Ivan-thee "Fluffy" (van onrijpe zaadbollen)

[Julia]

Julia, vraag papa om het te doen. Hij zal het zelfs beter doen dan de mijne. Ik zal de mijne aanpassen en het proces van het kneden van de bladeren zien HIER

[Yulia]

YuliaNou ja, het hele dorp keek naar het proces

[Anyuta]

Anyuta, dus in ons dorp zul je je voor niemand verstoppen ... Gecontroleerd!

Nee, misschien verstop je je daar niet, maar we zijn gemakkelijk aan onze rand
En we reden de stad in, en je was daar iets aan het uitkiezen, Anh. Dacht ik toen ik dat ding las.
Ik heb alles bekeken, nagekeken, maar blijkbaar zal ik niet meer de moeite nemen, we zullen het hoofd bieden aan een vleesmolen. De map is voor altijd bezig, hij heeft een schuur, dan een huis om te schilderen, hij heeft geen tijd om met van alles om te gaan)) Ik zit zo in een vleesmolen op de een of andere manier
Hoe zorg je ervoor dat de naam hier opvalt?

[Julia]

Nee, misschien verstop je je daar niet, maar we zijn gemakkelijk aan onze rand

Julia, dat is zeker. buiten jou - alleen het bos.

Hoe zorg je ervoor dat de naam hier opvalt?

Klik op de naam onder de avatar, deze zal in uw bericht al gemarkeerd verschijnen. Of typ de naam in, markeer deze en klik op letter B aan de linkerkant boven het bericht. Dan wordt het vetgedrukt in het bericht en zal het blijken. zodat u alles vetgedrukt kunt markeren.

[Ludmila]

En wat doe ik daar in de tuin, niemand ziet))
Ik begreep alles van de naam, bedankt Ludmila,

[Ludmila]

Ludmila, nu droog ik dozen met een wilgenroosje in een verhouding van 1: 1. Gisting 5 uur Bedwelmende geur. Er is geen broodgeur. In eerdere batches met langdurige, zelfs teveel fermentatie was dit niet het geval. nu zal ik de enige manier zijn. 'S Avonds verzamel ik, de nacht wordt gedroogd' s morgens draai ik, 's middags fermenteer ik,' s avonds droog ik. Ik wond dozen + bladeren, dozen + tuinaardbeien en monodozen.
Gisteravond kwam het net op het veld, het begon te regenen, maar ik heb nog steeds een pak dozen en een pak bladeren verzameld. Ga niet terug. Tot grote vreugde droogde het blad erg snel, om nog maar te zwijgen van de dozen. Veel sneller dan wassen. Hoewel het wilgenroosje het nooit heeft gewassen, vergelijk ik het met een gewassen kers.
P.S. vertel me in de oven dat je droogt op papier of gewoon op een pallet.

[Tata]

Lyudmila, nu droog ik dozen met een wilgenroosje in een verhouding van 1: 1. Gisting 5 uur Bedwelmende geur. Er is geen broodgeur.

Tataja, de korrelige geur van korrels zit alleen in schone dozen, en als er een blad wordt toegevoegd, dan niet meer. Het is goed dat u verschillende opties probeert te maken. kies degene die je het leukst vindt.

Gisteravond kwam het net op het veld, het begon te regenen, maar ik heb nog steeds een pak dozen en een pak bladeren verzameld. Ga niet terug. Tot grote vreugde droogde het blad erg snel, om nog maar te zwijgen van de dozen. Veel sneller dan wassen.

Ik heb ook wilgenroos verzameld na de regen eergisteren. In een doek gewikkeld, snel gedroogd. Daarna leg ik het droog. Ik moest het weer verschuiven, want 2 keer verwelken ze.

vertel me in de oven dat je droogt op papier of gewoon op een pallet.

Ik leg altijd papier en droog op een bakplaat. Dus met elke thee - het is handiger om te mengen (zonder een spatel), het papier op te tillen en de thee in het midden te verzamelen. Daarna egaliseer ik de korrels snel direct met mijn handen (het brandt niet). Bovendien kan thee aan de bakplaat blijven plakken. En door te mengen met je handen, wordt er minder kruimel verkregen dan door te mengen met je handen.

