Rode chili-jam

Nu Tanya het tweede potje jam op had, dacht ze dat ze een geweten moest hebben en zich moest melden. Azijn toegevoegd 9% 300 ml volgens recept. De jam was erg dik en heel erg lekker. Ik eet het met alles - met vis- en vleeskoteletten, alleen met vlees, met kaas, in het algemeen met al het eten. Hij geeft zo'n eetlust. Het enige jammer is dat het niet genoeg is. De man begreep het niet. En ik ben blij - ik zal er meer krijgen. Waarom heb ik dit allemaal geschreven ... Ah, Tanya bedankt voor zo'n geweldig recept

[Luda]

Luda, het rapport is geaccepteerd Voor uw gezondheid! Ja, om de een of andere reden heeft uw man u niet gesteund, en dat is waar, u zult meer krijgen, maar u zult het pas in de winter volhouden

[beheerder]

beheerder, Tanechka, bracht foto's van de volgende partij jam. Ik kook ook, de peper wordt uit de struiken gehaald, hij wordt rood in het donker en als hij rijpt, verwerk ik hem tot jam. Nou, we eten het meteen op, ik bedek het niet allemaal, ik laat het nu zalig achter.
Bedankt voor het recept! Dit is heerlijk!

[Marinochka]

Marinochkawat een charme veroorzaken deze potten van jou echt eetlust
Nu is er een plek om chilipepers te verwerken, je kunt plantages planten

Op uw gezondheid!

Tanyusha, dankzij jou werd ik verliefd op hete pepers. Dank je! Het is erg handig, het is gewoon onmogelijk om het op te eten, en in jam is het gewoon een genot.
Vorig jaar hebben we een rij paprika's geplant (dit is 20 meter) waren er veel, dit jaar hebben we 2 rijen geplant, maar we hebben hetzelfde aantal verwijderd. Ik kocht meer zaailingen op de markt, ze stelde me teleur, tussen de pittige kreeg ik zowel zoet als klein, niet de hoorn van het lam. Je zult alle zaailingen zelf moeten kweken om zeker te zijn van de oogst.

niet een ramshoorn.

Marina, mijn ramshoorn bleek dit jaar niet bitter te zijn. De oogst was geweldig, maar wat heeft het voor zin. Moet hete pepers kopen

Lyuda, ik las over je verdriet, het is jammer dat er ook geen hoop is op zaden. Ik zal nog iets anders kopen dan de Ram's Horn. Ik heb vorig jaar zaailingen van hybriden gekweekt. Er was een uitstekende oogst, groot en niet erg heet.
Luda, mijn man weigerde aanvankelijk het aanbod van jam categorisch, en toen ze het kookte, was hij verrukt. Nu ruimt hij onze tafel niet af, hij gaat overal heen en ook met thee.

En de mijne is er niet in. Vandaag heb ik meer peper gekocht, ik zal het koken. Nauwelijks gevonden op de markt.

[beheerder]

beheerder, Tanechka, ik rapporteer weer. Deze keer had ik een kleine en zeer hete peper. Ik heb het met een blender doorboord en vervolgens door de mechanische zeef van Teskom gehaald. Lekker! Heel erg bedankt voor het recept! Hier zijn mijn potten

[Tanyush]

Tanyush, heel mooie potten En ik hou zo van alles rood
Een smakelijke winter voor uw gezondheid

[beheerder]

beheerder, Tanechka, nogmaals bedankt! Hier is mijn beloning! : nyam: En dat is niet alles, de rest is afhaalmaaltijden. Heel erg bedankt voor het recept, we kunnen zeggen klaar voor de winter. Het recept ging de mensen in!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid! Ja, inderdaad, rijkdom is groot, nobel
En je hebt jezelf voorzien van cadeaus voor alle gelegenheden Mooie verpakking, een pot - en je kunt geen beter cadeau vinden En als we aannemen dat het nieuwe jaar in aantocht is ...

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, hoeveel liter heb je? goed gedaan!
Ik moet mijn reserves berekenen. De hele paprika is opgerold in potjes, ik gooide zelfs het kleinste groen niet weg, maar kurk het.

[marika33]

marika33, Marinochka, bedankt.
Ik heb het 5 keer gekookt, dubbele porties, met tussenpozen heb ik een deel aan de kinderen gegeven, en te eten Hoeveel ik hou niet van peperkorrels ... maar iedereen vindt dit recept lekker! Simpel, snel en lekker! Met lage arbeidskosten!

[4er-ta]

4er-ta, marika33, lettohka ttt, alba et atra, meiden! Verrukt en opnieuw geïnteresseerd in het recept!
We zullen paprika's moeten kopen, hoewel duur, maar ik wilde het echt proberen !!!
Tanya, bedankt voor het veelgevraagde recept!

