Borodino brood "hetzelfde" in een broodbakmachine

Hallo! Ik heb me speciaal geregistreerd om mijn vreugde te uiten aan de auteur van dit prachtige recept! (En dus over het algemeen op de site "grazen" voor een lange tijd). Vandaag heb ik dit brood gebakken. Omdat ik de afgelopen maand of anderhalve maand alleen brood met zuurdesem heb gebakken (ik heb een "eeuwige" van deze site), nam ik een risico, telde een beetje, hield rekening met de verhouding tussen vloeistof en bloem ... Over het algemeen probeer ik een foto in te voegen. Ik heb helemaal geen gist toegevoegd, ook azijn - er zit genoeg zuur in de zuurdesem. Naar de smaak - echt hetzelfde, qua uiterlijk - bleek het dak bol te zijn, maar het barstte sterk, hoewel ik geen vloeistof of bloem extra toevoegde. Waarschijnlijk door een lange rijslaag is het dak erg droog ...

Als er zuurdesem is, waarom is er dan gist? Gist is niet nodig, het zuurdeeg werkt vanzelf.

Nou, om eerlijk te zijn - ik heb dit recept voor mezelf gemaakt, lui. Op het principe van "alles gegoten, zet het aan en vergeet". Daarom is het niet verboden om te experimenteren met zuurdesem en met de toevoeging van mout Eerlijk gezegd - het recept tolereert fouten, nou ja, misschien in de regio van 5-10%. Dat wil zeggen, bloem kan worden gegoten of niet genoeg, vervang een beetje roggemeel door tarwe en vice versa. Dus ik denk dat hele granen in plaats van gepelde granen zullen voldoen. Het belangrijkste is om het broodje te regelen op vochtigheid. Ik bedoel, hier moet je gewoon voelen of er veel vloeistof of normaal is. Laat daarom altijd een beetje bloem staan ​​en voeg dit toe tijdens de eerste batch. Als het broodje nog nat is, voeg dan het recept toe. Rogge deeg, het zou "harder" moeten zijn dan tarwe, en het rijst minder, om het rijzen te verbeteren, en tarwemeel werd toegevoegd.
Over het algemeen - ervaring is nodig, de eerste keer zal niet werken - de tweede keer komt alles goed!

Succes!

Ik zal je vertellen over mijn fout ....., in plaats van koriander, heb ik witte peper gemalen
Oh mama mia
dit zijn kapets, geen brood, zo pittig, gruwel!
Ik zal weer brood moeten koken, morgen wachten mijn beloofde Borodinsky-gasten
Onlangs kocht ik zuring in plaats van spinazie, en nu weer de vangst
Kortom, ik ben lief

OVER! Maar dit is een idee om te proberen pittig brood te maken. Komijn daar, koriander, peper, een soort kruiden ... Sommigen gooien kruiden in borsjt en soepen, maar hier in brood de nodige kruiden. Nogmaals - u kunt de ernst aanpassen - meer brood of minder afbijten. Bedankt voor het advies - we zullen denken ...

In plaats van gepeld maïsmeel, gebruikte ik volkoren behang maïsmeel. Het steeg zelfs nog beter dan bij het geschilde, en als het niet om de scherpte in het brood ging, die ik per ongeluk had geïntroduceerd, zou alles in orde zijn!

In plaats van gepeld maïsmeel, gebruikte ik volkoren behang maïsmeel. Het steeg zelfs nog beter dan bij het geschilde, en als het niet om de scherpte in het brood ging, die ik per ongeluk had geïntroduceerd, zou alles in orde zijn!

Nou, probeer het opnieuw met koriander en het zal je lukken!

Succes!

Ik wil Borodinsky bakken in Panasonic SD-2502, is er een bewezen recept, exacte grammen?

Ik bak volgens het recept aangegeven in het allereerste bericht van de auteur.
Het resultaat mag er zijn!

in Panasonic SD-2502 Ik wil Borodinsky bakken, is er een bewezen recept, exacte grammen?

