Deeg op deeg

[Angela]

Angela, niet eens de chocolade-peperkoekglazuur kloppen?

[Nelya]

Nelya, zal niet zijn. Het zal tijdens het bakken verdampen.

Klop niet eens de chocoladekoeksuikerglazuur?

Jachthaven, niet. Niet doen. Gewoon malen. Misschien heb je wat meer poeder nodig. Het hangt af van wat voor soort eiwit op gewicht is.

Angela, ik ben het, una-olga)

Ludmila, Begrijp ik de essentie van de vraag niet?
Vandaag heb ik voor 2 porties gekneed.
Ik heb 1 formulier voor 8 * 13, 5 formulieren-8 * 11 en 2 formulieren 8 * 8 bleek.

Angela, ik ben het, una-olga)

Begrepen. Ik werd niet gevraagd.

Doorzichtig! Dus ik voeg mijn geweekte mengsel toe.

Ik had 2 cakes van de ene batch op het rek, ik had het moeten overbrengen naar de derde, maar ik liet het zoals het is, ik bak veel en verschillende. Op dit moment, in de oven ... de ene knappe man met een koepel, terwijl de andere de koepel zwaarder weegt en hij kantelde, het is goed dat niet op deze taart ... zo scheef !!! Jij bent de schuldige. Maar het deeg is vol, en het is heerlijk !!! Bedankt Angela, waarschijnlijk niet de laatste keer dat ik zal bakken. Ik zal een opmerking achterlaten voor de volgende keer: zet het deeg op 1/3 !!!

Paposhnik is een Oekraïense paascake. Het is qua kooktechnologie vergelijkbaar met Russische paascake, maar verschilt doordat het een groot aantal eieren bevat, maar meestal alleen dooiers. Paposhnik, als product, is een kruising tussen Russische paascake en Poolse platsk (het culinaire woordenboek van Pokhlebkin).
Geurig, zacht. Als je van een erg zoete cake houdt, met een vochtige kruimel, dan is dit wat je zocht! Zeer aan te bevelen !!!

Was de vader op de foto niet in papieren vorm gebakken? hoe heb je het uit de metalen mal gehaald en waarschijnlijk op een kussen afgekoeld?

[una-olga]

Het was in papier gebakken. Ik heb ze net uitgetrokken. En zodat het papier niet blijft plakken, smeer ik het voor het bakken in met margarine of reuzel. Dan komt de korst niet samen met het papier los.

waarschijnlijk niet de laatste keer dat ik zal bakken. Ik zal een opmerking achterlaten voor de volgende keer: zet het deeg op 1/3 !!!

una-olgaIk ben blij dat ik ondanks de avonturen het resultaat goed vond. Ik zou blij zijn als het recept in de spaarpot voor thuis wordt opgenomen.

Ik besloot om papa te proberen. Het ging allemaal tegelijk mis. Eerst deden ze het licht uit, kwamen tussenbeide met het brouwen van deeg met mijn handen, het bleek erg dik te zijn. Het licht werd gegeven, maar de blender trok niet en oververhit, 700 watt was niet genoeg. Toen begon ze het deeg in Kenwood te kneden en deed ze het licht weer uit. Het stond een half uur - ik kan niet zo zacht kneden met mijn handen, ze gaven licht en opnieuw kneden. Over het algemeen gingen ze vijf keer uit. Gekneed voor 450 g, kost ongeveer 2 uur en is helemaal niet rijzen. Gist is goed, twee dagen geleden gebakken, alles is in orde. Ik stopte het in de oven met een gloeilamp - ze deden het licht weer uit. Wat moeten we doen? Nog anderhalf uur laten staan? Vertel het me.

