te maken. 'S Morgens begon ik te snijden en ik denk, waarom heb ik gele pasta nodig, rood is klaar, en dat is genoeg. Klom om de recepten te lezen, kwam deze tegen. En ik moet zeggen dat mijn man heel veel van de lecho van mijn moeder houdt, maar ik heb het recept nooit van haar overgenomen. En intuïtief, tijdens het lezen van dit recept, voelde ik dat hij het was! Over het algemeen begon ik om 7 uur 's ochtends met lezen, tegen 9 waren al 4 potten dicht.
De volgende dag belde ik mijn moeder, en het bleek dat ze dezelfde technologie gebruikte. Dus hoera !!
Admin, Tatiana, nog een grote dank !!

[Dasha]

Dasha, voor uw gezondheid!
Inderdaad, waarom heb je gele pasta nodig? En nu zal de man tevreden zijn met "moeders" lecho

Dit jaar heb ik lecho gekookt volgens dit recept, een potje is al geopend en geproefd. Erg lekker! Ik kookte vroeger lecho met uien en wortelen, maar Admin lecho is net zo lekker, ik zal het nu koken, het is sneller en gemakkelijker dan mijn vorige recept!
Over het algemeen staan ​​alle recepten van Admin-Tanya voor mij altijd op de eerste plaats, als garantie voor een uitstekende smaak van gerechten! Echtgenoot looft elke keer

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Echtgenoot afzonderlijk "Bon appetit"!

Tanya, wat als je tomatenpuree verdunt in plaats van tomaten, of niet? Dit jaar zijn de tomaten praktisch verdwenen en zijn de paprika's nu mooi en dikwandig. Ik wil niet eens tomaten kopen, ze zijn van binnen van hout, kun je een gokje wagen?

[Olya]

Olya, je kunt ook tomatenpuree maken, zoals een van de meisjes schreef dat ze een vervanger maakten.
Als de tomaten van hout zijn, is het mogelijk om ze fijn te mengen en de ontbrekende hoeveelheid toe te voegen aan de opgeloste pasta - nou ja, zodat de smaak van verse tomaten voelbaar is.
Het zou moeten lukken, kijk gewoon naar de marinade zodat deze niet zout en smakelijk is

[Olima]

Olima, Ik weet niets over jou, maar we hebben tomaten die niet zo hout zijn als in de zomer. Je kunt het proberen, met verse lecho is het zeker lekkerder dan met pasta. Het is jammer om zo'n recept te bederven met veranderingen.

Ik zal deze woorden ook onderschrijven. Ik heb het niet met pasta geprobeerd en er is geen verlangen. Erg lekker met tomaten! Aroma, smaak - alles is anders, speciaal, zomer

Meisjes, bedankt voor je zorgen. Waarschijnlijk ga ik naar de markt, koop ik een tomaat van een pond om te testen, de paprika's zullen een paar dagen liggen, rijpen.

Als je een pasta zonder toevoegingen vindt, wordt hij heerlijk. Ik doe als er geen tomaten meer zijn en de paprika moet worden verwerkt. Ik nam gesteriliseerde tomatenpuree of puree, het bleek heerlijk.

[Tanya,]

Tanya, Nogmaals bedankt voor het overleg in PM. Gisteren heb ik besloten om je lecho te maken, en vandaag zijn de potjes klaar. Ik maak al heel lang lecho volgens dit recept, op de toevoeging van korianderzaad en mosterd na. Dus besloot ik om een ​​portie met je "schil" toe te voegen aan de bestaande.
Olya, zaterdag kocht ik peper op de markt. We gebruiken onze rassenhybriden momenteel alleen voor voedsel, dus ik kocht een tomatencrème voor de geplande oogst. Geweldige tomaten!

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! Laat de familie lekker en gezellig zijn!

Tatyan, ik voel me als een varken. Voor het tweede jaar heb ik je lecho gemaakt Vorig jaar waren er twee, dit jaar - drie porties. En ik heb hem nog steeds niet bedankt.Maar toch, ik heb gewoon geen woorden hoe lekker het is. Hartelijk dank.

[Irisha]

Irisha, kook voor de gezondheid! En laat de familie heerlijk zijn

Oh, wat vind ik de lecho van dit recept lekker! En de smaak is uitstekend, en het proces is eenvoudig, en het wordt perfect in het appartement bewaard. Bedankt Admin!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Ik hou ook van lecho vanwege deze eigenschappen, het is lekker en niet lastig

[beheerder]

beheerder, Tanechka, en ik zijn lid geworden))))! Koken is echt heel eenvoudig, een paar lepels over, ik heb het geprobeerd - heerlijk! Het enige ding, ik kon het niet laten, en voegde een kop knoflook toe, we houden allemaal van knoflook)))
Bedankt voor het recept, ik nam het in het notitieboekje

[Olesya]

Olesya, voor uw gezondheid! Als je het lekker vindt, laat het dan met knoflook zijn. Het belangrijkste is dat de smaak past