[lappl1]

Nee, dat zijn jullie allemaal! Ik ben hier bang dat ik een klein wilgenroosje heb bereid en nog niet de handen van de tuinmannen heb bereikt, en ze hebben iets verbazingwekkend verbluffends uitgevonden!
Ik heb geen woorden! Nu heb ik geen slaap en geen rust, geen gemoedsrust totdat ik deze thee proef! Morgen ga ik naar mijn weiden! Ik laat alles vallen en ga! Mijn man kijkt me al aan alsof ik gek ben, zegt dat ik binnenkort thee ga maken van klis en quinoa

lappl1, Anyuta73Ik bewonder je, het is nodig om zo'n onderzoekende geest en nieuwsgierigheid te hebben, zo hard te werken om niet alleen thee te zetten, maar ook om nieuwe recepten te zoeken en met ons te delen!

[Darika]

Darika, bedankt voor de vriendelijke woorden aan ons adres met Anyuta! We werden ziek van deze thee. Ik hoop dat je er ook van geniet. Kom op, kook sneller, anders wordt Ivanushka binnenkort volledig overweldigd. Veel succes ! Vertel je man dat zijn vrouw heel normaal is - zorgzaam. Deze meeuw zal in de winter iedereen plezieren.

[Ludmila]

Ludmila, voor het eerst besloot ik thee te zetten met gebakken. Ja, ik hield het niet bij, de rook ging weg. Nu is de batch uit. het is goed dat er niet veel was.

[Tata]

Tata, het belangrijkste is dat geen kolen. Laat het drogen, doe het in een zak om te luchten en dan om te rijpen. Welke andere thee ga je maken ... Lyudochka ooit dacht ik ook dat ik het verpest had, en toen bleek mijn favoriete thee dat te zijn. Probeer het niet weg te gooien (tenzij het natuurlijk is opgebrand en het appartement niet naar verbranding rook)

Als ik met een jongen doe, ga ik niet ver. Ik roer vaker.

[Anyuta73]

Anyuta73, geen sintels. een klein beetje bovenop en dan niet alle korrels. Ik nam ze een beetje af en zette thee. De kleur is erg rijk, de smaak en geur van sterke thee en een beetje gebrande suiker.

[Tata]

Tata, dus uiteindelijk werd het een geweldige thee. Waarom zou je het weggooien?

[Tata]

dus uiteindelijk kregen we een geweldige thee. Waarom zou je het weggooien?

Tata, dus hier ben ik ongeveer hetzelfde

Luda, ik heb een rapport. Ik heb 2 opties tegelijkertijd gedaan:
1. Mix van bladeren met capsules, geen exacte verhoudingen, maar meer bladeren.



2. Reinig zaaddozen.



Staat 12 uur in het blad. Draai het een keer in een vleesmolen. De korrels waren sterk.

Gedroogd 20 minuten op 160, 60 minuten op 100C, gedroogd op 50C. Ik droog de bloemen apart voor 50 seconden en voeg ze voor aroma en schoonheid toe aan de reeds gedroogde thee, voordat ik ze in dozen doe om ze op te bergen. Direct na het drogen gebrouwen. Het was niet mogelijk om op de foto te reflecteren, het is niet zichtbaar in de zon, maar de thee uit het mengsel (links) is veel donkerder.



Nu over de smaak. Pure thee uit doosjes heeft een bloemig-fruitige smaak en aroma. Het deed me denken aan een lindebloesem. Van een mengsel heeft het een meer samentrekkend aroma. we vonden het leuker. En het mengsel van Ivan-thee + dozen + kers is gewoon een bobmba !!!!

[Omela]

Omela, Oksana, heerlijke thee. : rose: Hoe lang heb je het al gefermenteerd. En of er een broodgeur uit de schone dozen kwam. Vraag ik omdat ik tijdens de diepe gisting heel sterk naar zwart brood rook, en om 6 uur bijna niet.