En wat past niet bij mijn recept? Voor de SD-2502 hoeft u niets te verdelen, gebruik het recept zoals het is. De SD-2502 heeft een maximaal broodgewicht van 1250 g, dat wil zeggen, hij zal werken. Koop een elektronische weegschaal - alles in het recept is in gram, niet in maatbekers. Of moet ik zelfs eetlepels en theelepels wegen? dus ze zijn standaard -

1 theelepel (gevuld "zonder glaasje" / "met glaasje", bij normale luchtvochtigheid) bevat gr.:

water - 5 / - g (gram)
melk - 5 / - g
plantaardige olie - 5 / - g
zure room 30%, gecondenseerde melk, honing, tomatenpuree - - / 10g
suiker, sorbitol, xylitol, gemalen crackers - 5/7 g.
zout, bakpoeder - 7/10 g
bloem, cacao, gemalen koffie - 4/5 g
rijst - 5/8 g
geneeskrachtig kruid - 2/3 g (droog kruidgewicht).
Capaciteit voor een eetlepel (volledig "plat" / "met een glijbaan", bij normale luchtvochtigheid):

water - 12 / - g
melk - 12 / - g
suiker - 10/15 g
zout - 14/20 g
bloem - 7/12 g
rijst - 12/17 g
gemalen noten - 8/12 g
droog kruid, thee - 4/6 g
rauwe kruiden - 8/10 g
Opmerking: als er in de regel "een eetlepel (theelepel)" staat, gaat het waarschijnlijk om een ​​volle lepel - "met een glijbaan"

Ik heb alle bulkproducten "met een glijbaan", allemaal vloeibaar - "zonder een glijbaan", natuurlijk

Succes!

Vertel eens, hoe lang duurt het roggeprogramma in uw broodbakmachine?

Vertel eens, hoe lang duurt het roggeprogramma in uw broodbakmachine?

de standaard is 3 u 39 m, maar u moet zich hier niet door laten leiden - mijn kneden begint meteen, en in Panasonic, voor zover ik me herinner (in de deegmodus) - 20 minuten voor het kneden. het meel verwarmen Dus - zie de 12e pagina van de instructies voor mijn HP: # - daar zijn alle tijden ingepland, inclusief rijs- en baktijden (voor programma 2).

Succes!

Ik bakte brood volgens jouw recept) de smaak is precies wat je nodig hebt, maar het uitzicht vanaf het dak is niet zo glad als dat van alle anderen ... Het is ergens hobbelig of zoiets. en niet echt hij stond op .. Nou ja, misschien met een rek van 2 keer .. Vertel me niet waarom? In het recept gebruikte ik mout en zuurdesem ... En roggebehang ... Broodbakmachine lg .. Ik heb de ingrediënten 2 keer verminderd zoals iedereen hier adviseerde)) en gebakken in de Franse modus ...

Ik bakte brood volgens jouw recept) de smaak is precies wat je nodig hebt, maar het uitzicht vanaf het dak is niet zo glad als dat van alle anderen ... Het is ergens hobbelig of zoiets. en niet echt hij stond op .. Nou ja, misschien met een rek van 2 keer .. Vertel me niet waarom? In het recept gebruikte ik mout en zuurdesem ... En roggebehang ... Broodbakmachine lg .. Ik heb de ingrediënten 2 keer verminderd zoals iedereen hier adviseerde)) en gebakken in de Franse modus ...

En roggemeel mag niet te veel rijzen. Tarwe is toegevoegd aan het recept voor het opkweken, maar het is net genoeg om 2 keer te rijzen, of zelfs minder. Dus alles klopt. En je moet bakken op de "roggebrood" -modus, ik had een fout in het recept, ik heb mijn excuses aangeboden, toen corrigeerde de moderator het ... Het dak is ongelijk van volkorenmeel. Het meel moet door een zeef worden gezeefd - het zal worden verrijkt met zuurstof (zei hij!) En er zullen geen klonten zijn. Probeer het opnieuw - alles zou moeten lukken!

PS: Een ander hobbelig dak kan zijn van te steil deeg - water in het pad. probeer meer keren toe te voegen. Of minder bloem. Wanneer de tweede batch wordt aangezet is het deeg al een beetje droog en mengt het niet goed, je krijgt hobbels. Het belangrijkste hier is om het broodje te voelen, het zou zo moeten zijn ... soepel gemengd en plastic als klei. Wen er geleidelijk aan.

