Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

Duc ... je vraagt ​​het nog steeds. Natuurlijk, gooi

Kijk, nu is het zo: 35,5 - 35,8 Ik maak Viva-yoghurt. Ik fermenteer 1 liter melk met een 2/3 pot van de vorige yoghurt. Ik verwarm melk met dit zuurdeeg op het fornuis tot 35 graden, dan in potjes en in een yoghurtmaker (ik zet de yoghurtmaker ook 20 minuten van tevoren aan, zodat hij al voorbesteld is) zet ik de potjes. De yoghurt is bij deze temperatuur in 3,5 uur klaar. Als je net begint met droge zuurdesem, dan natuurlijk langer. Misschien voor yoghurt, deze graden natuurlijk een beetje hoger, maar op die manier past het bij mij en experimenteer je voor jezelf. Daar bereikt de temperatuur 35,8, dan gaat de yoghurtmaker uit, maar de frietjes staan ​​op de thermoreg. ergens anders met een graad blijven groeien. Teng is blijkbaar opgewarmd en geeft nog steeds wat warmte af. Ik wilde niet dat de temperatuur hoger werd dan 37. Dus heb ik het zelf zo ingesteld. Het is zo in mijn yoghurtmaker. Je hebt nog een yoghurtmaker, kijk met een lege yoghurtmaker waar hij heen gaat en schuif deze frames dan naar eigen inzicht. Toen de yoghurtmaker werd uitgeschakeld en de temperatuur daalt, ook daar - hij bereikte 35,5, de yoghurtmaker ging aan, maar de temperatuur kruipt ook bijna een graad omlaag (misschien heb je minder). Over het algemeen pakte ik het op door te typen.

[Tanyushka]

Tanyushka
je bent een echte vriend bedankt voor de aanbevelingen
nu ga ik de over-starter van streptozan Vivo zetten, ik zal proberen 37,5 en 36 te zetten

[Tanyushka]

Tanyushka
je bent een echte vriend bedankt voor de aanbevelingen
nu ga ik de over-starter van streptozan Vivo zetten, ik zal proberen 37,5 en 36 te zetten

Iers, beperk het bereik tot een minimum. Anderhalve graad is veel. Ik heb maar 3 tienden van een graad, anders gaat de temperatuur heen en weer voorbij deze limieten, en voor yoghurt is het beter om meer op hetzelfde niveau te zijn en niet meerdere graden heen en weer te vliegen.

Iers, beperk het bereik tot een minimum. Anderhalve graad is veel. Ik heb maar 3 tienden van een graad, anders gaat de temperatuur heen en weer voorbij deze limieten, en voor yoghurt is het beter om meer op hetzelfde niveau te zijn en niet meerdere graden heen en weer te vliegen.

Tan, de instructies voor de thermostaat zeggen: "stel niet het temperatuurverschil in waarbij het relais vaak wordt geactiveerd (minder dan 0,5 ° C voor het RT-10 / P01-model). Frequent triggeren leidt tot oververhitting en slijtage van de relaiscontacten, wat een "vastlopend relais" kan veroorzaken - het relais zal de belasting niet loskoppelen "
Dus ik was bang bij 1.5C en maakte het verschil. Nu is de onderrand aangepast naar 36,8

En hier is mijn thermostaat en een overspanningsbeveiliging gerepareerd door mijn vader (naar Chinees met schele ogen)



Ik merkte op: de bovenste temperatuurgrens na het uitschakelen van de verwarming stijgt met 0,3 - 0,4 ° C, de onderste gaat precies aan wanneer de ingestelde waarde is bereikt.
Kortom: ik ben zo blij als een olifant

Tan, de instructies voor de thermostaat zeggen: "stel niet het temperatuurverschil in waarbij het relais vaak wordt geactiveerd (minder dan 0,5 C voor het RT-10 / P01-model). Regelmatig triggeren leidt tot oververhitting en slijtage van de relaiscontacten, wat een "vastlopend relais" kan veroorzaken - het relais zal de belasting niet loskoppelen "
Dus ik was bang bij 1.5C en maakte het verschil. Nu is de onderrand aangepast naar 36,8

In, maar ik weet niet meer wat er in mijn instructies staat. Maar het model dat ik heb is hetzelfde. Ik heb een heel jaar een verschil van 0,3 graden. Tot er niets opbrandde. Het is noodzakelijk om 0,5 te plaatsen voor het geval dat. Bedankt om deel te nemen.