Ik heb nooit problemen gehad. En er zaten al veel mensen in. Gisteren maalde ik de theeblaadjes met het deeg niet eens met een blender, maar brak gewoon het "blad" in de kom met een mondstuk. Het deeg rijst goed als alles in orde is met de gist. Gisteren heb ik 1,5 uur rondgedwaald, zelfs een keer bedrogen. Test je gist opnieuw. Of erg koud. Ik zie geen andere verklaring. Misschien is de gist al "uitgespeeld" als het licht 5 keer werd uitgeschakeld en er een zeer lange tijd verstreek.
Ja, u kunt en moet de theebladeren met uw handen fijnmaken. Dit is normaal.

deed het licht uit

Het is jammer dat alles zo is gelopen met het licht (((ik heb net eergisteren gebakken, ik heb de theeblaadjes niet gemalen met een blender (ik heb dit moment gemist), na 2 uur groeide het deeg met 2 , of zelfs 2,5 keer. 1/3) in 1,5 uur kwamen ze bijna op hetzelfde niveau als de vorm.

Het duurde 2,5 uur om een ​​beetje te stijgen, slechts een druppel. Ik wacht, wat er ook gebeurt. En nu is er geen licht.Toch zal ik wachten op de opkomst en zal ik bakken als ze licht geven. Nou, als ze het tijdens het bakken uitzetten, nou dan, in het algemeen ... We gooiden het gasfornuis met een gasoven een maand geleden weg, vandaag zou het me niet storen.

[Inna]

Innahet spijt me heel erg. Het is duidelijk dat het gewenste resultaat niet langer (((

[Angela]

Angela, Ik wanhoop niet. Ik zal het opnieuw proberen. Ondertussen gaven ze het licht. Het deeg werd 2 keer verhoogd, in vormen neergelegd en voor rijzen onder een lamp in de oven. Ze staan ​​2 uur en zijn iets gerezen. Ik zal het toch bakken.

Aanhoudend. Ze kunnen zuur zijn (((

Ze kunnen, maar de hand komt niet omhoog om het deeg weg te gooien.

Angela, goedenavond! Ik ook met een rapport (ik zal later een foto toevoegen).
Over het algemeen ging alles eerst goed! De enige vraag die opkwam: room 250 ml of gram?
Woog nog steeds in gram. Ik las het hele onderwerp, ik realiseerde me dat er geen behoefte is aan ad-libbing.
Begon tot diep in de nacht te bakken. De keukendeur was dicht, maar mijn man rook stank en kwam. Geprezen.
Ik verheug me op. Bovendien was ze er zelf vele malen van overtuigd dat uw recepten te vertrouwen zijn.
Ik zag en las dat het deeg niet klonterde, maar ik leg mezelf alleen door vermoeidheid uit dat ik ondanks het innerlijke protest al het meel langs de bovenrand heb gezeefd!
Ja, en mijn mixer (BORK), hoewel hij is aangepast voor het kneden van gistdeeg, in 15 minuten. het kneden werd erg heet!
Over het algemeen heb ik het uitgeschakeld en 10 minuten gekneed. nog steeds met je handen. Over het algemeen kneed ik het deeg voor taarten altijd met mijn handen. Lange tijd en met goede gedachten, zoals onderwezen! Toen ik rozijnen toevoegde, werd het deeg niet zo strak, ik kalmeerde. Ik bevochtigde een schone handdoek met heet water, kneep hem goed uit en bedekte het deeg.
En het kwam goed na 2 uur!
Toen kalmeerde ik volledig, las je aanbevelingen over de hoeveelheid deeg voor vormen van verschillende groottes en volgde ze. Maar het deeg is nog steeds krap!
Totaal deeg bleek 1 kg 400 gr te zijn. Ik heb het uitgedeeld, maar er is niet veel meer over.
Ik weet niet waarom ik te lui was om het opnieuw te kneden en in vormen te doen, maar ik deed het, zoals in het recept van Y. Vysotskaya ooit bakte: “Maak meerdere ronde lagen van 2-3 cm dik met verschillende diameters van het deeg, bestrooi ze met bloem, leg ze in de vorm op elkaar in de vorm van een piramide en laat ze nog eens 30 minuten op een warme plaats staan. " Toegegeven, ik heb geen bloem op elke laag gestrooid.
Zo zijn ze bij mij opgegroeid, er is geen gelijkmatige koepel, de lagen zijn van elkaar gescheiden.
Het deeg is 2,5 keer gegroeid, maar bereikt zooo de rand van de vorm niet! Tijdens het bakken groeiden de paaskoekjes een stuk meer.
Ik nam eieren van de 1e categorie, niet erg groot, meel - Nordic.
Ik dacht dat ik het deeg gewoon met bloem had gehamerd, toch?
Ja, en zelfs in de blikken heb ik het deeg 3 uur laten rijzen, de wekker gezet en naar bed gegaan. Het is warm in de keuken, de deur is dicht. De mallen waren nergens mee bedekt. Kan het deeg blijven staan? Waarschijnlijk moest ik over 2 uur opstaan ​​en kijken. Maar vermoeidheid eiste zijn tol en ik moest aan het werk.
Ik las dat de paaskoekjes zoet zijn, dus maakte ik mijn favoriete glazuur (ook van Y. Vysotskaya): "Rasp de citroenschil op een fijne rasp, pers 2 eetlepels sap. Bereid het glazuur voor door er poedersuiker over te wrijven (200 g) met citroensap en schil, en vet de afgekoelde cakes in.
Het ziet er niet zo indrukwekkend uit, maar erg geurig, met zuurheid. Kinderen eten het eerst.
Toch denk ik dat de paaskoekjes lekker zijn, alleen compact. Het aroma is geweldig!
Laten we het met Pasen proberen, een foto van de snijplotter toevoegen en mijn indrukken opschrijven.
Angela, ik begrijp dat het veel werk is om recepten op te stellen, vragen te beantwoorden, maar help me alsjeblieft om aan de fouten te werken. Ik wil al voor Hemelvaart een cake bakken!
En nog een enorm bedankt!




