Steen (plaat) voor het bakken van brood

[Lika_n]

Poolse klinkertegels van Paradyz zijn niet geglazuurd - ik heb er een, Lika_n en Vilapo, de tegel is ruw.

[Olga uit Voronezh]

Dat klopt, kan ik over mezelf zeggen. Ik heb al twee keramische bakjes, een keramische klinkertrap, alles heeft zich wonderbaarlijk getoond bij het bakken. En ik ... kocht ook een keramische pannenkoekenmaker "Spikelets". Ik heb de pallet niet nodig, maar het deksel is een dop ... ik durfde het brood niet te bedekken met een glazen slakom, ik ben bang dat het niet verhard is, en alsof het aan gruzelementen zou vliegen, kloppen tegelijkertijd het glas in de oven, zoals Olga uit Voronezh... Dit is hoe ik mezelf ervan overtuig dat de pannenkoekenmaker. en vooral de hoes die ik echt nodig heb ...
Toen ik de pannenkoekenmaker naar huis droeg (en hij bleek erg groot en erg zwaar te zijn) begon ik gekweld te worden door vage twijfels of hij überhaupt wel in de oven zou passen ... De diameter van de pan is precies 30 cm De dikte van de muren is 1 cm, en daarom is de binnendiameter van het werk 28 cm De hoogte van de crêpemaker is 20,5 cm. Hij past alleen op de onderste plank en blijft vanaf de bovenkant van het deksel 1,5 cm tot het bovenste verwarmingselement en het gewicht is 3 kg 160 g. Hier wordt ze in de oven geplaatst.

Voor degenen die erover nadenken om zo'n pannenkoekenmachine te kopen, raad ik je aan om de hoogte van de oven te meten. En als de grootte van de oven het toelaat en er een wens is om zo'n pannenkoekenmaker te kopen, zal ik zeggen. dat het wordt gedaan in Vyatka, regio Kirov. De pannenkoekenmaker heet "Spikelets". gevonden op internet. dat haar online winkels aanbieden voor 950 roebel (ik kocht het voor 1200 roebel in Veliky Novgorod) en er is ook een handels- en beurscomplex "Vyatskoye Podvorie" in de stad Khimki, regio Moskou. waar hun aardewerkproducten worden gepresenteerd, de kruising van Molodezhny Proyezd en Novokurkinskoye Highway, werken ze dagelijks van 10 tot 21 uur - dit is voor bakkers in Moskou.
Ik heb ook een vraag voor degenen die zulke pannenkoeken hebben en voor de collectieve geest van het forum: "Dat de pallet vooraf verwarmd moet worden, voordat het bakken wordt geplant, is duidelijk, maar ... hier de deksel-dop moet ook van tevoren worden opgewarmd of met kou worden afgedekt? heeft dit invloed op de gebakken goederen? Wat vindt u hiervan? "

[Romig]

Romig, Ik ben ongeveer de hoogte tot het verwarmingselement. Ik heb een rooster, hoewel het als een bakplaat is, met een holte gemaakt, en ik leg het meteen op de bodem van de oven. Omdat ik in plaats van een steen een omgekeerde keramische mal gebruik, en deze heeft zijn eigen hoogte en is vrij groot. Hiermee wint u een plaats van 5-6 cm Kunt u hetzelfde doen? Tegelijkertijd brandt de onderkant van de broden niet.

PySy gefeliciteerd. Leuke pannenkoekenmaker

Romig, als ik brood bak in een gietijzeren pan, en ik doe het heel vaak, laat ik het deeg recht in het gietijzer staan ​​en zet ik een koud gietijzer met gesloten deksel in een oven verwarmd tot 250 *, na 15 minuten . tempo. Ik verminder tot 200 * en verwijder het deksel van de ijzeren pot, bak tot ze gaar zijn. In jouw geval denk ik dat je dat ook moet doen, probeer het tenminste. Ik maak me zorgen - wat als je de hal plaatst. de blanco op een hete pallet, de pallet kan barsten en het zal problematisch zijn om het deksel te sluiten, aangezien de blanco meestal op de pallet kruipt.Over het algemeen moet je Notglass - Anna - ze heeft zoiets, hoe ze gebakken heeft brood

[Romig]

Romig, Gefeliciteerd !!! Ons regiment aarteleigenaren is gearriveerd. Mijn pallet leeft de hele tijd in de oven en warmt bij elke gelegenheid op. Indien nodig en niet nodig. Toen het brood gebakken was, was het deksel opgewarmd, maar de waarheid is dat je het kon pakken. De pallet was fel en het deksel was op maximaal geduld. Pas toen, toen ik het eraf nam, trok ik de bakplaat een beetje naar buiten, het brood steeg veel. Maar dit had geen invloed op het brood zelf, het viel er niet uit. Bewapen jezelf met handschoenen en verwijder het deksel zo snel mogelijk.