In, maar ik weet niet meer wat er in mijn instructies staat. Maar het model dat ik heb is hetzelfde. Ik heb een heel jaar een verschil van 0,3 graden. Tot er niets opbrandde. Het is noodzakelijk om 0,5 te plaatsen voor het geval dat.Bedankt om deel te nemen.

Ja, uw model is hetzelfde, daarom is het beter om 0,5 of 0,6 te zetten, met het verschil - het zal betrouwbaarder zijn

[Yoghurt TM Dalton Biotecnologie]

Meisjes, in wat ik op internet vond, kan iemand het proberen:
Yoghurt TM Dalton Biotecnologie


Microbiologische samenstelling:
Streptococcus. thermophilus,
Lactobacillus Bulgaricus.

NIEUW !!! Zelfgemaakte yoghurt. Houdbaarheid - 2 jaar bij 0 + 4oC, 3 maanden bij kamertemperatuur. Het drooggewicht in een sachet is 5 g. Ontworpen voor de bereiding van 3-5 liter gefermenteerd melkproduct met de mogelijkheid tot hergisting.

Yoghurt-zuurdesem is bedoeld voor het fermenteren van 3-5 liter melk. De afgewerkte yoghurt kan als voorgerecht worden gebruikt en kan worden verwerkt tot nieuwe yoghurt. Lees meer in de instructies om thuis yoghurt te maken.

Als u lijdt aan spijsverteringsstoornissen, kan yoghurt u helpen de darmmotiliteit te normaliseren. En tijdens de periode van actieve groei van uw kind, zullen de melkzuurbacteriën van yoghurt helpen bij de opname van voedingsstoffen die met voedsel worden geconsumeerd.

heeft een heerlijke frisse smaak en dichte textuur, lest snel dorst en honger;
voorkomt de reproductie van pathogene bacteriën in de darmen;
helpt bij het snel herstellen van verloren eiwitten en vocht tijdens sporten en andere belangrijke fysieke activiteiten;
reinigt het lichaam van schadelijke stofwisselingsproducten, gifstoffen;
normaliseert de darmmotiliteit;
bevordert de verjonging van het lichaam;
bevordert gewichtsverlies door de regulering van de spijsvertering;
volwassenen wordt geadviseerd om minstens 5 keer per week levende yoghurt te consumeren, vooral degenen die sporten en een actieve levensstijl leiden.

Het eindproduct heeft de consistentie van yoghurt.
Prijs voor zakje van 5 g 15 UAH

Er zijn ook 2 beoordelingen:
Victoria:
30/04/2012 - 17:46 uur

Yoghurt is heerlijk. Niet erg zuur, niet erg dik, precies wat je nodig hebt. De kinderen en ik vonden het erg leuk.

Lena:
05/03/2012 - 14:11 uur

Ik gebruik al 2 weken yoghurt met mijn man, aanvankelijk was het 's ochtends ongebruikelijk op een lege maag in plaats van koffie - yoghurt, maar het trekt al aan (vooral als ik artikelen lees over de voordelen van yoghurt). Zeer smakelijke yoghurt is gemaakt van zelfgemaakte melk, en ik gebruik ook TM Yagotynskoe, Slovyanochka ... Ik voeg bevroren frambozen en suiker toe - gewoon klasse.

[de thermostaat is een DING]

Ik heb zure room met 10% Burenka-room en zuurdesem Vivo-zuurdesem een ​​nacht in een yoghurtmaker gedaan. Ik heb de temperatuur op de thermostaat ingesteld op 32C - 31C (fermentatietemperatuur voor Vivo Sour Cream 29-31C). Ik heb het om 23.30 uur gezet, 's ochtends om 08.30 uur in de koelkast gezet (wat betekent dat het 9 uur gefermenteerd was.)
Zure room is als een spiegel, er is geen enkele druppel kaas en zonder koelkast beweegt hij nauwelijks in een pot als deze pot wordt geschud.
Meisjes, de thermostaat is een DING En waarom heb ik het niet eerder gekocht? Hoewel de yoghurtmaker niet oververhit raakt (en in de zomer kan alles zijn) en je zonder thermostaat kunt, maar nu kan ik zelfs kefir aan

Dat is alles, je moet deze thermostaat nemen.
In een brief aan mij op Ukrrel, drongen ze de prijs van UAH 250 op. En ik ben nog steeds in Moskou. Nou, er kon me vrienden kopen, maar 250 UAH. dit is overdreven !!

Ik keek in contact naar de referentie 650 ry. We moeten nemen

Dat is alles, je moet deze thermostaat nemen.
In een brief aan mij op Ukrrel, reed ze de prijs van 250 UAH. En ik ben nog steeds in Moskou. Nou, er kon me vrienden kopen, maar 250 UAH. dit is overdreven !!

In contact gekeken naar de referentie 650 ry. We moeten nemen

Wauw, 250 UAH. - het is cool, zelfs bij bezorging. Bij Ukrrel voor Oekraïne is de prijs 91 UAH.
U hoeft alleen maar op te letten dat de bedrading met de sensor VLAK is, want als deze rond is, moet u de yoghurtmaker doorboren.

Vandaag heb ik geprobeerd yoghurt te maken MIO (Oekraïense fabrikant), nam het voor een monster. Irusya zei dat het volgens de beoordelingen lang duurt om te fermenteren. Nou, ik heb het voor vanavond aangetrokken. Ik ben de hele ochtend langs geweest en hij is nog niet klaar. En toen leek het me dat het al klaar was, en het was alleen melk die van nature zuur was, omdat het zelfgemaakt was. Over het algemeen werkte het zuurdeeg niet. Ofwel melk voor zulke lang spelende bacteriën heeft melk nodig. Ofwel deze MIO's zijn als capsules - geluk - geen geluk.Ik heb er nooit geluk mee gehad.
Over het algemeen is het goed dat ik er niet meer dan één heb ingenomen. Toegegeven, ik heb ook een andere zuurdesem van de MIO genomen om te testen, ik weet echt niet of het de moeite waard is om melk over te brengen ...
Ook zijn deze zuurdesem, samen met Bulgaars en anderen, een week lang in de hitte naar mij toe gereden. Zijn ze dood? De Bulgaar heeft het overleefd, en deze - .
Over het algemeen, kijk zelf maar als iemand besluit ze te nemen, waarschuwde ik.
Nu heb ik een liter yoghurt.

[Ksyusha,]

Ksyusha, sorry dat Mio meteen zo teleurgesteld was.
En je brengt geen liter melk over, je fermenteert 1 pot en het hele sachet fermentatie - als het lukt, dan zal er moederferment zijn, en zo niet, dan zullen de verliezen minimaal zijn.

[Ksyusha,]

Ksyusha, sorry dat Mio meteen zo teleurgesteld was.
En je brengt geen liter melk over, je fermenteert 1 pot en het hele sachet fermentatie - als het lukt, dan zal er moederferment zijn, en zo niet, dan zullen de verliezen minimaal zijn.

Het is interessant om te denken! Ik ga dit zeker proberen. Maar eerst wacht ik op de herfst. En toen begon mijn yoghurt op Lozi te lijken

Het is interessant om te denken! Ik ga dit zeker proberen. Maar eerst wacht ik op de herfst. En toen begon mijn yoghurt op Lozi te lijken

Duc Ik heb een complete nishtyak met Bulgarije! als het warm is, zet het dan 's avonds of' s nachts op het balkon. Hoewel de zuurdesem zelf misschien faalt, worden ze misschien niet overal correct bewaard, waardoor ze afsterven.
Mijn vriendin kocht eerder een yoghurtmaker. En nu schreef ze dat de yoghurt plotseling niet meer werkte. Dus ik vertel haar - in de zomer moet je je aanpassen of een thermostaat kopen. En ze denkt dat de yoghurtmaker erger is geworden. Duc in de hitte in het algemeen, althans de hi wordt niet warm, Duc yoghurt zal blijken als het niet beter is op straat 30 en thuis. Nou, het zou in de winter niet gefermenteerd zijn, maar nu. Het lijkt erop dat de materie zich in melk + hitte bevindt, of in zuurdeeg + hitte.

Het lijkt erop dat de materie zich in melk + hitte bevindt, of in zuurdeeg + hitte.

Dat denk ik ook. Beide doorboorde tijden vergisten Good Food, gekocht in de buurt van het huis. Ik neem altijd dezelfde melk, supergepasteuriseerd, er mag geen lek in zitten. Hoogstwaarschijnlijk warmte + zuurdesem. In ieder geval kan de warmte niet worden uitgesloten van deze formule.

Dus ik merkte dat Bulgarije (die Laktina, die Genesis) het meest bestand zijn tegen hoge temperaturen! Ik bedoel de hitte en de oververhitte yoghurtmakers.

Ik kocht mezelf een yoghurtmaker, kocht een yoghurt-vivo startercultuur, de yoghurt bleek de eerste keer, nou ja, gewoon GEWELDIG zodat ze alle 7 potjes op één dag aten. Maar ik begreep één punt niet - hoe is het zuurdesem van de moeder?
Optie 1: Ik heb yoghurt gemaakt van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, daarna een pot gelaten (de rest zou gelukkig gekrompen zijn) en de volgende keer deze overgebleven pot toevoegen aan 1 liter melk en van deze batch weer een potje laten staan ​​voor de volgende liter melk?
Of optie 2: yoghurt maken van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, en dan telkens voor elke volgende liter melk een potje uit de met deze fles bereide zuurdesem nemen?

En ik kocht een yoghurtmaker de goedkoopste Delfa DF-2136, ik dacht net na het lezen dat bijna alle yoghurtmakers oververhit raken, dat als zo'n "grillige" tegenkomt, dan in ieder geval niet duur is, en gedurende twee dagen heb ik de temperatuur gemeten gewoon door water in potten te gieten. Na 2 uur was de watertemperatuur 37, na 4 uur 39,1 en de volgende dag gemeten 3 uur nadat ik hem had aangezet was het 38,8 en na 5 uur 39,1 en na 8 uur 39,3, ik heb gemeten het met gewone "menselijke" thermometer, gegoten water op kamertemperatuur

Ik kocht mezelf een yoghurtmaker, kocht een yoghurt-vivo startercultuur, de yoghurt bleek de eerste keer, nou ja, gewoon GEWELDIG zodat ze alle 7 potjes op één dag aten. Maar ik begreep één punt niet - hoe is het zuurdesem van de moeder?
Optie 1: Ik heb yoghurt gemaakt van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, daarna een pot gelaten (de rest zou gelukkig gekrompen zijn) en de volgende keer deze overgebleven pot toevoegen aan 1 liter melk en van deze batch weer een potje laten staan ​​voor de volgende liter melk?
Of optie 2: yoghurt maken van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, en dan telkens voor elke volgende liter melk een potje uit de met deze fles bereide zuurdesem nemen?

En ik kocht een yoghurtmaker de goedkoopste Delfa DF-2136, ik dacht gewoon na het lezen dat bijna alle yoghurtmakers oververhit raken, dat als zo'n "grillige" tegenkomt, dan in ieder geval niet duur is, en heb ik twee dagen lang de temperatuur gemeten gewoon door water in potten te gieten. Na 2 uur was de watertemperatuur 37, na 4 uur 39,1 en de volgende dag gemeten 3 uur nadat ik hem had aangezet was het 38,8 en na 5 uur 39,1 en na 8 uur 39,3, ik heb gemeten het met gewone "menselijke" thermometer, gegoten water op kamertemperatuur

Moedercultuur is de tweede optie. Het is maximaal 5 dagen geldig.

Over de yoghurtmaker en temperaturen - de vlucht is normaal!

hoe zit het met de eerste optie? je kunt het zo niet doen? niets zal werken?

hoe zit het met de eerste optie? je kunt het zo niet doen? niets zal werken?

het is natuurlijk mogelijk
alleen uit deze ene pot nemen we 2-3 el. l. voor 1 liter melk en verder, dan uit dezelfde pot nog eens 2-3 el. l. etc. En dus gedurende 5 dagen of totdat de pot over is

hoe zit het met de eerste optie? je kunt het zo niet doen? niets zal werken?

Het kan, maar vanaf de tweede keer zal het niet langer het zuurdesem van de moeder zijn, maar gewoon yoghurt.

Ik kocht mezelf een yoghurtmaker, kocht een yoghurt-vivo startercultuur, de yoghurt bleek de eerste keer, nou ja, gewoon GEWELDIG zodat ze alle 7 potjes op één dag aten. Maar ik begreep één punt gewoon niet - hoe is het zuurdesem van de moeder?
Optie 1: Ik heb yoghurt gemaakt van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, daarna een pot overgelaten (de rest is blij om te pletten) en de volgende keer deze overgebleven pot toevoegen aan 1 liter melk en een pot uit deze batch weer laten staan ​​voor de volgende liter melk?
Of optie 2: yoghurt maken van 1 liter melk en 1 fles zuurdesem, en dan telkens voor elke volgende liter melk een potje uit de met deze fles bereide zuurdesem nemen?

Ik doe het de hele tijd volgens de eerste optie. Ik heb 7 potten. Van de bodem zijn er 6 vol en één is 2/3 vol. Dus ik laat het staan ​​voor de volgende cyclus. De volgende keer laat ik zo'n onvolledig gevulde pot weer voor een spoor achter. keer. en zo vaak totdat ik voel dat de smaak begint te verslechteren, zuur wordt, bijvoorbeeld. Dit gebeurt ook als ik yoghurt vergeet en het stopt. Dan begin ik helemaal opnieuw met een poederzuur.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
en je maakt regelmatig yoghurt, elke dag of zo - ik ben gewoon nieuwsgierig

[de thermostaat is een DING]

Meisjes, de thermostaat is een DING En waarom heb ik het niet eerder gekocht? Hoewel de yoghurtmaker niet oververhit raakt (en in de zomer kan alles zijn) en je zonder thermostaat kunt, maar nu kan ik zelfs kefir aan

Irisha, gefeliciteerd met een succesvol debuut. Met een glimlach herinner ik me de discussie hier een paar dozijn pagina's geleden, zoals: waarom een ​​thermostaat, als er een niet-oververhitte Dax is. En de zomer zette alles op zijn plaats. En de mogelijkheid om nu zowel keirchik als zure room te maken is een pluspunt, nietwaar? Dus, Iers, bedankt voor het positieve en het mooie uitroepteken ten gunste van de thermostaat.
Hier hebben we de thermostaat gepromoot, in de Borner-thread - een plug-in. Waar anders heen om een ​​revolutie te beginnen?

[+]

Oh, Tan, + Bovendien is er nu onze evenhoevige collega in de kudde (dit is zo liefdevol) om Azaz over te halen een thermostaat te kopen, anders stapte ze over op kefir en kwark voor de zomer.

[Tanya-Mona]

Tanya-Mona
en je maakt regelmatig yoghurt, elke dag of zo - ik ben gewoon nieuwsgierig

Op één dag. De man is elke ochtend verslaafd, eisen. Als je het vergeten bent, dan meteen - en waar is de yoghurt. Ja, en ik sta op, sla meteen de pot dicht, en na een uur ontbijt ik. Soms mag een van de kinderen wel, maar niet regelmatig. Het blijkt dus dat er 7 potjes van zijn - een voor de volgende cyclus en de rest voor 2, soms 3 dagen is genoeg. Ik kocht nog niet zo lang geleden HP, dus meestal vervang ik een deel van het water door wei, en zo niet, dan een halve pot yoghurt daar. Dus ik geef het uit.

[+]

Oh, Tan, + Bovendien is er nu onze evenhoevige collega in de kudde (dit is zo liefdevol) om Azaz over te halen een thermostaat te kopen, anders stapte ze over op kefir en kwark voor de zomer.

Het is dus een zooitje! We hebben gezonde vechters nodig. Laten we haar massaal bespringen en verklarend werk doen. En met wie gaan we dan een revolutie regelen?

Het is ongeveer duidelijk en zo heb ik het productieproces georganiseerd

Hier raakten mensen geïnteresseerd in thermostaten, daar gooide ik een onderwerp met een stomp en onze ploeg bereikte in een paar maanden het punt dat iedereen met een trend het nu wil. En het is fijn dat u waardevolle informatie met mensen deelt - neem het gewoon, gebruik het. Maar je kunt schijnbaar met een thermostaat of een stekker zitten en zwijgen, giechelen, zeggen ze, ja, als ik iets heb, maar als je lijdt, zal ik je niets vertellen. Ik kan dit niet doen. Ik ben altijd blij om alles wat ik weet aan mensen over te brengen!

irysska, wauw! Wat is voor jou de aantrekkelijke prijs
En ik schreef naar ICQ in Ukrrela. Waarschijnlijk gekeken naar de stad en verdraaid. Alsof alle miljonairs hier wonen. Je moet nog steeds twee keer betalen, hier zijn ze voor 650 roebel

Ik experimenteer met moerbeien met Lactina. Ik halveerde de zak, hoewel ik hem niet fermenteerde voor een liter melk, maar ergens rond de 700 ml. Hij schrijft op het pakket - strikt 1 pakket per 1 liter, nou, laten we eens kijken, we zullen zien ...

Ik experimenteer met moerbeien met Lactina. Ik halveerde de zak, hoewel ik hem niet fermenteerde voor een liter melk, maar ergens rond de 700 ml. Hij schrijft op het pakket - strikt 1 pakket per 1 liter, nou, laten we eens kijken, we zullen zien ...

Ik denk dat het maximale dat kan zijn, is dat het een uur langer zal fermenteren

Ik denk dat het maximale dat kan zijn alleen is dat het een uur langer zal fermenteren

Dat denk ik ook. Het is alleen dat ik de tweede keer niet opnieuw fermenteer, maar één keer, en daarom wordt het een beetje duur - 1 zakje voor een week. Ik deed dit eerder een heel jaar, en onlangs heb ik Genesis gehalveerd, het blijkt dat de kosten half zo hoog zijn - een blooper. Maar er zit eigenlijk meer Genesis in een zak dan Lactines. Nou, laten we eens kijken wat er gebeurt ...

Vandaag heb ik een zak met Genesis-bifidobacteriën gekocht om te testen, het is het al waard om me klaar te maken. De prijs van een zakje in Poltava is 11,85 UAH.

Vandaag heb ik een zak met Genesis-bifidobacteriën gekocht om te testen, het is het al waard om me klaar te maken. De prijs van een zakje in Poltava is 11,85 UAH.

Duur. Daarom neem ik veel tegelijk om geld te besparen. Ik neem een ​​meisje van een meisje bij Kidstaf, waar als er 10 stuks tegelijk zijn, dan 9 UAH per zak. Hoewel de NP in prijs is gestegen, komt er waarschijnlijk één voor één uit. Het is alleen dat je dit helemaal niet kunt kopen in onze stad, pas onlangs verscheen Vivo in de uitverkoop.
En ik heb een keer bifidobacteriën geprobeerd, ze zijn ook goed, maar als mijn geheugen mij dient (en dit gebeurt oh, hoe vaak), dan is dit product in vergelijking met yoghurt een beetje zuur. Iets zoals dit.

En ik heb een keer bifidobacteriën geprobeerd, ze zijn ook goed, maar als mijn geheugen mij dient (en dit gebeurt oh, hoe vaak), dan is dit product in vergelijking met yoghurt een beetje zuur. Iets zoals dit.

Laat het een beetje zuur zijn, als het maar wat minder duurt - voor mij is dit een teer punt, weet je

Laat het een beetje zuur zijn, als het maar wat minder duurt - voor mij is dit een teer punt, weet je

Ik weet. Toen besmette iemand mij met dit trekken, nu kijk ik ook, rekt het teveel uit?

Ik weet. Toen besmette iemand mij met dit trekken, ik kijk nu ook, rekt het teveel uit?

En wie zou het kunnen zijn, maar ik weet het niet eens

Vandaag heb ik het bedrijf gebeld, de link waarnaar werd verwezen door Lara_. Er zijn geen thermostaten, en wanneer ze dat wel zullen zijn, kunnen ze niet eens beloven, ze weten het gewoon niet.
Misschien heeft iemand deze info nodig. Dus ik ben mijn yoghurt nu aan het oververhitten :(

Vandaag heb ik het bedrijf gebeld, de link waarnaar werd verwezen door Lara_. Er zijn geen thermostaten, en wanneer ze dat wel zullen zijn, kunnen ze niet eens beloven, ze weten het gewoon niet.
Misschien heeft iemand deze info nodig. Dus ik ben mijn yoghurt nu aan het oververhitten :(

sorry zo
Ik weet dat Pintusha (ze komt ook uit Rusland) een thermostaat uit Oekraïne heeft besteld. Vraag haar hoe ze het heeft gekocht en hoeveel het haar heeft gekost

Maagd, eindelijk begon ik mijn Viva te gebruiken. Ik heb Simbilact gefermenteerd, een moederbord gemaakt, alles is gelukt. Maar trekken is aanwezig.
MAAR: mijn vriendin (ze werkt in het medisch laboratorium) vertelde me dat dit geen minpuntje is. Dit is een eigenschap van sommige bacteriën. Dat wil zeggen, bevestiging van het nut ervan. Mijn houding ten opzichte van trekken veranderde echter nadat ik het had geprobeerd. Absoluut homogene massa, geen klontjes, daarom is het misschien erg aangenaam om te drinken. Mijn fobieën zijn verdwenen. Ik gebruik zelfgemaakte gekookte melk. Het enige wat gênant is, is dat als je een moeders zuurdesem maakt, zodat je de volgende portie ermee kunt hergisten, het blijkt dat het in de koelkast blijft staan ​​tot het op is - ongeveer vijf dagen. En verdwijnen bacteriën in deze periode niet? Zal ik het lichaam genezen door zelfhypnose?

[Bij het gebruik van yoghurt raden artsen en voedingsdeskundigen aan om de volgende factoren in overweging te nemen:]

Bij het gebruik van yoghurt raden artsen en voedingsdeskundigen aan om de volgende factoren in overweging te nemen:

1. Neem geen yoghurt als u honger heeft. Als mensen honger hebben, wordt de pH in de maag en alle speciale bacteriën van melkzuur gedood door het zuur in de maag en wordt de medische waarde van de yoghurt sterk verminderd.

2. Het wordt aanbevolen om een ​​à twee uur na de maaltijd yoghurt te drinken. Vervolgens wordt het maagsap opgelost en is de pH-waarde het meest geschikt voor de groei van melkzuurbacteriën.

3. Na het drinken van yoghurt dienen mensen direct hun tanden te poetsen, omdat sommige bacteriën en zure stoffen bepaalde schade aan de tanden hebben.

4. Gebruik geen yoghurt bij diarree of andere darmaandoeningen. Kinderen jonger dan 3 jaar mogen geen yoghurt drinken. Patiënten met diabetes, atherosclerose, cholecystitis en pancreatitis mogen geen zoete, vette yoghurt drinken.

5. De categorie mensen die het advies krijgt om yoghurt te drinken, zijn regelmatige drinkers, regelmatige rokers, computerwerkers, osteoporosepatiënten en patiënten met hart- en vaatziekten.

De yoghurt mag niet worden verwarmd tot een hoge temperatuur, omdat de smaak en waarde van het voedsel wordt vernietigd. Als u niet van koude yoghurt houdt, kunt u deze iets opwarmen, waardoor niet alleen de smaak behouden blijft, maar ook wordt voorkomen dat het product zijn bruikbaarheid verliest.

🔗

[Ik ren]

Over het algemeen heb ik het over de verdeling van Lactina in de helft. Zou dat niet moeten doen. Ofwel was het nodig om het nog langer vast te houden, maar het was 1 uur 's nachts en ik wilde echt slapen ... Over het algemeen bleek de yoghurt dun te zijn, eigenlijk is een halve zak per keer niet genoeg. Natuurlijk zal ik proberen de tweede helft voor een halve liter te fermenteren, maar het lijkt mij ook langer te duren dan normaal. Het kostte me 7 uur om te fermenteren. Het was nodig om het strooisel van de bodem te verwijderen, het zou waarschijnlijk sneller zijn gegaan. Achteraf is sterk.
Over het algemeen kan Genesis gemakkelijk worden gehalveerd, omdat het is ontworpen voor 1-3 liter melk, maar Lactine is niet genoeg in een zak, strikt per liter.