[Tata]

Tata, bedankt! Op verschillende manieren gefermenteerd (meerdere keren gedaan) 5, 7, 12, 24 uur. Er was geen broodaroma; het rook fruitig en bloemig als het werd gedraaid.

dat hoe meer dozen er in thee zitten, hoe sterker de geur van brood in droge korrels

Eureka, oké, mijn thee ruikt naar brood !!!! In de vroege kinderjaren werkte mijn moeder bij een bakkerij en ze rook altijd zo! Ik heb trouwens thee gezet, een mooie kleur, donker, maar transparant als een traan. Bovendien, als je een beetje korrels zet, dan is het in eerste instantie als groene thee, zo'n doorzichtige, geelgroene infusie, maar als je de korrels verwijdert, dan is het net zo: fluweel-amber. De geur in het originele product is niet sterk, maar aangenaam. Smaak met een lichte zuurheid, er is adstringentie en ... iets anders dat deze thee gratie geeft. Ik kan zeggen: dit is de lekkerste thee die ik heb gemaakt!

[Omela]

Omela, Ksyusha, je foto's zijn, zoals altijd, onvergelijkbaar! Over de inhoud van het rapport houd ik over het algemeen mijn mond. En het allerbelangrijkste: de thee was een succes en maakte je blij. Bedankt, Ksyusha, ik ben zo blij dat alles goed is verlopen.

En het mengsel van Ivan-thee + dozen + kers is gewoon een bobmba !!!!

Plagen? Kersen liggen in de vriezer. Ik zal dat ook doen.

Ik kan zeggen: dit is de lekkerste thee die ik heb gemaakt!

Lucilia, Luda, ik steun! Ik hou ook van deze thee!

[Tata]

tijdens de diepe gisting rook ik heel sterk naar zwart brood, en na 6 uur bijna geen.

TataHoe smaakt deze thee voor jou?

dat alles goed voor je is gelukt.

Luda, bedankt! Im. om eerlijk te zijn, ik heb geen idee hoe je deze (ik bedoel alle) thee kunt bederven (natuurlijk, afhankelijk van de technologie). Ik heb helemaal geen moeite met verhoudingen. niet op het moment van fermentatie .. aangezien ik vrije tijd heb, dus dat doe ik. Het pakt de hele tijd op verschillende manieren, maar toch even lekker! naar mijn bescheiden mening

Im. om eerlijk te zijn, ik heb geen idee hoe je deze (ik bedoel alle) thee kunt bederven (natuurlijk, afhankelijk van de technologie).

Gouden woorden! Ik ben het 100% eens. Inderdaad, de thee blijkt anders te zijn, maar de essentie blijft - SMAKELIJK !!!!

[Ludmila]

Tata, hoe smaakt deze thee voor jou?

Ludmila, Ik heb nog geen diepe gistingsthee gebrouwen uit monoboxen, maar al hetzelfde fermentatie wilgenroosblad + dozen + appelblad + aalbesblad. Voor 500 ml water 2 tl. mengen. Het wordt onmiddellijk gebrouwen tot een rijke donkere, zeer mooie kleur met een scherpe smaak. De smaak van bes en appel wordt niet alleen gevoeld door Zijne Majesteit wilgeroosje. De geur van karamel. Ik hou echt van.

Banken van drie liter. Het is alleen "Fuzzy". Zoals een man filosofisch opmerkte, thee is geen wodka, je kunt niet veel drinken. Ik heb al 9-10 kilogram voorbereid. De familie vraagt ​​om te stoppen.

Hallo vakvrouwen, ik heb besloten om ook mijn rapport over Fuzzy te schrijven. Kijk eerst welke dozen ik typte toen ik wegliep van de auto van mijn schoonzoon naar een open plek in het bos

[Natalie]

Natalie, Goedenavond! De foto is niet ingevoegd.

Nou, ik heb geleerd om foto's in te voegen
Ik begon thee te maken van dozen: dozen + ivanushka-bladeren + aardbeibladeren, dozen + bladeren + sinaasappelschillen, monodozen. De vleesmolen spuugt zonder problemen. Ik heb de korrels twee keer gedraaid en in de oven gedroogd.

[Natalie]

Natalie, heel mooie korrels bleken. En we kweken geen wilgenroosje, ik doe het alleen van de bladeren van fruitbomen en struiken.

De aroma's veranderden de een na de ander, de monodoosjes rook naar brood. De geuren trokken zijn schoonzoon naar de keuken, hij begon om thee te vragen. Ik moest zo uit de oven gaan en nog steeds halfgedroogde thee voor hem zetten.Hij nam een ​​slokje thee en zei dat het niet voor niets was dat hij me hielp met het verzamelen van de dozen.

