Rode chili-jam

[svetta]

svetta, Sveta, deze jam is een universele smaakversterker, ik voeg het toe aan ketchup, aan mayonaise, aan zure roomsaus, etc., etc.
Ik heb het niet geprobeerd in cottage cheese en thee, maar er zijn plannen

[Hoop]

Hoop, nou ja, als een additief, en dan is het erg zoet, suiker is niet overal nodig.

[Sveta]

geen kritiek of belediging, het is gewoon mijn smaak

Sveta, "niet omdat het eten slecht is, maar omdat we anders zijn"
Ik zou willen zeggen welke grieven er zijn

Eerlijk gezegd gebruik ik ook lepels en eet het niet elke dag. Maar als een additief overal om de smaak te versterken - geweldig!

Op een andere bron is dit recept alleen gemaakt van hete pepers, het snoepje is verwijderd.

[hete chili met zoete mierikswortel]

Nou, dit is voor wie deze jam bedoeld is 'trek je oog uit en stop met al het andere'

Al was het maar als Chinese pittige smaakmaker, die met druppels aan het voer wordt toegevoegd. Voeg er in grote hoeveelheden mierikswortel aan toe en je kunt vanuit smaakemoties de ruimte in vliegen Neem alleen verse wortel mierikswortel, bij voorkeur "pluk je oog eruit" terwijl je het verwerkt

En dit is een idee dat je moet uitbeelden hete chili met zoete mierikswortel

"niet omdat het eten slecht is, maar omdat we anders zijn"
Ik zou willen zeggen welke grieven er zijn

Meisjes, en in een slowcooker, indien gekookt, dan bij stoven? of op gebakken goederen?

Je moet het langzaam koken, en zodat de vloeistof verdampt, zonder deksel, wordt de jam na verloop van tijd dikker.

Bedankt, Tanyusha.
Dus ik kook van blussen met een open klep.

[beheerder]

beheerder, Tatiana bedankt voor het recept! Ik heb 10 porties gebrouwen) We houden allemaal van dit recept, alles smaakt beter dan gekochte ketchup)

En ik kookte een drievoudig tarief. Suiker en azijn bevatten minder dan twee normen.
Het bleek erg lekker en pittig! Alleen nu moest ik het langer koken, ik kookte het een half uur, het bleek waterig te zijn.
Ik zal zo'n jam maken, dankzij Tanya voor het recept!

[Natasha, Marinka]

Wauw, wat blikken in nette rijen, WOW! Meisjes, wat zijn jullie slim, jullie hebben zoveel jam klaargemaakt, genoeg voor je tafel en voor cadeautjes - geweldig!

Meisjes, Natasha, Marinka - voor uw gezondheid! Ik ben zo blij dat ik je met smaak kon behagen

Natasha, dit is je benijdenswaardige volume: girl_cray: Vandaag heb ik ook mijn eigen peper, maar nog steeds halfrood, ik moet hem rijpen. Ik heb de potten echt niet gekocht, maar terwijl de peper rijpt, ga ik op weg naar de markt. Misschien koop ik de peper ook om. Tot nu toe is er weinig over van het dubbele deel.

Tot nu toe is er weinig over van het dubbele deel.

Dus voor de winter blijft er niets meer in de bakken voor dringend koken.

[nila]

Natuurlijk zal er pas in de winter zijn.
ik hou van nila, Ik bemoei me al een beetje met de ochtendkwark, nu doe ik een koffielepel in mijn havermout, ik vond de smaak erg lekker)))
Het is jammer dat ik niet veel pittig eten kan krijgen, ik hou echt van ...

Ja, hier voeg ik jam toe, druppel voor druppel, waar mogelijk, alleen voor de smaak, maar met lepels, nee, nee, dat kan ik niet
Ik ben met weinig tevreden, en daar ben ik blij om

[Mariana Eve]

Dus voor de winter blijft er niets meer in de bakken voor dringend koken.

Tanya, ik ga zeker nog wat koken. Ik verstop me al voor mijn man. In dit tempo zal het ons binnen een maand verlaten!

