Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Een deel van de bestelling is al aangekomen,

Waren het appels, pectine, suiker en eieren?

Hohoho, wat als je verschillende ingrediënten koopt, in bijna identieke verpakkingen? Maar niets goeds.

Als je niet wist wat er zou gebeuren als je agar in plaats van pectine in het Galin-recept zou doen, vraag ik je morgen naar onze hut te gaan. 7 cakes in de droger, pas om 8-9 zag ik dat ik iets verkeerds aan het toevoegen was. mdaaaaaaaaaa

Nou, om eerlijk te zijn, het begon gisteren niet zo goed. Ik besloot, nou, ik heb zo'n heel goede smoothie-opzetstuk, het is zo gaaf om gebakken appels van de schil te pellen, nou, laten we appels samen met de zaadjes bakken. Nou, mijn smoothiemaker besloot om een ​​smoothie te maken met zaden, en gisteren heb ik geen 3 kg gebakken appels gemalen na de smoothiemaker om de deeltjes van de zaden te verwijderen, die, hoewel klein, toch interfereren. 2 uur lang was ik bezig met dit "grappige" bedrijf. was verloofd.

Hier is mijn rapport van meerdere dagen)
Toegevoegd een mix van bessen: krenten (wit, rood, zwart), kruisbessen, bramen)))

En toen ging de flits af, verlichtte een foto (

[Evgeniya]

Evgeniyawat een schoonheid! Mijn hoofd is al niet de eerste marshmallow bij jou ??

[Irina_Smith]

Olya, bedankt! Met mij op jou) het is al ... een soort van, Antonovka met pectine, zonder, het bleek dunne cakes te zijn, eerder een foto te laten zien, vandaag heb ik er een stuk van afgesneden, smelt in mijn mond, kleeft niet aan mijn tanden, herstelt gemakkelijk zijn vorm!



Irina_SmithIra, ik wacht op een rapport over wat er gebeurt met de agar) wow, de potten zijn hetzelfde

[Evgeniya]

Evgeniya,

Met mij bij jou

wacht even ... zodat ik weet wie ik zal kwellen, doei de auteurs rijden hier rond... woo im
Ik kocht de appels, waste ze, ik doe ze morgen .. Ik snij ze, verwijder het midden en bak ze ?! Rechtsaf?

Rechtsaf?

RECHTS-RECHTS! In de praktijk heb ik de etno-business nog niet onder de knie, maar in theorie kan ik nog steeds helpen!

[Ljna]

LjnaZhenya, de slimme marshmallow bleek!
Ik kijk, je hebt elk 7 cakes, is de marshmallow van binnen goed gedroogd na het drogen?

Laten we in het algemeen appels bakken samen met zaden

En veeg het dan gewoon door een zeef.

mijn verslag

Super!

t zet agar in plaats van pectine

En misschien komt alles wel goed.

terwijl de auteurs hier rondrijden

Ze hebben nog niet eens kaartjes voor de Tranway gekocht.

in theorie

Ondeugende theoreticus ..

Ik kocht appels, waste ze, ik doe ze morgen .. ik zal ze snijden, het midden verwijderen en ze bakken ?! Rechtsaf?

Doe wat jij wilt. Je kunt het heel bakken, je kunt het schillen als het buitenlandse appels zijn. (Ik maak altijd de gekochte schoon)

Als er veel sap op de pallet zit, laat het dan uitlekken. Wrijf door een zeef, indien met botten, en in het algemeen is het beter om te wrijven. Toch zal de schil worden gevoeld, niet met een blender prikken. Doe het één keer, zoals de auteur zegt, voor de puurheid van het experiment. Dan komt hij met hoe het makkelijker is, maar volg voorlopig het moeilijke pad ..

Ondeugende theoreticus ..

het belangrijkste is om in jezelf te GELOVEN!

Geloof in jezelf

Zonder geloof, nergens.

Het is het beste om het midden van de appels te verwijderen, anders vallen er soms onnodige delen bij het wrijven. Ik punch niet met een blender, rechtstreeks in een zeef.