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het recept! Heel erg lekker, met gehaktballen en boekweit ging met een knal!
En de smaak - ja, het doet me denken aan de lecho uit de Bulgaarse blikjes uit mijn jeugd ..... De fabriek waar mijn moeder werkte, liet koelkasten haar territorium binnen, die zulke blikjes naar het noorden transporteerden. Ze betaalden de plant voor een overnachting met zulke blikken - met lecho, gestoofd fruit, ketchup ..... als kind at ik veel lekkere dingen

[Katyusha]

Katyusha, voor uw gezondheid!
Ja, voor velen zijn dit potten uit de kindertijd die in dozen naar huis werden gebracht.
Ik herinner me ook deze blikjes - mijn moeder bracht

[Tanya,]

Tanya,sinds de gepekelde gevulde aubergines voorbij zijn, werd vandaag de eerste pot met ingeblikte blanco's geopend voor het ontbijt. En het was een pot met je lecho. Ik schreef eerder dat ik al heel lang precies dezelfde lecho doe, maar zonder toevoeging van mosterd en koriander bij het rollen. Ik wilde echt het verschil proberen ... en ik ben je erg dankbaar voor dit specifieke supplement !!! Zoals mijn man het uitdrukte - "Globus" kwam niet in de buurt !!! Lijkt echt heel erg op de Hongaarse lecho in banken. Moeder werkte in de handel, daarom at veel lekkers in Dnepropetrovsk en in de buurt van Moermansk at mijn familie.
En ik wil je bedanken voor je advies bij het kiezen van een Isidri-500-droger voor een vriend. Ze is erg blij met de aankoop !!!

[Lenochka]

Lenochka, voor de gezondheid van moeder en het hele gezin

Precies, precies - en stond niet naast En denk meteen aan de potten van Hongarije en Bulgarije, met hun lecho van groenten die in de zomer zijn gerijpt
Lekker! Kook en geniet!

[beheerder]

beheerder, Tatyana, Ik draag mijn ENORME dank voor het recept !!! Het is zo lekker! Ik heb alleen spijt dat ik een paar potten heb gemaakt. Ik heb geen tijd om de pot te openen - maar hij is weg !!!
Volgend jaar ga ik zeker meer doen. Nogmaals bedankt

[Sveta]

Sveta, gezondheid voor het hele gezin!
Sla in de zomer een voorraad banken in

Ik heb ook lecho (en auberginekaviaar) in jaren, alleen heb ik tijd om te openen - de meest populaire potten

[beheerder]

beheerder, Tatyana,
Banken zijn ons alles ... Dit betekent dat het volgend seizoen nodig zal zijn om auberginekaviaar aan de blanco's toe te voegen. We zijn op de een of andere manier onverschillig voor aubergines, maar misschien had ik niet het juiste recept.

[Sveta]

Sveta, probeer mijn recept, ik hoop dat ik de smaak zal plezieren

Auberginekaviaar (voor elke dag en conservering voor de winter) (Beheerder)

Ik rol het op in stukjes. En in de winter open ik de potten en gebruik ik de voet van de blender om ze glad te pureren.
Bladeren in deze vorm in jaren. Alleen ik slaag erin om banken te krijgen.

Begon sluw te worden, afgewisseld met wekelijkse groene pasta's!

[beheerder]

beheerder, Tatyana, Bedankt! Al een bladwijzer gemaakt! Ziet er geweldig uit! ... Het blijft alleen wachten op het oogstseizoen.

dank je

[beheerder]

beheerder, Tanechka, dat deed ik ook, ik had gewoon geen tijd om me uit te schrijven.
Bedankt voor het recept!
En ik heb ook gedroogde abrikozen gedroogd, ook een doos!

[beheerder]

beheerderTanya, bedankt voor het recept. De lecho, die ik altijd heb gedaan, heeft dezelfde verhoudingen. Maar! Ik kookte de tomaten zodat de saus dik was, veegde het af met zweet. Zoveel onnodige lichaamsbewegingen. Bedankt voor het besparen van de tijd. Mijn moeder deed, toen ze de lecho sloot, een teentje knoflook in de pot.

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Moge de winter heerlijk zijn
Dit is de beste lecho die ik heb geprobeerd en ik maak hem elk jaar klaar.

U kunt ook knoflook gebruiken als het u uitkomt

[beheerder]

beheerder, Tanya !!! Bedankt!!!
Voor het tweede jaar maak ik lecho volgens dit recept! Nou, heel erg voor ons vuuuuusna !!!!
Ik voeg het certificaat toe:

[Alla]

Alla, een uitstekend getuigenis Goed gedaan, het gezin zal gezond zijn!

En voor het tweede jaar kom ik met dankbaarheid, over het algemeen hou ik echt van je recepten

Nou, je kunt elke dag een pot eten!

[Lena]

Lena, hoeveel potten met rood en echt, voor elke dag, één voor uw gezondheid!

