Broodbakmachine Supra BMS-350

Bedankt allemaal voor je steun, ik heb deze link al opgeslagen en doorzocht, en ik had meteen een vraag, is iedereen meel aan het zeven? Is het echt belangrijk? Heeft iemand dit en dat geprobeerd, is er een groot verschil in het eindproduct? Ik heb nog 15 minuten tot het einde van het proces, ik heb de korst op 2 gezet, maar tot nu toe is het helemaal licht. Ik vraag me af of ze tijd heeft om bruin te worden?
Nathalte, bedankt, lees gewoon je antwoord. Ik bakte niets anders dan charlotte en knoedeldeeg

[Nathalte]

Nathalte, en een klein beetje is hoeveel? 5-10 minuten laten staan ​​na het koken? De dochter staat al over haar ziel gebogen en vraagt ​​om brood

[natasha-17]

natasha-17, Ik haal het er onmiddellijk na het signaal uit, laat de vorm met brood op het bord 10-15 minuten staan, haal hem dan uit de vorm, wacht tot hij afgekoeld is en snij hem uit. Je hebt nog steeds hun mixerbrood nodig voordat je het gaat snijden, er zit een speciale haak bij de HP (naar mijn mening helemaal niet handig). Schrijf dan hoe het brood smaakte en de foto, indien mogelijk))
Ik heb ook het deeg voor manti in HP met het oog gemaakt. Kneden op de functie Deeg, duurt 1.30 uur, ik haalde er na 30 minuten uit. Er waren geen problemen met mixers in deze modus.
Nathalte, is het voor mij handiger om de roerstaafjes onmiddellijk te verwijderen. Voor mij is het onnodige lichaamsbeweging om ze uit het afgewerkte brood te halen en er lelijke gaten in te laten.Ik gebruik de uitgestelde start niet, dat is niet nodig. Iedereen die zich op zijn gemak voelt, beslist voor zichzelf

[Lelikovna]

Lelikovna, bedankt! Bedankt allemaal voor het advies, ik ging het brood halen. Ik zal later een foto plaatsen

[natasha-17]

natasha-17, probeer het brood er onmiddellijk uit te halen, schud de emmer eventueel een beetje. En het is meestal voldoende om 10-15 minuten te staan, ik heb nog nooit problemen gehad met het uittrekken van deze HP.
Lelikovna, en een warm broodje met boter, dat smelt voor het ontbijt, hè? Was er geen verleiding?

[natasha-17]

natasha-17, Begon ik het meel te zeven toen ik het Admin-artikel op de site las dat dit moet gebeuren. Het brood kan geconsumeerd worden als het goed afkoelt, dit staat ook uit het Admin artikel.
We wachten op de foto !!!

[Nathalte]

Nathalte, Ik ontbijt om 11-12 uur, ik heb gewoon tijd om brood te bakken))) Maar serieus, ik eet geen brood als ontbijt, en nog meer boter)))

Hier is mijn verslag! Het brood moest heet gesneden worden, want het was tijd voor mijn dochter om naar bed te gaan, en zonder brood. Toen ik het erin sneed, rolde ik een beetje, maar misschien omdat het heet was, of misschien was het niet een beetje gebakken? Zoals ik in dit geval begrijp, heb je iets minder water nodig, omdat ik geen melkpoeder had. Het is goed uit de vorm getrokken, de zijkanten zijn krokanter dan de bovenkant en krokant, maar dit komt waarschijnlijk doordat de vorm geolied is. De bovenkant was over het algemeen lichtbruin, hoewel ik hem op een medium korst legde. Qua smaak en uiterlijk lijkt het op broden (namelijk broden, geen broden) van wit poreus brood, die in de USSR werden verkocht. Ik weet het niet, misschien is er nu zo een, we eten al 3 jaar geen brood en we kopen de gemakkelijkste voor een kind, zonder alles. Mijn dochter vond het lekker, hij zegt dat het beter smaakt dan het gekochte. Is de porositeit van brood afhankelijk van de hoeveelheid gist? Kortom, ik ga experimenteren. Nogmaals bedankt aan iedereen voor de hulp! Over het algemeen begreep ik de technologie van het bakken van eenvoudig brood in deze HP

[natasha-17]

natasha-17, gefeliciteerd met uw initiatief! Het brood rolde precies af van het heet snijden, het gebeurt altijd. Als het brood hoog is, ja, vaak is de bovenkant licht (dat eten we nu ook). Probeer nu andere broodrecepten, kies voor jezelf. Ik heb nooit melkpoeder gehad, en ik nam altijd water volgens het recept. Je kunt gewoon al het water vervangen door melk, je kunt water en melk doormidden nemen. Met melk wordt de korst krokanter, kinderen vinden hem lekkerder.
Open het volledige antwoord, er zal bovenaan een inscriptie "plaats de foto van de auteur in het bericht" staan.

