v_v_su
Citaat: NatalieN

Ik heb het gehaald !!!!! Ik zal niet zeggen dat het naar mijn smaak standaard Borodino bleek te zijn. Om de een of andere reden iets tussen Riga en Borodino, maar vuuuuuuuuuuuuusny. Zvatra zal foto's plaatsen om contact op te nemen.

Gefeliciteerd! Nou, nu kun je experimenteren met het recept - voeg rozijnen of karwijzaad toe. Ik voeg soms sesam- of zonnebloempitten toe (geschild). Hoe kun je de smaak krijgen dat je zomaar brood kunt eten - dan ben je een professional geworden! Trouwens, in welke modus heb je gebakken?

Succes!
NatalieN
Ja, ik heb de zaden meteen toegevoegd. Ik hou van ze in brood. Bakken op de hoofdmodus HELE TARWE. Rozijnen is ook mogelijk. Maar wat als lijnzaad wordt toegevoegd? Ik heb het recept dat hier wordt gegeven volgens GOST opnieuw berekend. Het bleek dat het meer rogge bevat en heel weinig tarwe. Heeft iemand geprobeerd het volgens het gost-recept te doen?
Groot respect voor degenen die hebben geholpen. Oh, ja, we zijn klaar om te eten en het op te eten. Vkuuuuuusno.
NatalieN
Citaat: v_v_su
Gefeliciteerd!
🔗
Foto's hier.
v_v_su
Citaat: NatalieN

🔗
Foto's hier.

Een behoorlijk goed brood. Ik zou zelfs zeggen - uitstekend. Er zou meer water kunnen zijn, dan passen de randen ook bij de maat van het midden.

Succes!
v_v_su
Citaat: NatalieN

Ja, ik heb de zaden meteen toegevoegd. Ik hou van ze in brood. Bakken op de hoofdmodus HELE TARWE. Rozijnen is ook mogelijk. Maar wat als u lijnzaad toevoegt? Ik heb het recept dat hier wordt gegeven volgens GOST opnieuw berekend. Het bleek dat het meer rogge bevat en heel weinig tarwe. Heeft iemand geprobeerd het volgens het gost-recept te doen?
Groot respect voor degenen die hebben geholpen. Oh ja, we zijn al klaar om te eten en te eten. Vkuuuuuusno.

Wat betreft lijnzaad en lijnzaadolie, ik weet het niet, ik heb het niet geprobeerd. Maar, zeggen ze, het is nuttig - omega 3 er zijn van alles en nog wat ...

En ik heb de kachel niet geprobeerd in overeenstemming met GOST en ik raad het niet aan - de volumes zijn daar iets anders - voeg daar twee zakken van toe, een halve emmer hiervan ... De wet van grote aantallen werkt. Is het je opgevallen dat je vaker heerlijke borsjt in de eetkamer krijgt dan thuis? Omdat er grote volumes zijn en alle nadelen door deze volumes worden opgeheven.
NatalieN
Citaat: v_v_su
Omdat er grote volumes zijn en alle nadelen door deze volumes worden opgeheven.
"En ervaring, zoon van moeilijke fouten ..." Wie weet ... ik wil het proberen. Ik telde in verhoudingen naar dit recept. Als rode draad zal ik het riskeren. Nou, het wordt niet erg mooi? Maar ik hoop dat ik iets kan eten.
En we vonden deze erg leuk. Volgende keer voeg ik lijnzaad en rozijnen toe.
v_v_su
Citaat: NatalieN

"En ervaring, zoon van moeilijke fouten ..." Wie weet ... ik wil het proberen. Ik telde in verhoudingen naar dit recept. Als rode draad zal ik het riskeren. Nou, het wordt niet erg mooi? Maar ik hoop dat ik iets kan eten.
En we vonden deze erg leuk. Volgende keer voeg ik lijnzaad en rozijnen toe.

