Wortelbrood met sap in een broodbakmachine

Wortelbrood met sap in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

	Ingrediënten
Olie	40 g
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Wortelsap	200 ml
Meel	310-350 g
Gist	1 theelepel
Optioneel kunt u
sinaasappelschil	1-2 theelepels
en gekonfijt oranje fruit op signaal	een halve kop (150 ml)

Kook methode

• Gewicht 500 g, medium korst, programma witbrood

Opmerking

Het originele recept is "melkbrood" van Mulinex-recepten.
Het blijkt een heerlijk lang brood met een positieve oranje kleur. Ik heb zowel een zoute variant (suiker 1 eetlepel) als een zoetere variant gemaakt met sinaasappelschil en gekonfijt fruit. Gezouten wortelbrood is erg lekker in de vorm van toast en croutons, en zoet brood is erg goed voor thee

GELIJKAARDIGE RECEPTEN

Wortelbrood met walnoten in een broodbakmachine (Tanyulya)



Wortelbrood in een broodbakmachine (Lola)



Wortelbrood met venkel in een broodbakmachine (Omela)

Sappen zijn altijd een erg goede aanvulling. Als ze vers geperst zijn, kun je de overgebleven cake in het volgende brood gebruiken, het zal niet erger worden. Om de arbeidsintensiteit te verminderen, kun je de wortelen door een blender halen (bijvoorbeeld bruin met een hakbeker geeft een heel fijne maling) en sneller en zonder verspilling aan het deeg toevoegen.