Hoera, het werkte!

Nou, dit is geen lichte top, normaal. We eten nu met een witte bovenkant.

[natasha-17]

natasha-17, gefeliciteerd met het eerste brood !!!
Zo groot. Hoeveel zal zijn dochter alleen eten?
Waarom eten jij en je man helemaal geen brood? Gezonde levensstijl of andere overtuigingen?
Ik at ook geen brood uit de winkel, of liever, ik at het, maar zeer zelden (maximaal 1 plak per dag) en alleen als het supervers en een soort van ongebruikelijk was, dat wil zeggen, geen eenvoudig wit fabrieksbrood. Ik moest vaak mijn half opgegeten brood weggooien. Nu geef ik hem wat meer brood (2 sneetjes per dag), maar mijn man is een nobele broodeter. Ze hebben geen enkele sneetje gegooid, het eindigt snel, heeft geen tijd om te bederven.

Hallo! De helft van het brood is op. Varyushka, zodra ze wakker werd, rende ze om brood te vragen :) Dit brood, nou, het zal genoeg zijn voor 3 dagen. Haar favoriete eten is brood, pasta, knoedels. Al het andere voedsel moet worden gepropt. Ik eet geen brood omdat het door mij slecht wordt verwerkt, nou ja, het past niet bij mijn lichaam. Ik eet alleen groenten en vlees, ik kan ook geen pap eten. Ja, en ik word beter van hem. Nu begon ik paté te maken en nee - nee, maar ik zal van een klein broodje stelen en ermee gaan kruipen. En mijn man, die naar mij keek, weigerde ook brood, hoewel eerder zowel de eerste als de tweede met brood. We veranderden ons dieet volledig, constant op groentesalades. Maar tegen het weekend besloot papa een cupcake te bakken om te proberen. Ik zal de site bestuderen. En trouwens, niemand probeerde gistbrood te maken van de eerste pagina uit een receptenboek zonder?

[natasha-17]

natasha-17, Ik heb helemaal niets uit het boek gedaan. Ik las dat in de boeken onjuist samengestelde recepten meestal niet werken.

[Lelikovna]

LelikovnaIk hou echt van Engels ontbijtbrood, heb je dat geprobeerd? Misschien lijkt degene met de zaden niet op hem? Ik zal verschillende ovens proberen. Hier eet Varyushka op en ik zal proberen iets nieuws voor haar te bakken, het is jammer dat we beperkt zijn in suiker en eieren. Je moet nog steeds lezen over volkorenbrood, hoe je het moet bakken. Toen ik de multicooker kocht, was ik ook bang om te experimenteren, maar nu vind ik alles zelf uit.

[natasha-17]

natasha-17, Nee, ik heb het niet geprobeerd. Ik bakte alleen: Italiaans brood (alleen heb ik daar roggemeel toegevoegd om 50:50), zoet Arabisch brood, tarwebrood met lijnzaad, sesamzaadjes en gezouten met zaden, boter pompoenbrood, tarwe-boekweitbrood met maanzaad. Al deze recepten zijn te vinden op het forum als je de naam invoert bij de zoekopdracht. Alles bleek erg lekker te zijn. Ik heb ook geprobeerd om Zebra-cake te maken, maar om de een of andere reden was het niet gebakken, ik begreep nog steeds niet waarom.
Als je iets interessants probeert, deel dan in onze thread

[Lelikovna]

LelikovnaIk las net over pompoen in HP, er is een afvoer. olie wordt niet toegevoegd, maar heb je wel olie toegevoegd? Ik denk dat dit mijn volgende brood wordt. Er was een grote oogst pompoenen in de herfst en ik heb die bevroren. Pap, op de een of andere manier gaat het niet goed, ik voeg het toe aan het vlees, ik heb het in plaats van aardappelpuree. Nu moeten we proberen er brood mee te bakken. Vond je dit brood lekker? Wat was precies het recept om te bakken voor HP of voor de oven? en wat vond je in het algemeen het lekkerst van wat er gebakken was?