U zult paprika's moeten kopen, zij het duur

Ol, bij Food City, zijn hete pepers 150 per kg.
Groot, dikwandig, roodachtig!
En lief op dezelfde plek, er waren er 70, ook uitstekend.
Ik heb nog een batch gekookt.
Morgen stop ik ze in potten en neem ik een foto mee.

[alba et atra]

alba et atra, is er geen manier om daar te komen tot 20 november! Ik zal blij voor je zijn!

[Olya, meisjes]

Tanya, bedankt voor het veelgevraagde recept!

Olya, meisjes - allemaal voor de gezondheid! En heerlijke winter voor iedereen!

Ik ben erg blij dat ik je blij heb gemaakt met het jamrecept

[beheerder]

beheerder, Tanya, dit is een superrecept. Ik stoof er bijvoorbeeld bieten voor borsjt in. Hete pepers, suiker en azijn zijn precies wat je nodig hebt voor kleur en smaak.
Nogmaals bedankt!

[beheerder]

beheerder, Tanya, het recept is een meesterwerk! Ogenschijnlijk onverenigbare combinatie: hete pepers en zoet. Maar samen is het zo - wat een zaligheid!
Iedereen die werd behandeld was eerst verbijsterd: wow: en toen opgetogen!
Bedankt voor zo'n ongebruikelijk recept!
Rada-dmsOlga, bedankt voor je aandacht! Het recept is heel behoorlijk, je moet het proberen te koken.

[Meisjes]

Meisjes, voor uw gezondheid!
Ik heb je al mijn liefde gegeven met chili peper. Ik maak deze jam niet meer voor mezelf, de reactie op chili is weg

[beheerder]

beheerder, en ik heb alles gekocht, alleen de chili is nog groen, ik wacht een paar dagen. Maar ik moet nog steeds blikjes kopen, die heb ik niet
En hoeveel krijg je uit het receptbedrag? Hoeveel blikjes moet ik meenemen?

Ik weet het nu niet meer, dit jaar heb ik geen jam gemaakt
Te oordelen naar het aantal ingrediënten, ongeveer 3-4 potten van 400 ml.

[beheerder]

beheerder,

[Lerele]

Lerele, Ik heb 2 blikjes van 400 ml uit één portie. en nog wat meer. misschien ingekookt

[GuGu]

GuGu, Natalia, ik krijg dezelfde hoeveelheid - 800 ml.

Tatyana, ik heb nog een dankjewel!
Ik heb nog een portie van de saus gemaakt, alleen de paprika's vervangen door pruimen.
Jammer dat het geen pruimen waren, ze hadden geen heldere pruimensmaak, maar toch erg lekker!
Een heel goed recept!
Lichtgewicht en geweldig resultaat!
Ik hou echt van!

[Lenochka]

Lenochka, voor uw gezondheid! Oh en jullie hete chili-liefhebbers

Ja, ik merkte ook dat alleen pruimen de helderste smaak geven

Tanyusha, er was geen wijnazijn, ik deed het met de gebruikelijke 9%, het bleek niet waanzinnig pittig, maar waanzinnig lekker, ik kookte 3 doses tegelijk, vandaag reed ik ermee naar de markt, kocht nog eens 5 doses, de vraag is - hoeveel kun je per keer "eten" ik kan mezelf niet ergens van afscheuren, hij gaat met me naar de thee
Bedankt voor het recept, Tanechka

[Nadyusha]

vraag - hoeveel kunt u per keer "eten"

Totdat de maag gaat rinkelen is er ook chili, wees er voorzichtig mee

Ik voeg deze jam ook toe aan verschillende sauzen, voeg naar smaak kruiden toe

Nadyusha, voor uw gezondheid! Moge de winter heerlijk zijn

God weet wat (zoals mijn grootvader zei, het Koninkrijk der hemelen!)! Dit is een plaag (zoals ik al zei)! Het is zo lekker! Ik ben verheugd! Het enige nadeel is niet genoeg !!! Ik deed het voor het eerst, strikt volgens het recept (tot een gram). Het bleken drie kleine potjes te zijn. Morgen terug naar de markt. Toegegeven, er was maar 150 ml witte wijnazijn in huis. Ik moest rood toevoegen. Naar mijn mening bedierf het de smaak niet.
Tanya, heel erg bedankt voor het recept! Het is van mij!

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!