Real Borodinsky is gemaakt met zuurdesem. Bekijk deze link - 🔗./2009/11/blog-post_15.html - hier kauwde de persoon alles op, echter voor de oven.

Grijp uw kans - dan zult u vertellen hoe het is gebeurd. je kunt zelfs foto's maken. Ik begon met Borodinsky volgens het recept van mijn broodmachine - ik vond het niet echt lekker. Ik hoop dat je het beter doet.
Succes!
Druipend
Ik heb dit brood al 4 keer gebakken. Gewoon heerlijk. Omdat het brood te groot is, eten we het een week, en het belangrijkste is dat het niet een beetje muf wordt. Bedankt voor het recept!
NatalieN
Citaat: Kapasya
Ik heb dit brood al 4 keer gebakken. Gewoon heerlijk. Omdat het brood te groot is, eten we het een week, en vooral: het wordt niet muf. Bedankt voor het recept!
En ik heb problemen met rogge. Nou, het werkt gewoon niet. En qua vorm en uitstraling: zwaar, niet rauw, maar niet wat het zou moeten zijn.
v_v_su
Citaat: Kapasya

Ik heb dit brood al 4 keer gebakken. Gewoon heerlijk. Omdat het brood te groot is, eten we het een week, en vooral: het wordt niet muf.Bedankt voor het recept!

En om het muf te maken - zoals honing - een natuurlijk conserveermiddel, zijn alle producten natuurlijk, er is geen chemie

Voor uw gezondheid! Succes!
v_v_su
Citaat: NatalieN

En ik heb problemen met rogge. Nou, het werkt gewoon niet. En qua vorm en uitstraling: zwaar, niet rauw, maar niet wat het zou moeten zijn.

Je hebt dit recept gebakken - er waren plaatjes. Het belangrijkste is om de kolobok te bekijken. Ik heb hier onlangs roggemeel anderhalf keer meer geslagen, tarwe dezelfde hoeveelheid. Om het product niet te bederven, zette ik het op de "deeg" -modus - het werd stom gemengd gedurende ongeveer 15 minuten, het broodje recht gemaakt, water en zonnebloemolie in een theelepel toegevoegd, het deeg werd gemengd. Toen zette ik het op het 2e programma en alles liep zoals gewoonlijk.

Als zelfs dit recept niet lukt, probeer dan een bloemverbeteraar toe te voegen, zoals hier wordt geadviseerd. Maar ik ben een beetje tegen chemie, dus het is aan jou.

En misschien de gist veranderen?

Succes!
v_v_su
Mensen die geïnteresseerd zijn - hebben eindelijk de mout gevonden en geprobeerd in het recept. Over het algemeen is 3 eetlepels voldoende, zet zoals gewoonlijk, laat afkoelen tot kamertemperatuur en in het deeg. Alles blijkt op dezelfde manier als droog kwas.
safox73
Hallo. probeerde brood te bakken volgens uw recept. het brood smaakte heerlijk. een "maar" - erg rauw van binnen. vertel me misschien welk bakprogramma het beste is om te kiezen (ik heb HP kenwood, het heeft stokbrood en donker brood en glutenvrij brood). hoeveel recensies ik niet heb gelezen, ik heb niet besloten over het bakprogramma.
v_v_su
Citaat: safoks73

Hallo. probeerde brood te bakken volgens uw recept. het brood smaakte heerlijk. een "maar" - erg rauw van binnen. vertel me misschien welk bakprogramma het beste is om te kiezen (ik heb HP kenwood, het heeft stokbrood en donker brood en glutenvrij brood). hoeveel recensies ik niet heb gelezen, ik heb niet besloten over het bakprogramma.