[natasha-17]

natasha-17, dit recept bevat boter, ik heb 20 g toegevoegd en een lepel ongeraffineerde groente. Ik heb dit recept gemaakt: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Daar, op de derde pagina, lees mijn opmerkingen.
Ik maak vandaag pompoenpureesoep
Van de ongezoete broden die ik bakte, vond ik tarwe met lijnzaad en tarwe-boekweit met maanzaad het lekkerst.

Bedankt, lees het. Ik heb al orders gekregen van mijn oudste dochter, zij woont apart en moeders voor brood, vandaag is het nog lekkerder geworden dan gisteren. Dus nu ga ik weer bakken en proberen melk toe te voegen.

Vandaag bakte ik hetzelfde brood, maar voegde wat meer bloem toe en deed de gist op de bloem in een emmer. Gisteren haalde mijn man hem eruit en schudde hem op het dak, wat haar verpletterde, en ze was niet meer dezelfde als vandaag. En deze heb ik er zelf netjes uitgehaald en het bleek een brood te zijn met een hoog dak.Ik weet niet waar het van afhangt, of het verfrommelde niet, misschien kwam de gist niet meteen in het water, of misschien omdat ik wat meer bloem had toegevoegd, leek het me gisteren een beetje vochtig. Maar ik heb gisteren het glas niet geschud. Toegegeven, ze heeft gisteren geen meel gezaaid en vandaag moet ik een zeef kopen. Morgen voeg ik melk toe voor mama. Toen ik brood fotografeerde, kwam mijn eter van meelvoedsel de klas uit rennen en klom in het frame. Van het brood van gisteren zijn er al hoorns en pootjes, ik weet niet of ze genoeg zal hebben voor morgen

[natasha-17]

natasha-17, dit keer is het brood knap en de "eter van meel" is mooi. Je meet meel af per glas, niet op gewicht? Doe de volgende keer in ieder geval een beetje zonnebloempitten of maanzaad in het brood van je kind om het smakelijker en gevarieerder te maken.

[Lelikovna]

Lelikovna, bedankt! Ik heb geen weegschaal, ik heb ze niet nodig, nu moet ik hem krijgen. De vraag is al gerezen, hoeveel is 30 gram boter? Ik doe alles voorlopig met het oog. En Varyushka mag dit allemaal niet doen: zaden, maanzaad, sesamzaad zijn over het algemeen een sterke allergie. We waren 3 jaar geleden en geen brood als ze ook allergisch was voor gluten, dus brood uit onze familie en helemaal verdwenen, om haar niet te verleiden (je kunt zien dat het langs mijn lijn gaat, mijn lichaam tolereert geen brood)
En nu ziet het er naar uit dat het terugkomt, gisteren kon ik het niet laten en at ik een stukje boter. Nu heb ik een nieuwe oven, maar ik weet nog niet welke.

[Lelikovna]

Lelikovna, maar kun je me vertellen hoeveel gram bloem er in een maatbeker wordt verkregen na het schudden?

[natasha-17]

natasha-17, nee, ik kan niet zeggen hoeveel meel er in een maatbeker zit, ik laat me alleen leiden door de weegschaal. Als u wilt dat uw brood altijd succesvol blijkt te zijn, is het beter om een ​​elektronische weegschaal aan te schaffen.

Na het signaal heb ik de vorm omgedraaid, de tandwielen aan de onderkant een beetje verdraaid en het zadel viel eruit.

Goed idee! En het is waar, elke andere keer dat er brood aan de mixers blijft plakken.

Hallo!
Gisteren ben ik eigenaar geworden van Supra BMS-350. De eerste pannenkoek is klonterig :-(
Ik wil een beproefd recept voor een gewoon brood en met een gedetailleerde beschrijving. In welke volgorde moet je alles neerleggen? Zijn er voorkeuren voor bloem, gist, etc.
Bij voorbaat bedankt!!!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, gefeliciteerd met uw aankoop. En waarom de eerste pannenkoek klonterig is, vertel me, misschien is het mogelijk om te begrijpen en erachter te komen wat er aan de hand is, zodat er geen dergelijke fouten meer zijn. Kijk door Temka, ik legde daar de recepten (links) neer, volgens welke ik mijn eerste brood bakte (allemaal succesvol).
PS Kijk op pagina 11, daar is mijn foto van brood en een link naar het recept.

