Deeg op deeg

[Maria]

Maria, het werd prachtig. bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport. Voor mij lijken ze erg op myasoyedovsky, ik kan niet eens kiezen welke ik leuker vind. Ik ben blij dat de cake vreugde bracht.

Angela lieverd! Ik breng je papa) Vandaag heb ik besloten om te proberen het te bakken.
Ik vond het proces erg leuk! Ik kan nog niets van smaak zeggen, laat het rijpen
Daar bovenop heb ik voor het bakken een glazuur van amandelen, suiker en eiwit erop aangebracht (ik heb dit gestolen van Galochkina Kolomba). Ik vind de bovenkant hierdoor wat donker.
Maar waarom de koepel niet werkte, weet ik niet. Ik wil deze koepel echt, maar het lukt niet altijd

Voor een foto in de nacht, neem me niet kwalijk)

[IRINA]

IRINA, mooi en de top is normaal, faalde niet. Misschien moet je spelen met de proofing. Misschien is 1,5 uur genoeg. Temperatuur, bloem, giststerkte is voor iedereen anders. Ik verheug me op indrukken van de smaak.

Ik heb ook colombs en kulich-colombs gebakken. We vonden het erg leuk.

[Angela]

Angela, Paposhnik behoudt zijn versheid langer dan alle paaskoekjes. Dit is begrijpelijk, want het verbetert ook de smaak. Ik hou er echt van, hoewel ik het moest koken 5 keer werden uiteindelijk 5 pogingen verborgen 8) voor de eters. Ik ben niet bezweken aan intimidatie, zoals: het zal opdrogen en je eet alles: girl-swoon: zichzelf. Ik wilde ook schrijven dat ik naar boven ging in een glazen maatbeker - het beste van alles. En de 5e poging was op droge gist, het kwam goed uit. De geur van vers gebakken paaskoekjes is zachter. Instant gist.
Irina F, Ik kreeg de mooiste koepel voor de paascake, die niet erg rijzen. Ik lette niet meer op deze koepels. Het belangrijkste is om niet te falen.

[Oksana]

Oksana, Ik ben zo blij! Ik schreef ergens dat ze nog lekkerder worden. en de versheid door de infusie gaat langer mee. 5 keer is cool. Morgen zijn Radonitsa, dus paposhniki en allerlei soorten paaskoekjes weer in actie!

Angela, ik heb een snee en indrukken!
Zeer interessante paascake! Pluizig dus !!! Ik kon het niet eens goed knippen! Ik hield van mijn smaak, mijn man en mijn moeder)
Ik verzekerde het meel en voegde niet veel toe, uiteindelijk bleek het 365 g te zijn, ik denk dat het mogelijk was om 20 gram toe te voegen. Dan zou er een dichtere kruim zijn. Misschien niet nodig
In ieder geval zal ik alle nuances in mijn notitieboekje opschrijven)
Angela, nogmaals bedankt voor het recept!
Een andere papa staat tot morgen)

[Ira,]

Ira, bedankt. Peks voor gezondheid. Een zeer goede snit. Luchtige, delicate kruimel.

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik ben het weer!
Ik kwam zeggen dat je vader, nou ja, gewoon volwassen moet worden! En niet minder dan een dag! Ik snijd vandaag een stuk voor mezelf af, laat me je eraan herinneren dat ik eergisteren heb gebakken, gisteren heb ik het gesneden en het verfrommeld een beetje, en vandaag is het gewoon prachtig gesneden!
En de smaak is vandaag nog steeds in balans! Niet voor niets bakken we op donderdag taarten, en eten we ze op zondag!
Zeker, dit recept zal zijn rechtmatige plaats in mijn spaarvarken innemen !!!

[Ira,]

Ira, Ik ben er blij om. Ja, zo zijn ze)

[ang-kay]