Ik heb eindelijk mijn eigen steen gekregen van Peki Sam. : girl_claping: Wat kan ik zeggen: het is me gelukt om voor 1500r te kopen voor de oude prijs (nu is het 2000r). Op de site is de dikte van de steen 3 cm, in feite 2 cm. Ik denk dat dit beter is, je hoeft niet zo lang op te warmen. En hij weegt bijna 5 kg. De steen is mooi, wit, zeggen ze, gemaakt van klei. Ik vond hem echt leuk. Ik heb de broden gebakken. Ze stonden op, als nooit tevoren, verbrandden helemaal niet (op de bakplaat was de bodem altijd zwart). Ik bakte direct op de steen, zonder papier, zonder bloem. De steen werkte ook na het bakken. Het koelde een beetje af - ik legde het op een omgekeerde bakplaat op tafel en legde het vlees in een bord erop om te ontdooien. Het koelde anderhalf uur af, ondertussen was het vlees ontdooid. Ik zal de volgende ciabatu bakken.

[Mona1]

Mona1, bedankt. Dit is de eerste keer dat ik het post. Ze nam dun triplex, besprenkeld met griesmeel en bovenop de plano. Toen schudde ze het een beetje over de steen, en ze kwamen een beetje naar buiten. En toen verwijderde ze gewoon het triplex, en ze bleven op de steen. Het is gemakkelijker dan ik had verwacht.

Ik vond de Poolse klinkertegels van het bedrijf Paradyz, bij het Epicentrum zeiden ze meteen dat ze alleen geglazuurde tegels hadden, maar in een andere winkel kennen de verkopers dergelijke details niet, zoals er een stand is, kies.

Kan niemand de exacte naam van het niet-geglazuurde type Paradyz-tegel vertellen? Met het oog was ik bang om een ​​fout te maken, er waren namen als Cloud Dew, Natur Dew, etc.

[makabusha]

makabusha Ik zal je zeggen, ik heb net een steen besteld voor mijn dochter. Nu ga ik de orderovereenkomst krijgen. Dus we lezen. Collectie "Natural Rosa", firma Paradyz, Polen, klinker stapgrootte 30 * 33 cm, maar er zijn dezelfde tegels van 30 * 30 cm Ik heb exact ongecoate, niet geglazuurde, persoonlijk bekeken en viltstalen besteld bij de beursstand.

Ooh .. Nu zie ik het. Op de stand werd Natural Rosa gepresenteerd. Het gebeurt met een dop van 30 tot 33, en soms van 33 tot 33. Nu moet je zien wat er op voorraad is of de vraag om van de standaard te worden gerukt)))))) ..

Trouwens, die Natural Rosa is ongeglazuurd (zo blijkt het correct te zijn om te schrijven), hoeveel pagina's met beschrijvingen van deze tegel op internet heb ik niet doorgebladerd, er staat nergens een woord.

Misschien hebben uw verkopers een beschrijving. Of worden we louter geleid door aanraking en zicht?

Verkopers verdiepen zich er niet bijzonder in. Maar 33 * 33 van dezelfde grootte, omdat ze niet in de catalogus keken, vonden het niet. Ze konden lange tijd niet begrijpen waarom ik één tegel nodig had. Ook al wordt een step met een capinos 30 * 33, maar dan nog alleen op bestelling, binnen twee weken geleverd. Ze brengen je van Tver.

hier is het 33 bij 33, maar het is niet glad. Hoewel ze in de catalogus met een capino niet zo glad zijn

[makabusha]

makabusha, Ik begrijp niet helemaal wat het betekent "ze zijn niet glad als"? Het moet duidelijk zijn dat ze niet geglazuurd zijn, maar een gestructureerd oppervlak hebben? Of juist geglazuurd en getextureerd?