Het droogde goed, stond nog een dag in de lucht, werd helemaal droog, op de 2e foto zie je de gescheurde randen. Op de foto van 1 m, die in een container werd gedaan, werd deze elegant, zacht gesneden met een gewoon mes. Ik verpakte alles in porties in zakken om in te vriezen en verzegelde de randen. Terwijl ik in de kast lig, bedenk ik waar ik het moet opbergen

in de kast

en vertrek. Ik heb de mijne net in papier bewaard in een doos op de keukenkast.

Ok nieuws uit de keukenvelden van Cyprus.
Pastila met agar ziet er niet anders uit dan die met pectine. Dezelfde weelderige. Nu zijn er 14 uur verstreken vanaf de eerste cake en 12 uur vanaf de laatste, en het papier is goed bewogen van alle cakevellen, maar ik zie dat het midden nog niet klaar is. Ik heb het nog 3 uur aangehouden. Over het algemeen zal er tegen de avond in ieder geval enig resultaat zijn. Nu, om eerlijk te zijn, maak ik me meer zorgen over de smaak. Heeft de agar smaak? : girl-th: Wordt het gevoeld of niet?

Lena, Silyavka, je schreef dat je zoiets hebt gedaan als een chocolade-marshmallow. : girl_cleanglasses: Meer details? : mail1: Mijn man wil een chocola. Dap cacao en in welk stadium? en hoe smaakt het?

[Irina]

Irina, hoeveel cacao weet ik nu niet meer, het lijkt wel 2 eetlepels met een heuveltje, ik voegde toe als ik aardappelpuree met suiker klopte, Irin, je voegt een lepel toe, mix en probeer als je de smaak niet lekker vindt, voeg toe meer. Maar het schijnt dat er niet meer dan twee lepels waren.

hoe smaakt het?

Ira, iedereen heeft verschillende smaken, wat ik lekker vind, vind je misschien niet lekker, maak veel voor één cake en probeer het. Ik kwam onmiddellijk tussenbeide met cacao en probeerde het, ik vond het leuk hoe het voor jou zal zijn, ik weet het niet.

Pastila met agar

Dit wordt je nieuwe woord bij het maken van pastille met agar.

Zal het worden gevoeld of niet?

Zou niet. algen het zijn algen.

[Irina]

Dit wordt je nieuwe woord bij het maken van pastille met agar. (y) Zou niet moeten. algen het zijn algen.

Galyun (indien mogelijk), hehe, weet je, ik zou als het ware beter af zijn zonder enige experimenten. Ik denk dat je eerst het alfabet moet leren, en dan dollen. Bovendien heb ik in dit geval het ene zeldzame ingrediënt vervangen door een ander, hier op het eiland is het over het algemeen (naar het woord volledig) moeilijk met zeldzame ingrediënten: agar, goede echte vanille, pectine ... alles moet bij Amazon besteld worden en dan wacht een maand ... wat kan ik zeggen, ik bestel daar zelfs amandelmeel en cacao (want de prijzen zijn hier exorbitant hoog). Dus gisteren heb ik bijna een pot agar geleegd, als ik nu marshmallows wil maken, moet ik voor een nieuwe bestelling zorgen.
Nou, oké, dat ben ik, over mijn pijnlijke.

Nu is het belangrijkste dat het in ieder geval lekker was.

Irina, hoeveel cacao weet ik nu niet meer, het lijkt wel 2 eetlepels met een heuveltje, ik voegde toe als ik aardappelpuree met suiker klopte, Irin, je voegt een lepel toe, mix en probeer als je de smaak niet lekker vindt, voeg toe meer. Maar het schijnt dat er niet meer dan twee lepels waren. Ira, iedereen heeft verschillende smaken, wat ik lekker vind, vind je misschien niet lekker, maak veel voor één cake en probeer het. Ik kwam onmiddellijk tussenbeide met cacao en probeerde het, ik vond het leuk hoe het voor jou zal zijn, ik weet het niet.