ang-kay, Dacht ik altijd, als mensen schrijven dat ze geen tijd hadden om een ​​foto te maken, omdat ze alles al hebben opgegeten, dat dit gewoon een mooi excuus is als je geen foto's wilt maken en met foto's wilt spelen. Maar je hebt me ervan overtuigd dat dit echt gebeurt.
Ik bakte op maandag paposhnik aan Radonitsa, maakte 1,5 porties, het was niet zonder incidenten, eerst ging de blender in staking, ik bracht het gewoon naar de theebladeren, omdat het met geweld begint te brullen en de kurken eruit slaat, in het algemeen, het lukte niet om de theeblaadjes goed te breken, er waren een paar klonterig, de broodbakmachine schrok van het volume van het deeg, maar na 2 kneedcycli kon het nog steeds de taak aan, zelfs de klonten gingen uiteen, ik kreeg drie taarten van elk 650 gram, allemaal als tweelingbroers, zelfs, rossig, met een prachtige koepel.Toen het afkoelde, haalde ik het uit de vormen en versierde het, de paaskoekjes gingen een beetje zitten, maar niet kritisch.
Gisteren is een paascake naar de kerk gebracht, een naar familieleden in Wit-Rusland en een is voor zichzelf achtergelaten. En toen maakte ik een fatale fout, ik moest meteen een foto maken, en ik ging mijn jongste zoon in bed leggen, toen ik terugkwam, keken de tevreden gezichten van het huishouden me aan en dat-oh-oh-nen kleine , een gram voor 25 stuk cake, toen ze me vertelden dat het erg lekker was en ze dit stuk voor mij lieten liggen, realiseerde ik me dat ik iets verkeerd deed, ik bak kleine cakejes, of ik eet thuis slecht.
Over het algemeen ben ik vandaag zonder foto, maar met de grootste en meest oprechte, bedankt!

[Masha,]

Masha, Nou, ze maakte me aan het lachen en blij. Het komt ook voor dat ze geen tijd hebben om een ​​foto te maken, als het niet strikt in huis is besteld, wat dan niet eet totdat ik een foto maak. Veel mensen gebruiken deze techniek. Ze vragen me altijd thuis of het mogelijk is om te knippen om geen Shkandal te krijgen. Bedankt voor zo'n positieve recensie. En de oven is nog steeds mogelijk en noodzakelijk. Je kan nog steeds. Ik hoop dat het huishouden vol zal zijn en dat mama meer krijgt.

Ha! De mijne zal zelf niets snijden en het op een bord leggen totdat ik het zelf doe
Mijn moeder scheldt me vreselijk uit omdat ik ze dat heb geleerd
En ik ben er al aan gewend en ik weet zeker dat zonder mij alles intact blijft

mijn 4-jarige dochter vraagt ​​onlangs:
-Moeder, als ik groot ben, moet ik dan ook trouwen en zo?
Snikken als antwoord! Op de vraag: waarom huil je? Ik hoorde wat me ter plekke opviel:
Ik wil niet de hele dag koken in de keuken)

[ang-kay]

ang-kay, Irina F, blije meisjes, de mijne begrijp dit niet, ik ben net begonnen met het rapporteren over bewezen recepten, ik begreep op de een of andere manier niet dat mijn recensie iemand zou kunnen helpen, om nog maar te zwijgen van een simpele dankbaarheid aan de auteur van het recept. Het contingent is dus nog niet gewend

[suvoyka]

suvoyka, Masha, meld je zeker en wees niet verlegen! Feedback is natuurlijk nodig en iedereen is belangrijk !!!

Angela, en voor ons is dit tot dusver vandaag de beste paascake, elk jaar bak ik verschillende, er was geen zin om te stoppen, maar ik heb deze twee keer herhaald, en ik zal meer doen, mijn dochter, tussen de broodjes met vulling en de papa, koos voor de eerste keer de taart.

[Maria]

Ik ben pas onlangs begonnen met het rapporteren over de recepten die zijn getest, voordat ik op de een of andere manier niet begreep dat mijn recensie iemand zou kunnen helpen, om nog maar te zwijgen van een simpele dankbaarheid aan de auteur van het recept.

Maria, het is heel belangrijk voor iedereen, maar voor de auteur is het dubbel zo prettig dat er veel vraag naar en verspilling van werk is.

dochter tussen broodjes met vulling en paposhnik, koos voor het eerst voor paascake.

Zoya, opmerkelijk eenvoudig. Ik ben blij dat de cake zeer gewaardeerd wordt. Ik heb hem drie jaar geleden ontmoet en ben niet aan het veranderen, hoewel ik iets nieuws toevoeg.

[Angela]

En mijn kulichomanie gaat door. Ik ben nieuwe recepten aan het leren, hier is die van jou, Angela, als onderdeel van het must-have-programma, probeerde het. Wat kan ik zeggen, een zeer, zeer succesvolle Paposhnichek kwam uit:

Ik werd luchtig, licht, maar niet droog. En de geur is cool. Ik heb een stuk gegeten - en ik wil het nog steeds)
Ik maakte een cake voor de helft van de norm, de output was 715 g afgewerkte cake. Hij steeg in vorm hoog, 3 keer, niet minder. Maar toen ze de afgewerkte uit de vorm schudde, verfrommelde ze de hoed netjes, en het was zo'n mooie koepel ... We moeten leren om zo'n luchtige cake voorzichtig uit te schudden. Voor de rest ben ik heel erg blij! Bedankt voor het geweldige recept, ik zal het zeker herhalen

[Oksana]

Oksana, voor de gezondheid. Ik ben blij dat alles is gelukt en ik vond het resultaat leuk.)))