Nou, ik ben niet helderziend - Kenwood heeft veel modellen. Als er een roggebroodprogramma is, dan op dit programma.
Als je het recept en bakprogramma volgt, komt er geen rauw brood uit. Het is een beetje "nat", zoals het gebeurt in het huidige Borodino. Vochtigheid is van honing. En als het echt "rauw" is, niet gebakken, dan is er niet genoeg baktijd. Ik weet niet wat voor fornuis je hebt, maar probeer (indien aanwezig) na het hoofdprogramma zonder het brood eruit te halen, start het bakprogramma ongeveer een half uur en zet het dan uit, en zoals in het recept , laat het brood een uur op verwarming staan. En alles zou moeten lukken.
Niet voor niets staat in het recept dat het brood na afloop van het hoofdprogramma wel een uur op de verwarming moet staan. Dus hij wint aan kracht.
Als het broodje niet goed mengt, raad ik je aan om het "deeg" -programma 15 minuten te laten draaien, het goed te laten mengen, zodat je gemakkelijk de kwaliteit van het broodje kunt volgen.
Welnu, als alles slecht is, kneed dan het deeg van de ingrediënten van het recept op het "deeg" -programma, breng het dan over in een ovenschaal met natte handen, laat het een uur staan ​​onder een handdoek op een warme plaats en bak in de oven op T = 180-200 graden. Controleer de kwaliteit van het bakken met een houten stok, zoals bij taarten - als na het doorboren van het brood de stok droog is, is het brood klaar.

Succes!
muratti
Borodino uit de helft van de ingrediënten (roggemout)
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
v_v_su
Wat voor broodbakmachine? Ik denk dat je 100% van de ingrediënten kunt invullen - de emmer lijkt het toe te staan.

Succes!
muratti
Ik heb zo'n Midea AHS20AC-P broodbakmachine
v_v_su
Citaat: muratti

Ik heb zo'n Midea AHS20AC-P broodbakmachine
Te oordelen naar de parameters - je hebt een roggebroodprogramma en een broodgewicht tot 1 kg. Daarom kan 2/3 van de ingrediënten worden gebruikt. Ik zou eerst het volledige recept proberen, dan 2/3 en kiezen welke beter is.
samyii
Help, je brood doet het niet. Ik heb HP Pfilips-9045, ik weet niet in welke modus ik het moet koken. Er is een Borodinsky-regime, maar het werkt niet. Ik heb al je correspondentie gelezen, ik kon het niet vinden !!!
v_v_su
Citaat: samyii

Help, je brood doet het niet. Ik heb HP Pfilips-9045, ik weet niet in welke modus ik het moet koken. Er is een Borodin-regime, maar het werkt niet. Ik heb al je correspondentie gelezen, ik kon het niet vinden !!!

De ingrediënten die in het recept worden aangegeven, worden vermenigvuldigd met 2/3 (d.w.z.plaats niet minder met een derde), het programma "roggebrood, laat het brood na het einde van het programma staan ​​tot het einde van de verwarmingscyclus (dat wil zeggen, nog een uur). Naar mijn mening zou dit de geval.

Succes!
Zuster Klitschko
voor zover ik begrijp is er geen extra water behalve het water waarin we daar kwas oplossen? Ik moest gewoon water toevoegen en hoeveel - ik weet het niet met het oog, ik schonk het rechtstreeks uit de ketel ... wie zal het je vertellen *
v_v_su
Citaat: zuster Klitschko

voor zover ik begrijp is er geen extra water behalve het water waarin we daar kwas oplossen? Ik moest gewoon water toevoegen en hoeveel - ik weet het niet met het oog, ik heb het rechtstreeks uit de ketel gegoten ... wie zal het je vertellen *

Het water wordt aangegeven in het recept voor het brouwen van kwas. niet meer.
v_v_su
Mout is te koop. Voor het recept - week drie volle eetlepels met gemalen koriander met dezelfde hoeveelheid water.