Ja, en is het echt mogelijk om dit deeg met je handen te kneden?
Heeft u waarschijnlijk een kneder?

[Jeanne]

room 250 ml of gram?

Jeanne, in het recept zijn ongeveer milligrammen geen woorden. Alles is in gram.

alle bloem langs de bovenrand gezeefd!

meel - Nordic.

Meel Nordic met een hoog eiwitgehalte. Het is zelfs minder nodig dan in het recept. Hier is de bloem.
Bovendien was het onmogelijk om het langs de bovenrand te gieten. Eerste fout.

Ik was te lui om het nog een keer te kneden en in vormen te doen, maar ik deed het, zoals in het recept van Yu. Vysotskaya eens gebakken: "Maak meerdere ronde lagen van 2-3 cm dik van verschillende diameters van het deeg, strooi elk met bloem, leg ze op elkaar in een vorm in de vorm van een piramide en laat ze nog 30 minuten op een warme plaats staan ​​"

Natuurlijk respecteer ik Vysotskaya, misschien vanwege haar specifieke recept werkt dit, maar hier, zoals je het zegt, zal het zo zijn. Je hoeft alleen maar in een strakke bal te rollen. Nou ja, er zat tenminste geen bloem tussen de lagen, anders zou elke cake van de andere gescheiden zijn. Hoewel ik het opnieuw las, bleek het uiteindelijk zo te zijn.

De mallen waren nergens mee bedekt.

De grove fout. Het deeg MOET bedekt zijn. Anders wordt het bedekt met een gedroogde korst.

klim 3 uur

Lang. Hij hoefde minder te klimmen.

hamerde het deeg gewoon met bloem, toch?

Het is juist.

Ja, en is het echt mogelijk om dit deeg met je handen te kneden?

Ik kneed met een haak. En dan loop ik een beetje met mijn handen.

Hoewel ik het opnieuw las, bleek het uiteindelijk zo te zijn.

Nee, nee, alleen de randen van de "pannenkoeken" bewegen weg.
Angela, bedankt! Ik snap het! Ik wist niets van Nordic af! Ik dacht gewoon dat dit meel sterker is, het zou beter zijn om het deeg te laten rijzen! Bedankt!
En ook bedankt voor de aanbeveling om de papieren vormpjes in te vetten met olie. Ik heb dit nooit gedaan, de korst gedroogd tot de vorm. Nu zijn paaskoekjes als konijntjes uit vormen gesprongen!

Ja, helemaal niet.

Ik kwam nu thuis en in de keuken ruikt het zoooo zoet-romige taarten! Toch zal ik er een nemen en die in de kerk zegenen.