Lena, ook bedankt voor het idee, want ik denk dat het heerlijk zal zijn, mijn man bakt vaak in plaats van sl. boter en delen van suiker Ik doe gebakken appelmoes, en cacao voor chocolade en hij houdt gewoon van appelchocolade. Dus de marshmallow zal waarschijnlijk ook in de smaak vallen. Dus op de volgende. week denk ik om ook chocolade op te roeren. Ik bak op zo'n manier om precies de processen van pastille maken te begrijpen :)

Galyun (als je kunt)

Galya, Galina. Zo mooier en mooier voor het oor en het oog.

Ik zou als het ware beter zijn zonder experimenten.

Nou, met wie het niet gebeurt .. Maar het zal een ervaring van onschatbare waarde zijn. Misschien is het met agar ook erg lekker. Niemand deed ...

[Galina]

Galina, het drong net tot me door ... En ik heb geen kader en wordt niet verwacht .. wat te doen ?! Toen werd er iemand uit de folie geworpen (ik weet niet eens meer of het werkte of niet) ?! Kortom, ik heb schoonheid opgeofferd ter wille van je marshmallow .. dat is hoe een heldin, dus denk snel zonder kaartje, een tram, veel geluk mamko

[Olya]

Olya, Ik heb een dik karton gemaakt van een koekjesdoos


hoogte 2 centimeter, omwikkeld met huishoudfolie, ik heb hem nog in gebruik.

[Olya]

Olya, Lena, Siliavka maakte een kader van karton en wikkelde het in folie. Het is in wezen nodig zodat de randen gelijk zijn en de cake zelf dezelfde hoogte heeft over de hele omtrek.



Terwijl ik aan het schrijven was, heeft Lena al gereageerd!

[Lenochka]

Lenochka heel erg bedankt voor de duidelijkheid ... ik zal het nu doen
Elvira, bedankt!! Ik zal iedereen voorlopig martelen.waarschijnlijk: girl_pardon: nou, ik ben zo saai .. Maar dan zal ik trots zijn op de leraren

[Olya]

martel iedereen.

Olya, kwel je gezondheid, het frame kan nog steeds worden gemaakt van een container van geschikte grootte, dezelfde 2 centimeter van de bovenkant afsnijden. Ik weet niet of ze het duidelijk heeft uitgelegd.

een kartonnen frame en wikkelde het in folie.

Elvira, niet met folie, maar met huishoudfolie.

[Lena]

Lena Tot nu toe zie ik niets passend om me heen, maar wie zal me ervan weerhouden een pallet te pakken en naar de winkel te gaan om de dozen te passen?! ja niemand !! Ik zal iets vinden .. BEDANKT

Elvira, niet met folie, maar met huishoudfolie

Vlas, verkeerd geïdentificeerd! Het schijnt zo mooi op je foto dat ik dacht dat het folie was!

[Elvira]

Elvira, Ik ben niet gefuseerd met de folie, het is niet handig om het in te pakken.

Nou ja, in het algemeen zoiets.



Over het algemeen bleek de smaak niet te verschillen van gewone marshmallows, hij droogde zeker langer uit, deze keer droogde hij 18 uur en toch droogde de laatste marshmallow niet uit, hij bleek een beetje vochtig te zijn.
Vergeleken met marshmallow met pectine is het minder luchtig en iets meer uitgedroogd, ik weet niet of deze foto laat zien
hier zijn twee cakes met pectine en twee cakes met agar.


En dit is over het algemeen de bakdag van gisteren (op vrijdag heb ik een dag waarop ik bak voor het weekend), dit gaat naar onze Griekse leraar (de oudste moet extra keer per week lopen)
mijn twee marshmallows, regenboogkoekjes, citroenkoekjes en amaretti-bitterkoekjes

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, het experiment was een succes! (y) Geen smaak van agar? Waar is op de foto pure appel, de bovenste twee lagen op agar, de onderste op pectine? De bovenste zien er vochtig uit. Het belangrijkste is dat de marshmallow bleek! Berry ziet er dus eindelijk uit als een elegante schoonheid! Voor Cyprioten is dit waarschijnlijk een ongebruikelijke lekkernij? Of hebben ze iets soortgelijks?