Onlangs, na het laatste kneden voor de bakcyclus, heb ik het deeg eruit gehaald, de roerstaafjes verwijderd, het deeg teruggeplaatst en met natte handen gevormd. Je kunt met dooier invetten voor een winkelkorst en dan besprenkelen met korianderzaad, ze blijven beter aan de dooier plakken en zien er mooi uit ...

Succes!

En je moet bakken op de "roggebrood" -modus

Er is ook geen roggebroodmodus in mijn oven, ik bak in de Franse modus. Het brood is voortreffelijk. Omdat hij nu de belangrijkste op tafel is, bak ik vaak. Voor beter bakken moet je het na het bakken nog een uur op het vuur laten staan. Nogmaals GEWELDIG respect voor de auteur !!!

Er is ook geen roggebroodmodus in mijn oven, ik bak het in de Franse modus. Het brood is voortreffelijk. Omdat hij nu de belangrijkste op tafel is, bak ik vaak. Voor beter bakken moet je het na het bakken nog een uur op het vuur laten staan. Nogmaals GEWELDIG respect voor de auteur !!!

Voor uw gezondheid!

Ik heb dit brood vandaag gebakken - ik heb het gewoon uit de HP gehaald en het meteen geprobeerd, ik kon het niet laten

Enkele details: ik heb het hele recept opnieuw berekend op 1000 g, omdat dit voor mijn fornuis het maximum is.Rekening houdend met de opmerkingen van ervaren bakkers, heb ik om te beginnen kwas gezeefd, dat ik zonder een eetlepel in het vereiste volume water heb gebrouwen. Deze Art. gecompenseerd voor de lepel met kwaswort. Bovendien koos ik voor zelfgeperste ONVERFIJNDE zonnebloemolie (ik kocht het van een opa in het dorp). De geur - van zwart brood en zonnebloem - was gewoonweg adembenemend, zelfs tijdens het maken van het deeg, en zelfs tijdens het bakken ... De peperkoekman rolde meteen zonder problemen. Ze bakte op een "Frans broodje" met een donkere korst. Daarna bewaarde ze het precies nog een uur.
Dit is wat ik heb (ik heb de snee op warm brood gemaakt, dus het is niet perfect):

🔗
« 🔗" Aan 🔗

🔗
« 🔗" Aan 🔗

Conclusies: het recept is gewoon super! misschien geen klassieker van Borodinsky, maar meer dan een waardig exemplaar! Thuis piepte iedereen gewoon, ik voel dat dit nu ons hoofdrecept is. De volgende keer zet ik het op "medium korst" en houd het ongeveer 40 minuten in de verwarmingsmodus Ik hoop dat ik op deze manier licht verbrande vaten kan vermijden.

Veel dank aan de auteur! Ik klikte waar nodig

Ik heb dit brood vandaag gebakken - ik heb het gewoon uit de HP gehaald en het meteen geprobeerd, ik kon het niet laten

Enkele details: ik heb het hele recept opnieuw berekend op 1000 g, omdat dit voor mijn fornuis het maximum is. Rekening houdend met de opmerkingen van ervaren bakkers, heb ik om te beginnen kwas gezeefd, dat ik zonder een eetlepel in het vereiste volume water heb gebrouwen. Deze Art. gecompenseerd voor de lepel met kwaswort. Bovendien koos ik voor zelfgeperste ONVERFIJNDE zonnebloemolie (ik kocht het van een opa in het dorp). De geur - van zwart brood en zonnebloem - was gewoonweg adembenemend, zelfs tijdens het maken van het deeg, en zelfs tijdens het bakken ... De peperkoekman rolde meteen zonder problemen. Ze bakte op een "Frans broodje" met een donkere korst. Daarna bewaarde ze het precies nog een uur.
Dit is wat ik heb (ik heb gesneden op warm brood, dus het is niet perfect):
Conclusies: het recept is gewoon super! misschien geen klassieker van Borodinsky, maar meer dan een waardig exemplaar! Thuis piepte iedereen gewoon, ik voel dat dit nu ons hoofdrecept is. De volgende keer zet ik het op "medium korst" en houd het ongeveer 40 minuten in de verwarmingsmodus Ik hoop dat ik op deze manier licht verbrande vaten kan vermijden.