Succes!
baxus
Citaat: v_v_su

Mout is te koop. Voor het recept: laat drie volle eetlepels met gemalen koriander trekken met dezelfde hoeveelheid water.
Op 900 gram zet ik 18 gram mout (misschien komt iemand van pas).
zlevichek
En ik ben met het rapport.
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
Alle ingrediënten zijn in tweeën gedeeld. Op mout, aromatische rast. boter en gemalen koriander, bestrooid met karwijzaad.
Ik vond het brood erg lekker!
Gebakken volgens de aanbeveling: kneden van dumplings (20 min.) Rijzen (gedurende 1 uur rijzen het niet - 2 uur) bakken gedurende 1 uur.
Ik zal zeker nog een paar bakken. Nu voor een hele portie.
Het wordt heel interessant om te experimenteren met bakprogramma's. Gezien het feit dat het deeg slechts in 2 uur is gerezen, denk ik dat het niet zou hebben gewerkt in de "Rye" -modus.
Heel erg bedankt voor het recept! Nu kan ik ook Borodinsky bakken, zo geliefd bij iedereen thuis.
v_v_su
Citaat: zlevichek

En ik ben met het rapport.

Alle ingrediënten zijn in tweeën gedeeld. Op mout, aromatische rast. boter en gemalen koriander, bestrooid met karwijzaad.
Ik vond het brood erg lekker!
Gebakken volgens de aanbeveling: knoedels kneden (20 min.) Rijzen (1 uur rijzen niet - 2 uur) bakken gedurende 1 uur.
Ik zal zeker nog een paar bakken. Nu voor een hele portie.
Het wordt heel interessant om te experimenteren met bakprogramma's. Gezien het feit dat het deeg slechts in 2 uur is gerezen, denk ik dat het niet zou hebben gewerkt in de "Rye" -modus.
Heel erg bedankt voor het recept! Nu kan ik ook Borodinsky bakken, zo geliefd bij iedereen thuis.

Verdienstelijk brood. En over het programma - alles komt goed, het is herhaaldelijk gecontroleerd, het is alleen nodig om het brood een half uur of een uur na het einde van het programma op de verwarming te houden.

Succes!
mtv
Hallo! Gisteren bakte ik Borodinsky, gekookt voor een week, met mout. Hier is wat er is gebeurd. Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachineHet recept is vergelijkbaar, maar voor mijn Zelmera heb ik het uit het boek gehaald en het water met 50 ml verminderd. Leuk gevonden. Ik zal er nog een paar bakken.
v_v_su
Citaat: mtv

Hallo! Gisteren bakte ik Borodinsky, gekookt voor een week, met mout. Hier is wat er is gebeurd. Het recept is vergelijkbaar, maar voor mijn Zelmera heb ik het uit het boek gehaald en het water met 50 ml verminderd. Leuk gevonden. Ik zal er nog een paar bakken.

Het pakte goed uit. Het dak is een beetje ingestort, maar dit gebeurt in de meeste gevallen - ons roggemeel is slecht. Heeft geen invloed op de smaak. Probeer verder, experimenteer - en u zult slagen!

Succes!
mtv
Goede dag. Op zaterdag probeerde ik het te herhalen, maar in plaats van EKO-gist kocht Saf een moment. En hier is zij de reden voor mijn mislukkingen. Het brood rijzen helemaal niet. Het lijkt erop dat het veilige moment zichzelf heeft uitgeput en alleen geschikt is voor maneschijn. ... Ik wil het proberen met levende gist. Welke zou je aanbevelen?
v_v_su
Citaat: mtv

Goede dag. Op zaterdag probeerde ik het te herhalen, maar in plaats van EKO-gist kocht Saf een moment. En hier is zij de reden voor mijn mislukkingen. Het brood rijzen helemaal niet. Het lijkt erop dat het veilige moment zichzelf heeft uitgeput en alleen geschikt is voor maneschijn. ... Ik wil het proberen met levende gist. Welke zou je aanbevelen?