Elvira, bedankt. Ja, om de een of andere reden was de appelcider met agar aan het einde schoon en droogde hij niet uit, hoewel hij stevig was. Nu in de snee, gooide ik het midden van de marshmallow stukje voor stukje in de droger en ik zal zoiets als crackers proberen. We zullen wel zien.
Over het algemeen denk ik dat het experiment geen succes was in de zin dat agar misschien helemaal niet werkte, het lijkt erop dat hoe een reactie begint bij 90 gram? misschien heeft hij hier helemaal niets gedaan? misschien is het in mijn geval alsof ik zojuist marshmallow heb gemaakt van gekochte appels zonder pectine? Ik heb zo'n gevoel. Het lijkt gewoon te geleren en ik heb geen verandering in structuur opgemerkt. Ik heb het niet gebrouwen. Over het algemeen zal ik niet denken. Ik zal de agar in een andere doos doen en hoop dat ik in de toekomst de ingrediënten niet meer zal verwarren. Hoewel .... 3 jaar geleden maakte ik cupcakes voor mijn kind naar school, dus ik heb bijna dezelfde frisdrank, bakpoeder en tartaar van één bedrijf. In plaats van bakpoeder stop ik de tandsteen erin zonder te kijken. Toen ging alles naar de prullenbak. Hier ben ik blij dat het in ieder geval bijna bleek.

Weet je, zoiets is er niet op Cyprus, tot voor kort groeiden zelfs appels naar mijn mening niet erg veel. Laten we dus eens kijken wat mijn Cypriotische vrienden te zeggen hebben. En over het algemeen hebben we zelfs in Moldavië niets vergelijkbaars. Dus ik ben erg blij dat ik het recept van Galin tegenkwam, het spijt me trouwens dat wanneer ik een recept zoek in Google, de broodbakmachine alleen op pagina 4-5 verschijnt.

[Irina]

Irina, Irin, en jij maakt een bladwijzer voor de broodbakmachine. Op mijn computer en op mijn telefoon is de broodbakmachine in de bladwijzers de eerste regel.

Over het algemeen denk ik dat het experiment is mislukt

Je denkt correct ..

Agar werkte helemaal niet, hoe begint het te reageren bij 90 gram? misschien heeft hij hier helemaal niets gedaan?

Pectine is noch agar, noch gelatine. Diverse eigendommen. Agar is niet bedoeld voor Belevskaya-pastila en gelatine is niet bedoeld. Afgaande op de foto liet hij de massa niet zogezegd "pluizen". Ik drukte erop en liet het niet drogen.
Ofwel pectine of niets. Het is beter om pectine toe te voegen als de appels zijn gekocht en erg sappig of al oud zijn, en als ze zich alleen van een tak gedragen, gedragen ze zich geweldig zonder pectine.
Nou, dat is oké. Dit experiment bleek niet gepland.

[Irina]

Ik zal de agar in een andere doos doen en hoop dat ik in de toekomst de ingrediënten niet meer zal verwarren.

van een bedrijf frisdrank, bakpoeder en tandsteen

Irina, kan een grotere naam op de pakketten schrijven.
Zodat u direct kunt zien wat is wat.

[Irina]

meiden, goed moment van de dag, maar je hebt niet per ongeluk gemerkt welke pectine beter is voor marshmallow: appel of sinaasappel. Appel is bijna twee keer zo duur in de Amazone (en Ibei). Ik heb een oranje gebruikt, maar nu wil ik de voorraden aanvullen, en dat dacht ik. Misschien, aangezien appel-marshmallow, nog steeds uitkijkt naar appelpectine? deed iemand het met andere pectine?

Irina, kan een grotere naam op de pakketten schrijven.
Zodat u direct kunt zien wat is wat.

ja, ik moet voorzichtiger zijn

wanneer je op google op zoek bent naar een recept

het begin van het verzoek zou moeten zijn "Mcooker: de beste recepten" en dan wat zoek je.

je hebt niet per ongeluk gemerkt welke pectine beter is voor marshmallow: appel of sinaasappel.

Irin, waarschijnlijk in Rusland is pectine nog steeds appel.
Ik heb het geschreven Pectin. Maar hij is voor het koken van marmelade. Voeg toe aan suiker. Ik heb de foto meerdere keren laten zien. misschien is er nog iets, maar ik heb het niet ontmoet. Ik doe het hier perfect mee.