[Alla]

AllaGroeit wilgenroosje niet in de regio Rostov? En ik dacht dat Rusland vol van hem was

In de regio Rostov staat het vermeld in het Rode Boek. Eenmaal in het lokale nieuws zag ik bloeiende weiden in de noordelijke districten van de regio, maar in het zuiden zag ik het nergens.

[Tata]

Ik heb nog geen diepe gistingsthee gebrouwen uit monoboxen, maar al hetzelfde fermentatie wilgenroosblad + dozen + appelblad + aalbessenblad. Voor 500 ml water 2 tl. mengen. Het wordt onmiddellijk gebrouwen tot een rijke donkere, zeer mooie kleur met een scherpe smaak. De smaak van bes en appel wordt niet alleen gevoeld door Zijne Majesteit wilgeroosje. De geur van karamel. Ik hou echt van.

Tata, Ik ben erg blij dat ik de thee lekker vond! Het was niet voor niets dat ik het deed.

[svetn]

Banken van drie liter. Het is alleen "Fuzzy". Zoals een man filosofisch opmerkte, thee is geen wodka, je kunt niet veel drinken. Ik heb al 9-10 kilo voorbereid. De familie vraagt ​​om te stoppen.

svetn, Svetlana, Wauw !!!!! Dit is een klap in de maag, zo'n foto! Dit zijn de reserves! Nou, precies, ze voorzagen zichzelf voor de winter. Bedankt dat je een foto van je rijkdom hebt gemaakt en ons hebt laten zien! Goed gedaan!!!!!
Luister niet naar je familie! Ze begrijpen nog niet waar ze het over hebben. Er is nooit teveel van onze thee. Zal zich verspreiden naar vrienden en kennissen, je zult het zelf niet merken.

[natalisorel]

Hallo vakvrouwen, ik heb besloten om ook mijn rapport over Fuzzy te schrijven. Kijk eerst welke dozen ik typte toen ik wegliep van de auto van mijn schoonzoon naar een open plek in het bos

natalisorel, NatalieIk hoop dat je nu gaat genieten van foto's van je thee! Bedankt voor het delen van het theezetproces. Heel duidelijk! En de thee ziet er erg mooi uit! Omdat de schoonzoon het lekker vond, betekent dit dat de nobele thee is uitgekomen. De schoonzoon zal niet bedriegen. Cook, Natasha, meer gezondheid. er is nog maar heel weinig tijd. Ik ben vandaag naar de wei geweest. Je kunt het wilgenroosje niet aanraken - hij opent meteen zijn dozen. Maar ik begon te scheuren vanuit het midden van de steel. Het lijkt alsof het zonder pluisjes is gegaan om dozen te verzamelen.

[Natalie]

Ik heb de korrels twee keer gedraaid en in de oven gedroogd.

Natalie, en je hebt thee gezet zonder fermentatie?

[Ludmila]

Ludmila, Ik wil thee van de bovenkant proberen te maken. We hebben ze nog steeds. Denk je aan gisting of scroll gewoon en droog. Misschien heb je het al gedaan, maar ik heb het gemist.

[Tata]

Tatawaarschijnlijk mijn gedachten gelezen? Ik deed. Ik ben het recept nu aan het schrijven. Laat natuurlijk, maar laat het zijn voor de toekomst - de foto is er allemaal.Vandaag of morgen zal ik het posten. Het is me gelukt om zo'n thee te zetten - nu zijn ze weg. Vandaag ging ik speciaal. Fermentatie is noodzakelijk. Ik heb 3 uur gegist, maar er is meer mogelijk.

[Ludmila]

Ludmila, morgen ga ik zeker, ik zag ze 2 dagen geleden.

[Tata]

Tata, maak je klaar voor een lange verzameling. Ze breken heel lang. En scheur alleen het zachte deel van de punt af. Eerst scheurde ik lager, bloemen grijpend. maar er is een ruwe stam. beter zonder. En wees zeker traag.

