Taart "Melkmeisje"

Meisjes! En wie bakte dit mooie meisje in een multikoker?

Het idee is goed, je kunt het proberen. Ik kan zelfs vandaag maken, tenminste het deeg bakken, en morgen zal ik me bezig houden met de room. De mijne zal op een dag barsten

De eerste fase is klaar. Het werd gebakken in een grote panasonic, het bleek 6,5 cm hoog te zijn Licht, zacht, los. De nacht zal gaan liggen, 's morgens zal ik snijden en insmeren met crème. Nu ben ik de familie aan het puzzelen bij welke gelegenheid de taart zal zijn

De eerste fase is klaar. Het werd gebakken in een grote panasonic, het bleek 6,5 cm hoog te zijn Licht, zacht, los. De nacht zal gaan liggen, 's morgens zal ik snijden en insmeren met crème. Nu ben ik de familie aan het puzzelen bij welke gelegenheid de taart zal zijn

Ik kijk uit naar indrukken.

De eerste fase is klaar. Het werd gebakken in een grote panasonic, het bleek 6,5 cm hoog te zijn Licht, zacht, los. De nacht zal gaan liggen, 's morgens zal ik snijden en insmeren met crème. Nu ben ik de familie aan het puzzelen bij welke gelegenheid de taart zal zijn

Heeft u de pan ingevet? Ik ben ook niet van het papier afgekomen tijdens het bakken in de oven. Ik wil het in een tekenfilm proberen. Hoe lang was het deeg in MV?

Ik rapporteer. De pan was ingevet, de afgewerkte cake kwam er gemakkelijk uit. 65 minuten gebakken. Maar ik heb het altijd zo gezegd. Je kunt minder tijd hebben, maar ... ik heb twee grote Panasonic multicookers en de tweede kost altijd meer tijd. Kijk dus hier naar uw assistenten en uw ervaring. Toen het tijd werd om de room enz. Te doen, werd ontdekt dat de zoon al begonnen was met proeven. Niets, wat er over was heb ik in 5 taarten verdeeld. Maar het was nog niet voorbij. Omdat de beslissing om een ​​cake te maken spontaan ontstond, wilde de room, die op dat moment thuis was, niet normaal kloppen. Desalniettemin heb ik de cakes geweekt, koffie gestrooid en we hebben het geproefd. In ons gezin heeft deze optie het recht op leven verdiend. De man zei dat het op Tiramisu leek. Het bleek heel zacht, mals en smakelijk te zijn. In vergelijking met cakes is het malser. Ze zijn enigszins verschillend van smaak. Maar nogmaals, dit is een geïsoleerd geval. Voor wie geen oven en airfryer heeft, is deze optie erg goed.

maar vandaag heb ik gebakken en de taarten zijn niet gelukt. Ik deed het strikt volgens het recept, tekende een cirkel op papier, smeerde het in, zette het op, haalde het eruit en ... terwijl het nog warm was, kon ik het van het papier scheuren, dus het bleken 3 cakes te zijn, daarna spuugde en gebakken pannenkoeken van het resterende deeg. Dit is al 5 keer dat ik geen melkmeisje kan krijgen, en de taarten zijn heerlijk !!!

[pygovka]

pygovka, Ik weet niet of mijn advies je ergens mee zal helpen, maar ik zal nog steeds schrijven, wat als ze iemand anders zullen helpen.
Hoe dan ook, sinds ik deze regels begon te volgen, is het altijd geweldig geweest.

1. Gecondenseerde melk moet GOED zijn! Ik neem altijd met de baby op de verpakking geschilderd, het lijkt erop dat Pervomaisk produceert

2. Ik volg duidelijk de verhoudingen: 400 g gecondenseerde melk per 250 ml st. bloem, zonder glijbaan, onder het mes (indien nodig meet ik hoeveel gram er in zit)

3. Doe bakpoeder strikt volgens het recept!

4. Ik laat het deeg ongeveer 15 minuten staan ​​voordat ik de eerste cake bak. Ik heb gemerkt dat als je meteen bakt, de eerste twee cakes plat zijn en het deeg de neiging heeft om te verspreiden.