Veel dank aan de auteur! Ik klikte waar nodig

Knap! Blij dat je het leuk vond! Zet in ieder geval een foto op de hoofdpagina! Hier is de mijne, zoiets. Maak je geen zorgen over verbrande vaten - ik heb dezelfde knapperige.

Succes!

BEDANKT!!! +1 erg lekker brood, leg de tweede, want deze zal pas de ochtend overleven

Bedankt voor het juiste recept. Twee maanden lang twijfelde ik aan roggebrood na het lezen over mislukkingen op het forum. Ik legde me er bijna bij neer dat de broodbakmachine "geen geluk garandeert" na 50/50 in relatie tot roggemeel ....... Ik heb 2 weken naar dit recept gekeken en heb gisteren een besluit genomen.
Alles is gelukt. En de geur en smaak, en zelfs de aanblik. 🔗
In het recept heb ik kwas vervangen door mout, karwijzaad aan de koriander toegevoegd en zodat "niet alles verloren gaat" - voor de gemoedsrust heb ik een meelverbeteraar toegevoegd (de volgende keer zal ik zonder bakken). Het deeg steeg 3-4 keer. Het brood wordt zo hoog als een emmer gebakken. Toen ik het na een uurtje rijpen uit de emmer haalde, was er een gevoel van heel zacht brood van binnen. Vandaag - in de context van geen overtollig vocht. 🔗
Het was niet mogelijk om de spatel voor de 3e rijs te krijgen, naar mijn mening was het deeg te plakkerig, maar het brood glipte na het bakken gemakkelijk van de spatel.
Bij het kneden schonk ik bloem, zoals aanbevolen door 1/3 tarwe, en maakte het dak glad met een vochtige hand, maar het bleek hobbelig te zijn (gebrek aan vaardigheden). Het meel wordt gezeefd. Dit is niet kritisch, maar ik wil mooi zijn ....... We gaan experimenteren.
BEDANKT.

BEDANKT!!! +1 erg lekker brood, leg de tweede, want deze zal pas de ochtend overleven

Lesya, zoals ik het begrijp, gebakken in de oven? iets ging niet zo goed. Maar hij ziet er prachtig uit. Het zou interessant zijn om de sectie te zien ...

Succes!

Bedankt voor het juiste recept. Twee maanden lang twijfelde ik aan roggebrood na het lezen over mislukkingen op het forum. Ik legde me er bijna bij neer dat de broodmachine "geen geluk garandeert" met betrekking tot roggemeel na 50/50 .......Ik heb 2 weken naar dit recept gekeken en gisteren besloten.
Alles is gelukt. En de geur en smaak, en zelfs de aanblik.
In het recept heb ik kwas vervangen door mout, karwijzaad aan de koriander toegevoegd en zodat "niet alles verloren gaat" - voor de gemoedsrust heb ik een meelverbeteraar toegevoegd (de volgende keer zal ik zonder bakken). Het deeg steeg 3-4 keer. Het brood wordt zo hoog als een emmer gebakken. Toen ik het na een uurtje rijpen uit de emmer haalde, was er een gevoel van heel zacht brood van binnen. Vandaag - in de context van geen overtollig vocht.
Het was niet mogelijk om de spatel voor de 3e rijs te krijgen, naar mijn mening was het deeg te plakkerig, maar het brood glipte na het bakken gemakkelijk van de spatel.
Bij het kneden schonk ik bloem, zoals aanbevolen door 1/3 tarwe, en maakte het dak glad met een vochtige hand, maar het bleek hobbelig te zijn (gebrek aan vaardigheden). Het meel wordt gezeefd. Dit is niet kritisch, maar ik wil mooi zijn ....... We gaan experimenteren.
BEDANKT.

Voor uw gezondheid! Het deeg is zo goed gerezen, blijkbaar door de verbeteraar?

En experimenteren is niet verboden. Maak het recept beter. Het belangrijkste is om de voorwaarden en resultaten van het experiment erin te gooien!

Succes!

Goededag aan iedereen. Bedankt voor het recept aan de auteur. Ik heb het vandaag gebakken op de "verkeerde" Moulinex OW310E30 broodbakmachine. Het is geweldig geworden. Ik weet niet hoe ik een foto moet invoegen.

Nou, ik heb geleerd hoe ik moet invoegen!