Dit is de wet van gemeenheid - er zijn altijd weinig goodies

In eerste instantie vond ik geen wijnazijn en ik maakte de eerste batch met gewone azijn, de tweede met appelciderazijn en merkte niet veel verschil, maar toen ik wijn zag 250 gr. voor 200 roebel besloot ik dat het voor mij erg lekker was met appel en

budgettair

, Ik heb 8 porties in 2 keer gemaakt, maar ik vond deze jam zo lekker dat ik de geschilde en opgehangen porties bevroor, ik zal proberen te koken als het klaar is, en dan zal ik schrijven wat er gebeurt.

[Tanya]

Tanyanogmaals hartelijk dank voor het recept! Dit jaar heeft ze in het land veel hete pepers geplant voor deze jam. Ik heb voor mezelf al veel jam gemaakt, en dit zijn kleine potjes als cadeau.

[Tanyusha]

Nou, nu - er is iets te geven voor het nieuwe jaar, goedkoop en vrolijk, niemand heeft dit Verkleed de potten in een prachtig papieren pakket, een ansichtkaart met een afscheidswoord is een super cadeau

Tanyusha, voor uw gezondheid!

[Tatyana]

Tatyana, want het nieuwe jaar is onwaarschijnlijk, iedereen wil het nu!

[Bruinen]

Bruinen, je hebt ze verwend. En tegen het nieuwe jaar zullen ze om iets anders vragen

De tweede batch (dubbel!) Is klaar.
Nou, fluit - overal in Moskou (of de helft)! Ze probeerde al haar vrienden, gaf een recept.
Gelukkig!
Nogmaals bedankt voor het recept!

Ik heb vandaag de 4e gemaakt)) En ik deel ook het recept!

[Meisjes]

Meisjes, voor uw gezondheid!
Jam ging naar de massa, dankzij je verlangen om het te koken en te behandelen

[Tatyana]

Tatyana, dus mijn beurt kwam bij dit recept. Op de een of andere manier heb ik het allemaal omzeild, zelfs als ik de lovende recensies van veel meisjes las, durfde ik het zelf niet te koken. Ik dacht dat er niets van zou komen
En toen gebeurde het zo dat er veel roodgloeiende pepers in mijn tuin groeiden op verschillende geplante struiken en een prachtige, rode, vlezige paprika kochten. De hete peper moest dringend worden vastgemaakt, anders werd hij in onze zomerse hitte rood in de struiken en bleef hij op sommige plaatsen vastzitten. Ik besloot een gokje te wagen en deze jam te proberen!
En we vonden het zo lekker dat ik nu zeker meer zal koken, en meer dan één portie.
Want van de dubbele portie van gisteren is er al een potje opgegeten met mijn man. Een echtgenoot met aardappelen en spek gebakken in Princesishna, en ik deed ook een paar theelepels in cottage cheese met zure room en met koffie voor een zoete ziel!
Gekookt in een slowcooker, slechts een dubbele portie. Ik hakte de peper eerst in een vleesmolen, daarna kookte ik hem met een blender met mijn voet. Azijn schonk een beetje de rest van de wijnazijn uit en voegde appelcider toe aan de norm. De jam bleek marmelade, dik, niet-verspreidend en transparant. ik wil gewoon kruip in de overblijfselen van een presenteerblaadje probeer het opnieuw en opnieuw. En hoewel er nog steeds bitterheid en scherpheid in aanwezig zijn, gaat het snel voorbij. En de smaak van pittig-zoet bleek zo interessant te zijn!
Hier zijn mijn potjes, op de achtergrond is de Bolognese saus gesloten voor de winter, en ervoor staan ​​5 potjes jam.

Let niet op de potten met deksel, aan het einde van het oogstseizoen zijn er helemaal geen potten meer. Ik verzamelde de overblijfselen van potten met een niet-standaard deksel, haalde de mosterd uit de koelkast en gooide hem in een kopje om de pot leeg te maken. De deksels zijn oud, niet mooi, maar de nieuwe passen niet in deze potten. Maar ik denk dat we deze potten meteen gaan eten, we hebben er al een geregistreerd. Ik krijg een pensioen of een voorschot en koop speciaal voor deze jam een ​​pakje potjes. En ik zal het zeker voor de winter maken!

[Nelya]

Nelya, voor uw gezondheid! Heerlijke winter

Dit is zo'n geweldige jam, ik vind het geweldig En het is zo leuk om je feedback te horen. En je was bang

En hoe langer de jam in potten zit, hoe lekkerder hij wordt, rijpt

Tanya, geïnspireerd door Neli's verhaal, ging 's ochtends op weg naar de markt en kocht wat peper. De bittere peper was enorm, vlezig, rood, een beetje geplet, maar kostte daarom voor een zeer aantrekkelijke prijs een halve kilo. Rood snoepje is ook gekraakt, maar enorm knap en goedkoop. Ze poetste de paprika's in handschoenen en liet ze direct de vleesmolen in, zoals Nelya schreef. Ik schonk suiker en appelciderazijn in, klaar om te koken. Ik heb een beetje geprobeerd - erg zuur-bitter! En nu in gedachten: gaat het zo zijn of verandert de smaak? We presteren slecht op bitter, en deze 3 liter zal genoeg zijn voor mij voor 5 jaar.