Trouwens, het deeg blijkt aanvankelijk vrij vloeibaar voor mij te zijn, en als het een beetje staat, wordt het luchtiger en vloeit het niet.

5. Nadat de cake is gebakken, draait u deze ondersteboven met het papier en bedekt u deze met een natte (natte, niet vochtige) handdoek, groter dan het papier waarop de cake is gebakken. Ondertussen laad ik de volgende cake in, die van tevoren op papier was uitgespreid. Ik verwijder de handdoek van het ene uiteinde van de cake en begin voorzichtig het papier te verwijderen, terwijl ik de handdoek beweeg.

Over het algemeen ben ik deze cake nu aan het bakken op een antikleef tafelzeil (glasvezel met Teflon) (Lyudochka, lieverd, bedankt, lieve kleine man, voor dit geweldige ding), maar totdat ik deze regels begon te volgen, zelfs hieruit tafelzeil het was moeilijk voor mij om de cake te verwijderen, om nog maar te zwijgen van papier.

En probeer natuurlijk goed bakpapier te vinden, hier zul je experimenteel moeten selecteren

[Nastasya]

Nastasya dank je, maar het punt is dat ik, behalve stap 5, alles elke keer precies zo deed (ik weet niet waarom, een voorgevoel of zoiets, hoewel ik niet weet of dit klopt), ik zal het niet proberen meer, gecondenseerde melk is niet goedkoop ...

Natasha, nou, wanhoop alsjeblieft niet !!!! misschien stap je weg van je zorgen en verspil je een beetje en probeer je het opnieuw? met paragraaf 5

Als u het niet moeilijk vindt, beschrijf dan in detail hoe uw voltooide taarten eruit zagen (voordat u ze scheurde door ze van papier te halen). Welke kleur, dikte, wat waren de randen, dun gedroogd of mollig zacht?

Heb je altijd hetzelfde bakpoeder en meel genomen of geprobeerd dit te veranderen?

dun uitgesmeerd, tijdens het bakken rezen ze een beetje, langs de rand van een halve millimeter droogden ze sneller, ze waren zelf zacht, maar toen ze het van het papier scheurden, werden ze onmiddellijk hard (de pannenkoeken niet meegerekend), besmeurd tono en waren dun. de cakes kleefden aan het papier en wilden niet van het papier worden verwijderd - dit is de belangrijkste reden. mijn oven bakt sterker aan de onderkant, dus de onderkant is een beetje bruin, de bovenkant is bleek. Ik koop meel en bakpoeder een en hetzelfde) toen ik het eenmaal probeerde te veranderen, konden 3 verdiepingen van mijn verontwaardiging me horen), dus ik zondig niet met bloem of bakpoeder.

Natasha, op welke temperatuur heb je gebakken? Heeft u een thermometer? Is de oven goed opgewarmd?

Waarom vraag ik: als de oven koud genoeg is, of het deeg een tijdje niet heeft gestaan, of beide (nou, ik heb haast, ik kan niet wachten tot het opwarmt en intrekt), blijkt het precies dezelfde cakes, zoals je hebt beschreven, met gedroogde randen.

Maar wanneer zowel de oven als het deeg een conditie hebben bereikt, krijg je donuts met zachte ronde randen. Het verschil in dikte van de cake is erg merkbaar.