Betekent dat ze ongeglazuurd zijn maar gestructureerd aanvoelen.
Op sites schrijven ze het woord "structureel", zoals ik het begrijp, alleen het oppervlak is hobbelig, antislip. De naam van de structurele elementen van de tegel Paradise naturel Rosa bevat het woord "Duro". En nergens op de sites heb ik tegels met capino's gezien en glad, niet structureel. De logica is dat, denk ik, bij de capino's de tegels precies naar de treden gaan, en voor de treden is een zeer belangrijk kenmerk de tuberositas, structuur om vallen te voorkomen.

Is die van jou glad of structureel?

Betekent dat ze ongeglazuurd zijn maar getextureerd aanvoelen.
De naam van de structurele elementen van de tegel Paradise naturel Rosa bevat het woord "Duro".

Duro is "solide".

En ik heb nog een mislukking. Ik las over klinkertegels op het forum en haastte me om te kijken. Het blijkt dat we ze verkopen in de Damingo-winkelketen. Ik kocht een Portugees (ik herinner me de naam van het bedrijf niet) bruin ongeglazuurd, afmeting 30x30 cm, dikte ongeveer 15 mm. prijs - 180 roebel. Joy kende geen grenzen. De verkoper vertelde me dat ze zo'n tegel hadden gekocht voor een mini-bakkerij. Het brood was er goed op gebakken, het steeg perfect.Laatst open ik de oven en de tegel barstte, ik merkte niet eens wanneer het gebeurde. Maar ik bak er nog steeds op, druk het stevig vast en bak, het is jammer om het weg te gooien, ik kan niet naar de winkel om een ​​nieuwe te kopen. Er is een plak basalt op voorraad, deze bakt ook brood goed, maar warmt erg lang op, aangezien de dikte 25 mm is. Ik heb trouwens op internet gezocht - er lijkt geen schadelijk effect te zijn zoals straling, enz. - nee.

Natuurlijk Rosa, Natuurlijk bruin, Cloud Rosa
maat 30 * 30 - glad, ongeglazuurd

Hier is het antwoord # 679 Ik liet mijn tegel zien, ik heb Cloud Rosa, het is ruw aan de voorkant, mat, niet gestructureerd
Ik ben erg blij met deze tegel, nu ben ik niet op zoek naar een ander alternatief - het past bij mij. Nu hebben mijn cupcakes geen verbrande bodem

Bedankt voor het gedetailleerde antwoord, ik heb het dit weekend niet gekregen, hopelijk de volgende. En het feit dat deze tegel ongeglazuurd is - wordt hij ergens afgetrokken of met het oog bepaald?

En wat betreft de getextureerde, toen begonnen Creamy en ik bij een andere gelegenheid een dialoog. Ik vond de grootte van de tegel met een kapino (kronkel) daar 30 bij 33 leuk, dat wil zeggen, hij is langer, en voor deze kronkeling denk ik dat het gemakkelijker zal zijn om er ondubbelzinnig uit te trekken. Maar hoeveel ik ook naar de catalogi van de online winkels van deze fabrikant keek, overal zag ik alleen structurele tegels met capino's. Er werd geschreven dat het bedoeld is voor trappen en deze textuur om niet te vallen. Maar voor Cream is deze tegel met capino's glad. Ik wil er een als Creamy !!!

[makabusha]

makabusha en wat zei je over de lengte, ik heb het al geschreven, ik heb het niet nodig, maar nu heb ik je gelezen .. ik heb soms de rand van de chaabata naar beneden hangen, als ik schreeuw om al die van mijn man, wat niet genoeg is voor altijd :)) Ik wel ... en ik dacht .. dat ik gewoon moest gaan en nemen

En het feit dat deze tegel ongeglazuurd is - wordt hij ergens afgetrokken of met het oog bepaald?

Voor mij alleen op jou
Over het feit dat ik deze ongeglazuurde tegel ergens had gelezen (maar ik zal hem nu niet vinden), bevestigde het Epicentrum het aan mij (ze zeiden dat deze tegel de enige ongeglazuurde tegel in hun winkel is) en hetzelfde zei in een andere winkel , waar ik heb besteld.
Bovendien is aan het uiterlijk te zien dat de tegel ongeglazuurd is.

Wees niet boos op "jou", het is altijd moeilijk en lang te doen.
Dank u voor de verduidelijking!!! Ik streek mijn ogen glad over het oppervlak van de tegel, maar ik was er niet helemaal zeker van dat het niet geglazuurd was. Het gevoel dat hoe ik weer bij de winkel kom .. hoe ik het moet kopen en mee naar huis kan nemen - er een scheiding zal komen. Ik kan de nieuwe eigenaardigheid niet verklaren, aangezien ik zelden bak. Maar ik wil het echt op de tegels proberen.