Goededag aan iedereen. Bedankt voor het recept aan de auteur. Ik heb het vandaag gebakken op de "verkeerde" Moulinex OW310E30 broodbakmachine. Het is geweldig geworden. Ik weet niet hoe ik een foto moet invoegen.

Waarom is het fout? Ik bak er ook op. Alles blijkt - zowel inheemse recepten als uit andere bronnen. En ik heb ook dit brood gebakken, mijn foto's staan ​​op dezelfde pagina iets hoger.

De auteur noemde het "fout" op pagina 20. Peck op programma 4. Toegegeven, er was geen manier om op het einde te wachten, dus ik weet niet hoeveel hij verdedigde, maar toch werd het heerlijk. Terwijl ik de camera ging halen, aten de kinderen 1/3 - en dit is het beste keurmerk.

Vyacheslav, ja, in de oven ging hij naar boven als voor mij, (natuurlijk heb ik niet gelijk) mijn vorm is lang (39 cm) en goed van binnen, poreus, luchtig, de volgende keer gesneden. En het viel er niet uit, maar de tweede, toen het bakken langer duurde, stond beter op, maar ging een beetje zitten.

Vertel me hoe je correct bakt in Moulinex OW310E30? Dit model staat er niet bij. Is het echt onmogelijk om in deze oven zwart brood te bakken? Bij voorbaat bedankt !

Dit specifieke stuk brood bleek geweldig te zijn in deze HP (zie foto op pagina 21). Bakken, zoals aanbevolen, op de "French bun" -modus. Over het algemeen bak ik al het brood met rogge of boekweitmeel op programma 4 "volkorenmeel". Er zijn nog geen mislukkingen geweest, alles loopt prima. HP is dus de meest correcte!

Ben het helemaal met je eens!

Het deeg steeg 3-4 keer. Het brood wordt zo hoog als een emmer gebakken.

Wauw, hoe groot is het geworden. En zij, (verbeteraars), zonder chemicaliën? En wat en hoeveel legden ze af? Het zou gaaf zijn om de foto te bekijken

Mensen, het spijt me dat ik de broodbakmachine "verkeerd" noem. In feite was er in het origineel ook een lachend gezicht, wat betekent dat deze woorden als een grap moeten worden beschouwd.

Vyacheslav is in de oven, hij ging naar boven als voor mij, (ik heb natuurlijk niet gelijk) mijn vorm is lang (39 cm) en goed van binnen, poreus, luchtig, de volgende keer gesneden. En het viel er niet uit, maar de tweede, toen het bakken langer duurde, stond beter op, maar ging een beetje zitten.

Lesya, ik begrijp het. Vanwege het feit dat de vorm lang is, leek het mij laag. Het is alleen dat er niets naast stond op de foto om mee te vergelijken.

Mensen, het spijt me dat ik de broodbakmachine "fout" noem. In feite was er in het origineel ook een lachend gezichtje, wat betekent dat deze woorden als een grap moeten worden beschouwd.

Alles goed. En de broodbakmachine is echt geweldig. Zeker gezien het feit dat ik het voor een aandeel kreeg voor slechts 2500 roebel, dus ik ben helemaal niet dolgelukkig. Ik denk dat ik na verloop van tijd zal uitkijken naar iets dat duurder is, maar zeker Moulinex!

Alexander, hier zijn ze.
Natuurlijk was het niet zonder chemie, maar ik wilde geen slecht resultaat. Voor een brood (ik maakte meer dan 1 kg volgens het hoofdrecept, veranderde de volumes niet), was 1 sachet-8 g over. Er zitten er 6 in het pakket.We verkopen ze in Auchan, het kost 19 roebel.
🔗

Ik denk dat ik na verloop van tijd zal uitkijken naar iets dat duurder is, maar zeker Moulinex!

Je moet Panasonic proberen, dit is echt een genot!

Het deeg is zo goed gerezen, blijkbaar door de verbeteraar?

En experimenteren is niet verboden. Maak het recept beter. Het belangrijkste is om de voorwaarden en resultaten van het experiment erin te gooien!