Ik bak op een temperatuur van 220-230 graden, 200, zoals in het recept, het blijkt erger voor mij te zijn. Maar mijn temperatuur in de oven is onstabiel, de timer zet deze oven aan en uit en de temperatuur zakt een beetje of stijgt. En dus zou 200 graden misschien goed zijn

Ik weet niet direct wat men nog meer kan zoeken met een reden, dit is het laatste dat in me opkomt. Tenzij de ongelijke verwarming van de boven-onderzijde de oorzaak is van alles, maar ik denk niet dat dit zo'n grote invloed heeft

Nastya, ik verwarm de oven 20 minuten van tevoren voor, ik heb een thermometer (ik heb hem van Lily overgenomen), de temperatuur is 200-220, en dat blijft zo. Ik zet altijd een pot water neer. Ik ken mezelf niet. op een dag zal ik het opnieuw proberen. maar niet nu, ik ben boos op haar.

Ik raakte ook verslaafd aan deze cake, of liever, de klanten proefden het, erg lekker. En als het een paar dagen van tevoren wordt gedaan, dus in het algemeen de tederheid. Wat betreft het verwijderen van papier en de productie in het algemeen, bevestig ik volledig de woorden van Nastya, zowel over de kwaliteit van het papier als over de kwaliteit van het papier. Ik heb het niet geprobeerd met een natte handdoek, ik heb gelezen dat ze rechtstreeks vanaf de bovenkant van het spuitpistool op het papier spuiten en het vervolgens afscheuren, ik weet niet dat het tot nu toe goed voor me is
Ter gelegenheid van zo'n vraag zal ik het een jaar lang bakken als cadeau voor de neef van mijn kleindochter, ze houden van alles met kersen. Hoe combineer je het hier ?? Op de cake wordt de cake gekleurd, misschien op een crème of zoiets als een kers om de gelei te verdikken ?? Misschien heeft iemand het gedaan? vertel het me

Hoe combineer je het hier ?? Op de cake wordt de cake gekleurd

Ja, en laat hem zelf schilderen, het lijkt mij dat de schoonheid van de snede hier niet onder zal lijden

Ik raakte ook verslaafd aan deze cake, of liever, de klanten proefden het, erg lekker. En als het een paar dagen van tevoren wordt gedaan, dus in het algemeen de tederheid. Wat betreft het verwijderen van papier en de productie in het algemeen, bevestig ik volledig de woorden van Nastya, zowel over de kwaliteit van het papier als over de kwaliteit van het papier.Ik heb het niet geprobeerd met een natte handdoek, ik heb gelezen dat ze rechtstreeks vanaf de bovenkant van het spuitpistool op het papier spuiten en het vervolgens afscheuren, ik weet niet dat het tot nu toe goed voor me is
Ter gelegenheid van zo'n vraag zal ik het een jaar lang bakken als cadeau voor de neef van mijn kleindochter, ze houden van alles met kersen. Hoe combineer je het hier ?? Op de cake wordt de cake gekleurd, misschien op een crème of zoiets als een kers om de gelei te verdikken ?? Misschien heeft iemand het gedaan? vertel het me

Meestal, als ik de kers in een laag in een tussenlaag leg, maak ik het met zetmeel (kersensap een beetje suiker, breng aan de kook, zet 2 eetlepels zetmeel en doe de kers in deze gelei, verwarm het een beetje afkoelen, over de room verdelen, het blijkt erg lekker en vloeit niet)

Ja, en laat hem zelf schilderen, het lijkt mij dat de schoonheid van de snede hier niet onder zal lijden

Nasten, heb je het gemaakt met kersen? zal het lekker zijn? En hoe voeg je ander fruit toe ??? rauw of gekookt met suiker ???