[Oksana]

Oksanaheel lekker? Heb je er een? Het is jammer, je moet hem vasthouden. Ik ben de laatste pAPoshnik die nog aan het eten is, er zit een heerlijke hoed op.

[Oksan]

Oksan, ja, een, maar WAT! De grootste van mijn proef) Hell eergisteren, vandaag vergeleken met gisteren is de smaak interessanter geworden, verzadigd echter) Inderdaad, erg lekker. Ik herinner me uw opmerking over het ruim. Een dag voor 3 is nog steeds voldoende, in totaal wordt 5 dagen blootstelling verkregen. Hoeveel voor jou?

Ik kom binnen: die van ons was 17 dagen oud (ik bakte een week voor Pasen), erg lekker, herhaal ik - ondubbelzinnig!

Hoe heb je ze zo lang? we hebben alles lange tijd op een veilige plek.

[Angela]

we hebben alles lange tijd op een veilige plek.

Angela, voor ons - dessert, smaak) sorry meteen

[Tatyana]

onze 17 dagen waren

Tatyana, hier is een fragment! Ik vroeg me al af wat de smaak is van zo'n aanhoudende cake? Eh, en ik begrijp het - je zult het niet proberen - je zult het niet weten
En over het algemeen ben ik blij dat ik deze manier van bakken eindelijk voor mezelf heb ontdekt. En koken is interessant, ongebruikelijk en zo gezellig in een huis met cake-geuren, dus waarschijnlijk wil je niet snel eten, maar je wilt plezier trekken. Zeker als het recept erg succesvol is

[Tatyana]

Tatyana, hier is een fragment! Ik vroeg me al af wat de smaak is van zo'n aanhoudende cake? Eh, en ik begrijp het - je zult het niet proberen - je zult het niet weten
En over het algemeen ben ik blij dat ik deze manier van bakken eindelijk voor mezelf heb ontdekt. En koken is interessant, ongebruikelijk en zo gezellig in een huis met cake-geuren, dus waarschijnlijk wil je niet snel eten, maar je wilt plezier trekken. Zeker als het recept erg succesvol is

over het extract, Ksenia, toch: ik bakte op zaterdag een week voor Pasen, heb het niet geprobeerd voor de vakantie. dus we hebben het geprobeerd, we waren tevreden. hield van de witte chocolade als glazuur.

Ik at van dezelfde batch van de 3e tot de 11e dag.
De smaak veranderde praktisch niet vanaf de 5e dag, en op de 5e dag vonden we het leuker dan op de 3e. Dat wil zeggen, volgens onze waarnemingen rijpt het tot 5 dagen en blijft het dan vrij lang op hetzelfde niveau.

Ik heb berichten in deze thread gemist. Ik heb het al heel lang, de patamusha is verborgen voor mijn geliefde, en strikt in de ochtend eet ik één skiff. Ik snijd 's ochtends een stuk af met koffie en ga aan het werk, galoppeer. Daarom heb ik vandaag de hoed afgemaakt. Het wordt "compact" - geen erg geschikt woord, niet droog, niet langer om een ​​broodje uit de kruimel te kneden. Ik hou van. Misschien ga ik onzin schrijven, maar het lijkt een beetje op roggebrood (niet smaak, structuur) - eerst kruimelbroodjes en dan een harmonieuze smaak.

Niets heeft zo lang bij mij gewoond. Hel dit jaar is anders en veel. Ze aten en deelden uit. Eergisteren bakte ik een nieuwe, chocolade. Misschien zal ik het vandaag delen.

[Tatyana]

Tatyana, Olga, Oksana, bedankt voor het delen van uw opmerkingen. Dus ik schreef het op in een boek met recepten: een langspeelcake

[Angela]

Angela, dit ben ik weer! Nogmaals, zonder foto, maar ik zal niet liegen, ik was gewoon te lui om een ​​foto te maken, en deze keer heb ik het goed verprutst, ik had niet echt iets om over op te scheppen, en het hele probleem is dat in plaats van 10% room Ik nam 20%, de kruim verloor onmiddellijk zijn vezeligheid en malsheid, en vreemd genoeg werd ook de romige smaak minder uitgesproken. Over het algemeen is het beter om niet af te wijken van het recept. Ik bakte de papa-pot op vrijdag, at op zondag en maandag, ik ben het met iedereen eens, de paascake krijgt na verloop van tijd een rijker aroma, maar het recept moet worden nageleefd, alles zit er goed in, niet toevoegen, niet aftrekken

[Maria]

MariaIk vind het sowieso heerlijk. Ik ben blij dat er veel vraag is naar het recept)

Ik ben blij dat er veel vraag is naar het recept)

verlegen meisje! liefde recept !!!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt)

Goede dag!!!! Er was geen room, ik brouwde het met melk, en alleen zelfgemaakte zure room was "houten", ik denk 35-40%, in plaats van rozijnen is er veel gedroogde Mango, en toch is mijn smaak wanneer meel op zijn maximum is . Nou, ik hou van de dikke, het is vettiger of er blijkt iets.