Ik kocht appelpectine voor marshmallows en pastilles Pudov, daarmee bleken het betere pastilles te zijn dan zonder pectine.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, kocht onlangs een citruspectine. het volgende gesprek dat ik ermee zal doen, uitschrijven

[Irina_Smith]

Irina_Smith, kocht onlangs een citruspectine. het volgende gesprek dat ik ermee zal doen, uitschrijven

Evgenia, oké, vertel me eens of we eruit zien als met appel of minder luchtig

Ik kocht appelpectine voor marshmallows en pastilles Pudov, daarmee bleken het betere pastilles te zijn dan zonder pectine.

Nou, het is duidelijk dat het met pectine beter is dan zonder, vooral als appels zoals de mijne uit de winkel komen.
Ik ben geïnteresseerd in de vraag over verschillende pectines. Ik herinner me alleen dat toen ik satijnmarmelade van Erme maakte, er direct geel werd benadrukt, appelpectine, en toen was ik verbaasd over de aankoop, maar ik had alles al opgebruikt. En nu is mijn oranje al op, en omdat ik het moet kopen, rees de vraag of dit recept in een appel zou investeren of een oranje zou laten. Een sinaasappelpot van 250 g is 12 pond en een appelpot van 200 g is 17 pond (d.w.z. 21 pond voor 250 g). alsof er een verschil is. Dat denk ik
Ben ik hebzuchtig of niet

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, nou, doe het met een sinaasappel of appel, waarmee je het niet hebt gedaan en vergelijk.

[Irina]

Irina, schrijven ze hier dat er geen groot verschil is tussen appel- en sinaasappelpectine 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, nou, doe het met een sinaasappel of appel, waarmee je het niet hebt gedaan en vergelijk.

Galina, ik zeg dat ik geen appel heb, lang geleden klaar voor andere projecten. Nu kies ik tussen hen: beide hangen in een Amazone-mand. En ik moet kopen, want ik heb nog 3 oranje pectine over. Wat raak ik in paniek, hehe.
Ik vond dit dessert gewoon heel lekker, het wordt niet muf, het wordt niet stom, het zit prachtig in een pot, ik heb het niet eens over het feit dat het supergezond en dieetvriendelijk is. Nu, net op tijd voor de zomer, wordt het een veel voorkomende vraag hoe je 2 kg winter kunt verliezen, hier is een marshmallow om te helpen.
Voor jou Galina, nou, ik weet niet wat dankbaarheid is voor je recept en uitleg en geduld en in het algemeen ...

Irina, schrijven ze hier dat er geen groot verschil is tussen appel- en sinaasappelpectine 🔗

Lena, heel erg bedankt, lees het en kalmeerde :)

bedankt

Irina, helemaal niet. Het belangrijkste is dat het heerlijk is.

[Elena]

Elena, herkende niet eens meteen! Ik kijk - een nieuw gezicht!

De meisjes bespraken pectine op de kleuterschool, informatie kan nuttig zijn
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

Over pectines Zoete liefde (gebak) # 1743

Bedankt meiden, hmmm, appel ziet eruit alsof het cooler is. geen wonder dat het meer betekent. alles. Ik neem er twee en lijd niet.Als ze binnenkomen, zal ik me direct afmelden in de praktijk wat en hoe.

tweede poging

Neem meer. Het is voldoende.

En ik weer! En nogmaals bedankt!
Ik had niet eens verwacht dat zo'n structuur zou blijken !!!
Eerst was ik het niet helemaal droog, daarna deed ik het ook ... ik dacht dat ik eraan zou knagen))) Het was zo hard als een tong!
En na het smeren, drogen en bezinken onder de lading, is dit wat er gebeurde!
foto om de een of andere reden ondersteboven

sedimentatie onder belasting

waarom onder belasting?

[Licht]

sedimentatie onder belasting

waarom onder belasting?

En ik heb dezelfde vraag .. \
Licht, geweldige marshmallow! Het is te zien dat het het meest delicate, luchtige is. Heerlijk, hoe goed!