Nou nee, als het een scheiding is, dan is het zeker niet de moeite waard om tegels te kopen

Hier wil ik pronken met mijn Italiaanse buit. Een vriend presenteerde me een heel stuk marmer, dit is een grillsteen waarop je, zoals op de doos geschilderd, onder andere vlees, zeevruchten en groenten kunt bakken. Hoe we het door heel Italië hebben meegesleurd - het is beter om het niet te onthouden, het is verschrikkelijk zwaar. Maar nu ben ik helemaal tevreden! Ik bakte brood, pizza, taarten - alles is geweldig!
Het is 30x40 groot, dus het neemt de hele oven in beslag.

Dit is het brood dat erop gebakken is:



En hier is hij, met een standaard. Hierop kan een hete steen met voedsel dat in de oven is bereid, direct op tafel worden geplaatst.

Bedankt meiden! Toen haar man haar in een koffer sleepte, zei hij dat het zijn "grafsteen" was. Niets, maar nu wikkelt hij het alleen maar zo in! Ik heb Schiachatta al in een ander onderwerp geplaatst, maar zodat je niet twee keer rent, laat ik je hier zien:

Irina, je hebt geluk.
Ik ontmoette op de een of andere manier zo'n bandura in een online winkel en ook met een stand. Maar ik herinner me de prijs

En ik blijf bakken op mijn omgekeerde stenen mal. Hier is van de laatste:
tarwe gewoon van samenstelling, maar niet gewoon van vorm (woorden van mijn dochter)

en rustiek "door mij uitgevonden" of uit het feit dat bulo

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ het brood is prachtig!

En met de steen had ik echt per ongeluk geluk. Een vriend had er ineens twee, en toen verzamelden we ons ineens in Italië, hoe belangrijk is het om op het juiste moment op de juiste plek te zijn!

[Ikra]

Ikra , maar u kunt erachter komen hoeveel deze wondersteen weegt? Het is te zien dat hij heel ernstig is, dik.

Weegt een ton !!!! Toegegeven, ik weet het niet ... Er zijn geen grote schalen. Maar de man weet ongeveer iets te raden. Hij zegt dat het zeker 7 kilo is. Echt heel zwaar! 30Х40, dikte 17 mm.
Ik heb de temperatuur niet expres gemeten. Het duurde minstens 40 minuten vanaf het moment dat ik de oven aanstak tot het brood erop werd gelegd. Ik denk dat ik had moeten opwarmen. De kleipannekoek werd natuurlijk sneller opgewarmd.

[Ksyusha,]

Ksyusha,Vertel ons alstublieft over uw steen en hoe deze verschilt van wat u in de online winkel hebt ontmoet.
Ik heb (mentaal) lang in cirkels rond de stenen gelopen, en heb er nog niet één gekozen ... ik leun meer naar de steen van de internetwinkel "Peki Sam" (zo te zien is de naam)

MarineIk bak op een keramische vorm uit Juterra, met de buit ondersteboven, zonder glazuur. Ik heb een vierkante. Ik liet ergens hierboven zien, en WIKI liet dezelfde ronde zien. Zij was het die me adviseerde om zo'n formulier te kopen.

Hier mijn

En vandaag bakte ik voor het eerst op een tegel. Ik heb klinkertegels gekocht. Ik heb pizza gebakken. Ik ben erg blij met het resultaat. De oven opgewarmd en pizza op de steen. Er was maar één probleem: hoe je het op de steen moest overbrengen. Ik sprong heen en weer, en probeerde het op de siliconenmat te leggen, en zo voorzichtig te gooien .. nou ja, niets. Toen nam ze een houten plank (besprenkeld met bloem) en schoof die er langzaam op (ik probeerde me nog steeds op te krullen als een donut). En ze gooide het al op de steen. Het bleek een beetje kosoboko, maar lekker. Er is geen foto, omdat de cameraman nog niet naar huis is teruggekeerd.
Dus er was het probleem van het overbrengen van de pizza naar de steen. Het is noodzakelijk om een ​​soort triplex aan te passen voor het schouderblad.

chaki2005, je moest pizza op papier maken en die dan met papier op je bord leggen, maar het is beter om een ​​schep te hebben. Pizza op papier glijdt gemakkelijk van de schop op de steen. En dan trek je het papier op de schop als je de afgewerkte hebt.

