Vergister Oursson FE0205D / GA

Oh, ik zit al aan de haak ...
De kers van Irishka Vernisazheva heeft een vulling gehad, goed!

Oh, ik zit al aan de haak ...
De kers van Irishka Vernisazheva heeft een vulling gehad, goed!

Shaw, niet bijten?

Hic ...

Gesnoven, veronderstel ik)))

Gesnoven, veronderstel ik)))

Mdaa .. Het meisje is volledig verdord zonder Shumashi ... Ze praat niet eens ... Hiccup tokma. En sho is typisch, niet waar ... God verhoede dat hij zal afvallen, zij zelf zal ons later vermoorden! Voor onoplettendheid op haar voeding.

Oh, meiden, ik was vergeten waar het over de modi was geschreven
Is het correct geschreven in de instructies: 1- fermentatie, 2- wijn, 3- kvas?
En dan herinner ik me dat iemand fouten had in de instructies: girl_

1- fermentatie, 2- wijn, 3- kvas?

Ja

Hoe vreemd het was dat ik yoghurt maakte van vivo, in 5 uur, van melk 3,5%, het lijkt me veel wei, 1,5 liter melk, wei 200 gram, er vormde zich een stolsel, ik roerde het en deed het in de koelkast, morgen zal ik zien, ik zal proberen wat er is gebeurd ... Over het algemeen is dit de eerste keer. de temperatuur was normaal.

Gisteren heb ik kefir op Vivo gedaan, ook 5 uur. 'S Morgens probeerde ik een lepel en op deze plek vormde zich serum. Ik weet niet hoeveel serum er is. De man at bijna alles, prijzend. Maar hij zei dat het beter zou zijn als het zuurder was.

Ten slotte probeerde ik Orsonchik op zure room, de yoghurtmaker was bezig met bifidobacteriën.

Ik nam 25% room op kamertemperatuur, verdunde het met melk in een literpot, mengde het in de Caprina Mezo-startercultuur voor zure room / kwark / yoghurt, zette het 2 uur in de fermentatiemodus om een ​​comfortabele temperatuur te bereiken en schakelde toen over naar Kvass voor 4 uur, maar het was klaar na 3 uur. Ze haalde het eruit en legde het in de koelkast.
De zure room bleek erg mals, romig, homogeen te zijn, ik zou zelfs zeggen - romige smaak. En hoe voordelig het eruit ziet in een dikbuikige pot. Even later zal ik controleren of er serum aanwezig is op de plaats waar ik het heb ingenomen.
Ik vond het leuk om de modi te combineren, het was erg comfortabel voor de zure room in de Kvass-modus

[Aygul]

Ik vond het leuk om modi te combineren

Aygul, een heel interessante benadering, ik dacht erover na, maar Orsonchik is er niet, er is niets om mee te experimenteren

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, Anna, we moeten nemen

Meisjes maakten startersyoghurt van Evitalia. Als ze zuren, zal de room van zure room werken?

Als ze zuren, zal de room van zure room werken?

Ja.

Het is raar dat ik yoghurt gemaakt heb van vivo, in 5 uur, van melk 3,5%, het lijkt me veel wei, 1,5 liter melk, 200 gram wei, er vormde zich een klonter, ik roerde het en zette het in de koelkast , morgen zal ik zien, ik zal proberen wat er is gebeurd ... Over het algemeen is dit de eerste keer. de temperatuur was normaal.

En ik kookte 10 uur lang yoghurt op vivo, maar als er wei was, dan maximaal 2 druppels, maar de inkeping van de lepel was gevuld met yoghurt.

De yoghurt bleek een beetje zuur, dik en lekker te zijn!

Vandaag heb ik een voorgerecht gemaakt op Evitalia, geprobeerd op de goedkoopste melk. De yoghurt bleek geweldig te zijn, wei werd helemaal niet waargenomen, de smaak is romig zonder zuur. Ik ben er nogmaals van overtuigd dat alles afhangt van de versheid en kwaliteit van het zuurdeeg.