Ik bemoei me een beetje met kwark in de ochtend, nu zal ik een koffielepel in mijn havermout doen, ik vond de smaak erg lekker)))

Mariana Eve, zeg lekker met kwark en koffie! Ik heb het nog niet met pap geprobeerd!
Ik heb niet zo'n brandende scherpte. En je kunt het spokrno eten met een lepel, maar je eet natuurlijk niet veel, maar een paar theelepels gemakkelijk.
Ik had een erg vlezige paprika, dikke korst, zoet. Misschien wordt vanwege zijn dergelijke ernst niet waargenomen?

zeg lekker met kwark en koffie

Oh, dit is super lekker, ik vind het geweldig

Ja, natuurlijk hangt veel af van de kwaliteit en smaak (en zelfs de kleur) van paprika.

Ik heb deze jam ook gisteravond gemaakt. Ik vond het erg leuk. Mijn man probeerde het 's ochtends en zei dat het nog lekkerder zou zijn als je een beetje zuur en een beetje zout toevoegt. Moet proberen. Bedankt voor het recept!

[Luda]

Luda, in jouw land, doe gewoon heerlijke groenten en vooral paprika's, mijn man weet wat hij zegt

Op uw gezondheid!

zeg lekker met kwark en koffie! Ik heb het nog niet met pap geprobeerd!

Ja, ik vond het erg lekker met kwark-zure room! Een ongebruikelijke combinatie. De man was sceptisch, hij voegde honing of jam toe. Maar ik kijk, zoals de aap herhaalde))) en at alles op!

En ik deed het scherp, want ik maalde de bittere peper met de zaadjes.
Ik kocht het, probeerde het thuis - het was helemaal niet heet, ik had een hap van alle paprika's - nee, niet heet. Nou, samen met de zaden gooide hem dan. Uiteindelijk bleek, zoals mijn schoonmoeder zei: dit is niet voor poesjes!

En ik verwijderde elk graan / zaadje en waste het daarna goed.
En ik kreeg per ongeluk een combinatie met cottage cheese! Ik heb 's ochtends koffie gemaakt met zelfgemaakte kwark en zure room. En in zo'n cottage cheese voeg ik altijd een paar lepels suiker toe. En toen vergat ik dat ik eerder bezig was met spinnen en suiker schonk, zelfs uit de suikerpot van de gastenservice. Opruimen voor schoon! Eerst was ik boos dat ik niet de gebruikelijke smaak zou krijgen, daarna viel mijn oog op een schoteltje met Tanech's jam!
En meteen flitste de gedachte - waarom niet?

Ik zit daar jam te maken. Ik heb zelf zout toegevoegd - dus de smaak lijkt me evenwichtiger. Het was voor de toevoeging aan dezelfde cottage cheese, kaas en broodjes ... ik probeerde de chili voor het koken, het leek me niet erg pittig -daarom deed ik het met de zaadjes - helemaal, toen ik het met mijn voet sloeg - met een blender - het was zo jammer om kleur te verliezen in vlekken - wreef het door zeef, ik wil echt precies de jam krijgen - zelfs nu heb ik al 3 lepels uitgesteld .., en niet meer, hoewel ik 1,5 maak porties - blijkbaar zal het niet zo veel blijken ... Ik stop de resten van het wrijven in een pot van 0,5 - ik weet het niet, ik ben van plan op borsjt, of hij überhaupt zal leven, maar om de een of andere reden de jam zelf is nog vloeibaar. ... Ik zal morgen na het afkoelen zorgen, hoewel het erg lekker bleek, zelfs heet, maar hoe meer vloeistof blijkbaar in één keer zal glimlachen. We moeten ons ergens verstoppen. ... het bleek slechts 1,2 liter siroop en een potje met 0,5 schillen met zaden - ik heb daar een beetje vloeistof toegevoegd, het in een plastic kaaspotje in de koelkast gedaan - ik zal het morgen als spread proberen.
Ik nam alle rode peper, ik dacht dat ik anderhalve portie zou maken en dat is genoeg voor ons en als het ware voor cadeautjes. .. en nu denk ik - we moeten naar de groothandel gaan voor chili en peper, en potjes van babyvoeding halen - mahatulki voor cadeautjes - zodat ze druppel voor druppel zouden eten en zulke verrukkingen zouden proeven.
Proeven in de ochtend - eet gewoon cottage cheese.