[Lelikovna]

Lelikovna, bedankt voor de complimenten!
In het eerste recept was het nodig om melkpoeder te doen. Ik denk dat dat het probleem was. Het was waarschijnlijk te laat.
Vandaag gemaakt volgens het tweede recept. Allemaal dezelfde ingrediënten behalve melkpoeder. En toch, de gist aan het einde over de bloem gestrooid en de eerste keer de gist met water gemengd.
Mijn tweede Khlebushek bleek gewoon super te zijn! We hebben het tegelijkertijd fout :-)

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Super goed !!! De kachel is geweldig (vooral voor zijn prijs) als hij correct is gedaan.
En vandaag heb ik roggebrood zoals Borodinsky !!! De eerste keer was het zo heet !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, Hallo! Ja, de broodbakmachine is geweldig, we vinden hem lekker.
En hoe is het brood geworden? Lekker? Zijn er heerlijke zoete recepten?

Wat een prachtige! En je kunt linken naar het recept. Beter nog, leg het hier indien mogelijk neer. Hoe smaakt het?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, zijn er geen recepten die strikt "toegewezen" zijn aan een specifiek HP-model. Kiezen ieder recept voor ieder HP, welke je leuk vindt. Voor goede resultaten dient u het onderwerp voor beginnende HP-gebruikers te bestuderen.
Gelukkig brood!

[Lelik-1982]

Lelik-1982, Hallo. De rogge och was heerlijk, ik had het niet eens verwacht)) Ik vond geen mout in de aanbieding, ik maakte het met droge kvas. En de link naar het recept voor het zoete Arabische brood Aquamarijn in deze draad gaf, kijk door. Ik deed het, we hielden van Pts !!!
natasha-17Spreek je mij aan?

[Lelik-1982]

Lelik-1982, zijn er geen recepten die strikt "toegewezen" zijn aan een specifiek HP-model. Kiezen ieder recept voor ieder HP, welke je leuk vindt. Voor goede resultaten dient u het onderwerp voor beginnende HP-gebruikers te bestuderen.
Gelukkig brood!

Het is nog gemakkelijker om op ons forum te zoeken:
Sectie "Basisprincipes van kneden en bakken" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
HANDLEIDING VOOR HET BAKKEN VAN BROOD IN EEN BROODMAKER (BEGINNERSHANDLEIDING) #

En je hoeft niet te googlen

[Tatyan]

Tatyan, dus dit is een link naar hetzelfde gedeelte van ons forum, alleen lijkt het me vreemd dat ik je altijd om hulp stuur

[Lelikovna]

Lelikovna, ja voor jou ....

[natasha-17]

natasha-17, de smaak van brood lijkt erg op Borodino, heerlijk. Ik zal je een link geven naar het originele recept en schrijven hoe ik het deed, ik veranderde een beetje
Hier is het recept
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Ik heb geen mout gevonden, dus in plaats daarvan heb ik droge kwas toegevoegd - 10 el. l.
Dienovereenkomstig nam de hoeveelheid bloem in de samenstelling af - tarwebloem werd uitgegeven aan een broodje 272 g en rogge, zoals in het recept.
En ik nam aanvankelijk minder water om het volume van brood te verminderen - 400 ml (ik dacht dat ik het opeens niet lekker zou vinden, en zelfs zo groot. Volgende keer doe ik een grote)))
Alle andere ingrediënten zoals in het recept (zie de link).
We hebben niet de Roggebrood-modus, zoals de auteur van het recept, dus ik heb het zo gebakken (niet mijn idee, ik las het op het forum):
Ten eerste, de deegmodus - 1 kneed 20 minuten voor het rijzen, twee goede koloboks gevormd op elke mixer: niet dicht, erg plakkerig, met een plas op de bodem. HP uitgeschakeld. In dit stadium is het beter om de roerstaafjes er meteen uit te trekken, anders deed ik het al toen het deeg steeg ... en hierdoor viel het deeg ... en moest ik even wachten tot het weer rijzen.
Daarna bedekte ze de HP met een deken en legde het op de radiator (het is thuis koel), een uur later steeg het deeg en werd het 2,5 - 3 keer groter.
Ik zette de HP aan in de bakmodus en na 60 minuten haalde ik dit heerlijke brood tevoorschijn !!! Succes allemaal!!!

[Lelikovna]

Lelikovna, bedankt, ik zal proberen het ook te doen.

[Lelikovna]

Lelikovna, vertel me alsjeblieft. waarom kan ik geen brood van tarwemeel krijgen?
Het blijkt eerder, maar de laag en de bovenkant zijn helemaal niet gebakken, het blijft wit. Met water, gist en
Ik heb op verschillende manieren geëxperimenteerd met de hoeveelheid bloem. Is er een kachel defect?
De link die ze me gaven, werkt niet.

[Idee]

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 Idee, en nu werkt het?

