Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator

Eens kijken ... wat er gebeurt - leg de eerste bakplaat in de oven

Het is raadzaam om warm af te vegen. Naar mijn mening wordt de massa beter afgeveegd.

We wachten op MK ..

Nou dan! En dit is een aanrader!

[gawala]

gawala, nou ... de appels werden zacht - ik prikte ze op verschillende plaatsen met een vork ...
maar ze zijn licht van kleur - ze zijn nog niet bruin geworden ... noch bedekt met een donkere korst ...
SCHIET nu. of breng aan een donkere kleur ??

[gawala]

gawala,
Galya, ik heb een rapport, dit is wat ik heb overgelaten, de rest ging naar mijn kleindochters. Er zijn deurstijlen, maar ik ken ze nu van gezicht en de volgende keer zal ik het goed doen. Bedankt schat.

Hier``

Niet in het onderwerp, maar kan iemand een goed statief voor de telefoon kennen ??

SCHIET nu. of breng aan een donkere kleur ??

Nou, omdat ze gemakkelijk doorboord kunnen worden, dan opstijgen en afvegen.

Hier``

Breng uw crunches tot een logisch einde.

Breng het naar het logische einde

Ik aarzel om te vragen, maar hoe komt dit ???

[gawala]

gawala, sloeg het al met een blender en wreef de eerste batch ... leg de tweede in de oven ...
en de vraag rees meteen - er bleven ongeveer 3 eetlepels oliekoek op de zeef ... wat ermee te doen: in een taart? ... in pannenkoeken? ... giet water voor compote? ... en etc.

Meisjes, ik breng jullie ook mijn marshmallow. Het werd mooi, zachtroze. En zo teder dat het eng is om in handen te nemen. Dus brood, zelfs een beetje brokkelt als brood wanneer het wordt gesneden

Wat een schoonheid verkrijgt iedereen!

[elvin]

elvin, Elya, prachtig !!!

Ik kan geen fatsoenlijke stroom krijgen

Ik wil 9 pallets en een kilometer organza

Je kunt niet, Peter zonder appels achterlaten
Alles, de mijne is droog, er wordt niet gesneden

dit zijn de cakes, onder de snede

ze gooide het bovenop,
dit zijn de cakes, 6 stuks, gesneden en kregen 3 stapels, nu zonder fanatisme gezalfd, zoals de koningin van Pastila leerde
hoogte van de afgewerkte cake , droog, zoals Olya liet zien - knapperig

[Svetlana777]

Ik aarzel om te vragen, maar hoe komt dit ???

Hoe hoe? Afbijten was onmogelijk ..

eetlepels oliekoek ...... wat ermee te doen: in een taart? ... in pannenkoeken? ... giet water voor compote? ...... enz.

In de prullenbak.

Het werd mooi, zachtroze. En zo teder dat het eng is om in handen te nemen.

Dus ik heb dezelfde ...
Elvir, schoonheid!
Svetlana777, Svetlana, super super! Geweldig resultaat!

er wordt niet gesneden

Met een logo .. Juist.

Ik kan geen fatsoenlijke stroom krijgen

Waarom? Je hebt een geweldige droger, en vorig jaar was alles geweldig ..

Wat een schoonheid verkrijgt iedereen!

En je zult slagen. Ze gaat nergens heen.

Oh, en prachtig snoep !!! Het is te zien dat het zacht is. Hoe vlot!

Ik heb een vraag over gelijkmatigheid. Bij het drogen van de cakes komen ze niet perfect egaal uit. En een kleine bak: de randen stijgen tijdens het drogen. Hierdoor werkt een gelijkmatige montage van alle vloeren niet.

En een kleine bak: de randen stijgen tijdens het drogen.

Ook ik ben niet perfect vlak en het komt ook voor dat de randen omhoog komen .. Maar ik snij het toch doormidden, dus dit is allemaal niet fundamenteel. Als ik het smeer, druk ik het met mijn handpalmen naar beneden. Zodat er precies tussen de cakes een glijmiddel zit.

Meisjes, ik breng jullie ook mijn marshmallow

Is dit in Travola? Hoeveel appels zijn er met deze marshmallow gegaan? Er waren drie taarten?

dit zijn de cakes, onder de snede

Zes stuks! Abaldet! Waar kan ik zoveel appels krijgen!

Ik heb ook twee pallets op de droger gepropt.Het werkte niet voor drie.