[Kartinka]

Kartinkamet 1,5 portie wordt natuurlijk heel weinig verkregen.
Gisteren heb ik 3,5 porties gedaan, gehakte groenten bleken een volle 5 liter pan te zijn.
Toen bleek uvarilos ongeveer 2,5 liter te zijn. Ik schonk 180 - 250 gram in potten, minder was er niet. En ik realiseerde me dat waarschijnlijk een beetje.

[Taya]

Ik zal het ook doen, ze hebben de mijne geproefd en eisen meer!

Toen het kookte, bleek het ongeveer 2,5 liter te zijn

Taya, hoeveel tijd heeft het gekost?

Taya, hoeveel tijd heeft het gekost?

Ik heb het in twee fasen gekookt.
'S Avonds, bijna' s nachts, wist ik niet meer hoeveel ik kookte, ik was erg moe.
De volgende dag in stukjes gesneden en ongeveer 45 minuten gekookt.
Als het in stukjes is gekookt, is het proces gemakkelijker, het verbrandt niet, je kunt het op een klein vuur zetten en weggaan. Daarom is het in dit stadium, wanneer ik moet koken, dat ik langer kook. Maar nadat je alles met een blender hebt gemalen, wordt de massa dik, homogeen en valt hij hard op de bodem. Het is noodzakelijk om regelmatig te roeren en constant naar het proces te kijken.

En ik, integendeel, kookte de gemengde massa in, en dit moet worden verstoord, niet weggevoerd.
Nu kook ik grof gesneden paprika's langer!

[Jachthaven]

Jachthaven, in de eerste fase, gekookt tot de massa met 1/3 van het origineel was ingekookt. Toen het afkoelde, werd de massa nog steeds dikker. Na het malen bleef het een korte tijd koken.

[Taya]

Taya, ben je waarschijnlijk dik geworden?

[Jachthaven]

Jachthaven, normale dichtheid.

[Meisjes]

Meisjes, veel geluk iedereen!

Je kunt naar believen inkoken om te bereiken gewenste dichtheid... De kwaliteit en "sappigheid-waterigheid" van een tomaat is immers anders. Houd er wel rekening mee dat hoe langer je kookt, hoe donkerder de saus wordt.

En iedereen was deze saus vergeten?

BBQ-saus (voor elke dag en conservering) (Beheerder)

Pittige tafel cherry tomaten jam (Beheerder)

Ze is niet vergeten😀. Ik heb vier porties kebabsaus gemaakt, ik vond het vorig jaar erg lekker, vooral toen het werd gebrouwen. En ik maakte ook 4 porties jam, dit jaar plantte ik hete peper zelfs voor jam en oogstte ik een goede oogst.

Ik heb vier porties kebabsaus gemaakt, ik vond het vorig jaar erg lekker

Uitstekend! Ik hou echt van deze saus

Het bleek waterig te zijn - ik dacht half, ik kan het koken, na het ontbijt besloot ik - er is niets te koken, laat het een siroop zijn - maar het wordt gemakkelijk uit een fles zonder lepel gegoten
Tanya! Vandaag heb ik zelf zoveel broodjes met kwark overgehaald voor dit bedrijf, idealiter zal ik 's avonds weer koken, zodat ze niet zouden zien hoeveel en waar het ligt

[Jachthaven]

Ik kook 's avonds weer, zodat je niet ziet hoeveel en waar het ligt

Jachthaven, en dit is het belangrijkste in deze jam, tijd hebben om je te verstoppen waar je heen moet

Meisjes, we hebben geen rode peper (bulg), alleen groene, en rode bulgaarse alleen geïmporteerd voor een prijs van 450 !!!!! tin, kun je het vervangen door groen? zoals ik begrijp, heeft dit alleen invloed op de kleur?

[Nita]

Nitaja, het heeft meer invloed op de kleur van de jam. Als je van deze kleur houdt - op je gezondheid
En het is raadzaam om een ​​dikwandige peper te kiezen, deze heeft meer vruchtvlees.