Meisjes, verlicht de "donkere" hoe je zure room maakt, in welke modus en hoe je de dorpsmelk fermenteert om zure room te maken? En dan maak ik yoghurt, maar ik wil ook zure room maken En nog een vraag - Waar kan ik de yoghurtstartercultuur krijgen? Ik doe bij de Activia-winkel. Maar ik heb hier gelezen dat er geen enkel voordeel uit bestaat. En het wordt een steeds duurdere infectie. Misschien is dit een reden om over te schakelen op "correcte" en bruikbare zuurdesem?

[afnsvjul]

afnsvjul, en je kijkt, terwijl je de zoekmachine start. Sommige - vivo, kunnen worden gekocht in gespecialiseerde winkels, sommige worden verkocht in apotheken.

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, zure room op room wordt in een mum van tijd gedaan, meng room + melk.
Nou, hier ben ik, bijvoorbeeld, als de crème 10% is, alleen op hen. En 25% werd verdund met ongeveer 1k1 (iets minder) met 2,5% melk, het vetgehalte van zure room was ongeveer 15%. Het is mogelijk met pure room vanaf 20% - de lepel blijft staan, de zure room kan worden gesneden, maar dat heb ik niet nodig, ik ben best tevreden met 10-15%

[afnsvjul]

afnsvjul, en waarom is er geen voordeel op de winkelactivering? Heb ik iets gemist....

[Ekaterina]

Zitten er bacteriën in Activia (en soortgelijke yoghurts)? Misschien wel, alleen zijn er niet alleen bacteriën, maar ook veel andere dingen, bijvoorbeeld stafylokokkenbacil, die bij activering toelaatbaar en onschadelijk is (onder de juiste opslag- en transportomstandigheden), maar bij fermentatie zich kan vermenigvuldigen als aanwezig zodat het niet een beetje lijkt. Over activeringen enz., Informatie van tv-programma's "Habitat" en andere, consultaties met een microbioloog en onze kinderarts. De kinderarts nam hier deel als expert over de bacteriesamenstelling van starterculturen en de mogelijkheid en zelfs noodzaak om ze in babyvoeding te gebruiken.

Ekaterina, dat is wat ik heb geleerd over Activia. En ik doe het de hele tijd, maar alleen van de klassieke groene zonder enige toevoegingen.

En ik heb Orsonchik geprobeerd
Yoghurt gemaakt op Vivo. 1 fles voor bijna 2 liter. 8 uur. Erg lekker :) zo'n uitrekkende dikke yoghurt met zuurheid 👍🏻

[afnsvjul]

afnsvjul, hmm ... waar ga ik dan yoghurt van maken? Orsonchik zal morgen bij me zijn, en de zuurdesem in onze apotheek is zo duur dat ik ze niet kan kopen, de pad zal ze verpletteren. Ik gebruik kant-en-klare yoghurt, zoals activeringen, en ik wilde doen ...

[Katerina]

Katerina, yoghurt is perfect overgist, dus de kosten van 1 liter kant-en-klare yoghurt van onze eigen bereiding worden verlaagd.

Ik heb boerenmelk, als die staat, wordt de room bovenop verzameld. Dus je kunt er niet zomaar zure room van maken? Moet je daar nog room toevoegen? Ik heb geen vette zure room nodig, ik wil 10-15% krijgen als winkel

Waar ga ik dan yoghurt van maken? Orsonchik zal morgen bij me zijn, en de zuurdesem in onze apotheek is zo duur dat ik ze niet kan kopen, de pad zal ze verpletteren. Ik gebruik kant-en-klare yoghurt, zoals activeringen, en ik wilde doen ...

Katerina, dit is precies hetzelfde probleem. Ik zal proberen om op internet te bestellen op sites. De waarheid is nu zomer en de hitte die we hebben, dus ik weet niet wie daar zal overleven bij zo'n temperatuur

Kijk op de Vivo-website, ik vind dat ze in alle steden te koop moeten zijn. Van wie ze verkopen in apotheken, in ons fitnesscentrum, kleine winkels. Er zijn 8-9 adressen in Tsjeljabinsk.