[Angela]

Angela, Heb ik ook besloten om vandaag je Paposhniki te bakken. Ik deed alles strikt volgens het recept, het meel ging naar de ondergrens van de norm. Het deeg werd xn gekneed, het broodje was een beetje strak, zelfs in het begin leek het, maar na het rijzen groeide het deeg goed en werd het zacht. Ik introduceerde de rozijnen met mijn handen, het deeg plakte erg aan mijn handen en de tafel - ik smeerde het in met olie. Maar toen het deeg in vormen werd neergelegd, werd het nog plakkeriger. Misschien heb ik het gemist en heb ik er al over geschreven. Moet het zo blijven? 2,5 uur rijzen in de oven, 180 graden van de kou voor mijn fornuis bleek te veel te zijn - ze begonnen heel vroeg bruin te worden, verminderden het tot 170. Ik was bang om de deur de eerste 20 minuten te openen om de Paastaarten met nat papier. Maar toen ik hem dichtdeed, was het al te laat - de geur van verbranding begon te verdwijnen. Dit zijn de zwarten die ik heb, ze zijn nu aan het afkoelen. De eerste keer dat ik papieren formulieren gebruikte, smeerde ik ze niet in. Het blijkt dat je moet smeren? Met wat? (voor de toekomst)
En om de een of andere reden kwam de gelijkmatige koepel niet naar buiten, en onder het verbrande dak was er leegte

[Angela]

liefde recept !!!

Angela, hier is het bewijs:


dit is de lekkerste cake voor ons!
zo erg zelfs dat ik, voorbij de traditie, niet twee verschillende recepten bakte, maar vader twee keer.
zelfs de productieomstandigheden hebben hieraan bijgedragen)
dankzij laagwaardige vormen van dun karton aten we voor het eerst paascake, zonder te wachten op de vakantie.

Het is me gewoon een raadsel hoe het deeg van de meisjes zo sterk groeit, dat ik de helft, of beter nog een beetje hoger, van de vorm leg, en zelfs dan niet een grote koepel.
gescheiden 2.45

Angelochka, ik zal er niet genoeg van krijgen je te bedanken!

[Tatyana]

Tatyana, en je hebt de gist niet verminderd? Wat een prachtige paascake. Vertel ons uw details en nuances. Wat voor soort deeg kwam er tijdens het kneden uit - dichtheid, broodje, enz.

[Natalia]

Natalia, merci voor een compliment!
in de eerste plaats - de verdienste van Kenwood's kneden (096), in mijn hele geschiedenis heb ik niet zo'n techniek of zo'n test gehad.
verminderde de gist niet.
twee keer gebakken, voor de eerste keer -1,5 porties, het kostte 200 + 470 g bloem, de tweede keer - een portie van 75 g (dat is precies hoe voor mij) + 440 g, MAKFA-bloem met de letter K, het is droger dan met de letter A.
Naast rozijnen voeg ik ook mijn eigen gekonfijt fruit toe van sinaasappelschillen en kurkuma 1/2 theelepel. voor kleur.
Het deeg was onverwacht dicht, het voelde alsof de laatste lepel te veel was.
Door ze in vormen te snijden en te rangschikken, slaagden we erin om redelijk zelfverzekerde broodjes te vormen, de ballen groeiden recht en verloren hun vorm niet, maar nogmaals, ze groeiden niet veel in kleine vormen, en veel beter in grote, maar de vormen kon het niet uitstaan.

[Natalia]

En om de een of andere reden kwam de gelijkmatige koepel niet naar buiten, en onder het verbrande dak was er leegte

Natalia, voor mij is er zo weinig meel en stond er in de rijskast. Het lijkt mij dat het broodje niet een beetje strak was, omdat het plakkerig was. Meel moest in uw kist 400 gram worden gedaan. In het recept zelf kun je zien wat voor soort deeg zou moeten zijn en er staat geschreven dat het, hoewel het stroperig is, niet plakt.Over proofing. Ieder is individueel. Je moet de sterkte van de gist en de temperatuur in de gaten houden. Tanya bracht meer dan twee uur door, en ik heb dit jaar 1,45. Ik schreef over het artikel hierboven. Smeer met margarine of reuzel. Het is jammer dat de hoed eraf is gevallen, maar je zult de volgende keer rekening houden met eventuele fouten. Maar ik hoop dat je tevreden zult zijn met de smaak.