Ik meld dat dit is wat er over is

Alexandra, alles is geweldig. Is er een kleine rode, zijn de cakes hetzelfde, of wat voor soort uitstrijkje is toegevoegd?

Ik druk het met mijn handpalmen naar beneden.

dan breken ze
Of zal het later onopgemerkt blijven?

dan breken ze

Nou, het is alsof je kracht uitoefent.

Dames, die Travola hebben, antwoord Kaliusa voor appels.

Zes stuks! Abaldet! Waar kan ik zoveel appels krijgen!

in de winkel liet ik Antonovka zien, ik kocht 7 kg, waarschijnlijk daarvoor waren ze van de markt gekocht bij oma's, lokaal, er waren er meer in aantal en om de een of andere reden minder pastilles

dan breken ze

en je smeert alles behalve de bovenste, dan zachtjes naar beneden drukken, terwijl je het smeert is het lichtjes bevochtigd, ik had crackers en niets brak. Wacht als laatste redmiddel 10 minuten, druk dan naar beneden en smeer tot het einde

Mijn frame is niet voor de hele pallet, hij is gemaakt van de doos. Een frame kost 400-450 gram puree.
Hier is de laatste batch


Weinig knowhow: ik heb de schil van de pruimen gedroogd en gemalen in een koffiemolen. En voegde het poeder toe aan de puree:

Hier is de laatste batch

Veelkleurig !!

Weinig knowhow

Goede knowhow. kan iemand van pas komen.

[Daria]

Daria, oh, wat een kleurrijke schoonheid.

Ik heb de schil van de pruimen gedroogd en gemalen in een koffiemolen

het bleek prachtig, maar hoe zit het met het vruchtvlees? Ik kan me niet voorstellen hoe je huiden van pruimen kunt krijgen

Ik kan me niet voorstellen hoe je huiden van pruimen kunt krijgen

Bak de pruimen en wrijf de schil door een zeef .. je hoeft er niet eens over te wrijven. En scheid gewoon het vruchtvlees van de schil.

Veelkleurig

hier is een roze cake met dit poeder. Geel met abrikozen. De smaak is pure appel. Maar mijn appels zijn zuur !! Pluk je ogen uit))), misschien is dat de reden waarom de rest van de smaken verstopt is.
Suiker zet 40 gram op 400 gram puree. En nog steeds zuur.



Pruim is gemakkelijker
Als zeer rijpe Hongaarse vrouw heb ik de huiden verwijderd om mijn zoon alleen honingpulp te geven. Ze kunnen moeiteloos met een overhemd worden uitgetrokken



Pastila-roze is een beetje dichter dan alleen appel!

De smaak is pure appel.

Appels zijn in de regel dominant.

kocht Antonovka: girl_dance: kg 7 waarschijnlijk

Vandaag zag ik dat Antonovka. 100 roebel per kege. je kunt failliet gaan

Is dit in Travola? Hoeveel appels zijn er met deze marshmallow gegaan? Er waren drie taarten?

Galya, het is gedroogd in gras. Cake 3, die ik vervolgens doormidden snijd. Ik weeg de appels niet, ik maak aardappelpuree met een marge, stuur het overschot om te bevriezen. Dat wil zeggen, ik laat 850 gram per cake - 2450 gram. Dat alles is overbodig in de zak en in de vriezer.

100 roebel per kege.

Ik kocht het voor 69 aandelen, maar de lokale bevolking op de markt is hier ook niet goedkoper, en er is geen plaats om dit jaar gratis te krijgen. Ik stel mezelf gerust dat het vele malen duurder is om marshmallow te kopen

Is er een kleine rode, zijn de cakes hetzelfde, of wat voor soort uitstrijkje is toegevoegd?

Dit zijn de taarten, de appels waren voor 80 procent rood. Nou, ik heb de taarten te weinig gedroogd.

Nou, ik heb de taarten te weinig gedroogd.

Nou, als ze droog zijn, worden ze zachter.

M @ rtochka, Dasha, het bleek een veelkleurige elegante marshmallow.