Ik heb boerenmelk, als die staat, wordt de room bovenop verzameld. Dus je kunt er niet zomaar zure room van maken? Moet je daar nog room toevoegen? Ik heb geen vette zure room nodig, ik wil 10-15% krijgen als winkel

als er veel room is verzameld, kun je alles waarschijnlijk goed mengen, het zuurdeeg toevoegen en gaan! schrijf dan hoe het gaat

als er veel room wordt verzameld, kun je alles waarschijnlijk goed mengen, het zuurdeeg toevoegen en gaan! schrijf dan hoe het gaat

Ik zal zeker schrijven. Het blijft alleen om te begrijpen in welke modus en hoeveel tijd te doen ???

[Tanyulya]

Tanyulya, dus ze zijn in de uitverkoop! Voor 450 roebel ...

[afnsvjul]

afnsvjul, Ik zou het meteen doen op Kvass, er is een geschikte temperatuur, maar sinds gisteren heb ik het zuurdeeg in de room op kamertemperatuur geïntroduceerd, ze moesten opgewarmd worden, dus ik hield het een paar uur vast bij Fermentation, de temperatuur steeg tot 34 graden.
Op tijd. Er is geen definitieve aanbeveling. Kijk naar de consistentie - hoe het dikker wordt, het is klaar, je hoeft het niet te overdrijven

Voor 450 roebel ...

hoeveel stuks is het?

[Aygul]

Aygul, 4 stukken. Ik heb net op hun website gekeken - ze hebben ze en op de website zijn ze voor 297 roebel, ook veel.

[afnsvjul]

afnsvjulJulia, je kunt zure room maken in de fermentatiemodus.Toegegeven, dan verlaat het serum een ​​beetje, wat betekent dat de temperatuur een beetje hoog is. Voor zure room is 36-38 graden het beste. Vandaag heb ik zure room gemaakt, twee uur op fermentatiemodus, drie uur op kwas. Ik weet nog niet wat er is gebeurd, het ligt in de koelkast. 10% zure room blijkt super super

[Katerina]

Katerina, de prijs is voldoende - 297, 1 fles - 74 roebel.

Hoe u de kosten kunt verlagen.

Als u elke keer een nieuwe fles neemt voor 1 liter melk, is de s / s 40 + 74 = 114 roebel. voor 1 liter yoghurt.
Als je de volgende keer vertrekt van 1 voorgerechtdeel van de yoghurt als voorgerecht, krijg je 114 + 40 = 154; 154: 2 = 77 roebel. voor 1 liter yoghurt.
Als je 1 fles meetelt voor 3 liter melk, respectievelijk 154 + 40 = 194; 194: 3 = 65 roebel. voor 1 liter. Dat is beter?

Wat als je veel nodig hebt? En je maakt meteen 2 liter melk?
Dan tellen we.
1 keer - 40 * 2 + 74 = 154 roebel. voor 2 liter,
1 re-food - 40 * 2 + 154 = 234 roebel. voor 4 liter,
2 re-food - 40 * 2 + 234 = 314 roebel. voor 6 liter.
314: 6 = 52 roebel. voor 1 liter yoghurt.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, zure room zuurdesem, zal ook heerlijk blijken. Er zal yoghurt zijn, gestremde melk. Voor 1 liter 2 el. lepels. en om 8 uur.

[Aygul]

Aygul, goede berekeningen, bedankt. Stavr, Ik zal experimenteren. Als dat niet lukt - in pannenkoeken ...

Vreemd genoeg fermenteer je met bewaarde zure room en normaal, maar met bewaaryoghurt - er is geen voordeel. Waarom zoveel vertrouwen in zure room en wantrouwen in yoghurt?