Bedankt, Vyacheslav! Ik denk dat dit het "handwerk" van de verbeteraar is. Al heb ik lange tijd met argumenten "voor en tegen" naar de verbeteraar gekeken. Ik zou graag brood willen bakken dat dichter bij natuurlijk komt, en hier is een verbeteraar ...
Maar het verlangen naar "mooi brood" won het. Nu weet ik hoe lekker en mooi het is - je kunt het aanpassen.
Toegegeven, gisteren heb ik het zuurdeeg ........
Ik ga zeker experimenteren. Als er moeilijkheden zijn, zal uw recept u altijd redden.

En hier ben ik Borodinsky aan het bakken van Siesi KhlebBurg. Heel graag.

Bedankt, Vyacheslav! Ik denk dat dit het "handwerk" van de verbeteraar is. Al heb ik lange tijd met argumenten "voor en tegen" naar de verbeteraar gekeken. Ik zou graag brood willen bakken dat dichter bij natuurlijk komt, en hier is een verbeteraar ...
Maar het verlangen naar "mooi brood" won het. Nu weet ik hoe lekker en mooi het is - je kunt het aanpassen.
Toegegeven, gisteren heb ik het zuurdeeg ........
Ik ga zeker experimenteren. Als er moeilijkheden zijn, zal uw recept u altijd redden.

Nou, volgens mijn recept zal brood zeker niet meer dan twee keer rijzen. Ik heb niet geëxperimenteerd met verbeteraars - omdat het niet te koop is binnen een straal van 150 km

Nogmaals (zei ik al) - ik maakte een recept voor mezelf, lui - ik schetste de ingrediënten die in de winkel kunnen worden gekocht en vergat
Je kunt proberen om nog eens 70 gr te gooien. rozijnen - laat 15 minuten weken. en voeg toe na de eerste batch. Kinderen vinden dit leuker, maar het zal niet helemaal Borodino zijn. Ik bak zo nu en dan brood.

Succes!

En hier ben ik Borodinsky aan het bakken van Siesi KhlebBurg. Heel graag.

Nou, ik wil de mengsels niet overwegen - omdat er zoveel dingen in zitten, en niet altijd natuurlijk.

Je moet Panasonic proberen, dit is echt een genot!

Alle markers zijn verschillend van smaak en kleur. En elke strandloper prijst zijn moeras.

Alles goed. En de broodbakmachine is echt geweldig. Zeker gezien het feit dat ik het voor een aandeel kreeg voor slechts 2500 roebel, dus ik ben helemaal niet dolgelukkig. Ik denk dat ik na verloop van tijd zal uitkijken naar iets dat duurder is, maar zeker Moulinex!

Ik denk dat ze niet op zoek zijn naar goed van goed - voor zover ik communiceer met moulinex - het zal heel lang duren. Probleemloze en betrouwbare machine. We maken constant deeg voor taarten, we kopen lange tijd geen brood en wit en zwart in de winkel - alleen bloem. Het vierde jaar werkt bijna elke dag. Er was één deurpost - na ongeveer anderhalf jaar in bedrijf was de rubberen oliekeerring bij de emmer afgebrokkeld - dus de emmer werd onder garantie en op dezelfde dag vervangen. Op de kachel zit twee jaar garantie. Ik was erg verrast door de service, waarin er een emmer stond voor mijn broodbakmachine. Nieuwe oliekeerringen zijn gemaakt van fluorkunststof - dit is een bijna eeuwig materiaal, na vervanging heeft het ongeveer twee jaar in een genadeloze modus geploegd - de vlucht is normaal.

Succes!

Ik denk dat ze niet op zoek zijn naar goed van goed - voor zover ik met Moulinex communiceer - het zal heel lang dienen.

Succes!

Een Zhiguli-auto rijdt ook lang, en die kan een Mercedes kopen. Ergens op het forum kwam ik zo'n vergelijking tegen dat Panasonic verschilt van Moulinex net als Renault van Toyota. Trek uw eigen conclusies. Ik heb beide kachels gebruikt, dus ik kies voor Panasonic.

Nou, ik wil geen mengsels overwegen - omdat er zoveel dingen in zitten, en niet altijd natuurlijk.

het mengsel van het mengsel is anders, en nu kunnen ze alles in gewoon meel stoppen.

Een Zhiguli-auto rijdt ook lang, en die kan een Mercedes kopen.Ergens op het forum kwam ik zo'n vergelijking tegen dat Panasonic verschilt van Moulinex net als Renault van Toyota. Trek uw eigen conclusies. Ik heb beide kachels gebruikt, dus ik kies voor Panasonic.