Ik kwam nu thuis, en in de keuken ruikt het zoooo zoet-romige taarten! Toch zal ik er een nemen, het zegenen in de kerk

Jeanne, Ik hoop dat je het leuk vindt) Klein, natuurlijk. Niks te maren. Het belangrijkste is dat ze lekker zijn.
Iets wat de mislukking van dit jaar is, is recht voor meisjes ((((

niet twee verschillende recepten gebakken, maar twee keer paposhnik.

Tanya, de pracht is simpel! Ik was vandaag al van streek. De meisjes werkten niet op die manier (((
De koepels van je paposhniks, gewoon een lust voor het oog, zowel qua hoogte als qua vorm! Bedankt)

[Angela]

Angela, bedankt 😊. Dus je stond als onder de koepel van leegte? Daar is het) en schrijf het op voor de volgende keer
En ze kleedde ze aan, en wow knappe mannen. Het belangrijkste is smaak !!! En ik weet zeker dat hij uitstekend is!

Ik ruik Kenwood in huis

[Natalia]

Natalia, nou ja, schilder ons allemaal en we zijn mooi)))) Mooi bleek.
Stond. Dat steeg met 2-2,5 keer en werd meteen gebakken.

Kenwood ontbreekt in het huis

Waarschijnlijk of een meer budgettaire optie om voor te zorgen, als een heleboel andere hulpstukken niet nodig zijn, die naar de maaidorser gaan)

Ik heb ook gekneed met Kenwood, met een haak. Een chique apparaat. Angela, en mijn Paposhniki zijn elke dag lekkerder! Rijping? Ik heb vier verschillende recepten gebakken, Paposhniki in de eerste plaats! Zacht en zoooo aromatisch. Nogmaals bedankt!!

[Galya]

Galya, voor de gezondheid. Ik ben blij dat we het leuk vinden. En ja, ze rijpen en worden nog lekkerder)

Angela, bedankt voor de heerlijke cake. Ze namen een monster van het defecte exemplaar (ik nam het formulier eraf en beschadigde de bodem een ​​beetje), hoe heerlijk het is, het verborg het gewoon heel lekker in mijn mond. Ik was een beetje van streek, tijdens de 2e verspreiding wilde ik niet groeien, maar alles liep goed af. Ik zal het ondubbelzinnig herhalen.

Angela, dit jaar is jouw recept gekozen. Het resultaat is aangenaam. Zeer luchtig, matig zoet.
De waarheid bakte ze erg klein. Door de grootte van cupcakes.
Hier is het resultaat.
Dus mijn deeg groeide in 1,5 uur.

Gerangschikt in vormen.

Het deeg steeg heel goed.
En dit heeft ze al bedekt met een gelatineus glazuur met toevoeging van marshmallows.

Nou, dit is het uiteindelijke resultaat.


En dus zijn ze zo mooi in de context.


Bedankt voor het recept. Volgend jaar zal ik het zeker herhalen. !!

[Nadia,]

Ze namen een monster van het defecte exemplaar (ik heb het formulier verwijderd en de bodem een ​​beetje beschadigd), hoe lekker het is, het heeft het gewoon heel lekker in je mond verborgen. Ik was een beetje van streek, tijdens de 2e verspreiding wilde ik niet groeien, maar alles liep goed af. Ik zal het ondubbelzinnig herhalen

Nadia, Ik ben erg blij dat de taart een succes was en ik vond het lekker. Bedankt voor het delen)

jaar viel de keuze op uw recept. Het resultaat is aangenaam.

Lyudochka, wat een prachtige bloementuin heb je meegebracht) Het is een wonder, hoe goed je vaders zijn. Ik ben erg blij dat je hebt gebakken volgens mijn recept, en nog meer dat je blij bent met het resultaat, heel erg bedankt voor zo'n gedetailleerd verslag. Super goed)

Vrolijk Pasen iedereen!

de hand gaat niet omhoog.

Inna, Hoe gaat het?

Angela, ik heb ook een rapport !! Met Bright Resurrection !!! Heel erg bedankt voor het geweldige recept! De taarten waren erg lekker.
Een beetje gebruind bleek))

Bedekte papa's met glazuur op Tortyzhka!