Eigenlijk een goede vraag ... Ik maakte vroeger yoghurt bij activering en om de een of andere reden is alles gelukt - dit is de boodschap dat er geen levende bacteriën in de activering zitten ... En wat voor gefermenteerde melk?

[Middernacht dame]

Middernacht dame, en ik en speciale zure room. Ik fermenteer met zuurdesem en neem ultragepasteuriseerde melk met room, en verwarm het en verwerk alles wat nodig is in ieder geval met kokend water. En ik zal niet zeggen voor anderen ...

[Caprina Mezo startercultuur voor zure room / kwark / gestremde melk]

Ik nam 25% room op kamertemperatuur, verdund met melk in een literpot, gemengd Caprina Mezo startercultuur voor zure room / kwark / gestremde melk,

[Aygul]

AygulNou, over jou, ik realiseerde me al dat je een fan bent van droge starterculturen, maar met melk heb ik je overtroffen, ik doe het alleen op gesteriliseerde. En ik steriliseer de potten.

Meisjes, het onderwerp is onleesbaar geworden, er hoefde niets gevonden te worden ...

Vertel me eens, wie maakt kefir, hoeveel kefir moet ik op een liter melk doen en hoeveel?

[Middernacht dame]

Middernacht dame, en we nemen dit

Het is alleen dat ik ooit allerlei verschillende dingen probeerde te doen, het resultaat "maar ik heb het zelf gedaan, nou, laat het er op de een of andere manier verkeerd uitzien, het is zelfgemaakt (ja, uit winkelyoghurts)" paste niet, iets werkte, maar dan niet, verdomde idealist. En alleen met zuurdesem, met een thermometer, met de verwerking van gerechten kwam ik tot een ideaal resultaat - het oppervlak is glanzend, de consistentie is glad, homogeen, geen vlokken, insluitsels, stukjes vet, gestremde melk, de lepel staat, het glas ligt en loopt niet uit, dik betekent zonder melkpoeder. Bovendien vond een niet-oververhit sprookje een yoghurtmaker en het is een genot om te koken En nu een fermentor voor zure room zo handig

[Aygul]

Aygul, dus het feit is dat het van Activia is dat ik zo'n ideale yoghurt heb: de lepel staat, wanneer de pot wordt omgedraaid, beweegt hij niet, het oppervlak is als wit ijs, glad en glanzend, er zijn geen vettige plekken op gesteriliseerde melk (wel gepasteuriseerde melk), over wat voor soort cheesiness hebben we het? Het is yoghurt. Ja, ik ben ook een idealist. Ik heb ook droge starterculturen geprobeerd en alles klopte niet, uiterlijk bleken ze min of meer goed te zijn, maar ze gaven bijvoorbeeld Bulgaarse starterculturen erg zure yoghurt, en mijn dochter had een allergie of dysbacteriose op Vivo, maar het zou op integendeel, genees hiervan ... Daarom denk ik dat het lijkt alsof iedereen zijn eigen keuze moet maken.

[Middernacht dame]

Middernacht dame, Ik ben persoonlijk dol op yoghurt (niet alleen klassieke yoghurt) met bifidobacteriën, het is niet lekker voor mij, maar ik heb een hoge zuurgraad, dus ik ben erg gevoelig

Meisjes, het onderwerp is onleesbaar geworden, er hoefde niets gevonden te worden ...

Vertel me eens, wie maakt kefir, hoeveel kefir moet ik op een liter melk doen en hoeveel?

Tanyulya maakte kefir, er is een apart recept.

Lena Tim schreef, doe 200 ml Milava's kefir op 2 liter melk. Liever in een pot van 2 liter Orsik.

Meisjes, en niemand maakte yoghurt van droge zuurdesem Slim Yogurt (Italiaans). Er staat geschreven dat je door het consumeren van dergelijke yoghurt kunt afvallen. Er zijn bijna geen beoordelingen, dat wil zeggen dat de resultaten van het toepassen van de conclusies niet kunnen worden getrokken.