Meisjes, kan ik mijn ervaring met het maken van "crunches" delen?
Gemaakt van lagen voor marshmallow zonder uitsmeren. Ik heb geen verhoudingen en modi veranderd.
Ze knipte met een keukenschaar op linten en vervolgens op stokjes. Daarna heb ik het in de oven gedroogd (ik had toen geen droger) ongeveer 70-80 gr. 's nachts gelaten. Ze droogden op tot het gerinkel. Dit is heerlijk. Volledig gekoeld verpakt in wegwerpverpakkingen. Degenen die van bovenaf werden geëvacueerd voor langdurige opslag.
De laatste keer dat ik het 2 jaar geleden deed, vorig jaar waren er geen appels.
Onlangs vond ik in de kast een container - crunches, zoals gisteren gekookt.

Wat een marshmallow blijkt allemaal een prachtig gezicht !!
Twee jaar lang heb ik gelezen, gelezen, afgestemd
Ik heb een beslissing genomen. Ik heb een droger voor Isidri.Mijn appels, aardappelpuree bleken 1500 gram te zijn. De eerste batch was 800 gram aardappelpuree + 50 gram. suiker + proteïne, de tweede 700 gr puree + 50g. suiker + proteïne. Het bleken 4 pallets te zijn. Ze staan ​​te drogen, elke 10 minuten gluur ik in het gat, ik kan het niet geloven)).
Puree


Pureer met suiker (klop gedurende 6 minuten op maximale snelheid)


Kant-en-klare massa met proteïne (niet de proteïne apart geklopt). Misschien moet je langer slaan? 4 minuten geklopt op 4 snelheden + 4-5 minuten maximaal)



De dikte van de massa in de pallet is ongeveer 1,5 cm


Uit overmatige ijver vergat ik het op het uitstrijkje te laten, 's morgens zal ik het maken van bevroren puree. (Ik hoop dat er iets te missen is)

[Ludmila]

Ludmila, nu zal ik me met vragen vullen

Ik heb geen verhoudingen en modi veranderd.

dat wil zeggen, de verhoudingen zijn die geschreven door Galina?

Ze knipte met een keukenschaar op linten en vervolgens op stokjes.

dus ze waren zacht?

Daarna heb ik het in de oven gedroogd (ik had toen geen droger) ongeveer 70-80 gr. 's nachts gelaten.

met convectie? (Ik analyseer gewoon, als het met convectie is, dan is het proces vergelijkbaar met een droger, en zo niet, dan

Volledig gekoeld verpakt in wegwerpverpakkingen. Degenen die van bovenaf werden geëvacueerd voor langdurige opslag.

zijn ze met een deksel?
Ik wil crunches, het blijft om appels te vinden,



Lenusya, alles is in orde, het belangrijkste is om te beginnen, en dan zul je zelf de tekortkomingen zien en ze corrigeren.

Twee jaar lang heb ik gelezen, gelezen, afgestemd

Ik ook, en nu, kijkend naar de verscheidenheid aan meisjes, wil ik steeds meer doen, het gebrek aan opslagruimte vertraagt
Gelukkige marshmallow

[Lenusya]

Lenusya, kun je nog in het midden een ring zetten, of een glas met een diameter iets groter dan het gaatje. Wanneer je de laag smeert, verwijder je de ring, het blijkt - gelijkmatig.

gebrek aan opslagruimte

op het balkon lag perfect! In perkament en in een zak.

crunches,

Ik dacht aan deze crunches. In principe kun je ze thuis koken door wat nuances weg te halen, zoals het koelen van gebakken appels tot 3-5 graden. De rest van alles thuis is heel goed mogelijk om te doen. Bij deze technologie wordt langdurig drogen, koelen en opnieuw drogen, dat wil zeggen overtollig vocht verwijderd door middel van een zeer lange droging bij dezelfde temperatuur. In onze drogers is het 70 graden .. En als resultaat worden lichte, luchtige producten verkregen.
Maar ik denk dat het toch nodig is om precies te doen zoals het in de technoloog staat geschreven, er is veel suiker, ik denk dat het een belangrijke rol speelt in deze kwestie. Wie heeft deze crunches geprobeerd, vertel ons hoe lief ze zijn?

Wie heeft deze crunches geprobeerd, vertel ons hoe lief ze zijn?

die met suiker een beetje zoeter zijn dan marshmallow, zonder suiker die niet zoet zijn.
Wat voor marshmallow je snijdt, dat is de smaak van crunches 🔗

Het was pas uit de beschrijving dat ik me realiseerde dat voor crunches de pastille op een hogere t wordt gebakken, zodat de kleur bruin wordt, of misschien worden ze al bruin bij herhaald drogen, al in de snede.