Heeft het hele recept gedaan. Kwam 6 paaskoekjes uit, Thomas 9 cm.

[Nataliya]

Nataliya, wat ze zijn feestelijk, mooi) Blij dat je het leuk vond. Peks en behaag uw dierbaren!

Christus is opgestaan! Angela en de meisjes! Met de heldere opstanding van Christus! Paasvreugde, vrede!
Angela, we hebben de vader geprobeerd. Zowel ik als mijn man vonden het erg leuk! Mijn achternichtje proefde de eerste zaterdag na de wijding. Ik at een halve kleine cupcake (ik bakte er meerdere in een cupcake bakje). Vandaag heeft mijn zus, de grootmoeder van mijn nicht, het ook geprobeerd.Ze hield ook van de dichte, aromatische, romige cake. Toegegeven, Dasha liet haar niet uitpraten, ze zei dat ze het zelf zou eten!
Ik zal de volgende keer mijn fouten overwegen! Bedankt voor het recept en debriefing! Foto bijvoegen.

[Angela]

Angela, Ik heb dit jaar ook je taarten gebakken. Het bleek erg lekker !!! Toegegeven, het bleek, zoals in Jeanne niet erg hoog, maar ik ken mijn fouten. Ook meel was Makfa met de letter K (Extra), en hoewel ik het zelfs minder dan de lagere norm stelde, bleek het deeg, lijkt het mij, dichter dan nodig. De eerste rijzen was goed, en de tweede, waarschijnlijk meer dan 3 uur, was nodig om te weerstaan ​​of de keuken was niet warm genoeg, en ik deed te weinig deeg in de vormen. Maar toch papa is erg lekker, ik zal nog steeds bakken! Bedankt voor het recept!

[Anechki geen glas]

CHRISTUS IS OPGESTAAN!!! GELUKKIG LICHT PASEN)
Angela, ik breng je nog een bedankje voor de geweldige vader !!!
Vandaag zijn twee van mijn favorieten je vader en Anechki geen glas.
Hier zijn enkele van mijn vaders:

En hier is een kortere weg:

En verder:

Op de foto kun je zien dat onder het glazuur een beetje verbrande bovenkant - ik heb hier een excuus voor!

Ik heb een heerlijk deeg gekneed! De temperatuur van mijn dochter steeg tot 40, de kinderarts nam ons op met verdenking van bilaterale longontsteking in het ziekenhuis (gelukkig werd de diagnose niet bevestigd). 'S Avonds veranderde papa me en zei dat ik taarten moest gaan bakken. Ik bakte ze met tranen en gedachten over mijn dochter. Eerlijk gezegd dacht ik dat er niets goeds van zou komen, want het deeg was al klaar en ik moest alles opgeven. Toegegeven, ik heb het in een koude kast gestopt.

Angela, dus ik kroop eindelijk naar Temka met mijn rapport. Er viel meteen niets te schrijven, want op donderdag spikkelde ze, op vrijdag versierde ze het alleen 's nachts. Maar ik had niet de kracht om foto's te maken, en pas vandaag hebben ze je Paposhnik geknipt en uitgeprobeerd.
We hebben het aan tafel geprobeerd, er waren gasten, 3 recepten tegelijk.
Ik bakte donderdag Paposhnik en Alexandria paascake en vrijdag Sveta's Choux Pasta.
Dus maakten ze een heel debat over welk recept succesvoller is.

Hoewel de gasten zich meteen bij de tempel omdraaiden en zeiden dat ik dwaasgek, waarom bak je het volgens 3 recepten, als normaal iedereen bakt volgens hetzelfde recept

Lange tijd konden ze niet kiezen, maar toen waren ze het toch eens met de unanieme mening dat jouw Paposhnik de meest succesvolle en lekkerste is!
En toen ik naar huis ging, toen ik de kralen met mij uitdeelde, vroeg iedereen alleen om die van jou.
Ik heb 6 taarten in vormen van 350 gram (het lijkt zo, anders is alles in mijn hoofd al verward met deze vormen / pasta's). Er is geen cut, natuurlijk heb ik geen foto's direct aan tafel gemaakt, en nu valt er niets te fotograferen. De jouwe ging allemaal opzij.