Meisjes, bedankt !!! Pas later besefte ik dat ik op papier kon bakken. Ik wilde het direct op de tegel proberen. Mijn grootste fout is de erg grote pizza. Deze portie moest in tweeën worden verdeeld en gebakken. Ik gooide haar op een siliconen mat, en ze probeerde ook daar hard te krimpen vanwege de grootte. Het geheel beefde als een zwaar bevroren gelei-vlees. Vanwege de grootte was het moeilijk om het om te gooien.
Mijn tegel is Italiaans, ik vond het erg leuk. Later, als de fotik terugkomt, maak ik een foto en laat ik die zien. Heel lang heb ik het daarna warm gehouden in de oven. Gemakkelijk gewassen. Tijdens mijn manipulaties vlogen er een paar stukjes champignons weg die onmiddellijk strak op de tegel werden gebakken. Dus vanmorgen heb ik het uit de oven gehaald en gewassen.
Over de kwestie van het schouderblad, een noodzakelijk iets. Er is een gedachte. Het komt goed, ik zal alles schrijven en het je laten zien. klaar om uit te trekken geen probleem, hiervoor is een spatel.
Ik zal proberen om vanavond terug te komen. Malaya vraagt ​​weer om pizza.
Ik heb ook een vraag:
Wie heeft er een recept voor een heerlijke dunne pizzabodem? Om eerlijk te zijn, ik weet niet eens of het een gistvrij deeg moet zijn of niet. Ik heb een heel lekker recept met gist (ik kneed het in HP), maar ik heb het een paar keer gegeten en ze hebben ook een heel lekker en dun deeg.

P.S. En ik heb geen papier. Moet kopen.

Oh, meiden, ik heb je gelezen en kwijl! Ik heb nog geen tegel gevonden, maar er zijn niet meer dan vijfduizend uur voor een steen van de sites.
Bakken op een omgekeerde gietijzeren pannenkoekenpan (oud-oud!), Ook op papier uit de mand gelegd.
Er is nog geen spatel, ik heb een glazen bord gebruikt - het glijdt er goed af.

Hier is wat er is gebeurd.
Uiteindelijk werd ik een beetje afgeleid en werd de bodem een ​​beetje te gaar.
Iedereen vond het erg leuk.

P.S. En ik heb geen papier. Moet kopen.

In Oekraïne is goed papier Freken Bock. Ze is zo wit, vliegt weg met een knal. Het is op een rol 29 cm breed, en er zijn vellen van 29 * 42 cm. Het vel kan doormidden worden gesneden - de ene helft onder het brood is net. Maar als het voor een ronde is, dan zijn de helften klein en is het hele vel te groot. Ik heb - zowel in een rol als - in vellen. Ik snijd de rol af voor rond brood of pizza. Op advies van leden van het forum heb ik pas onlangs Freken Bock gekocht. Daarvoor kocht ik onbewust een andere, ik herinner me de naam niet, ik gooide de verpakking weg. Het papier zelf was grijs. Dus ze raakte zo gewend aan het deeg dat ze het uitsneed met een mes met een stuk brood.

P.S. Ik vet het papier niet in voor het bakken.

Oh, meiden, ik heb je gelezen en kwijl! Ik heb nog geen tegel gevonden, maar er zijn niet meer dan vijfduizend nachten voor een steen van sites.

meisjes .. en ik vond zo'n steentje voor 3700r op één website ... en als kleinschalige groothandel vanaf 5 stuks nog goedkoper is .. wie heeft het misschien nodig? delen .. hier
🔗
en hoe ik zo'n internetwinkel niet alleen in Sint-Petersburg begreep

Ik heb twee stenen in de elektrische oven, boven en onder,
Ik verander de afstand tussen hen, afhankelijk van wat er gebakken wordt,
voor brood is het breder, en voor pizza is het dichter bij elkaar.
Het wordt gebakken op de onderste steen, bijna zoals in een steenoven ...