Onlangs heb ik deze gebruikt:
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine
van "Home Kitchen", verkocht in Metro C&C in 5 verpakkingen. Dit is natuurlijk geen levende gist, maar het resultaat is normaal. Ik kan niets zeggen over levende gist - omdat het resultaat onvoorspelbaar is. Zowel van batch tot batch als van opslagtijd
mtv
Hallo, ik ben met een nieuw rapport. Dit is wat er is gebeurd en de daadwerkelijke ingrediënten Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine De vorm en kiemkracht werd sterk beïnvloed door kwaliteitsgist en uitstekend tarwebloem!
beheerder

Het brood ziet er prachtig uit! Heb je brood gebakken volgens het hoofdrecept van de auteur, of heb je je eigen toevoegingen toegevoegd? Als het volgens uw toevoegingen is, dan is het raadzaam om het te rangschikken als uw eigen auteursbrood, met uw eigen recept
mtv
Bedankt! Ik heb een Zelmer 43011 broodmachine, die moest ik natuurlijk plaatsen. De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen gespeeld met de hoeveelheid. ... En brood op het werk ging voor een lieve ziel.
beheerder
Citaat: mtv

Bedankt! Ik heb een Zelmer 43011 broodmachine, die moest ik natuurlijk plaatsen. De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen gespeeld met de hoeveelheid. ... En brood op het werk ging voor een lieve ziel.

Des te waardevoller is uw ervaring met het bakken van dergelijk brood in Zelmer - ontwerp uw eigen broodrecept, het zal zijn fans vinden
v_v_su
Citaat: Admin

Des te waardevoller is uw ervaring met het bakken van dergelijk brood in Zelmer - ontwerp uw eigen broodrecept, het zal zijn fans vinden
Natuurlijk ben ik geen sukkel, maar het zou geen kwaad om een ​​link naar het originele recept achter te laten in het recept van de auteur
nalenav
heel erg bedankt voor het recept, het brood is heerlijk,
het enige dat ik met koriander doe, zijn nog rozijnen!
Lanier
Citaat: v_v_su


Borodino-brood "The same" (broodbakmachine)

Categorie:
Gistbrood
Ingrediënten
Zout

3 theelepels
Suiker

1 eetl. l.
Lieve schat

2,5 eetl. l.
appelazijn

2 eetlepels. l.
Rast. olie-

5 eetlepels. l.
Giet droog kwas in een aparte container
kokend water, roer

5 eetlepels. l.
450 g
Voeg koriander toe
laten afkoelen,
voeg toe aan de kachel

1,5 eetl. l.
(aangezien ik geen mout heb gevonden,
het blijkt
volledige vervanging van droog kwas)
roggebloem

370 g
Tarwemeel

250 g
Droge gist SAF-Moment

3 theelepels
Kook methode

Door lange experimenten heb ik eindelijk een recept voor het bakken van brood bereikt, op Moulinex OW5004 dat qua smaak doet denken aan Borodinsky.
Om de ingrediënten van een bladwijzer te voorzien.
(honing kan vervangen worden door 3 eetlepels suiker, maar dan zal de \ "bitterheid \" verdwijnen en dat zal het niet zijn)
Bestrooi met korianderzaad 1 uur voor het einde van het programma - 1 theelepel. , maar dit is niet voor iedereen weggelegd. Na het stoppen, neem niet nog een half uur de tijd, laat hem sterker worden.


Kookprogramma:

Programma 2 (voor roggebrood), instelling met een donkere korst.
Opmerking

Het brood blijkt donker en compact te zijn met een karakteristieke \ "Borodino \" geur en smaak.
Eet smakelijk.
V_V_SU hallo. U kunt het verduidelijken. Kvass zuurdeeg (droog) hoe is het? Welke? Ik heb alleen van de set in een doos 2 pakken droge gist en 2 pakken startercultuur in zakjes voor verdunning met water. Is dat? Deze set is voor 6 liter kwas. Een pakje van 60gr weegt hoeveel je brood nodig heeft? Vertel me alsjeblieft. Hartelijk dank.