Ik heb vandaag ook de lecho gesloten

We hebben een klein gezin, 3 mensen, ik ben dol op kleine potjes van 250-300 ml, ik heb het geopend, opgegeten en dat is alles, en 0,5 ik schenk vlees, gehaktballetjes als ik bak in de oven en het blijkt erg lekker. Ik heb vorig jaar ook tomatensap gesloten, maar hier heb ik sclerose, waar ik het recept voor nam. Over het algemeen heeft dit forum me veel geleerd en me verrijkt met elke techniek.

Ik heb dit recept vorig jaar ook geprobeerd, ik vond het geweldig!
dit jaar sluit ik het ook af, alweer meer!

[Sveta]

Ik hou van kleine potjes van 250-300 ml, geopend, gegeten en dat is alles

Nou, dit zijn al hele kleine porties. Waar kun je zoveel lege kleine potjes bewaren? Ze nemen veel ruimte in beslag, maar er zit weinig inhoud in
Potten van 500 ml zijn voor mij optimaal. genoeg open blikvoer voor meerdere dagen, en ze staan ​​goed in de koelkast

Sveta, voor uw gezondheid! Perfecte oplossing!

Van deze gelegenheid gebruikmakend, aangezien het onderwerp aan de kant hangt, wil ik Tatyana nogmaals bedanken voor dit recept. Ooit maakte mijn moeder zo'n lecho, toen ik nog steeds niet meedeed aan de voorbereidingen. En toen was het recept verloren. En je kunt het mama niet meer vragen. Jarenlang kookte ik volgens ogenschijnlijk vergelijkbare recepten - alles klopt niet. Tot ik deze vond op de broodbakmachine.
Ook nu sluit ik elk jaar 20 liter in verschillende potten - van 0,5 tot een liter. We hebben ook snel zonder liters.)

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid!

Oh, het maakt niet uit hoeveel je deze peper kookt, alles verdwijnt in jaren, haal gewoon de blikken eruit En een heerlijke marinade direct uit het blik, direct aan tafel Oh, lepota

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bracht haar lecho en dankbaarheid! Gemaakt van 1 kg peper, de rest in verhouding. Het bleek een pot van 2 liter te zijn en een beetje voor een test. Ik hou van de smaak. Een groot blik is bedoeld voor een evenement, waarom tijd verspillen aan kleinigheden!

[Alla]

Een groot blik is bedoeld voor een evenement, waarom tijd verspillen aan kleinigheden!

Ha! En de waarheid is, waarom tijd verspillen aan kleinigheden, zal iedereen heerlijk eten
Toen ik las "Het bleek een potje van 2 liter te zijn", was de eerste reactie "dat is te lui voor mensen om in kleinere potten te doen, ze hebben haast om er vanaf te komen" - totdat ik de laatste zin las en hartelijk lachte

Alla, voor uw gezondheid! Verras de Moldaviërs met heerlijke lecho, enz. Het recept is zuidelijk, Bulgaars

[Tatyana]

Tatyana, voor mij smaakt het sovjet, ik vond het geweldig, vooral de saus, je kunt zo lekker eten met een lepel of op brood! Ik heb al een sample genomen en ik denk dat de gasten blij zullen zijn, ik krijg altijd jouw recepten !!! (y) Nog een speciaal bedankje voor het idee met de blender, ik heb de tomaten op de Profi Cook laten draaien, alles is echt snel en niet verwarrend, meestal een vleesmolen met een mondstuk, monteren, scrollen en langer wassen dan de werk zelf, dit is echt nodig om de tomaat niet minder dan 5 kg te laten wegen. En de blender bleek vrij snel en was hem veel sneller. En de zaden zijn redelijk goed gemalen.

En de blender bleek vrij snel en was hem veel sneller. En de zaden zijn redelijk goed gemalen

Het is waar! De blender draaide de tomaten zo hard dat er behalve aardappelpuree niets meer over was, geen zaden, geen schil

Gisteren zonsondergang

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid! Uitstekend resultaat

[Romchka]

Romchka, Ik ga met opscheppen en bedankt
De peper blijft half zo snel. Ik besloot om "op te geven zonder naar Lecho te kijken"

... speciale dank voor het idee van de blender ...

Ik sta volledig achter Meestal gebruikte ik een vleesmolen of een sapcentrifuge. Ik bezweek voor de invloed van een gezaghebbende mening, probeerde een blender. Het bleek - prelest, als een puree

De peper was alleen rood. Een zeer waardevolle verduidelijking over de noodzaak om partities te verwijderen:

Ik voeg meestal azijn toe aan het einde van het koken, voordat ik het rol. In tegenstelling tot de gewoonte, deed ik zoals aangegeven in het recept 15 'gekookt op laag vuur:

Het bleek uit de helft van de norm 5 stuks. Potten van 0,5 l:

Stom:

Romochka,

[Marysia]

Marysia, voor uw gezondheid! Echt "nyamochka" En als het rijpt (als het tijd heeft), zal nyamochka nog lekkerder zijn ... met gekookte aardappelen, met boter, met dille Oh, nyamochka

Deel uw indrukken later Misschien komt u nog een keer op bezoek voordat het te laat is