Dus er ging een uur koken voorbij en het brouwsel werd zoet-pittig naar smaak. Ik kook nog wat, totdat ik iets begreep.

[svetta]

svetta, we presteren ook "zwak" op bitter, daarom werd het recept aan de kant gepasseerd. Ik doe niet eens adjika omdat het niet goed gaat. Alleen ketchup, en die met appels, niet pittig, dat doe ik.
In eerste instantie heb ik het hier niet geprobeerd, dus ik kan vertellen over de smaak toen het verdampt was .. Ik probeerde het alleen als het gebotteld was, en toen vond ik de smaak al lekker, hoewel het pittig was. Maar er is geen sterk branderig gevoel in de mond en gaat snel over. Bakt niet lang in de mond als je bittere peper bijt.
Als het warm was, was het zeldzaam voor mij, en het veranderde in een geleimassa toen het volledig afkoelde, en toen waardeerden we de ware smaak al. Hoewel toen ik mijn man probeerde met een spatel, hij meteen een grimas trok - scherp! En nu, op de tweede dag, opende ik de tweede pot! En nu even naar het forum gegaan voor koffie, wederom met zelfgemaakte kwark en zure room deze jam gemengd! Lekker!

[Nelya]

Nelyanou, je stelde me gerust. Ja, het is nu vloeibaar, maar je zegt dat het dikker zal worden. Nu was ik borsjt aan het eten en deed een lepel van deze jam in een bord, zodat de borsjt een bom werd!
Ik ging voor een blender en ik zal inschenken.

Sveta, kom je neer in een tekenfilm? Ik schonk het toen het vloeibaar was, maar er zat een karamelkorst aan de zijkanten van de kom. Ik verzamelde het met een siliconen spatel en mengde het met de totale massa. Deze karamelkorst van een schouderblad werd aanvankelijk met mijn man geprobeerd. En nu likte ik aan de schotel zodat het goede niet verloren zou gaan!
En met een borschik dus over het algemeen waarschijnlijk heerlijk. Maar mijn borsjt wordt alleen in het weekend gekookt.
Nu weet ik niet eens hoeveel het moet worden gekookt om het lang te laten duren!

Nou, bittere pepers "bakken-verbranden" altijd in de mond heet. We moeten wachten tot het is afgekoeld. En als het in blikjes wordt gegoten, wordt het nog lekkerder

Er is ook zo'n versie van peperjam

Chilipeperjam met Antonovka (Beheerder)

Nu weet ik niet eens hoeveel het moet worden gekookt om het lang te laten duren!

Eetlust komt met eten, sorry monsters verspreid over het bedrag
Anders wil ik het niet, ik wil het niet, ik wil het niet

Nou, alles, ik heb het met een blender geponst, het werd een beetje dikker. Ik schonk het in, het bleek 2,5 liter jam te zijn. Hoewel het bitter en zoet is, is het voor mij en mijn man onbegrijpelijk. Ik wacht tot de restjes in de pot zijn afgekoeld.

Ik zal op mijn geweten rapporteren.
Eerlijk gezegd herlas ik eerst alle 10 pagina's van bewondering, oh en oh. Ik was onder de indruk van de voor mij onbekende smaak en heb die gisteren gekookt. Ik heb hierboven mijn ervaringen van gisteren beschreven.
Ik beschrijf vandaag. Een halve pot van 0,5 liter is afgekoeld, een nacht in de koelkast gestaan ​​en 's ochtends geprobeerd.
Ik denk echter dat ik een soort nerd ben. Nou, snijd me in stukjes, nou, ik begrijp niet hoe je iets heel zoets kunt eten, en zelfs met cottage cheese! Zelfs zonder cottage cheese en brood. Zelfs met vlees. Zelfs met kaas. Sterke zoetheid en dan sterke bitterheid in de mond interfereren erg.
Ik dacht, om het goede niet te verspillen, en voegde zout en appelciderazijn toe aan de jam. Vooot, het is veel beter!
Nu heb ik gegeten en een beetje van deze jam op stukjes gestoofd varkensvlees gedaan - heerlijk, maar ik zou iets minder peper hebben. Ik denk dat als je in de winter kruiden aan elke geopende pot toevoegt, deze jam zal verdwijnen.
naar mijn bescheiden mening
geen kritiek of belediging, het is gewoon mijn smaak