Packat, en je bakt met of zonder stoom. Waarom vraag ik - ik heb besloten mijn moeder te leren koken in de oven, en de hare - elektrisch. Ik, in de mijne, gas, wanneer ik het brood erop leg, spuit ik het op de wanden van de oven en op het brood uit een spuitfles en sluit snel de oven. Ik doe geen water op de bodem van de container, ik spuit het gewoon. Maar in de elektriciteit zal ik niet geschokt zijn door zo'n manipulatie, of misschien zal er plotseling kortsluiting optreden. Wat zeg je, of misschien zal iemand anders het je vertellen. Ik weet van het glas in de deur, ik zal het bedekken met een handdoek zodat er plotseling iets niet uit elkaar vliegt (ik bedek het niet in de mijne, de kachel is niet zo heet, het vliegt uit elkaar - ik zal het uit en koop het)

[Mona1]

Mona1, Ik bak zonder water, ik speel alleen met temperatuur, afhankelijk van het recept ...

Maar in de elektriciteit zal ik niet geschokt zijn door zo'n manipulatie, of misschien zal er plotseling kortsluiting optreden. Wat zeg je, of misschien zal iemand anders het je vertellen. Ik weet van het glas in de deur, ik zal het bedekken met een handdoek zodat er plotseling iets niet uit elkaar vliegt (ik bedek het niet in de mijne, de kachel is niet zo heet, het vliegt uit elkaar - ik zal het uit en koop het)

Ik wil ook electro. Ja, alleen MORA kocht haar fornuis pas drie jaar geleden, het is jammer, en het bakt goed.
En over koppels kijk hier 🔗, interessant idee.

Wie heeft er een recept voor een heerlijke dunne pizzabodem? Om eerlijk te zijn, ik weet niet eens of het een gistvrij deeg moet zijn of niet. Ik heb een heel lekker recept met gist (ik kneed het in HP), maar ik heb het een paar keer gegeten en ze hebben ook een heel lekker en dun deeg.

Ik onderschrijf de vraag. Ik zou graag een dunne knapperige pizza willen met een licht lavasachtige smaak. Helpen

Ik maak een deeg voor een dunne knapperige pizza volgens dit recept:
250 g bloem
droge gist 1 zakje
140 ml warm water
10 ml olijfolie
een snufje zout
dessertlepel zonder bovensuiker

Giet gist, zout, suiker in warm water en voeg olijfolie toe. Ik kneed een zacht elastisch deeg met mijn handen, zodat het niet aan mijn handen kleeft en laat het ongeveer een uur op de tafel onder een kom bij kamertemperatuur liggen. Ik rol het dun uit, verdeel onmiddellijk alle vulling en in de oven.

Ik heb het recept op internet gevonden. Heel graag.

Dit recept is gepost door een meisje dat serieus geïnteresseerd is in koken en master schools in Italië en Frankrijk volgt. Het deeg ziet eruit als echt Italiaans.

Dit is erg waardevol! Omdat ik een receptenboek heb meegenomen, maar de vertaling ervan inspireert me niet erg. En als het meisje zelf, met haar pennen, samen met de Italianen het deeg heeft gemaakt, dan is ze te vertrouwen

250 g bloem
droge gist 1 zakje

Weinig gist?
Ik maak ongeveer hetzelfde recept, maar ik doe er 0,5 theelepel gist in. Ik vond dit recept op internet, ik weet niet meer precies waar, ik hield van de verhoudingen, voor één bakplaat precies goed. En op de een of andere manier, in mijn jeugd, vond ik een recept voor "echte Italiaanse pizza", en er was 600 g bloem, dus toen wist ik niet waar ik het deeg moest leggen, mijn liefde dun.

Nou, met meer deeg is er altijd wel iets te doen.
Ik rol de resten van de gist uit, dun dun, smeer ze in met olijfolie, een beetje parmezaan en oregano (of iets anders, indien gewenst). Focaccio-type. Er worden vreselijk smakelijke tortilla's verkregen. Hoe dunner je rolt, hoe lekkerder
ALLES! Laten we niet meer overstromen ...