[Tata]

TataAlle theeën zijn gemaakt met fermentatie, zoals de theegoeroe leerde. Ik blader door een aantal grondstoffen, doe ze in een pan voor fermentatie. Terwijl het me lukt met een andere partij, gaan er 3-4 uur voorbij. Ik stuur het naar de oven om te drogen, en degene die ik scrolde naar fermentatie. Als u naar iets anders moet overschakelen, dan verdorren de bladeren in de koelkast. Een steelpan voor diepe gisting, ik zet de oven uit en zet hem periodiek aan, zodat hij altijd lauw is, dus ik draai de hele dag. Ik merkte ook dat de sterke broodgeur verdween als ik de korrels harder verwarmde. Ik heb een elektrische oven en het handvat draait een beetje, soms kan ik niet precies bepalen in welke mate ik moet zetten. In principe droog ik op 100 graden en schakel dan over naar 50 graden. Droog tot volledig droog. Misschien klopt het niet, wat is er vol?

[Tata]

Tata, lappl1, Ik wil je de bron van mijn inspiratie geven. Mijn schoonzoon is een violist, en hij houdt zich bezig met de verwerking van klassiekers in de stijl van 'ruimte'

[Natalie]

Ik droog op 100 graden, en schakel dan over naar 50. Droog tot volledig droog. Misschien klopt het niet, wat is er vol?

Natalie, correct! maar je moet het later nog steeds in een zak drogen. Omdat de korrels met een ongelijkmatige vochtigheid uit de oven komen - in het midden blijft de vochtigheid, hoewel klein, aanwezig. Het is moeilijk te herkennen aan de hand. Ik begreep dit van champignons en appels. alsof je ze droogt tot een crunch in de droger. En ze blijven een paar uur staan ​​en worden weer zachter. Dus met thee - het risico bestaat dat je binnen een paar weken beschimmelde thee krijgt. Er waren gevallen bij meisjes. En al dit jaar.

[Natalie]

Natalie, Oh heel erg bedankt! Staat er een schoonzoon op de foto? Treedt hij zelf op? Klasse! Geef hem ons respect!
Ik hou van Adagio! Ik heb er een hele collectie van. Favoriete artiesten - Gela Guralia en David Garrett.

[Natalie]

Natalie, Bedankt voor het cadeau, ik ben erg blij. En over fermentatie, vroeg ik, omdat je schreef dat je het uitvoerde en meteen ging drogen. Nu is het duidelijk. Je hebt een continu proces.

[Ludmila]

Ludmila, Geweldige muziek. Onlangs kocht een vriend van mijn zoon me een akoestisch systeem in de datsja en nam zulke muziek op.

[Ludmila]

Ludmila, op de foto is een schoonzoon - Sergey Samoilov. Ik heb zijn Adagio op internet gezet. Ik werd er erg slecht door, maar ik kon het niet meer verwijderen, hij speelt hier elektrische viool. En in de uitvoering van Garrett Adagio hou ik niet echt van hoe de melodie die hij krijgt "haveloos" is. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen. In mijn gedachten is het zacht, zacht zonder speciale effecten. Gela presteert het perfect.

Lyudochka, gefeliciteerd met de ontdekking van een nieuw theerecept, ik buig diep en bewonder. Ik ben zo blij dat je een nieuwe ontdekking hebt gedaan voor de hele broodmachine en maak er niet eens ruzie over ... Ik ben blij voor iedereen die Ivan-thee heeft. Ik was op vakantie in het dorp en rende een beetje door de velden, keek goed, zag soortgelijke planten, maar realiseerde me dat het dat niet was, het bloeit geel en niet zulke bloemen. Toegegeven, ik rende niet alle velden rond, er waren andere zorgen. Maar ik ben heel blij voor iedereen die dit nu kan doen.

Natasha, ik vond je verhaal zo leuk en ook SO vond de uitvoering van dit werk door je schoonzoon leuk. Ik hou van dit stuk, dit is een van die stukken klassieke muziek, als je luistert, komen er tranen en wil je beter, schoner en vriendelijker worden. Geef hem een ​​grote dankjewel, hij presteerde prachtig en heeft me misschien een beetje beter gemaakt.

[Vika]

Vika, OVER! Hoe vond je het spel van mijn schoonzoon! Ik bracht je woorden aan hem over - hij was blij en ging onmiddellijk Vivaldi spelen. Zijn kracht van spelen ligt in het feit dat hij de harmonie van de auteur niet verandert, zoals individuele muzikanten die klassiekers in moderne verwerking uitvoeren (inclusief Garrett, Vanessa Mae). Sommige mensen gooien gewoon complexe onderdelen uit het werk, maar Samoilov niet. Sorry dat ik zoveel aandacht heb getrokken van het onderwerp Fuzzy. Niet meer