Lanier
V_V_SU hallo. U kunt het verduidelijken. Kvass zuurdeeg (droog) hoe is het? Welke? Ik heb alleen van de set in een doos 2 pakken droge gist en 2 pakken startercultuur in zakjes voor verdunning met water. Is dat? Deze set is voor 6 liter kwas. Een pakje van 60gr weegt hoeveel je brood nodig heeft? Vertel me alsjeblieft. Hartelijk dank. Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
v_v_su
Citaat: Lanier

V_V_SU hallo. U kunt het verduidelijken. Kvass zuurdeeg (droog) hoe is het? Welke? Ik heb alleen van de set in een doos 2 pakken droge gist en 2 pakken startercultuur in zakjes voor verdunning met water. Is dat? Deze set is voor 6 liter kwas. Een pakje van 60gr weegt hoeveel je brood nodig heeft? Vertel me alsjeblieft. Hartelijk dank. Meer details: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0
Het recept maakt gebruik van de zogenaamde. "droog kwas" - verkocht in verpakkingen, vergelijkbaar met broodkruimels in consistentie. In de samenstelling - mout en de eigenlijke crackers. Dit droge kvas wordt door een zeef gezeefd, de mout wordt gezeefd, de crackers blijven. In het recept wordt de gezeefde mout gebruikt. Mout is nu te koop. Daarom kunt u het gebruiken - stoom drie volle eetlepels met kokend water (450 milliliter), koel af tot kamertemperatuur (belangrijk!) en vervolgens volgens het recept.
Lanier
Citaat: v_v_su

Het recept maakt gebruik van de zogenaamde. "droog kwas" - verkocht in verpakkingen, vergelijkbaar met broodkruimels in consistentie. In de samenstelling - mout en de eigenlijke crackers. Dit droge kvas wordt door een zeef gezeefd, de mout wordt gezeefd, de crackers blijven. In het recept wordt de gezeefde mout gebruikt. Mout is nu te koop. Daarom kunt u het gebruiken - stoom drie volle eetlepels met kokend water (450 milliliter), koel af tot kamertemperatuur (belangrijk!) en vervolgens volgens het recept.
V_V_SU Bedankt. Nu is het mij duidelijk waar dit over gaat. Maar ik heb nog nooit zo'n "droog kvas" ergens anders gezien, en mout wordt helemaal niet verkocht ... Zoals je zou willen, bak en proef je zo'n brood ...
De beste wensen voor jou.
v_v_su
Citaat: Lanier

V_V_SU Bedankt. Nu is het mij duidelijk waar dit over gaat. Maar ik heb nog nooit zo'n "droog kvas" ergens anders gezien, en mout wordt helemaal niet verkocht ... Zoals je zou willen, bak en proef je zo'n brood ...
De beste wensen voor jou.
Zijn er echt problemen met mout of droog kvas in Astrachan? In het ergste geval gaat kvasconcentraat (vloeibaar) weg, je hoeft alleen het etiket te lezen zodat het gerst en (of) roggemout bevat. Ik heb geprobeerd het op een concentraat te doen, het resultaat is onvoorspelbaar, maar soms werkt het.

Succes!
Lanier
Citaat: v_v_su

Zijn er echt problemen met mout of droog kvas in Astrachan? In het ergste geval gaat kvasconcentraat (vloeibaar) weg, je hoeft alleen het etiket te lezen zodat het gerst en (of) roggemout bevat. Ik heb geprobeerd het op een concentraat te doen, het resultaat is onvoorspelbaar, maar soms werkt het.

Succes!
V-V-SU Ja, we kunnen in onze stad geen mout kopen. Maar je kunt op zoek gaan naar droog kwas. Vloeibaar concentraat is gemakkelijker te kopen. Maar ik zal kijken ... Dank je. En het allerbeste voor jou.
diannab
Ik wilde het proces echt automatiseren, HP 's nachts inschakelen en de kolobok niet volgen.