Alleen uit de beschrijving begreep ik dat voor crunches pastille op een hogere t wordt gebakken,

- "wordt 24-30 uur gedroogd bij een temperatuur van 70-76 ° C. Vervolgens worden de afgewerkte lagen gekoeld, van de zeven verwijderd, op een houten oppervlak gelegd en in reepjes gesneden, die bij een temperatuur worden gedroogd van 70-80 ° C binnen 24-48 uur. "

80 ° C

Nou ja, in onze huishoudelijke elektrische drogers is dit geen zeldzaamheid.

🔗 bij de productie wordt marshmallow "gebakken in de oven".
Beschrijving voor crunches, link hierboven.

Bij 70 * zal het drogen, vooral als je meer eiwitten in de appelmassa doet voor de marshmallow en "onderbreken", dan is herhaald drogen niet nodig, de appel bezeshka plastic crunch die onmiddellijk smelt in je mond., Heerlijk ...

Nou ja, in onze huishoudelijke elektrische drogers is dit geen zeldzaamheid.

Maar de versnelling van de temperatuur is 10 graden, wat betekent dat het in drogers kan. Voeg gewoon tijd toe, geen minimum, maar een maximum. Ik denk dat het doel niet is om ze te "bruinen", maar om ze te drogen tot een bepaald percentage vocht, zoals beschreven in de technologie, tot 4%.

wat betekent dat je het in drogers kunt doen.

ongetwijfeld.

Bij 70 * zal het drogen, vooral als je meer eiwitten in de appelmassa doet voor de marshmallow en "onderbreken", dan is herhaald drogen niet nodig, de appel bezeshka plastic crunch die onmiddellijk smelt in je mond., Heerlijk ...

Irina, ik heb het nog steeds over het product dat het origineel zo dicht mogelijk benadert.

Ik heb het nog steeds over het product dat zo dicht mogelijk bij het origineel ligt.

dus ik ben ongeveer hetzelfde. Eerst iets.

Geen grote toevoeging aan bezeshki - dit is mijn ervaring, want de eerste keer dat ik het neerhaalde. Ik vond het lekker en het droogt sneller en is erg lekker.
Gebaseerd op je afgewerkte appeljam.

Ik draag een snee, hoewel ik dreigde het niet te laten zien, ik heb zo'n container niet gevonden om het niet aan spullen te snijden
geperst

resultaat

het blijft om te vinden wat ik normaal moet snijden, ik heb alle messen getest, zelfs voor sushi, maar mijn handen zijn vanaf daar niet zichtbaar, ik keerde terug naar het fijne zaagmes, dat mijn dochter kocht voor het snijden van cake-cakes

Ik draag een snee

Geweldig resultaat !!

links om iets te vinden om normaal te snijden, testte alle messen

Ik heb een groot mes. Ik koel het af onder stromend koud water voordat ik het snij.

Geweldig resultaat !!

bedankt, maar het is allemaal dankzij jou mulien bedankt

Ik heb een groot mes. Ik koel het af onder stromend koud water voordat ik het snij.

Ik herinner me dat je erover sprak, het deed, maar of het water is niet het juiste, of het mes,

Ik kocht een superduper-set voor mijn zoon, hun messen met een interessant ontwerp en als scherpe messen, dus wie wist dat ze nuttig zouden zijn voor de test, een jaar lang leggen ze ogen, eeltig, verzamelden alles en brengen het naar je toe , terugkeer van wacht laat ten minste één grote terugslepen om te testen

[Galya]

Mijn experimenten zullen niet leven om zulke heerlijke crunches te zien ...
GalyaJe hebt gelijk als je het over suiker hebt ... ik nam 700 g aardappelpuree + 150 g suiker en klopte tot ik de garde er amper uithaalde, en daarna 19 uur in de droger. (in Travola is het maximum 19:30) Nu zijn ze toch een beetje zachter geworden, maar ik zal het nog wat uitdrogen. Nou, heel lekker ... Ik heb 2100 puree voor 6 pallets gekost. En nog een heel belangrijk punt, controleerde ik, klop niet in machines zoals de mijne, meer dan 700 g puree! Ik werd naar de oogbollen geslagen !!

klop niet meer dan 700 g puree in machines zoals de mijne! Ik werd naar de oogbollen geslagen !!

Ik zou graag de inhoud van je kopje willen weten, die Kesha die je hebt, herinner ik me