Het wordt zooooo lekker met kersen! Alles aan kersen vind ik heerlijk. Over het algemeen is de zuurheid in deze cake heel toepasselijk, dus zet de kersen veilig.
Ik heb deze cake gemaakt met gedroogde abrikozen (heerlijk!), Met walnoten (heerlijk!), Met een banaan (heerlijk!), Met fruit: kiwi, banaan, mandarijn (de klantrecensie letterlijk: Cake is een bom!). Ik heb het nog niet met kersen gedaan, mijn handen bereikten het niet, maar ik zal het zeker doen.
Ik zet fruit altijd vers, kook ze niet. Om eerlijk te zijn, ik heb gewoon nog nooit een bewerkte fruitcake geproefd, dus ik weet niet hoe het beter smaakt. Hoewel ik onlangs een cake probeerde versierd met sinaasappelschijfjes gekookt op siroop (rechts met de schil), bleek het een heerlijk ding te zijn

Het wordt zooooo lekker met kersen! Alles met kersen vind ik heerlijk

Dus ik dacht dat het heerlijk moest zijn. Ik deed het door het met sinaasappel-citroengestremde melk door de cake te smeren en ik deed het ook door het met abrikozen-sinaasappeljam door de cake te smeren (saerkrov is aan het koken). Beiden zeiden super mega lekker. En mijn kind wacht het meest op de restjes van deze cake

meisjes, misschien zal iemand zeggen, ik kan het 5 dagen invriezen? of zal hij het later schilderen?

Bedankt voor zo'n heerlijke cake. Help me alstublieft met de berekening (ik weet het niet in wiskunde), ik wil een tweelaagse cake bakken voor een vriend voor haar verjaardag, taartdiameters 20 en 26 cm. de hoogte van de lagen is 10 cm, ik denk dat twee porties per vorm 20 cm. hoogte 10 cm zou moeten volstaan, maar voor een vorm met een diameter van 26 cm. hoogte 10 cm. Hoeveel porties moet je nemen? Help alstublieft.

Bedankt voor zo'n heerlijke cake. Help me alstublieft met de berekening (ik weet het niet in wiskunde), ik wil een tweelaagse cake bakken voor een vriend voor haar verjaardag, taartdiameters 20 en 26 cm. de hoogte van de lagen is 10 cm, ik denk dat twee porties per vorm 20 cm. hoogte 10 cm zou moeten volstaan, maar voor een vorm met een diameter van 26 cm. hoogte 10 cm. Hoeveel porties moet je nemen? Help alstublieft.

Om een ​​cake van deze grootte te bakken, neem je 4 porties, je hebt genoeg

Heel erg bedankt, maar vertel me alsjeblieft, kun je de taarten van tevoren bakken?

Heel erg bedankt, maar vertel me alsjeblieft, kun je de taarten van tevoren bakken?

Ja, op een dag van samenkomst kan dat

Hartelijk dank

En in het begin liep ik langs dit meisje, een beetje rustiek, maar hoe ik het probeerde, yayayam. Na de experimenten kwam ik tot dezelfde conclusies als de meisjes hier schreven. Het deeg moet staan ​​en dik worden, en de temperatuur mag niet lager zijn dan 200. Anders worden platte droge pannenkoeken verkregen. En wat het papier betreft, ik heb er onlangs een gekocht en er komt niets van af, dus ik bevochtig mijn handpalm met water, en ik laat het over een stuk papier glijden, dan komt het los (er waren opties voor een natte handdoek, enz. Over het algemeen is het principe één). En hier is nog een perkament, en alles kaatst er vanaf, loopt al. Misschien degenen voor wie de koffer ook in papier blijft plakken?

Bedankt voor het recept !!

Ik durfde dit recept niet eerder te maken, ik vond het te simpel, maar het bleek erg lekker te zijn!
Gisteravond snel gebakken. De eerste verrassing - in het gekochte blikje gecondenseerde melk (met een jongen) in plaats van 380 g, slechts 340
Ik moest er nog een kopen en het doen zoals het hoort voor 400 g.
Van een deel van het deeg heb ik 8 dunne cakes met een diameter van 22 cm, elk met 2 lepels.
Hij bakte zowel op geolied papier als op een ingevette bakplaat, op 200 * - de cakes bleven normaal achter. Ze waren gemakkelijk van de bakplaat te verwijderen met een brede stalen spatel met sleuven, ik weet niet hoe het heet.
Banketbakkersroom zonder eieren met boter. De cake is een nacht goed doorweekt.
Ik zal het zeker proberen met fruit, noten, andere room - een snelle en erg smakelijke cake, bedankt voor het recept

Wat een mooie snit

bedankt!