[Jeanne]

voor het recept en "debriefing"! Foto bijvoegen.

JeanneNou, ik ben blij dat ik, hoewel met avonturen, de cake lekker vond. Super goed. De volgende keer heb je het beter)

, Ik zal nog steeds bakken

LenaBedankt voor het vertrouwen in het recept. Ik ben blij dat alles is gelukt, misschien niet, zoals we zouden willen. Maar het is duidelijk dat paposhnik in welke vorm dan ook lekker is)

Hier zijn enkele van mijn vaders:

Ira, bedankt voor het geweldige rapport. Ik ben blij dat het gelukt is. Herstel voor mijn dochter. Gelukkig Pasen)

Dus maakten ze een heel debat over welk recept succesvoller is.

Nelyawat ze zijn oké! En ik ben zo blij dat dit recept een winnaar is)

Hoewel de gasten zich meteen verdraaiden bij de tempel en zeiden dat ik dom was, waarom zou je het dan bakken volgens 3 recepten, als alle normale baksels volgens hetzelfde recept

Dan moet ik bij de tempel van beide kanten draaien, want ik bak 5 soorten baksels en zorg voor paaskwark. Dit jaar heeft papa ook 4 nieuwe recepten uitgeprobeerd. Bedankt voor het geweldige rapport)

Angela, hier kwam ik met een rapport, ik wilde de sectie fotograferen, maar de lijdenden slaagden erin het sneller te doen. Toen ze aan tafel gingen zitten, was de enige vraag die ze mij stelden: "Moeder, welke is een papa?" (dit jaar gebakken volgens drie recepten). En zodra mijn trillende vinger de goede kant op wees, was er één papa minder op de wereld!
Ik moet zeggen dat ik om een ​​aantal redenen op maandag paaskoekjes bakte. Dat wil zeggen, met Pasen waren ze 6 dagen oud, en als dit de kwaliteit van Myasoedovsky aantastte, kwam Paposhnik zonder verlies uit deze strijd tevoorschijn, zo zacht, mals, vezelig en smakelijk als altijd. Ik zal nog wat bakken voor Radonitsa!

Uit de volledige norm van de test werden twee paaskoekjes van 700 gram verkregen. De ene werd in de tempel achtergelaten en de andere werd als eerste gegeten!

Angela! Nogmaals bedankt voor het recept. Ze maakte vorig jaar ook drie recepten (Colomba, Alexandrian en Paphos).

dat ik dom ben, waarom bak het dan volgens 3 recepten, als normaal iedereen bakt volgens hetzelfde recept

Dit jaar, Colombu en ... toen rees de vraag - paposhnik of Alexandrijns, ik weet niet meer welke ik het leukst vond. Toch besloot ik de papa te bakken. Nou, ik besloot volgend jaar te worden normale dwaas en bak slechts één recept. : secret: Dat is zeer twijfelachtig. Ik steek niets in met deze fondantglazuur, ik raakte in de war, als gevolg daarvan smeerde ik een gekochte citroen. De eerste keer dat ik besloot om een ​​Italiaanse meringue te maken, was mijn hele keuken in room en ook dit gedoe met een waterbad ... MAAR, dit had geen invloed op de smaak. Ik heb mijn familie ook een taart gegeven. Maar op pad. jaar, moet je nog steeds voor dit h ... glazuur kiezen.
Heel erg bedankt

Dan moet ik van beide kanten bij de tempel draaien,

Angela, het spijt me, je hebt in lange tijd niet genoeg tempels gehad... Hoeveel je ook bakt en hoeveel je kookt, zelden kan iemand het herhalen. En de belangrijkste vraag is wie er zoveel eet
En met cottage cheese-pasta kreeg ik dit jaar een vlucht. Mijn dochter maakt thuis altijd wrongelgebak, en dan wisselen we.
Ik hoopte hierop en heb van tevoren geen goede cottage cheese gemaakt. En de dochter sachkanula dit jaar, en maakte geen wrongel gebak.

Maar op het spoor. jaar, moet je nog steeds voor dit h ... glazuur kiezen.

