Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

[Elvira]

Elvira, wat een schoonheid!

De pasta bleek erg zacht en waanzinnig zacht te zijn.

Precies. Koekje met pectine .. Je hebt een geweldig resultaat.

[gawala]

gawala, Galina, welkom terug!

welkom terug!

Bedankt!

Vinkje, daar ben je, thuis. Het is goed dat ze zichzelf heeft gecontroleerd, dus alle regels.

Vinkje, daar ben je, thuis. Het is goed dat ze zichzelf heeft gecontroleerd, dus alle regels.

Ja, ik heb het overal al opgemerkt .. Dit onderwerp viel net mijn aandacht op. beste allemaal hetzelfde thema = iets. heet bloed.

[gawala]

gawala, Pebble, je hebt gelijk zoals altijd! Hier is een koekje. Als iemand de marshmallow van Belevskaya niet kent, probeer het dan eens, dus je moet nog steeds zweren dat dit alleen appels zijn!

Pebble, ik viel een beetje uit het onderwerp. Ben je teruggekeerd na de operatie, of al van je moeder? Ik hoop in ieder geval dat alles goed is verlopen, zonder complicaties en dat onze goeroe en mentor weer bij ons is!

Ben je teruggekeerd na de operatie, of al van je moeder?

uit het ziekenhuis vandaag na de operatie. Aan mijn moeder eind februari-begin maart. terwijl ik van plan ben.

zoals altijd goed! Hier is een koekje. IN

Dat bedoel ik ook, ik vind het lekkerder met pectine .. Extra pectine kan zeker geen kwaad. Vandaag kijk ik naar de appels in de supermarkt en vertel mijn man, er zijn appels, ze wachten op me ..

[gawala]

Ik kijk naar de appels in de supermarkt en zeg tegen mijn man dat er appels zijn, ze wachten op me

gawala, Galina, en mijn man miste de marshmallow.
Dus, Galya, maak je klaar

en mijn man miste de marshmallow.

Niet. mis niet. Hij at het. doei pauze.

[Elvira]

Elvira, super !!!!!

super!!!

Zeg tegen Lil, nou, schoonheid is het?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, het is helemaal anders geworden! Ik had al heel lang pectine, maar ik bleef maar denken - waarom? En zo goed, waar is het beter? En het blijkt dat er geen limiet is aan perfectie! Ik heb vandaag nog 4 pakken pectine gekocht!

nou, schoonheid is

dat is wat levengevende pectine doet

[Silyavka]

Silyavka, precies vlas !!!

Nu weten we dat het met pectine niet eng en lekkerder is ...

[Galina]

Galina, en zachter en mooier!

en malser en magnifieker!

Koop dringend pectine .. Thread views 80432, wat betekent dat mensen zich haasten om tonnen pectine op te vegen ..

mensen zullen zich haasten om tonnen pectine op te vegen.

en meer dan de helft daarvan zal onze bakkerij zijn

en meer dan de helft daarvan zal onze bakkerij zijn

Nou, dit wordt niet eens meer besproken .. Dit is de standaard ..

[gawala]

gawala, Galya, we hebben je advies nodig! Als ik vanavond de appels bak, wrijf ze dan door een zeef, kook ze met pectine en zet ze op een koele plaats, en morgen klop ik ze verder "volgens het script". Er zal niets vreselijks gebeuren? Of moet je het opkloppen met pectine en in de droger doen?

Als ik vanavond de appels bak, wrijf ze dan door een zeef, kook ze met pectine en zet ze op een koele plaats, en morgen klop ik ze verder "volgens het script". Er zal niets vreselijks gebeuren? Of moet je het met pectine kloppen en in de droger doen?

Elvir, er gebeurt niets. Sommige meisjes maakten van koude aardappelpuree, ze merkten het verschil niet. Dus doe het moedig en tegelijkertijd en kijk hoe het beter is. En je zult het ons vertellen.

[gawala]

gawala, Galya, bedankt!

tegelijkertijd en kijk hoe het beter is. En je zult het ons vertellen.

Het is noodzakelijk!

Het is noodzakelijk!

Doe een schurk!

koude aardappelpuree

Ik heb het gedaan, maar zonder pectine.

Ik heb het gedaan, maar zonder pectine.

Ik herinner me wat jij Len deed. Peking voor een ander doel wordt toegevoegd, voor pectinaliteit, ongeveer verpakt ..

[gawala]

voor pectinisatie

gawala, Galina, Hoe is het?

[Elvira]

Peking voor een ander doel wordt toegevoegd, voor pectinaliteit, ongeveer verpakt ..

Elvira, als dat zo is, warm dan 's ochtends een beetje op voor meer zelfvertrouwen en doe het.

Hoe is het?

Svetik, dit is in onze pastilletaal

zo ja, warm dan 's ochtends een beetje op voor meer zelfvertrouwen en doe het.

Nee, verwarmen is niet nodig. : girl_wink: We moeten het experiment tot het einde doen, met koude aardappelpuree. Dit is dezelfde "gevechts" -ervaring. misschien komt iemand van pas, bijvoorbeeld voor mij. Dat heb ik niet gedaan.

Hoe is het?

Wie zal het je vertellen?

het is in onze pastilletong

Ik zou zelfs Pectine en Pastila zeggen ...

Ik zou zelfs zeggen

Eustace Alex en het cijfer eten en eten wat marshmallow.

Eustace Alex

Ja Ja precies ..