Meisjes, hoeveel gram bloem heb je nodig?

Meisjes, hoeveel gram bloem heb je nodig?

Dit is 160 g bloem (1 glas)

Mijn glas van 200 ml bevat 140 g, wanneer omgezet naar 250 ml, blijkt het glas 175 g te zijn, dus ik specificeer

Mijn glas van 200 ml bevat 140 g, wanneer omgezet naar 250 ml, blijkt het glas 175 g te zijn, dus ik specificeer

: roos: Een glas van 250 ml staat in de gewichtstabel en bevat 160 g bloem. Bij het bereiden van deze cake weeg ik slechts 160 g of 320 g als het dubbele van de norm is

Ik spreek niet volgens de tabel, maar volgens de weegschaal))) Het vochtgehalte van bloem kan verschillen ...
Ik zal je versie proberen)))

Ik heb deze week een cake gemaakt. BEDANKT voor het recept! Ik heb al heel lang niet meer zoveel plezier gegeten))))



hadden helaas geen tijd om goed te weken, ze aten het eerder op.

de smaak van de cake blijkt zacht en licht te zijn.
als je bijvoorbeeld abrikozenjam aan de laag toevoegt, krijg je een zoetige toets.

Meisjes, wat denk je ervan als je één cake in de oven bakt? Niemand heeft het geprobeerd, zal het goed werken? Om je hoofd niet voor de gek te houden, tekenen, uitsmeren enzovoort.

[Giraffe]

Meisjes, wat denk je ervan als je één cake in de oven bakt? Niemand heeft het geprobeerd, zal het goed werken? Om je hoofd niet voor de gek te houden, tekenen, uitsmeren enzovoort.

Giraffe gebakken met één cake, hoewel in een tekenfilm. Ze bakte alles goed, maar de smaak bleek een beetje anders te zijn. Over het algemeen gaat het bij deze cake om hele dunne cakes. Ze bakken is niet zo moeilijk, maar de afgewerkte cake zal je in verrukking brengen!

Vitalinka, bedankt voor het antwoord

Dus ik sneed de cartoon in taarten. Het was heerlijk, voor herhaling vatbaar, maar anders. En de oven volgens het originele recept is echt niets ingewikkelds. Je verzamelt voedsel langer op één plek

Meisjes, ik heb geprobeerd deze cake te bakken, maar er kwam niets van.
Eerst was er een epos met cakes, ze wilden het papier niet loslaten. Toen, ergens op de derde taart, ontdekte ik dat het probleem in de krant zat.
Ik nam de overblijfselen van de vorige rol. Het kwam met moeite los, maar vergeleken met de eerste cakes, hemel en aarde ...
toen, tijdens het bakproces, legde ik de cakes op elkaar en probeerde ik tegelijkertijd room te kloppen, ik kocht speciaal 35% vetgehalte. Ze weigerden de room te kloppen, ik voegde een verdikkingsmiddel toe voor de room, geen vijg, ik voegde zetmeel toe - een vijg met boter.
Op een gegeven moment besloot ik de cakes te controleren ... Ze bleven aan elkaar plakken ... blijkbaar was 5 minuten in de oven niet genoeg - de bovenkant van de cakes bleek vochtig te zijn.
Over het algemeen had de hond een heerlijk diner van bijna een kilo gecondenseerde melk (ik deed nog een kneeddeeg toen ik het papier doorhad) en een halve liter room ...
en, als het toeval wilde, haalde ik het ijs uit de vriezer ...
Ik denk dat ik ooit zal proberen om deze cake te maken, maar nu al van een halve portie naar een kleinere diameter en met plantaardige room.
Toen ik het recept las, leek alles zo simpel ...