Jij hebt je eigen mening, ik heb de mijne. We blijven bij hen. En ik zou nog steeds graag een link naar het forum willen zien. Misschien lees ik iets dat mijn overtuigingen fundamenteel zal veranderen. Als je er geen last van hebt, gooi het dan hier weg, oké?

Eigenaren van Panas, die dit recept hebben geprobeerd, helpen met advies! Ik heb al verschillende keren geprobeerd om custardbrood te maken (recept uit Panas 'boek 2502), het recept lijkt erg op het recept dat hier wordt aangeboden, alleen zonder azijn. Zodra het niet pervers was: en strikt volgens het recept. op de "Rye" -modus, en eerst - "Pelmeni", dan - "Rye" ... maar het brood blijkt slecht geheven en met een schuin dak

Iemand hier schreef over het "Dieet" -regime, en onmiddellijk waren er antwoorden - die zelfs op "Dieet" niet stijgen. De "Franse" modus (die, zoals ik het begrijp, wordt gebruikt in Muliki) is hier waarschijnlijk niet van toepassing, aangezien in Panas de "Franse" modus 8 uur van het proces is.

Misschien "Main" proberen? Geef me zo snel mogelijk wat advies, anders heb ik alle ingrediënten al in de emmer, ik wacht tot de gebrouwen mout is afgekoeld ...

Borodino brood "hetzelfde" (broodbakmachine)

Ik wil dit brood heel graag bakken, maar kun je me vertellen of er een recept is voor de Bork 800? Ik blader erdoor, blader erdoor en vind het niet. Bedankt.

Ik wil dit brood heel graag bakken, maar kun je me vertellen of er een recept is voor de Bork 800? Ik blader erdoor, blader erdoor en vind het niet. Bedankt.

Opnieuw moest ik op internet surfen, op zoek naar de kenmerken van een broodmachine.
Nou, allereerst, BORK X800, we letten op "X", want BORK B800 is bijvoorbeeld een blender

Niets is onmogelijk. U moet een emmer van 1250 ml gebruiken in de modus HELE TARWE. Gebruik het recept zoals het is. Na het bakken de oven niet openen of het brood nog een uur uit de oven halen om steviger te worden.

Beter natuurlijk de CUSTOM-modus, maar programmeren is saai. Maar in deze modus kun je alles doen. Ik zou je aanraden om een ​​slim boekje voor mijn broodbakmachine te downloaden https://mcooker-nlm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf en stuur de parameters van de 2e modus naar de CUSTOM-modus.

Ik ging het boek downloaden.

Ik ging het boek downloaden.

Probeer eerst de WHOLE WHEAT-modus, misschien hoeft u de CUSTOM-modus niet te programmeren? In principe zou brood op de HELE TARWE blijken te zijn, alleen niet op de versnelde, maar op de gebruikelijke.

Bedankt! Ik heb het boek gedownload. Ik zal eerst proberen wat u adviseert. Het komt wel goed - ik zal een foto in een contactpersoon plaatsen!

Gisteren heb ik deze vraag beantwoord in het onderwerp van een broodmachine door typen Bork X800.
Hier is mijn verslag over het bovenstaande onderwerp (pagina 21 van het onderwerp).
In de instructies voor de broodbakmachine - pagina 33 staat een link naar het Whole Wheat-programma. U hoeft niets te veranderen. Alleen, zoals de auteur opmerkt, sta nog een uur in de verwarmingsmodus.
Als je een bevredigend resultaat hebt ontvangen, kun je hetzelfde programma of Basic corrigeren via Modify. Het is helemaal niet moeilijk.
Voor dit brood hoefde ik de parameters niet te wijzigen - het Whole Wheat-programma geeft het gewenste resultaat.
Proberen

Bedankt! Gaat al doen. De mout moest gewoon van tevoren worden ingeschonken!
Vond je reactie op 21 !!! Bedankt. Ik zal het proberen !!!

Ik heb het gehaald !!!!! Ik zal niet zeggen dat het naar mijn smaak standaard Borodino bleek te zijn. Om de een of andere reden iets tussen Riga en Borodino, maar vuuuuuuuuuuuuusny. Zvatra zal foto's plaatsen om contact op te nemen.