[Jeanne]

Jeanne, zo'n schoonheid! Mango ... jammie. Je kunt het zonder vakantie bakken. Erg smakelijk. En met zure room heb je de room in de theebladeren helemaal gecompenseerd, denk ik.

De smaak is geweldig, niet erg luchtig, maar zo'n zware 450 gram bloem is iets voor mij !!!
Doorweekt (badend) met siroop met rum en ingegoten lippenstift. Over het algemeen een cake voor thee ..., een zeer geslaagd recept !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, alles, viel en verstikt met speeksel!
Voeg zo'n schoonheid toe!

[Elena]

Elena, diep ademhalen, uitademen !!!! We hebben je levend nodig

Eergisteren bakte ik een nieuwe, chocolade. Misschien zal ik het vandaag delen.

Angela, deel alsjeblieft het recept voor chocoladetaarten)

[Nataliya]

Nataliya, dus er is al

Italiaanse chocolade Pandora (ang-kay)

[Angela]

Angela, Bedankt!!! Dus ik keek)

Mijn permanente recept lijkt erg op het jouwe, maar ik ben altijd op zoek naar het perfecte deeg. Ik was heel erg geïnteresseerd in de snit van deze knappe man en de woorden "nat en zoet", dit zijn de belangrijkste criteria voor verrukkingen voor mijn eters. Ik zou twee punten willen verduidelijken 1. Is het mogelijk om de hoeveelheid rozijnen te verhogen, meestal doe ik 400 g rozijnen op 1 kg bloem. 2. Ik bak in metaal, ik hou niet van papier. Moeten ze in vormen afkoelen? In de commentaren vermelden de meisjes dat ze erg verfrommeld zijn.

Is het mogelijk om de hoeveelheid rozijnen te verhogen?

Wat mij betreft is het hier genoeg. Rozijnen zullen het deeg verzwaren en het is niet bekend hoe het zich zal gedragen.

Ik bak in metaal, ik hou niet van papier .. Moeten ze in vormen afkoelen?

Als de oven van metaal is, moet je hem er onmiddellijk uithalen, anders wordt de hele korst nat als hij erin afkoelt, of hoe kan ik het zeggen? Ik bak in papier, en als ik in metaal bak, dan met een papieren inlegger zodat ik het eruit kan halen. Je kunt het aan één kant en op iets zachts neerleggen.

indien van metaal, dan met een papieren insteekkaart zodat u deze kunt verwijderen. Je kunt het aan één kant en op iets zachts neerleggen.

Dat is precies wat ik meestal doe, koud op kussens.

Wat mij betreft, het is hier genoeg.

Niet genoeg voor ons: oeps: ik zal proberen er in ieder geval een beetje aan toe te voegen. Bedankt!

Trouwens, ik bakte in metaal, in afneembare vormen voor cakes, ik heb geen papier gebruikt. Ik haalde het er meteen uit en liet het afkoelen op het rooster)

Ik heb vandaag ook een "repetitie"
Al in het stadium van deeg

[Zhannptica]

Zhannptica, Ik ben zelfs een beetje jaloers, we hebben deze cake - een hit van het afgelopen jaar, ik zal ook bakken, maar al voor de vakantie.

Angela, meiden, kun je me alsjeblieft vertellen hoe je paaskoekjes moet bewaren? Hier heeft Angela ergens geschreven - in een pan en deksel erop? En in een plastic zak? Of zonder hem? Ik wil echt papa proberen, samen met nog een paar, dus ik denk: wanneer wordt dit allemaal gebakken? En je moet ze eten voor de paasweek! Houd het vers!

[Olga]

Olga, Ik legde een handdoek in een grote pan en legde de paaskoekjes erin. Ik bedek het met een deksel. Je kunt een aantal taarten invriezen. Ook heerlijk na het ontdooien. Alleen invriezen zonder glazuur bovenop. Breng het dan aan. Je kunt het in zakken doen, maar zet het gewoon in de koelkast.

[ang-kay]

ang-kaybedankt, Angela, ik snap het!