Waarschijnlijk is vandaag niet jouw dag. In feite is alles eenvoudig. Of misschien ging je meer glas eten en besloot het lot je te stoppen?

Toen ik het recept las, leek alles zo simpel ...

Dit is inderdaad het eenvoudigste cakerecept, het is als een toverstaf wanneer gasten voor de deur staan. Alleen de taarten hoeven op goed perkament gebakken te worden, dan zijn er geen problemen met het verwijderen en niet op elkaar stapelen. De room kan niet van room worden gemaakt, maar gewoon van 25% zure room en alles komt goed

[Giraffe]

Waarschijnlijk is vandaag niet jouw dag. In feite is alles eenvoudig.Of misschien ging je meer glas eten en besloot het lot je te stoppen?

Giraffe Ik kan niet worden tegengehouden door zulke onzin. Het was niet vandaag, maar een paar weken geleden. Ik nodigde mensen uit voor zaterdag - "Kom, ik zal een nieuwe cake bakken!", En op vrijdagavond probeerde ik het te maken, maar ALLES was tegen mij. Nu kan ik glimlachen, maar dan is het echt van streek. Als resultaat gemaakt op zaterdag Clafoutis met frambozen van Gerard Depardieu, alleen met rode bosbessen.

Dit is inderdaad het eenvoudigste cakerecept, het is als een toverstaf wanneer gasten voor de deur staan. Alleen de taarten hoeven op goed perkament gebakken te worden, dan zijn er geen problemen met het verwijderen en niet op elkaar stapelen. De room kan niet van room worden gemaakt, maar gewoon van 25% zure room en alles komt goed

Blijkbaar miste ik naast perkament ook goede pennen.
Ik heb niet veel ruimte in de keuken om 5 taarten met een doorsnee van 26 cm neer te zetten.
En het lijkt me dat ik ze nog steeds niet in de oven heb gehouden, omdat de bovenkant van de cakes vochtig was.

Blijkbaar miste ik naast perkament ook goede pennen.
Ik heb niet veel ruimte in de keuken om 5 taarten met een doorsnee van 26 cm neer te zetten.
En het lijkt me dat ik ze nog steeds niet in de oven heb gehouden, omdat de bovenkant van de cakes vochtig was.

Ik denk dat alles in orde is met de pennen, laster jezelf niet: bloemen: Nou, maar het is moeilijk om advies te geven over de oven, ik bak 5 minuten in mijn baksel, de bovenkant heeft geen tijd om te bakken

Ik heb net weer naar de eerste post gekeken - mijn cakes waren lichter, veel lichter. Misschien is de temperatuur in de oven lager dan besteld

Ik heb net weer naar de eerste post gekeken - mijn cakes waren lichter, veel lichter. Misschien is de temperatuur in de oven lager dan besteld

Alles kan zijn, als de bodem niet brandt, houd hem dan langer vast

Nou ja, eigenlijk moet je het opnieuw proberen. Bedankt als ik me in het weekend definitief uitschrijf!

Natasha draagt REUSACHTIG bedankt voor het recept en voortgangsrapport


Ik heb een beetje room gemaakt, ik had meer nodig. De cake was ingevet met kersenconfituur en daarop slagroom. Dit is heel erg lekker, geen cake, maar een sprookje

Ik bakte de cakes op siliconenmatten, licht ingevet met boter, ze werden perfect verwijderd. Ze zette een gespleten vorm op de mat en smeerde het deeg erin, haalde de vorm eraf en onmiddellijk in de oven

Vertel eens, is boter + karamelsaus geschikt voor deze taarten?

Vertel eens, is boter + karamelsaus geschikt voor deze taarten?

Over smaken valt niet te twisten, maar deze cake is zo delicaat, licht ... Het zal moeilijk zijn met botercrème