: girl_red: Oké, dat doe ik niet.
En nu over het onderwerp. Ik heb nu ook "a la baking stone", of beter gezegd, dit is een pallet van Ikea. Ik wilde echt een steen, ik heb een vreselijke oven (hij brandt van onderen, hij bloost niet van boven), en we hebben al twee stenen gesleept, het werd een beetje beter, maar dat niet. Ik heb je hier gelezen, ik wilde al naar broodmolens gaan, maar ik bedacht hoe ik mijn bakplaat moest meten en besefte dat ik niet in maat paste (niemand zou me snijden), ik ging naar de dichtstbijzijnde wereld van keramiek, ik vroeg "Heb je klinkertegels", "Ja die is er, en wat voor jou?", zeg ik, "Om te bakken." Ik begon uit te leggen wat en hoe, hoe dan ook, de reactie, toen laat ze me voorbeelden van tegels zien, en ze zijn een soort klein, smal en grijs van kleur, ze zien er uiteindelijk niet uit als die van jou. Nu antwoord ik al, "en van wat zij", "porcelein steengoed". Kortom, ik ging daar weg, mijn rug voelen, Hoe ze naar me kijken en. Ik dacht, dacht ik, en besloot dat niets anders dan een pallet van Ikea bij mij past, ik ging het kopen, waste het, hij kreeg een tuniek in een tuniek in mijn bakplaat. Taarten van Chuchelka waren de eersten die de tests doorstaan, voordat ze op de bodem werden verbrand en bovenop geblancheerd, daarna sneed ik de korst af met een mes. De pallet bleek superroze te zijn zoals het hoort, toen ik eruit trok, naar de bodem keek, niet verbrand. Schoonheid, ik was zo blij! Toen bakte ze brood, het bleek ook goed, het brandt niet aan. Maar vandaag besloot ik mijn eigen pizza te bakken, voordat het ook een kwelling werd. Maar de pizza verraste me, alles was goed gebakken, zelfs alsof de randen (zijkanten) bruin waren, wat niet eerder was gebeurd, en toen ik het op een bord legde en het sneed, bleek de bodem helemaal bleek en zacht te zijn . Eerder overbelicht je en het bleek een knapperige crouton te zijn, maar dan op een steen (pallet): pardon: ergens een ongewoon dieetoptie.
Vertel me ervaren hoe je pizza op de juiste manier op steen kunt bakken

En nu over het onderwerp. Ik heb nu ook "a la baking stone", of beter gezegd, dit is een pallet van Ikea.

Dit of iets anders?

[marinastom]

De pizza bakt snel en de pan is dik. Ik had geen tijd om rood te worden. Houd het de volgende keer langer vast. Als de bovenkant te bruin wordt, dek af met folie.

marinastom , typ de IKEA catalogus in Yandex en daar in de zoekopdracht - een pallet voor bloemen. Iets kost ongeveer 200 roebel. Ik heb er een gekocht in Ashan.
Geweldig ding en erg goedkoop.

[marinastom]

marinastom , typ de IKEA catalogus in Yandex en daar in de zoekopdracht - een pallet voor bloemen. Iets kost ongeveer 200 roebel. Ik heb er een gekocht in Ashan.
Geweldig ding en erg goedkoop.

Ja, ik heb deze foto van de IKEA-website gelikt. Het kost nu 149 roebel. Is de diameter voldoende? Je moet het ondersteboven gebruiken, toch?

Mijn Ashanovsky heeft een diameter van 31 cm, ik heb genoeg voor brood, ciabatta, brood.
Het stokbrood is lang, past natuurlijk niet. Ik bak gewoon broodjes op een bakplaat.
Ik draai het niet om, ik bak het zoals het is in deze kom.
Voor zo'n prijs - neem zeker! Het neemt geen ruimte in beslag in de keuken, het staat in mijn oven. Het zicht door het glas bederft niet.

Vasilika,
Heb je pizza op een verwarmde schaal gelegd?

[Rita]

Oh, ik ben hier weggegaan, maar ik heb zoveel vragen: girl_red: meisjes, een pallet als deze kost ongeveer 300 roebel, ik weet het niet precies meer, ik kocht hem in september. De diameter is 34 aan de bovenkant, en de nuttige (interne) 27-28, als je hem omdraait, is de basis iets groter, ik weet het niet meer, nu kan ik geen centimeter vinden, ik kan ' t meet het.
Rita, voor mij op "jij", ja, natuurlijk is ze opgewarmd, maar misschien duurt het nog langer, de volgende keer zal ik het langer proberen en me afmelden (en de volgende keer is niet ver weg, vakantie, kinderen zijn thuis)
Bedankt iedereen!

Pizza wordt alleen op een hete steen geplaatst.
IKEA verkoopt dergelijke trays, erg glad, van waaruit pizza op een steen vliegt als een vlinder ...
Je kunt natuurlijk een schop kopen, maar wakker worden is duurder ...