Ik heb alle 25 pagina's van het onderwerp gelezen en heb niet besloten welke modus het beste is om te bakken - Frans of rogge.
Ik heb beide opties geprobeerd en besloot te schrijven voor nieuwkomers zoals ik, eigenaren van Panasonic.
De Franse setting geeft een dikke, zeer taaie korst. Op de vorige pagina's schreven ze hier verschillende keren over, maar er waren ook recensies van degenen die het goed deden in het Frans.
Maar bij het roggebrood is alles in orde.
Het recept werd op 2/3 van het volume gerekend.

v_v_su
Citaat: diannab

Ik wilde het proces echt automatiseren, HP 's nachts inschakelen en de kolobok niet volgen.

Ik heb alle 25 pagina's van het onderwerp gelezen en heb niet besloten welke modus het beste is om te bakken - Frans of rogge.
Ik heb beide opties geprobeerd en besloot te schrijven voor nieuwkomers zoals ik, eigenaren van Panasonic.
De Franse setting geeft een dikke, zeer taaie korst. Op de vorige pagina's schreven ze hier verschillende keren over, maar er waren ook recensies van degenen die het goed deden in het Frans.
Maar bij het roggebrood is alles in orde.
Het recept werd op 2/3 van het volume gerekend.
Door mijn fout enkele jaren geleden gaan de scholen door. Oven natuurlijk in RYE-modus ongeacht de broodmachine.

Succes!
baxus
Vandaag waagde ik het om brood te bakken met levende gist (voor het eerst heb ik het nog nooit geprobeerd). Het brood bleek veel mooier en groter, lekkerder !!!

v_v_su, Gelukkige verjaardag!!!
We wensen je een verjaardag
Veel geluk, gezondheid, geluk
En moge alles vorm krijgen
Van uw grootse taken!
We wachten op nieuwe recepten!
v_v_su
Citaat: baxus

Vandaag waagde ik het om brood te bakken met levende gist (voor het eerst heb ik het nog nooit geprobeerd). Het brood bleek veel mooier en groter, lekkerder !!!

v_v_su, Gelukkige verjaardag!!!
We wensen je een verjaardag
Veel geluk, gezondheid, geluk
En moge alles vorm krijgen
Van uw grootse taken!
We wachten op nieuwe recepten!

Bedankt voor de complimenten. Erg ontroerd!
crassula8
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine


Dit is het soort brood (ik heb de ingrediënten van het recept 1,5 keer verminderd). In het recept werd gefermenteerde roggemout gebruikt. Gekookt in een DEX-507 broodbakmachine in de "Franse" modus, 750 g, korstkleur - medium. De smaak is heerlijk, in principe zijn er weinig verschillen met de winkel. De zoon zei dat het beter smaakt dan de winkel.
Bedankt voor het goede recept!
Nikul
Borodino-brood Dezelfde in de broodbakmachine Zo lekker, zo echt, ik heb alle ingrediënten in dezelfde hoeveelheid gedaan als de auteur (heel erg bedankt voor zo'n heerlijk recept). Gebakken in een Panasonic SD-2501 broodbakmachine op 5-diëten broodmodus, 5 uur. Ik heb mout gebruikt, geen droge kvas. Hoe lang ben ik al op zoek naar zo'n kwaliteitsrecept, gewoon super
Nikul
Ik heb een beetje in de war, modus 5 wordt versneld en we hebben modus 4-dieet nodig in de Panasonic SD-2501
OneFrom
Geef de ingrediënten aan voor het gewicht in 450-500 g - WEEKEND maximum voor mijn fornuis

Shl

Jammer, het recept geeft niet aan voor welke maat brood het in gram is bedoeld

Alle recepten

Nieuwe onderwerpen

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines