Steen (plaat) voor het bakken van brood

Over de porositeit trouwens. Dit is wat ik vond in de beschrijving van de exacte tegel die ik bestelde: "Paradyz-klinker wordt gekenmerkt door poreuze structuur en is zeer goed bestand tegen vorst, vochtigheid en extreme temperaturen. "
Dus ik denk niet dat het er slecht op zal bakken.

[irysska]

Ik haast me vandaag langs Okruzhnaya. Ik herinner me de naam van mijn tegel te vinden. Ik vlieg naar het epicentrum. Ik ren door de rijen tegels. De mijne is dat niet. MAAR! er is een klinkerpoets. Dit is waarschijnlijk degene waarover irysska sprak. Ik voelde het - zwaar, dikte - waarschijnlijk vanaf 1 cm. In drie kleuren: donker-donkerbruin, zandkleurig, roodachtig. Ik heb ook verduidelijkt met de verkoper - de klinker zegt dat hij tot 1200 gram kan weerstaan.
Fotoreportage (op een mobiele telefoon):





Op de achterkant is in reliëf gemaakt dat het is gemaakt met behulp van Italiaanse technologie.

Moet je er nog een kopen?
Of als cadeau voor wie?

[Ikra]

Ikra, goede dag! vertel het me alsjeblieft over 15 minuten. het brood van hun rijsmand moet op een steen worden gegooid. Ik wil de mand bedekken met folie, hem omdraaien en op het bord leggen, en van daaruit samen met de folie op de steen. De vraag is of het nodig is om de folie in te vetten met olie, ik ben bang dat deze ineens stevig gaat plakken. Ik legde het perkamentpapier op de een of andere manier onder de cake, maar het is te zien dat het perkament slecht voor me is, het is op sommige plaatsen bekrast. En met folie heb ik plat Armeens brood gemaakt, oké. Maar daar was het nodig om in te vetten, en hier was het gewoon tarwebrood op een lang deeg. Wat moeten we doen? Of misschien zal iemand anders het mij vertellen?

[Mona1]

Mona1 , Ik vet de folie niet in, de olie verbrandt tijdens het bakken. Als er geen vloeistof (zoals bijvoorbeeld in pizza) is die kan weglekken en verbranden, mag er niets blijven plakken.

[Ikra]

Ikra, goede dag! vertel het me alsjeblieft over 15 minuten. het brood van hun rijsmand moet op een steen worden gegooid. Ik wil de mand bedekken met folie, hem omdraaien en op het bord leggen, en van daaruit samen met de folie op de steen. De vraag is - is het nodig om de folie in te vetten met olie, ik ben bang dat hij ineens stevig blijft plakken?

Ik bestuif het deeg in een mand met bloem en bedek het dan met folie.

Ik schep erover op. Begrepen, knap. Niets is verbrand of vastgelopen. Hier mijn 100ste brood in het algemeen en de eerste - niet in HP. Hoera!

Ik opende de oven om te zien hoe hij daar was, ik dacht dat ik nog moest bakken, maar hij werd al bruin. Ze haalde het eruit, smeerde de korst in met een beetje boter en nam een ​​foto. Op dit moment ligt hij op een rooster onder een handdoek, te rusten tot het avondeten.

Monochka, Tanyusha, je 100ste - goed geschreven knap
Goed gedaan, met het initiatief Ga zo door

En ik kan een typemachine gebruiken en borduren ...
Trouwens, de laatste keer dat ik een steen had, toen ik Armeense taart en plat brood maakte, stond het op het rooster in de middelste stand. En nu was ik bang om in de middelste stand te komen, omdat ik bang was dat het brood zou gaan rijzen en tegen het dak zou rusten, of liever de grill die daar hangt. Ik moest een rooster met een steen in de onderste groeven steken. Er zit 5 cm aan de onderkant van de oven, ik was bang dat óf alles zou opbranden, óf mijn pallet zou splijten. Maar het lijkt erop dat er niets is gebeurd. En de onderkant is dezelfde kleur als de bovenkant, gewoon fantastisch!

Ik besloot door het World Wide Web te snuffelen om het antwoord te vinden op de vraag "en van waaruit kwamen de klinkertegels"
Verschijnen als volgt:
klinkertegels bestaan ​​uitsluitend uit natuurlijke materialen - verschillende soorten klei, kwartszand, chamotte, die tot een homogene massa worden gemalen en geperst;
klinkertegels zijn niet bedekt met glazuur - hun natuurlijke kleur blijft behouden: lichtbruin, donkerbruin. De kleur van de tegels hangt af van het ijzergehalte in de klei;
De tegel wordt 1,5 dag gebakken bij een temperatuur niet lager dan 1300 graden Celsius.

Dus ik denk dat deze tegel best geschikt is voor de oven, en het bakresultaat erop zal zijn

Wauw! Wat een knappe man! Tanya, tel je je brood? En ik vermoedde niet, misschien had ik al een jubileum, maar ik at het gewoon op, feliciteerde niet, versierde niet en schepte er niet over op.

Natusya, dat ik gewoon de honderdste in de oven wilde bakken, en daarvoor moest ik op verschillende manieren trainen. nu heb ik er honderd geruild, ik tel niet verder. Je kunt natuurlijk de tijd tellen die ik in de oven heb gebakken, maar dan begint de verwarring wat te tellen als brood - alle bakkerijproducten - rond brood, gevormd brood, broden, broodjes, broodjes en andere geneugten. dus stop ik met verder tellen. En in KhP zal ik nog steeds bakken, als ik geen tijd heb om met het deeg te spelen, of ik heb veel nodig, dan zal ik het hier en daar plaatsen. Ja, en ik heb maar één recept in de oven getest, maar ik heb nog geen zwarte gehad en ik hou nog steeds van wit met rozijnen in HP. Hier leest u hoe u in de oven kunt beginnen, volledig overschakelen naar de oven. Hier is trouwens mijn uitsnede van gisteren. De gaatjes zijn niet zo groot als die van de auteur van het recept, maar ik zit erg vol met gaatjes en vind ze niet lekker.
En grote gaten van iets verzamelden zich meestal onder het dak. Het brood is heerlijk, ik vond het lekker, maar ik heb het waarschijnlijk overbelicht in de oven of een beetje gestaan ​​tijdens het rijzen, het bleek hard te zijn en ik wil er iets aan toevoegen, misschien vervang ik de helft van de vloeistof door wei of experimenteer met de oventemperatuur.
En een andere vraag is voor degenen die al heel lang in steen bakken. de temperatuur bij het bakken van wit brood wordt aanbevolen om volgens het schema meerdere keren van hoog naar lager te worden verlaagd. Maar dit is waarschijnlijk, al is het maar op een bakplaat zonder steen. En de steen warmt op tot de maximale temperatuur en houdt deze hoge temperatuur praktisch, denk ik, zonder te reageren op de geleidelijke temperatuurverlagingen die we doen. Dat wil zeggen, het brood wordt eigenlijk altijd maximaal gebakken. Misschien komt van hieruit een te harde korst naar buiten. Wie zal het je vertellen? Trouwens, alleen hard bovenop. Het stuk op de rots is normaal. Misschien komt dit doordat er zich grote bellen hebben opgehoopt onder de korst bovenop, als een luchtspleet tussen de vochtige kruimel en de korst en daarom is het zo droog? Maar waarom zitten de bubbels bovenaan? Wat moet ik de volgende keer repareren, zodat het gelijk is?

De eerste 15 minuten bak ik op 200, en dan op 175 (ik heb een elektrische oven met convectie).

De eerste 15 minuten bak ik op 200, en dan op 175 (ik heb een elektrische oven met convectie).

Ja, dus ik heb 20 graden hoger nodig, als ik geen convectie heb.

Dit zijn aanbevelingen van het Good Food Forum.

Tarwemeelbrood wordt gebakken op 450F
Brood met een hoog gehalte aan volkorenmeel (meer dan 50%) 350F
Boterbrood (met eieren, honing of honing voor brioches) 350 F.

Ik zal niets slims zeggen over bubbels. Over de bovenste korst - ik doe dit. Omdat ik een oude oven heb die niet eens graden laat zien (en ik ben eerlijk gezegd te lui om ze te meten, hoewel ik een thermometer heb gekocht), raakte ik eraan gewend om dit te doen: ik verwarm de oven met een steen op de plek waar ik hebben naar verluidt 220^OVERC. Ongeveer 5 minuten voor het bakken zet ik een kom met water neer. Ik leg het brood op een steen, bak 10 minuten met water, haal dan de kom eruit en reduceer het tot het 180-merkteken^OVERMET.
En ik bak daar nog 10-15 minuten, tot ze gaar zijn.
Dit is mijn rogge-tarwe (ik kook het het vaakst) van 300 g bloem en 200 g vloeistof. Als ik zonder water bak, is de korst hard en is er geen pracht.

[Kaviaar]

Kaviaar, maar als je de oven opent om een ​​kom met water eruit te halen - het is oké, zal het brood niet bezinken?

Ik raakte eraan gewend: ik verwarm de oven met een steen op de plek waar ik zogenaamd 220 heb^OVERC. Ongeveer 5 minuten voor het bakken zet ik een kom met water neer. Ik leg het brood op een steen, bak 10 minuten met water, haal dan de kom eruit en reduceer het tot het 180-merkteken^OVERMET.
En ik bak daar nog 10-15 minuten, tot ze gaar zijn.
Dit is mijn rogge-tarwe (ik kook het het vaakst) van 300 g bloem en 200 g vloeistof. Als ik zonder water bak, is de korst hard en is er geen pracht.

Maar dit vermoedelijk 220, dit wordt gemeten met een gekochte thermometer, of vermoedelijk te oordelen naar de instructies voor de kachel. Nou, dat wil zeggen, heb je de instructies gemeten of vertrouwd?

[Kaviaar]

Kaviaar, maar als je de oven opent om een ​​kom met water eruit te halen - het is oké, zal het brood niet bezinken?

En ik zal het er waarschijnlijk niet uit kunnen trekken. Ik heb daar een kleine gietijzeren koekenpan, terwijl je hem onder de hete steen vandaan trekt, bak je hem 10 keer. Ik denk echt dat je er misschien helemaal niets in giet, maar het is voldoende om een ​​flink geluid uit de verstuiver te maken als het brood in de oven wordt gedaan en snel de deur te sluiten.

Ik open de oven, blader goed met water en leg het brood op een verwarmde aarden pan. Na ongeveer 10 minuten ben ik weer goed.

Maar dit vermoedelijk 220, dit wordt gemeten met een gekochte thermometer, of vermoedelijk te oordelen naar de instructies voor de kachel. Nou, dat wil zeggen, heb je de instructies gemeten of vertrouwd?

Nee, ik heb t niet gemeten, ik zeg dat ik lui ben. In plaats van een thermometer heb ik verschillende plaatjes op het handvat die bij benadering graden aangeven. Ik word door hen geleid. Als ik de kom eruit haal, bezinkt hij niet (althans, ik heb zoiets niet opgemerkt). Ik leg het op een laken dat de vlam zelf direct bedekt, zodat alles in orde is "in en uit". En ik bak trouwens op de hoogste stand. Toegegeven, ik maak geen grote broden, die kunnen te hoog rijzen.
Ik weet niet of mijn ervaring van pas zal komen, maar ik besloot te schrijven

Ik open de oven, blader goed met water en leg het brood op een verwarmde aarden pan. Na ongeveer 10 minuten ben ik weer goed.

Ik heb gisteren ook een beetje gepist. Toegegeven, onlangs schreef een meisje in een discussie over de keuze van een gasfornuis dat toen ze het fornuis opende om naar het bakken te kijken, het glas in de deur letterlijk explodeerde in honderden kleine fragmenten en ze allemaal in deze gloeiend hete bril. De reden is onbekend, maar een van de mogelijke - water druppelde op de hete deur en het is noodzakelijk, als het pshikat is, bedek het glas dan eerst met een dikke handdoek. Ik heb het echt niet behandeld, ik was het vergeten. Maar er gebeurde niets, godzijdank.

Voor mij, eens, heel lang geleden, brak het glas in kleine stukjes toen ik er een beetje water op morste en de koekenpan neerzette.

Ik heb een interessant pizzaschotel van klei gevonden. Er zijn diameters van 25 cm, 30 cm en 35 cm.
In principe kun je hem waarschijnlijk als een steen gebruiken. Leuk. Voor zowel brood als pizza.
Naast dit zijn er zoveel coole en coole dingen.

We moeten contact met hen opnemen en vragen of deze plaat is verbrand en op hoeveel graden. En is het mogelijk om in de oven te zetten.

)))
Meisjes, kleiproducten moeten worden gebakken en bij temperaturen die meerdere keren hoger zijn dan die van Khlebopechkin). Zonder dit is het eenvoudigweg technologisch onmogelijk om een ​​kleiproduct te maken - het zal erg kwetsbaar zijn en praktisch afbrokkelen. En wit trouwens) Dus elk aardewerk is geschikt voor de oven. Was er maar geen twijfelachtig glazuur op.

Dus elk aardewerk is goed voor de oven.

En ook voor de magnetron. Het enige is dat het (de afwas) vóór het eerste gebruik enkele uren in water moet worden geweekt en vervolgens in de oven moet worden gecalcineerd. Het stond in mijn instructies toen ik Italiaanse keramische mallen kocht.

Nou, wat ... ik heb de steen getest. Brood met olijven en feta. Het deeg bleek vloeibaar te zijn, ik moest het in een vorm bakken, maar mijn handen jeukten om de steen te testen. En een keramisch mes om tegelijkertijd te snijden !!!



Het bakken duurde slechts 30 minuten. Zowel de boven- als onderkant waren gelijkmatig bruin. Ik hoefde het brood niet eens heen en weer te draaien, zoals gewoonlijk. Gelukkige aki-olifant !!!

shl. gevuld met jam. ... de korst is heerlijk !!!

[Mona]

Mona, bedankt!!! Op papier gebakken, simpelweg omdat het handiger is om het werkstuk erop te dragen. Ze verminderde het temperament niet. Opgewarmd (20 minuten) tot 250C, het brood neerleggen, teruggebracht tot 220C, gebakken op 200C. Het bleek sneller dan normaal in de tijd.

Ik heb sesamzaadjes gekocht. Morgen ben ik met batboots.

[Mona]

Mona, bedankt!!! Op papier gebakken, simpelweg omdat het handiger is om het werkstuk erop te dragen. Ze verminderde het temperament niet. Opgewarmd (20 minuten) tot 250C, het brood neerleggen, teruggebracht tot 220C, gebakken op 200C. Het bleek sneller dan normaal in de tijd.

En mijn papier, zie je, is slecht, het blijft eraan plakken, ik ben overgestapt op folie, maar over het algemeen ben ik van plan een vloerkleed van Teflon-stof te kopen, ik heb al wat Italiaanse 60 * 40 verzorgd in mijn plaatselijke winkel, ik zal morgen bellen en de prijs controleren. Ik zal het in tweeën snijden van 30 * 40.
En ik zette het meteen op 250 en liet het vervolgens zakken, maar de pan koelt langzaam af en het brood is erg gaar. Nu bak ik zo - ik zet het meteen op 220 en na 10 minuten reduceer ik het tot 200. Maar deze modus is nog niet definitief, nu is alles aan het aanpassen. Maar dit is natuurlijk hoe het in mijn fornuis moet worden gestopt, dus, meisjes en jongens, in je fornuizen - hun problemen, hier moet je alles proberen zoals het jou uitkomt. Hier is een meisje dat me schreef dat ze een steen en een oven had en dat ze altijd 200 graden aanzet. voor brood. Natuurlijk zijn er verschillende recepten, en soms worden vrij hoge temperaturen aangegeven, maar deze recepten zijn waarschijnlijk bedoeld voor een kachel zonder steen, maar we moeten rekening houden met de aanwezigheid ervan en mogelijk de temperatuur verlagen die in het recept wordt aangegeven, zodat om het brood niet uit te drogen.

Ahhh! Nou, je bakte in een kleine auto !!!
Kijk een andere keer naar dit wonder, net zoals een knop bloeit.

Maar ik kan niet kijken, ik kan de thermometer niet eens goed zien. Ik heb dubbel glas in de deur en er zit zo'n fijn gaas op het buitenste glas dat er helemaal niets te zien is. Je kunt de gloeilamp natuurlijk aanzetten, maar hij verlicht alleen van bovenaf van achteren, zodat je vooral kunt zien hoe het brood in de hoogte groeit. En zo begin ik na 20-40 minuten (afhankelijk van het recept) de deur een beetje te openen en te kijken, en kan ik me ook laten leiden door de geur, zij het meer door beeld en geluid bij het tikken op het brood.

[Mona]

En mijn papier, zie je, is slecht, het blijft eraan plakken, ik ben overgestapt op folie, maar over het algemeen ben ik van plan een vloerkleed van Teflon-stof te kopen, ik heb al wat Italiaanse 60 * 40 verzorgd in mijn plaatselijke winkel, ik zal morgen bellen en de prijs controleren. Ik zal het in tweeën snijden van 30 * 40.

Mona, smeer je het papier in? Misschien helpt mijn methode je. Over het algemeen gebruik ik perkament dat niet bedoeld is om te bakken; het blijft uit het Sovjettijdperk - een rol papier voor het verpakken van boter.)
Ik smeer het in met een antiaanbaklaag voordat ik er brood op leg. Of gewoon boter, en bestrooi met bloem. Toegegeven, het scheurt geen heet brood af) maar het blijft een beetje op het rooster staan ​​- en alles valt perfect achter.
Ik bak het op een bakplaat (indien een reep), en in een gietijzeren pan (indien rond)

Meisjes, maar deze vraag kwelt me ​​nog steeds. Ik heb een ronde siliconen mat met een handige diameter voor haardbrood. En nu denk ik dat alles het kan proberen. In plaats van papier? Heeft iemand zo gebakken? Zodat het deeg uit de mand niet wordt omgedraaid op perkament, maar op siliconen en vervolgens op gietijzer samen met siliconen

Ik bakte op een siliconen mat, alles werkte prima totdat ik vergat het uit de oven te halen. Kortom, ik heb het verbrand.
Het papier is goed - PACLAN is wit, er kleeft niets aan. Het kan worden hergebruikt.
Ik kocht ook teflonvellen, die ongeveer 80 roebel kosten. Ik bak er al een maand op. Heel graag. Ik legde het op een gewone plastic mand en daarna het deeg om het te laten rijzen. Vervolgens breng ik de rol over op de bakplaat bij de randen van de plaat.

Ik bakte op een siliconen mat, alles werkte prima totdat ik vergat het uit de oven te halen. Kortom, ik heb het verbrand.

Bedankt, Wiki. Daar ben ik bang voor, ik zal het kleed verbranden ...

Ik legde het op een gewone plastic mand en daarna het deeg om het te laten rijzen. Vervolgens breng ik de rol over op de bakplaat bij de randen van de plaat.

Uw methode is duidelijk, maar rijsmanden gaan uit van de tegenovergestelde methode van rijzen: afstand in een mand bestrooid met bloem, vervolgens afdekken met een vel, omkeren en samen met het vel - aan de onderkant. Dus het blijkt dat de koepel bovenop en het nog steeds ingewikkelde patroon op het brood uit de mand blijft. Ik vind het leuk op die manier.Maar een kwestie van smaak natuurlijk.

Nee, ik heb het kleed verbrand omdat het in de oven was bewaard toen ze de bakplaat eruit trokken - ik merkte niet dat het op de bodem viel. Ingeschakeld, de oven was gas, natuurlijk smolt het. En dus, op de bakplaat, zal niets voor hem zijn.

Ik heb nog geen rijsmanden, dus ik heb me aangepast aan het plastic om het deeg te rijzen.

[Diep!]

En nu denk ik dat alles het kan proberen. In plaats van papier? Heeft iemand zo gebakken?

Diep! Ik leg de gevormde broden op een siliconen mat en bak erop, trek ze op een steen. Dus uw optie is volledig
Controleer gewoon de max. temperatuur op uw tapijt, de mijne is tot 230.

En mijn papier, zie je, is slecht, het blijft eraan plakken, ik ben overgestapt op folie, maar over het algemeen ben ik van plan een vloerkleed van teflonstof te kopen,

Natuurlijk kiest iedereen voor zichzelf. Persoonlijk ben ik bevooroordeeld tegen Teflon, dus ik heb deze stof niet gekocht. Ik gebruik geen folie, omdat deze geen warmte doorlaat. Het bakte op een siliconenmat - alles is in orde. Alleen werd het na verloop van tijd zwart en dunner. Ik beschouw papier als optimaal. Zeker voor een steen. Als het blijft plakken - het is gewoon geen kwaliteitspapier, moet u van merk veranderen. Ik heb Paclan - alles is in orde.

Ik gebruik geen folie, omdat deze geen warmte doorlaat.

Ik beschouw papier als optimaal. Zeker voor een steen. Als het blijft plakken - het is gewoon geen kwaliteitspapier, moet u van merk veranderen. Ik heb Paclan - alles is in orde.

Ik hou van de folie, het is daarentegen dun metaal, dat onmiddellijk warmte van de steen opneemt. Natuurlijk kan ik het mis hebben, ik heb niet veel ervaring, maar ik vond het leuk op de folie. Maar ik smeer het ook in met een beetje olie voor het geval dat.
Helaas heb ik de papieren van Paclan in Oekraïne niet gezien. En wat ze nam, werd dood geroosterd, zelfs als het gesmeerd was, blijft het plakken.

Meisjes, ik blijf mijn pallet onder de knie krijgen. Gesinterde Marokkaanse Omelochkina batbutiks.

Ze bakte op een bakplaat, maar niet precies op de steen, maar in de bovenste positie van de oven, maar ze pasten niet, en deed de rest in een ronde glazen schaal en legde die op de steen. Zowel hier als daar is het resultaat uitstekend, maar met een klein nadeel. De bakplaat is vierkant en de steen is rond. En die vlinders, die in de hoeken van de bakplaat zitten, van onderaf aanmerkelijk sterker gebakken, maar nog steeds niet zo veel als zonder de steen. Dit is alleen het geval als je spijt moet hebben dat mijn steen rond is en niet rechthoekig.
En van bovenaf - overal een uitstekend resultaat - zowel op een steen als op een bakplaat.

Meisjes, ik heb dit PACLAN-papier heel lang in Metro gekocht - een uitstekend ding en zijn 50 meter, ik bak er 10 keer brood op op één vel

kijk naar je goochelaar. zo

Ik heb eindelijk mijn klinkertegel gepakt. Het eerste dat ik wil zeggen is dat het zwaar is, een infectie, het is goed, mijn vader heeft me tenminste met de auto gereden (1 tegel 30x30 1,1 cm dik weegt 2250 g)
En hier is mijn langverwachte tegel.
voorkant
en dit is het logo van de fabrikant op de achterkant


dikte (zijwater)


achterkant

Ik heb eindelijk mijn klinkertegel gepakt. Het eerste dat ik wil zeggen is dat het zwaar is, een infectie, het is goed, mijn vader heeft me tenminste met de auto gereden (1 tegel 30x30 1,1 cm dik weegt 2250 g)

Irisha, mooi - tegel, ik doe ook mee aan de maretak - wanneer de tests. En je hoeft niet te knikken naar de hitte. In de mond - je zelfgemaakte fruit- en yoghurtijs, in de oven - brood op een steen. En alles komt goed.

[Tegels]

en wie zijn de tegels, sorry voor de saaiheid

Tegels (Tegel uit het Duitse Kachel) - keramische (klei) tegels met een speciale doosvorm, een type tegel ontworpen voor het bekleden van muren, kachels, open haarden, gevels van gebouwen, enz.
De voorkant van de tegels kan glad of reliëf zijn. Het oppervlak kan worden bedekt met glazuur (waardevolle tegels), ongecoat (terracotta tegel). De achterkant van de tegel ziet eruit als een open doos (romp) voor bevestiging in metselwerk.

Inus, zoek geen dosimeter. Klei is een sedimentair gesteente. Kaneshna, er kunnen onzuiverheden zijn.Ik heb Duitse tegels gekocht, er is enig vertrouwen in de Duitsers. En wie geeft u enige garantie? Zoals mijn man zegt, is de garantie vijf stappen van de toonbank

Vraag het aan Lily, ze kent het adres, waar lijkt het, met een grote garantie, maar de prijs

Tanyushik, bedankt voor de link op Pokutskaya kuramik, ik studeer, dan bel ik om ze alle details te vragen ...
En je kunt me deze telefoons geven voor het geval ik denk, misschien laad ik iemand in Donetsk, die rondrent ...

Overigens is er een indicatie dat bestellingen volgens een individuele lay-out worden geaccepteerd. Een pannenkoek van klei kan je gewoon op 1200 graden bakken. bestel de gewenste dikte en diameter. En wat het gerecht betreft, vraag zeker of het erop gebakken kan worden of dat het alleen kant-en-klaar is. En toen keek ik naar hun andere potten op de site, dus ergens staat het direct geschreven - geschikt voor gebruik in de oven. En vraag naar de dikte, Schaub was minstens 1 cm. Als er geen directe op onze markt is, vraag dan, misschien zullen ze het op bestelling brengen. Op de site staat trouwens dat het 30 cm in doorsnee is, en daaronder staat dat 35 is.

Ik kocht in het voorjaar twee keramische pallets in een tuinierswinkel. Er waren geen potten voor ze. Alleen pallets, Italiaans. Voor twee stuks, bijna duizend roebel. De afmeting van de "omgekeerde kolf" is 26 cm en 30 cm voor de grote. En met de randen is de grote nog groter, hij gaat gewoon de oven in.


Omdat er twee pallets zijn, denk ik dat het van de zijkanten kan slijpen om het plat te maken. als een pannenkoek. laat aan de ene kant iets als een handvat achter, zodat het gemakkelijk uit de oven kan worden gehaald. En laat de jongste zoals hij is. Heeft iemand zoiets gedaan door keramische zijkanten te grijnzen? Of laat het zoals het is? Wat denkt de collectieve geest hierover?

Misschien kan iemand hier lezen wat hier in het Italiaans is geschreven. Ik maak me zorgen over de compositie.

... en meer recentelijk verscheen er een bedrijf dat open haarden enz. verkoopt in die kamer.
Iets wat ik niet meteen besefte. Ik moet binnenkomen.

Rapporteren!
Ik ging daarheen, en daar ... en terracotta en vuurvaste klei!
Alleen alles heeft de vorm van platte stenen! Eh! ... We gaan zoeken.

Misschien kan iemand hier lezen wat hier in het Italiaans is geschreven. Ik maak me zorgen over de compositie.

daar staat de maat geschreven, in centimeters en inches,
klei schotel

Omdat er twee pallets zijn, denk ik dat het van de zijkanten kan slijpen om het plat te maken. als een pannenkoek. laat aan de ene kant iets als een handvat achter, zodat het gemakkelijk uit de oven kan worden gehaald. En laat de jongste zoals hij is. Heeft iemand zoiets gedaan door keramische zijkanten te grijnzen? Of laat het zoals het is? Wat denkt de collectieve geest hierover?

Er is daar verbrande klei, en het is erg sterk. Dit type van mij had vroeger een theepot voor thee. Ik kocht het voor mezelf, maar het leek alsof het nogal zwak stroomde en vroeg mijn man om nog een gat te boren op de kruising van de tuit met de basis. Het lijkt erop dat klei klei is, maar de scherpe boor wilde het niet nemen. Uiteindelijk, na mislukte pogingen, brak de theepot gewoon. Dat is jammer. Engels was dierbaar.
Trouwens, toen ik onlangs mijn pallet herstelde, schreef ik eerder, werd mijn man gemarteld met gutsen, boren, het reinigen van de pallet van lijm. Geharde klei is als steen. Zelfs als je voorzichtig probeert te slijpen, welk gereedschap moet je dan doen? Nauwelijks met een zaag, amaril - we hebben het geprobeerd, dood nummer. En ik hield echt van je pallets. Overigens lees ik nu net over uw uitvinding in de afdeling Nonstandard Forms in Panasonic. Verrukt en verbaasd tegelijk. Tot nu toe heeft slechts een halve tak gelezen. Respect en respect voor jou.

[Mop1]

Bedankt, Mop1om hun ervaring te delen. Ik moest de tegels in de badkamer boren met een speciale boor op de tegel om de haak te bevestigen waaraan de haak was opgehangen om de gordijnen in de badkamer in artistieke plooien te monteren. En in de oven is er een effect op hoge temperatuur en het schrikt. Ik heb gewoon een serieuze bandschuurmachine, ik ben er al heel lang mee bezig. Maar hier ben ik bang dat de steen kan barsten nadat hij in een hete oven is verwerkt.Er zijn geen dergelijke pallets meer in de winkel.

Toen ik mijn pallet pakte, vroeg ik de verkoper of hij in de kachel zou barsten. Het is bedoeld voor bloemen, niet voor de oven. Ze lachte, zei dat de pallet op 1200 graden was gebakken, dus zo'n 250-300 graden oven is onzin voor hem. Moet ik het nat maken voordat ik het in de oven steek?, Vroeg ik. Ze zei dat ze dat niet moest doen. Wassen, drogen en daarna gebruiken. Dat is wat ik doe. Zo'n heerlijk brood komt eruit. En de bodem brandt geen druppel, en eerder was het een enorm probleem voor mijn gas. fornuizen. De onderkant zit aan, de bovenkant is wit. Ik heb het ondersteboven gekeerd en dus bak ik erop. En je pallets zijn erg mooi, te oordelen naar de kleur - echte natuurlijke klei. Het is beter om tijdens het bakken geen bord met water op de bodem van de oven te zetten en geen water op de bakplaat te gieten. Dit is geen steen, dit is poreuze klei. Het is beter om het niet te riskeren. En als je stoom wilt maken, smeer het brood dan in met water voordat je het in de oven plant en spuit het op de wanden van de oven vanuit een spuitfles.

En in potten is glazuur overal of juist buiten, waar het niet in contact komt met voedsel?

Ik keek naar mijn potten - overal glazuur, van binnen en van buiten.
Ik weet niets van de schade, het werd toen gekocht, terwijl ze er niet eens over spraken - gewoon om iets te pakken, een tekort. Het werd echter op de serviesafdeling gekocht, het is duidelijk dat het niet decoratief was, maar bedoeld als voedsel. Ik serveer er pilaf op.
Om iets te riskeren voor brood

Hier is een schijn van een "kachelgewelf" die ik heb opgepikt. Ik heb de ketel geplaatst voor de verhouding tussen de maten van de pallet en de kom. In deze enorme kom met een diameter van 30 cm kneed ik het deeg voordat ik Panasonic kocht. Nu kneedt mijn oven het deeg. Maar het kombassin zal debuteren als een 'fornuisgewelf'.

Hier laat ik mijn 4 liter slakom zien. geplaatst in een kleine pallet. daarin kun je het proces van het rijzen van het deeg observeren om het op het juiste moment te verwijderen. Ik heb het nog nooit in de oven gedaan. Ik twijfel aan de brandwerendheid, want in de winkel werd het verkocht als slakom. Alleen ervaring zal alles laten zien.

hier al in de oven. natuurlijk. geplaatst op een grote pallet op het lagere niveau. rekening houdend met de hoogte van de "boog"

hier met een glazen slakom op een grote pallet.

Hier is een slakom in een klein blad. Welke van deze opties de beste gebakken producten oplevert en gemakkelijk zal zijn in de "zet de boog, verwijder de boog" -procedure zal alleen worden getoond in veldproeven. Ter referentie, het gewicht van een grote pallet is 2 kg 300 gram, het gewicht van een slakom van 4 liter is 1 kg 400 gram. We krijgen al een gewicht van 3 kg 700 gram. Maar er zal nog steeds het gewicht van het deegstuk zijn. Daarom is het probleem van het draaien van een grote pallet nog niet weggenomen. Maar eerst zal ik het bakken zoals het is.

Hier is een schijn van een "kachelgewelf" die ik heb opgepikt. Ik heb de ketel geplaatst voor de verhouding tussen de maten van de pallet en de kom. In deze enorme kom met een diameter van 30 cm kneed ik het deeg voordat ik Panasonic kocht. Nu kneedt mijn oven het deeg. Maar het kombassin zal debuteren als een 'fornuisgewelf'.

Als een ufo! Maar is het mogelijk om een ​​metalen kluis te hebben, misschien moet er keramiek zijn, of is het allemaal hetzelfde?
Maar met glas is het erg geschikt, denk ik, als het glas kan weerstaan. Glas, het is gemaakt van zand, dezelfde steen.

Ik heb het nog nooit in de oven gedaan. Ik twijfel aan de brandwerendheid, want in de winkel werd het verkocht als slakom. Alleen ervaring zal alles laten zien.

Hierbij is het van belang dat er een gelijkmatige verwarming is en niet dichtbij het verwarmingselement. Je verwarmt de pallet samen met de oven, en plaatst het glas in de reeds voorverwarmde. Ik steriliseer de blikken op 150C, zet ze in een koude oven, en brood heeft 200-220C nodig. Het is alsof je hardop denkt.