[Idee]

IdeeLees de sectie "Basisprincipes van kneden en bakken" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# en als het dan niet lukt, hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Idee]

Idee, kunt u ons in detail vertellen hoe en wat u doet? Laten we proberen het uit te zoeken.

[Rarerka]

Rarerka, sazalexter, LelikovnaBedankt, lieverds, voor je reactie!
Rarerka, nu werken de links, bedankt!
sazalexterIk las, ik doe alles zo, ik zondig op meel, ik zal het proberen van andere variëteiten.
Lelikovna, natuurlijk zal ik je vertellen, maar het feit is dat ik het water verminderde en ook andere ingrediënten toevoegde, maar de steen bleef laag en de korst was wit, wit.
Ik heb al ergens gezegd, sorry als ik herhaal dat de emmer te diep is en je grote broden moet maken zodat de bovenkant gebakken wordt. Is dat zo ? Ik heb het nog niet geprobeerd, ik wacht op bloem.
Ik denk dat het niet nodig is om te zeggen dat ik de HP SUPRA BMS - 350 heb

maar het feit is dat ik zowel het water verminderde als ook andere ingrediënten toevoegde, maar de steen bleef laag en de korst was wit, wit.
Ik heb al ergens gezegd, sorry als ik herhaal dat de emmer te diep is en je grote broden moet maken zodat de bovenkant gebakken wordt. Is dat zo ? Ik heb het nog niet geprobeerd, ik wacht op bloem.

Het gaat niet om de emmer.
En het naleven van de regels voor het leggen van de ingrediënten en het correct kneden van het deeg.
Leren om brooddeeg te maken, eerst van tarwebloem Het eenvoudigste witbrood van tarwebloem https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hallo! Aangezien ik geen fan ben van wit en Borodino brood, was ik op zoek naar een recept naar mijn smaak. En ik kocht verschillende soorten meel - boekweit, maïs, tarwe en roggezemelen, lijnzaad, mout. Maar op de een of andere manier vind ik niet alles leuk. En toen kwam ik Brood Kievskaya arnautka tegen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, het is waar voor de oven. Maar deze foto's geven mijn ziel geen rust, want ik heb mijn hele zomerjongeren in Oekraïne bij mijn grootmoeder doorgebracht en ik vond hun brood (vooral de korst) zo lekker, hoewel ik toen helemaal niet van brood hield. En ik besloot om brood te bakken volgens dit recept, maar dan in een broodbakmachine, omdat ik nog steeds niet de moed heb om de oven te koken. Bovendien beschreven de meisjes daar hoe ze deeg en deeg maken in HP: Deeg voor het deeg + deegkneedmodus opnieuw in deze modus.Ik maakte het deeg op de deegmodus en legde toen de belangrijkste, en de laatste keer in het Frans met pauzes 3-4 keer tijdens het rijzen. Gemaakt met actieve gist. Het bleek natuurlijk niet mooi, het deksel valt periodiek af, maar erg lekker (hoewel niet zoals in de kindertijd)

Het gaat niet om de emmer.
En het naleven van de regels voor het neerleggen van ingrediënten en het correct kneden van het deeg.
Leren brooddeeg maken, eerst van tarwebloem Het eenvoudigste witbrood van tarwebloem

Bedankt Tatyana! Ik heb je recepten al gekopieerd, boem om te proberen, ik zal proberen om het juiste kneden te maken, het is een feit dat ik geen broodje kan krijgen, omdat er na het kneden twee mixers uitgenomen kunnen worden en één broodje vormen?

[Idee]

Idee, je hoeft het deeg er niet uit te halen, je hebt maar 2 koloboks (één op elke mixer) en dat is alles.
Ik heb ook Supra 350 en meestal zijn mijn broden klein voor 400-450 g bloem, de kleur hangt hier niet van af.

je hoeft het deeg er niet uit te halen, je hebt maar 2 koloboks (één op elke mixer) en dat is alles.
Ik heb ook Supra 350 en meestal zijn mijn broden klein voor 400-450 g bloem, de kleur hangt hier niet van af.

Ol, waarom dan? Wat een mooie rogge heb je ...
Nu wacht ik op nieuw meel, ik zal er meer van proberen, mijn handen vallen recht, hoeveel mislukte mengsels heb ik gemaakt!

[Idee]

Idee, stel ik nogmaals voor om al uw acties te beschrijven aan de hand van één voorbeeld (recept). Dit is de enige manier om de ware reden te begrijpen. Wat iemand ook zegt, het zal u lijken alsof u alles goed doet. En u kunt alleen op een fout wijzen als bekend is wat u precies doet.