Olya, ik kan ook niet beslissen over het glazuur. Het is eerder al lang besloten, en de kwestie van gewoonte is bovenal! Met meer dan 30 jaar ervaring in het bakken van pasta, en hieraan moet ik ook de ervaring van mijn moeder toevoegen uit mijn jeugd, ben ik zo gewend aan proteïneglazuur dat ik ze op geen enkele manier kan vernietigen.
Nogmaals wil ik de pasques bedekken met gelatineus glazuur, en op het laatste moment bedenk ik me en bedek ze met een gekartelde.
Dit jaar ging ik de gelatine al weken en toen herinnerde ik me dat ik twee pakjes glazuur had gekocht, met de smaak van room en met de smaak van vanille.
Versla twee eekhoorns, meng deze zakjes en maak het glazuur. Heel snel, en wat me echt verbaasde, was dat dit gekochte glazuur absoluut niet plakt, niet afbrokkelt bij het snijden. Toen ik mijn pasteien uitdeelde, legden ze het rustig in zakken en het glazuur plakte niet en verkruimelde niet.
Maar ik wil nog steeds leren gelatineachtig te maken, maar waarschijnlijk moet ik eerst oefenen op broodjes.

[Olenka,]

Papa besloot toch te bakken

Olenka, blij dat de keuze op de papa viel. Dank je) Peking en alsjeblieft geliefden.

er zijn lange tijd niet genoeg tempels voor je

En de belangrijkste vraag is wie er zoveel eet

Als voor paaskoekjes, dan heb ik 12 stuks verdeeld. Als voor de rest, dan eten we elke dag en drie keer per dag. Niet altijd, dan wordt wat ik tentoonstel precies in de verhouding voorbereid die ik geef., Maar in een kleinere. En ik kook bijna altijd iets nieuws.

dus ik kwam met een rapport, ik wilde de snee fotograferen, maar de lijdenden slaagden erin het sneller te doen.

een vader minder in de wereld!

Masha, Ik lees en lach, en ik ben blij dat alles is gelukt en ik vond het resultaat leuk.

Paposhnik kwam zonder verlies uit deze strijd tevoorschijn, net zo zacht, zacht, vezelig en heerlijk,

Ja, hij pikt ook de smaak niet op. Het is juist. Bedankt voor je vertrouwen en meld)

Cognac wordt voor smaak toegevoegd of heeft een andere taak. Ik wil het deeg doen, maar er is geen cognac in huis, kan dat zonder? Of is het een must-have ingrediënt?

[Olga]

Olga, niet nodig.

[ang-kay]

ang-kayAngela, bedankt voor zo'n gedetailleerd recept. Ik heb het net gebakken.Het bleken vier rechte gewichtloze paaskoekjes te zijn, we zullen het morgen proberen. Toegegeven, ik had ineens geen vanilline, en ik voegde een halve theelepel kaneel toe, de rest is allemaal volgens het recept.

Angela bedankt.

[Angela]

Angela, ging het toch al geliefde recept bedanken. Dit jaar koos ik zonder aarzelen voor Paposhnik, vorig jaar bleek hij de eerste keer succesvol te zijn, stelde zelfs nu niet teleur. Vooral eten we langzaam, als een delicatesse, genietend van de smaak en geur BEDANKT

[Bul]

Bul, Kseny @bedankt meiden. Zo leuk. En het is heel blij dat alles goed werkt en dat het recept favoriet is geworden. Bakken voor het plezier van uzelf en uw dierbaren)

Angela, ik heb opnieuw Paposhnik gebakken. Dit keer is meel op de ondergrens, premium meel en Nordic 50/50. Ik heb 5 kleine cakes gemaakt. Het deeg ging erg goed! De rozijnen lieten me alleen in de steek: ik kocht ze zonder zaden, maar er waren er toch een paar. Ik moest ze verwijderen. En het deeg werd een beetje donker van de rozijnen.
De kruimel bleek terwijl je schrijft: nat, zoet. Drie dagen waren rijp. Maar ze bleven het zachtst en meest aromatisch.
Hartelijk dank!

[Jeanne]

Jeanne, geweldige papa. Ik ben erg blij dat alles weer normaal is geworden. Peks voor gezondheid)