Ik ren, hoe gaat het met je bifidobacteriën? Rek je niet uit?

[Ik ren]

Ik ren, hoe gaat het met je bifidobacteriën? Rek je niet uit?

Ik heb deze bifidobacteriën geprobeerd. Smakelijk, homogeen, maar het kan niet gezegd worden dat het erg dik, medium is, maar ze strekken zich meer in en uit dan biogurt

Ik heb deze bifidobacteriën geprobeerd. Smakelijk, homogeen, maar het kan niet gezegd worden dat het erg dik, medium is, maar ze strekken zich meer in en uit dan biogurt

In, binnenkort, in vergelijking met andere Bioyoghurt, zult u het over het algemeen onstabiel vinden.

In, binnenkort, in vergelijking met andere Bioyoghurt, zult u het over het algemeen onstabiel vinden.

100%

Meisjes, je weet wat me vandaag is opgevallen. Vandaag voegde ik zure room toe aan de salade (met 10% Burenka-room en Vivo Sour-room), die ik kookte in een yoghurtmaker op een temperatuur van 31.5-30.5C ingesteld op een thermostaat, en dus: is het gewoon toeval, of omdat zure room op de juiste temperatuur gefermenteerd is - hij rekt helemaal niet uit. Vroeger (zonder thermostaat te gebruiken) rekte hij op dezelfde manier uit als bijvoorbeeld yoghurt. Dit zijn dus de observaties.

Meisjes, je weet wat me vandaag is opgevallen. Vandaag voegde ik zure room toe aan de salade (met 10% Burenka-room en Vivo Sour-room), die ik kookte in een yoghurtmaker op een temperatuur van 31,5 - 30,5C ingesteld op een thermostaat, en dus: is het gewoon toeval, of door het feit dat zure room op de juiste temperatuur gefermenteerd is - hij rekt helemaal niet uit. Vroeger (zonder thermostaat te gebruiken) rekte hij op dezelfde manier uit als bijvoorbeeld yoghurt. Dit zijn dus de observaties.

Irisha, en voor een prijs komt het duurder uit dan hetzelfde vetgehalte van zure room van de winkel met een korte houdbaarheid (wat zit er in polyethyleen)? De crème is duur, de infectie. Ook ooit gemaakt van streptozan en room. Toegegeven, de temperatuur deed hetzelfde als voor streptosan 37. Het duurde zonder zuur, zoals het hoort in zure room. En terwijl je het mengt, was het zo vloeibaar dat ik het niet recht kan doen. De winkel leek me lekkerder en goedkoper. Sindsdien heb ik niet meer gedaan. Misschien proberen om streptosan met room te fermenteren op 30 graden? En ik heb geen zure room.

[Tyunush]

Irisha, en voor een prijs komt het duurder uit dan hetzelfde vetgehalte van zure room van de winkel met een korte houdbaarheid (wat zit er in polyethyleen)? De crème is duur, de infectie. Ook ooit gemaakt van streptozan en room. Toegegeven, de temperatuur deed hetzelfde als bij streptosan 37. Het duurde zonder zuur, zoals het hoort in zure room. De winkel leek me lekkerder en goedkoper. Misschien proberen om streptosan met room te fermenteren op 30 graden? En ik heb geen zure room.

Tyunush
Nou, laten we tellen: Burenka-crème 10% UAH 10.30. + 1/2 fles startercultuur 4,20 UAH totaal UAH 14.50 voor 0,5 l (dit is als we niet hergisten met onze kant-en-klare zure room)
dus de winkel is goedkoper (met vetgehalte bijvoorbeeld zelfs 16%, nou ja, als je gelooft dat die 16% daar nog aanwezig is)
Ik probeerde de room te fermenteren met streptozan - het smaakt naar mij als alleen vette yoghurt, op het zure room ferment smaakt het anders
herinner me, ik beschreef hoe ik melk met zure room president heb gefermenteerd - en dus, na dat incident eet ik geen zure room uit de winkel