Koop dan chilipepers groen, het is ook bitter - en de kleur van de jam is in één kleur, groen

Admin, bedankt, ik wil deze heerlijke traktatie echt! we zullen vechten

[beheerder]

beheerderTanya, ik heb geschreven over de vreemde smaak van jam voor mij, weet je nog? Er zijn dus 10 dagen verstreken en de overblijfselen op de bank worden lekkerder! Vertel me waarom?

[Sveta]

Nou, hier - en je geloofde ons niet

Sveta, er zijn ingrediënten en een eindproduct waar ze moeten trouwen en rijpen Ik laat de sauzen altijd enkele maanden rijpen zonder ze aan te raken, dan is de smaak veel beter
Dezelfde auberginekaviaar is veel lekkerder na enkele maanden in potten te hebben gestaan.

Het is net als borsjt - het moet een dag worden toegediend, vers is niet altijd lekker - toch?

Tanya, met aandringen over deze chemie, begrijp ik. Ik begrijp niet waar de bitterheid is gebleven? En heerlijk, echt waar!

[chemie]

hierover chemie met aandringen begrijp ik het.

Hier komt de chemie - de bitterheid lost op

Ik doe de groene versie. Ik heb net wat minder suiker genomen, over de azijn - meisjes, ik maak een chalopeno-peper, de smaak is zooo vergelijkbaar, maar met een gewone of appelcider zal het een beetje anders blijken te zijn, wijnazijn is zachter en lekkerder van zichzelf , dus het resultaat komt eruit - een kop eraf. Naast chili was het nodig om voedsel te nemen - morgen weer op de wandeling, voor de troeven.
Shadow, dank je wel schat, ik zou zijn gebleven zonder zulke goodies
Ik wil je saus echt herhalen met rode bessen - er is alleen witte peper, zelfs vandaag heb ik al wijn gekocht voor 4 porties tegelijk

[Jachthaven]

Het ijs is gebroken ...

Jachthaven, Ik weet niet in welke regio en stad je woont - het staat niet onder NIK

Witte peper kan op de markt worden gekocht bij Oezbeken die kruiden verkopen. U kunt het bij de supermarkt kopen. Of u kunt op internet bestellen, bijvoorbeeld bij OZONE, er zijn zowel witte als meerkleurige paprika's.

Tanya, bedankt voor het recept. Heel pittig, erg lekker! Morgen, voor de paprika's ... de winter is lang, we moeten een voorraad inslaan. Erg smakelijk. We houden van pittig eten, maar het bleek iets thermonucleair te zijn. Blijkbaar is de peper erg heet. Bedankt voor de ongebruikelijke recepten. Altijd lekker, altijd een meesterwerk bij de uitgang!

Dat is waar ik was, beklommen! op de markt kijken ze me al schuin aan - gisteren heb ik weer een dubbele portie gemaakt - dit keer heb ik het met alle zaden gedaan - vandaag heb ik een gekoelde druppel geprobeerd - heel pittig en heel lekker, en bovendien is het heel mooi
Tanya, hou me tegen! !!

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid!
Ja, de winter is lang, dus we slaan nu en met volle teugen in

[Jachthaven]

Tanya, hou me tegen!

Jachthaven, en ik denk niet eens dat het beter is om banken met vloeren thuis te hebben dan hun volledige afwezigheid
En het ergste van alles, wanneer het product wordt geproefd, maar ... het is absoluut niet genoeg tot de nieuwe oogst

We schamen ons niet voor tantes op de markt, we kopen volledig in, uiteindelijk verdienen we ze een inkomen en heel behoorlijk, laten ze gelukkig zijn

[beheerder]

beheerder, Tanechka, por een andere lekkernij die ik in Cumberland moet laten maken - het zijn 3 blikken geworden, voor mij is het geweldig, maar ik zal het in de winter zo veel mogelijk van het bevriezen doen, nu heb ik medelijden met de blikken en de tijd. Ik heb nog 2 analogen gemaakt - frambozen en rode bosbessen - ook heel, heel erg. Chili bevroren 3kg voor allerlei sauzen (voorlopig)

[Kartinka]

Kartinkawat is cumberland en analon?