Ik kocht een Antonovka, een marshmallow met een laag bosbessen, de hoogte was 3,5 cm, hij was perfect gesneden met een gewoon mes

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, hoe slim! Abaldet, je kunt Antonovka nog steeds vinden. Is het geurig geworden? En ook nu bak ik appels, die ik zal maken met krenten! Ik ben een plakverslaafd persoon, er kan niets aan worden gedaan!



Ik snijd de marshmallow trouwens altijd perfect, ik koel het mes nooit.

Hier is het verschil tussen de marshmallow van zomer-herfstappels en appels die "in winterrijping" zijn. Toch moet je pectine toevoegen.
Mijn laatste was net zo dun. De cakes van dergelijke appels worden niet weelderig en hoog. Ja zachtjes, ja lekker, maar niet magnifiek ...
Zhen, heerlijke marshmallow. Helder ...

[elvin]

Meisjes, bedankt! Ik moet het risico nemen om minder droogtijd te gebruiken) er zijn twee lagen met passievrucht, de rest van de appels zal ik in het weekend verwerken.
Verkoop op de beurs tegen 45r / kg, terwijl er nog is

elvin, hier is de eerste marshmallow zo droog, chtoli, het mes is bijna schoon en perfect gesneden. Ik kookte bosbessen met pectine in een micron en voegde aardappelpuree toe aan de rest

Het is noodzakelijk om het risico te nemen om minder droogtijd te gebruiken

Maar beheers het proces. Zet het op 10 uur, laten we zeggen, en begin na 9,5 uur naar haar te kijken. Je ziet dat het nog vochtig is, voeg tijd toe. Volledige controle...

Galya, ja, de cakes zijn dun, daarvoor nam ze appels van hem. Voeg deze keer pectine toe



Als de nacht aanbreekt, zet ik hem terug om 12 uur

Als de nacht aanbreekt, zet ik hem terug om 12 uur

Nacht is onze FSE!

op de beurs voor 45 roebel / kg

we moesten op het hoogtepunt van het seizoen 45 zoeken. Aan het einde van het seizoen vroegen grootmoeders 150 per kg. Op dit moment heb ik Antonovka nergens in de uitverkoop gezien, maar zelfs als ze dat doen, zal de prijs kosmisch zijn!
Zhen, probeer de volgende keer pectine toe te voegen aan de puree voor de cakes, je zult het verschil zien. De massa zonder pectine wordt perfect opgeklopt tot een luchtige soufflé, maar is niet stabiel van structuur als we het vergelijken met een soufflé opgeklopt met pectine. Zonder pectine is de massa mals en zakt sneller tijdens het drogen, en met pectine is de massa weelderig, maar ook dichter. Het droogt behoorlijk uit, de lagen zijn donzig en zacht. Over het algemeen wordt alles in vergelijking geleerd.
Zhenya, wat voor soort droger heb je die zo snel droogt?
En waarom duurt het zo lang voordat mijn droger droog is? Ik ging er vóór 17 uur drogen heen en ik ben bang om te klimmen.

Wat voor soort droger heb je die zo snel droogt?

Hetzelfde als de mijne.

Hetzelfde als de mijne.

Ach, dan begrijp ik het! Mijn travolka is goed voor iedereen, maar hij lijkt het tempo niet bij te houden!

Mijn travolka is goed voor iedereen, maar hij lijkt het tempo niet bij te houden!

Maar het droogt toch ...

Dries schat! Ja, ik kan haar veel vergeven voor haar prijs!

Ja, ik kan haar veel vergeven voor haar prijs!

En terecht .. 14 uur, 17 uur .. het belangrijkste is het resultaat ..
Oh, zelfs ik heb al een hele tijd geen marshmallow gemaakt .. Moet ik oude dingen niet met pectine schudden ..? Nee, waarschijnlijk nu niet .. Ik ga het niet doen. 3 uur staand op mijn voeten ..

Sta 3 uur.

waarom zo lang?

waarom zo lang?

Nou, hoe is het? wassen, knippen, zetten, plaatsen, uitnemen, wrijven, kloppen, smeren .. Alles aan alles duurt 3 uur. Ik heb het expres gezien. 3 uur handwerk.
En gekochte appels moeten ook van de schil en het klokhuis worden geschild.

wassen, snijden, zetten, wrijven, kloppen, verspreiden.

en zitten zal het niet werken?

en zitten zal het niet werken?

Nee, het werkt niet, ik heb het geprobeerd. Kom op.Ik heb het nog niet gepland. misschien doe ik het voordat ik van huis ga, neem ik het mee, behandel ik mijn moeder.

[elvin]

elvinElya, kook je de hele massa met pectine? Voor 1 kg puree een zak zhelfix?

[Ljna]

Ljna, Zhenya, doe 20 gram pectine op 2,7 kg appelmoes. Voorgemengd met 100 suiker (dit is alle suiker die in de marshmallow gaat). Ik heb het 7 - 10 minuten gekookt en op de loggia gelegd. Klop het vanmorgen in elkaar en laat het drogen. Ik heb apart zwarte bessenpuree gemaakt. Ik kookte het niet met pectine, maar voegde het gewoon toe aan de afgewerkte appelmoes. Op dit moment kijk ik, de appelbessenlaag lijkt mij iets meer uit te drogen dan pure appelbessen. Het lijkt misschien alleen zo. Als het klaar zal zijn, zullen we de juiste conclusies zien en trekken